JP7113884B2 - 加熱調理器および調理器システム - Google Patents

Description

本発明は、加熱調理器および調理器システムに関し、特に加熱調理器の冷却ファンおよび換気扇の換気ファンの制御に関するものである。

従来、効率的な換気を行うため、加熱調理器に設けられた鍋などの加熱対象の温度に応じて換気扇の回転数を制御する排気装置が提案されている（例えば、特許文献１参照）。

特許文献１の排気装置は、換気ファンを備えた換気扇と、換気ファンの回転数の高低を制御する制御手段と、加熱調理器に設けられた鍋などの加熱対象の温度を計測する温度計測装置を有し、制御手段は温度計測装置が計測した計測温度に基づいて換気ファンの回転数を制御し、計測温度が高い時は換気ファンの回転数を高く制御し、計測温度が低い時は換気ファンの回転数を低く制御するものである。

特許文献１の排気装置によれば、計測温度が高いときは蒸気および熱が多量に発生することを想定し、換気ファンの回転数を高く制御し、計測温度が低いときは蒸気や熱があまり発生しないことを想定し、換気ファンの回転数を低く制御することで、換気ファンを回すための電力を節約している。また、換気ファンの余計な回転を無くすことで、換気ファンの回転により発生する騒音を抑えている。

特開２００７－１７０７３１号公報

特許文献１の排気装置は、加熱対象の温度に応じて、換気ファンの回転数を制御しており、加熱対象の温度が高くなる調理中は、換気ファンの回転数を常に高く制御することとなる。そのため、調理時間が長い場合は、換気ファンの回転数を高く制御する時間も長くなる。つまり、調理時における排気処理には、電力消費および騒音が多くなってしまうという課題があった。

本発明は、以上のような課題を背景としてなされたもので、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる加熱調理器および調理器システムを提供することを目的としている。

本発明に係る加熱調理器は、被加熱物を収容する被加熱容器を加熱する加熱部と、前記加熱部の動作開始を指示する操作部と、換気扇と通信を行う調理器通信部と、ＨＥＭＳコントローラと通信を行うＨＥＭＳ通信制御部を備え、前記加熱部、前記調理器通信部、前記換気扇および前記ＨＥＭＳ通信制御部を制御する制御装置と、を備え、前記制御装置は、前記操作部から前記加熱部の動作開始指示を受け付けたら、前記調理器通信部から前記換気扇へ回転開始信号を送信し、前記換気扇を第一回転数で動作させた後、前記ＨＥＭＳ通信制御部が前記ＨＥＭＳコントローラから受信した前記換気扇の換気ファンモータに流れる電流値が基準レベル以下である場合、前記換気扇を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本発明に係る加熱調理器によれば、加熱部の動作を開始後、被加熱物からの空気の流れが安定するまでは、換気扇の回転数を高くして、換気扇が発生される空気の流れで被加熱物からの空気の流れをアシストし、被加熱物からの空気の流れが安定した後は、換気扇の回転数を低くすることができる。そのため、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の斜視図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の主要な構成および機能部を示す図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の設置例を示す概略図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器から発生する気流を説明する第一の図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器から発生する気流を説明する第二の図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器から発生する気流を説明する第三の図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器から発生する気流を説明する第四の図である。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第一のフローチャートである。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第二のフローチャートである。 本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第一のフローチャートである。 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第二のフローチャートである。 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態４に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態４に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態５に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態５に係る加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態６に係る調理器システムの設置例を示す概略図である。 本発明の実施の形態６に係る調理器システムの主要な構成および機能部を示す図である。 本発明の実施の形態６に係る空気検知センサの検知方法を説明する図である。 本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第一のフローチャートである。 本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示す第二のフローチャートである。 本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態７に係る調理器システムの加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態７に係る調理器システムの加熱調理器の冷却ファンの制御の一例を示すタイミングチャートである。 本発明の実施の形態８に係る調理器システムの加熱調理器側の制御の一例を示す第一のフローチャートである。 本発明の実施の形態８に係る調理器システムの加熱調理器側の制御の一例を示す第二のフローチャートである。 本発明の実施の形態８に係る調理器システムの換気扇側の制御の一例を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態９に係る調理器システムの主要な構成および機能部を示す図である。 本発明の実施の形態９に係る調理器システムの加熱調理器側の制御の一例を示すフローチャートである。

以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の斜視図である。
本実施の形態１に係る加熱調理器１００は、外郭を構成する本体１０１と、本体１０１の上面に配置され、耐熱ガラスで形成された天板１０２とを備えている。天板１０２の左側手前、右側手前、および中央側奥の３箇所には、加熱口１０３が設けられている。

天板１０２の手前側には、自動調理メニュー、調理温度などの設定操作を受け付ける操作部１０４が設けられている。また、天板１０２上の操作部１０４の近くには、例えば液晶ディスプレイからなる表示部１０５が配置されており、表示部１０５は、加熱口１０３と同数設けられている。また、表示部１０５には、例えば「予熱中」などの火力状況、「適温到達」などの経過状況、および、設定されている自動調理メニューの内容、などに関する情報が表示される。

本体１０１の上面の奥側には、本体１０１の内部の空気を排気するための排気口１０６が配置される。また、本体１０１の奥側の側面には、本体１０１の内部への吸気を行うための吸気口１０７が設けられている。

また、本体１０１の前面側にはグリル部１０８が設けられており、グリル部１０８の右側にはカバー１０９が設けられている。

図２は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の主要な構成および機能部を示す図である。
図２に示すように、加熱調理器１００の天板１０２に設けられた加熱口１０３の下部には、加熱部１２０が配置されている。また、本体１０１の内部には、加熱部１２０に流れる高周波電流を調整する高周波インバータ回路１２１が設けられている。

加熱部１２０は、例えば誘導加熱コイルであり、ほぼ環状の内側加熱コイル１２０ａと、その外側に設けられたほぼ環状の外側加熱コイル１２０ｂとを備えた二重環形状である。そして、加熱部１２０に高周波電流を流すことで天板１０２上に載置された被加熱容器２００に渦電流が発生し、この発生する渦電流と被加熱容器２００自身の抵抗とにより被加熱容器２００が発熱し、加熱調理を実現する。なお、加熱部１２０は誘導加熱コイルに限定されず、電気ヒータなど他の加熱手段であってもよい。

また、天板１０２の裏面の加熱部１２０と対向する面には、サーミスタ、赤外線センサなどの温度センサ１２２が天板１０２の裏面に配置されている。温度センサ１２２は、被加熱容器２００から天板１０２へ伝わる熱を検知する。温度センサ１２２で検知された天板１０２の温度は、温度検知部１２３に出力され、温度検知部１２３によって、温度に換算される。このようにして、被加熱物を収容する被加熱容器２００の温度が検知される。

排気口１０６の下方には、加熱部１２０および高周波インバータ回路１２１を冷却する空気を送風する冷却ファン１２４と、冷却ファン１２４を回転駆動する冷却ファンモータ１２５と、が設けられている。冷却ファン１２４は、外部の空気を吸気口１０７から吸い込み、その吸い込んだ空気を冷却風として加熱部１２０および高周波インバータ回路１２１に供給してそれらを冷却した後、排気口１０６から外部に排気する。また、本体１０１の内部または外部には、音声、ブザー、ＬＥＤ、画面表示などにより使用者に報知を行う報知部１１１が設けられている。なお、本実施の形態１では、報知部１１１は、表示部１０５とは別体としたが、同体としてもよい。

本体１０１の内部には、加熱調理器１００を制御する制御装置１５０が設けられている。制御装置１５０は、表示部１０５を制御する表示制御部１５２と、操作部１０４を制御する操作制御部１５３と、冷却ファンモータ１２５を制御する冷却ファンモータ駆動部１５４と、高周波インバータ回路１２１を制御するインバータ回路駆動部１５５と、加熱調理器１００の制御に必要なデータおよびプログラムを記憶する記憶部１５６と、時間を計測するタイマ部１５７と、報知部１１１を制御する報知制御部１５８と、それらを統括制御するメイン制御部１５１と、を備えている。

制御装置１５０は、その機能を実現する回路デバイスなどのハードウェアを用いて構成されているか、または、マイコンまたはＣＰＵなどの演算装置と、その上で実行されるソフトウェアとで構成されている。

