JPH0225639A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は加熱調理器に関する。

（ロ）　従来の技術 実公昭５６−３２１７４号公報には、パン生地を捏ね焙
焼を行なう為に、捏ね羽根を有する捏ね容器を加熱室内
に着脱自在に設けた加熱調理器が示されている。ところ
がかかる構造では、送風機のモータにより前記捏ね羽根
を回転駆動してぃ九ために、モータから捏ね羽根への動
力の伝達のため多数のグーリが必要となるなど、構造が
複雑で、組み立ても面倒なものであう九。

一方、電子レンジ等の加熱調理器では、加熱室の底壁に
ターンテーブルを設は念ものがある。従って、かかるタ
ーンテーブルの駆動軸を捏ね羽根の駆動軸に兼用し、駆
動源を共通に使用することも考えられる。しかしこの場
合、通常ターンテーブルに要求される回転数が５ｒｐｍ
程度であるのく対し、捏ね羽根は２００　ｒｐｍ　程度
であることが望ましいため、駆動源に対してはターンテ
ーブル使用時と捏ね羽根使用時とで約４０倍もの調速性
能が要求され、一般的なモータではかかる兼用は困硼で
ありた。

また、本願出願人は、ターンテーブル用と捏ね羽根用の
２個の駆動源を用い、夫々の［動を良好に行なえるよう
にしたものを特願昭６５−５２２１６号において提案し
九。しかしながら斯かる構成では駆動源が２個必要とな
るためコストが高くなフてしまっていた。

（ハ）発明が解決しようとするａ連 木発明はパン生地を捏ねて焙焼することが可能で、且つ
構造が簡単でコストも安い加Ｍｖ４珊器の提供を目的と
する。

に）課題を解決するための手段 本発明の加熱調理器は、加熱室と、加熱源と、駆動源と
、前記加熱室の底壁部に設けられた第１軸及び第２軸と
、前記駆動源の連動力を前記第１軸に伝える第１伝動装
置と前記駆動源の駆動力を前記第１伝動装置とは異なる
速度比にて前記第２軸に伝える第２伝動装置と、前記加
熱室の前記底壁部に着脱自在に装着される容器及び該容
器の下部に回転自在に設けられ前記装着時に前記第１軸
により回転駆動される羽根体からなる容器体と、前記第
２軸に着脱自在に係合して回転駆動される載置台とより
なることを特徴とする。

（ホ）作　用 容器体側用時には第１伝動装置を介して羽根体が駆動さ
れ、載置台使用時には第１伝動装置とは異なる速度比を
もつ第２伝動装置を介して載置台が駆動される。

（へ）実施例 本発明の一実施例を図面に基いて以下に詳述する。

（１］はオープンレンジの本体、（２）は該本体内に形
成された加熱室、（３）は該加熱室の開口部を開閉する
ドア、（至）は加熱室（２）土壁（２ｂ）のドア（３）
側近くの座押しく２ｃ）に設けられた鏡である。ｆ４Ｈ
５１は夫々加熱室（２）内の上部及び下部に設けられた
ヒータ、（６）は導波管（７）を介して加熱室（２）内
に高周波を供給するマグネトロンで、これらはいずれも
加熱源として働く。加熱室（２）の底壁（２ａ）下側に
は、後述するターンテーブルやパンケースの捏ね羽根を
回転駆動するための駆動部（８）が設けられている。こ
こで、（９）は底壁（２ａ）の凹所（１Ｇに軸受ケース
αＤを介して固定された第１軸受、１２１は該第１軸受
によりて回転自在に支持された中空円筒状の第１軸、ｒ
１３は該第１軸の上端部に取シ付けられたジヨイント、
住＆は第２軸受Ｉを介して前記第１軸住カの中空部に該
第１軸と同軸状に設けた第２軸であり、第１軸ｒ１ｚと
第２軸α秒とは互いの回転をさまたげない構造になって
いる。

ａＳは加熱室（２）の後方に設けられた駆動源としての
モータ、（転）は該モータの駆動力を第１軸（１３に伝
える第１伝動装置である。第１伝動装置ｆ（転）は、モ
ータσＳの回転軸傾に取シ付けた第１プーリ（４１ａ）
と、第１軸１３に取シ付けた第２プーリ（４１ｂ）と、
この両プーリ（４１ａ）（４１ｂ）を連絡する第１ベル
ト（４１ｃ）とよプなる。

（６）は前記モータα９の駆動力を第２軸α＆に伝える
第２伝動装置である。この第２伝動装置（４櫨モータｌ
Ｓの回転軸（Ｌｌ１９に取シ付けた第５プーリ（４２暑
）と、第２軸側に取り付けた第４デー！Ｊ　（４２ｂ］
と、この両プーリ（４２ｍ）（４２ｂ）を連絡する第２
ベルト（４２ｃ）とよ）なる。

この第２伝動装置（６）と第１伝動装置（転）とはその
伝達の速度比が異なっている。即ち、モータ（ＩＳが一
定の速度で回転した時において、第１軸（１ｚが第２軸
αａの約４０倍の速度で回転する様に、第１〜第４プー
リ（４１１）（４１ｂ）（４２１）（４２ｂ）の大きさ
が決定されている。

而して、この駆動部（８）は、載置台としてのターンテ
ーブル■と、容器体としてのパンケースＱ１１が着脱自
在となっておシ、これらを選択的に装着できる。

ターンテーブル■は、載Ｗｉ部ｃ！２と、該載置部の下
面側中心部にスポット溶接によル取シ付けられた中空状
の回転軸のとから構成される。

本オープンレンジで通常の高周波加熱、ヒータ加熱を行
なう場合には、第３図に示す如く回転軸の内の係合突所
（至）を第２軸（１８１上面の保合溝（図示せず）と係
合させて、ターンテーブルｃ！０を駆動部（８）に装着
する。そして、加熱中にはモータ（１５１は一定速度で
回転し、ターンテーブル■は低速（例えば５ｒｐｍ程度
）で回転してターンテーブル上に載置される被加熱物の
加熱ムラを防止できる。

パンケースｃ！Ｄは、下面に軸受ケース田を有し加熱室
（２）の底壁（２ｍ）に軸受ケース■を介して装着され
る容器囚と、軸受ケース四の第５軸受−によシ支持され
て容器四の下部を貫通した回転軸（至）と、該回転軸の
上端部に取り付けられて容器（至）内に位置した羽根体
としての捏ね羽根ツと、前記容器（至）の底壁（２ａ）
−＼の装着時に前記ジヨイント０３と係合して第１軸Ｉ
１３の回転力を回転軸−へ伝達するジヨイント■と、シ
ーを部材ｃｉｎとから構成される。

面シて、本オーブンレンジによりパン生地を捏ね焙焼を
行なう場合には、まず第４図に示す如く、回転軸啜のジ
ヨイントωを第１軸σ２のジヨイントＵと結合させつつ
パンケースＱ１１を加熱室（２）内に装着する。図示し
ない係合機構の係合によシ、容器のは不所望に回動する
ことなく加熱室（２）に固定される。

そして、容器■内に小麦粉、イースト等のノ（ンの材料
を入れ、捏ね羽根ａをモータ（１７１によシ回転させる
。このときモータａＳは高周波加熱時と同じ一定速度で
回転するのであるが、第１軸αりは第１伝動装置＋４１
）を介Ｉ７て回転駆動されるので、捏ね羽根（至）は高
速（例えば２０Ｏｒｐｍ程度）で回転しパン生地の捏ね
作業が行なえる。続いてヒータ（４）（５）に通電する
と、パンの焙焼を行なうことができる。本オーブンレン
ジのヒータ（４）（５）、マグネトロン（６）、モータ
住ｊ等は図示しないマイクロコンヒ、：ａ。

