JPH049585A - 解凍室付冷蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は冷凍食品を解凍する解凍室付冷蔵庫に関するも
のである。

従来の技術 従来より冷凍食品の解凍に対して加熱ヒータを用いる例
が知られている。例えば、特公昭４８−２５４１４号公
報に示される例がそれであり、以下第６図、第７図に従
い説明する。

１は解凍箱であり、金属又は合成樹脂等で箱状に形成し
た外箱２と、前記外箱２の内側に適当な間隙を配して設
けた熱伝導率の良好なアルミ等の金属製の内箱３で構成
されている。４は線状の加熱ヒータであり、前記解凍箱
１の底面部は疎に、上面部は密になるようにしてアルミ
箔５によって前記内箱３に熱伝導的に密接されている。

６は前記外箱２．アルミ箔５間に介在させた断熱材であ
る。

かかる構成において、解凍箱１の底面に被解凍食品Ｔを
載置して解凍作用を開始すると、加熱ヒータ４の加熱に
よって内箱３の全周より熱が加えられ、はぼ均一に被解
凍食品子を加熱し、解凍を行なわせることが特徴となっ
ている。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構成では解凍箱１の底面部からは、熱
伝導により被解凍食品７の底面部に熱が伝わり底面部の
解凍は可能であるものの、解凍箱１の上面及び側面部か
らの被解凍食品７への放射熱の効果は、加熱ヒータ４か
ら内箱３を介しての熱線波長が５７１ｍ以下の近遠赤外
線域であるためほとんどなく、解凍箱１内の暖められた
空気の対流による伝熱によってのみ加熱が行なわれる。

このため、被解凍食品７の中心部と表面部との解凍むら
が大きくなり易く又、解凍時間も長くかかるという欠点
や、解凍終了後その甘ま食品を放置しておくと、特に魚
肉等の生ものでは雰囲気温度が高いことによる変質が生
じるため、解凍縫子を使用者が監視して処理する必要が
あり、安心して使用出来ないという欠点があった。

又、解凍箱１を冷蔵室に設けた場合、冷蔵室の扉を開け
た時、加熱ヒータが通電されているため解凍室１の周囲
温度が上昇すると共に加熱ヒータに加えて解凍室１内の
温度が上昇し解凍しすぎる、他に冷蔵室の温度も高くな
り食品に対してよくないという欠点があった。

本発明は上述した課題を解消するものであり、解凍むら
が少なく、短時間で解凍可能な解凍室を、特に冷蔵室内
に付与することを目的としている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するだめに本発明の解凍室付冷蔵庫ば、
解凍室内の上面に遠赤外線ヒータとその上部をドーム状
に覆う反射板、底面に加熱ヒータ及び温度検知器を密着
させた底面板を設けて、その底面板の上に被解凍食品を
載置した解凍皿を設置する構成とする。そして、反射板
の裏面空間には通風路を形成して解凍室の冷気の入口に
設けた冷気流入量調節用のダンパーサーモに連通させ、
反射板には多数の通風孔を形成する。そしてこのような
構成に対して、解凍中はダンパーサーモを強制開放、送
風機を強制運転させるとともに、遠赤外線ヒータ及び加
熱ヒ〜りを温度検知器により通電制御をし、又非解凍時
の解凍室を冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維
持される解凍制御装置と、解凍中冷蔵室の扉を開けた時
、前記遠赤外線ヒータ及び加熱ヒータの通電をＯＦＦ　
　するスイッチを設けるものである。

作　　　用 本発明は上記した構成によって、被解凍食品の上面及び
側面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線の直接放射及び
反射板を介しての間接放射が行なわれるとともに底面の
加熱ヒータからの伝熱加熱が行なわれて熱吸収される。

又、底面の温度検知器により両ヒータの通電を食品に対
して適切な加熱状態が選択されて解凍が進行する。ダン
パーサーモを介して反射板に形成した上面の多数の通風
孔より被解凍食品に対して均等に冷気が供給されて食品
表面の温度上昇を抑制する。又、冷蔵室の扉が開けられ
た場合も、スイッチにより両ヒータをＯＦＦ　させるた
め、扉が開時の温度上昇をも抑制する。更に解凍終了後
はダンパーサーモの温調作用により食品温度は自動的に
冷蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持されて保
冷されるものである。

