JPH0475004B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、調理の下ごしらえをするための電動
式調理器に関するものである。

従来例の構成とその問題点 一般に肉や野菜を回転刃により切削し、調理の
下ごしらえを行なう電動式調理器において、野菜
等の切削片を連続的に排出しながら切削していく
タイプにおいては、第４図に示すように、容器１
０１内でカツター１０２をセツトした回転台１０
３が、切削後の材料を遠心力で排出するための回
転円盤１０４とともにカツター軸１０５に固定さ
れており、容器蓋１０６を、容器１０１にセツト
すると同時に、本体ケース１０７の安全スイツチ
部１０８に容器蓋リブ１０９を差し入れ、スイツ
チ１１０のロツクを解除する等して、電動機１１
１が回転できる状態になるようにしている。ま
た、容器蓋投入口１１２から入れられた材料は、
挿入棒１１３によつて下方に押され、回転してい
るカツター１０２で切削され、回転円盤１０４に
よつて遠心力で、容器１０１と容器蓋１０６によ
つて形成された排出通路１１４へ飛ばすように排
出されるという構成のものが一般的であつた。

しかし、この構成では、次のような問題があつ
た。すなわち第５図に示したように容器１０１内
で、ナイフカツター１１５を使つて、肉等のみじ
ん切りを行なつた場合、切削後の材料を容器１０
１に入れたまま、移動させる際に排出通路１１４
の部分が、じやまになつたり、容器１０１内につ
いた油脂分等を洗い落す場合、容器１０１が大き
いために、自動食器洗浄機内に入らない等の問題
があつた。また、排出口１１４が容器１０１の底
部に近い下方にある機器などは、ナイフカツター
１１５を使つてみじん切りをすると、材料が外に
出てしまうという問題があつた。

発明の目的 本発明はこのような従来の問題に留意し、連続
排出式で、ナイフカツター使用時の取扱いが容易
に行なえる調理器を提供するものである。

発明の構成 前記目的を達成するため、本発明の調理器は本
体と、本体内に設けられた電動機と、電動機によ
つて回転させられ、かつ、本体の上方に突出する
主軸と、前記本体上に載置され、前記主軸を導入
可能に形成され、かつ、側部または底部に排出口
を有する容器と、前記主軸に着脱自在なカツター
付の回転台および排出用の回転円盤と、容器蓋
と、前記容器蓋に上下動自在に保持された押込デ
イスクとを備え、前記カツター付回転台および回
転円盤を除いた状態で容器内に装着する内容器お
よび主軸に交換装着するナイフカツターを備えた
構成としたもので、２様の調理ができるととも
に、内容器を用いて調理することにより、材料の
排出を阻止し、また押込デイスクの下動を阻止し
て安全性と材料の飛び出しを防止できるものであ
る。

実施例の説明 以下、添付の第１図〜第３図に基づき、本発明
の一実施例について説明する。

第２図において、本体ケース１内には、シヤー
シ２に取り付けられた電動機３、前記電動機３の
動力伝達用の歯車Ａ４、歯車Ｂ５、主軸６および
電動機３の回転制御用部品７等が内蔵されてい
る。なお、前記主軸６は上部が本体ケース１の上
方に突出している。前記本体ケース１上には容器
８が、セツトされており、容器８の底部穴からは
主軸６が内方に突出している。この主軸６には、
カツター９を取り付けた回転台１０と、その回転
台１０と共回りをして、遠心力により切削された
材料１１を排出するための回転円盤１２が取り付
けられている。また、容器８の底部近傍には、切
削された材料を排出するための開口部１３と排出
通路１４が設けられている。また、容器蓋１５
は、容器８に対して、ロツクの必要なしにセツト
してのせるだけの構造になつており、切削材料１
１を下方に押えつけるための押込デイスク１６
が、その押込デイスク軸部１７と容器蓋軸受部１
８により、上下に摺動可能な状態で取り付けられ
ている。また、キユウリのような細い材料等を切
削する場合に材料が倒れてしまうのを防止するた
め、押込デイスク軸部１７の内側からも材料が容
器８内に投入でき、そのとき材料を下方に押込む
ための押込棒１９が、装備されている。前記容器
８にセツトされた容器蓋１５にはスイツチ押込部
２０を設けてあり、そのスイツチ押込リブ２１
が、本体１ケースに設けたスイツチボタン２２に
対応する関係をもつている。なお、スイツチボタ
ン２２はバネ２３に抗して下方に押し下げられた
とき、スイツチ可動接点２４と固定接点２５を接
触させ、スイツチが入り、電動機３が、運転を開
始する構造になつている。

材料の連続排出ではなく、容器８内で切削をす
るような場合は、第１図に示したように、内容器
２７およびナイフカツター２８が組み合わされ
る。すなわち、内容器２７を容器８にセツトし
て、ナイフカツター２８を主軸６に取り付ける。
この内容器２７は、押込デイスク１６がナイフカ
ツター２８に当たらないようにするためと、内容
器２７の蓋になるための両作用を兼ねさせるた
め、上部口線に押込デイスク受け部２９を備えて
いる。なお、内容器２７は底部に主軸６の導入を
許す穴を有している。

前述の第２図の状態は野菜等を切削して連続排
出する状態であり、容器蓋１５を下方に押すこと
によりスイツチが閉成され、電動機３が運転し
て、カツター９による切削が行なわれ、切削され
た材料は排出通路１４より連続的に排出される。

第１図の状態は肉などを切削する状態、すなわ
ち内容器２７内に切削材料を溜め置く状態であ
る。この運転時において、押込デイスク１６がナ
イフカツター２８と接しなく、また内容器２７の
蓋となり、したがつて、機体の破損や材料の上方
への飛び散りが防止できる。この内容器２７は、
形状が円筒状で洗いやすく、コンパクトであるた
め自動食器洗浄器でも容易に洗浄でき、材料を入
れて移動するにも便利であり、さらに下排出タイ
プのものでも、容器内での切削が容易にできる。

発明の効果 上記実施例の説明より明らかなように、本発明
の調理器は、内容器により材料の移動時や容器の
洗浄等が容易になり、従来、容器内切削のできな
かつたものでも、容器内切削が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例の調理器の断面図、第
２図はその調理態様を変えた場合の断面図、第３
図は外観斜視図、第４図は従来の調理器の断面
図、第５図はその調理態様を変えた状態の断面図
である。 ３……電動機、８……容器、１３……排出口、
１４……排出通路、１５……容器蓋、１６……押
込デイスク、２７……内容器、２８……ナイフカ
ツター、２９……押込デイスク受部。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 本体と、本体内に設けられた電動機と、電動
   機によつて回転させられ、かつ、本体の上方に突
   出する主軸と、前記本体上に載置され、前記主軸
   を導入可能に形成され、かつ、側部または底部に
   排出口を有する容器と、前記主軸に着脱自在なカ
   ツター付の回転台および排出用の回転円盤と、容
   器蓋と、前記容器蓋に上下動自在に保持された押
   込デイスクとを備え、前記カツター付回転台およ
   び回転円盤を除いた状態で容器内に装着する内容
   器および主軸に交換装着するナイフカツターを備
   えてなる調理器。 ２ 内容器は口縁部に押込デイスクの受止部を有
   する特許請求の範囲第１項に記載の調理器。