図３は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の設置例を示す概略図である。
図３に示すように、本実施の形態１に係る加熱調理器１００はキッチンカウンター４５０に設置されるものであり、内部に換気扇３００が配置されたレンジフード４００の下方に設置される。

レンジフード４００は、加熱調理器１００の上方に配置され、排気口１０６からの空気、および、天板１０２上に載置された被加熱容器２００からの水および油などが混ざった空気を集めるものである。また、換気扇３００は、レンジフード４００に集められた加熱調理器１００からの空気を外部に排気するものである。

図４は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００から発生する気流を説明する第一の図であり、図５は、発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００から発生する気流を説明する第二の図であり、図６は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００から発生する気流を説明する第三の図であり、図７は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００から発生する気流を説明する第四の図である。

以下、本実施の形態１に係る加熱調理器１００から発生する気流について、図４～図７を用いて説明する。なお、図４～図７中の矢印は、気流を示している。
加熱調理器１００で調理が開始されると、加熱調理器１００の加熱部１２０と冷却ファン１２４、および、換気扇３００が動作し、図４に示すように、吸気口１０７から吸い込まれて本体１０１の内部を通過し、高周波インバータ回路１２１および加熱部１２０を冷却した後、排気口１０６から排気された空気（以下、第一空気１６１と称する）、および、天板１０２上に載置された被加熱容器２００に収容された被加熱物からの水および油などが混ざった空気（以下、第二空気１６２と称する）が発生し、それらが加熱調理器１００の上方に配置されたレンジフード４００に向かって流れる。

加熱調理器１００で調理が開始されてから一定時間が経過すると、図５に示すように、加熱調理器１００からの第一空気１６１および第二空気１６２が、レンジフード４００内の換気扇３００に到達する。このとき、第一空気１６１の流れ（以下、第一気流と称する）は安定している状態であるが、第二空気１６２の流れ（以下、第二気流と称する）は、被加熱容器２００内の被加熱物の温度が高温になっておらず、安定していない状態である。そのため、第二空気１６２が換気扇３００に集まりにくい状態である。

加熱調理器１００で調理が開始されてからさらに一定時間が経過すると、図６に示すように、被加熱容器２００内の被加熱物の温度が高温となり、第二気流が安定した状態になる。そのため、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすい状態である。

第二気流が安定した状態になった後、図７に示すように、冷却ファン１２４の回転数が調理開始時より低くなっても、第一気流および第二気流が安定した状態が維持される。

以上のように、加熱調理器１００で調理が開始して一定時間経過した後は、被加熱物が高温となり、第二気流が安定するため、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすく、外部に排気されやすい。つまり、効率的な換気を行うことができる。しかし、加熱調理器１００で調理が開始した直後は、被加熱物が高温となっておらず、第二気流が安定していないため、第二空気１６２が換気扇３００に集まりづらく、外部に排気されづらい。つまり、効率的な換気を行いづらい。

そこで、本実施の形態１に係る加熱調理器１００は、調理が開始された直後は、冷却ファン１２４の回転数を高くする。そうすることで、第一気流で第二気流をアシストし、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすくする。そして、加熱調理器１００は、被加熱物が高温となり、第二気流が安定した後は、冷却ファン１２４の回転数を低くする。そうすることで、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすい状態を維持しつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

つまり、加熱調理器１００は、第二気流が安定するまでは、冷却ファン１２４の回転数を高くし、第二気流が安定した後は、冷却ファン１２４の回転数を低くすることで、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

図８Ａは、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第一のフローチャートであり、図８Ｂは、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第二のフローチャートであり、図９は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。なお、図８Ｂについては、後述する他の実施の形態でも用いるものとする。

以下、本実施の形態１に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御について、図８Ａ、図８Ｂ、および、図９を用いて説明する。なお、換気扇３００は、設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ１０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により、設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ１０２）、図９に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１（第一回転数）で動作させ（ステップＳ１０３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ１０４）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ１０４の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ１０５）。ここで、基準時間ｔ１とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ１０５のＹＥＳ）、図９に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２（第二回転数）で動作させ（ステップＳ１０６）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ１０７）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

なお、本実施の形態１では、冷却ファン１２４の回転数を回転数ｒ１から回転数ｒ２に切り替える際に、報知部１１１により節電中であることを報知するとしたが、それに限定されず、気流が安定したことを報知してもよいし、その両方を報知してもよい。

ステップＳ１０７の後、メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の停止指示を受け付けたら（ステップＳ１５１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により加熱部１２０の動作を停止させ（ステップＳ１５２）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ１５３）。

ステップＳ１５３の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔｓを参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔｓを経過しているかどうかを判定する（ステップＳ１５４）。ここで、基準時間ｔｓとは、加熱部１２０の動作を停止してから第二気流が換気扇３００に到達しなくなるまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔｓを経過していると判定した場合（ステップＳ１５４のＹＥＳ）、図９に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を停止する（ステップＳ１５５）。

以上、本実施の形態１に係る加熱調理器１００は、排気口１０６を有する本体１０１と、被加熱物を収容する被加熱容器２００を加熱する加熱部１２０と、本体１０１の内部の空気を外部に排気する冷却ファン１２４と、加熱部１２０の動作開始を指示する操作部１０４と、加熱部１２０および冷却ファン１２４を制御する制御装置１５０と、を備え、制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、加熱部１２０の動作を開始し、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させた後、冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本実施の形態１に係る加熱調理器１００によれば、加熱部１２０の動作を開始後、被加熱物からの空気の流れが安定するまでは、冷却ファン１２４の回転数を高くして、排気口１０６からの空気の流れで被加熱物からの空気の流れをアシストし、被加熱物からの空気の流れが安定した後は、冷却ファン１２４の回転数を低くすることができる。そのため、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。また、冷却ファン１２４の回転数を制御しているため、換気扇３００を制御する必要がない。

また、本実施の形態１に係る加熱調理器１００の制御装置１５０は、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させた後、基準時間が経過したと判定したら、冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本実施の形態１に係る加熱調理器１００によれば、冷却ファン１２４の回転数の切り替えタイミングを、あらかじめ設定された基準時間としており、簡単な制御で効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

また、本実施の形態１に係る加熱調理器１００の制御装置１５０は、冷却ファン１２４を第二回転数で動作させるとともに、報知部１１１により節電中であることを報知するものである。

本実施の形態１に係る加熱調理器１００によれば、使用者に加熱調理器１００が節電中であることを知らせることができる。

また、本実施の形態１に係る加熱調理器１００の制御装置１５０は、冷却ファン１２４を第二回転数で動作させるとともに、報知部１１１により気流が安定したことを報知するものである。

本実施の形態１に係る加熱調理器１００によれば、使用者に加熱調理器１００からの気流が安定したことを知らせることができる。

実施の形態２．
以下、本発明の実施の形態２について説明するが、実施の形態１と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図１０Ａは、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第一のフローチャートであり、図１０Ｂは、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第二のフローチャートであり、図１１は、本発明の実施の形態２に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態２に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図１０Ａ、図１０Ｂ、および、図１１を用いて説明する。なお、換気扇３００は、設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ２０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ２０２）、温度検知部１２３により、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ２０３）。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であると判定した場合（ステップＳ２０３のＹＥＳ）、図１１（ｃ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ２０４）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ２０５）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ２０５の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ２０６）。ここで、基準時間ｔ１とは、冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ２０６のＹＥＳ）、図１１（ｃ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ２５６）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ２５７）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

なお、本実施の形態２では、冷却ファン１２４の回転数を回転数ｒ１から回転数ｒ２に切り替える際に、報知部１１１により節電中であることを報知するとしたが、それに限定されず、気流が安定したことを報知してもよいし、その両方を報知してもよい。

一方、ステップＳ２０３において、メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１未満であると判定した場合（ステップＳ２０３のＮＯ）、温度検知部１２３により、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２（＜Ｔ１）以上であるかどうかを判定する（ステップＳ２０７）。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２（第一基準値）以上であると判定した場合（ステップＳ２０７のＹＥＳ）、図１１（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ２０８）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ２０９）。