実施例 以下本発明の一実施例の解凍室付冷蔵庫について第１図
から第６図に従い説明する。

８は冷蔵庫本体で外箱９．内箱１０及びこれら両箱９，
１０間に充填された断熱材１１により構成されている。

１２は冷蔵庫本体８内を上下に区画する区画壁であり、
前記区画壁１２の上部に冷庫室１３、下部に冷蔵室１４
が区画形成されている。１５は前記冷蔵室１４内の上部
の一区画に設けた解凍室である。１６は前記冷蔵庫本体
８の底部後方に設けた冷凍サイクルの圧縮機、１７は前
記冷凍室１３の背面に収めた冷却器である。１８は前記
冷却器１７で冷却されだ冷気を前記冷凍室１３、冷蔵室
１４．解凍室１５内に強制通風させるための送風機、１
９　、２０は前記冷蔵室１４゜解凍室１５の入口に設け
て電気的入力で冷気流入量を調節するダンパーサーモで
あり、その構成を解凍室１５用のダンパーサーモ２０を
例にとって説明すると、２１は電磁コイル、２２は前記
電磁コイル２１の内心部を電磁作用の有無によって上下
するプランジャー、２３は前記プランジャー２２に接合
されたロッド、２４は冷気通路を開閉するダンパーであ
り、前記電磁コイル２１への通電時に電磁作用で前記ロ
ッド２３が押し上げられて前記ダンパー２４が開放され
、通電が断たれると前記ロッド２３は下方に落下して前
記ダンパー２４か閉成する様に構成されている。尚、図
示しないが後の説明の便宜上、同一構成の冷蔵室用のダ
ンパーサーモ１９の電磁コイルを２１′、ダンパーを２
４′とする。

２５．２６は前記送風機１８からの冷気を前記冷蔵室１
４．解凍室１５に導く吐出ダクト、２了。

２８は夫々前記冷蔵室１４．解凍室１５内を冷却した冷
気を前記冷却器１７に戻すだめの吸込ダクトである。又
、２９，３０，３１は夫々前記冷凍室１３．冷蔵室１４
．解凍室１５内の温度を検知する温度検知器である。

次に前記解凍室１５の詳細構成について説明する。３２
は合成樹脂製の外箱、３３は前記外箱３２の内面に設置
して外周を囲む断熱材である。

３４は前記解凍室１５内の上部に設けた遠赤外線ヒータ
であり、ヒータ線３５を封入したガラヌ管３６の表面に
硅素等を主成分とするセラミ２、り塗料層３７を焼付は
塗装し約５μｍ以上の遠赤外線を有効に放射する様構成
されている。この遠赤外線ヒータ３４は耐熱性の高い合
成樹脂製のホルダー３８を介してドーム状に形成したア
ルミニウム等の金属製の反射板３９より垂下支持されて
いる。２塘だ前記反射板３９は解凍室１６内の両側壁、
奥壁を構成する内箱部分も一体に形成しまたものとして
おり、更に天面ドーム部両側の平面部には多数の通風孔
４ｏを形成している。次に、４１はアルミニウム等金属
製の底面板であり、４２は前記底面板４１の裏面にアル
ミ箔等で熱伝導的に固定された線状の加熱ヒータであり
、４３は前記底面板４１の裏面中央部付近に熱伝導的に
密着させた温度検知器である。４４は前記底面板４１上
に着脱自在に設置される解凍皿であり、被解凍食品４５
を載置するアルミニウム等金属製の皿４６と外周を囲む
合成樹脂製の枠体４７により構成されている。４８は前
記反射板３９の下方に一定の間隔をおいて固定設置した
火傷防止用の防護網であり、４９は解凍室１５の前面開
口部を開閉する扉である。また、５０は前記反射板３９
の裏面空間に形成した通風路であり、吐出口５１を介し
て前記ダンパーサーモ２ｏに連通している。６２は解凍
室１５内の奥壁に形成した吸込口であり前記吸込ダクト
２８に連通している１、６３は前記冷蔵庫本体８の外殻
前面に設けた解凍スイッチである。