−タ等の制御回路により電子的に制御され、パン生地の
捏ねから焙焼まで全良好な状態で自動的に行なうことが
できる。

以上の構成によれば、ターンテーブルＣＩ駆動用の第２
軸ｕ８１ト、パンケースｃ！Ｄの捏ね羽根１２１駆動用
の第１軸σ２とを同軸状に設は友ので、第１軸ｕカと第
２軸（１８１とが互いの動作に悪影響を与えることはな
い。そして、夫々の軸に対して速度比が異なる別個の伝
動装置ｆ４１１１４２によυ駆動力を伝えているので、
異なった回転数が要求される＠１軸ｉｌｌと第２軸１穆
とに共通の駆動源を使用でき、夫々の用途に適した速度
で回転駆動することができる。

尚、プーリの収納スペース等の関係によシ、グーｙの大
きさを変えるだけでは所望の速度差が得られない場合に
は、モータ（ＵＳの調速と併用することも考又られる。

例えば第１伝動装置ｌと第２伝動装置（６）との速度比
を約２０倍とし、パンケースＣ２１１使用時にはモータ
αＳを高周波加熱時の２倍の回転速度で運転すれば、総
合して４０倍の速度差が得られる。２倍程度の調速であ
れば、通常のモータでも比較的容易に調速できる。

また、本実施例では加熱室（２）上壁（２ｂ）に鏡（至
）を設けているので、パンケースｌを加熱室（２）に装
着した状態であっても調理中のパン生地−の様子を目視
によシ確認することができる。即ち、この鏡（至）がな
い場合には、パンケースＱ１１を加熱室（２）に装着し
たままの状態でパンケースＣＸｌ内の様子を見ることは
困難でＴｏ夛、従って、回転軸（至）と第１軸（１２１
とのジ１インドα３（至）による結合が不完全であった
ため捏ねが行なわれなかりたり、ヒータ（４Ｈ５１の断
線のためパン生地−の発酵が行なわれなかりた）しても
、それに気付きに＜＜、それらの確認のためＫはいちい
ちパンケース（２Ｄを加熱室（２１から取シ出す必要が
あった。本構収によれば、たとえドア（３）を閉じた状
態であっても、いちいちパンケース（２１＋を取り出さ
なくとも第１図中の矢印の如くドア（３）の透視窓（６
１］を介して鏡（至）によυパンケースＣＸｌ内の様子
を確認でき、調理の進行状態を確認できる。また、土壁
（２ｂ）はほぼ鏡（２）の厚み分だけ座押しされている
ので鏡（至）が加熱室（２）内にはみ出さず、美観や使
い勝手に優れている。

尚、本実施例ではパン生地を捏ねる場合につき説明した
が、本発明は餅を作る場合など様々に利用できる。

（ト）　　発明の効果 本発明によれば、載蓋台を駆動する第２軸と容器体の羽
根体を駆動する第１軸とに対して速度比が異なる別個の
伝動装置によシ駆動力を伝えているので、異なりた回転
数が要求される第１軸と第２軸とに共通の駆動源を使用
でき、夫々の軸を夫々の用途に適した速度で回転駆動す
ることができる。ま九、駆動源を共用できるので、コス
トも安い。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、ｓ１図は側断面図、第
２図は外観斜視図、第３図及び第４図は要部断面図であ
る。 １１１・・・本体、（２）・・・加熱室、　（２ａ）・
・・底壁、［４１（５）・・・ヒータ、（６）・・・マ
グネトロン、　　ｆｉｇ・・・第１軸、　α９・・・モ
ータ、（１８１・・・第２軸、　■・・・ターンテーブ
ル、Ｑｌｌ・・・パンケース、　■・・・容器、■・・
・捏ね羽根、　＋４］Ｊ・・・第１伝動装置、　囮・・
・第２伝動装置。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱室と、加熱源と、駆動源と、前記加熱室の底
   壁部に設けられた第１軸及び第２軸と、前記駆動源の駆
   動力を前記第１軸に伝える第１伝動装置と、前記駆動源
   の駆動力を前記第１伝動装置とは異なる速度比にて前記
   第２軸に伝える第２伝動装置と、前記加熱室の前記底壁
   部に着脱自在に装着される容器及び該容器の下部に回転
   自在に設けられ前記装着時に前記第１軸により回転駆動
   される羽根体からなる容器体と、前記第２軸に着脱自在
   に係合して回転駆動される載置台とよりなることを特徴
   とする加熱調理器。