JPH0449977B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、セミドレス裁割された魚体、特に
鮭、鱒類をその腹部を上向きにして頭部方向に搬
送する搬送装置の上方から上記魚体の内臓を魚体
の大小に拘わらず掻上げることなく開腹し且つ開
腹状態を維持する開腹装置に関するもので、本発
明の魚体の開腹装置は、魚体を自動的に連続処理
してセミドレス製品を得るための一装置として適
している。

〔従来の技術〕

鮭、鱒等の魚体をその喉元から肛門に亘つて開
腹し内臓を除去したセミドレス製品は、保存性、
加工性に優れ利用分野が多い。而して、その製造
に用いる装置としては、特公昭56−9086号公報に
記載のセミドレス裁割装置や、特公昭50−30552
号公報に記載の腎臓除去装置がある。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、上記公報に記載の装置は、何れ
も、セミドレス製品の製造工程の一部を、人手に
よらずに自動的に実施するためのものであり、残
りの大伴の工程は、依然として人手により行われ
ている。そのため、従来のセミドレス製品の製造
作業内容は複雑であり、熟練を要する上、品質も
一定にし難い等の問題があつた。

そこで、セミドレス製品の製造工程の総てを実
質上人手によらずに自動的に実施する装置が要請
されるが、そのためには、内臓の除去等を容易に
自動的に行い得るように魚体を開腹しておく必要
がある。

従つて、本発明の目的は、魚体の大小に拘わら
ず魚体を自動的に処理し易いように開腹し且つこ
の開腹状態を維持することができ、セミドレス製
品の製造工程の自動化に寄与し得る開腹装置を提
供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は、セミドレス裁割された魚体をその腹
部を上向きにして頭部方向に搬送する搬送装置の
上方から上記魚体の内蔵を掻上げることなく開腹
し且つ開腹状態を維持する装置であつて、上記搬
送装置の上方に該搬送装置とともに移動する開腹
レバー搬送装置を配し、該開腹レバー搬送装置に
上記魚体の両側腹方向に開閉可能な一対の開閉レ
バーを設け、該開閉レバーそれぞれに、下端部外
側にストツパーを突設した開腹レバーを下方に付
勢させて設けたことを特徴とする魚体の開腹装置
を提供することによつて上記の目的を達成したも
のである。

〔実施例〕

以下、本発明の魚体の開腹装置を魚体の自動処
理装置に適用した場合の一実施例について図面に
基づき説明する。

第１図は、魚体の大小に関係なく、魚体を搬送
装置に自動的に供給し、該魚体を搬送しながら自
動的に連続処理してセミドレス製品を得る自動処
理装置の概要を示す側面図であつて、同図におい
て、Ａはセミドレス裁割された搬送中の魚体の本
発明による開腹装置、Ｂは魚体の供給位置決め装
置、Ｃは供給された魚体の搬送装置、Ｄは搬送中
の魚体のセミドレス裁割装置、Ｅは開腹状態で搬
送中の魚体の内臓切断装置、Ｆは開腹状態で搬送
中の魚体の内臓除去装置、Ｇは開腹状態で搬送中
の魚体の腎臓表皮切断装置、Ｈ，Ｈは開腹状態で
搬送中の魚体の腎臓除去装置で、上記搬送装置Ｃ
は、自動処理装置の左右方向に亘つて配設してあ
り、又上記供給位置決め装置Ｂ、上記セミドレス
裁割装置Ｄ、上記内臓切断装置Ｅ、上記内臓除去
装置Ｆ、上記腎臓表皮切断装置Ｇ及び上記腎臓除
去装置Ｈ，Ｈは、上記搬送装置Ｃの上方の所定位
置にその始端（第１図上、右端）側から終端（第
１図上、左端）側に向けて順次配設してあり、又
上記開腹装置Ａは、上記セミドレス裁割Ｄと上記
内臓切断装置Ｅとの間から上記搬送装置Ｃの終端
に亘つて上記搬送装置Ｃの上方に配設してある。

而して、本発明の開腹装置Ａは、後述の如くセ
ミドレス裁割された魚体をその腹部を上向きにし
て頭部方向に搬送する前記搬送装置Ｃの上方から
上記魚体の内臓を掻上げることなく開腹し且つこ
の開腹状態を維持するもので、第１図〜第５図に
示す如く、前記搬送装置Ｃの上方に該搬送装置Ｃ
とともに移動する開腹レバー搬送装置（エンドレ
スチエーン装置）１ａを配し、開腹レバー搬送装
置１ａに上記魚体の両側腹方向に開閉可能な一対
の開閉レバー２ａ，２ａを設け、開閉レバー２
ａ，２ａとれぞれに、下端部外側にストツパー３
１ａを突設した開腹レバー３ａを下方に付勢させ
た状態で設けて構成してある。

上記開閉レバー２ａ，２ａは、前記搬送装置Ｃ
により魚体の大小に拘わらず喉元を所定位置に位
置決めして搬送中の複数尾の魚体をそれぞれ開腹
し得るように開腹レバー搬送装置１ａに所定間隔
で複数対設けてあり、相互に噛み合うセンタリン
グギア２１ａ，２１ａによつて第２図及び第５図
に実線及び想像線で示す如く同時に開閉するよう
になしてある。上記センタリングギア２１ａ，２
１ａは、軸２２ａ，２２ａを介して開腹レバー搬
送装置１ａと一体的に回動自在に設けてあり、そ
の一方には第５図に示す如くセンタリングギア駆
動レバー２３ａを同軸に固定してある。そして、
このセンタリングギア駆動レバー２３ａは、開腹
レバー搬送装置１ａとの間に連結した引張スプリ
ング２４ａにより開閉レバー２ａ，２ａを閉鎖す
る方向に回動付勢してある。又、上記センタリン
グギア駆動レバー２３ａは、上記開腹レバー搬送
装置１ａと一体的に中央部を軸２５ａにより回動
自在に設けた回動レバー２６ａの一端に、連繋レ
バー２７ａを介して連繋してある。そして、この
連繋レバー２７ａの他端には、ローラー２８ａを
設けてあり、このローラー２８ａは、前記搬送装
置Ｃの搬送方向に上記開腹レバー搬送装置１ａが
移動する際に、前記搬送装置Ｃの上方に固定した
案内カム２９ａに外側から当接させるようになし
てある。このような構成により、各対の開閉レバ
ー２ａ，２ａは、下方の前記搬送装置Ｃの搬送方
向に向けての移動開始時点、即ち、開腹レバー搬
送装置１ａの始端のスプロケツトホイール１１ａ
（第１図）を通過する時点までは、上記引張スプ
リング２４ａの付勢力により第２図及び第５図に
実線で示す如く閉鎖しているが、前記内臓切断装
置Ｆの手前で上記案内カム２９ａの案内作用によ
り第５図に想像線で示す如く上記回動レバー２６
ａが回動し、この回動により連繋レバー２７ａを
介して上記センタリングギア駆動レバー２３ａ、
更にはセンタリングギア２１ａ，２１ａが上記引
張スプリング２４ａに抗して回動されるため、第
２図及び第５図に想像線で示す如く開放し、以後
この開放状態を上記案内カム２９ａの案内作用に
より前記腎臓除去装置Ｈ，Ｈを通過するまで維持
するようになしてある。

