JPH04244118A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
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- JPH04244118A JPH04244118A JP982691A JP982691A JPH04244118A JP H04244118 A JPH04244118 A JP H04244118A JP 982691 A JP982691 A JP 982691A JP 982691 A JP982691 A JP 982691A JP H04244118 A JPH04244118 A JP H04244118A
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- Japan
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- radish
- cutter
- grated
- cutting edges
- container
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 abstract description 33
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 abstract description 33
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 19
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 abstract description 2
- 244000155437 Raphanus sativus var. niger Species 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 238000009751 slip forming Methods 0.000 description 1
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- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、回転円板の上面に設
けた複数の刃を有しているおろしカッターを駆動軸に装
着して容器内の被調理材を調理する調理器に関する。
けた複数の刃を有しているおろしカッターを駆動軸に装
着して容器内の被調理材を調理する調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、かかる調理器として図５に示すも
のが知られている。図５において、１は図示しない駆動
モータを内蔵した本体で、この本体１の載置面２には容
器３が着脱自在に載置されている。本体１には前記駆動
モータによって回転駆動される駆動軸４が回転自在に設
けられており、その駆動軸４が載置面２から突出して容
器３の底部５を貫通し容器３内に進入している。容器３
内には駆動軸４によって回転するおろしカッター６が設
けられており、このおろしカッター６は、駆動軸４に着
脱可能に装着されるとともに上面７ａが円形となってい
る回転台７と、この回転台７に着脱可能に装着されると
ともに上面８ａがドーナツ状の平面となっているおろし
部本体８とを有している。
のが知られている。図５において、１は図示しない駆動
モータを内蔵した本体で、この本体１の載置面２には容
器３が着脱自在に載置されている。本体１には前記駆動
モータによって回転駆動される駆動軸４が回転自在に設
けられており、その駆動軸４が載置面２から突出して容
器３の底部５を貫通し容器３内に進入している。容器３
内には駆動軸４によって回転するおろしカッター６が設
けられており、このおろしカッター６は、駆動軸４に着
脱可能に装着されるとともに上面７ａが円形となってい
る回転台７と、この回転台７に着脱可能に装着されると
ともに上面８ａがドーナツ状の平面となっているおろし
部本体８とを有している。
【０００３】回転台７の上面７ａとおろし部本体８の上
面８ａはほぼ面一となっており、それら上面７ａ，８ａ
には同一刃高の刃９が図６に示すように放射状に設けら
れている。１０は蓋である。
面８ａはほぼ面一となっており、それら上面７ａ，８ａ
には同一刃高の刃９が図６に示すように放射状に設けら
れている。１０は蓋である。
【０００４】そして、例えば大根おろしをつくる場合に
は、大根を適当な大きさの輪切りにし、これを容器３内
にいれておろしカッター６を回転させれば、刃９が大根
をすっていき、短時間で大根おろしができることとなる
。
は、大根を適当な大きさの輪切りにし、これを容器３内
にいれておろしカッター６を回転させれば、刃９が大根
をすっていき、短時間で大根おろしができることとなる
。
【０００５】これは、輪切りにした大根Ｄは、おろしカ
ッター６が回転すると遠心力により、図７に示すように
、容器３の内周壁３ａに当接され、おろしカッター６の
時計方向の回転とともに時計方向に容器３内を公転しな
がら反時計方向に大根Ｄが自転していく。この自転によ
りおろしが促進され大根Ｄの底部からまんべんなくおろ
されて、大根おろしができるものである。
ッター６が回転すると遠心力により、図７に示すように
