JPH01181764A - 液状調味料 - Google Patents
液状調味料Info
- Publication number
- JPH01181764A JPH01181764A JP63004890A JP489088A JPH01181764A JP H01181764 A JPH01181764 A JP H01181764A JP 63004890 A JP63004890 A JP 63004890A JP 489088 A JP489088 A JP 489088A JP H01181764 A JPH01181764 A JP H01181764A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- liquid seasoning
- onion
- onions
- seasoning
- raw material
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 9
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract description 2
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 abstract 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 abstract 1
- 239000012071 phase Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 7
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 2
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 2
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 2
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 2
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 2
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 2
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 2
- AUHDWARTFSKSAC-HEIFUQTGSA-N (2S,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolane-2-carboxylic acid Chemical compound [C@]1([C@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)(N1C=NC=2C(O)=NC=NC12)C(=O)O AUHDWARTFSKSAC-HEIFUQTGSA-N 0.000 description 1
- 244000066764 Ailanthus triphysa Species 0.000 description 1
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 244000111489 Gardenia augusta Species 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N Inosinic acid Natural products OC1C(O)C(COP(O)(O)=O)OC1N1C(NC=NC2=O)=C2N=C1 GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- 235000019687 Lamb Nutrition 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 description 1
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 description 1
- 240000004668 Valerianella locusta Species 0.000 description 1
- 235000003560 Valerianella locusta Nutrition 0.000 description 1
- 235000021425 apple cider vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 229940088447 apple cider vinegar Drugs 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- -1 etc.) Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 235000013902 inosinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940028843 inosinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000004245 inosinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 description 1