又、上記開腹レバー３ａ，３ａは、上下一対の
回動ロツド３２ａ，３３ａによりこれらとともに
リンクを構成するように第３図に実線及び想像線
で示す如く略上下動可能に開閉レバー２ａ，２ａ
に設けてあり、且つ開閉レバー２ａ，２ａとの間
に連結されたスプリング３４ａ，３４ａにより常
時下方に付勢してある。従つて、開腹レバー３
ａ，３ａは、上述の如き開閉レバー２ａ，２ａの
開閉に連動して上記スプロケツトホイール１１ａ
の通過後に上記スプリング３４ａ，３４ａの付勢
力により魚体のセミドレス裁割部に進入し、前記
内臓切断装置Ｆの手前で魚体を開腹し、以後前記
腎臓除去装置Ｈ，Ｈを通過するまで開腹状態を維
持することとなる。そしてこの場合の開腹レバー
３ａ，３ａの下方への移動は、魚体の大小に拘わ
らずそれぞれの下端部外側のストツパー３１ａ，
３１ａが腹須の表面に当接した時点で規制され、
開腹レバー３ａ，３ａの下端のみが腹須のみを受
け持つて魚体の開腹を行うため、その際内臓が掻
き上げられることがない。

尚、開閉レバー２ａ，２ａの開閉機構は上述の
如き案内カム２９ａによるものに制限されるもの
ではない。

次に、本発明の開腹装置Ａとともに前記自動処
理装置を構成する前記装置Ｂ〜Ｈについて詳述す
ると、先ず、前記供給位置決め装置Ｂは、第６図
〜第９図にその詳細を示す如く、供給路（シユー
ト）１ｂから腹部を上方に向け且つ頭部を前方に
向けて供給される魚体Ｘを、一旦停止してその喉
元を魚体の大小に拘わらず所定位置に位置決めし
てから搬送装置Ｃに供給するもので、魚体Ｘの両
側腹部に圧接し該魚体の腹巾に応じて拡狭する一
対のガイドレバー２ｂ，２ｂを供給路１ｂの先端
部に設けると共に、搬送装置Ｃへの供給方向に回
動可能な魚体頭部先端受板３ｂを一端に有するス
トツプレバー４ｂを、魚体頭部先端受板３ｂを供
給路１ｂの先端部前方に配して回動可能に設け、
ガイドレバー２ｂ，２ｂと魚体頭部先端受板３ｂ
とを位置指示レバー５ｂにより連繋し、ガイドレ
バー２ｂ，２ｂの拡動及び狭動に応じてそれぞれ
魚体頭部先端受板３ｂを搬送装置Ｃへの供給方向
及びその反対方向に回動位置させるように構成し
てある。

