JPH03134476A - 解凍室付冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品を解凍する解凍室付冷蔵庫に関するも
のである。

従来の技術 従来より冷凍食品の解凍に対して加熱ヒータを用いる例
が知られている。例えば、特公昭４８−２５４１４号公
報に示される例がそれであり、以下第６図、第７図に従
い説明する。

１は解凍箱であり、金属又は合成樹脂等で箱状に形成し
た外箱２と、前記外箱２の内側に適当な間隙を配して設
けた熱伝導率の良好なアルミ等の金属製の内箱３で構成
されている。４は線状の加熱ヒータであシ、前記解凍箱
１の底面部は疎に、上面部は密になるようにしてアルミ
箔５によって前記内箱３に熱伝導的に密接されている。

６は前記外箱２．アルミ箔５間に介在させた断熱材であ
る。

かかる構成において、解凍箱１の底面に被解凍食品７を
載置して解凍作用を開始すると、加熱ヒータ４の加熱に
よって内箱３の全周より熱が加えられ、はぼ均一に被解
凍食品７を加熱し、解凍を行なわせることが特徴となっ
ている。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構成では解凍箱１の底面部からは、熱
伝導により被解凍食品７の底面部に熱が伝わり底面部の
解凍は可能であるものの、解凍箱１の上面及び側面部か
らの被解凍食品７への放射熱の効果は、加熱ヒータ４か
ら内箱３を介しての熱線波長が６μｍ以下の近赤外線域
であるためほとんどなく、解凍箱１内の暖められた空気
の対流による伝熱によってのみ加熱が行なわれる。この
ため、被解凍食品７の中心部と表面部との解凍むらが大
きくなり易く又、解凍時間も長くかかるという問題点や
、解凍終了後そのまま食品を放置しておくと、特に魚肉
等の生ものでは雰囲気温度が高いことによる変質が生じ
るため、解凍終了を使用者が監視して処理する必要があ
り、安心して使用出来ないという問題点があった。

本発明は上述した問題点を解消するものであり、解凍む
らが少なく、短時間で解凍可能な解凍室を特に冷蔵庫内
に付与することを目的としている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明の解凍室付冷蔵庫は、
解凍室内の上面に遠赤外線ヒータとその上部をドーム状
に覆う反射板、底面に加熱ヒータを密着させた底面板を
設けて被解凍食品を載置した解凍皿を設置する構成とす
る。そして、反射板の裏面空間には通風路を形成して解
凍室入口に設けた冷気流入量調節用のダンパーサーモに
連通させ、反射板には多数の通風孔を形成するとともに
解凍中は遠赤外線ヒータ、加熱ヒータの通電、解凍中及
び解凍後一定時間解凍室ダンパーサーモを強制開させか
つ冷却送風機の連続運転制御を行なわせ、非解凍時は解
凍室を冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持さ
せる解凍制御装置を設けるものである。

作　　用 本発明は上記した構成によって、被解凍食品の上面及び
側面より遠赤外ヒータによる遠赤外線の直接放射及び反
射板を介しての間接放射が行なわれるとともに底面の加
熱ヒータからの伝熱加熱が行なわれて熱吸収される。又
、同時に解凍中及び解凍後一定時間解凍室ダンパーサー
モを強制開させ冷却風送風機を連続運転させるので反射
板に形成した上面の多数の通風孔より被解凍食品に対し
て均等に冷気が供給され食品表面の温度上昇を制御する
。更に解凍終了後も一定時間強制的に冷気が供給され温
度上昇した解凍室各部、被解凍食品の表面をすみやかに
冷却する。その後はダンパーサーモの温調作用により自
動的に食品温度は冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度
帯に維持されて保冷されるものである。

