JPS61202652A - 魚体の内臓除去装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、セミドレス裁割され、腹部を上方に向け且つ
その頭部を前方に向けその喉元を所定位置に位置させて
開腹状態で固定搬送され且つ胃袋の付け根が一部切断さ
れている魚体、特に鮭、部類から、魚体の大小に拘わら
ず腎臓以外の内臓をＷＩ＃膜と共に腹腔内から除去する
内臓除去装置に関するもので、本発明の魚体の内臓除去
装置は、魚体を自動的に連続処理してセミドレス製品を
得るための一装置として通している。

〔従来の技術〕

鮭、鱒等の魚体をその喉元から肛門に亘って開腹し内臓
を除去したセミドレス製品は、保存性、加工性に優れ利
用分野が多い。而して、その製造に用いる装置としては
、特公昭５６−９０８６号公報に記載のセミドレス裁割
装置や、特公昭５０−３０５５２号公報に記載の腎臓除
去装置がある。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、上記公報に記載の装置は、何れも、セミ
ドレス製品の製造工程の一部を、人手によらずに自動的
に実施するためのものであり、内臓の除去工程は人手に
より行われている。

従って、本発明の目的は、魚体の大小に拘わらず腎臓以
外の内臓をＷＩ＃膜とともに除去することができ、セミ
ドレス製品の製造工程の自動化に寄与し得る内臓除去装
置を提供することにある。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は、セミドレス裁割され、腹部を上方に向け且つ
その頭部を前方に向けその喉元を所定位置に位置させて
開腹状態で固定搬送され且つ胃袋の付け根が一部切断さ
れている魚体から腎臓以外の内臓を薄膜と共に腹腔内か
ら除去する装置であって、上記魚体の上方に、該魚体の
両側腹方向に先端が開閉可能な挟持レバーを上下動可能
に設け、咳決持レバーにより魚体の胃袋を挟持して腎臓
以外の内臓を薄膜と共に腹腔内から除去するようにした
ことを特徴とする魚体の内臓除去装置を提供することに
よって上記の目的を達成したものである。

〔実施例〕

以下、本発明の魚体の内臓除去装置を魚体の自動処理装
置に適用した場合の一実施例について図面に基づき説明
する。

第１図は、魚体の大小に関係なく、魚体を搬送装置に自
動的に供給し、該魚体を搬送しながら自動的に連続処理
してセミドレス製品を得る自動処理装置の概要を示す側
面図であって、同図において、Ａは開腹状態で搬送中の
魚体の本発明による内臓除去装置、Ｂは魚体の供給位置
決め装置、Ｃは供給された魚体の搬送装置、Ｄは搬送中
の魚体のセミドレス裁割装置、Ｅはセミドレス裁割され
た搬送中の魚体の開腹装置、Ｆは開腹状態で搬送中の魚
体の内臓切断装置、Ｇは開腹状態で搬送中の魚体の腎臓
表皮切断装置、Ｈ，Ｈは開腹状態で搬送中の魚体の腎臓
除去装置で、上記搬送装置Ｃは、自動処理装置の左右方
向に亘って配設してあり、又上記供給位置決め装置Ｂ１
上記セミドレス裁割装置り、上記内臓切断装置Ｆ、上記
内臓除去装置Ａ１上記腎臓表皮切断装置Ｇ及び上記腎臓
除去装置Ｈ，Ｈは、上記搬送装置Ｃの上方の所定位置に
その始端（第１図上、右端）側から終端（第１図上、左
端）側に向けて順次配設してあり、又上記開腹装置Ｅは
、上記セミドレス裁割りと上記内臓切断装置Ｆとの間か
ら上記搬送装置Ｃの終端に亘って上記搬送装置Ｃの上方
に配没しである。

而して、本発明の内臓除去装置Ａは、後述の如くセミド
レス裁割され、腹部を上方に向け且つその頭部を前方に
向けその喉元を所定位置に位置させて開腹状態で固定搬
送され且つ胃袋の付け根が一部切断されている魚体から
腎臓以外の内臓を薄膜と共に腹腔内から除去するもので
、第２図及び第３図にその詳細を示す如く、挟持レバー
上下動用の回動レバー１ａの先端に、魚体の両側腹方向
に先端が開閉可能な挟持レバー２ａ、　　２ａを固定し
、挟持レバー２ａ、２ａにより魚体の胃袋、好ましくは
一部切断されずに残されている胃袋の付け根の近傍を挟
持して腎臓以外の内臓を薄膜と共に腹腔内から除去する
よう構成しである。

上記回動レバー１ａは、カムレバー１）ａを介しカム１
２Ｂに連動して軸１３ａを中心に回動し、その回動によ
り、挟持レバー’ｌａ、　　２ａの先端を魚体の胃袋の
付け根の近傍の両側に向けて下降させ、下降後上昇させ
るようになしである。即ち、回動レバー１ａの下降及び
上昇は、カム１２ａの形状及び回転速度等を工夫するこ
とにより間歇的に行うようになしてあり、この回動に伴
い、挟持レバー２ａ、２ａは、前述の如く魚体の大小に
拘わらず喉元が所定位置に位置決めされている搬送中の
魚体にタイミングを合わせてその先端が開腹部の上方か
ら胃袋の付け根の近傍の両側に向けて魚体の大小に拘わ
らず瞬間的に充分に下降し下降後背袋の付け根を挟持し
て殆ど瞬間的に上昇するようになしである。尚、挟持レ
バー２ａ、’ｌａの先端を魚体の大小に拘わらず充分下
降させるためには、カム１２ａのカム溝を深く形成し、
且つ回動レバー１ａの先端が下方に回動するようにカム
レバー１）３を第２図に示す如くその両側に設けたスプ
リング１４ａ、１４ａにより付勢し、カム溝内でカムレ
バー１）８の先端が遊んだ状態においてスプリング１４
ａ、１４ａの付勢力により挟持レバー２ａ、２ａの先端
を腹腔壁に圧接させるようにすれば良い、このようにす
れば、スプリング１４ａ、１４ａの付勢力を調整するこ
とにより、魚体の大小に拘わらず、挟持レバー’ｌａ、
　　２ａの適切な下降圧を得ることもできる。