上記供給位置決め装置Ｂについて更に詳述する
と、第６図及び第７図に示す如く、上記ガイドレ
バー２ｂ，２ｂの上部には相互に噛み合うギア２
１ｂ，２１ｂを固着してあり、又これらのギア２
１ｂ，２１ｂの中心部はフレームＹに回動自在に
軸支してあり、更に一方のガイドレバー２ｂの上
端部はその外側のフレームＹとの間に連結したス
プリング２２ｂにより外側に付勢してあるため、
ガイドレバー２ｂ，２ｂは、第７図に実線及び想
像線で示す如く、ギア２１ｂ，２１ｂの中心部を
中心に同時に拡狭し、且つそれぞれの下部に固着
したガイド板２３ｂ，２３ｂの間に魚体が供給さ
れた際に該魚体の腹巾に応じてスプリング２２ｂ
に抗し拡動するようになしてある。そして、一方
のガイドレバー２ｂのギア２１ｂの近傍には連繋
杆２４ｂを突設してあり、ガイドレバー２ｂの第
７図に想像線で示す如き拡動時にその先端が上方
に回動して位置指示レバー５ｂを第６図及び第７
図に想像線で示す如く応動させ得るようになして
ある。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおける上記魚体
頭部先端受板３ｂは、第６図に示す如く、その上
端において、ストツプレバー４ｂの下端に回動自
在に軸支してあり、且つその上端には連繋杆３１
ｂを所定の角度で一体的に連設してある。そし
て、該連繋杆３１ｂは、ストツプレバー４ｂとの
間に連結されたスプリング３２ｂにより第６図の
実線位置から想像線位置に向けて回動付勢してあ
り、その先端に上記位置指示レバー５ｂの後述す
る凸曲面に圧接するガイドローラー３３ｂを設け
てある。又、連繋杆３１ｂには、上記ストツプレ
バー４ｂのストツパー４１ｂに当接して上記の如
き想像線方向への繋杆３１ｂの回動量、従つてま
た魚体頭部先端受板３ｂの想像線方向への回動量
を規制する調整ボルト３４ｂを付設してある。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおける位置指示
レバー５ｂは、第６図に示す如く、直線状杆部５
１ｂの前端に凸曲線状杆部部５２ｂを略Ｌ字型に
一体的に連設して形成してあり、直線状杆部５１
ｂの後部近傍をピン５３ｂでフレームＹに回動自
在に軸支すると共に、直線状杆部５１の後端部を
前記ガイドレバー２ｂの前記繋杆２４ｂの上部に
当接させ、且つ凸曲線状杆部５２ｂの前面の凸曲
面に前記魚体頭部先端受板３ｂの連繋杆３１ｂに
おける前記ガイドローラー３３ｂが圧接されるよ
うになしてある。そして、凸曲線状杆部部５２ｂ
の前面の凸曲面の形状は、第６図に示す如く位置
指示レバー５ｂが実線位置から想像線位置へ或い
はこの逆方向へ回動した際、ここに対応させて、
連繋杆３１ｂ、従つてまた魚体頭部先端受板３ｂ
を実線位置から想像線位置へ或いはこの逆方向へ
回動し得るような形状となしてある。従つて、こ
のような位置指示レバー５ｂによるガイドレバー
２ｂと魚体頭部先端受板３ｂとの連繋態様によれ
ば、前述の如く供給路１ｂを供給される魚体Ｘの
腹巾に応じてガイドレバー２ｂ，２ｂが第７図に
おける実線位置から想像線位置へ或いはこの逆方
向へ拡狭した際、それに伴うガイドレバー２ｂの
連繋杆２４ｂの前述の如き上下動に対応して第６
図に示す如く位置指示レバー５ｂが実線位置から
想像線位置へ或いはこの逆方向へ回動し、この回
動に対応して魚体頭部先端受板３ｂが実線位置か
ら想像線位置へ或いはこの逆方向へ回動すること
となる。そして、この場合、魚体の腹巾とその頭
部先端から喉元迄の距離は比例関係にあることが
知られているから、供給路１ｂから供給された魚
体の腹巾が大きければ大きい程上述の如く魚体頭
部先端受板３をが供給方向（実線位置から想像線
位置方向）へ大きく回動するため、魚体頭部先端
受板３ｂにより頭部先端を受止されて一旦停止さ
れた魚体Ｘの喉元を、魚体の大小に拘わらず供給
方向における所定位置に位置決めすることができ
る。尚、魚体頭部先端受板３ｂの連繋杆３１ｂに
おけるガイドローラー３３ｂの位置指示レバー５
ｂへの圧接方向は、魚体の進行により魚体頭部先
端受板３ｂが回動されて魚体の喉元の位置決めが
狂うのを防止する上で、位置指示レバー５ｂの略
回動中心方向とするのが好ましい。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおけるストツプ
レバー４ｂは、第６図、第８図及び第９図に示す
如く、その上端に固着したシヤフト４２ｂを介し
フレームＹに回動自在に設けてあり、シヤフト４
２ｂに固着したデイスク盤４３ｂのブレーキ（デ
イスクブレーキ）４４ｂによる制動を解除した
時、上記魚体頭部先端受板３ｂに頭部先端の当接
している魚体Ｘの搬送（進行）によりシヤフト４
２ｂを中心に魚体の供給方向に回動して斯る魚体
Ｘを搬送装置Ｃに供給するようになしてある。そ
して、この場合のブレーキ４４ｂの制動の解除
は、魚体Ｘが位置決めされていることを検知した
後、位置決めされた魚体Ｘを搬送装置Ｃに供給し
た場合に魚体Ｘを搬送装置Ｃの所定位置に供給で
きるタイミングで行うようになしてある。尚、魚
体Ｘの位置決めの検知は、魚体頭部先端受板３ｂ
に魚体Ｘが衝突した時のシヤフト４２ｂの僅かな
回動を、シヤフト４２ｂに固着したリミツトレバ
ー４５ｂの先端に伝達し、このリミツトレバー４
５ｂの回動を検知器４６ｂで検知して行うように
なしてある。

また、前記自動処理装置における前記搬送装置
Ｃは、供給位置決め装置Ｂから供給された魚体を
所定位置に供給された状態で固定して搬送するも
ので、第１図に示す如く、スプロケツトホイール
１ｃ，２ｃ間に一対のエンドレスチエーン３ｃ，
３ｃを掛け渡し、エンドレスチエーン３ｃ，３ｃ
に第１０図に示す如くその長手方向に沿つて所定
間隔で一定長さの魚体載置部４ｃを複数個設け、
該魚体載置部４ｃそれぞれの前方に第１１図に示
す如く魚体Ｘの喉元を所定位置に固定する一対の
先端の鋭利な可動ピン５ｃ，５ｃを設けて構成し
てある。上記魚体載置部４ｃは、前記供給位置決
め装置Ｂから供給される魚体Ｘをその腹部を上方
に向けて載置し得るような形状となしてあり、そ
の適宜箇所には魚体載置部４ｃに供給された魚体
Ｘの側腹部を第１０図に示す如く挟持する挟持板
６ｃ，６ｃを付設してある。

上記搬送装置Ｃにおける上記可動ピン５ｃ，５
ｃは、第１１図に示す如く、エンドレスチエーン
３ｃ，３ｃに固定された軸７ｃ，７ｃに回動可能
に設けた回動片８ｃ，８ｃの内側上端に固定して
ある。そして、回動片８ｃ，８ｃの下端部には軸
７ｃ，７ｃを中心に回動する互いに噛み合うセグ
メントギア９ｃ，９ｃを一体的に固定してあり、
セグメントギア９ｃ，９ｃの外端間には引張スプ
リング１０ｃを連結し、回動片８ｃ，８ｃが閉鎖
方向（起立方向）に回動された場合は、それに伴
うセグメントギア９ｃ，９ｃの回動により引張ス
プリング１０ｃが軸７ｃ，７ｃを結ぶ線を上方に
超えた時点において、引張スプリング１０ｃの引
張力により、回動片８ｃ，８ｃを更に急激に起立
回動させて可動ピン５ｃ，５ｃを魚体Ｘの喉元に
その両側から打ち込み且つこの状態を保持させる
一方、回動片８ｃ，８ｃが開放方向に回動された
場合は、引張スプリング１０ｃが反対に軸７ｃ，
７ｃを結ぶ線を下方に超えた時点において、引張
スプリング１０ｃの引張力により、可動ピン５
ｃ，５ｃを開放状態に保持させるようになしてあ
る。そして、回動片８ｃ，８ｃの上記の如き閉鎖
方向への回動は、前記供給位置決め装置Ｂから魚
体が搬送装置Ｃに供給される位置にエンドレスチ
エーン３ｃ，３ｃを挟んで設けられた閉鎖アーム
１１ｃの先端を、魚体Ｘが魚体載置部４ｃに供給
された時点において閉鎖させ、回動片８ｃ，８ｃ
の外側上端のローラー１２ｃ，１２ｃを介して回
動片８ｃ，８ｃをその外側から押動することによ
り行うようになしてある一方、回動片８ｃ，８ｃ
の上記の如き開放方向への回動は、エンドレスチ
エーン３ｃ，３ｃの終端近傍におけるローラー１
２ｃ，１２ｃの進行径路に位置させてフレームに
固定した傾斜案内部材（図示せず）に、エンドレ
スチエーン３ｃ，３ｃの進行に従つて上記ローラ
ー１２ｃ，１２ｃの内側面を圧接させ、該傾斜案
内部材により回動片８ｃ，８ｃをその内側から押
動することにより行うようになしてある。従つ
て、可動ピン５ｃ，５ｃは、魚体載置部４ｃに魚
体Ｘが供給された時点において魚体の頭部両側に
打ち込まれ魚体の喉元を所定位置に固定し、搬送
装置Ｃの終端においてその打ち込みを解除するこ
とになる。尚、上記閉鎖アーム１１ｃは、魚体Ｘ
が魚体載置部４ｃに供給される場合にのみ、即ち
前記供給位置決め装置Ｂにおけるストツプレバー
４ｂが前述の如く供給方向に回動された場合にの
み、これを検知する検知機構により上述の如く閉
鎖した後開放するように制御してあり、従つて魚
体が魚体載置部４ｃに供給されない場合は閉鎖せ
ず、この場合の魚体載置部４ｃの前方の可動ピン
５ｃ，５ｃは開放状態のまま搬送装置Ｃの終端に
至る。

