JP5865072B2

JP5865072B2 - ガスコンロ

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Publication number: JP5865072B2
Application number: JP2011286814A
Authority: JP
Inventors: 章宮藤; 一貴正田; 恭治亀田; 中川　靖; 靖中川; 内川　勝弘; 勝弘内川
Original assignee: Osaka Gas Co Ltd
Current assignee: Osaka Gas Co Ltd
Priority date: 2011-12-27
Filing date: 2011-12-27
Publication date: 2016-02-17
Anticipated expiration: 2031-12-27
Also published as: JP2013134047A

Description

本発明は、調理容器を加熱するコンロバーナと、前記コンロバーナの火力を調節する火力調節手段と、火力調節指令を指令する火力調節指令手段と、前記コンロバーナの燃焼開始指令及び燃焼停止指令を指令する点消火指令手段、前記コンロバーナの燃焼を制御する運転制御手段とが設けられ、
前記運転制御手段が、前記燃焼開始指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を開始し且つ前記燃焼停止指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を停止させる燃焼制御、及び、前記火力調節指令手段の火力調節指令に基づいて、前記コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、前記設定最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる火力調節制御を実行するように構成されたガスコンロに関する。

かかるガスコンロは、調理容器（例えば、鍋）の底部の大きさや調理内容によって、コンロバーナの火力を調節しながら、種々の加熱調理を行うことができるようにしたものである。
このようなガスコンロの従来例として、コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、設定最大火力と設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節することに加えて、コンロバーナの火力を、設定最大火力と設定最小火力との間において、多段階に調節できるように構成されたものがある（例えば、特許文献１参照。）。

特許第３９９７６３２号公報

コンロバーナにて調理容器を加熱する場合において、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部からはみ出すような火力に調節されていると、炎の熱量のうちの、調理容器の底部からはみ出している炎部分の熱量が、調理容器の加熱に有効に使用されないため、熱効率が低下する状態となる。
したがって、コンロバーナにて調理容器を加熱する場合には、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部からはみ出すことがないような火力に調節することが望まれる。

しかしながら、従来のガスコンロにおいては、コンロバーナの火力が、常に、設定最大火力と設定最小火力との間で調節できるものであるため、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部からはみ出す状態で使用されることがあり、省エネの向上を図り難いものであった。

ちなみに、コンロバーナの設定最大火力を、十分に小さな火力となるように構成して、設定最大火力にしても、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部からはみ出す状態となることを抑制することが考えられるが、この場合、例えば、通常使用する調理容器よりもかなり大きい調理容器にて料理をする際等、十分に大きな火力を必要とする場合において、十分に大きな火力を得ることができなくなる不都合がある。

本発明は、上記実情に鑑みて為されたものであって、その目的は、設定最大火力を十分に大きな火力としながらも、熱効率が向上する状態で使用することが可能となるガスコンロを提供する点にある。

本発明のガスコンロは、調理容器を加熱するコンロバーナと、前記コンロバーナの火力を調節する火力調節手段と、火力調節指令を指令する火力調節指令手段と、前記コンロバーナの燃焼開始指令及び燃焼停止指令を指令する点消火指令手段、前記コンロバーナの燃焼を制御する運転制御手段とが設けられ、
前記運転制御手段が、前記燃焼開始指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を開始し且つ前記燃焼停止指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を停止させる燃焼制御、及び、前記火力調節指令手段の火力調節指令に基づいて、前記コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、前記設定最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる火力調節制御を実行するように構成されたものであって、その第１特徴構成は、
火力低減運転モードを指令する火力低減指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、前記火力低減運転モードが指令された場合には、前記火力調節制御に代えて、前記コンロバーナの火力を、前記設定最大火力よりも小さな低減最大火力、前記設定最小火力、及び、前記低減最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の低減中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる低減火力調節制御を実行するように構成され、
前記低減中間火力の段数が、前記中間火力の段数よりも多い段数に設定されている点を特徴とする。

すなわち、火力低減運転モードを指令しない場合には、運転制御手段によって、設定最大火力と設定最小火力との範囲で火力を調節する火力調節制御が実行され、火力低減指令手段にて火力低減運転モードを指令した場合には、運転制御手段によって、設定最大火力よりも小さな低減最大火力と設定最小火力との範囲で火力を調節する低減火力調節制御が実行されることになる。

したがって、熱効率の向上を望む場合には、火力低減運転モードを指令することによって、コンロバーナの最大火力が、設定最大火力よりも小さな低減最大火力となるため、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部から大きくはみ出す状態で使用されることを回避して、熱効率の向上を図ることが可能となる。

また、十分に大きな火力を必要とする場合には、火力低減運転モードを指令しないことによって、コンロバーナの最大火力が、設定最大火力なるため、十分に大きな火力にて調理容器を加熱することが可能となる。