又、上述の如くカム機構により間歇的に上下動する回動
レバー１ａの先端に設けた上記挟持レバー２ａ、２ａは
、エアーシリンダー２１８によりギア２２ａ、２２ａを
介し開閉可能に制御してあり、その下降時には開放して
おり、その上昇前に閉鎖して胃袋の付け根の近傍を挟持
し、その上昇時に胃袋をそれに連なる腎臓以外の内臓を
ｉ膜とともに掴み出すようになしである。尚、挟持レバ
ー２ａ、　　２ａの挟持面は、胃袋の付け根を確実に挟
持し得るように凹凸面で構成するのが好ましい。

次に、本発明の内臓除去装置Ａとともに前記自動処理装
置Ｂ−Ｈを構成する前記装置について詳述すると、先ず
、前記供給位置決め装置Ｂは、第４図〜第７図にその詳
細を示す如く、供給路（シュー））ｌｂから腹部を上方
に向け且つ頭部を前方に向けて供給される魚体Ｘを、一
旦停止してその喉元を魚体の大小に拘わらず所定位置に
位置決めしてから搬送装置Ｃに供給するもので、魚体Ｘ
の両側腹部に圧接し該魚体の腹部に応じて拡狭する一対
のガイドレバー２ｂ、２ｂを供給路１ｂの先端部に設け
ると共に、搬送装置Ｃへの供給方向に回動可能な魚体頭
部先端受板３ｂを一端に有するストップレバー４ｂを、
魚体頭部先端受板３ｂを供給路１ｂの先端部前方に配し
て回動可能に設け、ガイドレバー２ｂ、２ｂと魚体頭部
先端受板３ｂとを位置指示レバー５ｂにより連繋し、ガ
イドレバー２ｂ、２ｂの拡動及び駆動に応じてそれぞれ
魚体頭部先端受板３ｂを搬送装置Ｃへの供給方向及びそ
の反対方向に回動位置させるように構成しである。

上記供給位置決め装置Ｂについて更に詳述すると、第４
図及び第５図に示す如く、上記ガイドレバー２ｂ、２ｂ
の上部には相互に噛み合うギア２１ｂ、２１ｂを固着し
てあり、又これらのギア２１ｂ、２１ｂの中心部はフレ
ームＹに回動自在に軸支してあり、更に一方のガイドレ
バー２ｂの上端部はその外側のフレームＹとの間に連結
したスプリング２２ｂにより外側に付勢しであるため、
ガイドレバー２ｂ、２ｂは、第５図に実線及び想像線で
示す如く、ギア２１ｂ、２１ｂの中心部を中心に同時に
拡狭し、且つそれぞれの下部に固着したガイド板２３ｂ
、２３ｂの間に魚体が供給された際に該魚体の腹部に応
じてスプリング２２ｂに抗し拡動するようになしである
。そして、一方のガイドレバー２ｂのギア２１ｂの近傍
には連繋杆２４ｂを突設してあり、ガイドレバー２ｂの
第３図に想像線で示す如き拡動時にその先端が上方に回
動して位置指示レバー５ｂを第４図及び第５図に想像線
で示す如く応動させ得るようになしである。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおける上記魚体頭部先端
受板３ｂは、第４図に示す如く、その上端において、ス
トップレバー４ｂの下端に回動自在に軸支してあり、且
つその上端には連繋杆３１ｂを所定の角度で一体的に連
設しである。そして、該連繋杆３１ｂは、ストップレバ
ー４ｂとの間に連結されたスプリング３２ｂにより第４
図の実線位置から想像線位置に向けて回動付勢してあり
、その先端に上記位置指示レバー５ｂの後述する凸曲面
に圧接するガイドローラー３３ｂを設けである。又、連
繋杆３１ｂには、上記ストップレバー４ｂのストッパー
４１ｂに当接して上記の如き想像線方向への連繋杆３１
ｂの回動量、従ってまた魚体頭部先端受板３ｂの想像線
方向への回動量を規制する調整ポルｌ−３４ｂを付設し
である。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおける位置指示レバー５
ｂは、第４図に示す如く、直線状杆部５１ｂの前端に凸
曲線状杆部５２ｂを略り字型に一体的に連設して形成し
てあり、直線状杆部５１ｂの後部近傍をピン５３ｂでフ
レームＹに回動自在に軸支すると共に、直線状杆部５’
ｌの後端部を前記ガイドレバー２ｂの前記連繋杆２４ｂ
の上部に当接させ、且つ凸曲線状杆部５２ｂの前面の凸
曲面に前記魚体頭部先端受板３ｂの連繋杆３１ｂにおけ
る前記ガイドローラー３３ｂが圧接されるようになして
あろ、そして、凸曲線状杆部５２ｂの前面の凸曲面の形
状は、第４図に示す如く位置指示レバー５ｂが実線位置
から想像線位置へ或いはこの逆方向へ回動した際、これ
に対応させて、連繋杆３１ｂ、従ってまた魚体頭部先端
受板３ｂを実線位置から想像線位置へ或いはこの逆方向
へ回動し得るような形状となしである。従って、このよ
うな位置指示レバー５ｂによるガイドレバー２ｂと魚体
頭部先端受板３ｂとの連Ｗ！態様によれば、前述の如く
供給路１ｂを供給される魚体Ｘの膜中に応じてガイドレ
バー２ｂ、２ｂが第５図における実線位置から想像線位
置へ或いはこの逆方向へ拡狭した際、それに伴うガイド
レバー２ｂの連繋杆２４ｂの前述の如き上下動に対応し
て第４図に示す如く位置指示レバー５ｂが実線位置から
想像線位置へ或いはこの逆方向へ回動し、この回動に対
応して魚体頭部先端受板３ｂが実線位置から想像線位置
へ或いはこの逆方向へ回動することとなる。そして、こ
の場合、魚体の膜中とその頭部先端から喉元迄の距離は
比例関係にあることが知られているから、供給路１ｂか
ら供給された魚体の膜中が大きければ大きい程上述の如
く魚体頭部先端受板３をか供給方向（実線位置から想像
線位置方向）へ大きく回動するため、魚体頭部先端受板
３ｂにより頭部先端を受止されて一旦停止された魚体Ｘ
の喉元を、魚体の大小に拘わらず供給方向における所定
位置に位置決めすることができる。

尚、魚体頭部先端受板３ｂの連繋杆３１ｂにおけるガイ
ドローラー３３ｂの位置指示レバー５ｂへの圧接方向け
、魚体の進行により魚体頭部先端受板３ｂが回動されて
魚体の喉元の位置決めが狂うのを防止する上で、位置指
示レバー５ｂの略回動中心方向とするのが好ましい。

