JPH03175252A - 解凍室付き冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品を解凍する解凍室付き冷蔵庫に関する
ものである。

従来の技術 従来より冷凍食品の解凍に対して加熱ヒータを用いる例
が知られている。例えば、特公昭４８−２５４１４号公
報に示される例がそれであシ、以下第６図、第７図に従
い説明する。

１は解凍箱であう、金属または合成樹脂等で箱状に形成
した外箱２と、前記外箱２の内側に適当な間隙を配して
設けた熱伝導率の良好なアルミ等の金属製の内箱３で構
成されている。４は線状の加熱ヒータであう、前記解凍
箱１の底面部は疎、上面部は密となるように、アルミ箔
６によって前記内箱３に熱伝導的に密接されてｂる。６
は前記外箱２．アル□箱６間に介在させた断熱材である
。

かかる構成に訃いて、解凍箱１の底面に被解凍食品７を
載置して解凍作用を開示すると、加熱ヒータ４の加熱に
よって内箱３の全周より熱が加えられ、はぼ均一に被解
凍食品７を加熱し、解凍を行わせることが特徴となって
いる。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構成では解凍箱１の底面部からは、熱
伝導により被解凍食品７の底面部に熱が伝わシ底面部の
解凍は可能であるものの、解凍箱１の上面及び側面部か
らの被解凍食品７への放射熱の効果は、加熱ヒータ４か
ら内箱３を介しての熱線波長が６μｍ以下の近赤外線域
であるためほとんどなく、解凍箱１内の暖められた空気
の対流による伝熱によってのみ加熱が行われる。このた
め、被解凍食品７の中心部と表面部との解凍むらが大き
くなうやすく又、解凍時間も長くかかるという問題点や
、解凍終了後その１１食品を放置して置くと、特に魚肉
等の生ものでは雰囲気温度が高いことによる変質が生じ
るため、解凍終了を使用者が監視して処理する必要があ
り、安心して使用できないという問題点があった。

本発明は上述した問題点を解消するものであシ、解凍む
らが少なく、短時間で解凍可能な解凍室を特に冷蔵庫内
の冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の温度帯を有する低温
室内に付与することを目的としている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明の解凍室付き冷蔵庫は
、解凍室を冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の温共帯を有
する低温室内に設置し、前記解凍室内の上面に遠赤外線
ヒータとその上部をドーム状に覆う反射板、底面に加熱
ヒータを密着させた底面板を設けて被解凍食品を載置し
た解凍皿を設置する構成とする。そして、反射板の裏面
空間には通風路を形成して解凍室入口に設けた冷気流入
量調節用のダンパーサーモに連通させ、反射板には多数
の通風孔を形成すると共に、解凍中は遠赤外ヒータ、加
熱ヒータの通電、冷却用送風機の連続運転制御を行わせ
、非解凍時は解凍室を前記低温室と同じ温度帯に維持さ
せる解凍制御装置を設けるものである。

作　　　用 本発明は上記した構成によって、被解凍食品の上面及び
側面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線の直接放射及び
反射板を介しての間接放射が行われると共に底面の加熱
ヒータからの伝熱加熱がち・こなわれて熱吸収される。

又、同時に解凍中は反射板に形成した上面の多数の通風
穴より被解凍食品に対して均等に冷気が供給され食品表
面の温度上昇を抑制する。更に解凍終了後はダンパーサ
ーモの温調作用により自動的に食品温度は、解凍室が設
置されている低温室と同一の温度、即ち冷凍温度と冷蔵
温度の間の第３の温度帯に維持されて保冷されるもので
ある。