要するに、本発明の第１特徴構成によれば、設定最大火力を十分に大きな火力としながらも、熱効率が向上する状態で使用することが可能となるガスコンロを提供できる。

また、本発明の第１特徴構成によれば、火力低減運転モードを指令した場合において、低減最大火力と設定最小火力との間に設定される低減中間火力の段数が、火力低減運転モードを指令しない場合において、設定最大火力と設定最小火力との間に設定される中間火力の段数よりも、多い段数に設定されるものであるから、火力低減運転モードにおいては、炎が調理容器の底部の大きさに対応する適正な火力となるように、火力の大きさを微調節できるため、熱効率の一層の向上を図ることできるものとなる。

これに対して、火力低減運転モードを指令しない場合においては、設定最大火力と設定最小火力との間に設定される中間火力の段数が、火力低減運転モードを指令する場合において、低減最大火力と設定最小火力との間に設定される低減中間火力の段数よりも、少ない段数に設定されるものとなる。
しかしながら、火力低減運転モードを指令しない場合は、主として、十分に大きな火力を用いる状態であって、必要に応じて、小さな火力に調節することがあるとしても、火力の大きさを迅速に大きく変更できることが望まれる使用状態であるから、火力の大きさを微調節できないようにすることによって、火力の大きさを迅速に大きく変更できるようにすることができるため、使い勝手の向上を図ることができるのである。

要するに、本発明の第１特徴構成によれば、上記作用効果に加えて、熱効率の一層の向上を図り、しかも、使い勝手を向上させることができるガスコンロを提供できる。

本発明の第２特徴構成は、調理容器を加熱するコンロバーナと、前記コンロバーナの火力を調節する火力調節手段と、火力調節指令を指令する火力調節指令手段と、前記コンロバーナの燃焼開始指令及び燃焼停止指令を指令する点消火指令手段、前記コンロバーナの燃焼を制御する運転制御手段とが設けられ、
前記運転制御手段が、前記燃焼開始指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を開始し且つ前記燃焼停止指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を停止させる燃焼制御、及び、前記火力調節指令手段の火力調節指令に基づいて、前記コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、前記設定最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる火力調節制御を実行するように構成されたものであって、その第２特徴構成は、
火力低減運転モードを指令する火力低減指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、前記火力低減運転モードが指令された場合には、前記火力調節制御に代えて、前記コンロバーナの火力を、前記設定最大火力よりも小さな低減最大火力、前記設定最小火力、及び、前記低減最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の低減中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる低減火力調節制御を実行するように構成され、
前記火力低減運転モードの解除指令を指令する解除指令手段が設けられ、
前記運転制御手段は、前記火力低減指令手段にて火力低減運転モードが指令されると、前記解除指令手段にて前記解除指令が指令されるまで、前記低減火力調節制御を継続して実行するように構成され、
前記コンロバーナにて加熱される調理容器の温度を検出する温度検出手段、及び、湯沸しモードを指令する湯沸しモード指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、
前記火力低減運転モードが指令されずかつ前記湯沸しモードが指令された状態において、前記燃焼開始指令が指令されると、前記コンロバーナの燃焼を開始し、その後、点火開始時の火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、前記温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う湯沸し運転を実行するように構成され、且つ、
前記火力低減運転モードが指令されかつ前記湯沸しモードが指令された状態において、前記燃焼開始指令が指令されると、前記コンロバーナの燃焼を開始し、その後、設定目標火力が記憶されている場合には前記設定目標火力にて、かつ、前記設定目標火力が記憶されていない場合には点火開始時の火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、且つ、前記火力調節指令にて火力を調節した場合には調節した火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、前記温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う火力低減用湯沸し運転を実行するように構成され、かつ、
前記火力低減用湯沸し運転の実行中において、前記火力調節指令にて火力を調節した場合には、調節した火力を前記設定目標火力として記憶するように構成されている点を特徴とする。

すなわち、火力低減運転モードを指令しない場合には、運転制御手段によって、設定最大火力と設定最小火力との範囲で火力を調節する火力調節制御が実行され、火力低減指令手段にて火力低減運転モードを指令した場合には、運転制御手段によって、設定最大火力よりも小さな低減最大火力と設定最小火力との範囲で火力を調節する低減火力調節制御が実行されることになる。
したがって、熱効率の向上を望む場合には、火力低減運転モードを指令することによって、コンロバーナの最大火力が、設定最大火力よりも小さな低減最大火力となるため、炎が調理容器（例えば、鍋）の底部から大きくはみ出す状態で使用されることを回避して、熱効率の向上を図ることが可能となる。
また、十分に大きな火力を必要とする場合には、火力低減運転モードを指令しないことによって、コンロバーナの最大火力が、設定最大火力なるため、十分に大きな火力にて調理容器を加熱することが可能となる。
要するに、本発明の第２特徴構成によれば、設定最大火力を十分に大きな火力としながらも、熱効率が向上する状態で使用することが可能となるガスコンロを提供できる。
また、本発明の第２特徴構成によれば、火力低減指令手段にて火力低減運転モードが指令されると、解除指令手段にて解除指令が指令されるまで、低減火力調節制御が継続して実行されるものであるから、コンロバーナを使用するたびに、火力低減運転モードを指令する手間が省けるものとなって、使い勝手が良いものとなる。