又、上記供給位置決め装置Ｂにおけるス）−／プレパー
４ｂは、第４図、第６図及び第７図に示す如く、その上
端に固着したシャフト４２ｂを介しフレームＹに回動自
在に設けてあり、シャフト４２ｂに固着したディスク盤
４３ｂのブレーキ（ディスクブレーキ）４４ｂによる制
動を解除した時、上記魚体頭部先端受板３ｂに頭部先端
の当接している魚体Ｘの搬送（進行）によりシャフト４
２ｂを中心に魚体の供給方向に回動して斯る魚体Ｘを搬
送装置Ｃに供給するようになしである。そして、この場
合のブレーキ４４ｂの制動の解除は、魚体Ｘが位置決め
されていることを検知した後、位置決めされた魚体Ｘを
搬送装置Ｃに供給した場合に魚体Ｘを搬送装置Ｃの所定
位置に供給できるタイミングで行うようになしである。

尚、魚体Ｘの位置決めの検知は、魚体頭部先端受板３ｂ
に魚体Ｘが衝突した時のシャフト４２ｂの僅かな回動を
、シャフト４２ｂに固着したリミットレバー４５ｂの先
端に伝達し、このリミットレバー４５ｂの回動を検知器
４６ｂで検知して行うようになしである。

また、前記自動処理装置における前記搬送装置Ｃは、供
給位置決め装置Ｂから供給された魚体を所定位置に供給
された状態で固定して搬送するもので、第１Ｆｇ：ｉに
示す如く、スプロケットホイールＩＣ１２０間に一対の
エンドレスチェーン３ｃ。

３Ｃを１赴は渡し、エンドレスチェーン３ｃ、３ｃに第
９図に示す如くその長手方向に沿って所定間隔で一定長
さの魚体載置部４ｃを複数個設け、該魚体載置部４ｃそ
れぞれの前方に第９１！ｌに示す如く魚体Ｘの喉元を所
定位置に固定する一対の先端の鋭利な可動ピン５ｃ、５
ｃを設けて構成しである。上記魚体蔵置部４ｃは、前記
供給位置決め装置Ｂから供給される魚体Ｘをその腹部を
上方に向けて載置し得るような形状となしてあり、その
適宜箇所には魚体載置部４ｃに供給された魚体Ｘの側腹
部を第８図に示す如く挟持する挟持板５ｃ。

６ｃを付設しである。

上記搬送装置ｔＣにおける上記可動ピン５ｃ、５Ｃは、
第９図に示す如く、エンドレスチェーン３ｃ、３ｃに固
定された軸７ｃ、７ｃに回動可能に設けた回動片８ｃ、
８ｃの内側上端に固定しである。そして、回動片８ｃ、
８ｃの下端部には軸７ｅ、７ｃを中心に回動する互いに
噛み合うセグメントギア９ｃ、９ｃを一体的に固定して
あり、セグメントギア９ｃ、９ｃの外端間には引張スプ
リング１０ｃを連結し、回動片８ｃ、８ｃが閉鎖方向（
起立方向）に回動された場合は、それに伴うセグメント
ギア９ｃ、９ｃの回動により引張スプリングＩＯＣが軸
７ｃ、７ｃを結ぶ線を上方に超えた時点において、引張
スプリング１０ｃの引張力により、回動片８ｃ、８ｃを
更に急激に起立回動させて可動ピン５ｃ、５ｃを魚体Ｘ
の喉元にその両側から打ち込み且つこの状態を保持させ
る一方、回動片ｆ３ｃ、Ｆ３ｃが開放方向に回動された
場合は、引張スプリングＩＯＣが反対に軸７Ｃ３７Ｃを
結ぶ線を下方に超えた時点において、引張スプリング１
０ｃの引張力により、可動ピン５ｃ。

５Ｃを開放状態に保持させるようになしである。

そして、回動片８ｃ、８ｃの上記の如き閉鎖方向への回
動は、前記供給位置決め装置Ｂから魚体が搬送装置Ｃに
供給される位置にエンドレスチェーン３ｃ、３ｃを挟ん
で設けられた閉鎖アーム１）Ｃの先端を、魚体Ｘが魚体
載置部４ｃに供給された時点において閉鎖させ、回動片
９ｃ、ｇｃの外側上端のローラー１２ｃ、１２ｃを介し
て回動片８ｃ、８ｃをその外側から押動することにより
行うようになしである一方、回動片８ｃ、８ｃの上記の
如き開放方向への回動は、エンドレスチェーン３ｃ、３
ｃの終端近傍におけるローラー１２Ｃ１）２Ｃの進行径
路に位置させてフレームに固定した傾斜案内部材（図示
せず）に、エンドレスチェーン３Ｃ１３Ｃの進行に従っ
て上記ローラー１２Ｃ，１２Ｃの内側面を圧接させ、該
傾斜案内部材により回動片８ｃ、８ｃをその内側から押
動することにより行うようになしである。従って、可動
ピン５ｃ、５ｃは、魚体載置部４Ｃに魚体Ｘが供給され
た時点において魚体の頭部両側に打ち込まれ魚体の喉元
を所定位置に固定し、搬送装置Ｃの終端においてその打
ち込みを解除することになる。

尚、上記閉鎖アームｌｌｃは、魚体Ｘが魚体載置部４Ｃ
に供給される場合にのみ、即ち前記供給位置決め装置Ｂ
におけるストップレバー４ｂが前述の如く供給方向に回
動された場合にのみ、これを検知する検知機構により上
述の如く閉鎖した後開放するように制御してあり、従っ
て魚体が魚体載置部４Ｃに供給されない場合は閉鎖せず
、この場合の魚体載置部４ｃの前方の可動ピン５ｃ、５
ｃは開放状態のまま搬送装置Ｃの終端に至る。

又、上記搬送装置Ｃにおける上記挟持板６ｃ。

６Ｃも、上記可動ピン５ｃ、５ｃと同様に、第８図に示
す如く、エンドレスチェーン３ｃ、３ｃに固定された軸
１３ｃ、１３ｃに回動可能に設けた回動片１４ｃ、１４
ｃの上端に固定しである。そして、回動片１４ｃ、１４
ｃには上記セグメントギア９ｃ、９ｃと同様なセグメン
トギア１５ｃ。