６４は前記冷蔵室１４の前面開口部に開閉自在の扉で前
記扉６４の開閉と連動するようにスイッチ５６を設けて
いる。

次に電気回路について説明する。圧縮機１６はリレー接
点５６を介して、送風機１８はリレー接点５７を介して
夫々電源に接続されている。遠赤外線ヒータ３４は一方
にリレー接点５８を介して、他方にスイッチ５６を介し
て、加熱ヒータ４２は一方にリレー接点６９を介して、
他方にスイッチ５６を介して夫々電源に接続されている
。又、解凍用のダンパーサーモの電磁コイル２１、に蔵
室用のダンパーサーモの電磁コイル２１′は夫々リレー
接点６０２６１を介して電源に接続されている。

ｅ２は冷凍室、？＠蔵室、解凍室の制御装置で、前記リ
レー接点６６．５７，５８，５９，６０．６１　を開閉
させる吸引用の略リレーコイル等を備えている。

かかる構成において、冷凍室１３の温度は、温度検知器
２９の抵抗値によりリレー接点５６．５７を開閉し圧縮
機１６及び送風機１８が運転又は停止を繰り返して、運
転時には冷凍室１３、冷蔵室１４、解凍室１６へ冷気を
強制通風して冷却を行い、冷凍室１３内は所定温度（例
えば−２０℃）に＠調維持される。

次に冷蔵室１４の温度は、温度検知器３０の抵抗値によ
りリレー接点６１が開閉し、前記リレー接点６１が閉時
は電磁コイル２１′に通電されてダンパーサーモ１９の
ダンパー２４′が開放されて冷蔵室１４内へ冷気が導入
され冷却を行う。又、リレー接点６１が開時は電磁コイ
ル２１′への通電が断たれダンパーサーモ１９のダンパ
ー２４′が閉成されて冷蔵室１４内への冷気の流入が阻
止される。

以後、この作用を繰り返して冷蔵室１４内は所定温度（
例えば６℃）に温調維持される。また、非解凍時におい
て解凍室１５の温度は、温度検知器３１の抵抗値により
リレー接点６０が開閉し、前記リレー接点６０が閉時は
電磁コイル２１に通電すしてダンパーサーモ２０のダン
パー２４が開放されて解凍室１６内へ冷気が導入され冷
却を行へ又、リレー接点６ｏが開時は電磁コイル２１へ
の通電が断たれダンパーサーモ２ｏのダンパー２４が閉
成されて解凍室１５内への冷気の流入が阻止される。以
後、この作用を繰り返して解凍室１６内は前述の様に生
鮮食品の保存に適した冷凍温度と冷蔵温度の間の第３の
温度苓、即ち約−３℃のパーシャルフリージング温度帯
に温調維持される。

次に解凍時の作用について述べる。先ず、解凍しようと
する被解凍食品４５を解凍トレイ４４上に載置して解凍
室１５内の底面板４１上に設置した上で解凍スイッチ５
３を投入する。この時、解凍室１６の底面板４１は冷凍
状態の温度の低い（例えば−２０℃）の被解凍食品４５
を載置した解凍皿４４との熱伝導で温度が低下している
。即ち、温度検知器４３の温度は底い状態にある。この
ため制御装置６２内のリレーコイル（図示せず）により
リレー接点５８．５９が閉成して遠赤外線ヒータ３４、
加熱ヒータ４２に連続通電される。

そして、時間経過とともに発熱容量が８階的に低下する
ので被解凍食品４６の表面温度の上昇を抑制しながら解
凍が進行する。解凍中は被解凍食品４５に対して、上面
からは遠赤外線ヒータ３４かもの放射加熱が反射板３９
の反射作用とも相まって均等に行なわれ、底面からは加
熱ヒータ４２による伝熱加熱が同時に行なわれることに
なる。ここで、遠赤外線ヒータ３４の加熱においては５
μｍ以上の長波長の遠赤外線が被解凍食品４Ｓに対して
放射されるため、遠赤外線波長域に吸収波長帯を持つ一
般的な食品類では効率よく遠赤外線が吸収され、被解凍
食品４６の比較的内部にまで浸透して表面部と中心部と
の温度むらが比較的太きくならない状態で解凍が進行す
る。又、加熱ヒータ４２による加熱においては、遠赤外
線ヒータ３４で十分に加熱しきれない被解凍食品４６の
底面部を解凍皿４４を介しての伝熱加熱で解凍すること
ができる。