つまり、使用者が、熱効率の向上を望む場合には、火力低減運転モードを指令することになるが、使用者が、熱効率の向上を望む状態は、継続するものであるから、一旦、火力低減運転モードを指令すると、解除指令手段にて解除指令が指令されるまで、低減火力調節制御を継続させることにより、使い勝手を一層向上させることができるのである。

要するに、本発明の第２特徴構成によれば、上記作用効果に加えて、使い勝手を一層向上させることができるガスコンロを提供できる。

また、本発明の第２特徴構成によれば、火力低減運転モードを指令せずかつ湯沸しモードを指令した状態において、燃焼開始指令を指令すると、コンロバーナの燃焼を開始し、その後、点火開始時の火力にてコンロバーナの燃焼を継続し、温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う湯沸し運転が実行されることになる。
ちなみに、湯沸し終了用の後処理としては、例えば、コンロバーナの燃焼を直ちに停止させる、あるいは、設定時間後にコンロバーナの燃焼を停止させる処理や、コンロバーナの火力を低下させる処理等がある。

また、火力低減運転モードを指令しかつ湯沸しモードを指令した状態において、燃焼開始指令を指令すると、コンロバーナの燃焼を開始し、その後、設定目標火力が記憶されている場合には設定目標火力にて、かつ、設定目標火力が記憶されていない場合には点火開始時の火力にてコンロバーナの燃焼を継続し、且つ、火力調節指令にて火力を調節した場合には調節した火力にてコンロバーナの燃焼を継続し、温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う火力低減用湯沸し運転が実行されることになる。

そして、火力低減用湯沸し運転の実行中において、火力調節指令にて火力を調節した場合には、調節した火力が、設定目標火力として記憶されることになるため、一旦、使用者が、調理容器（やかん）の大きさに応じた火力に調節すれば、その火力が設定目標火力として記憶されて、火力低減用湯沸し運転において、コンロバーナが設定目標火力にて燃焼されることになる。

したがって、熱効率を向上させながら、湯沸しを行う場合には、使用者は、火力低減運転モードを指令しかつ湯沸しモードを指令した状態において、燃焼開始指令を指令することになる。
また、沸き上がりを早くする状態で、湯沸しを行う場合には、火力低減運転モードを指令せずかつ湯沸しモードを指令した状態において、燃焼開始指令を指令することになる。つまり、点火開始時の火力は、設定最大火力又はその火力に近い最大側の火力であるから、火力低減運転モードを指令せずに湯沸しモードを指令したときには、沸き上がりを早くすることが可能となるのである。

そして、通常、使用者は、同じ調理容器（やかん）を用いて湯沸しを行うことになるものであるから、火力低減用湯沸し運転の実行中において、火力調節指令にて調節した火力は、湯沸しを行うために通常使用する調理容器（やかん）の大きさに応じた火力に相当するものであると考えることができるため、その火力を設定目標火力とすることにより、火力低減運転モードを指令しかつ湯沸しモードを指令した状態において、燃焼開始指令を指令して、火力低減用湯沸し運転を実行する際に、火力を調節する操作を省略させることが可能となるのである。

要するに、本発明の第２特徴構成によれば、上記作用効果に加えて、湯沸しを行う場合において、火力を調節する操作を省略させることが可能となるガスコンロを提供できる。
本発明の第３特徴構成は、上記した第２特徴構成に加えて、
前記低減中間火力の段数が、前記中間火力の段数よりも多い段数に設定されている点を特徴とする。
すなわち、火力低減運転モードを指令した場合において、低減最大火力と設定最小火力との間に設定される低減中間火力の段数が、火力低減運転モードを指令しない場合において、設定最大火力と設定最小火力との間に設定される中間火力の段数よりも、多い段数に設定されるものであるから、火力低減運転モードにおいては、炎が調理容器の底部の大きさに対応する適正な火力となるように、火力の大きさを微調節できるため、熱効率の一層の向上を図ることできるものとなる。
これに対して、火力低減運転モードを指令しない場合においては、設定最大火力と設定最小火力との間に設定される中間火力の段数が、火力低減運転モードを指令する場合において、低減最大火力と設定最小火力との間に設定される低減中間火力の段数よりも、少ない段数に設定されるものとなる。
しかしながら、火力低減運転モードを指令しない場合は、主として、十分に大きな火力を用いる状態であって、必要に応じて、小さな火力に調節することがあるとしても、火力の大きさを迅速に大きく変更できることが望まれる使用状態であるから、火力の大きさを微調節できないようにすることによって、火力の大きさを迅速に大きく変更できるようにすることができるため、使い勝手の向上を図ることができるのである。
要するに、本発明の第３特徴構成によれば、上記第２特徴構成による作用効果に加えて、熱効率の一層の向上を図り、しかも、使い勝手を向上させることができるガスコンロを提供できる。

