JPH06248100A

JPH06248100A - ガス透過性調整方法

Info

Publication number: JPH06248100A
Application number: JP3983693A
Authority: JP
Inventors: Kiyotaka Omote; 清隆表; Koji Takeshita; 耕二竹下; Yukie Yamamura; 幸枝山村; Yoshihiro Nakagawa; 善博中川
Original assignee: Toppan Printing Co Ltd
Current assignee: Toppan Inc
Priority date: 1993-03-01
Filing date: 1993-03-01
Publication date: 1994-09-06

Abstract

(57)【要約】【目的】青果物の呼吸を阻害しない程度の十分な通気性
を有し、かつＣＡ保存効果を発揮するガス組成を保つ程
度に外気と遮断されており、しかも青果物用包材として
十分に耐え得る強度を有し、かつ透明性を有するフィル
ムからなるガス透過性調整方法を提供する。【構成】有孔フィルムに無孔の樹脂層を形成して成る多
層フィルムを用いるガス透過性調整方法であって、無孔
の樹脂層を熱硬化型樹脂の塗工により形成し、前記多層
フィルム全体の酸素および二酸化炭素透過性を調整する
ガス透過性調整方法である。又、前記熱硬化型樹脂の皮
膜の厚みを変えて調整するガス透過性調整方法や、グラ
ビアロールを用いて熱硬化性樹脂を塗工する上記のガス
透過性調整方法が挙げられる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、青果物の鮮度を保持す
るための積層包装材料のガス透過性調整方法に関し、特
に包装後、包装袋内のガス組成が青果物の鮮度保持に適
する状態になる包装材料を用いたガス透過性調整方法の
提供を目的としている。

【０００２】

【従来の技術】青果物を通常の大気中の酸素、二酸化炭
素濃度よりも低酸素、高二酸化炭素の条件下で貯蔵する
と、青果物の生理活性が抑制され鮮度が保持されること
が知られており、ＣＡ貯蔵と呼ばれている。

【０００３】又、青果物をプラスチックフィルム等で密
封包装すると、青果物の呼吸作用で包装袋内の空気組成
が低酸素、高二酸化炭素へと変化し、ＣＡ貯蔵と同様な
効果が得られる。これは、一般にＭＡ包装と呼ばれてい
る。このＭＡ包装において一定のＣＡ貯蔵効果を得るた
めには、フィルムのガス透過性が重要となる。フィルム
のガス透過性が大きすぎると、包装内のガス組成が大気
のガス組成に近づきすぎて十分なＣＡ貯蔵効果が得られ
ないし、ガス透過性が小さすぎると逆に低酸素、高二酸
化炭素状態が進みすぎ、包装内の青果物が正常な呼吸を
して生命体を維持することができなくなったり、二酸化
炭素障害を起こしたりすることもある。

【０００４】一般に、プラスチックフィルムの中で比較
的ガス透過性の高い低密度ポリエチレンフィルムや、延
伸ポリプロピレン等が青果物用の包材として用いられて
おり、２０〜３０μｍ厚のこれらのフィルムで酸素透過
度が約２，０００〜８，０００ｃｍ³／ｍ²・ｄａｙ・
ａｔｍ（２５℃）であるが、これらのフィルムでも青果
物を密封包装した場合、低酸素・高二酸化炭素状態が進
みすぎ、品質の低下をきたす傾向がある。よってこれら
のフィルムでも青果物が正常な呼吸を維持するにはガス
透過性が小さすぎる。

【０００５】そこで、プラスチックフィルムのガス透過
性をさらに大きくするため、フィルムに開孔を設けた有
孔フィルムやゼオライトやセラミック等の無機多孔質を
練り込むことによって通気性を高めたフィルム等が開発
されている。ところが、有孔フィルムの場合には包装内
が外気と完全には遮断されていないため、包装内の空気
組成が大気組成と大差なくなってしまい、ＣＡ包装効果
を発揮するガス組成に至らないという問題点があり、無
機多孔質フィルムにおいてはそのガス透過性は大きいも
のでも酸素透過度で６，０００〜８，０００ｃｍ³／ｍ
²・ｄａｙ・ａｔｍ（２５℃）であり、青果物の呼吸を
阻害しない程度の十分な通気性を得られないという問題
点がある。また、有孔フィルムにおいては、孔部からの
異物や微生物の浸入といった問題及び無機多孔質フィル
ムにおいては透明性の低下といった問題等もある。