、容器３の内周壁３ａに当接され、おろしカッター６の
時計方向の回転とともに時計方向に容器３内を公転しな
がら反時計方向に大根Ｄが自転していく。この自転によ
りおろしが促進され大根Ｄの底部からまんべんなくおろ
されて、大根おろしができるものである。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】ところで、おろしカッ
ター６の刃９の周速度は外側にいくほど大きいので、刃
９で大根Ｄの下部を切った際に生ずる上方向の力は外側
の刃９ほど大きい。このため、特に輪切りにした大根Ｄ
の径が小さく、おろしカッター６のほぼ半径ほどしかな
いような場合、おろしカッター６が回転し始めると大根
Ｄは遠心力によって外側へ移動するとともに、図７に示
すように、少し立ち上がった状態となって傾く。
ター６の刃９の周速度は外側にいくほど大きいので、刃
９で大根Ｄの下部を切った際に生ずる上方向の力は外側
の刃９ほど大きい。このため、特に輪切りにした大根Ｄ
の径が小さく、おろしカッター６のほぼ半径ほどしかな
いような場合、おろしカッター６が回転し始めると大根
Ｄは遠心力によって外側へ移動するとともに、図７に示
すように、少し立ち上がった状態となって傾く。
【０００７】このような状態で大根Ｄはおろしカッター
６の回転とともに公転および自転していく。そして、刃
９はいずれも同じ刃高なので、図８に示すように、大根
Ｄの下部の周端が大きく削られて円錐状となっていくこ
とになる。円錐状になった大根Ｄはますます立ち上がっ
て飛び跳ね上るようになり、蓋１０を押し上げようとす
る。場合によっては蓋１０が容器から外れてしまうとい
う問題があった。
６の回転とともに公転および自転していく。そして、刃
９はいずれも同じ刃高なので、図８に示すように、大根
Ｄの下部の周端が大きく削られて円錐状となっていくこ
とになる。円錐状になった大根Ｄはますます立ち上がっ
て飛び跳ね上るようになり、蓋１０を押し上げようとす
る。場合によっては蓋１０が容器から外れてしまうとい
う問題があった。
【０００８】この発明は、上記問題点に鑑みて為された
もので、その目的とするところは、被調理材の径がおろ
しカッターのほぼ半径ほどしかないような場合であって
も、調理材の立ち上りを防止して調理材を底部からまん
べんなくおろすことができる調理器を提供することにあ
る。
もので、その目的とするところは、被調理材の径がおろ
しカッターのほぼ半径ほどしかないような場合であって
も、調理材の立ち上りを防止して調理材を底部からまん
べんなくおろすことができる調理器を提供することにあ
る。
【０００９】
【課題を解決するための手段】この発明は、上記目的を
達成するため、駆動モータを内蔵する本体と、この本体
の載置面に着脱自在に載置される容器とを備え、前記容
器を本体の載置面に載置した際に前記駆動モータによっ
て回転駆動される駆動軸が前記容器内に突出し、該駆動
軸に、回転円板の上面に設けた複数の刃を有しているお
ろしカッターを着脱可能に装着して回転させて容器内の
被調理材を調理する調理器であって、前記回転円板の中
心から所定範囲内にある刃の刃高をその所定範囲外の刃
の刃高より低くしたことを特徴とする。
達成するため、駆動モータを内蔵する本体と、この本体
の載置面に着脱自在に載置される容器とを備え、前記容
器を本体の載置面に載置した際に前記駆動モータによっ
て回転駆動される駆動軸が前記容器内に突出し、該駆動
軸に、回転円板の上面に設けた複数の刃を有しているお
ろしカッターを着脱可能に装着して回転させて容器内の
被調理材を調理する調理器であって、前記回転円板の中
心から所定範囲内にある刃の刃高をその所定範囲外の刃
の刃高より低くしたことを特徴とする。
【００１０】
【作用】おろしカッターが回転して、被調理材が容器の
内周面に沿って被調理材の外側が立ち上がるようにして
傾くと、おろしカッターの回転中心側となる被調理材の
内側が刃高の低い刃で削られていき、被調理材料の中心
部側が刃高の高い刃で削られていくので、被調理材は平
坦状に削られていく。
内周面に沿って被調理材の外側が立ち上がるようにして
傾くと、おろしカッターの回転中心側となる被調理材の
内側が刃高の低い刃で削られていき、被調理材料の中心
部側が刃高の高い刃で削られていくので、被調理材は平
坦状に削られていく。
【００１１】
【実施例】以下、この発明に係る調理器の実施例を図面
に基づいて説明する。
に基づいて説明する。
【００１２】１１は図示しない駆動モータを内蔵した本
体で、この本体１１には容器１２を着脱自在に載置する
載置面１３が形成されている。本体１１には前記駆動モ
ータによって回転駆動される駆動軸１４が回転自在に設
けられており、その駆動軸１４が載置面１３から突出し
て容器１２の底部１５を貫通し容器１２内に進入してい
る。容器１３内には駆動軸１４によって回転するおろし
カッター２０が着脱自在に装着されており、このおろし
カッター２０は回転台２１とおろし部本体２２とを有し
ている。
体で、この本体１１には容器１２を着脱自在に載置する
載置面１３が形成されている。本体１１には前記駆動モ
ータによって回転駆動される駆動軸１４が回転自在に設
けられており、その駆動軸１４が載置面１３から突出し
て容器１２の底部１５を貫通し容器１２内に進入してい
る。容器１３内には駆動軸１４によって回転するおろし