ガスコンロの斜視図ガス燃料の流路構成を示す概略図コンロバーナを示す縦断側面図制御構成を示すブロック図調理入力部を示す正面図標準用の操作具の装着部を示す正面図火力調節段数と火力との関係を示す図制御動作を示すフローチャート制御作動を示すフローチャート制御作動を示すフローチャート

〔実施形態〕
本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
図１に示すように、例示するガスコンロは、コンロ本体の上面部に、３つのコンロバーナ１として、左側に配設される高火力バーナ１Ａ、右側に配設される標準バーナ１Ｂ、及び、横幅方向の中央の奥側箇所に配設される小火力バーナ１Ｃが装備され、コンロ本体の内部のグリル部Ｇに、グリルバーナ２（図２参照）を備える状態に構成され、そして、キッチンカウンターに組み込まれるビルトインタイプに構成されている。

ガスコンロの上面は、ガラス製のトッププレート３にて覆われ、ガスコンロの上面の後部側には、グリル部Ｇの燃焼排ガスを排気するためのグリル排気口４が形成されている。
また、トッププレート３の上部には、３つのコンロバーナ１の夫々にて加熱される鍋等の調理容器を載置するための五徳５が設けられている。

ガスコンロの前面部の右側箇所には、３つのコンロバーナ１に対する操作部Ｊが設けられ、その操作部Ｊには、左側から右側に向けて、高火力バーナ１Ａに対する高火力用の操作具６Ａ、小火力バーナ１Ｃに対する小火力用の操作具６Ｃ、及び、標準バーナ１Ｂに対する標準用の操作具６Ｂが配設されている。
尚、以下の記載において、高火力用の操作具６Ａ、小火力用の操作具６Ｃ、及び、標準用の操作具６Ｂを区別して記載する必要がないときには、操作具６Ａ〜６Ｃと記載する。

各操作具６Ａ〜６Ｃは、対応するコンロバーナ１についての燃焼開始指令（以下、点火指令と略称する）及び燃焼停止指令（以下、消火指令と略称する）を指令し、且つ、対応するコンロバーナ１について火力調節指令を指令するものであって、具体的には、後方側に押し込み操作されるごとに、点火指令と消火指令とを交互に指令し、また、前後方向軸心周りで正逆に回動操作されることにより、火力調節指令を指令するように構成されている。

説明を加えると、各操作具６Ａ〜６Ｃは、押し操作される毎に回転軸心方向に移動して、図示しない位置保持機構によって、コンロ本体の内部側に押し込まれた押し込み位置と前方に突出する突出位置とに切り換え自在に構成され、各操作具６Ａ〜６Ｃが突出位置に切り換えられているときに、正転方向及び逆転方向の夫々にその軸心周りで回動操作可能となるように構成されている。

そして、各操作具６Ａ〜６Ｃに対応して点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃ（図４参照）が装備され、これらの点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃは、各操作具６Ａ〜６Ｃが押し込み位置に操作されると、ＯＦＦ（オフ）状態となり、各操作具６Ａ〜６Ｃが突出位置に操作されると、ＯＮ（オン）状態となるように構成されている。
図４に示すように、点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃの検出情報は、運転制御手段としての運転制御部Ｈに入力されている。

又、各操作具６Ａ〜６Ｃに対応して、各操作具６Ａ〜６Ｃの回転操作に伴ってパルス信号を出力するパルス発生手段としてのロータリーエンコーダ８Ａ〜８Ｃ（図４参照）が、設けられている。
これらのロータリーエンコーダ８Ａ〜８Ｃは、各操作具６Ａ〜６Ｃの一方向への回転操作に伴って２つのパルス信号のうちの一方のパルス信号が他方のパルス信号より位相が進み、各操作具６Ａ〜６Ｃの他方向への回転操作に伴って他方のパルス信号が前記一方のパルス信号より位相が進む状態で、各操作具６Ａ〜６Ｃの回転操作に伴って互いに異なる位相の２つのパルス信号を出力するように構成されている。

図４に示すように、各ロータリーエンコーダ８Ａ〜８Ｃの検出情報は、運転制御部Ｈに入力されている。
運転制御部Ｈは、各ロータリーエンコーダ８Ａ〜８Ｃのパルス信号に基づいて、各操作具６Ａ〜６Ｃが右方向に設定角度回転されるごとに、火力調節指令として、１段階の火力増加指令が指令されたと判断し、また、各操作具６Ａ〜６Ｃが左方向に設定角度回転されるごとに、火力調節指令として、１段階の火力減少指令が指令されたと判断するように構成されている。