１５ｃを一体的に固定してあり、セグメントギア１５ｃ
、１５ｃの外端間には引張スプリング１６Ｃを上記引張
スプリング１０ｃと同様に連結しである。そして、この
場合の挟持板６ｃ、５ｃによる魚体Ｘの挟持は、一方の
セグメントギア１５ｃの下部に固定したローラー１７ｃ
を、前記供給位置決め装置Ｂから搬送装置Ｃへの魚体Ｘ
の供給位置近傍のフレームに固定した傾斜案内部材（図
示せず）により、エンドレスチェーン３ｃ、３ｃの進行
に従って内側から押動することによって行うようになし
である。又、魚体Ｘの挟持の解除は、エンドレスチェー
ン３ｃ、３ｃの終端近傍のフレームに固定した傾斜案内
部材１８ｃにより、ローラー１７ｃをその外側から押動
することにより行うようになしである。従って、挟持板
５ｃ、５ｃは、可動ピン５ｃ、５ｃと同様に搬送袋Ｗ、
Ｃの終端においてその挟持状態を解除するが、魚体載置
部４ｃへの魚体Ｘの供給位置においては、魚体Ｘの供給
の有無に拘わらず挟持状態に回動することになる。

また、前記自動処理装置における前記セミドレス裁割装
置りは、前記搬送装置Ｃにより第２１図に示す如く腹部
を上方に向けて搬送中の魚体Ｘを、その上方から、第２
２図に一点鎖線で示す如くその喉元から肛門に亘ってセ
ミドレス裁割（厳密に言えば喉元に１０〜２０ｍ−の未
裁割部分を存させる）するもので、特公昭５６−９０８
６号公報に記載のセミドレス裁割装置と同様に、搬送中
の魚体をその両腹部を一対の搬送ベル１−１ｄ、ｌｄ　
（一方は図示せず）によりセンタリングしつつ、前述の
如く魚体の大小に拘わらず喉元を所定位置に位置決して
搬送されている魚体の喉元にタイミングを図ってナイフ
２ｄを下降させ、ナイフ２ｄにより喉元の腹須が切断さ
れた時点でナイフカバー３ｄをナイフ２ｄの下方に回動
させて内臓がナイフ２ｄによって切断されるのを防止し
、以後この状態を保持して魚体の搬送により内臓を切断
することなく魚体の腹須のみを肛門に向けて切断し、魚
体の大小に拘わらず肛門まで切断した時点において肛門
近傍の腹腔内壁によりナイフカバー３ｄを案内してナイ
フ２ｄ及びナイフカバー３ｄを上昇させるように構成し
である。

また、前記自動処理装置における前記開腹装置Ｅは、セ
ミドレス裁割された魚体をその腹部を上向きにして頭部
方向に搬送する前記搬送装置Ｃの上方から上記魚体の内
臓を掻上げることなく開腹し且つこの開腹状態を維持す
るもので、第１図及び第１０図〜第１３１！Ｉに示す如
く、前記搬送装置Ｃの上方に該搬送装置Ｃとともに移動
する開腹レバー搬送装置（エンドレスチェーン装置）ｌ
ｅを配し、開腹レバー搬送装置１ｅに上記魚体の両側腹
方向に開閉可能な一対の開閉レバー２ｅ、２ｅを設け、
開閉レバー２ｅ、２ｅそれぞれに、下端部外側にストッ
パー３１ｅを突設した開腹レバー３ｅを下方に付勢させ
た状態で設けて構成しである。

上記開腹装置已における上記開閉レバー２ｅ。

２ｅは、前記搬送装置Ｃにより魚体の大小に拘わらず喉
元を所定位置に位置決めして搬送中の複数尾の魚体をそ
れぞれ開腹し得るように開腹レバー搬送装置ｔｓに所定
間隔で複数対設けてあり、相互に噛み合うセンタリング
ギア２１ｅ、２１ｅによって第１０図及び第１３図に実
線及び想像線で示す如く同時に開閉するようになしであ
る。上記センタリングギア２１＠、２１ｅは、軸２２ｅ
。

２２ｅを介して開腹レバー搬送装置１ｅと一体的に回動
自在に設けてあり、その一方には第１３図に示す如くセ
ンタリングギア駆動レバー２Ｌｅを間軸に固定しである
。そして、このセンタリングギア駆動レバー２３ｅは、
開腹レバー搬送装置ｌｅとの間に連結した引張スプリン
グ２４ｅにより開閉レバー２ｅ、２ｅを閉鎖する方向に
回動付勢しである。又、上記センタリングギア駆動レバ
ー２３ｅは、上記開腹レバー搬送装置１ｅと一体的に中
央部を軸２５ｅにより回動自在に設けた回動レバー２６
ｓの一端に、連繋レバー２７ｅを介して連繋しである。

そして、この連繋レバー２７ｅの他端には、ローラー２
８ｅを設けてあり、このローラー２８ｅは、前記搬送装
置Ｃの搬送方向に上記開腹レバー搬送装置１ｅが移動す
る際に、前記搬送装置Ｃの上方に固定した案内カム２９
ｅに外側から当接させるようになしである。このような
構成により、各対の開閉レバー２ｏ、２ｅは、下方の前
記搬送装置Ｃの搬送方向に向けての移動開始時点、即ち
、開腹レバー搬送装置１ｅの始端のスプロケットホイー
ルｌｉｅ　（第１図）を通過する時点までは、上記引張
スプリング２４６の付勢力により第１０図及び第１３図
に実線で示す如く閉鎖しているが、前記内臓切断装置Ｆ
の手前で上記案内カム２９ｅの案内作用により第１３図
に想像線で示す如く上記回動レバー２６８が回動し、こ
の回動により連繋レバー２７ｅを介して上記センタリン
グギア駆動レバー２３ｅ、更にはセンタリングギア２１
ｅ、２１ｅが上記引張スプリング２４ｅに抗して回動さ
れるため、第１０図及び第１３図に想像線で示す如く開
放し、以後この開放快感を上記案内カム２９ｅの案内作
用により前記腎臓除去装置Ｈ，Ｈを通過するまで維持す
るようになしである。

又、上記開腹装置已における上記開腹レバー３ｅ、３ｅ
は、上下一対の回動ロッド３２ｅ、３３ｅによりこれら
とともにリンクを構成するように第１）図に実線及び想
像線で示す如く路上下動可能に開閉レバー２ｅ、２ｅに
設けてあり、且つ開閉レバー’ｌｅ、２ｅとの間に連結
されたスプリング３４ｅ、３４ｅにより常時下方に付勢
しである。