カッター２０が着脱自在に装着されており、このおろし
カッター２０は回転台２１とおろし部本体２２とを有し
ている。
【００１３】回転台２１は、円形の天板部２３を有する
筒部２４と、天板部２３の下面に一体形成され、かつ、
駆動軸１４に着脱自在に装着する軸受部２３ｂとを有し
ている。そして、天板部２３の上面２３ａには、刃高の
低い刃２５が図２に示すように放射状に形成されている
。
筒部２４と、天板部２３の下面に一体形成され、かつ、
駆動軸１４に着脱自在に装着する軸受部２３ｂとを有し
ている。そして、天板部２３の上面２３ａには、刃高の
低い刃２５が図２に示すように放射状に形成されている
。
【００１４】おろし部本体２２は、回転台２１の筒部２
４に着脱可能に嵌合する筒体２７と、この筒体２７の上
部に連続形成されたドーナツ状の円板部２６と有してい
る。この円板部２６と回転台２１の天板部２３とはほぼ
面一となっており、円板部２６の上面には図２に示すよ
うに刃２５より刃高の高い刃２９が放射状に形成されて
いる。そして、円板部２６と回転台２１の天板部２３と
で回転円板２７が構成される。３０はおろしカッター２
０を取り外す際に指を入れるための凹部である。
４に着脱可能に嵌合する筒体２７と、この筒体２７の上
部に連続形成されたドーナツ状の円板部２６と有してい
る。この円板部２６と回転台２１の天板部２３とはほぼ
面一となっており、円板部２６の上面には図２に示すよ
うに刃２５より刃高の高い刃２９が放射状に形成されて
いる。そして、円板部２６と回転台２１の天板部２３と
で回転円板２７が構成される。３０はおろしカッター２
０を取り外す際に指を入れるための凹部である。
【００１５】また、図１において、３１は蓋であり、こ
の蓋３１を押すと本体１１の凸部３２内に設けた図示し
ないスイッチがオンして前記駆動モータが駆動し、これ
によりおろしカッター２０が回転するようになっている
。
の蓋３１を押すと本体１１の凸部３２内に設けた図示し
ないスイッチがオンして前記駆動モータが駆動し、これ
によりおろしカッター２０が回転するようになっている
。
【００１６】次に、上記のように構成される調理器の作
用について説明する。
用について説明する。
【００１７】先ず、輪切りにした大根（被調理材）３５
を容器１２に入れる。なお、大根３５の径はおろしカッ
ター２０の半径とほぼ同一のものとして説明する。
を容器１２に入れる。なお、大根３５の径はおろしカッ
ター２０の半径とほぼ同一のものとして説明する。
【００１８】次に、蓋３１を押すと図示しないスイッチ
がオンし、図示しない駆動モータが駆動しておろしカッ
ター２０が回転していく。おろしカッター２０が回転し
始めると、大根３５は図３に示すように、遠心力によっ
て外側へ移動し、従来と同様に少し立ち上がる状態とな
る。そして、おろしカッター２０の回転とともに、大根
３５は公転および自転をしていき、おろしカッター２０
の刃２５，２９によって大根３５の下部からおろされて
いくこととなる。
がオンし、図示しない駆動モータが駆動しておろしカッ
ター２０が回転していく。おろしカッター２０が回転し
始めると、大根３５は図３に示すように、遠心力によっ
て外側へ移動し、従来と同様に少し立ち上がる状態とな
る。そして、おろしカッター２０の回転とともに、大根
３５は公転および自転をしていき、おろしカッター２０
の刃２５，２９によって大根３５の下部からおろされて
いくこととなる。
【００１９】ところで、刃２５は刃２９の刃高より低い
ので、大根３５は図３に示すように斜めの状態であって
もその下部の周端部の削られる度合いは小さなものとな
る。 しかも、大根３５の下面の中央部は刃高の高い刃２９で
削られていくので、その削られる度合は大きなものとな
る。 すなわち、大根３５は下部から平坦状にまんべんなくお
ろされていくこととなり、従来のような円錐形状にはな
らない。したがって、大根３５はおろしカッター２０の
回転中に立ち上がって飛び跳ねたりすることがなく、従
来のように蓋３１を押し上げたり、蓋３１を容器１２か
ら外したりしてしまうということはない。
ので、大根３５は図３に示すように斜めの状態であって
もその下部の周端部の削られる度合いは小さなものとな
る。 しかも、大根３５の下面の中央部は刃高の高い刃２９で
削られていくので、その削られる度合は大きなものとな
る。 すなわち、大根３５は下部から平坦状にまんべんなくお
ろされていくこととなり、従来のような円錐形状にはな
らない。したがって、大根３５はおろしカッター２０の
回転中に立ち上がって飛び跳ねたりすることがなく、従
来のように蓋３１を押し上げたり、蓋３１を容器１２か
ら外したりしてしまうということはない。
【００２０】図４に示すように、輪切りにされた大根３
６の径がおろしカッター２０の半径以上ある場合にも、
おろしカッター２０の回転による遠心力によって外側へ
移動するが、径が大きいので回転中心の両側に材料を持
ち上げる力が加わるため、大根３６は外側が立ち上るこ
とがなく、安定した状態でおろしカッター２０の回転と
ともに、大根３６は公転および自転をしていき、その下
部から平坦状にまんべんなくおろされていくこととなる
。
６の径がおろしカッター２０の半径以上ある場合にも、
おろしカッター２０の回転による遠心力によって外側へ
移動するが、径が大きいので回転中心の両側に材料を持
ち上げる力が加わるため、大根３６は外側が立ち上るこ
とがなく、安定した状態でおろしカッター２０の回転と