実施例 以下本発明の一実施例の解凍室付き冷蔵庫について第１
図から第６図に従い説明する。

８は冷蔵庫本体で外箱９．内箱１０及びこれら両箱９，
１０間に充填された断熱材１１により構成されている。

１２及び１２′は冷蔵庫本体８を上、中、下の３室に区
画する第１区画壁及び第２区画壁であシ、前記第１区画
壁１２の上部に冷凍室１３．下部に約−３℃のパーシャ
ルフリージング温度帯を維持する低温室１４及び前記第
２の区画壁１２’の下部に冷蔵室１４′が区画形成され
ている。１６は前記低温室１４内の上部の一区画に設け
た解凍室である。１６は前記冷蔵庫本体８の低部後方に
設けた冷凍サイクルの圧縮機、１７は前記冷凍室１３の
背面に収めた冷却器である。

１８は前記冷却器１７で冷却された冷気を前記冷凍室１
３．低温室１４．冷蔵室１４′及び解凍室１６内に強制
送風させるための送風機、２０は前記低温室１４．解凍
室１５の入口に設けて電気的入力で冷気流入量を調節す
るダンパーサーモであり、その構成を解凍室１５用のダ
ンパーサーモ２０を例にとシ説明すると、２１は電磁コ
イル、２２は前記電磁コイル２１の内心部を電磁作用の
有無によって上下するフ”ランジャー、２３は前記１ラ
ンジヤー２２に接合されたロッド、２４は冷気通路を開
閉するダンパーでちり、前記電磁コイル２１への通電時
に電磁作用で前記ロッド２３が押し上げられて前記ダン
パー２４が開放され、皿型が断たれると前記ロッド２３
は下方に降下して前記ダンパー２４が閉成するように構
成されている。尚、図示しないが後の説明の便宜上、同
一構成の低温室１４用のダンパーサーモ１９の電磁コイ
ルを２１′、ダンパーを２４′とする。２５゜２６．２
６’は前記送風機１８からの冷気を前記低温室１４．解
凍室１５．冷蔵室１４′に導く吐出ダクト、２７．２８
は夫々前記低温室１４．解凍室１６内を冷却した冷気を
前記冷却器１７に戻すための吸入ダクトである。又、２
９，３０゜３１は夫々前記冷凍室１３．低温室１４．解
凍室１６内の温度を検知する温度検知器である。更に前
記冷蔵室１４′の入口には機械式のダンパーサーモ３０
′が設置され、その温度検知器３１′が室温を検知して
所定の冷蔵温度となるように冷気流入量を調節している
。又、冷蔵室１４′を冷却した冷気は前記吸入ダクト２
７より前記低温室１４の戻り冷気と一緒に前記冷却器１
７へと戻って行く。

次に前記解凍室１６の詳細構成について説明する。３２
は合成樹脂製の外箱、３３は前記外箱３２の内面に設置
して外周を囲む断熱材である。

３４は前記解凍室１５内の上部に設けた遠赤外線ヒータ
であυ、ヒータ線３５を封入したガラス管３６の表面に
珪素等を主成分とするセラミック塗料層３７を焼き付は
塗装し約５μｍ以上の遠赤外線を有効に放射するように
構成されてしる。該遠赤外線ヒータ３４は耐熱製の高い
合成樹脂製のホルダー３８を介してドーム状に形成した
アルミニウム等の金属製の反射板３９により垂下支持さ
れている。

筐た前記反射板３９は解凍室１６内の両側壁。

奥壁を構成する内箱部分も一体に形成したものとしてオ
シ、更に天面ドーム部両側の平面部には多数の通風孔４
ｏを形成している。次に４１はアルミニウム等金属製の
底面板であシ、その裏面に線状の加熱ヒータ４２がアル
ミ箔４３等により熱伝導的に密着固定されている。４４
は前記底面板４１上に着脱自在に設置される解凍皿でア
シ、被解凍食品４６を載置するアルミニウム等金属製の
皿４６と外周を囲む枠体４７によ多構成されている。４
８は前記反射板３９の下方に一定の間隔をち・いて固定
設置した火傷防止用の防護網であり、４９は解凍室１５
の前面開口部を開閉する扉である。また、５０は前記反
射板３９の裏面空間に形成した通風路であう、吐出口６
１を介して前記ダンパーサーモ２０に連通している。５
２は解凍室１６内の奥壁に形成した吸入口であり前記吸
入ダクト２８に連通している。６２は解凍室１６内の奥
壁に形成した吸入口であシ前記吸入ダクト２８に連通し
ている。５３は前記冷蔵庫本体８の外郭前面に設けた解
凍スイッチである。

次に電気回路及び制御回路について説明する。

圧縮機１６はリレー接点５４を介して、送風機１８はリ
レー接点５５を介して電源に接続されている。また、解
凍室用のダンパーサーモの電磁コイル２１．低温室用の
ダンパーサーモの電磁コイル２１′は夫４ｊＪレー接点
５７．５８を介して電源に接続されている。

６９は冷凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器２９．抵抗Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３，コンパレータ６０を備
えた比較回路、トラのジスタロ１゜リレーコイルａ２を
備、ｔてオシ、前記コンパレータ６ｏの出力は前記トラ
ンジスタ６１のδ←♂に接続されている。また、トラン
ジスタ６１のコレクタには前記リレー接点６４を開閉さ
せる吸引用の前記リレーコイル６２が接続されている。

６３は低温室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知
器３０．抵抗Ｒ４，Ｒ６，Ｒ６，コンパレータ６４を備
えた比較回路、トランジスタｅｓ、リレーコイル６６を
備えてカシ、前記コンパレータ６４の出力は前記トラン
ジスタ６５のベースに接続されている。筐た、トランジ
スタ６６のコレクタには前記リレー接点５８を開閉させ
る吸引用の前記リレーコイル６６が接続されている。６
７は解凍室温度制御装置で、サーミスタ等の温度検知器
３１゜抵抗Ｒ７，Ｒ８，Ｒ９、コンパレータ６８を備え
た比較回路、トランジスタ６９．リレーコイル了０を備
えてかシ、通常時は前記解凍室１６の室温が約−３°Ｃ
のパーシャルフリージング温度に温調されるよう抵抗構
成され、前記コンパレータ６８の出力は前記トランジス
タ６９のベースに接続されている。また、前記トランジ
スタ６９のコレクタには前記リレー接点５７を開閉させ
る吸引用の前記リレーコイル７０が接続されている。更
に、７１は解凍制御装置で、前記解凍スイッチ６３．タ
イマー７２．ＯＲ回路７３．トランジスタ７４゜７６、
リレーコイル７５．７７を備えて釦シ、前記解凍スイッ
チ５３の出力は前記タイマー７２の入力に接続されて＞
ｐ、前記タイマー７３の出力は前記トランジスタ７４の
ベース及び前記ＯＲ回路７３の一方の入力に接続されて
いる。

また、前記トランジスタ７４のコレクタには前記リレー
接点６６を開閉させる吸引用の前記リレーコイル７６が
接続されている。一方、前記ＯＲ回路７３のもう一方の
入口には前記冷凍室温度制御装置５９のコンパレータ６
．０の出力が接続され、前記ＯＲ回路７３の出力は前記
トランジスタ７６のベースに接続されている。豊た、前
記トランジスタ７６のコレクタには前記リレー接点５６
を開閉させる吸引用のリレーコイル７７が接続されてい
る。尚ことで、前記タイマー７２は入力に一旦「ＨＩＧ
ＨＪ（以後単に「ＨＪと呼ぶ）の信号が入ると、所定時
間ｒＨＪ信号を出力し続け、その後、１’−ＬＯＷＪ　
（以後単にｒＬＪと呼ぶ）の信号に切変わるよう構成さ
れている。

かかる構成に釦いて、冷凍室１３の温度が所定値より高
い場合は、温度検知器２９の抵抗値が小さくなっておう
コンパレータ６０の出力が「Ｈ」となるためトランジス
タ６１がＯＮしてリレーコイル６２が導通する。

このためリレー接点５４が閉成して圧縮機１６が運転さ
れる。また、これと同時にＯＲ回路７３の出力もｒＨＪ
となっているためトランジスタ７６がＯＮしてリレーコ
イル７γが導通する。このため、リレー接点５５が閉成
して送風機１８も運転され冷凍室１３．低温室１４．冷
蔵室１４′及び解凍室１６へ冷気を強制通風して冷却を
行う。

その後、冷凍室１３が所定温度に１で冷却されれば温度
検知器２９の抵抗値が大きくなりコンパレータ６０の出
力がｒＬＪとなる。このため、トランジスタ６１は○Ｆ
ＦＬ、また、ＯＲ回路７３の出力もｒＬＪとなるためト
ランジスタ７６もＯＦＦしてリレーコイル６２．７２へ
の通電が断たれる。

このため、リレー接点５５，５６はいずれも開放し圧縮
機１６．送風機１８が停止する。以後この作用を繰シ返
して冷凍室１３内は所定温度（例えば−２０°Ｃ）に温
調維持される。

次に低温室１４の温度が所定値より高い場合は、温度検
知機３ｏの抵抗値が小さくなって釦り、コンパレータ６
４の出力がｒＨＪとなるためトランジスタｅ６がＯＮし
てリレーコイル６６が導通する。このため、リレー接点
６Ｂが閉成して電磁コイル２１′に通電されてダンパー
サーモ１日のダンパー２４′が開放されて低温室１４内
へ冷気が導入されて冷却作用を行う。その後、低温室１
４が所定温度に１で冷却されれば温度検知機３０の抵抗
値が大きくなってコンパレータ６４の出力がｒＬＪとな
る。このため、トランジスタ６６はＯＦＦしてリレーコ
イル６６への通電が断たれてリレー接点６８が開放し、
電磁コイル２１′への通電も断たれる。そしてダンパー
サーモ１９のダンパー２４′が閉成されて低温室１４内
への冷気の流入が阻止される。以後、この作用を繰り返
して低温室１４内は冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の温
度帯、即ち約−３°Ｃのパーシャルフリージング温度帯
に温調維持される。

筐た、非解凍時に釦いて解凍室１６の所定値より高い場
合は、温度検知器３１の抵抗値が小さくなって釦シ、コ
ンパレータ６８の出力がｒＨＪとなるためトランジスタ
６９がＯＮしてリレーコイル７０が導通する。このため
、リレー接点５７が閉成して電磁コイル２１に通電され
てダンパーサーモ２０のダンパー２４が閉成されて解凍
室１５内への冷気流入が阻止される。以後、この作用を
繰り返して解凍室１５内は前述の低温室１４と同様に生
鮮食品の保存に適した約−３°Ｃのパーシャルフリージ
ング温度帯に温調維持される。

次に解凍時の作用について述べる。先ず、解凍しようと
する被解凍食品４６を解凍皿４４上に載置して解凍室１
５内の底面板４１上に設置したうえで解凍スイッチ６３
を投入する。投入と同時にタイマー７２がｒＨＪ信号の
出力を開始しトランジスタ７４がＯＮしてリレーコイル
７６が導通しリレー接点５６が閉成する。そして遠赤外
線ヒータ３４．底面の加熱ヒータ４２に通電が開始され
、被解凍食品４６に対して上面からは遠赤外線ヒータ３
４からの放射熱が反射板３９の反射作用とも相１って均
等に行われ、底面からは加熱ヒータ４２による熱伝導加
熱が同時に行われる。ここで、遠赤外線ヒータ３４の加
熱に釦いては、５μｍ以上の長波長の遠赤外線が被解凍
食品４６に対して放射されるため、遠赤外線波長域に吸
収域を持つ一般的な食品類では効率よく遠赤外線が吸収
され、被解凍食品４５の比較的内部にまで浸透して表面
部と中心部との温度むらが大きくならない状態で解凍が
進行する。また、加熱ヒータ４２による加熱にち・いて
は、遠赤外線ヒータ３４で十分に加熱しきれない被解凍
食品４６の底面部を解凍皿４４を介しての熱伝導加熱で
解凍することができる。

一方、これら遠赤外線ヒータ３４．加熱ヒータ４２によ
る加熱作用と同時に解凍中、即ちタイマー７２の出力が
ｒＨＪを発生し続ける間はＯＲ回路７３の出力も「ＨＪ
となるためトランジスタ７６がＯＮＩ、、リレーコイル
７７が導通してリレー接点６５が閉成する。このため冷
凍室温度制御装置５９の出力如何に係わらず、送風機１
８が強制的に運転される。ここで、解凍中は解凍室１５
内の温度が遠赤外線ヒータ３４．加熱ヒータ４２の加熱
作用によって徐々に上昇していくため解凍室１５内に設
けた温度検知器３１の検知温度も上昇して解凍室温度制
御装置６７のコンパレータ６８の出力がｒＨＪとなる。

このためトランジスタ６９がＯＮしてリレーコイル７０
に通電され、リレー接点５７が閉或しダンパーサーモ２
０の電磁コイル２１に通６電される。

そしてダンパー２４が開放されて送風機１Ｂで強制送風
された冷気が吐出ダクト２６を介して吐出口５１より解
凍室１６内上部の通風路６０内に流入する。通風路６ｏ
内に流入した冷気は反射板３９に形成した多数の通風孔
４０より下方へ吐出され、被解凍食品４６の表面を均等
に冷却する。

この作用によって、被解凍食品４６は主として遠赤外線
ヒータ３４の遠赤外線放射効果で比較的内部加熱に近い
形で進行しながら、表面部の温度上昇が抑制されること
になり結果として、中心部と表面部との温度差の小さい
解凍むらの少ない解凍が実現できる。筐た、解凍時間に
ついても遠赤外線の内部浸透効果により従来の加熱ヒー
タ類に比べ短時間の解凍が可能になるほか、反射板３９
が通風路６０内に露出しているため本来相当な高温とな
る反射板３９自体及び周辺部材の温度が冷却されて低下
し安全上も好都合となる。尚、解凍室１６内に流入した
冷気は冷却作用後、奥面に開口した吸入口５２より吸入
ダクト２８金介して冷却器１７の方に回収される。

このような解凍作用が進行してタイマー７２が所定時間
をカウントするとタイマー７２の出力がｒＬＪとなシト
ランジスタフ４がＯＦＦ　してリレーコイル７５への通
電が断たれる。そしてリレー接点５６が開放して遠赤外
線ヒータ３４．加熱ヒータ４２への通電が断たれて解凍
作用が終了する。

これと同時にＯＲ回路７３の一方の入力が「Ｌ」となる
ため送風機１８の強制送風状態は解除される。そして解
凍終了後は通常冷却時と同様に温度検知器３１の検知温
度に基づき、解凍室１６内は温度制御される。このため
、解凍後の被解凍食品４ｔｓは約−３℃のパーシャルフ
リージング温度帯に安定するよう直ちに冷却されること
になシ、余熱で更に温度上昇することがない。そして、
解凍終了後その１１放置して釦いても魚、肉類導出もの
保存に適した一３°Ｃのパーシャルフリージング温度帯
で保冷されているため従来のように使用者が解凍の終了
を監視して即座に処理する間もなく安心して解凍が行な
え、渣た解凍終了後、任意の時間に被解凍食品４５を利
用出来ることになり極めて使い勝手が良い。筐た、解凍
室１６は低温室１４内に設置されてｉＪ、通常時は両室
ともに約＝３°Ｃのパーシャルフリージング温度帯に維
持されるので、解凍室１６内の温調は低温室１４から熱
影響を受けることも無く、正確である。

発明の効果 以上のように本発明の解凍室付き冷蔵庫によると次のよ
うな効果が得られる。

０）上面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線放射加熱、
底面より加熱ヒータによる熱伝導加熱の両面より効率的
に加熱でき、遠赤外線の被解凍食品内部への浸透効果と
も合わせて中心部と表面部の温度むらの少ない解凍が短
時間で出来る。

（２）解凍中は強制通風用の送風機を連続運転させて、
反射板の裏面空間に形成した通風路より被解凍食品に対
して冷気を降下流入させるため被解凍食品の表面部が均
等に冷却され更に温度上昇が抑制されて解凍むらの少な
−解凍が実現できる。

４、 （３）解凍中、本来なら高温になる反射板とその他周辺
部材も反射板が通風路に露出して冷却されるため温度が
低下し安全上も好都合である。

（４）解凍終了後は解凍室内が冷凍室温度と冷蔵室温度
の間の第３の温度帯（例えば約−３°Ｃのパーシャルフ
リージング温度帯）に保冷されるため、解凍終了直後の
余熱で被解凍食品の温度がさらに上昇することが無く、
その１１放置してお・いても魚肉等の生ものに適した温
度で鮮度が保持され任意の時間にその食品を利用するこ
とができる。

（５）解凍室は低温室に設置され、しかも通常時は両室
共に約−３°Ｃのパーシャルフリージング温度帯に維持
されているため、解凍室は低温室から熱影響を受けるこ
とも無く前記のパーシャルフリージング温度の温調が正
確に行なえる。

尚、冷蔵室の温度調節を低温室の温度調節と同様に電算
的な制御により行なっても同じ効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す解凍室の斜視図、第２
図は同第１図の解凍室のＡ−Ａ’線にかける断面図、第
３図は同第１図の解凍室を備えた解凍室付き冷蔵庫の縦
断面図、第４図は同第１図の解凍室の入口に設けたダン
パーサーモの拡大図、第５図は同第３図の解凍室付き冷
蔵庫の電気回路及び制御回路図、第６図は従来例を示す
解凍箱の斜視図、第７図は第６図の解凍箱のＢ−Ｂ／線
にかける断面図である。 １３・・・・・・冷凍室、１４・・・・・・低温室、１
４′・・・・・・冷蔵室、１６・・・・・・圧縮機、１
７・・・・・・冷却器、１８・・・・・・送風機、２０
・・・・・・ダンパーサーモ、３４・・・・・・遠赤外
線ヒータ、３９・・・・反射板、４０・・・・・・通風
孔、４１・・・・・・底面板、４２・・・・・・加熱ヒ
ータ、４４・・・・・・解凍皿、４６・・・・・・被解
凍食品、４９・・・・・・扉、５０・・・・・・通風路
、了１・・・・・・解凍制御装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 冷凍室と、冷蔵室と、前記両室の室温の間の第３の温度
   帯の室温を有する低温室と、この低温室内に設置され外
   周を断熱材で囲み前面開口部に開閉自在の扉を設けた解
   凍室と、冷凍サイクルの圧縮機、冷却器と、前記冷却器
   により冷却された空気を前記冷凍室、冷蔵室、低温室、
   及び解凍室に強制通風させる送風機と、前記解凍室の上
   部に設けた遠赤外線ヒータと、金属製の底面板の裏面に
   熱伝導的に密着させた加熱ヒータと、前記遠赤外線ヒー
   タの上面をドーム状に覆う金属製の反射板と、被解凍食
   品を載置して前記底面板上に熱伝導的且つ着脱自在に設
   置される解凍皿と、前記解凍室の入口に設けて冷気流入
   量を調節するダンパーサーモと、前記ダンパーサーモよ
   り連通し、前記反射板の裏面上部空間に形成した通風路
   と、前記反射板に設けて前記通風路と解凍室内を連通さ
   す多数の通風孔と、解凍中は前記遠赤外線ヒータと加熱
   ヒータへの通電制御と前記送風の連続運転制御を行うと
   共に、非解凍時は前記解凍室を前記低温室と同一の温度
   帯に維持させる解凍制御装置とより成る解凍室付き冷蔵
   庫。