JPH05168684A - 消臭剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食品に対しても安心して使用できる安全性の
高い天然植物抽出物を有効成分として含有する消臭剤で
あって、種々の悪臭物質、特にトリメチルアミン等の窒
素系化合物およびメチルメルカプタン等の硫黄化合物を
悪臭源とするものに対して効果の高い消臭剤を提供す
る。 【構成】 バラ科イチゴ属（Ｆｒａｇａｒｉａ Ｌ．）
植物抽出物を有効成分として含有することを特徴とする
消臭剤。本発明による消臭剤は、バラ科イチゴ属の植物
に対して、精油成分除去処理、消臭有効成分抽出処理を
施すことによって得られる抽出物を有効成分として含有
し得る。有効成分抽出溶剤として、水、メタノール、エ
タノール等のアルコール類、およびアセトン、メチルエ
チルケトン等のケトン類、またはこれらの混合液等の極
性溶媒を用いることができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、天然植物抽出物を有効
成分として含有する消臭剤に関し、更に詳しくは、特定
の種属に属する植物から抽出され、種々の悪臭物質、特
にトリメチルアミン等の窒素系化合物およびメチルメル
カプタン等の硫黄化合物を悪臭源とするものに対して効
果の高い消臭剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、消臭、脱臭方法としては、芳
香性物質によるマスキングや、酸化剤、中和剤、固定剤
等による化学的消臭、あるいは活性炭等による吸着によ
って悪臭を除去する方法が用いられてきたが、これらの
方法はいずれも使用目的により著しい制約を受ける場合
が多い。

【０００３】特に食品分野においては、これまでにサイ
クロデキストリンやクロロフィル類、幾つかの植物抽出
物を有効成分とする消臭剤について報告され、特許出願
がなされているが、色、味、香り等の面で実用範囲が狭
いものが多く、また、その効果についても十分とは言え
ず、特に、硫化水素、メチルメルカプタンのような硫黄
化合物についてはより効果の高い消臭剤の開発が望まれ
ている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、食品に対し
ても安心して使用できる安全性の高い天然植物抽出物を
有効成分として含有する消臭剤であって、種々の悪臭物
質、特にトリメチルアミン等の窒素系化合物およびメチ
ルメルカプタン等の硫黄化合物を悪臭源とするものに対
して効果の高い消臭剤を提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明によれば、バラ科
イチゴ属（Ｆｒａｇａｒｉａ Ｌ．）植物抽出物を有効
成分として含有することを特徴とする消臭剤が提供され
る。

【０００６】好適な態様では、本発明による消臭剤は、
バラ科イチゴ属の植物に対して、精油成分除去処理、消
臭有効成分抽出処理を施すことによって得られる抽出物
を有効成分として含有することを特徴とする。

【０００７】有効成分抽出溶剤として、水、メタノー
ル、エタノール等のアルコール類、およびアセトン、メ
チルエチルケトン等のケトン類、またはこれらの混合液
等の極性溶媒を用いるのが好適である。

【０００８】本発明品は、バラ科イチゴ属植物抽出物を
有効成分とする消臭剤である。バラ科イチゴ属植物とし
ては、ワイルドストロベリー（Ｆ． ｖｅｓｃａ）、ス
トロベリー（Ｆ． ａｎａｎａｓｓａ）等の全草、より
好ましくは地上部、葉および果実等が挙げられる。Ｆ．
ｖｅｓｃａおよびＦ． ａｎａｎａｓｓａはそれぞれ
イチゴ、エゾヘビイチゴと呼ばれる可食性植物であるた
め、その安全性については問題はない。

【０００９】本発明においては、精油除去処理を施すこ
とが可能であるが、方法としては、水蒸気蒸留、または
ヘキサン等の低極性溶媒による抽出等がある。有効成分
抽出方法としては、高極性物質が高濃度で抽出されるよ
うな方法が好ましく、抽出溶剤としては、水、アルコー
ル類、ケトン類、またはこれらの混合液が最適である。

【００１０】抽出により得られた抽出液に対しては、通
常、濃縮を行う。濃縮方法としては、凍結乾燥、エバポ
レーター等による減圧濃縮が適当であるが、特にこれら
に限定されない。