実施例 以下本発明の一実施例の解凍室付冷蔵庫について第１図
から第６図に従い説明する。

８は冷蔵庫本体で外箱９．内箱１ｏ及びこれら両箱９，
１ｏ間に充填された断熱材１１にょシ構成されている。

１２は冷蔵庫本体８内を上下に区画する区画壁であり、
前記区画壁１２の上部に冷凍室１３．下部に冷蔵室１４
が区画形成きれている。

１５は前記冷蔵室１４内の上部の一区画に設けた解凍室
である。１６は前記冷蔵庫本体８の底部後方に設けた冷
凍サイクルの圧縮機、１７は前記冷凍室１３の背面に収
めた冷却器である。１８は前記冷却器１７で冷却された
冷気を前記冷凍室１３゜冷蔵室１４．解凍室１５内に強
制通風させるだめの送風機、１９．２０は前記冷蔵室１
４．解凍室１５の入口に設けて電気的入力で冷気流入量
を調節するダンパーサーモであシ、その構成を解凍室１
５用のダンパーサーモ２０を例にとって説明すると、２
１は電磁コイル、２２は前記電磁コイル２１の内心部を
電磁作用の有無によって上下するプランジャー、２３は
前記プランジャー２２に接合されたロッド、２４は冷気
通路を開閉するダンパーであシ、前記電磁コイル２１へ
の通電時に電磁作用で前記ロッド２３が押し上げられて
前記ダンパー２４が開放され、通電が断たれると前記ロ
ッド２３は下方に落下して前記ダンパー２４が閉成する
様に構成されている。尚、図示しないが後の説明の便宜
上、同一構成の冷蔵室用のダンパーサーモ１９の電磁コ
イルを２１′、ダンパーを２４′とする。

２５．２６は前記送風機１８からの冷気を前記冷蔵室１
４．解凍室１５に導く吐出ダクト、２７゜２８は夫々前
記冷蔵室１４．解凍室１５内を冷却した冷気を前記冷却
器１７に戻すための吸込ダクトである。又、２９．３０
．３１は夫々前記冷凍室１３．冷蔵室１４．解凍室１６
内の温度を検知する温度検知器である。

次に前記解凍室１６の詳細構成について説明する。３２
は合成樹脂製の外箱、３３は前記外箱３２の内面に設置
して外周を囲む断熱材である。

３４は前記解凍室１５内の上部に設けた遠赤外線ヒータ
であり、ヒータ線３５を封入したガラス管３６の表面に
硅素等を主成分とするセラミック塗料層３７を焼付は塗
装し約５μｍ以上の遠赤外線を有効に放射する様構成さ
れている。この遠赤外線ヒータ３４は耐熱性の高い合成
樹脂製のホルダー３８を介してドーム状に形成したアル
ミニウム等の金属製の反射板３９より垂下支持されてい
る。

また前記反射板３９は解凍室１５内の両側壁、奥壁を構
成する内箱部分も一体に形成したものとしており、更に
天面ドーム部両側の平面部には多数の通風孔４０を形成
している。次に、４１はラルミニウム等金属製の底面板
であり、その裏面に線状の加熱ヒータ４２がアルミ箔４
３等により熱伝導的に密着固定されている。４４は前記
底面板４１上に着脱自在に設置される解凍皿であシ、被
解凍食品４５を載置するアルミニウム等金属製の皿４６
と外周を囲む合成樹脂製の枠体４７により構成されてい
る。４８は前記反射板３９の下方に一定の間隔をおいて
固定設置した火傷防止用の防護網であり、４９は解凍室
１５の前面開口部を開閉する扉である。また、５０は前
記反射板３９の裏面空間に形成した通風路であり、吐出
口６１を介して前記ダンパーサーモ２ｏに連通している
。

５２は解凍室１６内の奥壁に札形成した吸込口であシ前
記吸込ダクト２８に連通している。５３は前記冷蔵庫本
体８の外殻前面に設けた解凍スイッチである。

次に電気回路及び制御回路について説明する。

圧縮機１６はリレー接点５４を介して、送風機１８はリ
レー接点６６を介して夫４電源に接続されている。遠赤
外線ヒータ３４．加熱ヒータ４２は並列に接続された後
リレー接点５６を介して電源に接続されている。又、解
凍室用のダンパーサーモの電磁コイル２１．冷蔵室用の
ダンパーサーモの電磁コイル２１′は夫々リレー接点５
７．５８を介して電源に接続されている。