又、上記搬送装置Ｃにおける上記挟持板６ｃ，
６ｃも、上記可動ピン５ｃ，５ｃと同様に、第１
０図に示す如く、エンドレスチエーン３ｃ，３ｃ
に固定された軸１３ｃ，１３ｃに回動可能に設け
た回動片１４ｃ，１４ｃの上端に固定してある。
そして、回動片１４ｃ，１４ｃには上記セグメン
トギア９ｃ，９ｃと同様なセグメントギア１５
ｃ，１５ｃを一体的に固定してあり、セグメント
ギア１５ｃ，１５ｃの外端間には引張スプリング
１６ｃを上記引張スプリング１０ｃと同様に連結
してある。そして、この場合の挟持板６ｃ，６ｃ
による魚体Ｘの挟持は、一方のセグメントギア１
５ｃの下部に固定したローラー１７ｃを、前記供
給位置決め装置Ｂから搬送装置Ｃへの魚体Ｘの供
給位置近傍のフレームに固定した傾斜案内部材
（図示せず）により、エンドレスチエーン３ｃ，
３ｃの進行に従つて内側から押動することによつ
て行うようになしてある。又、魚体Ｘの挟持の解
除は、エンドレスチエーン３ｃ，３ｃの終端近傍
のフレームに固定した傾斜案内部材１８ｃによ
り、ローラー１７ｃをその外側から押動すること
により行うようになしてある。従つて、挟持板６
ｃ，６ｃは、可動ピン５ｃ，５ｃと同様に搬送装
置Ｃの終端においてその挟持状態を解除するが、
魚体載置部４ｃへの魚体Ｘの供給位置において
は、魚体Ｘの供給の有無に拘わらず挟持状態に回
動することになる。

また、前記自動処理装置における前記セミドレ
ス裁割装置Ｄは、前記搬送装置Ｃにより第２１図
に示す如く腹部を上方に向けて搬送中の魚体Ｘ
を、その上方から、第２２図に一点鎖線で示す如
くその喉元から肛門に亘つてセミドレス裁割（厳
密に言えば喉元に10〜20mmの未裁割部分を存させ
る）するもので、特公昭56−9086号公報に記載の
セミドレス裁割装置と同様に、搬送中の魚体をそ
の両腹部を一対の搬送ベルト１ｄ，１ｄ（一方は
図示せず）によりセンタリングしつつ、前述の如
く魚体の大小に拘わらず喉元を所定位置に位置決
して搬送されている魚体の喉元にタイミングを図
つてナイフ２ｄを下降させ、ナイフ２ｄにより喉
元の腹須が切断された時点でナイフカバー３ｄを
ナイフ２ｄの下方に回動させて内臓がナイフ２ｄ
によつて切断されるのを防止し、以後この状態を
保持して魚体の搬送により内臓を切断することな
く魚体の腹須のみを肛門に向けて切断し、魚体の
大小に拘わらず肛門まで切断した時点において肛
門近傍の腹腔内壁によりナイフカバー３ｄを案内
してナイフ２ｄ及びナイフカバー３ｄを上昇させ
るように構成してある。

また、前記自動処理装置における前記内臓切断
装置Ｅは、セミドレス裁割され、腹部を上方に向
け且つその頭部を前方に向けその喉元を所定位置
に位置させて開腹状態で固定搬送される魚体の上
方から該魚体の胃袋の付け根をその一部を残して
腹腔内を損傷することなく切断するもので、第１
２図及び第１３図にその詳細を示す如く、回転ナ
イフ上下動用の回動レバー１ｅの先端に、筒状カ
バー２ｅ内に回転ナイフ３ｅを内臓させたカバー
付回転ナイフ４ｅを固定して構成してある。

上記内臓切断装置Ｅにおける回動レバー１ｅ
は、カムレバー１１ｅを介しカム１２ｅに連動し
て軸１３ｅを中心に回動し、その回動により、カ
バー付回転ナイフ４ｅの先端を、魚体の胃袋の付
け根に向け下降させて、魚体の胃袋の付け根をそ
の一部を残して切断後上昇させるようになしてあ
る。即ち、回動レバー１ｅの下降及び上昇は、カ
ム１２ｅの形状及び回転速度等を工夫することに
より間歇的に行うようになしてあり、この回動に
伴い、カバー付回転ナイフ４ｅは、前述の如く魚
体の大小に拘わらず喉元を所定位置に位置決めし
て搬送中の魚体の喉元の位置にタイミングを合わ
せてその先端が開腹部の上方から胃袋の付け根に
向けて瞬間的に下降して魚体の大小に拘わらず腹
腔壁に確実に到達した後瞬間的に上昇するように
なしてある。尚、カバー付回転ナイフ４ｅの先端
を魚体の大小に拘わらず腹腔壁に確実に到達させ
るためには、カム１２ｅのカム溝を深く形成し、
且つ回動レバー１ｅの先端が下方に回動するよう
にカムレバー１１ｅを第１２図に示す如くその両
側に設けたスプリング１４ｅ，１４ｅにより付勢
し、カム溝内でカムレバー１１ｅの先端が遊んだ
状態においてスプリング１４ｅ，１５ｅの付勢力
によりカバー付回転ナイフ４ｅの先端を腹腔壁に
圧接させるようにすれば良い。このようにすれ
ば、スプリング１４ｅ，１４ｅの付勢力を調整す
ることにより、魚体の大小に拘わらず、カバー付
回転ナイフ４ｅの適切な下降圧を得ることもでき
る。

又、上記内臓切断装置Ｅにおける上記筒状カバ
ー２ｅは、下方を開口させてあり、且つ、その下
端前方（魚体の頭部側）及び後方（魚体の尾部
側）に切欠部２１ｅ，２１ｅを形成し、この切欠
部２１ｅ，２１ｅにおいて回転ナイフ３ｅの側面
を露出させるようになしてある。換言すれば、筒
状カバー２ｅの下端両側には、回転ナイフ３ｅの
側方を被覆する被覆部２２ｅ，２２ｅ（一方は図
示せず）を形成してあり、筒状カバー２ｅの下降
は、斯る被覆部２２ｅ，２２ｅが魚体の腹腔壁に
当接した時点で停止するようになしてある。この
ように筒状カバー２ｅの下降が停止すると、この
時点で回転ナイフ３ｅによつて胃袋の付け根の下
面（魚体の背側）はも切断されることがない。
又、回転ナイフ３ｅの径は、胃袋の付け根の径よ
りも大きくなしてあり、上記の如く切断されずに
残される部分以外の胃袋の付け根を上方から確実
に切断できるようになしてある。尚、第１３図に
示す如く、被覆部２２ｅ，２２ｅの下縁部は、前
方に向けて若干下方に傾斜させた形状とし、後方
の切欠部２１ｅは、前方の切欠部２１ｅよりも小
さくするのが効果的な切断を行う上で好ましい。
又、第１２図において、３１ｅは回転ナイフ３ｅ
を高速回転させるエアーモータである。

また、前記自動処理装置における前記内臓除去
装置Ｆは、セミドレス裁割され、腹部を上方に向
け且つその頭部を前方に向けその喉元を所定位置
に位置させて開腹状態で固定搬送され且つ胃袋の
付け根が一部切断されている魚体から腎臓以外の
内臓を薄膜と共に腹腔内から除去するもので、第
１４図及び第１５図にその詳細を示す如く、挟持
レバー上下動用の回動レバー１ｆの先端に、魚体
の両側腹方向に先端が開閉可能な挟持レバー２
ｆ，２ｆを固定し、挟持レバー２ｆ，２ｆにより
魚体の胃袋、好ましくは一部切断されずに残され
ている胃袋の付け根の近傍を挟持して腎臓以外の
内臓を薄膜と共に腹腔内から除去するよう構成し
てある。

上記内臓除去装置Ｆにおける上記回動レバー１
ｆは、カムレバー１１ｆを介しカム１２ｆに連動
して軸１３ｆを中心に回動し、その回動により、
挟持レバー２ｆ，２ｆの先端を魚体の胃袋の付け
根の近傍の両側に向けて下降させ、下降後上昇さ
せるようになしてある。即ち、回動レバー１ｆの
下降及び上昇は、カム１２ｆの形状及び回転速度
等を工夫することにより間歇的に行うようになし
てあり、この回動に伴い、挟持レバー２ｆ，２ｆ
は、前述の如く魚体の大小に拘わらず喉元が所定
位置に位置決めされている搬送中の魚体にタイミ
ングを合わせてその先端が開腹部の上方から胃袋
の付け根の近傍の両側に向けて魚体の大小に拘わ
らず瞬間的に充分に下降し下降後胃袋の付け根を
挟持して殆ど瞬間的に上昇するようになしてあ
る。尚、挟持レバー２ｆ，２ｆの先端を魚体の大
小に拘わらず充分下降させるためには、カム１２
ｆのカム溝を深く形成し、且つ回動レバー１ｆの
先端が下方に回動するようにカムレバー１１ｆを
第１４図に示す如くその両側に設けたスプリング
１４ｆ，１４ｆにより付勢し、カム溝内でカムレ
バー１１ｆの先端が遊んだ状態においてスプリン
グ１４ｆ，１４ｆの付勢力によりカバー付回転ナ
イフ４ｆの先端を腹腔壁に圧接させるようにすれ
ば良い。このようにすれば、スプリング１４ｆ，
１４ｆの付勢力を調整することにより、魚体の大
小に拘わらず、カバー付回転ナイフ４ｆの適切な
下降圧を得ることもできる。

又、上記内臓除去装置Ｆにおける上記挟持レバ
ー２ｆ，２ｆは、エアーシリンダー２１ｆにより
ギア２２ｆ，２２ｆを介し開閉可能に制御してあ
り、その下降時には開放しており、その上昇前に
閉鎖して胃袋の付け根の近傍を挟持し、その上昇
時に胃袋をそれに連なる腎臓以外の内臓を薄膜と
ともに掴み出すようになしてある。尚、挟持レバ
ー２ｆ，２ｆの挟持面は、胃袋の付け根を確実に
挟持し得るように凹凸面で構成するのが好まし
い。

また、前記自動処理装置における前記腎臓表皮
切断装置Ｇは、セミドレス裁割され、腎臓以外の
内臓が腹腔内から除去された開腹状態の魚体の腎
臓（メフン）の表皮を切断するもので、第１６図
及び第１７図にその詳細を示す如く、腎臓表皮切
断用カバー付回転ナイフ上下動用の回動レバー１
ｇの先端に、腎臓表皮切断用のカバー付回転ナイ
フ２ｇをその下部を付勢力に抗して前記搬送装置
Ｃの搬送方向に回動可能に設けて構成してある。

上記腎臓表皮切断装置Ｇにおける上記回動レバ
ー１ｇは、カムレバー１１ｇを介しカム１２ｇに
連動して軸１３ｇを中心に回動し、その回動によ
り、カバー付回転ナイフ２ｇの先端を、魚体の開
腹部の上方から魚体の喉元近傍の背骨１ｘ（第１
８図）に向けて背骨１ｘに到達するまで下降さ
せ、この下降状態を維持させて魚体の搬送により
喉元から肛門に亘り背骨１ｘの上方に存する腎臓
２ｘの表皮３ｘ（第１８図）の切断終了後上昇さ
せるようになしてある。即ち、この回動レバー１
ｇの下降及び上昇は、カム１２ｇの形状及び回転
速度等を工夫することにより間歇的に行うように
なしてあり、この回動に伴い、カバー付回転ナイ
フ２ｇは、前述の如く魚体の大小に拘わらず喉元
が所定位置に位置決めされて搬送中の魚体の喉元
の位置にタイミングを合わせてその先端が魚体の
大小に拘わらず開腹部の上方から喉元の腎臓表皮
３ｘ向けて瞬間的に下降し、魚体の搬送により肛
門までの腎臓表皮３ｘが魚体の大小に拘わらず切
断されるまでこの下降状態を維持し、その後上昇
するようになしてある。尚、カバー付回転ナイフ
２ｇを先端を魚体の大小に拘わらず喉元から肛門
に亘つて背骨１ｘに到達させるためには、カム１
２ｇのカム溝を深く且つ巾広く形成し、且つ回動
レバー１ｇの先端が下方に回動するようにカムレ
バー１１ｇを第１６図に示す如くその両側に設け
たスプリング１４ｇ，１４ｇにより付勢し、カム
溝内でカムレバー１１ｇの先端が遊んだ状態にお
いてスプリング１４ｇ，１４ｇの付勢力によりカ
バー付回転ナイフ４ｇの先端を背骨１ｘに長時間
且つ確実に圧接させるようにすれば良い。このよ
うにすれば、スプリング１４ｇ，１４ｇの付勢力
を調整することにより、魚体の大小に拘わらず、
カバー付回転ナイフ４ｇの適切な下降圧を得るこ
ともできる。

又、上記腎臓表皮切断装置Ｇにおけるカバー付
回転ナイフ２ｇは、回動レバー１ｇの下降時に下
端を前記搬送装置Ｃの搬送方向に向けた状態で傾
斜するように回動レバー１ｇの先端に取付けてあ
り、上記回動レバー１ｇの先端にその上部をピン
５１ｇで回動自在に軸支すると共に、スプリング
５２ｇによりその下端を前記搬送装置Ｃの搬送方
向と逆方向に回動するように付勢し、且つこの付
勢力による回動をストツパー５３ｇで規制するよ
うに回動レバー１ｇに取付けてある。従つて、カ
バー付回転ナイフ２ｇは、背骨１ｘに下端が当接
した状態において魚体の搬送につれ背骨１ｘの凹
凸に従いスプリング５２ｇの付勢力に抗して前記
搬送装置Ｃの搬送方向に回動しながらその先端が
上下動することになる。そして、カバー付回転ナ
イフ２ｇ自体は、下方に凸の笠型曲面体３２ｇを
回転軸３３ｇの下端に設けた回転ナイフ３ｇと、
上記回転軸３３ｇを被覆するカバー４ｇとから構
成してあり、上記笠型曲面体３２ｇの上部周縁に
は切刃３１ｇを形成してある。上記カバー４ｇ
は、その径が上記切刃３１ｇの径よりも大きく下
端部を下方に凸の曲面で形成してある。又、上記
切刃３１ｇは、第１７図に示す如く、笠型曲面体
３２ｇの表面及び上記カバー４ｇの下端部の表面
の共通の接線３４ｇよりも内側に位置するように
なしてある。このような形状にカバー４ｇ及び笠
型曲面体３２ｇを形成することにより、カバー付
回転ナイフ２ｇが前述の如く傾斜状態に下降して
笠型曲面体３２ｇの先端が背骨１ｘに到達した場
合、カバー４ｇの下端部の表面と笠型曲面体３２
ｇの表面への腎臓２ｘの当接部分が凹み、その間
に相対的に盛り上がつた腎臓表皮３ｘのみが切刃
３１ｇに接して切断され、腹腔壁は切断されるこ
とがない。そして、このような腎臓表皮３ｘの切
断は前記搬送装置Ｃの魚体の搬送によつて魚体の
喉元から肛門に亘つて行われ、カバー付回転ナイ
フ２ｇは、魚体の大きさに拘わらず回動レバー１
ｇの上昇前に、搬送中の魚体の肛門近傍の腹須に
よつてスプリング５２ｇに抗して更に傾斜し、特
に背骨１ｘの立ち上がる凹凸の大きな肛門近傍の
除去し難い腎臓表皮３ｘをもカバー４ｇの下端部
の案内作用により確実に切断ながら開腹部から円
滑に抜け出す。そして、この際、上述のようなカ
バー４ｇ及び笠型曲面体３２ｇの形状により、肛
門近傍の腹須の表面が切刃３１ｇにより切断され
ることも防止される。尚、笠型曲面体３２ｇ先端
には魚体の背骨１ｘに接する尖状部３５ｇを設け
てある。又、第１６図において、３６ｇは回転ナ
イフ３ｇを高速回転させるエアーモーターであ
る。

また、前記自動処理装置における前記腎臓除去
装置Ｈは、セミドレス裁割され、腎臓以外の内臓
が腹腔内から除去され且つ腎臓の表皮が切断され
た開腹状態の魚体の腎臓を腹腔内を損傷すること
なく除去するとともに上記魚体の腹腔内を洗浄す
るもので、第１９図及び第２０図にその詳細を示
す如く、腎臓除去兼洗浄用杆状体上下動用の回動
レバー１ｈの先端に、腎臓除去兼洗浄用杆状体２
ｈをその下部を付勢力に抗して前記搬送装置Ｃの
搬送方向に回動可能に設けて構成してある。

上記腎臓除去装置Ｈにおける上記回動レバー１
ｈは、カムレバー１１ｈを介しカム１２ｈに連動
して軸１３ｈを中心に回動し、その回動により、
腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈの先端を魚体の開腹
部の上方から魚体の喉元近傍の背骨１ｘ（第１８
図）に向けて下降させ、この下降状態を維持させ
て魚体の搬送により喉元から肛門に亘り背骨１ｘ
の上方に存する腎臓２ｘ（第１８図）を腎臓除去
兼洗浄用杆状体２ｈにより除去し且つ腹腔内を洗
浄し終えた後上昇させるようになしてある。即
ち、この回動レバー１ｈの下降及び上昇は、カム
１２ｈの形状及び回転速度等を工夫することによ
り間歇的に行うようになしてあり、この回動に伴
い、腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈは、前述の如く
魚体の大小に拘わらず喉元が所定位置に位置決め
されて搬送中の魚体の喉元の位置にタイミングを
合わせてその先端が魚体の大小に拘わらず開腹部
の上方から喉元の腎臓２ｘ向けて瞬間的に下降
し、魚体の搬送により肛門までの腎臓２ｘが魚体
の大小に拘わらず除去されるまでこの下降状態を
維持し、その後上昇するようになしてある。尚、
腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈの先端を魚体の大小
に拘わらず喉元から肛門に亘る背骨１ｘに到達さ
せるためには、カム１２ｈのカム溝を深く且つ巾
広く形成し、且つ回動レバー１ｈの先端が下方に
回動するようにカムレバー１１ｈを第１９図に示
す如くその両側に設けたスプリング１４ｈ，１４
ｈにより付勢し、カム溝内でカムレバー１１ｈの
先端が遊んだ状態においてスプリング１４ｈ，１
４ｈの付勢力により腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈ
の先端を背骨１ｘに長時間且つ確実に圧接させる
ようにすれば良い。このようにすれば、スプリン
グ１４ｈ，１４ｈの付勢力を調整することによ
り、魚体の大小に拘わらず、腎臓除去兼洗浄用杆
状体２ｈの適切な下降圧を得ることもできる。

又、上記腎臓除去装置Ｈにおける上記腎臓除去
兼洗浄用杆状体２ｈは、送水路３１ｈを有する杆
体３ｈと、杆体３ｈの下端部に設けたノズル部４
ｈと、ノズル部４ｈの背面に設けた腎臓除去プレ
ート５ｈとから構成してある。上記杆体３ｈは、
上記回動レバー１ｈの先端に上述の如くその下部
を前記の搬送装置Ｃの搬送方向に向けて付勢力に
抗し傾斜可能に設けてあり、その送水路３１ｈは
ホース３２ｈを介し洗浄水圧送ポンプ（図示せ
ず）に連通してある。又、上記ノズル部４ｈは、
腹腔内からの脱出が容易且つ円滑になされるよう
に表面が凸曲面形状に膨出しており、このノズル
部４ｈには、送水路３１ｈに連通する複数個のノ
ズル孔４１ｈ，７１ｈ，…を膨出部の表面に縦一
列に開口させて設けてある。又、上記腎臓除去プ
レート５ｈは、腹腔壁を損傷させないように可撓
性材料で形成してあり、抑えプレート５４ｈによ
りノズル部４ｈの背面側の平但部に固定してあ
る。そして、腎臓除去プレート５ｈの下端は、腎
臓２ｘの掻き取りに適した形状となしてあり、且
つノズル部４ｈの下端よりも下方に位置させてあ
る。そして、このように構成された腎臓除去兼洗
浄用杆状体２ｈによれば、上記回動レバー１ｈが
下方への回動状態で上述の如く維持されているこ
とにより、前記搬送装置Ｃの魚体の搬送に従つて
魚体の喉元から肛門に向けその腎臓２ｘを腹腔内
を損傷することなく腎臓除去プレート５ｈで掻き
取り、同時に腹腔内をノズル孔４１ｈ，４１ｈ，
…から噴射される高圧洗浄水により腹腔内を損傷
することなく洗浄することができる。そして、腎
臓除去兼洗浄用杆状体２ｈは、魚体の大きさに拘
わらず回動レバー１ｈの上昇前に、搬送中の魚体
の肛門近傍の腹須によつてスプリング５２ｈに抗
して更に傾斜し、特に背骨１ｘの立ち上がる凹凸
の大きな肛門近傍の除去し難い腎臓をもノズル部
４ｈの凸曲面形状の膨出部の案内作用により腎臓
除去プレート５ｈで除去しながら開腹部から円滑
に抜け出すことができる。

尚、上記腎臓除去装置を２つ設けてあるが、そ
の数に制限がないことは云う迄もない。

次に、前記構成からなる本発明の魚体の開腹装
置による魚体の開腹を、上述の如き自動処理装置
による魚体の自動処理に基づいて説明すると、斯
る自動装置においては、以下の通り供給路１ｂに
魚体を容易な供給態様で供給するだけで、即ちそ
の腹部を上方に向けその頭部方向に供給するだけ
で、魚体の大小に拘わらず、魚体が位置決めされ
た状態で搬送装置Ｃに自動的に供給され、該魚体
が搬送されながら自動的に連続処理される。

即ち、上述の如く腹部を上方に向け頭部を前方
に向けて供給１ｂに供給された魚体は、前述の如
く、前記供給位置決め装置Ｂにおけるガイドレバ
ー２ｂ，２ｂによつて大きさが検知され、この検
知に応じて前述の如く魚体の供給方向に回動する
魚体頭部先端受板３ｂに魚体の頭部先端が受止さ
れ、魚体の大小に拘わらず魚体の喉元が所定位置
に位置決めされる。

魚体の大小に拘わらず喉元がこのように所定位
置に位置決めされされた魚体は、前述の如く、前
記搬送装置Ｃとタイミングを合わせて前記供給位
置決め装置Ｂにおけるストツプレバー４ｂの制動
が解除されることにより、魚体頭部先端受板３ｂ
を押し開いて前記搬送装置Ｃの始端に供給され
る。

搬送装置Ｃに供給された魚体は、前述の如く、
所定位置に供給された状態で、即ち腹部を上方に
向け頭部を前方に向けて魚体の大小に拘わらず喉
元を所定位置に位置決めした状態で固定搬送され
る。

搬送装置Ｃにより位置決め固定されて搬送中の
魚体は、前記セミドレス裁割装置Ｄの下方を通過
することにより、前述の如く、セミドレス裁割装
置Ｄにより魚体の大小に拘わらずその喉元から肛
門に向けてセミドレス裁割される。

セミドレス裁割された搬送中の魚体は、前記開
腹装置Ａの通過開始時点で、前述の如く、位置決
め固定されている魚体のセミドレス裁割部にタイ
ミングを合わせて下降且つ開閉し、しかも魚体の
大小に拘わらず腹須のみを受け持つ開腹レバー３
ａ，３ａにより、内臓が掻き上げられることなく
開腹され、搬送装置Ｃとともに移動する開腹レバ
ー３ａ，３ａにより、以後この開腹状態が維持さ
れる。

このようにして開腹レバー３ａ，３ａにより開
腹状態が維持されつつ搬送装置Ｃにより魚体の大
小に拘わらず喉元が所定位置に位置決め固定され
て搬送されている魚体は、先ず、前記内臓切断装
置Ｅに至つた時点において、前述の如く、腹腔壁
を切断しないように先端部が工夫されており且つ
魚体の搬送にタイミングを合わせて胃袋の付け根
の上方から先端部が魚体の大小に拘わらず腹腔壁
に当接するまで下降して直ちに上昇するカバー付
回転ナイフ４ｅにより、魚体の大小に拘わらず、
腹腔内が損傷されることなく胃袋の付け根がその
一部を残した状態で切断される。

次いで、胃袋の付け根の一部切断された開腹状
態で搬送中の上記魚体は、前記内臓除去装置Ｆに
至つた時点において、前述の如く、魚体の大小に
拘わらず喉元が所定位置に位置決め固定されて搬
送中の魚体にタイミングを合わせて胃袋上方から
魚体の大小に拘わらず充分に下降して直ちに上昇
する挟持レバー２ｆ，２ｆにより、魚体の大小に
拘わらず、胃袋が強く挟持されて胃袋に連なる腎
臓以外の内臓が薄膜と共に腹腔内から除去され
る。このように胃袋の付け根をその一部を残して
切断後胃袋を掴み出してそれに連なる内臓を除去
することによつて、卵巣の損傷を少なくすること
ができ、且つ腎臓の除去及び腹腔内の洗浄を容易
に実施可能とすることができる。

次いで、腎臓の残された開腹状態で搬送中の上
記魚体は、前記腎臓表皮切断装置Ｇに至つた時点
において、前述の如く、腹腔壁を切断しないよう
に先端部が工夫されており且つ魚体の大小に拘わ
らず喉元が所定位置に位置決め固定されて搬送中
の魚体にタイミングを合わせて喉元の上方から先
端部が魚体の大小に拘わらず背骨に当接するまで
下降しこの当接状態を搬送中の魚体の大小に拘わ
らず維持した後上昇するカバー付回転ナイフ２ｇ
により、魚体の大小に拘わらず、腎臓の表皮が完
全に切断され、次工程における腎臓の除去を容易
に実施可能とすることができる。

しかる後、腎臓の表皮が切断された開腹状態で
搬送中の上記魚体は、前記腎臓除去装置Ｈ，Ｈに
至つた時点において、前述の如く、魚体の大小に
拘わらず背骨に沿つて円滑に移動し且つ円滑に開
腹部の肛門の位置から脱出し得るように先端部が
工夫されており且つ魚体の大小に拘わらず喉元が
所定位置に位置決め固定されて搬送中の魚体にタ
イミングを合わせて喉元の上方から先端部が魚体
の大小に拘わらず背骨に当接するまで下降しこの
当接状態を搬送中の魚体の大小に拘わらず維持し
た後上昇する腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈによ
り、魚体の大小に拘わらず、腹腔内が損傷される
ことなく腎臓が完全に除去され且つ腹腔内が洗浄
される。尚、この場合、前工程の腎臓の表皮の切
断が不充分であると高圧洗浄水の噴射のみによる
腎臓の除去は困難である。

斯くして腎臓が除去され且つ腹腔内が洗浄され
た魚体は、前記搬送装置Ｃから排出され、セミド
レス製品として価値が高いものとなる。

〔発明の効果〕 叙上の如く、本発明の魚体の開腹装置は、セミ
ドレス裁割された搬送中の魚体をその大小に拘わ
らず内臓を掻き上げることなく開腹し且つ開腹状
態を維持することができ、セミドレス製品の製造
工程の自動化に寄与し得ることができる等の優れ
た効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の魚体の開腹装置を適用した自
動処理装置の全体の概要を示す側面図である。第
２図〜第５図は上記自動処理装置における開腹装
置を示すもので、第２図はその平面図、第３図は
その右半分の側面図、第４図はその正面図、第５
図は開閉レバーの開閉態様を具体的に説明するた
めの平面図である。第６図〜第９図は上記自動処
理装置における供給位置決め装置を示すもので、
第６図はその側面図、第７図はその正面図、第８
図はその一部の断面図、第９図は第８図の一部の
側面図である。第１０図及び第１１図は上記自動
処理装置における搬送装置を示すもので、それぞ
れその異なる要部の縦断面図である。第１２図及
び第１３図は上記自動処理装置における内臓切断
装置を示すもので、第１２図はその側面図、第１
３図はその要部の拡大図である。第１４図及び第
１５図は上記自動処理装置における内臓除去装置
を示すもので、第１４図はその側面図、第１５図
はその要部の正面図である。第１６図〜第１８図
は上記自動処理装置における腎臓表皮切断装置を
示すもので、第１６図はその側面図、第１７図は
その要部の拡大断面図、第１８図は魚体の横断面
図である。第１９図及び第２０図は上記自動処理
装置における腎臓除去装置を示すもので、第１９
図は一部を断面にして示す側面図、第２０図はそ
の要部の平面図である。第２１図及び第２２図は
魚体を示すもので、第２１図はその側面図、第２
２図はその底面図である。 Ａ……開腹装置、Ｃ……搬送装置、Ｘ……魚
体、１ａ……開腹レバー搬送装置、２ａ……開閉
レバー、３ａ……開腹レバー、３１ａ……ストツ
パー。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ セミドレス裁割された魚体をその腹部を上向
   きにして頭部方向に搬送する搬送装置の上方から
   上記魚体の内蔵を掻上げることなく開腹し且つ開
   腹状態を維持する装置であつて、上記搬送装置の
   上方に該搬送装置とともに移動する開腹レバー搬
   送装置を配し、該開腹レバー搬送装置に上記魚体
   の両側腹方向に開閉可能な一対の開閉レバーを設
   け、該開閉レバーそれぞれに、下端部外側にスト
   ツパーを突設した開腹レバーを下方に付勢させて
   設けたことを特徴とする魚体の開腹装置。 ２ 開腹レバー搬送装置がエンドレスチエーンで
   ある、特許請求の範囲第１項記載の魚体の開腹装
   置。