JP4217703B2 - 魚卵および内臓取出し方法および装置 - Google Patents
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- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
- A22C25/145—Eviscerating fish
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Description
2 腹部切開機構
3 膜剥離機構
4 血溜り除去機構
5 搬送ベルト
9 切断刃
10 スライドガイド
32 骨定置板
33 膜剥離刃
60 本体部
61 ホルダ部
62 刃部
80 魚体
81 魚肉
82 骨
83 血溜り
84 卵
85 内臓
86 体腔膜
101 第1骨定置板
102 固定フレーム
103 傾斜縁部
104 水平縁部
105 側面
106 案内部材
107 固定部
108a,108b 折曲部
109 アーム
110 基端部
111 中間部
112 先端部
113 シュート
114 下部開口
Claims (3)
- 頭部を切除された魚体をその項部が前方に向くようにして搬送されつつ魚体から魚卵および内臓を取出す魚卵および内臓取出し方法において、
魚体を搬送させつつ魚体の腹部を魚体の下縁に沿って切開し、切開した魚体の腹部を拡開し、腹部を拡開した状態で搬送される魚体の体腔内に魚体の移動に伴ない対応するアームを進入し、腹部の内側から下方に垂下している1対の魚卵を前記アームの魚体の搬送方向において上流側に向いて斜め下方に延在する中間部で魚卵の外周を被覆している体腔膜を引掛けて切断することにより内臓を残してそれぞれ除去し、前記頭部を除去された魚体の切断面から魚体内に膜剥離刃を挿入し、この膜剥離刃により魚体内に残存する体腔膜とともに内臓を除去することを特徴とする魚卵および内臓取出し方法。 - 頭部を切除された魚体をその項部が前方に向くようにして搬送させる搬送手段と、移動中の魚体の腹部を魚体の下縁に沿って切開する切断刃と、前記切断刃の下流側に位置し、上面に魚体内の背骨を載置して魚体の背骨の位置決めを行う骨定置板と、この骨定置板の下流側に位置し前記頭部を除去された魚体の切断面から魚体内に挿入され体腔膜とともに内臓を切除する膜剥離刃とを有する魚卵および内臓取出し装置において、
前記骨定置板の両側面に、腹部を拡開した状態で腹部の内側から下方に垂下している魚卵を魚体の搬送方向において上流側に向いて斜め下方に延在する中間部で魚卵の外周を被覆している体腔膜を引掛けて切断することにより内臓を残して除去するアームをそれぞれ取付けるとともに、前記魚体の搬送方向において前記各アームより上流側に、腹部を切開された魚体の腹部を拡開するための案内部材を取付けたことを特徴とする魚卵および内臓取出し装置。 - 前記アームおよび案内部材を前記魚体の搬送方向に間隔を隔てて複数取付けたことを特徴とする請求項2に記載の魚卵および内臓取出し装置。
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JP2005251803A JP4217703B2 (ja) | 2005-08-31 | 2005-08-31 | 魚卵および内臓取出し方法および装置 |
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JP5584926B2 (ja) * | 2010-04-07 | 2014-09-10 | 佐藤 一雄 | 魚体処理システム |
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2005
- 2005-08-31 JP JP2005251803A patent/JP4217703B2/ja active Active
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