- 235000021430 malt vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は、新規な液状調味料に関する。
例えば、サウザンアイランドドレッシングは、全体とし
て流動性がありその中に小さく切断された固形具材が適
度に混合され、その食感がこのドレッシングの個性ある
特徴となっている。その固形具材の代表的なものとして
、タマネギがある。
て流動性がありその中に小さく切断された固形具材が適
度に混合され、その食感がこのドレッシングの個性ある
特徴となっている。その固形具材の代表的なものとして
、タマネギがある。
このタマネギは、軽くブランチングしてから2〜4電角
大の塊状、すなわちフレーク状に切断して用いられるの
が普通である。そして、その食感がシャキシャキしてド
レッシングを食するときに適度な咀しやく感を与えるの
がおいしさのひとつの要素となっている。
大の塊状、すなわちフレーク状に切断して用いられるの
が普通である。そして、その食感がシャキシャキしてド
レッシングを食するときに適度な咀しやく感を与えるの
がおいしさのひとつの要素となっている。
しかし、このドレッシング、を保存その他の目的のため
容器に充填しておくと、保存後5カ月ぐらい経過した頃
には、タマネギの組織が他の原料成分の影響を受けるた
めか、軟化して製造直後のシャキシャキした食感がすつ
かシ失われ、ドレッシングのおいしさが著るしく損なわ
れるという問題がある。
容器に充填しておくと、保存後5カ月ぐらい経過した頃
には、タマネギの組織が他の原料成分の影響を受けるた
めか、軟化して製造直後のシャキシャキした食感がすつ
かシ失われ、ドレッシングのおいしさが著るしく損なわ
れるという問題がある。
本発明の目的は、前記したサウデンアイランドドレッシ
ングで代表されるような、フレーク状のタマネギを固形
具材に含んでおり、その場合に製品を長期間保存してい
ても、そのタマネギのシャキシャキした食感が失われ難
い新規な液状調味料を提供することである。
ングで代表されるような、フレーク状のタマネギを固形
具材に含んでおり、その場合に製品を長期間保存してい
ても、そのタマネギのシャキシャキした食感が失われ難
い新規な液状調味料を提供することである。
ここで液状調味料とは、それを収容した容器を傾けると
その内容物が流動するような調味料をいうO 〔問題点を解決するための手段〕 本発明者は、タマネギのシャキシャキした食感が失なわ
れるのを防ぐ手だてとして、ブランチング処理に際して
処理液にカルシウム塩を加え、カルシウムイオンによる
タマネギ組織の硬化をはかシ、その硬化を施すことを通
じて調味料保存中のタマネギ組織の軟化防止がはかれな
いか否かを調べてみたが、思うようにいかないことが判
明した。
その内容物が流動するような調味料をいうO 〔問題点を解決するための手段〕 本発明者は、タマネギのシャキシャキした食感が失なわ
れるのを防ぐ手だてとして、ブランチング処理に際して
処理液にカルシウム塩を加え、カルシウムイオンによる
タマネギ組織の硬化をはかシ、その硬化を施すことを通
じて調味料保存中のタマネギ組織の軟化防止がはかれな
いか否かを調べてみたが、思うようにいかないことが判
明した。
さらに種々検討してようやくにして本発明に到達したも
のである。
のである。
すなわち、本発明の液状調味料は、固形具材のひとつと
して乾燥フレーク状タマネギを使用していることを特徴
とするものである。
して乾燥フレーク状タマネギを使用していることを特徴
とするものである。
以下本発明の詳細な説明する。
本発明において液状調味料は、前記したとおシンモン果
汁など)・糖類(砂とう一異性化糖など)・化学調味料
(グルタミン酸ソーダ・イノシン酸など)・果菜のジュ
ース類(リンゴジュースやキャベツジュースなど)・各
種たんばく質系原料(粉乳・、チーズ・卵黄など)・香
辛料(タラボン・ホワイトベ・ぐ−・クローブなど)・
着色料(クチナシ色素・紫キャベツ色素・カロチンなど
)・油脂類(サラダ油など)・安定剤(ガム類他)・清
水などが挙げられる。また油脂類を含むときは、乳化型
の他に油層と水層に分離されたいわゆる分離型などが態
様として存在する。
汁など)・糖類(砂とう一異性化糖など)・化学調味料
(グルタミン酸ソーダ・イノシン酸など)・果菜のジュ
ース類(リンゴジュースやキャベツジュースなど)・各
種たんばく質系原料(粉乳・、チーズ・卵黄など)・香
辛料(タラボン・ホワイトベ・ぐ−・クローブなど)・
着色料(クチナシ色素・紫キャベツ色素・カロチンなど
)・油脂類(サラダ油など)・安定剤(ガム類他)・清
水などが挙げられる。また油脂類を含むときは、乳化型
の他に油層と水層に分離されたいわゆる分離型などが態
様として存在する。
これらの液状調味料の基本的な原料構成は側段従来と異
なるものではない。
なるものではない。
本発明では、上記の液状調味料が、固形具材のひとつと
して乾燥フレーク状タマネギを使用しているところに大
きな特徴がある。
して乾燥フレーク状タマネギを使用しているところに大
きな特徴がある。
このタマネギの使用割合は、任意であるが一般的には食
感との調和上、全重量中2〜10%ぐらいの範囲が好適