ちなみに、本実施形態においては、各操作具６Ａ〜６Ｃが、火力調節指令を指令する火力調節指令手段として機能し、また、コンロバーナ１の点火指令及び消火指令を指令する点消火指令手段として機能することになる。
尚、図示はしないが、各操作具６Ａ〜６Ｃに対してクリック感を付与する付与手段が、各操作具６Ａ〜６Ｃが左方向及び右方向に設定角度回転されるごとにクリック感を付与する状態で設けられており、各操作具６Ａ〜６Ｃを左方向及び右方向に設定角度ずつ回転操作することが行い易いようになっている。

また、操作部Ｊの下方側箇所には、調理メニュー等の情報を入力するコンロ用設定操作部Ｄ（図５参照）が設けられている。
そして、図４に示すように、このコンロ用設定操作部Ｄの設定情報が、運転制御部Ｈに入力されている。

運転制御部Ｈは、マイクロコンピュータを主要部として構成されて、ガスコンロの運転を制御するものであり、点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃ及びロータリーエンコーダ８Ａ〜８Ｃの検出情報に基づいて、コンロバーナ１夫々についての、消火指令、点火指令、及び、火力調節指令（火力増加指令、火力減少指令）を判別して、コンロバーナの燃焼を制御するように構成され、また、コンロ用設定操作部Ｄの設定情報に基づいて、設定された調理メニューに対応する自動調理を実行すべく、コンロバーナ１の燃焼を制御されるように構成されており、その詳細は後述する。

ちなみに、本実施形態においては、後述の如く、高火力バーナ１Ａ及び標準バーナ１Ｂについては、火力低減運転モードが指令されていないときには、火力が５段階に調節され、火力低減運転モードが指令されているときには、火力が１７段階に変更設定するように構成され、また、小火力バーナ１Ｃについては、火力低減運転モードが指令されているとき及び指令されていないときのいずれにおいても、火力が３段階に変更設定されるように構成されている。

コンロ用設定操作部Ｄの上方箇所には、電源スイッチ１１が設けられており、運転制御部Ｈは、電源スイッチ１１が入り操作されたときに、運転制御を実行するための電力が供給されるように構成されている。

ガスコンロの前面の左側箇所、つまり、中央側に位置するグリル部Ｇの左側箇所には、グリルバーナ２に対するグリル用設定操作部Ｅが配設されている。
そして、このグリル用設定操作部Ｅの設定情報に基づいて、運転制御部Ｈが、グリルバーナ２の燃焼を制御されるように構成されているが、本実施形態では、グリルバーナ２の燃焼制御についての詳細な説明は省略する。

図２に示すように、都市ガス等のガス燃料が供給される元ガス供給路１５に、３つのコンロバーナ１に対する３つのコンロ用分岐路１６Ａ、１６Ｂ、１６Ｃ、及び、グリルバーナ２に対するグリル用分岐路１７が接続されている。
尚、グリルバーナ２は、一般に、被加熱物を上方から加熱する上バーナと被加熱物を下方から加熱する下バーナとを備えさせることになるが、本実施形態では、上バーナのみが備えられるものとして説明する。

そして、元ガス供給路１５には、閉じ付勢された電磁式の元ガス弁１８が配設され、３つのコンロ用分岐路１６Ａ〜１６Ｃの夫々には、３つのコンロバーナ１に供給するガス燃料の供給量を調節するコンロ用流量調節弁１９Ａ、１９Ｂ、１９Ｃが配設され、さらに、グリル用分岐路１７には、グリルバーナ２に供給するガス燃料の供給量を調節するグリル用流量調節弁２０が配設されている。

コンロ用流量調節弁１９Ａ〜１９Ｃは、コンロ用のステッピングモータ２１Ａ、２１Ｂ、２１Ｃにて操作されるように構成され、同様に、グリル用流量調節弁２０が、グリル用のステッピングモータ２２にて操作されるように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、コンロ用流量調節弁１９Ａ〜１９Ｃが、３つのコンロバーナ１の火力を調節する火力調節手段に相当する。

図２及び図３に示すように、３つのコンロバーナ１及びグリルバーナ２の夫々に対して、点火用の点火プラグＢ、熱電対等を用いて構成される着火状態検出用の着火センサＦが装備されている。
尚、グリルバーナ２として、上バーナと下バーナとを備えさせる場合には、夫々のバーナに対して、点火プラグＢ及び着火センサＦが装備されることになる。
ちなみに、図３は、３つのコンロバーナ１のうちの、標準バーナ１Ｂを代表として例示するものである。