【００１１】本発明品には種々の用途があるが、窒素
系、硫黄系悪臭等の広範囲の悪臭に対応できるため、工
場における悪臭から家庭内の悪臭，更にはトイレの悪臭
まで有効に対応でき、しかも安全性も高いため、チュー
インガム、キャンディ等の食品、練り歯磨等への配合も
可能である。

【００１２】本発明品の添加量としては、０．０００１
〜１０重量％が好ましく、より望ましくは０．０１〜１
重量％程度が好ましい。

【００１３】

【作用】食品分野における消臭剤としては、サイクロデ
キストリンやクロロフィル類、ツバキ科、クスノキ科等
の植物抽出物を有効成分とする消臭剤について報告さ
れ、特許出願がなされているが、その開発は十分とは言
えなかった。そこで、消臭効果が高く、人体に使用して
も安全性の点で問題のない消臭剤について一連の研究を
行った結果、バラ科イチゴ属植物抽出物に有効な消臭効
果を見出し、本発明を完成するに至った。

【００１４】バラ科植物については、その精油成分、サ
クラ属植物抽出物を有効成分とする消臭剤について報告
され、特許出願がなされているが、イチゴ属植物抽出物
についてのこのような効果は知られておらず、本発明に
よって初めて明らかにされたものである。

【００１５】例えば、特開昭６０−１２６１６２号に
は、バラ科サクラ属植物抽出物からなる消臭剤の製法が
記載され、日本農芸化学会誌Ｖｏｌ．５８、Ｎｏ．６、
第５８５〜５８９頁（１９８４）には「植物抽出物のメ
チルメルカプタンに対する消臭作用」が記載され、特に
その第５８７頁には、種々のバラ科植物抽出物の消臭率
が記載されているが、本発明が開示したバラ科イチゴ属
植物抽出物は記載されていない。また、この文献に記載
されたバラ科植物抽出物の消臭率は１〜７７％である
が、本発明が開示したバラ科イチゴ属植物抽出物の消臭
率は、後記するように約１００％まで達成可能であり、
従来の消臭剤と比較すると非常に高い消臭率を有する。

【００１６】本発明による消臭剤は精油成分を除去した
残りの画分が寧ろ大きな効果を有するものであり、例え
ば特開昭６３−１３５１７６号に記載されているような
同じバラ科植物に由来するものであっても、粉砕品や精
油を有効成分として含有するものとは異なるものであ
る。

【００１７】本発明品は二大悪臭物質と言われるトリメ
チルアミン等の窒素系悪臭、およびメチルメルカプタン
等の硫黄系悪臭のいずれに対しても高い消臭効果を有し
ており、呈味性も低く、使用上の安全性も高い。また、
有効成分が精油画分に由来しないため、精油除去処理を
施すことも可能であり、従来のマスキングによる消臭剤
のように、消臭剤自身の臭気による不快感を起こさな
い。

【００１８】

【発明の効果】本発明によれば、食品に対しても安心し
て使用できる安全性の高い天然植物抽出物を有効成分と
して含有する消臭剤であって、種々の悪臭物質、特にト
リメチルアミン等の窒素系化合物およびメチルメルカプ
タン等の硫黄化合物を悪臭源とするものに対して効果の
高い消臭剤が提供される。

【００１９】

【実施例】以下に実施例により本発明を更に詳細に説明
するが、本発明は以下の実施例にのみ限定されるもので
はない。

【００２０】まず、本発明による植物抽出物をバラ科イ
チゴ属植物から抽出する抽出例を示し、次に本発明品の
消臭効果を確認する試験例を示し、更に本発明品を幾つ
かの用途に使用する使用例を示す。

【００２１】抽出例 抽出方法の具体例を以下に示す。

【００２２】抽出例１ ワイルドストロベリー（葉および果実）の乾燥粉末２０
ｇに５０％エタノール４００ｍｌを加え、８０℃で３時
間還流抽出を行う。得られた抽出液をろ別し、溶媒を除
去した後、凍結乾燥することにより、抽出物を５ｇ程度
得ることができる。この抽出物２ｇを水１００ｍｌに溶
解し、マントルヒーター上で３時間水蒸気蒸留し、精油
を除去した後、再び乾燥することにより本発明品を得る
ことができる。