６９は冷凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器３９．抵抗Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３，コンパレータ６ｏを備
えた比較回路、トランジスタ６１゜リレーコイル６２を
備えておす、前記コンパレーク６０の出力は前記トラン
ジスタ６１のベースに接続されている。又、トランジス
タ６１のコレクタには前記リレー接点５４を開閉させる
吸引用の前記リレーコイ／ｌ’６２が接続されている。

６３は冷蔵室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器３０．抵抗Ｒ４，Ｒ６，Ｒ６、コンパレータ６４を備
えた比較回路、トランジスタ６５．リレーコイ／Ｌ’６
６を備えており、前記コンパレータ６４の出力は前記ト
ランジスタ６５のベースに接Ｈされている。又、トラン
ジスタ６６のコレクタには前記リレー接点５８を開閉さ
せる吸引用の前記リレーコイ／ｌ／６６が接続されてい
る。６７は解凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度
検知器３１゜抵抗Ｒ７，Ｒ８，Ｒ９，コンパレータ６８
を備えた比較回路、ＯＲ回路７８、トランジスタ６９、
リレーコイ）Ｖ２Ｏを備えており、通常時は前記解凍室
１５の室内が約−３℃のパーシャルフリージング温度に
温調されるよう抵抗構成されている。前記コンパレータ
６８の出力は前記ＯＲ回路７８の一方の入力に接続され
前記ＯＲ回路７８の出力は前記トランジスタ６９のベー
スに接続されている。

又、前記トランジスタ６９のコレクタには前記リレー接
点５７を開閉させる吸引用の前記リレーコイ）Ｖ　７０
が接続されている。更に、７１は解凍制御装置で、前記
解凍スイッチ５３．タイマー７２゜ＯＲ回路７３．トラ
ンジスタ７４，７６、リレーコイル７６、了７を備えて
おシ、前記解凍スイッチ５３の出力は前記タイマー７２
の入力に接続されており、前記タイマー７２の出力は７
９ａ。

７９ｂの出力を備えておシ、７９ａは前記トランジスタ
７４のベースに接続されている。又前記出カフ９ｂはＯ
Ｒ回路７３．ＯＲ回路γ８の一方の入力に接続されてい
る。又、前記トランジスタ７４のコレクタには前記リレ
ー接点５６を開閉させる吸引用の前記リレーコイ）ｖ７
５が接続されている。一方、前記ＯＲ回路７３のもう一
方の入力には前記冷凍室温度制御装置５９のコンパレー
タ６０の出力が接続され、前記ＯＲ回路７３の出力は前
記トランジスタ７６のベースに接続されている。又、前
記トランジスタ７６のコレクタには前記リレー接点６５
を開閉させる吸引用のりレーコイ／Ｌ’７７が接続され
ている。尚ここで、前記タイマー７２は入力に一旦”Ｈ
ｉｇｈ”（以後単にＨ”と呼ぶ）の信号が入ると前記出
カフ９ａは所定時間″Ｈ”信号を出力しつづけ、その後
”　Ｌｏｗ（以後単に′Ｌ”と呼ぶ）の信号に切換わる
。又前記出カフ９ｂは了９ａが′Ｌ”に切換っても更に
一定時間”Ｈ”を出しつづけＬ”に切換る様に構成され
ている。かかる構成において、冷凍室１３の温度が所定
値より高い場合は、温度検知器２９の抵抗値が小さくな
っておシコンパレータ６０の出力がＨ”となるためトラ
ンジスタ６１　カＯＮしてリレーコイ）ｖ６２が導通す
る。このためリレー接点５４が閉成して圧縮機１６が運
転される。

