JPH06189681A - 茶入りコーヒー及びその製造方法 - Google Patents
茶入りコーヒー及びその製造方法Info
- Publication number
- JPH06189681A JPH06189681A JP34679192A JP34679192A JPH06189681A JP H06189681 A JPH06189681 A JP H06189681A JP 34679192 A JP34679192 A JP 34679192A JP 34679192 A JP34679192 A JP 34679192A JP H06189681 A JPH06189681 A JP H06189681A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- coffee
- tea
- hot water
- green tea
- prepared
- Prior art date
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- Pending
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- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は、非常においしくこれまでにない茶
入りコーヒーを提供することを目的とする。 【構成】 適量のコーヒーと適量の茶とを混合して成る
ものである。
入りコーヒーを提供することを目的とする。 【構成】 適量のコーヒーと適量の茶とを混合して成る
ものである。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、これまでにない非常に
おいしい茶入りコーヒー及びその製造方法に関するもの
である。
おいしい茶入りコーヒー及びその製造方法に関するもの
である。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来か
らコーヒーをよりおいしくする為、ミルク，クリーム等
を入れることは周知である。
らコーヒーをよりおいしくする為、ミルク，クリーム等
を入れることは周知である。
【０００３】ところで、コーヒー、茶は嗜好性が強く、
独自の風味を有する為、他のものとは合わず、そのまま
飲むものとされていた。
独自の風味を有する為、他のものとは合わず、そのまま
飲むものとされていた。
【０００４】出願人は種々実験を繰り返したところ、茶
とコーヒーとが非常に良く合致することを見い出し、こ
れまでにない、非常においしい飲料を開発した。
とコーヒーとが非常に良く合致することを見い出し、こ
れまでにない、非常においしい飲料を開発した。
【０００５】本発明は、洋風のコーヒーと和風の茶とを
混合した、これまでにない独特の飲料を提供することを
技術的課題とするものである。
混合した、これまでにない独特の飲料を提供することを
技術的課題とするものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明の要旨を説明す
る。
る。
【０００７】適量のコーヒーと適量の茶とを混合して成
る茶入りコーヒーに係るものである。
る茶入りコーヒーに係るものである。
【０００８】また、適量のコーヒーと適量の抹茶とを混
合して成る抹茶入りコーヒーの製造方法であって、前記
抹茶として、少量の湯を加えることでペースト状にした
抹茶を採用することを特徴とする抹茶入りコーヒーの製
造方法に係るものである。
合して成る抹茶入りコーヒーの製造方法であって、前記
抹茶として、少量の湯を加えることでペースト状にした
抹茶を採用することを特徴とする抹茶入りコーヒーの製
造方法に係るものである。
【０００９】また、適量のコーヒーと適量の緑茶とを混
合して成る緑茶入りコーヒーの製造方法であって、熱湯
でドリップしたコーヒーを約７５°Ｃ程度まで下げた
後、該コーヒーを用いて緑茶を漉すことを特徴とする緑
茶入りコーヒーの製造方法に係るものである。
合して成る緑茶入りコーヒーの製造方法であって、熱湯
でドリップしたコーヒーを約７５°Ｃ程度まで下げた
後、該コーヒーを用いて緑茶を漉すことを特徴とする緑
茶入りコーヒーの製造方法に係るものである。
【００１０】また、請求項１記載の茶入りコーヒーの製
造方法であって、茶として紅茶を採用したことを特徴と
する紅茶入りコーヒーの製造方法に係るものである。
造方法であって、茶として紅茶を採用したことを特徴と
する紅茶入りコーヒーの製造方法に係るものである。
【００１１】
【作用】コーヒーと茶の独自の風味が融合し、両者の風
味が損なわれることなく、そのまま呈させる非常におい
しい飲料となる。
味が損なわれることなく、そのまま呈させる非常におい
しい飲料となる。
【００１２】
【実施例】以下、本発明の実施例を説明する。
【００１３】まず、一人分の抹茶入りコーヒーの製造工
程を示す。
程を示す。
【００１４】 抹茶（粉末）約０.３ｇを乳鉢等で軽
くすりつぶして粒子を細かくする。 続いて、この抹茶に約６０°Ｃ，約２ｍｌの湯を加
えてペースト状の抹茶を作成する。これは、抹茶が水に
溶けにくい性質を持っている為の配慮である。 続いて、約１２ｇの粗びきコーヒー（ブルーマウン
テン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）に９５
°Ｃ以上の熱湯約１５０ｍｌを注ぎ、ネルドリップす
る。 このコーヒーを約７５°Ｃまで冷却する。 この約７５°Ｃとなったコーヒーを前記のペース
ト状の抹茶に徐々に加えながら撹拌する。 以上で、抹茶入りコーヒー一人分が製造される。
くすりつぶして粒子を細かくする。 続いて、この抹茶に約６０°Ｃ，約２ｍｌの湯を加
えてペースト状の抹茶を作成する。これは、抹茶が水に
溶けにくい性質を持っている為の配慮である。 続いて、約１２ｇの粗びきコーヒー（ブルーマウン
テン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）に９５
°Ｃ以上の熱湯約１５０ｍｌを注ぎ、ネルドリップす
る。 このコーヒーを約７５°Ｃまで冷却する。 この約７５°Ｃとなったコーヒーを前記のペース
ト状の抹茶に徐々に加えながら撹拌する。 以上で、抹茶入りコーヒー一人分が製造される。
【００１５】この抹茶入りコーヒーをそのままストレー
トで飲んでも良いし、クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニ
ュー糖）約４ｇを混入せしめて飲んでも良く、このよう
にクリーム，砂糖を入れると更においしく、飲み易いも
のとなる。
トで飲んでも良いし、クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニ
ュー糖）約４ｇを混入せしめて飲んでも良く、このよう
にクリーム，砂糖を入れると更においしく、飲み易いも
のとなる。
【００１６】コーヒーをドリップする場合、コーヒーを
良好に抽出する為、湯は約９５°Ｃ以上の熱湯を使用す
ることが条件となる。しかし、抹茶をたてる場合には、
沸騰水では抹茶の香りが飛んでしまう。
良好に抽出する為、湯は約９５°Ｃ以上の熱湯を使用す
ることが条件となる。しかし、抹茶をたてる場合には、
沸騰水では抹茶の香りが飛んでしまう。
【００１７】そこで、この両事項を考慮し、本実施例で
は、コーヒーを先にドリップし、適温とした後、ペース
ト状の抹茶に注ぐという方法を採用している。
は、コーヒーを先にドリップし、適温とした後、ペース
ト状の抹茶に注ぐという方法を採用している。
【００１８】次に一人分の緑茶入りコーヒーの製造工程
を示す。
を示す。
【００１９】 約１２ｇの粗びきコーヒー（ブルーマ
ウンテン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）を
約９５°Ｃ以上の熱湯約１５０ｍｌでネルドリップす
る。 このコーヒーを約７５°Ｃまで冷却する。 緑茶の葉約３ｇを暖めた容器に入れ、この中に上記
コーヒーを注ぐ。 この状態で約３０秒間放置する。 上記をこし器で漉しながら、カップに注ぐ。 以上で緑茶入りコーヒー一人分が製造される。この緑茶
入りコーヒーをそのままストレートで飲んでも良いし、
クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニュー糖）約４ｇを混入
せしめて飲んでも良く、このようにクリーム，砂糖を入
れると、更においしく、飲み易いものとなる。
ウンテン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）を
約９５°Ｃ以上の熱湯約１５０ｍｌでネルドリップす
る。 このコーヒーを約７５°Ｃまで冷却する。 緑茶の葉約３ｇを暖めた容器に入れ、この中に上記
コーヒーを注ぐ。 この状態で約３０秒間放置する。 上記をこし器で漉しながら、カップに注ぐ。 以上で緑茶入りコーヒー一人分が製造される。この緑茶
入りコーヒーをそのままストレートで飲んでも良いし、
クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニュー糖）約４ｇを混入
せしめて飲んでも良く、このようにクリーム，砂糖を入
れると、更においしく、飲み易いものとなる。
【００２０】コーヒーをドリップする場合、コーヒーを
良好に抽出する為、湯は約９５°Ｃ以上の熱湯を使用す
ることが条件となる。しかし、緑茶をたてる場合には、
沸騰水では緑茶の香りが飛んでしまう。
良好に抽出する為、湯は約９５°Ｃ以上の熱湯を使用す
ることが条件となる。しかし、緑茶をたてる場合には、
沸騰水では緑茶の香りが飛んでしまう。
【００２１】そこで、この両事項を考慮し、本実施例で
は、コーヒーを先にドリップし、適温とした後、緑茶に
通すという方法を採用している。
は、コーヒーを先にドリップし、適温とした後、緑茶に
通すという方法を採用している。
【００２２】次に、一人分の紅茶入りコーヒーの製造工
程を示す。
程を示す。
【００２３】 約１２ｇの粗びきコーヒー（ブルーマ
ウンテン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）を
用意する。 紅茶の葉約３ｇに約９５°Ｃの熱湯約１５０ｍｌを
注ぎ、約９５°Ｃ，約１５０ｍｌの紅茶を作る。 上記紅茶を前記のコーヒーに注ぎ、ネルドリップ
する。 以上で紅茶入りコーヒー一人分が製造される。この紅茶
入りコーヒーをそのままストレートで飲んでも良いし、
クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニュー糖）約４ｇを混入
せしめて飲んでも良く、このようにクリーム，砂糖を入
れると、渋味が薄れ、味，香りが引き立ち、更においし
く、飲み易いものとなる。
ウンテン６：コロンビア２：モカ２の重量比で混合）を
用意する。 紅茶の葉約３ｇに約９５°Ｃの熱湯約１５０ｍｌを
注ぎ、約９５°Ｃ，約１５０ｍｌの紅茶を作る。 上記紅茶を前記のコーヒーに注ぎ、ネルドリップ
する。 以上で紅茶入りコーヒー一人分が製造される。この紅茶
入りコーヒーをそのままストレートで飲んでも良いし、
クリーム約３ｍｌ，砂糖（グラニュー糖）約４ｇを混入
せしめて飲んでも良く、このようにクリーム，砂糖を入
れると、渋味が薄れ、味，香りが引き立ち、更においし
く、飲み易いものとなる。
【００２４】紅茶は熱湯でも本来の香りが飛びにくいの
で、約９５°Ｃの熱湯で紅茶を作った後そのまま該紅茶
をコーヒーに注ぐことができる為、前記抹茶や緑茶の場
合よりは製造が厄介ではない。
で、約９５°Ｃの熱湯で紅茶を作った後そのまま該紅茶
をコーヒーに注ぐことができる為、前記抹茶や緑茶の場
合よりは製造が厄介ではない。
【００２５】尚、ウーロン茶にも本発明は実施し得るも
のである。
のである。
【００２６】以上の各茶入りコーヒーの製造工程を所謂
缶コーヒーの製造工程の適所に組み込むことで缶詰の茶
入りコーヒーが量産されることになる。
缶コーヒーの製造工程の適所に組み込むことで缶詰の茶
入りコーヒーが量産されることになる。
【００２７】
【発明の効果】本発明は非常においしい、これまでにな
い茶入りコーヒーを提供し得ることになる。
い茶入りコーヒーを提供し得ることになる。
Claims (4)
- 【請求項１】 適量のコーヒーと適量の茶とを混合して
成る茶入りコーヒー。 - 【請求項２】 適量のコーヒーと適量の抹茶とを混合し
て成る抹茶入りコーヒーの製造方法であって、前記抹茶
として、少量の湯を加えることでペースト状にした抹茶
を採用することを特徴とする抹茶入りコーヒーの製造方
法。 - 【請求項３】 適量のコーヒーと適量の緑茶とを混合し
て成る緑茶入りコーヒーの製造方法であって、熱湯でド
リップしたコーヒーを約７５°Ｃ程度まで下げた後、該
コーヒーを用いて緑茶を漉すことを特徴とする緑茶入り
コーヒーの製造方法。 - 【請求項４】 請求項１記載の茶入りコーヒーの製造方
法であって、茶として紅茶を採用したことを特徴とする
紅茶入りコーヒーの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP34679192A JPH06189681A (ja) | 1992-12-25 | 1992-12-25 | 茶入りコーヒー及びその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP34679192A JPH06189681A (ja) | 1992-12-25 | 1992-12-25 | 茶入りコーヒー及びその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06189681A true JPH06189681A (ja) | 1994-07-12 |
Family
ID=18385842
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP34679192A Pending JPH06189681A (ja) | 1992-12-25 | 1992-12-25 | 茶入りコーヒー及びその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06189681A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004086873A1 (en) * | 2003-04-01 | 2004-10-14 | Hyundeok Bio & Technology Co., Ltd. | A green tea coffee consisting of green tea extract and coffee extract |
| KR101117077B1 (ko) * | 2009-10-15 | 2012-02-22 | 주식회사 빙그레 | 홍차추출액을 이용한 커피추출액의 제조방법 |
| KR101143923B1 (ko) * | 2011-08-10 | 2012-05-11 | 배미란 | 커피 음료 제조 방법 |
| WO2013103653A1 (en) * | 2012-01-03 | 2013-07-11 | The Healthy Cafe Llc | Coffee formulation |
| JP2017112968A (ja) * | 2015-12-25 | 2017-06-29 | 花王株式会社 | 容器詰飲料 |
| CN110384141A (zh) * | 2018-04-16 | 2019-10-29 | 吉林省玖壹咖啡餐饮管理有限公司 | 一种茶咖配方及其制备方法 |
-
1992
- 1992-12-25 JP JP34679192A patent/JPH06189681A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004086873A1 (en) * | 2003-04-01 | 2004-10-14 | Hyundeok Bio & Technology Co., Ltd. | A green tea coffee consisting of green tea extract and coffee extract |
| KR101117077B1 (ko) * | 2009-10-15 | 2012-02-22 | 주식회사 빙그레 | 홍차추출액을 이용한 커피추출액의 제조방법 |
| KR101143923B1 (ko) * | 2011-08-10 | 2012-05-11 | 배미란 | 커피 음료 제조 방법 |
| WO2013103653A1 (en) * | 2012-01-03 | 2013-07-11 | The Healthy Cafe Llc | Coffee formulation |
| JP2017112968A (ja) * | 2015-12-25 | 2017-06-29 | 花王株式会社 | 容器詰飲料 |
| CN110384141A (zh) * | 2018-04-16 | 2019-10-29 | 吉林省玖壹咖啡餐饮管理有限公司 | 一种茶咖配方及其制备方法 |
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