JPH03272638A - 魚体処理機 - Google Patents

魚体処理機

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JPH03272638A
JPH03272638A JP7386390A JP7386390A JPH03272638A JP H03272638 A JPH03272638 A JP H03272638A JP 7386390 A JP7386390 A JP 7386390A JP 7386390 A JP7386390 A JP 7386390A JP H03272638 A JPH03272638 A JP H03272638A
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JP
Japan
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fish
abdomen
fish body
head
conveyance
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JP7386390A
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JPH07102070B2 (ja
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Yutaka Ogawa
豊 小川
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Nippon Fillestar Co Ltd
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Nippon Fillestar Co Ltd
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A22C25/145Eviscerating fish
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
    • A22C25/142Beheading fish

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、たとえばスケソウ鱈などの魚体の採卵処理を
行うためなどに好適に実施することができる魚体処理機
に関する。
従来の技術 先行技術では、魚体の尾部近傍を第1の搬送手段によっ
て挟持した状態で搬送方向下流側に向けて搬送し、頭部
を切断した後に腹腔内の卵巣を取出し、第1搬送手段の
搬送方向下端部近傍で第2の搬送手段によってその魚体
を前記第1搬送手段の挟持位置とは異なる位置で挟持し
、さらに搬送方向下流側に搬送しながら腹部を切断して
内臓除去処理などを行っていた。
このような先行技術では、一連の魚体処理動作を行うた
めに2つの搬送手段によって掴み変えを行わなければな
らず、これによって構成が複雑になり、装置全体の構成
も大形化してしまうという問題があった。
発明が解決しようとする課題 したがって本発明の目的は、一連の搬送経路に沿って魚
体を搬送しながら連続して複数の異なる処理作業を行う
ことができるようにした魚体処理機を提供することであ
る。
課題を解決するための手段 本発明は、魚体の腹部を搬送方向下流側に向けた姿勢で
前記腹部よりも尾部寄りの予め定める位置を挟持して、
前記魚体を搬送する一連の搬送手段を備える魚体処理機
において、 前記搬送手段の搬送経路に沿って搬送方向上流側から下
流側に、少なくとも頭部除去手段、採卵手段、腹部切断
手段、内臓除去手段および中骨除去手段を連設したこと
を特徴とする魚体処理機である。
作  用 本発明に従えば、搬送手段の搬送経路に沿って頭部除去
手段、採卵手段、腹部切断手段、内臓除去手段、および
中骨除去手段が配置され、前記搬送手段の頭部除去手段
よりも搬送方向上流側に供給された魚体は、前記各手段
によって連続的に処理される。したがって複数の搬送手
段を設ける必要がなくなり、構成が格段に簡略化および
小形化される。
実施例 第1図は本発明の一実施例の魚体処理機1を示す平面図
であり、第2図は第1図に示される魚体処理機1の正面
図である。魚体処理Illは、基本的に、魚体Fの腹部
F1を搬送方向A下流側に向けた姿勢で、前記腹部F1
よりも尾部F2寄りの予め定める位置である卵巣F3を
避けた前記圧部F2近傍位置を挟持して、前記魚体Fを
搬送する一連の搬送手段2と、搬送手段2によって搬送
されてきた魚体Fの頭部F4付近を切断する頭部除去手
段3と、頭部除去手段3によって前記頭部F4が除去さ
れた無頭魚体Fの前記腹部F1を押圧して腹腔内から卵
巣F3を取出すための採卵手段4と、採卵手段4によっ
て卵巣F3が取出された魚体Fの腹部F1を頭尾方向に
切断するための腹部切断手段5と、腹部切断手段5によ
って切開された腹部F1の腹腔内の内臓などを除去する
ための内臓除去手段6と、内臓除去手段6によって内臓
が除去された魚体Fの中骨などを切取るための中骨除去
手段7とを含む6 前記搬送手段2の搬送方向A上流側には、この搬送手段