従って、開腹レバー３ｅ、３ｅは、上述の如き開閉レバ
ー２ｅ、２ｅの開閉に連動して上記スプロケットホイー
ルｌｉｅの通過後に上記スプリング３４ｅ、３４ｅの付
勢力により魚体のセミドレス裁割邪に進入し、前記内臓
切断装置Ｆの手前で魚体を開腹し、以後前記腎臓除去装
置Ｈ，Ｈを通過するまで開腹状態を維持することとなる
。そしてこの場合の開腹レバー３ｅ、３ｓの下方への移
動は、魚体の大小に拘わらずそれぞれの下端部外側のス
トッパー３１ｅ、３１ｅが腹須の表面に当接した時点で
規制され、開腹レバー３ｅ、３ｅの下端のみが腹須のみ
を受は持って魚体の開腹を行うため、その際内臓が掻き
上げられることがない。

また、前記自動処理装置における前記内臓切断装置Ｆは
、セミドレス裁割され、腹部を上方に向け且つその頭部
を前方に向けその喉元を所定位置に位置させて開腹状態
で固定搬送される魚体の上方から該魚体の胃袋の付け根
をその一部を残して１）１腔内を損傷することなく切断
するもので、第１４図及び第１５図にその詳細を示す如
く、回転ナイフ上下動用の回動レバー１ｆの先端に、筒
状カバー２ｆ内に回転ナイフ３ｆを内蔵させたカバー付
回転ナイフ４ｆを固定して構成しである。

上記内臓切断装置Ｆに゛おける回動レバー１ｆは、カム
レバー１）ｆを介しカム１２ｆに連動して軸１３ｒを中
心に回動し、その回動により、カバー付回転ナイフ４ｒ
の先端を、魚体の胃袋の付け根に向け下降させて、魚体
の胃袋の付け根をその一部を残して切断後上昇させるよ
うになしである。

即ち、回動レバーｌ【の下降及び上昇は、カム１２ｆの
形状及び回転速度等を工夫することにより間歇的に行う
ようになしてあり、この回動に伴い、カバー付回転ナイ
フ４ｆば、前述の如く魚体の大小に拘わらず喉元を所定
位置に位置決めして搬送中の魚体の喉元の位置にタイミ
ングを合わせてその先端が開腹部の上方から胃袋の付け
根に向けて瞬間的に下降して魚体の大小に拘わらず！Ｉ
ｌｌ！壁に確実に到達した後瞬間的に上昇するようにな
しである。尚、カバー付回転ナイフ４ｆの先端を魚体の
大小に拘わらず腹腔壁に確実に到達させるためには、カ
ム１２ｆのカム溝を深く形成し、且っ回動レバーｉｆの
先端が下方に回動するようにカムレバー１）ｆを第１し
図に示す如くその両側に設けたスプリング１４ｆ、１４
ｆにより付勢し、カム溝内でカムレバー１）ｆの先端が
遊んだ状態においてスプリング１４ｆ、１４ｆの付勢力
によりカバー付回転ナイフ４ｆの先端を腹腔壁に圧接さ
せるようにすれば良い、このようにすれば、スプリング
１４ｆ、１４ｆの付勢力を調整することにより、魚体の
大小に拘わらず、カバー付回転ナイフ４ｆの適切な下降
圧を得ることもできる。

又、上記内臓切断装置Ｆにおける上記筒状カバー２ｆは
、下方を開口させてあり、且つ、その下端前方（魚体の
頭部側）及び後方（魚体の尾部側）に切欠部２１ｆ、２
１ｆを形成し、この切欠部２１ｆ、２１ｆにおいて回転
ナイフ３ｆの側面を露出させるようになしである。換言
すれば、筒状カバー２ｆの下端両側には、回転ナイフ３
ｆの側方を被覆する被覆部２２ｆ、２２ｆ　（一方は図
示せず）を形成してあり、筒状カバー２ｆの下降は、斯
る被覆部２２１．２２ｆが魚体の腹腔壁に当接した時点
で停止するようになしである。このように筒状カバー２
ｒの下降が停止すると、この時点で回転ナイフ３ｆによ
って胃袋の付け根の下面（魚体の背側）も切断されるこ
とがない、又、回転ナイフ３ｆの径、は、胃袋の付け根
の径よりも太きくなして牛り、上記の如く切断されずに
残される部分以外の胃袋の付け根を上方から確実に切断
できるようになしである。尚、第１５図に示す如く、被
覆部２２ｅ、２２ｅの下縁部は、前方に向けて若干下方
に傾斜させた形状とし、後方の切欠部２１ｆは、前方の
切欠部２１ｆよりも小さくするのが効果的な切断を行う
上で好ましい。又、第１４図において、３１ｆは回転ナ
イフ３ｆを高速回転させるエアーモーターである。

また、前記自動処理装置における前記腎臓表皮切断用Ｗ
ＩＧは、前述の如くセミドレス裁割され、腎臓以外の内
臓が腹腔内から除去された開腹状態の魚体の腎ＩＩ（メ
フン）の表皮を切断するもので、第１６図及び第１７図
にその詳細を示す如く、腎臓表皮切断用カバー付回転ナ
イフ上下動用の回動レバー１ｇの先端に、腎臓表皮切断
用のカバー付回転ナイフ２ｇをその下部を付勢力に抗し
て前記搬送装置Ｃの搬送方向に回動可能に設けて構成し
である。