である。よシ好ましくは3〜7%である。乾燥フレーク
状タマネギは、乾燥したタマネギでフレーク状になった
ものを云う。生のタマネギをそのままあるいは軽くブラ
ンチングしてから乾燥すれば乾燥タマネギとなるが、こ
のいずれかの段階で7レーク状に裁断すれば乾燥フレー
ク状タマネギとなる。フレーク状の大きさ・形状は問わ
ないが、一般的に2〜6■大が使い易い。
感との調和上、全重量中2〜10%ぐらいの範囲が好適
である。よシ好ましくは3〜7%である。乾燥フレーク
状タマネギは、乾燥したタマネギでフレーク状になった
ものを云う。生のタマネギをそのままあるいは軽くブラ
ンチングしてから乾燥すれば乾燥タマネギとなるが、こ
のいずれかの段階で7レーク状に裁断すれば乾燥フレー
ク状タマネギとなる。フレーク状の大きさ・形状は問わ
ないが、一般的に2〜6■大が使い易い。
また乾燥の程度は、タマネギの保存のし易さから水分5
%程度以下とされる。
%程度以下とされる。
乾燥フレーク状タマネギを使用した場合に、そのタマネ
ギが液状調味料中にあって、その調味料を長期に保存し
ても軟化し難い理由については定かでない。おそらく、
タマネギの乾燥工程においてタマネギの細胞壁が何らか
の変性、特に水との親和性を乏しくするような変性を起
し、その結果として調味液中において組織が比較的安定
となりているのではないかと推察される。
ギが液状調味料中にあって、その調味料を長期に保存し
ても軟化し難い理由については定かでない。おそらく、
タマネギの乾燥工程においてタマネギの細胞壁が何らか
の変性、特に水との親和性を乏しくするような変性を起
し、その結果として調味液中において組織が比較的安定
となりているのではないかと推察される。
本発明の液状調味料を製造するには、その構成となるよ
うに各原料を混合すればよい。
うに各原料を混合すればよい。
なお、本発明の液状調味料は、サウデンアイランドドレ
ッシングなどのように、酸性の水相原料を油脂類などの
油相原料とともに水中油型に乳化して調製した液状調味
料の場合に、風味的な調和もよく特に好適である。
ッシングなどのように、酸性の水相原料を油脂類などの
油相原料とともに水中油型に乳化して調製した液状調味
料の場合に、風味的な調和もよく特に好適である。
また、本発明におもて、「チ」は全て重量%を示す。
実施例1
下記の原料を水中油型に乳化混合してなる液状調味料。
配合
コーンサラダ油 37.0 (チ)リンゴ酢(酸
度6%)6.5 卵黄液 2.0 キサンタンガム 0.2 レモン果汁 2.0 食塩 1.0 砂とう 3.0 * 乾燥フレーク状タマネギ 4.4*寸法2〜4mm
角清水 残量 合計 100.0(%) なお、この液状調味料は、まず乾燥フレーク状タマネギ
を同量のリンゴ酢・4倍量の清水・1/6倍量の食塩と
共に混合しておき、この混合物(タマネギは水戻しされ
ている)を、他の全原料を混合乳化したものに加えて混
合し、次いで63℃に加熱殺菌して製造した。
度6%)6.5 卵黄液 2.0 キサンタンガム 0.2 レモン果汁 2.0 食塩 1.0 砂とう 3.0 * 乾燥フレーク状タマネギ 4.4*寸法2〜4mm
角清水 残量 合計 100.0(%) なお、この液状調味料は、まず乾燥フレーク状タマネギ
を同量のリンゴ酢・4倍量の清水・1/6倍量の食塩と
共に混合しておき、この混合物(タマネギは水戻しされ
ている)を、他の全原料を混合乳化したものに加えて混
合し、次いで63℃に加熱殺菌して製造した。
実施例2
下記の原料を混合して液状調味料を製造した。
配合
モルト酢(酸度7チ) 10.0(%)グアーガム
0.3 食塩 1.7 異性化糖 6.0 トマトケチヤツプ 4.0 乾燥フレーク状タマネギ 4.0 合 計 100.0(チ)なお、
この液状調味料は、全体をよく混合してから67℃に加
熱殺菌して製造した。
0.3 食塩 1.7 異性化糖 6.0 トマトケチヤツプ 4.0 乾燥フレーク状タマネギ 4.0 合 計 100.0(チ)なお、
この液状調味料は、全体をよく混合してから67℃に加
熱殺菌して製造した。
実施例1の液状調味料1805’を200ゴ容ガラス製
容器に充填密封した。また、実施例1の原料配合中、乾
燥フレーク状タマネギ4.0%および清水16.0%に
代ってブランチングした生のタマネギ(2〜4m角に截
断したもの)20.0%を用いたものだついて、タマネ
ギ以外の全原料を混合乳化し、これにタマネギを加えて
混合し、他は実施例1に準じて水中油型の液状調味料(
対照品:200d容がラス製容器入シ)を製造した。
容器に充填密封した。また、実施例1の原料配合中、乾
燥フレーク状タマネギ4.0%および清水16.0%に
代ってブランチングした生のタマネギ(2〜4m角に截
断したもの)20.0%を用いたものだついて、タマネ
ギ以外の全原料を混合乳化し、これにタマネギを加えて
混合し、他は実施例1に準じて水中油型の液状調味料(
対照品:200d容がラス製容器入シ)を製造した。
両液状調味料について、製造充填直後およびその4力月
後におけるフレーク状タマネギの食感を調べてみたとこ
ろ下記のとお夛であった。
後におけるフレーク状タマネギの食感を調べてみたとこ
ろ下記のとお夛であった。
〔註〕 表中O印・X印は各々下記のことを示す。
O:比較的シャキシャキした食感を呈する〔発明の効果
〕 以上、本発明てよれば、そこに使用している乾燥フレー
ク状のタマネギは、製品を長期に保存しても軟化しにく
いため、いつまでもシャキシャキしたよ羊食感のままで