ステップＳ２０９の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ２を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ２１０）。ここで、基準時間ｔ２とは、冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過していると判定した場合（ステップＳ２１０のＹＥＳ）、図１１（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ２５６）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ２５７）。

一方、ステップＳ２０７において、メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２未満であると判定した場合（ステップＳ２０７のＮＯ）、メイン制御部１５１は、図１１（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３（第三回転数）で動作させる（ステップＳ２５１）。

ここで、加熱部１２０の動作直後は、第二空気１６２が換気扇３００に到達していないため、第一気流で第二気流をアシストしても換気の効率はあまり変わらない。そこで、電力消費および騒音を抑制するため、回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ３としている。なお、回転数ｒ３は、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ２５１の後、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３により検知した被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２より高い基準温度Ｔ３以上であるかどうかを判定する（ステップＳ２５２）。ここで、基準温度Ｔ３とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が換気扇３００に到達する温度、例えば水が沸騰する温度であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ３以上であると判定した場合（ステップＳ２５２のＹＥＳ）、図１１（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３より高い回転数である回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ２５３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ２５４）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ２５４の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ３（＞ｔ２）を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ３を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ２５５）。ここで、基準時間ｔ３とは、冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ３を経過していると判定した場合（ステップＳ２５５のＹＥＳ）、図１１（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ２５６）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ２５７）。

ステップＳ２５７の後、メイン制御部１５１は、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態１で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

以上のように、本実施の形態２に係る制御装置１５０は、加熱部１２０の動作開始時、被加熱容器２００の温度に応じて制御を変えている。具体的には、制御装置１５０は、被加熱容器２００が低温であるときは、冷却ファン１２４を、第三回転数で動作させた後、第一回転数で動作させている。また、制御装置１５０は、被加熱容器２００が中温または高温であるときは、冷却ファン１２４を、第三回転数を経由せずに第一回転数で動作させているが、中温のときは高温のときよりも、第二回転数に切り替えるまでの時間、つまり第一回転数の時間を長くしている。

これは、被加熱容器２００の温度が低温時、第二気流が安定するまでの時間が長くなり、被加熱容器２００の温度が高温時、第二気流が安定するまでの時間が短くなるためである。つまり、加熱部１２０の動作開始時の被加熱容器２００の温度によって、加熱部１２０の動作開始後、第二気流が安定するまでの時間が異なるためである。そこで、制御装置１５０が、加熱部１２０の動作開始時の被加熱容器２００の温度に応じて制御を変えることにより、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

なお、本実施の形態２では、回転数ｒ１～ｒ３を固定値としたが、それに限定されず、回転数ｒ１～ｒ３のうち少なくとも一つを複数の温度領域毎に、記憶部１５６に記憶しておき、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された回転数ｒ１～ｒ３を用いるようにしてもよい。また、基準時間ｔ１～ｔ３についても同様である。

例えば、水蒸気を発しない温度領域と水蒸気を発する温度領域とで分ける。そして、水蒸気を発しない温度領域では回転数を低くすることで、無駄な消費電力を抑制することができる。または、油煙を発しない温度領域と油煙を発する温度領域とで分ける。そして、油煙を発する温度領域では回転数を高くすることで、室内にたちこめる臭気などを効率よく外部に排出することができる。

また、本実施の形態２において、図１１（ａ）に示すように回転数ｒ２とｒ３とが同じ値となっているが、それに限定されず、異なる値であってもよい。

以上、本実施の形態２に係る加熱調理器１００は、被加熱容器２００の温度を検知する温度検知部１２３を備え、制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、温度検知部１２３により被加熱容器２００の温度を検知し、検知した被加熱容器２００の温度に応じて基準時間を設定するものであり、検知した被加熱容器２００の温度が低い場合の方が高い場合よりも、基準時間を長く設定するものである。

また、制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、温度検知部１２３により被加熱容器２００の温度を検知し、検知した被加熱容器２００の温度が第一基準値未満であると判定したら、冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第三回転数で動作させ、その後、温度検知部１２３により検知した被加熱容器２００の温度が第一基準値より高い第二基準値以上であると判定したら、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させるものである。

本実施の形態２に係る加熱調理器１００によれば、温度検知部１２３が検知した値に応じて、冷却ファン１２４の回転数を切り替えているので、基準時間に応じて冷却ファン１２４の回転数の切り替えるよりも、より最適なタイミングで切り替えることができる。

また、本実施の形態２に係る加熱調理器１００は、第一回転数および第三回転数のうち少なくとも一方が複数の温度領域毎に記憶された記憶部１５６を備え、記憶部１５６に第一回転数または第三回転数が複数の温度領域毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された第一回転数または第三回転数を用い、記憶部１５６に第一回転数および第三回転数が複数の温度領域毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された第一回転数および第三回転数を用いるものである。

本実施の形態２に係る加熱調理器１００によれば、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された第一回転数および第三回転数を用いるため、より最適な第一回転数および第三回転数を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

また、本実施の形態２に係る加熱調理器１００は、基準時間が複数の温度領域毎に記憶された記憶部１５６を備え、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された基準時間を用いるものである。

本実施の形態２に係る加熱調理器１００によれば、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された基準時間を用いるため、より最適な基準時間を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

実施の形態３．
以下、本発明の実施の形態３について説明するが、実施の形態１および２と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１および２と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図１２は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すフローチャートであり、図１３は、本発明の実施の形態３に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態３に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図１２、および、図１３を用いて説明する。なお、換気扇３００は、設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ３０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ３０２）、設定された火力が基準火力Ｗ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ３０３）。

メイン制御部１５１は、設定された火力が基準火力Ｗ１以上であると判定した場合（ステップＳ３０３のＹＥＳ）、図１３（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ３０４）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ３０５）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ３０５の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ３０６）。ここで、基準時間ｔ１とは、冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ３０６のＹＥＳ）、図１３（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ３０７）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ３０８）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

一方、ステップＳ３０３において、メイン制御部１５１は、設定された火力が基準火力Ｗ１未満であると判定した場合（ステップＳ３０３のＮＯ）、図１３（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ３０９）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ３１０）。

ステップＳ３１０の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ２（＞ｔ１）を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ３１１）。ここで、基準時間ｔ２とは、冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過していると判定した場合（ステップＳ３１１のＹＥＳ）、図１３（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ３０７）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ３０８）。

ステップＳ３０８の後、メイン制御部１５１は、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態１で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

なお、本実施の形態３では、回転数ｒ１およびｒ２を固定値としたが、それに限定されず、回転数ｒ１およびｒ２のうち少なくとも一方を複数の火力領域毎に、記憶部１５６に記憶しておき、メイン制御部１５１は、設定された火力に対応する火力領域に記憶された回転数ｒ１およびｒ２を用いるようにしてもよい。また、基準時間ｔ１およびｔ２についても同様である。

例えば、水蒸気をあまり発しない火力領域と水蒸気を多く発する温度領域とで分ける。そして、水蒸気をあまり発しない温度領域では回転数を低くすることで、無駄な消費電力を抑制することができる。また、水蒸気を多く発する温度領域では、回転数を高くすることで、室内にたちこめる水蒸気などを効率よく外部に排出することができる。

以上、本実施の形態３に係る加熱調理器１００の操作部１０４は、加熱部１２０の火力設定を指示するものを含み、制御装置１５０は、操作部１０４で設定された火力に応じて基準時間を設定するものであり、設定された火力が低い場合の方が高い場合よりも、基準時間を長く設定するものである。

本実施の形態３に係る加熱調理器１００によれば、操作部１０４により設定された火力に応じて基準時間を設定しているため、設定された火力に関わらず同じ値を基準時間として設定する場合よりも、最適な値を設定することができるため、より最適なタイミングで冷却ファン１２４の回転数を切り替えることができる。

また、本実施の形態３に係る加熱調理器１００は、第一回転数および第二回転数のうち少なくとも一方が複数の火力領域毎に記憶された記憶部１５６を備え、記憶部１５６に第一回転数または第二回転数が複数の火力領域毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により設定された加熱部１２０の火力に対応する火力領域に記憶された第一回転数または第二回転数を用い、記憶部１５６に第一回転数および第二回転数が複数の火力領域毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により設定された加熱部１２０の火力に対応する火力領域に記憶された第一回転数および第二回転数を用いるものである。