2に魚体Fを前記腹部F1を搬送方向A下流側に向けた
姿勢で供給するための供給手段8が設けられる。この供
給手段8は、相互に平行な水平回転軸線まわりに回転駆
動される一対のプーリ10a、10bと、これらのプー
リ10a、10bに巻掛けられて張架される無端状のベ
ルト11と、ベルト11に搬送方向Aに沿って等間隔に
配置される支持部材12とを有する。
この支持部材12は、魚体Fの頭部F4を乗載して支持
する第1支持部材12aと、魚体Fの前記腹部F1近傍
を乗載して支持する第2支持部材12bと、魚体Fの圧
部F2近傍を乗載して支持する第3支持部材12cとを
有する。第2支持部材12bと第3支持部材12cとは
、前記搬送手段2を挟んで間隔d1をあけて離間してお
り、この間隔d1に前記予め定める位置である卵巣F3
よりも尾部F2寄りの部分が配置されるように、作業者
によって支持部材12上に魚体Fが乗載される。このと
き、魚体Fの胸びれF5は、第2支持部材12bに係止
されており、この状態で魚体Fは後述する頭部除去手段
3の回転刃15によって腹腔内の卵巣F3が切断されな
い位置に位置決めされる。
支持部材12上に手作業によって乗載された魚体Fは、
供給手段8が矢符A1方向に駆動されるにつれて、搬送
方向A下流側に搬送されていき、前記搬送手段2の上下
に対を成すプーリ16.17.16a、17aにそれぞ
れ巻掛けられた搬送ベルト18.19の相互に対向する
挟持面20゜21間に供給されて挟持される。これらの
始端側プーリ16.17の搬送方向A下流側近傍には、
前記頭部除去手段3が設けられる。
この頭部除去手段3は、第3図(1〉に示されるように
、水平な回転軸線まわりに回転駆動される一対の前記回
転刃15を備える。この回転刃15によって搬送方向A
下流側に向けて搬送されてきた魚体Fの前記胸びれF5
を含む頭部F4付近が卵巣F3を避けた位置で切断され
る。すなわち回転刃15は、前記搬送ベルト18.19
から予め定める間隔d2をあけて配置されており、この
間隔d2は前記魚体Fの卵巣F3を傷つけてしまわない
程度に予め設定されている。したがって、前記供給手段
8に魚体Fを乗載するときには、この間隔d2に対応し
て魚体Fが支持部材12上に位置決めされている。これ
によって、卵巣F3よりも頭部F4側でその頭部F4を
胸びれF5とともに、切除することができる。このよう
な頭部除去手段3の搬送方向A下流側近傍には、採卵手
段4が設けられる。
この採卵手段4は、第3図(2〉に示されるように、鉛
直な回転軸線まわりに矢符A2方向に回転駆動される長
手棒状の当接部材23を備え、この当接部材23はばね
24によって搬送ベルト18.19に近接する方向にば
ね付勢されている。
したがって、搬送手段2によって搬送方向A下流側に搬
送されてきた無頭魚体Fがさらに搬送方向A下流側に向
けて搬送されるにつれて、当接部材23は魚体Fの腹部
Fl付近、もつと詳しくは卵巣F5よりも圧部F2寄り
の部分に当接してその魚体Fの腹腔内から卵巣F3を押
出す、このとき、当接部材23はその回転軸線まわりに
矢符A2方向に回転駆動されているので、腹腔内がら部
分的に突出した卵巣F3が当接部材23に接触すること
によって、いわば強制的にその卵巣F3を引出すことが
でき、採卵効率を向上している。すなわち、当接部材2
3の一端部(第3図(2)の下方)には、当接部材23
の回転軸線方向下方になるにつれて、半径方向外方に拡
がる円錐白状の受は面25が形成されているので、魚体
Fの腹部F1を保持した状態で腹腔内から部分的に突出
した卵巣F3を受は面25によって強制的に引出すこと
ができ、確実かつ迅速に腹腔内から卵巣F3を取出すこ
とができる。また搬送ベルト18.19に沿って上下一
対の案内部材40.41か設けられるので、腹部Fl付
近を支持することができ、搬送ベルト18.19によっ
て挟持された部分よりも頭部F4寄りの部分が下方に垂
下がってしまうおそれはない。このような採卵手段4の
搬送方向A下流側には、前記腹部切断手段5が配置され
る。
この腹部切断子Pi5は、第3図(3)に示されるよう
に、鉛直な回転軸線まわりに回転駆動される回転刃26
を有し、上下一対の案内部材27゜28によって支持さ
れた状態で、腹部F1のほぼ中央位置付近で切断される
。こうして、腹部F1がその頭尾方向に切断された魚体
Fは搬送方向へ下流側に配置され、前記内臓除去手段6
によって内臓が除去される。
この内臓除去手段6は、第3図(4〉に示されるように
、鉛直な回転軸線まわりに回転駆動され外周面に複数の
凹凸が形成されたガラティングプーリ29を有し、前記
回転刃26によって開腹された魚体Fの腹腔内の内臓な
どが掻取られる。このようなガラティングプーリ29が
魚体Fの腹腔内に挿入されて掻取り動作を行っている間
中、魚体Fの頭部側が垂下がってしまうのを防止するた
めに、前記案内部材27.28が設けられており、これ
らの案内部材27.28によって魚体Fの搬送ベルト1
8.19よりも頭部F4寄りの部分がむやみに変位して
しまうおそれはない。これによって、魚体Fの腹腔内の
内臓などをガラティングプーリ29によって確実に除去
することができる。
このような内臓除去手段6の搬送方向A下流側には、前
記中骨除去手段7が設けられる。
この中骨除去手段7は、魚体Fの搬送経路よりも一側方
、すなわち第3図(5)の右方になるにつれて予め定め
る角度θを成して配置された一対の回転刃30.31を
備え、各回転刃30.31によって魚体Fの中骨F6お
よび腹須F7が切断される。このような中骨除去手段7
によって中骨F6および腹須F7が除去された魚体Fは
、後続するフイレ処理装置などに供給されてたとえばフ
イレ状に処理される。
前記採卵手段4、腹部切断手段5、内臓除去手段6およ
び中骨除去手段7において、魚体Fは前記搬送ベルト1
8.19と平行に配置された尾部挟持ベルト33.34
によって挟持されており、したがって、腹部Fl付近が
押圧されても容易に変位して各搬送ベルト18.19が
ら抜出してしまう恐れはなく、好ましい姿勢に位置決め
された状態で各処理を行うことができる。
以上のように、搬送手段2の搬送経路に沿って頭部除去
手段3、採卵手段4、腹部切断手段5、内臓除去手段6
および中骨除去手段7がこの順序に、搬送方向A上流側
がち下流側に向けて配置されるので、これらの一連の処
理を1つの搬送手段によって連続して行うことができ、
魚体処理効率の向上が図られる。
前述の実施例では、魚体Fを頭尾方向が水平となった姿
勢で搬送して処理を行うようにしたけれども、本発明の
他の実施例として、魚体Fの頭部F4を下方にまた圧部
F2を上方にした姿勢で魚体Fを搬送して処理を行うよ
うにしてもよく、さらに搬送方向Aに対して処理を行う
ために適した姿勢に傾斜させて魚体を搬送するようにし
てもよい また本発明の他の実施例として、前記搬送ベルト18.
19に代えて、チェノを用いるようにしてもよい。
発明の効果 本発明によれば、搬送手段の搬送経路に沿って少なくと
も頭部除去手段、採卵手段、腹部切断手段、内臓除去手
段および中骨除去手段を連設するようにしたので、一連
の処理を1つの搬送手段によって行うことができ、これ
によって構成を小形化および簡略化することができる。
また、複数種類の魚体処理を連続的に行うことができる
ようになるので、処理効率を向上することができる6
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明の一実施例の魚体処理1filを示す平
面図、第2図は第1図に示される魚体処理機1の正面図
、第3図は各処理動作を説明するための断面図である。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】  魚体の腹部を搬送方向下流側に向けた姿勢で前記腹部
    よりも尾部寄りの予め定める位置を挟持して、前記魚体
    を搬送する一連の搬送手段を備える魚体処理機において
    、 前記搬送手段の搬送経路に沿つて搬送方向上流側から下
    流側に、少なくとも頭部除去手段、採卵手段、腹部切断
    手段、内臓除去手段および中骨除去手段を連設したこと
    を特徴とする魚体処理機。
JP2073863A 1990-03-22 1990-03-22 魚体処理機 Expired - Lifetime JPH07102070B2 (ja)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2073863A JPH07102070B2 (ja) 1990-03-22 1990-03-22 魚体処理機
PCT/JP1990/001674 WO1991014372A1 (en) 1990-03-22 1990-12-21 Fish body treating machine
SU905010563A RU2048109C1 (ru) 1990-03-22 1990-12-21 Устройство для разделки рыбы

Applications Claiming Priority (1)

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JP2073863A JPH07102070B2 (ja) 1990-03-22 1990-03-22 魚体処理機

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JPH03272638A true JPH03272638A (ja) 1991-12-04
JPH07102070B2 JPH07102070B2 (ja) 1995-11-08

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ID=13530437

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RU (1) RU2048109C1 (ja)
WO (1) WO1991014372A1 (ja)

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RU2048109C1 (ru) 1995-11-20
JPH07102070B2 (ja) 1995-11-08
WO1991014372A1 (en) 1991-10-03

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