味わうことができる。したがって、そのタマネギの入っ
た液状調味料をいつまでも製造直後て近い品位のものと
して賞味することができる。
〕 以上、本発明てよれば、そこに使用している乾燥フレー
ク状のタマネギは、製品を長期に保存しても軟化しにく
いため、いつまでもシャキシャキしたよ羊食感のままで
味わうことができる。したがって、そのタマネギの入っ
た液状調味料をいつまでも製造直後て近い品位のものと
して賞味することができる。
特許出願人 キューピー株式会社
Claims (1)
- 固形具材のひとつとして乾燥フレーク状タマネギを使用
していることを特徴とする液状調味料
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP63004890A JPH01181764A (ja) | 1988-01-14 | 1988-01-14 | 液状調味料 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP63004890A JPH01181764A (ja) | 1988-01-14 | 1988-01-14 | 液状調味料 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH01181764A true JPH01181764A (ja) | 1989-07-19 |
Family
ID=11596271
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP63004890A Pending JPH01181764A (ja) | 1988-01-14 | 1988-01-14 | 液状調味料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH01181764A (ja) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007209295A (ja) * | 2006-02-13 | 2007-08-23 | Kikkoman Corp | 野菜粒子含有液状調味料の製造方法 |
JP2007236213A (ja) * | 2006-03-06 | 2007-09-20 | Mitsukan Group Honsha:Kk | 野菜片入り液体調味料、乾燥野菜片の液体浸透方法 |
JP2011152147A (ja) * | 2011-04-06 | 2011-08-11 | Kikkoman Corp | 野菜粒子含有液状調味料の製造方法 |
JP2014108085A (ja) * | 2012-11-30 | 2014-06-12 | Q P Corp | タマネギ具材入り調味液 |
JP2015050969A (ja) * | 2013-09-09 | 2015-03-19 | ハウス食品グループ本社株式会社 | 具材入り液状混合物 |
WO2018052072A1 (ja) * | 2016-09-16 | 2018-03-22 | 株式会社Mizkan Holdings | 具材入り液状調味料 |
JP6309121B1 (ja) * | 2017-01-31 | 2018-04-11 | 株式会社Mizkan Holdings | 密閉容器入り具材含有液状調味料 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4966381A (ja) * | 1972-09-15 | 1974-06-27 | ||
JPS58174857A (ja) * | 1982-04-08 | 1983-10-13 | Yokogawa Hokushin Electric Corp | 直流光電圧計 |
JPS59138960A (ja) * | 1983-01-31 | 1984-08-09 | Toshiba Corp | 分圧器 |
JPS59140858A (ja) * | 1983-01-27 | 1984-08-13 | Asahi Denka Kogyo Kk | 野菜入ドレッシングの製造方法 |
JPS5952466B2 (ja) * | 1978-06-16 | 1984-12-19 | 日本電信電話株式会社 | リニアδmデイジタル加算方式 |
JPS60198468A (ja) * | 1984-02-13 | 1985-10-07 | Hitachi Ltd | 高電圧測定器 |
-
1988
- 1988-01-14 JP JP63004890A patent/JPH01181764A/ja active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS4966381A (ja) * | 1972-09-15 | 1974-06-27 | ||
JPS5952466B2 (ja) * | 1978-06-16 | 1984-12-19 | 日本電信電話株式会社 | リニアδmデイジタル加算方式 |
JPS58174857A (ja) * | 1982-04-08 | 1983-10-13 | Yokogawa Hokushin Electric Corp | 直流光電圧計 |
JPS59140858A (ja) * | 1983-01-27 | 1984-08-13 | Asahi Denka Kogyo Kk | 野菜入ドレッシングの製造方法 |