本実施の形態３に係る加熱調理器１００によれば、操作部１０４により設定された加熱部１２０の火力に対応する火力領域に記憶された第一回転数および第二回転数を用いるため、より最適な第一回転数および第二回転数を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

また、本実施の形態３に係る加熱調理器１００は、基準時間が複数の火力領域毎に記憶された記憶部１５６を備え、操作部１０４は、加熱部１２０の火力が設定可能なものであり、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により設定された加熱部１２０の火力に対応する火力領域に記憶された基準時間を用いるものである。

本実施の形態３に係る加熱調理器１００によれば、操作部１０４により設定された加熱部１２０の火力に対応する火力領域に記憶された基準時間を用いるため、より最適な基準時間を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

実施の形態４．
以下、本発明の実施の形態４について説明するが、実施の形態１～３と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～３と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図１４は、本発明の実施の形態４に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すフローチャートであり、図１５は、本発明の実施の形態４に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態４に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図１４、および、図１５を用いて説明する。なお、換気扇３００は、設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ４０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ４０２）、設定された火力が基準火力Ｗ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ４０３）。

メイン制御部１５１は、設定された火力が基準火力Ｗ１以上であると判定した場合（ステップＳ４０３のＹＥＳ）、図１５（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３で動作させる（ステップＳ４０４）。

ここで、加熱部１２０の動作直後は、第二空気１６２が換気扇３００に到達していないため、第一気流で第二気流をアシストしても換気の効率はあまり変わらない。そこで、電力消費および騒音を抑制するため、後述する回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ３としている。なお、回転数ｒ３は、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ４０４の後、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３により、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ４０５）。ここで、基準温度Ｔ１とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が換気扇３００に到達する温度、例えば水が沸騰する温度であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であると判定した場合（ステップＳ４０５のＹＥＳ）、図１５（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３より高い回転数である回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ４０６）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ４０７）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ４０７の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ４０８）。ここで、基準時間ｔ１とは、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ４０８のＹＥＳ）、図１５（ａ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ４０９）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ４１０）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

一方、ステップＳ４０３において、メイン制御部１５１は、設定された火力が基準火力Ｗ１未満であると判定した場合（ステップＳ４０３のＮＯ）、図１５（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ４（＞ｒ３）で動作させる（ステップＳ４１１）。

ここで、加熱部１２０の動作直後は、第二空気１６２が換気扇３００に到達していないため、第一気流で第二気流をアシストしても換気の効率はあまり変わらない。そこで、電力消費および騒音を抑制するため、回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ４としている。

また、基準火力Ｗ１以上に設定された場合よりも火力が低いため、基準火力Ｗ１以上に設定された場合よりも第二気流が弱くなる。そこで、基準火力Ｗ１以上に設定された場合よりも第二気流のアシストを強めにするため、回転数ｒ３よりも高い回転数である回転数ｒ４としている。なお、回転数ｒ４は、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ４１１の後、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３により、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２以上であるかどうかを判定する（ステップＳ４１２）。ここで、基準温度Ｔ２とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が換気扇３００に到達する温度、例えば水が沸騰する温度であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ２以上であると判定した場合（ステップＳ４１２のＹＥＳ）、図１５（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ４より高い回転数である回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ４１３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ４１４）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ４１４の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ２を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ４１５）。ここで、基準時間ｔ２とは、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ２を経過していると判定した場合（ステップＳ４１５のＹＥＳ）、図１５（ｂ）に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ４０９）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ４１０）。

ステップＳ４１０の後、メイン制御部１５１は、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態１で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

なお、本実施の形態４では、回転数ｒ１～ｒ４を固定値としたが、それに限定されず、回転数ｒ１～ｒ４のうち少なくとも一つを複数の温度領域毎に、記憶部１５６に記憶しておき、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３が検知した値に対応する温度領域に記憶された回転数ｒ１およびｒ２を用いるようにしてもよい。また、基準時間ｔ１およびｔ２についても同様である。

あるいは、回転数ｒ１～ｒ４のうち少なくとも一つを複数の火力領域毎に、記憶部１５６に記憶しておき、メイン制御部１５１は、設定された火力に対応する火力領域に記憶された回転数ｒ１～ｒ４を用いるようにしてもよい。また、基準時間ｔ１およびｔ２についても同様である。

また、本実施の形態４において、図１５（ａ）に示すように回転数ｒ２とｒ３とが同じ値となっているが、それに限定されず、異なる値であってもよい。

以上、本実施の形態４に係る加熱調理器１００は、操作部１０４は、加熱部１２０の火力設定を指示するものを含み、被加熱容器２００の温度を検知する温度検知部１２３を備え、制御装置１５０は、操作部１０４で設定された火力に応じて基準時間を設定するものであり、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示および火力設定指示を受け付けたら、冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第三回転数で動作させ、その後、温度検知部１２３により検知した被加熱容器２００の温度が第二基準値以上であると判定したら、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させるものであり、第三回転数は、操作部１０４で設定された火力が低い場合の方が高い場合よりも、回転数を高く設定するものである。

本実施の形態４に係る加熱調理器１００によれば、まず冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第三回転数で動作させ、その後、第一回転数で動作させており、かつ、設定された火力に応じて第三回転数を設定している。そのため、加熱部１２０の動作直後から第二空気１６２が換気扇３００に到達するまでの間も、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

実施の形態５．
以下、本発明の実施の形態５について説明するが、実施の形態１～４と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～４と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

本実施の形態５に係る加熱調理器１００は、複数の自動調理メニューを実行する機能を有しており、操作部１０４から自動調理メニューの選択が行われたら、制御装置１５０は、その選択された自動調理メニューを実行する。

図１６は、本発明の実施の形態５に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すフローチャートであり、図１７は、本発明の実施の形態５に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態５に係る加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図１６、および、図１７を用いて説明する。なお、換気扇３００は、設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から自動調理メニューの選択指示を受け付けたら（ステップＳ５０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により選択された自動調理メニューに対応した火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ５０２）、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３で動作させる（ステップＳ５０３）。なお、本実施の形態５では、予熱工程と保温工程とからなる自動調理メニューが選択されたものとする。

ここで、加熱部１２０の動作直後は、第二空気１６２が換気扇３００に到達していないため、第一気流で第二気流をアシストしても換気の効率はあまり変わらない。そこで、電力消費および騒音を抑制するため、後述する回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ３としている。なお、回転数ｒ３は、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ５０４の後、メイン制御部１５１は、温度検知部１２３により、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ５０４）。ここで、基準温度Ｔ１とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が換気扇３００に到達する温度、例えば水が沸騰する温度であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、被加熱容器２００の温度が基準温度Ｔ１以上であると判定した場合（ステップＳ５０４のＹＥＳ）、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３より高い回転数である回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ５０５）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ５０６）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ５０６の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ５０７）。ここで、基準時間ｔ１とは、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させてから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。また、基準時間ｔ１は、選択された自動調理メニューによって異なる。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ５０７のＹＥＳ）、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ５０８）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ５０９）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ５０９の後、メイン制御部１５１は、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態１で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

なお、本実施の形態５では、回転数ｒ１～ｒ３を固定値としたが、それに限定されず、回転数ｒ１～ｒ３のうち少なくとも一つを複数の自動調理メニュー毎に、記憶部１５６に記憶しておき、メイン制御部１５１は、選択された自動調理メニューに対応する回転数ｒ１～ｒ３を用いるようにしてもよい。

例えば、油を使う自動調理メニュー（揚げ物、炒め物）と油を使わない自動調理メニューとで分ける。そして、油を使わない自動調理メニューでは油煙を発しないため、回転数を低くすることで、無駄な消費電力を抑制することができる。または、油を使う自動調理メニューでは油煙を発するため、回転数を高くすることで、室内にたちこめる臭気などを効率よく外部に排出することができる。

また、本実施の形態５において、図１７に示すように回転数ｒ２とｒ３とが同じ値となっているが、それに限定されず、異なる値であってもよい。

以上、本実施の形態５に係る加熱調理器１００は、基準時間が複数の自動調理メニュー毎に記憶された記憶部１５６を備え、操作部１０４は、自動調理メニューの選択が可能なものであり、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する基準時間を用いるものである。

本実施の形態５に係る加熱調理器１００によれば、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する基準時間を用いるため、より最適な基準時間を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