また、３つのコンロバーナ１の夫々に対して、鍋等の調理容器の存否を検出し且つその温度を検出する被加熱物検出センサＳが装備されている。
この被加熱物検出センサＳは、上下方向に伸縮自在でかつ上方に復帰付勢された伸縮体Ｓ１を備えて、この伸縮体Ｓ１が被加熱物に押されて下方に移動したことを伸縮検知部Ｓ２にて検出することにより被加熱物の存在を検出するように構成され、また、伸縮体Ｓ１の上端部に設けた温度検知部Ｓ３が、調理容器に接触してその温度を検出するように構成されている。
尚、本実施形態においては、温度検知部Ｓ３が、調理容器としての鍋等の温度を検出する温度検出手段に相当する。

運転制御部Ｈは、３つのコンロバーナ１に対する基本的な制御として、点火処理及び消火処理を行う燃焼制御、３つのコンロバーナ１の火力の調節を行う火力調節制御、設定された調理メニューに対応する自動調理制御、及び、火力の大きさ等を表示する表示制御を実行するように構成されている。
また、運転制御部Ｈは、コンロ用設定操作部Ｄに設けたエコモード指令スイッチ２３Ａにて、上記した火力低減運転モードとしてのエコモードが指令されると、低減火力調節制御を実行するように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、エコモード指令スイッチ２３Ａが、火力低減運転モードを指令する火力低減指令手段に相当する。

運転制御部Ｈは、エコモードが指令されると、コンロ用設定操作部Ｄに設けた解除指令スイッチ２３Ｂにて解除指令が指令されるまで、低減火力調節制御を実行するように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、解除指令スイッチ２３Ｂが、火力低減運転モードの解除指令を指令する解除指令手段に相当する。

尚、運転制御部Ｈは、基本的な制御として、例えば、伸縮検知部Ｓ２にて鍋等の調理容器が検出されない状態で点火指令が指令されたときに、「鍋をおいてください」というコメントを音声で報知する等、各種の報知情報や警報情報を、スピーカＫ（図４参照）やブザー（図示せず）にて報知する報知処理を実行するが、本実施形態においては、詳細な説明は省略する。

点火処理は、コンロ用の操作具６Ａ〜６Ｃにて操作される点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃの点火指令に基づいて、コンロバーナ１に対して点火用流量にてガス燃料を供給すべく、コンロ用流量調節弁１９Ａ〜１９Ｃを操作したのち、コンロバーナ１に対する点火プラグＢを作動させ且つ着火センサＦにて着火を検出する処理である。
尚、運転制御部Ｈは、点火処理を行うときに、元ガス弁１８が閉じているときには、この元ガス弁１８を開き操作することになる。

消火処理は、コンロ用の操作具６Ａ〜６Ｃにて操作される点消火スイッチ７Ａ〜７Ｃの消火指令に基づいて、コンロバーナ１に対するガス燃料の供給を停止すべく、コンロ用流量調節弁１９Ａ〜１９Ｃを操作する処理である。また、この消火処理は、設定された調理メニューに対応する自動調理制御が終了した際にも実行されることになる。
尚、運転制御部Ｈは、消火処理を行うときに、３つのコンロバーナ１及びグリルバーナ２の全てが消火される状態になるときには、元ガス弁１８を閉じ操作することになる。

火力調節制御は、高火力バーナ１Ａ及び標準バーナ１Ｂについては、上述の如く、５段階に調節し、かつ、小火力バーナ１Ｃについては、火力を３段階に調節する処理を実行することになる。
標準バーナ１Ｂを代表にして説明すると、図７に示すように、標準バーナ１Ｂの火力として、設定最大火力Ｐ５、設定最小火力Ｐ１、および、設定最大火力Ｐ５と設定最小火力Ｐ１との間の３段階の中間火力Ｐ２〜Ｐ４が設定されている。

そして、運転制御部Ｈは、コンロ用の操作具６Ｂにて操作されるロータリーエンコーダ８Ｂのパルス信号に基づいて、操作具６Ｂが右方向に設定角度回転されるごとに、１段階の火力増加指令が指令されたと判別して、火力を一段階大きくし、また、操作具６Ｂが左方向に設定角度回転されるごとに、１段階の火力減少指令が指令されたと判別して、火力を一段階小さくするように、コンロ用のステッピングモータ２１Ｂを作動させてコンロ用流量調節弁１９Ｂを調節するように構成されている。
尚、上述の火力調節制御が実行されるモードを、以下、通常モードと呼称する。

高火力バーナ１Ａや小火力バーナ１Ｃについては詳述しないが、標準バーナ１Ｂと同様に火力が調節されることになる。
すなわち、高火力バーナ１Ａは、標準バーナ１Ｂと同様に５段階に火力が調節されることになる。但し、高火力バーナ１Ａの最大火力は、標準バーナ１Ｂの設定最大火力Ｐ５よりも大きく設定され、最小火力は、標準バーナ１Ｂの設定最小火力Ｐ１と同じ大きさに設定されている。
小火力バーナ１Ｃは、３段階に火力が調節され、そして、最大火力は、標準バーナ１Ｂの設定最大火力Ｐ５よりも小さく設定され、最小火力は、標準バーナ１Ｂの設定最小火力Ｐ１よりも小さく設定されている。