一方、これらの遠赤外線ヒータ３４、加熱ヒータ４２に
よる加熱作用と同時に、制御装置６２の出力の如何にか
かわらず、リレー接点６０　、５７が閉成して電磁コイ
ル２１に通電され、解凍室用のダンパーサーモ２０のダ
ンパー２４が強制的に開放され、又送風機１８が強制的
に運転される。

こうして開放されたダンパー２４を介して送風機１８で
強制通風された冷気が吐出ダクト２６を介して吐出口６
１より解凍室１５内上部の通風路６０内に流入する。通
風路５０内に流入した冷気は反射板３９に形成した多数
の通風孔より下方へ吐出され、被解凍食品４６の表面を
均等に冷却する。この作用によって、被解凍食品４６は
主として遠赤外線ヒータ３４の遠赤外線放射効果と、遠
赤外線ヒータ３４及び加熱ヒータ４２の発熱容量を段階
的に低下させる制御の効果に加えて更に表面部の温度上
昇が抑制されることになり、結果として中心部と表面部
との温度差の小さい解凍むらの少ない解凍が実現できる
。

また解凍時間についても遠赤外線の内部浸透効果と解凍
初期の連続加熱制御により、比較的短時間の解凍（例え
ば重量５００ｇ、厚さ２５ｍｍのマグロで約ａｏｍ）が
可能となるほか、反射板３９が通風路５ｏ内に露出して
いるため本来相当な高温となる反射板３９自体や周辺部
材の温度が冷却されて低下し安全上も好都合となる。尚
、解凍室１５内に流入した冷気は冷却作用後、奥面に開
口した吸込口５２より吸込ダクト２Ｂを介して冷却器１
Ｔの方に回収される。

そして、解凍終了後は通常冷却時と同様に温度検知器３
１の検知温度に基づき、解凍室１５内は温度制御される
。このため解凍後の被解凍食品４５は約−３℃のパーシ
ャルフリージング温度帯に安定するよう直ちに冷却され
ることになり、余熱で更に温度上昇することがない。そ
して、解凍終了後そのまま放置しておいても魚、肉類等
上ものの保存に適した約−３℃の・＜−７ヤルフリ一ジ
ング温度帯で保冷されているため従来のように使用者が
解凍の終了を監視して即座に処理する手間もなく安心し
て解凍が行なえ、また解凍終了後任意の時間に被解凍食
品４５を利用できることになり極めて使い勝手がよい。

又、解凍中でリレー接点５８．６９が閉成して遠赤外線
ヒータ３４及び加熱ヒータ４２に通電されている時、冷
蔵室扉５４を開けると、ヌイ、ノチ５５が開成して遠赤
外線ヒータ３４及び加熱ヒ、−タ４２への通電が断たれ
る。冷蔵室扉６４を閉めると、スイッチ５５が閉成（−
で遠赤外線ヒータ３４及び加熱ヒータ４２に再び通電さ
れる。

発明の効果 以上の様に本発明の解凍室付冷蔵庫によると次の様な効
果が得られる。

（１）上面より遠赤外線ヒータによる遠赤外線放射加熱
、底面より加熱ヒータによる熱伝導加熱の両面より効率
的に加熱でき、しかも解凍中は両ヒータの発熱容量が低
下してゆくこと及び遠赤外線の被解凍食品内部への浸透
効果とも合わせて中心部と表面部の温度むらの少ない解
凍が可能となる。

（２）解凍室底面板に設けた温度検知器が所定温度に上
昇する壕では遠赤外線ヒータ、加熱ヒータを連続通電さ
せ、その後通電率を低減させるが、その通電時間を温度
検知器が所定温度に上る迄の時間に予め決めた一定倍率
を掛けて決めるため、被解凍食品の重量が変化しても夫
々に適した時間だけ最大容量のヒータで急速な加熱が行
なえ、適切な解凍状態で解凍を終了させる事ができる。

（３）解凍中は解凍室用のダンパーサーモを強制的に開
放させるとともに送風機を強制的に連続運転させて、反
射板の裏面空間に形成した通風路より被解凍食品に対し
て冷気を降下流入させるため被解凍食品の表面部が均等
に冷却され更に温度上昇が抑制されて解凍むらの少ない
解凍が実現できる。