JPS59138960A (ja) * | 1983-01-31 | 1984-08-09 | Toshiba Corp | 分圧器 |
JPS60198468A (ja) * | 1984-02-13 | 1985-10-07 | Hitachi Ltd | 高電圧測定器 |
Cited By (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007209295A (ja) * | 2006-02-13 | 2007-08-23 | Kikkoman Corp | 野菜粒子含有液状調味料の製造方法 |
JP2007236213A (ja) * | 2006-03-06 | 2007-09-20 | Mitsukan Group Honsha:Kk | 野菜片入り液体調味料、乾燥野菜片の液体浸透方法 |
JP2011152147A (ja) * | 2011-04-06 | 2011-08-11 | Kikkoman Corp | 野菜粒子含有液状調味料の製造方法 |
JP2014108085A (ja) * | 2012-11-30 | 2014-06-12 | Q P Corp | タマネギ具材入り調味液 |
JP2015050969A (ja) * | 2013-09-09 | 2015-03-19 | ハウス食品グループ本社株式会社 | 具材入り液状混合物 |
WO2018052072A1 (ja) * | 2016-09-16 | 2018-03-22 | 株式会社Mizkan Holdings | 具材入り液状調味料 |
JP2018042517A (ja) * | 2016-09-16 | 2018-03-22 | 株式会社Mizkan Holdings | 具材入り液状調味料 |
EP3513662A4 (en) * | 2016-09-16 | 2020-04-22 | Mizkan Holdings Co., Ltd. | LIQUID SEASONING CONTAINING INGREDIENTS |
JP6309121B1 (ja) * | 2017-01-31 | 2018-04-11 | 株式会社Mizkan Holdings | 密閉容器入り具材含有液状調味料 |
JP2018121559A (ja) * | 2017-01-31 | 2018-08-09 | 株式会社Mizkan Holdings | 密閉容器入り具材含有液状調味料 |
WO2018143152A1 (ja) * | 2017-01-31 | 2018-08-09 | 株式会社Mizkan Holdings | 密閉容器入り具材含有液状調味料 |
US11185099B2 (en) | 2017-01-31 | 2021-11-30 | Mizkan Holdings Co., Ltd. | Ingredient-containing liquid seasoning packed in a hermetically sealed vessel |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4946693A (en) | Process for the preparation of intermediate moisture vegetables | |
US3114641A (en) | Citrus juice product | |
JPH11130A (ja) | 液体調味料 | |
JPH01181764A (ja) | 液状調味料 | |
JPS61108356A (ja) | 酸性化模造肉製品 | |
US3692543A (en) | Food products | |
US2916384A (en) | Low caloric italian dressing | |
JP3135520B2 (ja) | 野菜類の軟化防止方法 | |
KR101656264B1 (ko) | 조미멸치의 제조방법 | |
US1355731A (en) | Food product | |
KR100206521B1 (ko) | 유화형 드레싱 및 제조방법 | |
JPH11225714A (ja) | バジルソース及びその製法 | |
JPS6423B2 (ja) | ||
JP2815517B2 (ja) | 調味ペースト | |
JPH08163962A (ja) | 即席パスタ又は即席麺の製造方法 | |
JPS6143976A (ja) | スプレツド食品及びその製造方法 | |
JPH07155131A (ja) | 菊芋を用いた食品材料の製造方法 | |
KR101633686B1 (ko) | 해조류를 이용한 샐러드의 제조방법 | |
JP7425474B2 (ja) | 卵白加工食品の製造方法及び卵白加工食品 | |
JP2003111578A (ja) | パスタサラダ | |
JP3232143U (ja) | 加工食品 | |
RU2706585C1 (ru) | Композиция рыбных консервов функционального назначения | |
KR101123580B1 (ko) | 천연 유기 유황과 콜라겐 혼합물을 코팅한 소금 | |
KR100332978B1 (ko) | 조리 된 닭고기 및 튀김 식품용 발효소스 제조법 | |
JPH0838107A (ja) | 健康食品およびその製造法 |