【０００６】さらに、低密度ポリエチレン、エチレン・
酢酸ビニル共重合体、ポリメチルペンテンまたはポリブ
タジエン等のガス透過性の高い樹脂で１０〜２０μｍ程
度の薄膜のフィルムを作ると、酸素透過度で１０，００
０〜２００，０００ｃｍ³／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍ（２
５℃）程度の高いガス透過性を得られるが、これらの単
体フィルムでは十分な強度が得られないという問題点が
ある。このため、包装材料分野での使用は限定されてい
る。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】そこで本発明において
は、青果物の呼吸を阻害しない程度の十分な通気性を有
し、かつＣＡ保存効果を発揮するガス組成を保つ程度に
外気と遮断されており、しかも青果物用包材として十分
に耐え得る強度を有し、かつ透明性を有するフィルムか
らなるガス透過性調整方法を提供することを課題とす
る。尚、ここにいう青果物の呼吸を阻害しない程度の十
分な通気性とは酸素透過度で３，０００〜１８，０００
ｃｍ³／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍ（２５℃）程度である。
又、二酸化炭素透過度はその３〜４倍の透過を目標とし
ている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、有孔フィルムに無孔の樹脂層を形成して
成る多層フィルムを用いるガス透過性調整方法であっ
て、無孔の樹脂層を熱硬化型樹脂の塗工により形成し、
前記多層フィルム全体の酸素および二酸化炭素透過性を
調整するガス透過性調整方法である。無孔の樹脂層は、
有孔フィルムの内側表面（青果物と接する側）でも外側
表面でもよく、又は内外両面に形成してもよい。

【０００９】実施態様としては、前記熱硬化型樹脂の皮
膜の厚みを変えて調整するガス透過性調整方法でかつ、
グラビアロールを用いて熱硬化性樹脂を塗工する上記の
ガス透過性調整方法が挙げられる。

【００１０】以下、より詳細に説明する。有孔フィルム
として使用されるフィルム材料（以下包装材料という）
は、単層でも多層でもよい。単層フィルムの場合は、延
伸，未延伸を問わず、ポリエチレン，ポリプロピレン，
ポリエステル，ポリスチレン，ナイロン，セロハン及び
Ａｌ箔が使用できる。又、無機物を充填したポリエチレ
ン等のプラスチックフィルムも可能である。積層フィル
ムの場合は、延伸ポリプロピレン／ポリエチレン，延伸
ナイロン／ポリエチレン，延伸ポリエステル／ポリエチ
レン，セロハン／ポリエチレン等が代表例として挙げら
れる。これらの積層フィルムの積層方法については、限
定されるものでなく、ドライラミネーション，エクスト
ルージョンコーティング，ワックスラミネーション及び
共押出し多層製膜方法のいずれも可能である。

【００１１】包装材料への開口方法は、レザー方式，熱
針貫入方法，ダイヤモンドロール方式等多くの方法が知
られている。それらの中でも、特開平４−２４９９号に
開示されているダイヤモンドの微粒子をロール表面に設
け、該ロールと圧ロールの間に包装材料を挟んで開孔を
開けるダイヤモンドロール方式が、開孔処理に透明性を
失う度合いが最も少ないこと、及び比較的小さな径の開
孔が可能なことの２点より、最も良好に本発明を達成で
きる。開孔径は、貫通最狭域（部分）が数μｍから数１
０μｍ程度が適当で、１００μｍ以上になると、塗工液
が孔を通過して反対面に達し、コーティング加工時にブ
ロッキング等のトラブルを生じることがある。

【００１２】熱硬化性の樹脂皮膜を形成する樹脂の種類
は、ポリウレタン，ポリアマイド，塩素化ポリプロピレ
ン，ニトロセルロース，ポリエステル等が適当である
が、食品（青果物）を包装する上で、安全性が確認さ
れ、かつ硬化後に透明性を失わないものであれば、いず
れも使用可能である。更に、塗工前の樹脂の態様は、水
性溶媒に分散したエマルジョンタイプ及び、有機溶剤に
溶解させた溶剤タイプのいずれも可能である。尚、取扱
が複雑になるが、２液硬化型の樹脂も当然可能である。

【００１３】包装材料への樹脂の塗工方法は、グラビア
ロールコート他多くの塗工形式が知られているが、塗布
量を制御できる方法であれば、いずれの方法でも可能で
ある。中でも、版の深度により塗布量を制御できるグラ
ビアロールコート法が好ましい。

【００１４】ガス透過度は、主として、形成された熱硬
化性樹脂皮膜の厚み（塗布量）の影響を受ける。当然該
形成皮膜が薄い程、ガス透過度は大きくなり、皮膜が厚
い程小さくなる。本発明にて必要としている酸素透過度
３，０００〜１８，０００ｃｍ³／ｍ²・２４ｈｒ・ａ
ｔｍ・２５℃及びその３〜４倍の二酸化炭素透過度は、
大体１μｍ〜１０μｍ程度の厚みの皮膜によって達成さ
れる。これは、有孔フィルムの孔数が数千〜数万個／ｃ
ｍ²程度と仮定したときのものである。もちろん、有孔
フィルムの孔の数の多少によっても、形成皮膜の厚さは
変わってくる。