又、これと同時にＯＲ回路７３の出力もＨ１１となって
いるためトランジスタ７６がＯＮしてリレコイル了７が
導通する。このため、リレー接点５５が閉成して送風機
１８も運転され冷凍室１３゜冷蔵室１４．解凍室１５へ
冷気を強制通風して冷却を行なう。その後、冷凍室１３
が所定温度にまで冷却されれば温度検知器２９の抵抗値
が大きくな）コンパレータ６Ｑの出方が“Ｌ”となる。

このため、トランジスタ６１はＯＦＦ　Ｌ、又ＯＲ回路
７３の出力も”Ｌ”となるためトランジスタ７ｅもＯＦ
Ｆ　してリレーコイ／Ｌ’６２．７７への通電が断たれ
る。このためリレー接点５５．５６はいづれも開放し圧
縮機１６．送風機１８が停止する。以後この作用を繰り
返して冷凍室１３内は所定温度（例えば−２０℃）に温
調維持される。

次に冷蔵室１４の温度が所定値より高い場合は、温度検
知器３ｏの抵抗値が小さくなっておシ、コンパレータ６
４の出力が”Ｈ”となるためトランジスタ６５がＯＮし
てリレーコイル６６が導通する。このため、リレー接点
５８が閉成して電磁コイル２１′に通電されてダンパー
サーモ１９のダンｚ＜−２４’が開放されて冷蔵室１４
内へ冷気カ導入され冷却作用を行なう。その後、冷蔵室
１４が所定温度にまで冷却されれば温度検知器３ｏの抵
抗値が大きくなってコンパレータ６４の出力がＬ”とな
る。このため、トランジスタ６５はＯＦＦしてリレーコ
イ／ｌ／６６への通電が断たれてリレー接点５８が開放
し、電磁コイ／ｌ／２１’への通電も断たれる。そして
ダンパーサーモ１９のダンパー２４’が開成されて冷蔵
室１４内への冷気の流入が阻止される。以後、この作用
を繰り返して冷蔵室１４内は所定温度（例えば６℃）に
温調維持される。

また、非解凍時において解凍室１６の温度が所定値より
高い場合は、温度検知器３１の抵抗値が小さくなってお
９、コンパレータ６８の出力力″Ｈ”となるためＯＲ回
路了８の出力も”Ｈ”となりトランジスタ６９がＯＮし
てリレーコイ／Ｌ／７０が導通ずる。このため、リレー
接点５７が閉成して電磁コイル２１に通電されてダンパ
ーサーモ２゜のダンパー２４が開放されて解凍室１５内
へ冷気が導入され冷却作用を行なう。その後、解凍室１
５が所定温度にまで冷却されれば温度検知器３１の抵抗
値が大きくなってコンパレータ６８の出力がＬ”となり
ＯＲ回路７８の出力もＬ”となる。

このため、トランジスタ６９は○ＦＦ　してリレーコイ
ル７０への通電が断たれてリレー接点６７が開放し、電
磁コイル２１への通電も断たれる。そしてダンパーサー
モ２ｏのダンパー２４が閉成されて解凍室１５内への冷
気流入が阻止される。以後、この作用を繰シ返して解凍
室１６内は前述の様に生鮮食品の保存に適した冷凍温度
と冷蔵温度の間の第３の温度帯、即ち約−３°Ｃのパー
シャルフリージング温度帯に温調維持される。

次に解凍時の作用について述べる。先ず、解凍しようと
する被解凍食品４５を解凍ドレイ４４上に載置して解凍
室１５内の底面板４１上に設置した上で解凍スイッチ５
３を投入する。投入と同時にタイマー７２の出カフ９ａ
が６Ｈ”信号の出力を開始しトランジスタ７４がＯＮし
てリレーコイル７６が導通しリレー接点５６が閉成する
。そして遠赤外線ヒータ３，４．底面の加熱ヒータ４２
に通電が開始され、被解凍食品４６に対して上面からは
遠赤外線ヒータ３４からの放射加熱が反射板３９の反射
作用とも相まって均等に行なわれ、底面からは加熱ヒー
タ４２による熱伝導加熱が同時に行われる。ここで、遠
赤外線ヒータ３４の加熱においては、６μｍ以上の長波
長の遠赤外線が被解凍食品４５に対して放射されるため
、遠赤外線波長域に吸収波長域を持つ一般的な食品類で
は効率よく遠赤外線が吸収され、被解凍食品４５の比較
的内部にまで浸透して表面部と中心部との温度むらが大
きくならない状態で解凍が進行する。又、加熱ヒータ４
２による加熱においては、遠赤外線ヒータ３４で十分に
加熱しきれない被解凍食品４５の底面部を解凍皿４４を
介しての熱伝導加熱で解凍することができる。

一方、これら遠赤外線ヒータ３４．加熱ヒータ４２によ
る加熱作用と同時にタイマー７２の出カフ９ｂが“Ｈ″
を発生し続ける間はＯＲ回路７３゜７８の出力も”Ｈ”
となるためトランジスタ７６及びトランジスタ６９がＯ
Ｎしリレーコイル７７及びＴｏが導通してリレー接点５
５．５７が閉成する。このため冷凍室温度制御装置５９
の出力及び解凍室温度制御装置６７の出力の如何にかか
わらず送風機１８が強制的に運転されダンパーサーモ２
ｏの電磁コイル２１に通電される。ダンパー２４が強制
的に開放されて送風機１８で強制通風された冷気が吐出
ダクト２６を介して吐出口６１より解凍室１６内上部の
通風路５０内に流入する。

通風路６０内に流入した冷気は反射板３９に形成した多
数の通風孔より下方へ吐出され、被解凍食品４５の表面
を均等に冷却する。この作用によって、被解凍食品４６
は主として遠赤外線ヒータ３４の遠赤外線放射効果で比
較的内部加熱に近い形で解凍が進行しながら、表面部の
温度上昇が抑制されることになり、結果として中心部と
表面部との温度差の小さい解凍むらの少ない解凍が実現
できる。また、解凍時間についても遠赤外線の内部浸透
効果により従来の加熱ヒータ類に比べて短時間の解凍が
可能となるほか、反射板３９が通風路５０内に露出して
いるため本来相当な高温となる反射板３９自体や周辺部
材の温度が冷却されて低下し安全上も好都合となる。尚
、解凍室１６内に流入した冷気は冷却作用後、奥面に開
口した吸込口６２より吸込ダクト２８を介して冷却器１
７の方に回収される。

このような解凍作用が進行してタイマー７２が所定時間
をカウントするとタイマー７２の出カフ９ａがｌＩＬ”
となシトランジスタフ４が○ＦＦしてリレーコイル７６
への通電が断たれる。そしてリレー接点５６が開放して
遠赤外線ヒータ３４゜加熱ヒータ４２への通電が断たれ
て解凍作用が終了する。更にこの時タイマー７２の出カ
フ９ｂの出力はＨ”状態であシ送風機１８は強制運転さ
れダンパー２４も開放状態である。

従って遠赤外線ヒータ３４．加熱ヒータ４２の通電が断
たれて解凍作用が終了した時反射板３９等解凍室１５の
各部温度は比較的高温であシ、又被解凍食品４６の表面
は温度上昇（約５°Ｃ〜１０°Ｃ）しているが吐出ダク
ト２６からの冷気によりすみやかに冷却される事になる
。一定時間経過後タイマー７２の出カフ９ｂは”Ｌ”と
なシ送風機１８の強制運転状態、ダンパー２４の強制開
状態は解除される。そして通常冷却時と同様に温度検知
器３１の検知温度に基づき、解凍室１５内は温度制御さ
れる。このため解凍後の被解凍食品４６は約−３°Ｃの
パーシャルフリージング温度帯に安定するよう直ちに冷
却されることになる。そして、解凍終了後そのまま放置
しておいても魚、肉類等生ものの保存に適した約−３°
Ｃのパーシャルフリージング温度帯で保冷されているた
め従来のように使用者が解凍の終了を監視して即座に処
理する手間もなく安心して解凍が行なえ、また解凍終了
後任意の時間に被解凍食品４５を利用できることになシ
極めて使い勝手がよい。

発明の効果 以上の様に本発明の解凍室付冷蔵庫によると次の様な効
果が得られる。

（１）上面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線放射加熱
、底面より加熱ヒータによる熱伝導加熱の両面より効率
的に加熱でき、遠赤外線の被解凍食品内部への浸透効果
とも合わせて中心部と表面部の温度むらの少ない解凍が
短時間でできる。

（２）解凍中は強制通風用の送風機を連続運転させて、
反射板の裏面空間に形成した通風路より被解凍食品に対
して冷気を降下流入させるため被解凍食品の表面部が均
等に冷却され更に温度上昇が抑制されて解凍むらの少な
い解凍が実現できる。又反射板その他周辺部材も温度低
下し安全上好都合である。

（３）　　ヒータ通電制御終了後も送風機から解凍室へ
の強制的な冷気の導入は行われ反射板その周辺部材、被
解凍食品の表面部はすみやかに冷却される。

Ｇ４）　　その後は解凍室内が冷凍室温度と冷蔵室温度
の間の第３の温度帯（例えば約−３°Ｃのパーシャルフ
リージング温度帯）に保冷されるため、解凍終了直後の
余熱で被解凍食品の温度が更に上昇することがなく、そ
のまま放置しておいても魚肉等の生ものに適した温度で
鮮度が保持され任意の時間に食品を利用することが出来
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す解凍室の斜視図、第２
図は同第１図の解凍室のＡ−Ａ’線における断面図、第
３図は同第１図の解凍室を備えた解凍室付冷蔵庫の縦断
面図、第４図は同第１図の解凍室の入口に設けたダンパ
ーサーモの拡大断面図、第５図は同第３図の解凍室付冷
蔵庫の電気回路及び制御回路図、第６図は従来例を示す
解凍箱の斜視図、第７図は同第６図の解凍箱のＢ−Ｂ／
線における断面図である。 １３・・・・・・冷凍室、１４・・・・・・冷蔵室、１
５・・・用解凍室、１６・・・・・・圧縮機、１７・・
・・・・冷却器、１８・・・・・・送風機、２ｏ・・・
・・・ダンパーサーモ、３４・・山・遠赤外線ヒータ、
３９・・・・・・反射板、４０・・・・・・通風孔、４
１・・・・・・底面板、４２・・・・・・加熱ヒータ、
４４・川・・解凍皿、４６・・°・・・被解凍食品、４
９・川・・扉、６０・・・・・・通風路、７１・・・・
・・解凍制御装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 冷凍室と、冷蔵室と、外周を断熱材で囲み、前面開口部
   に開閉自在の扉を設けた解凍室と、冷凍サイクルの圧縮
   機・冷却器と、前記冷却器により冷却された空気を前記
   冷凍室、冷蔵室、解凍室に強制通風させる送風機と、前
   記解凍室の上部に設けた遠赤外線ヒータと、金属製の底
   面板の裏面に熱伝導的に密着させた加熱ヒータと、前記
   遠赤外線ヒータの上面をドーム状に覆う金属製の反射板
   と、被解凍食品を載置して前記底面板上に熱伝導的且つ
   着脱自在に設置される解凍皿と、前記解凍室の入口に設
   けて冷気流入量を調節するダンパーサーモと、前記ダン
   パーサーモより連通し、前記反射板の裏面上部空間に形
   成した通風路と、前記反射板に設けて前記通風路と解凍
   室内を連通さす多数の通風孔と、解凍中は前記遠赤外線
   ヒータと加熱ヒータへの通電制御を行いかつ前記遠赤外
   線ヒータ、加熱ヒータの通電制御と同時に前記ダンパー
   サーモの強制開制御及び前記送風機の連続運転を開始さ
   せ前記遠赤外線ヒータと加熱ヒータへの通電制御終了後
   一定時間経過して終了させるとともに非解凍時は前記解
   凍室と冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持さ
   せる解凍制御装置とよりなる解凍室付冷蔵庫。