上記腎臓表皮切断装置Ｇにおける上記回動レバ−Ｉｇは
、カムレバー１）ｇを介しカム１２ｇに連動して軸１３
ｇを中心に回動し、その回動により、カバー付回転ナイ
フ２ｇの先端を、魚体の開腹部の上方から魚体の喉元近
傍の背骨ＩＸ（第１８図）に向けて背骨１ｘに到達する
まで下降させ、この下降状態を維持させて魚体の搬送に
より喉元から肛門に亘り背骨１ｘの上方に存する腎［＠
ｉ２ｘの表皮３ｘ（第１８図）の切断終了後上昇させる
ようになしである。即ち、この回動レバー１ｇの下降及
び上昇は、カム１２ｇの形状及び回転速度等を工夫する
ことにより間歇的に行うようになしてあり、この回動に
伴い、カバー付回転ナイフ２ｇは、前述の如く魚体の大
小に拘わらず喉元が所定位置に位置決めされて搬送中の
魚体の喉元の位置にタイミングを合わせてその先端が魚
体の大小に拘わらず開腹部の上方から喉元の腎臓表皮３
ｘ向けて瞬間的に下降し、魚体の搬送により肛門までの
腎臓表皮３ｘが魚体の大小に拘わらず切断されるまでこ
の下降状態を維持し、その後上昇するようになしである
。尚、カバー付回転ナイフ２ｇの先端を魚体の大小に拘
わらず喉元から肛門に亘って背骨１ｘに到達させるため
には、カム１２ｇのカム溝を深く且つ巾広く形成し、且
つ回動レバーＩｇの先端が下方に回動するようにカムレ
バー１）ｇを第１６図に示す如くその両側に設けたスプ
リング１４ｇ、１４ｇにより付勢し、カム溝内でカムレ
バー１）ｇの先端が遊んだ状態においてスプリング１４
ｇ、１４ｇの付勢力によりカバー付回転ナイフ４ｇの先
端を背骨１ｘに長時間且つ確実に圧接させるようにすれ
ば良い、このようにすれば、スプリング１４ｇ、１４ｇ
の付勢力を調整することにより、魚体の大小に拘わらず
、カバー付回転ナイフ４ｇの適切な下降圧を得ることも
できる。

又、上記腎臓表皮切断装置Ｇにおけるカバー付回転ナイ
フ２ｇは、回動レバー１ｇの下降時に下端を前記搬送装
置Ｃの搬送方向に向けた状態で傾斜するように回動レバ
ー１ｇの先端に取付けてあり、上記回動レバー１ｇの先
端にその上部をピン５１ｇで回動自在に軸支すると共に
、スプリング５２ｇによりその下端を前記搬送装置Ｃの
搬送方向と逆方向に回動するように付勢し、且つこの付
勢力による回動をストッパー５３ｇで規制するように回
動レバー１ｇに取付けである。従って、カバー付回転ナ
イフ２ｇは、背骨１ｘに下端が当接した状態において魚
体の搬送につれ背骨ｌｘの凹凸に従いスプリング５２ｇ
の付勢力に抗して前記搬送装置Ｃの搬送方向に回動しな
がらその先端が上下動することになる。そして、カバー
付回転ナイフ２ｇ自体は、下方に凸の筒型曲面体３２ｇ
を回転軸３３ｇの下端に設けた回転ナイフ３ｇと、上記
回転軸３３ｇを被覆するカバー４ｇとから構成してあり
、上記筒型曲面体３２ｇの上部周縁には切刃３１ｇを形
成しである。上記カバー４ｇは、その径が上記切刃３１
ｇの径よりも大きく下端部を下方に凸の曲面で形成しで
ある。又、上記切刃３１ｇは、第１７図に示す如く、筒
型曲面体３２ｇの表面及び上記カバー４ｇの下端部の表
面の共通の接線３４ｇよりも内側に位置するようになし
である。このような形状にカバー４ｇ及び筒型曲面体３
２ｇを形成することにより、カバー付回転ナイフ２ｇが
前述の如く傾斜状態に下降して筒型曲面体３２ｇの先端
が背骨１ｘに到達した場合、カバー４ｇの下端部の表面
と筒型曲面体３２ｇの表面への腎ｆｆ１２ｘの当接部分
が凹み、その間に相対的に盛り上がった腎臓表皮３ｘの
みが切刃３１ｇに接して切断され、腹腔壁は切断される
ことがない。そして、このような腎臓表皮３ｘの切断は
前記搬送装置Ｃの魚体の搬送によって魚体の喉元から肛
門に亘って行われ、カバー付回転ナイフ２ｇは、魚体の
大きさに拘わらず回動レバー１ｇの上昇前に、搬送中の
魚体の肛門近傍の腹須によってスプリング５２ｇに抗し
て更に傾斜し、特に背骨１ｘの立ち上がる凹凸の大きな
肛門近傍の除去し難い腎臓表皮３ｘをもカバー４ｇの下
端部の案内作用により確実に切断ながら開腹部から円滑
に抜は出す、そして、この際、上述のようなカバー４ｇ
及び筒型曲面体３２ｇの形状により、肛門近傍の腹須の
表面が切刃３１ｇにより切断されることも防止される。

尚、笠型曲面体３２ｇ先端には魚体の背骨１ｘに接する
尖状部３５ｇを設けである。又、第１６図において、３
６ｇは回転ナイフ３ｇを高速回転させるエアーモーター
である。

また、前記自動処理装置における前記腎臓除去装置Ｈは
、セミドレス裁割され、腎臓以外の内臓が腹腔内から除
去され且つ腎臓の表皮が切断された開腹状態の魚体の腎
臓を腹腔内を損傷することなく除去するとともに上記魚
体の腹腔内を洗浄するもので、第１９図及び第２０図に
その詳細を示す如く、腎臓除去兼洗浄用杆状体上下動用
の回動レバー１ｈの先端に、腎臓除去兼洗浄用杆状体２
ｈをその下部を付勢力に抗して前記搬送装置Ｃの搬送方
向に回動可能に設けて構成しである。

上記腎臓除去装置Ｈにおける上記回動レバー１ｈは、カ
ムレバー１）ｈを介しカム１２ｈに連動して軸１３ｈを
中心に回動し、その回動により、腎ｍ除去兼洗浄用杆状
体２ｈの先端を魚体の開腹部の上方から魚体の喉元近傍
の背骨ＬＸ（第１８１！Ｉ）に向けて下降させ、この下
降状態を維持させて魚体の搬送により喉元から肛門に亘
り背骨１ｘの上方に存する腎臓２ｘ（第１８図）を腎臓
除去兼洗浄用杆状体２ｈにより除去し且つ腹腔内を洗浄
し終えた後上昇させるようになしである。即ち、この回
動レバー１ｈの下降及び上昇は、カム１２ｈの形状及び
回転速度等を工夫することにより間歇的に行うようにな
してあり、この回動に伴い、腎臓除去兼洗浄用杆状体２
ｈは、前述の如く魚体の大小に拘わらず喉元が所定位置
に位置決めされて搬送中の魚体の喉元の位置にタイミン
グを合わせてその先端が魚体の大小に拘わらず開腹部の
上方から喉元の腎臓２ｘ向けて瞬間的に下降し、魚体の
搬送により肛門までの腎臓２ｘが魚体の大小に拘わらず
除去されるまでこの下降状態を維持し、その後上昇する
ようになしである。尚、腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈの
先端を魚体の大小に拘わらず喉元から肛門に亘る背骨１
ｘに到達させるためには、カム１２ｈのカム溝を深く且
つ巾広く形成し、且つ回動レバー１ｈの先端が下方に回
動するようにカムレバー１）ｈを第１９図に示す如くそ
の両側に設けたスプリング１４ｈ、１４ｈにより付勢し
、カム溝内でカムレバー１）ｈの先端が遊んだ状態にお
いてスプリング１４ｈ、１４ｈの付勢力により腎１Ｉｆ
ｉ除去兼洗浄用杆状体２ｈの先端を背骨１ｘに長時間且
つ確実に圧接させるようにすれば良い。このようにすれ
ば、スプリング１４ｈ。