また、本実施の形態５に係る加熱調理器１００の記憶部１５６には、第一回転数および第二回転数のうち少なくとも一方が複数の自動調理メニュー毎に記憶されており、記憶部１５６に第一回転数または第二回転数が複数の自動調理メニュー毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する第一回転数または第二回転数を用い、記憶部１５６に第一回転数および第二回転数が複数の自動調理メニュー毎に記憶されている場合、制御装置１５０は、記憶部１５６を参照し、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する第一回転数および第二回転数を用いるものである。

本実施の形態５に係る加熱調理器１００によれば、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する第一回転数および第二回転数を用いるため、より最適な第一回転数および第二回転数を用いることができ、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

なお、回転数ｒ３についても記憶部１５６に複数の自動調理メニュー毎に記憶し、操作部１０４により選択された自動調理メニューに対応する回転数ｒ３を用いるようにしてもよい。

実施の形態６．
以下、本発明の実施の形態６について説明するが、実施の形態１～５と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～５と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図１８は、本発明の実施の形態６に係る調理器システムの設置例を示す概略図であり、 図１８に示すように、本実施の形態６に係る調理器システムは、キッチンカウンター４５０に設置される加熱調理器１００と、その上方に設置されたレンジフード４００の内部に配置された換気扇３００と、同様にレンジフード４００の内部に配置された空気検知センサ５００と、で構成されている。

空気検知センサ５００は、加熱調理器１００から換気扇３００に向かって流れる空気の状態を検知する。空気検知センサ５００で検知された空気の状態は、換気扇３００の空気検知部３０４に出力され、空気検知部３０４によって、空気の状態レベルに換算される。このようにして、加熱調理器１００から換気扇３００に向かって流れる空気の状態が検知される。

本実施の形態６に係る加熱調理器１００は、換気扇３００と通信を行う調理器通信部１１０を備えており、調理器通信部１１０は、本体１０１の上面の排気口１０６の近くに設けられている。

また、本実施の形態６に係る換気扇３００は、レンジフード４００に集められた加熱調理器１００からの空気を外部に排気する換気ファン３０１と、加熱調理器１００と通信を行う換気扇通信部３０２と、上記の空気検知部３０４と、を備えており、それらはレンジフード４００内に設けられている。

加熱調理器１００と換気扇３００とは、調理器通信部１１０と換気扇通信部３０２とが、例えば赤外線などで信号を送受信することにより通信を行う。

図１９は、本発明の実施の形態６に係る調理器システムの主要な構成および機能部を示す図である。
図１９に示すように、加熱調理器１００の制御装置１５０は、調理器通信部１１０を制御する通信制御部１５９を備えている。

また、レンジフード４００内には、換気ファン３０１を回転駆動する換気ファンモータ３０３と、換気扇３００を制御する換気扇制御装置３５０とが設けられている。換気扇制御装置３５０は、換気ファンモータ３０３を制御する換気ファンモータ駆動部３５２と、換気扇通信部３０２を制御する換気扇通信制御部３５３と、それらを統括制御する換気扇メイン制御部３５１と、を備えている。また、換気扇メイン制御部３５１には、空気検知部３０４の検知情報が入力される。なお、空気検知部３０４は、換気扇３００の構成要素でなくてもよく、例えば、加熱調理器１００の構成要素とし、メイン制御部１５１に空気検知部３０４の検知情報が入力されるようにしてもよい。

換気扇制御装置３５０は、その機能を実現する回路デバイスなどのハードウェアを用いて構成されているか、または、マイコンまたはＣＰＵなどの演算装置と、その上で実行されるソフトウェアとで構成されている。

図２０は、本実施の形態６に係る空気検知センサ５００の検知方法を説明する図である。
レンジフード４００内に配置された空気検知センサ５００は、臭気によって空気の状態を検知する臭気センサである。空気検知センサ５００は、図２０に示すように、金属酸化物半導体５０１を備えている。この金属酸化物半導体５０１は、臭い成分の分子５０２の酸化還元反応を利用して還元性の臭いを検出するものである。そして、金属酸化物半導体５０１をヒータ５０３で約４００℃まで高温にし、臭い成分の分子５０２の吸脱着を活性化させ、温度および湿度の環境変化の影響を軽減している。

具体的には、金属酸化物半導体５０１の表面に臭い成分の分子５０２が吸着すると、その電気伝導性がよくなり、抵抗値が低下する。この抵抗値変化を利用して、負荷抵抗５０４を通して電圧変化として検出し、空気検知部３０４でＡＤ変換を行うことで、臭いのレベル変化をリアルタイムに検知することができる。

ここで、臭いのレベルと電圧の大きさとを比例関係とするために、反転回路を設けることで、あらかじめ設定した臭いのレベルに相当する電圧値を閾値とし、閾値以上の電圧の場合に、換気扇３００に空気が到達したと判断することができる。なお、コンパレーター回路を設けることで、Ｈｉｇｈ、Ｌｏｗの２値の信号として検知することも可能である。

本実施の形態６では、臭気センサを金属酸化物半導体５０１の方式で説明したが、有機半導体を用いた方式、臭い成分の分子５０２を水晶振動子の表面に貼り付けた脂質膜からなる臭気感応膜によって吸着し、その質量増加による水晶振動子の共振周波数の変化を利用した水晶振動子式、または、臭い成分の分子５０２がＦＥＴのゲート電極に吸着することにより生ずる電位差を利用して検出するＦＥＴバイオセンサ方式などでもよく、電気的に検出可能であれば、その方式を問わない。

また、本実施の形態６では、空気検知センサ５００は、臭気センサであるとしたが、それに限定されず、風量によって空気の状態を検知する風量センサ、または、風速によって空気の状態を検知する風速センサ、などでもよい。また、それらを複数組み合わせて空気検知センサ５００を構成してもよい。

図２１Ａは、本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第一のフローチャートであり、図２１Ｂは、本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示す第二のフローチャートであり、図２２は、本発明の実施の形態６に係る調理器システムの加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態６に係る調理器システムの冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図２１Ａ、図２１Ｂ、および、図２２を用いて説明する。なお、図２１Ｂについては、後述する他の実施の形態でも用いるものとするなお、換気扇３００は、加熱調理器１００と連動して、または、手動操作により設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ６０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ６０２）、図２２に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させ（ステップＳ６０３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ６０４）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ６０４の後、メイン制御部１５１は、調理器通信部１１０が換気扇通信部３０２から受信した空気検知部３０４の検知結果に基づいて、空気の状態レベルが基準レベルａ１以上であるかどうかを判定する（ステップＳ６０５）。ここで、基準レベルａ１とは、第二気流が安定したとみなせるレベルであり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、空気検知部３０４による空気の状態レベルが基準レベルａ１以上であると判定した場合（ステップＳ６０５のＹＥＳ）、図２２に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ２で動作させ（ステップＳ６０７）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ６０８）。ここで、回転数ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

一方、メイン制御部１５１は、空気検知部３０４による空気の状態レベルが基準レベルａ１未満であると判定した場合（ステップＳ６０５のＮＯ）、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ６０６）。ここで、基準時間ｔ１とは、加熱調理器１００の正常動作時に、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が安定するまでにかかる最大の時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していないと判定した場合（ステップＳ６０６のＮＯ）、ステップＳ６０５に戻る。一方、メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ６０６のＹＥＳ）、報知部１１１により異常であることを報知する（ステップＳ６０９）。なお、異常であった場合は、冷却ファン１２４の回転数の切り替えタイミングを正常に判断できないため、冷却ファン１２４を回転数ｒ１のままとし、変更しない。

ステップＳ６０８またはＳ６０９の後、メイン制御部１５１は、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態１で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

なお、本実施の形態６では、空気の状態レベルが基準レベルａ１以上になったら、第二気流が安定したと判断しているが、それに限定されない。第二気流が不安定な状態では、図２２に示すように気流レベルが波打ち、一瞬だけ基準レベルａ１以上になることもあるため、空気の状態レベルが基準レベルａ１以上になってから一定時間経過したら、第二気流が安定したと判断してもよいし、あらかじめ設定された回数だけ空気の状態レベルが基準レベルａ１以上になったら、第二気流が安定したと判断してもよい。

以上、本実施の形態６に係る調理器システムは、加熱調理器１００と、加熱調理器１００の上方に配置された換気扇３００に向かって流れる空気の状態を検知する空気検知部３０４と、を備えた調理器システムであって、制御装置１５０は、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させた後、空気検知部３０４からの情報に基づいて、空気の状態レベルが第一基準値以上になったら、冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。また、空気検知部３０４は、臭気センサ、風量センサ、風速センサのうち、いずれか一つ以上に基づいて、空気の状態レベルを検知するものである。

本実施の形態６に係る調理器システムによれば、空気検知部３０４が検知した値に応じて、冷却ファン１２４の回転数を切り替えているので、基準時間に応じて冷却ファン１２４の回転数の切り替えるよりも、より最適なタイミングで切り替えることができる。また、空気検知部３０４を、臭気センサ、風量センサ、風速センサのうち、いずれか二つ以上に基づいて、空気の状態レベルを検知することで、空気の状態をより精度よく検知することができる。

実施の形態７．
以下、本発明の実施の形態７について説明するが、実施の形態１～６と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～６と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図２３は、本発明の実施の形態７に係る調理器システムの加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すフローチャートであり、図２４は、本発明の実施の形態７に係る調理器システムの加熱調理器１００の冷却ファン１２４の制御の一例を示すタイミングチャートである。

以下、本実施の形態７に係る調理器システムの冷却ファン１２４の制御について、図８Ｂ、図２１Ｂ、図２３、および、図２４を用いて説明する。なお、換気扇３００は、加熱調理器１００と連動して、または、手動操作により設定された強さ（例えば「中」）で動作しているものとする。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ７０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ７０２）、図２４に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ３で動作させ（ステップＳ７０３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ７０４）。

ここで、加熱部１２０の動作直後は、第二空気１６２が換気扇３００に到達していないため、第一気流で第二気流をアシストしても換気の効率はあまり変わらない。そこで、電力消費および騒音を抑制するため、後述する回転数ｒ１よりも低い回転数である回転数ｒ３としている。なお、回転数ｒ３は、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ７０４の後、メイン制御部１５１は、調理器通信部１１０が換気扇通信部３０２から受信した空気検知部３０４の検知結果に基づいて、空気の状態レベルが基準レベルａ２以上であるかどうかを判定する（ステップＳ７０５）。ここで、基準レベルａ２とは、第二気流が換気扇３００に到達したとみなせるレベルであり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、空気検知部３０４による空気の状態レベルが基準レベルａ２以上であると判定した場合（ステップＳ７０５のＹＥＳ）、図２４に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させる（ステップＳ７０７）。ここで、回転数ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

一方、メイン制御部１５１は、空気検知部３０４による気流レベルが基準レベルａ２未満であると判定した場合（ステップＳ７０５のＮＯ）、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ７０６）。ここで、基準時間ｔ１とは、加熱調理器１００の正常動作時に、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が換気扇３００に到達するまでにかかる最大の時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していないと判定した場合（ステップＳ７０６のＮＯ）、ステップＳ７０５に戻る。一方、メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ７０６のＹＥＳ）、報知部１１１により異常であることを報知し（ステップＳ７０８）、図２４に示すように、冷却ファンモータ駆動部１５４により冷却ファン１２４を回転数ｒ１で動作させる（ステップＳ７０７）。

ステップＳ７０７の後、メイン制御部１５１は、図２１Ｂに示すステップＳ６０４～Ｓ６０９、および、図８Ｂに示すステップＳ１５１～Ｓ１５５の処理を行うが、実施の形態６で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。なお、ステップＳ６０５の基準レベルａ１は、図２４に示すように、ａ２よりも大きい値である。

また、本実施の形態７において、図１２４に示すように回転数ｒ２とｒ３とが同じ値となっているが、それに限定されず、異なる値であってもよい。

以上、本実施の形態７に係る調理器システムの制御装置１５０は、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させる前に、第一回転数よりも低い第三回転数で動作させ、空気検知部３０４からの情報に基づいて、空気の状態レベルが第一基準値よりも低い第二基準値以上になったら、冷却ファン１２４を第一回転数で動作させるものである。

本実施の形態７に係る調理器システムによれば、まず冷却ファン１２４を第一回転数よりも低い第三回転数で動作させ、その後、第一回転数で動作させており、かつ、冷却ファン１２４の第三回転数から第一回転数への切り替えタイミングを空気検知部３０４からの情報に基づいて設定している。そのため、加熱部１２０の動作直後から第二空気１６２が換気扇３００に到達するまでの間も、より最適な冷却ファン１２４の制御を行うことができる。

実施の形態８．
以下、本発明の実施の形態８について説明するが、実施の形態１～７と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～７と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

実施の形態１～５に係る加熱調理器１００、および、実施の形態６、７に係る調理器システムでは、冷却ファン１２４の回転数を制御することにより、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することを実現していたが、本実施の形態８および後述する実施の形態９では、換気ファン３０１の回転数を制御することにより、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することを実現する。

本実施の形態８に係る調理器システムは、調理が開始された直後は、換気ファン３０１の回転数を高くする。そうすることで、換気ファン３０１が発生させる空気の流れ（以下、第三気流と称する）で第二気流をアシストし、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすくする。そして、加熱調理器１００は、被加熱物が高温となり、第二気流が安定した後は、換気ファン３０１の回転数を低くする。そうすることで、第二空気１６２が換気扇３００に集まりやすい状態を維持しつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

つまり、調理器システムは、第二気流が安定するまでは、換気ファン３０１の回転数を高くし、第二気流が安定した後は、換気ファン３０１の回転数を低くすることで、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

図２５Ａは、本発明の実施の形態８に係る調理器システムの加熱調理器１００側の制御の一例を示す第一のフローチャートであり、図２５Ｂは、本発明の実施の形態８に係る調理器システムの加熱調理器１００側の制御の一例を示す第二のフローチャートであり、図２６は、本発明の実施の形態８に係る調理器システムの換気扇３００側の制御の一例を示すフローチャートである。なお、図２５Ｂおよび図２６については、後述する他の実施の形態でも用いるものとする。

以下、本実施の形態８に係る調理器システムの換気ファン３０１の制御について、図２５Ａ、図２５Ｂ、および、図２６を用いて説明する。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ８０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ８０２）、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して回転開始信号を送信し（ステップＳ８０３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ８０４）。

一方、換気扇メイン制御部３５１は、換気扇通信部３０２により、調理器通信部１１０から回転開始信号を受信したら（ステップＳ８５１のＹＥＳ）、換気ファンモータ駆動部３５２により換気ファン３０１を回転数Ｒ１で動作させる（ステップＳ８５２）。ここで、回転数Ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ８０４の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ８０５）。ここで、基準時間ｔ１とは、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が安定するまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ８０５のＹＥＳ）、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して回転数変更信号を送信し（ステップＳ８０６）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ８０７）。

一方、換気扇メイン制御部３５１は、換気扇通信部３０２により、調理器通信部１１０から回転数変更信号を受信したら（ステップＳ８５３のＹＥＳ）、換気ファンモータ駆動部３５２により換気ファン３０１を回転数Ｒ２で動作させる（ステップＳ８５４）。ここで、回転数Ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ８０７の後、メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の停止指示を受け付けたら（ステップＳ８０８のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により加熱部１２０の動作を停止させ（ステップＳ８０９）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ８１０）。

ステップＳ８１０の後、メイン制御部１５１は、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔｓを参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔｓを経過しているかどうかを判定する（ステップＳ８１１）。ここで、基準時間ｔｓとは、加熱部１２０の動作を停止してから第二気流が換気扇３００に到達しなくなるまでの時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔｓを経過していると判定した場合（ステップＳ８１１のＹＥＳ）、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して回転停止信号を送信する（ステップＳ８１２）。

一方、換気扇メイン制御部３５１は、換気扇通信部３０２により、調理器通信部１１０から回転停止信号を受信したら（ステップＳ８５５のＹｅｓ）、換気ファンモータ駆動部３５２により換気ファン３０１を停止する（ステップＳ８５６）。

以上、本実施の形態８に係る調理器システムは、加熱調理器１００と換気扇３００とを備えた加熱調理システムであって、加熱調理器１００は、被加熱物を収容する被加熱容器２００を加熱する加熱部１２０と、加熱部１２０の動作開始を指示する操作部１０４と、換気扇３００と通信を行う調理器通信部１１０と、加熱部１２０および調理器通信部１１０を制御する制御装置１５０と、を備え、換気扇３００は、空気を外部に排気する換気ファン３０１と、加熱調理器１００と通信を行う換気扇通信部３０２と、換気ファン３０１および換気扇通信部３０２を制御する換気扇制御装置３５０と、を備え、換気扇制御装置３５０は、加熱調理器１００から受信した情報に基づいて、換気ファン３０１を第一回転数で動作させた後、換気ファン３０１を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本実施の形態８に係る調理器システムによれば、加熱部１２０の動作を開始後、被加熱物からの空気の流れが安定するまでは、換気ファン３０１の回転数を高くして、換気ファン３０１が発生される空気の流れで被加熱物からの空気の流れをアシストし、被加熱物からの空気の流れが安定した後は、換気ファン３０１の回転数を低くすることができる。そのため、効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

また、本実施の形態８に係る加熱調理器１００の制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対して回転開始信号を送信し、基準時間経過したら調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対して回転数変更信号を送信するものであり、換気扇３００の換気扇制御装置３５０は、換気扇通信部３０２により調理器通信部１１０から加熱部１２０の動作開始信号を受信したら、換気ファン３０１を第一回転数で動作させ、換気扇通信部３０２により調理器通信部１１０から回転数変更信号を受信したら、換気ファン３０１を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本実施の形態８に係る調理器システムによれば、換気ファン３０１の回転数の切り替えタイミングを、あらかじめ設定された基準時間としており、簡単な制御で効率的な換気を行いつつ、電力消費および騒音を抑制することができる。

実施の形態９．
以下、本発明の実施の形態９について説明するが、実施の形態１～８と重複するものについては説明を省略し、実施の形態１～８と同じ部分または相当する部分には同じ符号を付す。

図２７は、本発明の実施の形態９に係る調理器システムの主要な構成および機能部を示す図である。
本実施の形態９に係る調理器システムの加熱調理器１００および換気扇３００は、家屋内に設置されたＨＥＭＳコントローラ６０１に接続されている。ＨＥＭＳコントローラ６０１は、家屋内に配置された各種の電気機器を制御し、電気機器全体のエネルギー需給を総合的に管理するＨＥＭＳ（Home Energy Management System）を構成している。

ＨＥＭＳは、ＨＥＭＳコントローラ６０１の他、電流計測装置６０２を備えており、電流計測装置６０２は、換気扇３００の換気ファンモータ３０３に接続され、換気ファンモータ３０３に流れる電流を検知する。また、電流計測装置６０２により検知された換気ファンモータ３０３に流れる電流に関する情報は、ＨＥＭＳコントローラ６０１から制御装置１５０のＨＥＭＳ通信制御部１６０に送られる。なお、本実施の形態９では、ＨＥＭＳ通信制御部１６０は制御装置１５０の構成要素であるが、それに限定されず、制御装置１５０の構成要素ではないものであってもよい。

図２８は、本発明の実施の形態９に係る調理器システムの加熱調理器１００側の制御の一例を示すフローチャートである。

以下、本実施の形態９に係る調理器システムの換気ファン３０１の制御について、図２５Ｂ、図２６、および、図２８を用いて説明する。

メイン制御部１５１は、操作制御部１５３により、操作部１０４から加熱部１２０の動作開示指示を受け付けたら（ステップＳ９０１のＹＥＳ）、インバータ回路駆動部１５５により設定された火力で加熱部１２０を動作させ（ステップＳ９０２）、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して回転開始信号を送信し（ステップＳ９０３）、タイマ部１５７により時間の計測を開始する（ステップＳ９０４）。

一方、換気扇メイン制御部３５１は、換気扇通信部３０２により、調理器通信部１１０から回転開始信号を受信したら（ステップＳ８５１のＹＥＳ）、換気ファンモータ駆動部３５２により換気ファン３０１を回転数Ｒ１で動作させる（ステップＳ８５２）。ここで、回転数Ｒ１とは、第二気流をアシストするのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ９０４の後、メイン制御部１５１は、ＨＥＭＳ通信制御部１６０がＨＥＭＳコントローラ６０１から受信した電流計測装置６０２の検知結果に基づいて、電流値が基準レベルｖ１以下であるかどうかを判定する（ステップＳ９０５）。ここで、基準レベルｖ１とは、第二気流が安定したとみなせるレベルであり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、電流計測装置６０２による電流値が基準レベルｖ１以下であると判定した場合（ステップＳ９０５のＹＥＳ）、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して回転数変更信号を送信し（ステップＳ９０７）、報知部１１１により節電中であることを報知する（ステップＳ９０８）。

一方、メイン制御部１５１は、電流計測装置６０２による電流値が基準レベルｖ１未満であると判定した場合（ステップＳ９０５のＮＯ）、記憶部１５６に記憶されている基準時間ｔ１を参照し、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過しているかどうかを判定する（ステップＳ９０６）。ここで、基準時間ｔ１とは、加熱調理器１００の正常動作時に、加熱部１２０の動作を開始してから第二気流が安定するまでにかかる最大の時間であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していないと判定した場合（ステップＳ９０６のＮＯ）、ステップＳ９０５に戻る。一方、メイン制御部１５１は、タイマ部１５７による計測時間が基準時間ｔ１を経過していると判定した場合（ステップＳ９０６のＹＥＳ）、報知部１１１により異常であることを報知する（ステップＳ９０９）。なお、異常であった場合は、換気ファン３０１の回転数の切り替えタイミングを正常に判断できないため、換気ファン３０１を回転数Ｒ１のままとし、変更しない。

一方、換気扇メイン制御部３５１は、換気扇通信部３０２により、調理器通信部１１０から回転数変更信号を受信したら（ステップＳ８５３のＹＥＳ）、換気ファンモータ駆動部３５２により換気ファン３０１を回転数Ｒ２で動作させる（ステップＳ８５４）。ここで、回転数Ｒ２とは、第一気流および第二気流の安定状態が維持されるのに必要な回転数であり、実測結果などによりあらかじめ設定されている。

ステップＳ９０８またはＳ９０９の後、メイン制御部１５１は、図２５Ｂに示すステップＳ８０８～Ｓ８１２の処理を行うが、実施の形態８で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

また、ステップＳ８５４の後、換気扇メイン制御部３５１は、図２６に示すステップＳ８５５～Ｓ８５６の処理を行うが、実施の形態８で説明した処理と同じであるため、説明を省略する。

なお、本実施の形態９では、メイン制御部１５１が、ＨＥＭＳコントローラ６０１から受信した電流計測装置６０２の検知結果に基づいて、電流計測装置６０２による電流値が基準レベルｖ１以上であるかを判定したが、それに限定されない。メイン制御部１５１が、調理器通信部１１０により、換気扇通信部３０２に対して電流値に関する情報を送信し、換気扇メイン制御部３５１が、調理器通信部１１０から受信した電流値に関する情報に基づいて、電流計測装置６０２による電流値が基準レベルｖ１以上であるかを判定してもよい。

以上、本実施の形態９に係る調理器システムの加熱調理器１００は、ＨＥＭＳコントローラ６０１と通信を行うＨＥＭＳ通信制御部１６０を備え、換気扇３００は、換気ファン３０１を回転駆動する換気ファンモータ３０３を備え、制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対して回転開始信号を送信し、ＨＥＭＳコントローラ６０１からの情報に基づいて、換気ファンモータ３０３に流れる電流値が基準値以下となったら、調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対して回転数変更信号を送信するものであり、換気扇制御装置３５０は、換気扇通信部３０２により調理器通信部１１０から加熱部１２０の動作開始信号を受信したら、換気ファン３０１を第一回転数で動作させ、換気扇通信部３０２により調理器通信部１１０から回転数変更信号を受信したら、換気ファン３０１を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