【００２３】抽出例２ ストロベリー（葉）の乾燥粉末１０ｇに水２００ｍｌを
加え、８０℃で３時間還流抽出する。得られた抽出液を
ろ別した後凍結乾燥することにより、本発明品を２ｇ程
度得ることができる。

【００２４】試験例 本発明品の消臭効果をガスクロマトグラフィーを用いて
測定した。以下に試験方法および結果について示す。

【００２５】試験例１ ３０ｍｌのバイアルビン中に試料（消臭物質）をとり、
純水１ｍｌに溶解させた（コントロールの場合は純水の
み）。これに、１０００ｐｐｍトリメチルアミン溶液を
１ｍｌ添加し、直ちにゴム栓をして混合した。３７℃で
５分間インキュベートした後、ヘッドスペースガス３０
０μｌをガスクロマトグラフィーに注入し、トリメチル
アミンのピーク面積を測定した。結果は、下記計算式に
より消臭率で示した。

【００２６】消臭率（％）＝（Ｃ−Ｓ）／Ｃ×１００ 式中、Ｃはコントロールのピーク面積、Ｓは試料添加時
のピーク面積である。

【００２７】トリメチルアミンに対する消臭率の測定結
果を表１に示す。

【００２８】

【表１】

【００２９】従来より、食品に利用される消臭剤として
は、クロロフィル類が使用されているが、その中でも汎
用されている銅クロロフィリンナトリウムについて同様
に試験を行ったところ、表１に示すように、本発明品
は、トリメチルアミンに対して銅クロロフィリンナトリ
ウムよりもかなり優れた消臭効果を有していた。

【００３０】試験例２ ３０ｍｌバイアルビンに試料（消臭物質）をとり、、
０．２Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．５）１ｍｌに溶解した
（コントロールは試料無添加）。これに、２５ｐｐｍメ
チルメルカプタンナトリウム溶液を１ｍｌ添加し、直ち
にゴム栓をして混合した。これを３７℃で５分間インキ
ュベートした後、ヘッドスペースガス３００μｌをガス
クロに注入し、メチルメルカプタンのピーク高を測定し
た。予め作成した検量線によりメチルメルカプタン量を
求め、下記計算式により消臭率を算出した。

【００３１】消臭率（％）＝（Ｃ−Ｓ）／Ｃ×１００ 式中、Ｃはコントロールのメチルメルカプタン量、Ｓは
試料添加時のメチルメルカプタン量である。

【００３２】メチルメルカプタンに対する消臭率の測定
結果を表２に示す。

【００３３】

【表２】

【００３４】表２に示すように、本発明品は、口腔内消
臭剤として汎用されている銅クロロフィリンナトリウム
と比較し、メチルメルカプタンに対して、それを上回る
効果を有していた。

【００３５】使用例 抽出例１および抽出例２で示した方法により調製した本
発明品を用いて、次の処方により、チューインガム、キ
ャンディ、練り歯磨、および液体消臭剤を製造した。

【００３６】

【００３７】

【００３８】

【００３９】

【００４０】以上説明したように、本発明によれば、食
品に対しても安心して使用できる安全性の高い天然植物
抽出物を有効成分として含有する消臭剤であって、種々
の悪臭物質、特にトリメチルアミン等の窒素系化合物お
よびメチルメルカプタン等の硫黄化合物を悪臭源とする
ものに対して効果の高い消臭剤が提供され、これを用い
て種々の製品への応用を図ることができる。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バラ科イチゴ属（Ｆｒａｇａｒｉａ
   Ｌ．）植物抽出物を有効成分として含有することを特徴
   とする消臭剤。
2. 【請求項２】 バラ科イチゴ属の植物に対して、精油成
   分除去処理、消臭有効成分抽出処理を施すことによって
   得られる抽出物を有効成分として含有することを特徴と
   する消臭剤。
3. 【請求項３】 有効成分抽出溶剤として、水、メタノー
   ル、エタノール等のアルコール類、およびアセトン、メ
   チルエチルケトン等のケトン類、またはこれらの混合液
   等の極性溶媒を用いる請求項１または２記載の消臭剤。