１４ｈの付勢力を調整することにより、魚体の大小に拘
わらず、腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈの適切な下降圧を
得ることもできる。

又、上記腎臓除去装置Ｈにおける上記腎臓除去兼洗浄用
杆状体２ｈは、送水路３１ｈを有する杆体３ｈと、杆体
３ｈの下端部に設けたノズル部４ｈと、ノズル部４ｈの
背面に設けた腎臓除去プレート５ｈとから構成しである
。上記杆体３ｈは、上記回動レバー１ｈの先端に上述の
如くその下部を前記の搬送装置Ｃの搬送方向に向けて付
勢力に抗し傾斜可能に設けてあり、その送水路３１ｈは
ホース３２ｈを介し洗浄水圧送ポンプ（図示せず）に連
通しである。又、上記ノズル部４ｈは、腹腔内からの脱
出が容易且つ内温になされるように表面が凸曲面形状に
膨出しており、このノズル部４ｈには、送水路３１ｈに
連通ずる複数個のノズル孔４１ｈ、４１ｈ、　　・・・
を膨出部の表面に縦一列に開口させて設けである。又、
上記腎臓除去プレート５ｈは、腹腔壁を損傷させないよ
うに可撓性材料で形成してあり、抑えプレート５４ｈに
よりノズル部４ｈの背面側の平坦部に固定しである。そ
して、腎ＩＩＩ除去プレート５ｈの下端は、腎１ｉ１ｉ
２ｘの掻き取りに通した形状となしてあり、且つノズル
部４ｈの下端よりも下方に位置させである。そして、こ
のように構成された腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈによれ
ば、上記回動レバー１ｈが下方への回動状態で上述の如
く維持されていることにより、前記搬送装置Ｃの魚体の
搬送に従って魚体の喉元から肛門に向けその腎臓２ｘを
腹腔内を損傷することなく腎臓除去プレート５ｈで掻き
取り、同時に腹腔内をノズル孔４１ｈ、４１ｈ。

−・・・から噴射される高圧洗浄水により腹腔内を損傷
することなく洗浄することができる。そして、腎臓除去
兼洗浄用杆状体２ｈは、魚体の大きさに拘わらす回動レ
バー１ｈの上昇前に、搬送中の魚体の肛門近傍の腹須に
よってスプリング５２ｈに抗して更に傾斜し、特に背骨
ｌｘの立ち上がる凹凸の大きな肛門近傍の除去し難い腎
臓をもノズル部４ｈの凸曲面形状の膨出部の案内作用に
より腎臓除去プレー）５ｈで除去しながら開腹部から円
滑に抜は出すことができる。

尚、上記腎臓除去装置は２つ設けであるが、その数に制
限がないことは云う迄もない。

次に、前記構成からなる本発明の内臓除去装置による魚
体の処理を、上述の如き自動処理装置による魚体の自動
処理に基づいて説明すると、斯る自動処理においては、
以下の通り供給路１ｂに魚体を容易な供給態様で供給す
るだけで、叩ちその腹部を上方に向けその頭部方向に供
給するだけで、魚体の大小に拘わらず、魚体が位置決め
された状態で搬送装置Ｃに自動的に供給され、該魚体が
搬送されながら自動的に連続処理される。

即ち、上述の如く腹部を上方に向け頭部を前方に向けて
供給路ｌｂに供給された魚体は、前述の如く、前記供給
位置決め装置Ｂにおけるガイドレバー２ｂ、２ｂによっ
て大きさが検知され、この検知に応じて前述の如く魚体
の供給方向に回動する魚体頭部先端受板３ｂに魚体の頭
部先端が受止され、魚体の大小に拘わらず魚体の喉元が
所定位置に位置決めされる。

魚体の大小に拘わらず喉元がこのように所定位置に位置
決めされされた魚体は、前述の如く、前記搬送装置Ｃと
タイミングを合わせて前記供給位置決め装置Ｂにおける
ストー／プレパー４ｂの制動が解除されることにより、
魚体頭部先端光＠３ｂを押し開いて前記搬送装置Ｃの始
端に供給される。

搬送装置Ｃに供給された魚体は、前述の如く、所定位置
に供給された状態で、即ち腹部を上方に向け頭部を前方
に向けて魚体の大小に拘わらず喉元を所定位置に位置決
めした状態で固定搬送される。

搬送装置Ｃにより位置決め固定されて搬送中の魚体は、
前記セミドレス裁割装置りの下方を通過することにより
、前述の如く、セミドレス裁割袋ＷｔＤにより魚体の大
小に拘わらずその喉元から肛門に向けてセミドレス裁割
される。

セミドレス裁割された搬送中の魚体は、前記開腹装置Ｅ
の通過開始時点で、前述の如く、位置決め固定されてい
る魚体のセミドレス裁割部にタイミングを合わせて下降
且つ開閉し、しかも魚体の大小に拘わらず腹須のみを受
は持つ開腹レバー３ｅ、３ｅにより、内臓が掻き上げら
れることなく開腹され、搬送装置Ｃとともに移動する開
腹レバー３ｅ、３ｇにより、以後この開腹状態が維持さ
れる。

このようにして開腹レバー３ｅ、３ｅにより開腹状態が
維持されつつ搬送装置Ｃにより魚体の大小に拘わらず喉
元が所定位置に位置決め固定されて搬送されている魚体
は、先ず、前記内臓切断装置Ｆに至った時点において、
前述の如く、腹Ｉ！ｖ壁を切断しないように先端部が工
夫されており且つ魚体の搬送にタイミングを合わせて胃
袋の付け根の上方から先端部が魚体の大小に拘わらず腹
腔壁に当接するまで下降して直ちに上昇するカバー付回
転ナイフ４ｒにより、魚体の大小に拘わらず、腹腔内が
損傷されることなく胃袋の付け根がその一部を残した状
態で切断される。