【００１５】

【作用】本発明は、有孔フィルムに熱硬化性樹脂を塗工
形成するので、ＣＡ保存効果を発揮するガス組成（酸素
透過度で３，０００〜１８，０００ｃｍ³／ｍ²・ｄａ
ｙ・ａｔｍ（２５℃）程度、又、二酸化炭素透過度はそ
の３〜４倍の透過）に容易に調整することを可能とす
る。また、熱硬化性樹脂の厚さを変えて塗工形成するこ
とにより、容易にガス透過度を調整可能とする。さら
に、グラビアロールコート法を用いて、熱硬化性樹脂を
塗工形成するので塗工量を正確にすることが可能にな
る。ガス透過性が調整できる正確なメカニズムは不明で
あるが、形成した熱硬化性樹脂皮膜が開孔部を塞ぐた
め、ガスは樹脂皮膜中に溶解拡散して透過し、樹脂皮膜
の厚さにより溶解拡散の度合いが異なるため、ガス透過
性が調整可能となると推測している。

【００１６】

【実施例】以下、実施例に基づき詳述する。エクストル
ージョン法で作成した、延伸ポリプロピレン（２０μ
ｍ）／ポリエチレン（２０μｍ）、の積層フィルムへ、
特開平４−２４９９号公報に開示されているダイヤモン
ドロール方式で開孔処理を行い、貫通開孔フィルムを得
た。開孔数５０，０００個／ｍ²であり、平均開孔径は
８．５μｍであった。この包装材料の延伸ポリプロピレ
ン側に、グラビアロールを用いて、トルエン／酢酸エチ
ル＝１／１混合溶剤に溶解させた塩素化ポリプロピレン
樹脂（東洋インキ製造（株）製ニューマックスＫＣメ
ジウム）を塗工乾燥させ、樹脂皮膜を形成した。グラビ
アロールの版深度と線数及び塗工回数を変え、以下の皮
膜厚さを形成した。図１に、その断面模式説明図を示し
た。ポリエチレン１と延伸ポリプロピレン２を積層した
フィルムに、開孔４を設け、熱硬化性形成樹脂皮膜３を
塗工して得られる。

【００１７】以下に、実施例をまとめて示す。版深度（μｍ）線数（線／インチ）塗工回数皮膜厚さ（μｍ）実施例１３０１７５１１．０実施例２６０１５０１３．０実施例３８０１１０２６．０実施例４１１０６０２１０．０

【００１８】＜比較例＞実施例で用いた延伸ポリプロピ
レン（２０μｍ）／ポリエチレン（２０μｍ）に開孔処
理を施したフィルムを比較例１とし、開孔処理なしのフ
ィルムを比較例２とした。以上の実施例１〜４と比較例
１，２のフィルムを、日本分光工業（株）製，ガスパー
ムで透過度を測定し、（表１）の結果を得た。

【００１９】

【表１】

【００２０】（表１）より、塗工皮膜の厚さを実施例１
〜４のように変化させることにより、容易にＣＡ保存効
果を発揮するガス組成（酸素透過度で３，０００〜１
８，０００ｃｍ³／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍ（２５℃）程
度、又、二酸化炭素透過度はその３〜４倍の透過）に調
整できることが明らかである。

【００２１】

【発明の効果】青果物のＭＡ包装に要求されている高い
ガス透過性（酸素透過度で３，０００〜１８，０００ｃ
ｍ³／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍ（２５℃）程度、又、二酸
化炭素透過度はその３〜４倍の透過）を有するフィルム
は、従来、極一部の単体フィルムしか不可能であった
が、本発明により積層フィルムでも可能になった。本発
明の主たる用途分野は、青果物包装分野であるが、この
分野のみならず医療分野への応用が期待され、産業界で
極めて有効である。

【００２２】

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す断面模式説明図であ
る。

【符号の説明】

１…ポリエチレン２…延伸ポリプロピレン３…熱効
果性形成樹脂皮膜４…開孔部

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所Ｂ６５Ｂ 25/04 Ｚ (72)発明者中川善博東京都台東区台東一丁目５番１号凸版印刷株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】有孔フィルムに無孔の樹脂層を形成して成
る多層フィルムを用いるガス透過性調整方法であって、
無孔の樹脂層を熱硬化型樹脂の塗工により形成し、前記
多層フィルム全体の酸素および二酸化炭素透過性を調整
するガス透過性調整方法。
【請求項２】前記熱硬化型樹脂の皮膜の厚みを変えるこ
とを特徴とする請求項１記載のガス透過性調整方法。
【請求項３】請求項１乃至請求項２において、グラビア
ロールを用いて熱硬化性樹脂を塗工することを特徴とす
るガス透過性調整方法。