また、本実施の形態９に係る調理器システムの加熱調理器１００は、ＨＥＭＳコントローラ６０１と通信を行うＨＥＭＳ通信制御部１６０を備え、換気扇３００は、換気ファン３０１を回転駆動する換気ファンモータ３０３を備え、制御装置１５０は、操作部１０４から加熱部１２０の動作開始指示を受け付けたら、調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対して回転開始信号を送信し、調理器通信部１１０により換気扇通信部３０２に対してＨＥＭＳコントローラ６０１からの情報を送信するものであり、換気扇制御装置３５０は、換気扇通信部３０２により調理器通信部１１０から加熱部１２０の動作開始信号を受信したら、換気ファン３０１を第一回転数で動作させ、調理器通信部１１０からの情報に基づいて、換気ファンモータ３０３に流れる電流値が基準値以下となったら、換気ファン３０１を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものである。

本実施の形態９に係る調理器システムによれば、ＨＥＭＳから得た換気ファンモータ３０３に流れる電流値の情報に基づいて、換気ファン３０１の回転数を切り替えているので、基準時間に応じて換気ファン３０１の回転数の切り替えるよりも、より最適なタイミングで切り替えることができる。また、換気ファンモータ３０３に流れる電流値をＨＥＭＳから得ているため、換気ファンモータ３０３に流れる電流を計測する装置を新たに設ける必要がない。

なお、実施の形態１～７のｒ１～ｒ３は、本発明の「第一回転数」、「第二回転数」、「第三回転数」に相当し、実施の形態８、９のＲ１～Ｒ２は、本発明の「第一回転数」、「第二回転数」に相当する。

１００ 加熱調理器、１０１ 本体、１０２ 天板、１０３ 加熱口、１０４ 操作部、１０５ 表示部、１０６ 排気口、１０７ 吸気口、１０８ グリル部、１０９ カバー、１１０ 調理器通信部、１１１ 報知部、１２０ 加熱部、１２０ａ 内側加熱コイル、１２０ｂ 外側加熱コイル、１２１ 高周波インバータ回路、１２２ 温度センサ、１２３ 温度検知部、１２４ 冷却ファン、１２５ 冷却ファンモータ、１５０ 制御装置、１５１ メイン制御部、１５２ 表示制御部、１５３ 操作制御部、１５４ 冷却ファンモータ駆動部、１５５ インバータ回路駆動部、１５６ 記憶部、１５７ タイマ部、１５８ 報知制御部、１５９ 通信制御部、１６０ ＨＥＭＳ通信制御部、１６１ 第一空気、１６２ 第二空気、２００ 被加熱容器、３００ 換気扇、３０１ 換気ファン、３０２ 換気扇通信部、３０３ 換気ファンモータ、３０４ 空気検知部、３５０ 換気扇制御装置、３５１ 換気扇メイン制御部、３５２ 換気ファンモータ駆動部、３５３ 換気扇通信制御部、４００ レンジフード、４５０ キッチンカウンター、５００ 空気検知センサ、５０１ 金属酸化物半導体、５０２ 分子、５０３ ヒータ、５０４ 負荷抵抗、６０１ ＨＥＭＳコントローラ、６０２ 電流計測装置。

Claims (4)

1. 被加熱物を収容する被加熱容器を加熱する加熱部と、
   前記加熱部の動作開始を指示する操作部と、
   換気扇と通信を行う調理器通信部と、
   ＨＥＭＳコントローラと通信を行うＨＥＭＳ通信制御部を備え、
   前記加熱部、前記調理器通信部、前記換気扇および前記ＨＥＭＳ通信制御部を制御する制御装置と、を備え、
   前記制御装置は、
   前記操作部から前記加熱部の動作開始指示を受け付けたら、前記調理器通信部から前記換気扇へ回転開始信号を送信し、前記換気扇を第一回転数で動作させた後、前記ＨＥＭＳ通信制御部が前記ＨＥＭＳコントローラから受信した前記換気扇の換気ファンモータに流れる電流値が基準レベル以下である場合、前記換気扇を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させる
   加熱調理器。
2. 被加熱物を収容する被加熱容器を加熱する加熱部と、
   前記加熱部の動作開始を指示する操作部と、
   換気扇と通信を行う調理器通信部と、
   ＨＥＭＳコントローラと通信を行うＨＥＭＳ通信制御部を備え、
   前記加熱部、前記調理器通信部、前記換気扇および前記ＨＥＭＳ通信制御部を制御する制御装置と、を備え、
   前記制御装置は、
   前記操作部から前記加熱部の動作開始指示を受け付けたら、前記調理器通信部から前記換気扇へ回転開始信号を送信し、前記換気扇を第一回転数で動作させた後、前記ＨＥＭＳ通信制御部が前記ＨＥＭＳコントローラから受信した前記換気扇の換気ファンモータに流れる電流値が基準レベル以下である場合、前記調理器通信部から前記換気扇へ回転数変更信号を送信し、その後、前記換気扇を第一回転数よりも低い第二回転数で動作させる
   加熱調理器。
3. 加熱調理器と換気扇とを備えた調理器システムであって、
   前記加熱調理器は、
   被加熱物を収容する被加熱容器を加熱する加熱部と、
   前記加熱部の動作開始を指示する操作部と、
   前記換気扇と通信を行う調理器通信部と、
   前記加熱部および前記調理器通信部を制御する制御装置と、を備え、
   前記換気扇は、
   空気を外部に排気する換気ファンと、
   前記加熱調理器と通信を行う換気扇通信部と、
   前記換気ファンおよび前記換気扇通信部を制御する換気扇制御装置と、を備え、
   前記換気扇制御装置は、前記加熱調理器から受信した情報に基づいて、前記換気ファンを第一回転数で動作させた後、前記換気ファンを第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものであり、
   前記加熱調理器は、
   ＨＥＭＳコントローラと通信を行うＨＥＭＳ通信制御部を備え、
   前記換気扇は、
   前記換気ファンを回転駆動する換気ファンモータを備え、
   前記制御装置は、
   前記操作部から前記加熱部の動作開始指示を受け付けたら、前記調理器通信部により前記換気扇通信部に対して回転開始信号を送信し、前記ＨＥＭＳコントローラからの情報に基づいて、前記換気ファンモータに流れる電流値が基準レベル以下である場合、前記調理器通信部により前記換気扇通信部に対して回転数変更信号を送信するものであり、
   前記換気扇制御装置は、
   前記換気扇通信部により前記調理器通信部から前記加熱部の動作開始信号を受信したら、前記換気ファンを第一回転数で動作させ、前記換気扇通信部により前記調理器通信部から回転数変更信号を受信したら、前記換気ファンを第一回転数よりも低い第二回転数で動作させる
   調理器システム。
4. 加熱調理器と換気扇とを備えた調理器システムであって、
   前記加熱調理器は、
   被加熱物を収容する被加熱容器を加熱する加熱部と、
   前記加熱部の動作開始を指示する操作部と、
   前記換気扇と通信を行う調理器通信部と、
   前記加熱部および前記調理器通信部を制御する制御装置と、を備え、
   前記換気扇は、
   空気を外部に排気する換気ファンと、
   前記加熱調理器と通信を行う換気扇通信部と、
   前記換気ファンおよび前記換気扇通信部を制御する換気扇制御装置と、を備え、
   前記換気扇制御装置は、前記加熱調理器から受信した情報に基づいて、前記換気ファンを第一回転数で動作させた後、前記換気ファンを第一回転数よりも低い第二回転数で動作させるものであり、
   前記加熱調理器は、
   ＨＥＭＳコントローラと通信を行うＨＥＭＳ通信制御部を備え、
   前記換気扇は、
   前記換気ファンを回転駆動する換気ファンモータを備え、
   前記制御装置は、
   前記操作部から前記加熱部の動作開始指示を受け付けたら、前記調理器通信部により前記換気扇通信部に対して回転開始信号を送信し、前記調理器通信部により前記換気扇通信部に対して前記ＨＥＭＳコントローラからの前記換気ファンモータに流れる電流値に関する情報を送信するものであり、
   前記換気扇制御装置は、
   前記換気扇通信部により前記調理器通信部から前記加熱部の動作開始信号を受信したら、前記換気ファンを第一回転数で動作させ、前記調理器通信部からの情報に基づいて、前記換気ファンモータに流れる電流値が基準レベル以下である場合、前記換気ファンを第一回転数よりも低い第二回転数で動作させる
   調理器システム。

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