次いで、胃袋の付け根の一部切断された開腹状態で搬送
中の上記魚体は、本発明の内臓切断装置八に至った時点
において、前述の如く、魚体の大小に拘わらず喉元が所
定位置に位置決め固定されて搬送中の魚体にタイミング
を合わせて胃袋上方から魚体の大小に拘わらず充分に下
降して直ちに上昇する挟持レバー’ｌａ、　　２ａによ
り、魚体の大小に拘わらず、胃袋が強く挟持されて胃袋
に連なる腎臓以外の内臓が＊膜と共に腹腔内から除去さ
れる。このように胃袋の付け根をその一部を残して切断
後胃袋を掴み出してそれに連なる内臓を除去することに
よって、卵巣の損傷を少なくすることができ、且つ腎臓
の除去及びＩｌｌ腔内の洗浄を容易に実施可能とするこ
とができる。

次いで、腎臓の残された開腹状態で搬送中の上記魚体は
、前記腎臓表皮切断装置Ｇに至った時点において、前述
の如く、腹腔壁を切断しないように先端部が工夫されて
おり且つ魚体の大小に拘わらず喉元が所定位置に位置決
め固定されて搬送中の魚体にタイミングを合わせて喉元
の上方から先端部が魚体の大小に拘わらず背骨に当接す
るまで下降しこの当接状態を搬送中の魚体の大小に拘わ
らず維持した後上昇するカバー付回転ナイフ２ｇにより
、魚体の大小に拘わらず、腎臓の表皮が完全に切断され
、次工程における腎臓の除去を容易に実施可焼とするこ
とができる。

しかる後、腎臓の表皮が切断された開腹状態で搬送中の
上記魚体は、前記腎臓除去装置Ｈ，Ｈに至った時点にお
いて、前述の如く、魚体の大小に拘わらず背骨に沿って
円滑に移動し且つ円滑に開腹部の肛門の位置から脱出し
得るように先端部が工夫されており且つ魚体の大小に拘
わらず喉元が所定位置に位置決め固定されて搬送中の魚
体にタイミングを合わせて喉元の上方から先端部が魚体
の大小に拘わらず背骨に当接するまで下降しこの当接状
態を搬送中の魚体の大小に拘わらず維持した後上昇する
腎臓除去兼洗浄用杆状体２ｈにより、魚体の大小に拘わ
らず、腹腔内が損傷されることなく腎臓が完全に除去さ
れ且つ腹腔内が洗浄される。尚、この場合、前工程の腎
臓の表皮の切断が不充分であると高圧洗浄水の噴射のみ
による腎臓の除去は困難である。

斯くして腎臓が除去され且つ腹腔内が洗浄された魚体は
、前記搬送装置Ｃから排出され、セミドレス製品として
価値が高いものとなる。

尚、本発明の内臓除去装置は、上述の如く自動処理装置
に組み込むことが好ましいが、このように組み込まずに
単独に使用できることは云う迄もない。又、挟持レバー
の上下動は、必ずしも回動レバーにより行う場合に制限
されないが、実施例の如く回動レバーにより、しかも弾
力的に上下動するのが好ましい。

〔発明の効果〕

鉄玉の如く、本発明の魚体の内臓除去装置は、魚体の大
小に拘わらず魚体の胃袋を挟持して腎臓以外の内臓を薄
膜とともに腹腔内から除去でき、そのため卵巣の損傷を
防止することができ、セミドレス製品の製造工程の自動
化に寄与し得る等の多大な効果を発揮するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の魚体の内臓除去装置を通用した自動処
理装置の全体の概要を示す側面図である。 第２図及び第３図は上記自動処理装置における内臓除去
装置を示すもので、第２図はその側面図、第３図はその
要部の正面図である。 第４図〜第７図は上記自動処理装置における供給位置決
め装置を示すもので、第４図はその側面図、第５図はそ
の正面図、第６図はその一部の断面図、第７図は第６図
の一部の側面図である。 第８図及び第９図は上記自動処理装置における搬送装置
を示すもので、それぞれその異なる要部の縦断面図であ
る。 第１０図〜第１３図は上記自動処理装置における開腹装
置を示すもので、第１０図はその平面図、第１）図はそ
の右半分の側面図、第１２図はその正面図、第１３図は
開閉レバーの開閉態様を具体的に説明するための平面図
である。 第１４図及び第１５図は上記自動処理装置における内臓
切断装置を示すもので、第１４図はその側面図、第１５
図はその要部の拡大図である。 第１６図〜第１８図は上記自動処理装置における腎臓表
皮切断装置を示すもので、第１６図はその側面図、第１
７図はその要部の拡大断面図、第１８図は魚体の横断面
図である。 第１９図及び第２０図は上記自動処理装置における腎臓
除去装置を示すもので、第１９図は一部を断面にして示
す側面図、第２０図はその要部の平面図である。 第２１図及び第２２図は魚体を示すもので、第２１図は
その側面図、第２２図はその底面図である。 Ａ・・・内臓除去装置 Ｘ・・・魚体 ２ａ・・・挟持レバー 〃 ｄ 第５図 １ｂ 第８図 第９図 第１３図 冨１５図 ３ｆ２２↑ 第１７図　　　　第１８図 ３２ｇ　　　−’凶

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）セミドレス裁割され、腹部を上方に向け且つその
   頭部を前方に向けその喉元を所定位置に位置させて開腹
   状態で固定搬送され且つ胃袋の付け根が一部切断されて
   いる魚体から腎臓以外の内臓を薄膜と共に腹腔内から除
   去する装置であって、上記魚体の上方に、該魚体の両側
   腹方向に先端が開閉可能な挟持レバーを上下動可能に設
   け、該挟持レバーにより魚体の胃袋を挟持して腎臓以外
   の内臓を薄膜と共に腹腔内から除去するようにしたこと
   を特徴とする魚体の内臓除去装置。
2. （２）挟持レバーの上下動がカム機構により間歇的に行
   われるようになしてある、特許請求の範囲第（１）項記
   載の魚体の内臓除去装置。