（に）解凍中、本来なら高温になる反射板その他局辺部
材も反射板が通風路に露出して冷却されるため温度低下
し安全上も好都合である。

（５）　　解凍終了後は解凍室内が冷凍室温度と玲蔵室
温度の間の第３の温度帯（例えば約−３℃のパーシャル
フリージング温度帯）に保冷されるため、解凍終了直後
の余熱で被解凍食品の温度が更に上昇することがなく、
そのまま放置しておいても魚肉等の生ものに適した温度
で鮮度が保持され任意の時間に食品を利用することが出
来る。

（６）解凍中、冷蔵室の扉が開けられても、扉の開閉と
連動したスイッチにより遠赤外線ヒータ及び加熱ヒータ
への通電を断たれるため、外部からの熱影響による冷蔵
室内の異常な温度上昇もなく、且つ解凍に対しても適切
な解凍状態で解凍を終了させる事ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の解凍室付冷蔵庫の解凍室の
斜視図、第２図は同第１図の解凍室のＡ−Ａ’線断面図
、第３図は同第１図の解凍室を備えた解凍室付冷蔵庫の
縦断面図、第４図は同第１図の解凍室の入口に設けたダ
ンパーサーモの拡大断面図、第５図は同第３図の解凍室
付冷蔵庫の電気回路図、第６図は従来例を示す解凍箱の
斜視図、第７図は同第６図の解凍箱のＢ−Ｂ’　線断面
図である。 １３・・・・・・冷凍室、１４・・・・・・冷蔵室、１
５・・・・・・解庫室、１６・・・・・・圧縮機、１７
・・・・・・冷却器、１８・・・、・・送風機、２０・
・・・・ダンパーサーモ、３４・・・・・・遠赤外線ヒ
ータ、３９・・・・・・反射板、４０・・・・・・通風
孔、４１・・・・・・底面板、４２・・・・・・加熱ヒ
ータ、４３・・・・・・温度検知器、４４・・・・・・
解凍皿、４５・・・・・・被解凍食品、４９・・・・扉
、６ｏ・・・・・・通風路、５４・・・・・・冷蔵室扉
、５５・・・・・・スイッチ、６２・・・・・・制御装
置。 代理人の氏名　弁理士　粟　野　重　孝　ほか１名′解
涜記 遠　司−タト＃＃５ヒーフ 、（１板 卯轄し一夕 ５）皮棟％４ ５０　　　連　触発 ４ど ）　　　　　＼ セＸ電ｑ（響１℃℃第 ！３　　淳Ｊマ！ ｆ４　　　撞Ａｔ １５　鮪凍ｔ υ タンハ０−ブー七 ６ど 圧風俣 送　載塀 ス仁千 忰□１１哩軟１

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 冷凍室と、前面開口部に開閉自在の扉を設けた冷蔵室と
   、外周を断熱材で囲み、前面開口部に開閉自在の扉を設
   けた解凍室と、冷凍サイクルの圧縮機及び冷却器と、前
   記冷却器により冷却された空気を前記冷凍室、冷蔵室、
   解凍室に強制通風させる送風機と、前記解凍室の上部に
   設けた遠赤外線ヒータと、前記解凍室の底面に設けた金
   属製の底面板と、前記底面板の裏面に熱伝導的に密着さ
   れた加熱ヒータと、前記底面板の裏面の略中央に熱伝導
   的に密着させた温度検知器と、前記遠赤外線ヒータの上
   面をドーム状に覆う金属製の反射板と、被解凍食品を載
   置して前記底面板上に熱伝導的、且つ着脱自在に設置さ
   れる解凍皿と、前記解凍室の冷気の入口に設けた電気的
   入力で冷気流入量を調節するダンパーサーモと、前記ダ
   ンパーサーモより連通し、前記反射板の裏面上部空間に
   形成した通風路と、前記反射板に設けた前記通風路と解
   凍室内を連通さす多数の通風孔と、解凍中は前記ダンパ
   ーサーモを強制開放させ、前記送風機を強制運転させる
   とともに、前記遠赤外線ヒータ及び加熱ヒータを温度検
   知器により通電制御をし、又非解凍時の前記解凍室を冷
   蔵温度と冷凍温度の間の第３の温度帯に維持される制御
   装置と、解凍中前記冷蔵室の扉を開けた時、前記遠赤外
   線ヒータ及び加熱ヒータの通電をＯＦＦするスイッチと
   より成る解凍室付冷蔵庫。