ともに、大根３６は公転および自転をしていき、その下
部から平坦状にまんべんなくおろされていくこととなる
。
【００２１】また、材料が小さいときには、材料がころ
がりながら飛び跳ねる場合もあるが、材料の質量が小さ
いため蓋を押し上げる力が小さく、蓋が外れるという問
題はない。
がりながら飛び跳ねる場合もあるが、材料の質量が小さ
いため蓋を押し上げる力が小さく、蓋が外れるという問
題はない。
【００２２】上記実施例は、おろしカッター２０は、回
転台２１とおろし部本体２２とが別体となっているが、
一体となった回転円板のものでもよいことは勿論である
。この場合、回転中心から所定の範囲内、好ましくは回
転円板の半径の１／３〜１／４の範囲内の刃の刃高を低
くすればよい。
転台２１とおろし部本体２２とが別体となっているが、
一体となった回転円板のものでもよいことは勿論である
。この場合、回転中心から所定の範囲内、好ましくは回
転円板の半径の１／３〜１／４の範囲内の刃の刃高を低
くすればよい。
【００２３】
【発明の効果】以上説明したように、この発明によれば
、被調理材の径がおろしカッターのほぼ半径ほどしかな
いような場合であっても、調理材が立ち上がって蓋を押
し上げて容器から外してしまうことを防止することがで
き、しかも調理材を下部から平坦状にまんべんなくおろ
すことができる。
、被調理材の径がおろしカッターのほぼ半径ほどしかな
いような場合であっても、調理材が立ち上がって蓋を押
し上げて容器から外してしまうことを防止することがで
き、しかも調理材を下部から平坦状にまんべんなくおろ
すことができる。
【図１】この発明に係わる調理器の構成を示した部分断
面図、
面図、
【図２】おろしカッターを示した斜視図、
【図３】大根
のおろし状態を説明するための断面図、
のおろし状態を説明するための断面図、
【図４】径の大
きい大根のおろし状態を説明するための断面図、
きい大根のおろし状態を説明するための断面図、
【図５】従来の調理器の構成を示した部分断面図、
【図
６】大根の公転および自転を説明するための説明図、
６】大根の公転および自転を説明するための説明図、
【図７】大根の立上り状態を示した断面図、
【図８】大
根が円錐状に削られていく状態を示した説明図である。
根が円錐状に削られていく状態を示した説明図である。
１１ 本体
１２ 容器
１３ 載置面
１４ 駆動軸
２０ おろしカッター
２５，２９ 刃
２７ 回転円板
Claims (1)
- 【請求項１】駆動モータを内蔵する本体と、この本体の
載置面に着脱自在に載置される容器とを備え、前記容器
を本体の載置面に載置した際に前記駆動モータによって
回転駆動される駆動軸が前記容器内に突出し、該駆動軸
に、回転円板の上面に設けた複数の刃を有しているおろ
しカッターを着脱可能に装着して回転させて容器内の被
調理材を調理する調理器であって、前記回転円板の中心
から所定範囲内にある刃の刃高をその所定範囲外の刃の
刃高より低くしたことを特徴とする調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3009826A JP2648028B2 (ja) | 1991-01-30 | 1991-01-30 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3009826A JP2648028B2 (ja) | 1991-01-30 | 1991-01-30 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04244118A true JPH04244118A (ja) | 1992-09-01 |
| JP2648028B2 JP2648028B2 (ja) | 1997-08-27 |
Family
ID=11730942
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3009826A Expired - Fee Related JP2648028B2 (ja) | 1991-01-30 | 1991-01-30 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2648028B2 (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54104334A (en) * | 1978-02-03 | 1979-08-16 | Nippon Chemical Ind | Gauss type photographic lens |
-
1991
- 1991-01-30 JP JP3009826A patent/JP2648028B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS54104334A (en) * | 1978-02-03 | 1979-08-16 | Nippon Chemical Ind | Gauss type photographic lens |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2648028B2 (ja) | 1997-08-27 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |