JPH03129281A - 解凍室付冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品を解凍する解凍室付冷蔵庫に関するも
のである。

従来の技術 従来より冷凍食品の解凍に対して加熱ヒータを用いる例
が知られている。例えば、特公昭４８−２５４１４号公
報に示される例がそれであシ、以下第６図、第７図に従
い説明する。

１は解凍箱であシ、金属又は合成樹脂等で箱状に形成し
た外箱２と、前記外箱２の内側に適当な間隙を配して設
けた熱伝導率の良好なアルミ等の金属製の内箱３で構成
されている。４は線状の加熱と一タであり、前記解凍箱
１の底面部は疎に、上面部に密になるようにしてアルミ
箔５によって前記内箱３に熱伝導的に密接されている。

６は前記外箱２、アルミ箔５間に介在させた断べ（材で
ちる。

かかる構成において、解凍箱１の底面に被解凍食品７を
載置して解凍作用を開始すると、加熱ヒータ４の加熱に
よって内箱３の全周よシ熱が加えられ、はぼ均一に被解
凍食品下を加熱し、解凍を行なわせることが特徴となっ
ている。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構成では解凍箱１の底面部からは、熱
伝導によｐ被解凍食品７の底面部に熱が伝わり底面部の
解凍は可能であるものの、解凍箱１の上面及び側面部か
らの被解凍食品７への放射熱の効果は、加熱ヒータ４か
ら内箱３を介しての熱線波長が６μｍ以下の近赤外線域
であるためほとんどなく、解凍箱１内の暖められた空気
の対流による伝熱によってのみ加熱が行なわれる。この
ため、被解凍食品７の中心部と表面部との解凍むらが大
きくなり易く又、解凍時間も長くかかるという問題点や
解凍終了後そのまま食品を放置しておくと、特に魚肉等
の生ものでは雰囲気温度が高いことによる変質が生じる
ため、解凍終了を使用者が監視して処理する必要があυ
、安心して使用出来ないという問題点があった。

本発明は上述した問題点を解消するものであシ、解凍む
らが少なく、短時間で解凍可能な解凍室を特に冷蔵庫内
に付与することを目的としている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明の解凍室付冷蔵庫は、
解凍室内の上面に遠赤外線ヒータとその上部をドーム状
に覆う反射板、底面に加熱ヒータを密着させた底面板を
設けて被解凍食品を載置した解凍皿を設置する構成とす
る。そして、反射板の裏面空間には通風路を形成して解
凍室入口に設けた冷気流入量調節用のダンパーサーモに
連通させ、反射板には多数の通風孔を形成するとともに
、解凍中は遠赤外線ヒータ、加熱ヒータの通電、冷却用
送風機の連続運転制御を行なわせ、非解凍時は解凍室を
冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持させる解
凍制御装置を設けるものである。

作　　　用 本発明は上記した構成によって、被解凍食品の上面及び
側面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線の直接放射及び
反射板を介しての間接放射が行われるとともに底面の加
熱ヒータからの伝熱加熱が行われて熱吸収される。又、
同時に解凍中は反射板に形成した上面の多数の通風孔よ
り被解凍食品に対して均等に冷気が供給され食品表面の
温度上昇を抑制する。更に解凍終了後はダンパーサーモ
の温調作用によυ自動的に食品温度は冷Ｒ温度と冷凍温
度の間の第３の温度帯に維持されて保冷されるものであ
る。

実施例 以下本発明の一実施例の解凍室付冷蔵庫について第１図
から第６図に従い説明する。

８は冷蔵庫本体で外箱９、内箱１ｏ及びこれら両箱９，
１０間に充填された６ｒ熱材１１によシ構成されている
。１２は冷蔵庫本体８内を上下に区画する区画壁であり
、前記区画壁１２の上部に冷凍室１３、下部に冷蔵室１
４が区画形成されている。１６は前記冷蔵室１４内の上
部の一区画に設けた解凍室である。１６は前記冷蔵庫本
体８の底部後方に設けた冷凍サイクルの圧縮機、１了は
前記冷凍室１３の背面に収めた冷却器である。１８は前
記冷却器１７で冷却された冷気を前記冷凍室１３、冷蔵
室１４、解凍室１５内に強制通風させるだめの送風機、
１９，２０は前記冷蔵室１４、解凍室１５の入口に設け
て電気的入力で冷気流入量を調節するダンパーサーモで
あり、その構成を解凍室１５用のダンパーサーモ２ｏを
例にとって説明すると、２１は電磁コイル、２２は前記
電磁コイ／ｌ／２１の内心部を電磁作用の有無によって
上下するプランジャー、２３は前記プランジャー２２に
接合されたロッド、２４は冷室通路を開閉するダンパー
であシ、前記電磁コイ／ｌ／２１への通電時に電磁作用
で前記ロッド２３が押し上げられて前記ダンパー２４が
開放され、通電が断たれると前記ロッド２３は下方に落
下して前記ダン／ニー２４が閉成する様に構成されてい
る。尚、図示しないが後の説明の便宜上置−栴成の冷蔵
室用のダンノ（−サーモ１９の電磁コイルを２１′、ダ
ンパーを謳′とする。

２６．２６は前記送風機１８からの冷気を前記冷蔵室１
４、解凍室１５に導く吐出ダクト、２７゜２８は夫々前
記冷蔵室１４、解凍室１５内を冷却した冷気を前記冷却
器１７に戻すための吸込ダクトである。又、２９，３０
，３１は夫々前記冷蔵室１３、冷蔵室１４、解凍室１６
内の温度を検知する温度検知器である。

次に前記解凍室１６の詳細り成について説明する。

３２は合成樹脂製の外箱、３３は前記外箱３２の内面に
設置して外周を囲む断熱材である。３４はｎｊＪ記解凍
室１５内の上部に設けた遠赤外線ヒータであ夛、ヒータ
線３５を封入したガラス管３６の表面に硅素等を主成分
とするセラミック塗料層３７を焼付は塗装し約５μｍ以
上の遠赤外線を有効に放射する様構成されている。この
遠赤外線ヒータ３４は耐熱性の高い合成樹脂製のホルダ
ー３８を介してドーム状に形成したアルミニウム等の金
属製の反射板３９より垂下支持されている。また前記反
射板３９は解凍室１６内の両側壁、奥壁を構成する内箱
部分も一体に形成したものとしており、更に天面ドーム
部両側の平面部には多数の通風孔４０を形成している。

次に、４１はアルミニウム等金属製の底面板であり、そ
の裏面に線状の加熱ヒータ４２がアルミ箔４３等によ！
ｌｌ熱伝導的に密着固定されている。４４は前記底面板
４１に着脱自在に設置される解凍皿であり、被解凍食品
４５を載置するアルミニウム等金属製の皿４６と外周を
囲む合成樹脂製の枠体４７によシ構成されている。４８
は前記反射板３９の下方に一定の間隔をおいて固定設置
した火傷防止用の防護網であυ、４９は解凍室１６の前
面開口部を開閉する扉である。また、５ｏは前記反射解
３９の裏面空間に形成した通風路であシ、吐出口５１を
介して前記ダシバーサーモ２０に連通している。６２は
解凍室１５内の奥壁に形成した吸込口であり前記吸込ダ
クト２８に連通している。５３は前記冷蔵庫本体８の外
殻前面に設けた解凍スイッチである。

次に電気回路及び制御回路について説明する。

圧縮機１６はリレー接点５４を介して、送に機１８はリ
レー接点５６を介して夫々電源に接続されている。遠赤
外線ヒータ３４、加熱ヒータ４２は並列に接続された後
リレー接点６６を介して電源に接続されている。又、解
凍室用のダンパーサーモの電磁コイル２１、冷蔵室用の
ダンパーサーモの電磁コイ／Ｌ’２１’は夫々リレー接
点５７．５８を介して電源に接続されている。

５９は冷凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器２９、抵抗Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３、コンパレータ６０を備
えた比較回路、トランジスタ６１、リレーコイ／ｌ／６
２を備えておす、前記コンパレータ６ｏの出力は前記ト
ランジスタ６１０ペースに接続されている。又、トラン
ジスタ６１のコレクタには前記リレー接点６４を開閉さ
せる吸引用の前記リレーコイル６２が接続されている。

６３は冷凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器３０、抵抗Ｒ４，Ｒ５，Ｒ６、コンパレータ６４を備
えた比較回路、トランジスタ６５、リレーコイル６６を
備えており、前記コンパレータ６６の出力は前記トラン
ジスタ６６０ベースに接続されている。又、トランジス
タ６５のコレクタには前記リレー接点５８を開閉させる
吸引用の前記リレーコイ／ｌ／６６が接続されている。

６７は解凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器３１、抵抗Ｒ７，Ｒ８，Ｒ９、コンパレータ６８を備
えた比較回路、トランジスタ６９、リレーコイル７ｏヲ
備ｊｔておシ、通常時は前記解凍室１６の室内が約−３
℃のパーシャルフリージング温度に温調されるよう抵抗
構成されている。前記コンパレータ６８の出力は前記ト
ランジスタ６９のベースに接続されている。又、前記ト
ランジスタ６９のコレクタには前記リレー接点５７を開
閉させる吸引用の前記リレーコイル７ｏが接続されてい
る。更に、７１は解凍制御装置で、前記解凍スイッチ５
３、タイマー７２、ＯＲ回路７３、トランジスタ７４．
７６、リレーコイ／Ｌ’７５．７７を備えており、前記
解凍スイッチ５３の出力は前記タイマー７２の入力に接
続されており、ｍ＋記タイマー７２の出力は前記トラン
ジスタ７４のベース及び前記０８回路７３の一方の入力
に接続されている。又、前記トランジスタフ４のコレク
タには前記リレー接点６ｅを開閉させる吸引用の前記リ
レーコイル７６が接続されている。一方、前記ＯＲ回路
７３のもう一方の入力には前記冷凍室温度制御装置５９
のコンノ（レータｅＯの出力が接続され、前記ＯＲ回路
７３の出力は前記トランジスタ７６のベースに接続され
ている。又、前記トランジスタ７６のコレクタにはｍＪ
記リレー接点６６を開閉させる吸引用のりレーコイ／Ｌ
／７７が接続されている。尚ここで、前記タイマー７２
は入力に一旦”Ｈｉ　ｇ　ｈ″（以後単に”Ｈｌと呼ぶ
）の信号が入ると、所定時間“Ｈ”信号を出力しつづけ
、その後’Ｌｏｗ責以後単にＬ”と呼ぶ）の信号に切換
わるよう構成されている。

かかる構成において、冷凍室１３の温度が所定値よシ高
い場合は、温度検知器２９の抵抗値が小すくすっておシ
コンパレータ８０の出力が＠　Ｈ＃となるためトランジ
スタ６１がＯＮ’　してリレーコイ／ｌ／６０が導通す
る。このためリレー接点６４が閉成して圧縮機１６が運
転される。又、これと同時にＯＲ回路７３の出力も′Ｈ
”となっているためトランジスタγ６がＯＮしてリレー
コイ／Ｌ’７アが導通ずる。このため、リレー接点５６
が閉成して送風機１８も運転され冷凍室１３、冷蔵室１
４、解凍室１６へ冷気を強制通風して冷却を行なう。

その後、冷凍室１３が所定温度にまで冷却されれば温度
検知器２９の抵抗値が大きくなシコンパレータ６０の出
力が“Ｌ”となる。このため、トランジスタ６１は０Ｆ
ＦＬ、又ＯＲ回路７３の出力も“Ｌ’となるためトラン
ジスタＴ６もＯＦＦしてリレーコイル６２，７７への通
電が断たれる。

このためリレー接点５４．５５はいずれも開放し圧縮機
１６、送風機１８が停止する。以後この作用を縁り返し
て冷凍室１３内は所定温度（例えば−２０℃）に温調維
持される。

次に冷蔵室１４の温度が所定値よシ高い場合は、温度検
知器３０の抵抗値が小さくなっており、コンパレータ６
４の出力がＨ１となるためトランジスタ６６がＯＮして
リレーコイル６６が導通する。このため、リレー接点５
８が閉成して電磁コイ／Ｌ／２１’に通電されてダンパ
−サーモ１９のダンパー２４′が開放されて冷蔵室１４
内へ冷気が導入され冷却作用を行なう。その後、冷蔵室
１４が所定温度にまで冷却されれば温度検知器３ｏの抵
抗値が大きくなってコンノくレータ６４の出力が“Ｌ′
となる。このため、トランジスタ６５はＯＦＦしてリレ
ーコイル６ｅへの通電が断たれてリレー接点６８が開放
し電磁コイ／Ｌ／２１’への通電も断たれる。そしてダ
ンパーサーモ１９のダンノ＜−２４’が閉成されて冷蔵
室１４内への冷気の流入が阻止される。以後、この作用
を繰り完して冷蔵室１４内は所定温度（例えば６℃）に
温調維持される。

また、非解凍時において解凍室１６の温度が所定値より
高い場合は、温度検知器３１の抵抗値が小すくすってお
り、コンパレータ６８の出力がＩ−１’となるためトラ
ンジスタ６９がＯＮしてリレーコイ／ｌ／　７０が導通
する。このため、リレー接点５７が閉形して電磁コイ／
ｌ／２１に通電されてダンツク−サーモ２ｏのダンパー
２４が開放されて解凍室１５内へ冷気が導入され冷却作
用を行なう。その後、解凍室１５が所定温度にまで冷却
されれば温度検知器３１の抵抗値が大きくなってコンパ
レータ６８の出力がＬ１となる。このため、トランジス
タ６９はＯＦＦしてリレーコイルアＯへの通電が断たれ
てリレー接点５７が開放し、電磁コイルへの通電も断た
れる。そしてダンパーサーモ２０のダンパー２４が閉成
されて解凍室１１５内への冷気流入が阻止される。以後
、この作用を繰り返して解凍室１６内は前述の様に生鮮
食品の保存に適した冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の温
度帯、即ち約−３℃のバー７ヤルフリージンゲ温度帯に
温調維持される。

次に解凍時の作用について述べる。先ず、解凍しようと
する被解凍食品４５を解凍トレイ４４上に載置して解凍
室１５内の底面板４１上に設置した上で解凍スイッチ５
３を投入する。投入と同時にタイマー７２が“Ｈ′偽信
号出力を開始しトランジスタフ４がＯＮしてリレーコイ
）ｖ７５が導通しリレー接点５６が閉成する。そして遠
赤外線ヒータ３４、底面の加熱ヒータ４２に通電が開始
され、被解凍食品４５に対して上面からは遠赤外線ヒー
タ３４からの放射加熱が反射板３９の反射作用とも相ま
って均等に行われ、底面からは加熱ヒータ４２による熱
伝導加熱が同時に行われる。ここで、遠赤外線ヒータ３
４の加熱においては、５μｍ以上の長波長の遠赤外線が
被解凍食品４６に対して放射されるため、遠赤外線波長
域に吸収波長域を持つ一般的な食品類では効率よく遠赤
外線が吸収され、被解凍食品４６の比較的内部にまで浸
透して表面部と中心部との温度むらが大きくならない状
態で解凍が進行する。又、加熱ヒータ々による加熱にお
いては、遠赤外線ヒータ３４で十分に加熱しきれない被
解凍食品４６の底面部を解凍皿４４を介しての熱伝導加
熱で解凍することができる。

一方、これら遠赤外線ヒータ３４、加熱ヒータ４２によ
る加熱作用と同時に解凍中、即ちタイマー７２の出力が
°Ｈ′を発生し続ける間はＯＲ回路７３の出力も“Ｈｌ
となるためトランジスタ７６がＯＮＬリレーコイル７７
が導通してリレー接点５５が閉成する。このため冷凍室
温度制御装置５９の出力の如何にかかわらず送風機１８
が強制的に運転される。ここで、解凍中は解凍室１６内
の温度が遠赤外線ヒータ３４、加熱ヒータ４２の加熱作
用によって徐々に上昇していくため解凍室１５内に設け
た温度検知器３１の検知温度も上昇して解凍室温度制御
装置６７のコンパレータ６８の出力がＩＩ　ＨＪ＋とな
る。このためトランジスタ６９がＯＮしてリレーコイ／
Ｌ’７０に通電され、リレー接点５７が閉成しダンパー
サーモ２０の電磁コイル２１に通電される。そしてダン
パー２４が開放されて送風機１８で強制通風された冷気
が吐出ダクト２６を介して吐出口６１より解凍室１６内
上部の通風路６０内に流入する。通風路５０内に流入し
た冷気は反射板３９に形成した多数の通風孔より下方へ
吐出され、被解凍食品４５の表面を均等に冷却する。こ
の作用によって、被解凍食品４６は主として遠赤外線ヒ
ータ３４の遠赤外線放射効果で比較的内部加熱に近い形
で解凍が進行しながら、表面部の温度上昇が抑制される
ことになり、結果として中心部と表面部との温度差の小
さい解凍むらの少ない解凍が実現できる。また、解凍時
間についても遠赤外線の内部浸透効果により従来の加熱
ヒータ類に比べて短時間の解凍が可能となるほか、反射
板３９が通風路５０内に露出しているため本来相当な高
温となる反射板３９自体や周辺部材の温度が冷却されて
低下し安全上も好都合となる。尚、解凍室１５内に流入
した冷気は冷却作用後、奥面に開口した吸込口５２より
吸込ダクト２８を介して冷却器１７の方に回収される。

このような解凍作用が進行してタイマー７２が所定時間
をカウントするとタイマー７２の出力がＬＩ′となりト
ランジスタ７４がＯＦＦしてリレーコイル７５への通電
が断たれる。そしてリレー接点５６が開放して遠赤外線
ヒータ３４、加熱ヒータ４２への通電が断たれて解凍作
用が終了する。

これと同時にＯＲ回路７３の一方の入力がＬ″となるた
め送風機１８の強制運転状態は解除される。そして解凍
終了後は通常冷却時と同様に温度検知器３１の検知温度
に基づき、解凍室１５内は温度制御される。このため解
凍後の被解凍食品部は約−３℃のパーシャルフリージン
グ温度帯に安定するよう直ちに冷却されることになり、
余熱で更に温度上昇することがない。そして、解凍終了
後そのまま放置しておいても魚、肉類等生ものの保存に
適した約−３℃のバーシャルフリージング温度帯で保冷
されているため従来のように使用者が解凍の終了を監視
して即座に処理する手間もなく安心して解凍が行なえ、
また解凍終了後任意の時間に被解凍食品４５を利用でき
ることにな９極めて使い勝手がよい。

究明の効果 以上の様に本発明の解凍室付冷し］庫によると次の様な
効果が得られる。

（１）上面よシ遠赤外線ヒータによる遠赤外線放射加熱
・底面より加熱ヒータによるが伝導加熱の両面より効率
的に加熱でき、遠赤外報の被解凍食品内部への浸透効果
とも合わせて中心部と表面部の確度むらの少ない解凍が
短時間でできる。

（２）解凍中は強制通風用の送風機を連続運転させて、
反射板の裏面空間に形成した通風路より被解凍食品に対
して冷気を降下流入させるため被解凍食品の表面部が均
等に冷却され更に温度上昇が抑制されて解凍むらの少な
い解凍が実現できる。

（３）　　解凍中、本来なら高温になる反射板その他局
辺部材も反射板が通風路に露出して冷却されるため温度
低下し安全上も好都合である。

（４）解凍終了後は解凍室内が冷凍室温度と温蔵室温度
の間の第３の温度帯（例えば約−３℃のパーシャルフリ
ージング温度帯）に保冷されるため、解凍終了直後の余
熱で被解凍食品の温度が更に上昇することがなく、その
まま放置しておいても魚肉等の生ものに適した温度で鮮
度が保持され任意の時間に食品を利用することが出来る
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す解凍室の斜視［？１、
第２図は同第１図の解凍室のＡ　−Ａ’線（ておける断
面図、第３図は同第１図の解凍室を備えた解凍室付冷蔵
庫の縦断面図、第４図は同第１図の解凍室の入口に設け
たダンパーサーモの拡大断面図、第６図は同第３図の解
凍室付冷蔵庫の電気回路及び制御回路図、第６図は従来
例を示す解凍箱の斜視図、第７図は同第６図の解凍箱の
Ｂ　−Ｂ’、ＩＪにおける断面図である。 １３・・・・・・冷凍室、１４・・・・・・冷蔵室、１
５・・・・・・解凍室、１６・・・・・・圧縮機、１７
・・・・・・冷却器、１８・・・・送風機、２ｏ・・・
・・・ダンパーサーモ、３４・・・・・・遠赤外線ヒー
タ、３９・・・・・・反射板、４０・・・・・・温風孔
、４１・・・・・・底面板、４２・・・・・・加熱ヒー
タ、４４・・・・・・解凍皿、４６・・・・・・被解凍
食品、４９・・・・・・扉、６０・・・・・・通風路、
７１・・・・・・解凍制御装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 冷凍室と、冷蔵室と、外周を断熱材で囲み、前面開口部
   に開閉自在の扉を設けた解凍室と、冷凍サイクルの圧縮
   機・冷却器と、前記冷却器により冷却された空気を前記
   冷凍室・冷蔵室・解凍室に強制通風させる送風機と、前
   記解凍室の上部に設けた遠赤外線ヒータと、金属製の底
   面板の裏面に熱伝導的に密着させた加熱ヒータと、前記
   遠赤外線ヒータの上面をドーム状に覆う金属製の反射板
   と、被解凍食品を載置して前記底面板上に熱伝導的且つ
   着脱自在に設置される解凍皿と、前記解凍室の入口に設
   けて冷気流入量を調節するダンパーサーモと、前記ダン
   パーサーモより連通し、前記反射板の裏面上部空間に形
   成した通風路と、前記反射板は設けて前記通風路と解凍
   室内を連通さす多数の通風孔と、解凍中は前記遠赤外線
   ヒータと加熱ヒータへの通電制御と前記送風機の連続運
   転制御を行なうとともに非解凍時は前記解凍室を冷蔵温
   度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持させる解凍制御
   装置とより成る解凍室付冷蔵庫。