ちなみに、標準バーナ１Ｂの点火処理における点火用流量は、設定最大火力Ｐ５に対応する流量である。
また、高火力バーナ１Ａの点火処理における点火用流量は、最大火力よりも一段階低い火力に対応する流量である。
小火力バーナ１Ｃの点火処理における点火用流量は、最大火力に対応する流量である。

低減火力調節制御は、高火力バーナ１Ａ及び標準バーナ１Ｂについての火力を１７段階に調節するものである。尚、エコモードが指令されても、上述の如く、小火力バーナ１Ｃについては、火力が３段階に調節されることになる。
標準バーナ１Ｂを代表にして説明すると、図７に示すように、標準バーナ１Ｂの火力として、上述した設定最大火力Ｐ５よりも小さな火力に設定された低減最大火力Ｑ１７、上述した設定最小火力Ｐ１と同じ大きさの低減最小火力Ｑ１、および、低減最大火力Ｑ１７と低減最小火力Ｑ１との間の１５段階の低減中間火力Ｑ２〜Ｑ１６が設定されている。

ちなみに、本実施形態においては、低減最大火力Ｑ１７は、設定最大火力Ｐ５の０．７５倍程度の火力であり、通常モードにおける設定最大火力Ｐ５より一段低い中間火力Ｐ４に相当する火力に設定されている。

そして、運転制御部Ｈは、火力調節制御と同様に、コンロ用の操作具６Ｂにて操作されるロータリーエンコーダ８Ｂのパルス信号に基づいて、操作具６Ｂが右方向に設定角度回転されるごとに、１段階の火力増加指令が指令されたと判別して、火力を一段階大きくし、また、操作具６Ｂが左方向に設定角度回転されるごとに、１段階の火力減少指令が指令されたと判別して、火力を一段階小さくするように、コンロ用のステッピングモータ２１Ｂを作動させてコンロ用流量調節弁１９Ｂを調節するように構成されている。

高火力バーナ１Ａについては詳述しないが、標準バーナ１Ｂと同様に火力が調節されることになる。
すなわち、高火力バーナ１Ａは、標準バーナ１Ｂと同様に１７段階に火力が調節されることになるが、エコモードにおける最大火力は、通常モードにおける最大火力よりも小さく設定され、エコモードの最小火力は、通常モードにおける最小火力と同じ大きさに設定されている。

ちなみに、本実施形態においては、標準バーナ１Ｂの点火処理における点火用流量は、エコモードにおいても、設定最大火力Ｐ５に対応する流量であり、そして、着火が確認されると、低減最大火力Ｑ１７に自動的に変更されるものとする。
尚、エコモードにおける低減最大火力Ｑ１７にて標準バーナ１Ｂの点火を行うことができる場合には、低減最大火力Ｑ１７に対応する流量を点火用流量として、標準バーナ１Ｂを点火させてもよい。

また、本実施形態においては、高火力バーナ１Ａの点火処理における点火用流量は、エコモードにおいても、通常モードにおける最大火力よりも一段階低い火力に対応する流量であり、そして、着火が確認されると、エコモードにおける最大火力よりも１段階低い火力に自動的に変更されるものとするが、エコモードにおける最大火力よりも１段階低い火力にて点火を行うことができる場合には、その１段階低い火力に対応する流量を点火用流量として点火させてもよい。

表示制御は、３つのコンロバーナ１の火力の大きさを表示するものである。
すなわち、図１に示すように、高火力バーナ１Ａに対する操作具６Ａの上部に相当する箇所に、５個のＬＥＤランプ２４Ａが並置され、また、図１及び図６に示すように、標準バーナ１Ｂに対する操作具６Ｂの上部に相当する箇所に、５個のＬＥＤランプ２４Ｂが並設され、さらに、図１に示すように、小バーナ１Ｃに対する操作具６Ａの上部に相当する箇所に、３個のＬＥＤランプ２４Ｃが並置されている。

運転制御部Ｈは、通常モード並びにエコモードにおいて、３つのコンロバーナ１の夫々の火力に応じてＬＥＤランプ２４Ａ、２４Ｂ、２４Ｃを作動させて、火力を表示するように構成されている。
標準バーナ１Ｂを代表にして説明すると、通常モードにおいては、火力が設定最小火力Ｐ１のときには、５個のＬＥＤランプ２４Ｂのうちの左端のＬＥＤランプ２４Ｂが点灯されることになり、そして、火力が大きな段階になるほど、右側のＬＥＤランプ２４Ｂの点灯が順次追加されることによって、火力の大きさが表示されるようになっている。

エコモードにおいては、火力が低減最小火力Ｑ１のときには、５個のＬＥＤランプ２４Ｂのうちの左端のＬＥＤランプ２４Ｂだけが点滅され、火力が小さい側から５段目の低減中間火力Ｑ５となるときには、左側から２つめのＬＥＤランプ２４Ｂだけが点滅され、火力が小さい側から９段目となる低減中間火力Ｑ９のときには、左側から３つ目のＬＥＤランプ２４Ｂだけが点滅され、火力が小さい側から１３段目の低減中間火力Ｑ１３となるときには、左側から４つ目のＬＥＤランプ２４Ｂだけが点滅され、火力が低減最大火力Ｑ１７のときには、５個のＬＥＤランプ２４Ｂのうちの右端のＬＥＤランプ２４Ｂだけが点滅されることになる。

エコモードにおいては、上述の点滅に加えて、次の点滅作動が加わる。
すなわち、火力が低減最小火力Ｑ１と小さい側から５段目の低減中間火力Ｑ５との間の低減中間火力Ｑ２〜Ｑ４であるときには、左端のＬＥＤランプ２４Ｂと左側から２つめのＬＥＤランプ２４Ｂとが点滅され、火力が小さい側から５段目の低減中間火力Ｑ５と９段目の低減中間火力Ｑ９との間の低減中間火力Ｑ６〜Ｑ８であるときには、左側から２つ目のＬＥＤランプ２４Ｂと左側から３つめのＬＥＤランプ２４Ｂとが点滅される。

同様に、火力が小さい側から９段目の低減中間火力Ｑ９と１３段目の低減中間火力Ｑ１３との間の低減中間火力Ｑ１０〜Ｑ１２であるときには、左側から３つ目のＬＥＤランプ２４Ｂと左側から４つ目のＬＥＤランプ２４Ｂとが点滅され、火力が小さい側から１３段目の低減中間火力Ｑ１３と低減最大火力Ｑ１７との間の低減中間火力Ｑ１４〜Ｑ１６であるときには、左側から４つ目のＬＥＤランプ２４Ｂと左側から５つ目のＬＥＤランプ２４Ｂとが点滅されるようになっている。

高火力バーナ１Ａに対応するＬＥＤランプ２４Ａは、通常モード及びエコモードの夫々において、標準バーナ１Ｂに対応するＬＥＤランプ２４Ｂと同様に作動され、また、小火力バーナ１Ｃに対応するＬＥＤランプ２４Ｃについても、通常モード及びエコモードの夫々において、標準バーナ１Ｂに対応するＬＥＤランプ２４Ｂと同様に作動されることになる。

自動調理制御は、コンロ用設定操作部Ｄの設定情報や被加熱物検出センサＳの検出情報等に基づいて、コンロ用流量調節弁１９Ａ〜１９Ｃを操作して、３つのコンロバーナ１に対するガス燃料供給量を調節する制御や、コンロバーナ１への燃料供給を停止する制御を行うことになる。

運転制御部Ｈが自動調理制御として実行する自動調理処理は、被加熱物検出センサＳにて検出される温度を変更設定される設定目標温度ｔＳになるように火力を調整する揚げもの運転処理、被加熱物検出センサＳにて検出される温度が沸騰を検出すると消火する湯沸し運転処理、運転開始からの時間経過に伴って火力を設定パターンにて変更させる炊飯運転処理、及び、設定された調理時間が経過すると自動的に消火するタイマー運転処理等がある。

すなわち、コンロ用設定操作部Ｄには、図５に示す如く、３つのコンロバーナ１に対する調理時間を入力するためのタイマー入力部Ｄ１、高火力バーナ１Ａに対する調理入力部Ｄ２、及び、標準バーナ１Ｂに対する調理入力部Ｄ３とが設けられている。
高火力バーナ１Ａに対する調理入力部Ｄ２と、標準バーナ１Ｂに対する調理入力部Ｄ３とは同様に構成されるものであって、標準バーナ１Ｂに対する調理入力部Ｄ３を代表として説明する。

調理入力部Ｄ３は、揚げもの、炊飯、湯沸しの調理メニューを設定するように構成されている。
つまり、調理入力部Ｄ３には、調理メニュー選択するスイッチとして、揚げものモードを指令する揚げものスイッチ２６Ａ、炊飯モードを指令する炊飯スイッチ２６Ｂ、湯沸しモードを指令する湯沸しスイッチ２６Ｃ、及び、設定を取り消すための取消スイッチ２６Ｄが設けられ、さらに、上述したエコモード指令スイッチ２３Ａ及び解除指令スイッチ２３Ｂが設けられている。
ちなみに、本実施形態においては、湯沸しスイッチ２６Ｃは、湯沸しモード指令手段に相当する。

揚げものスイッチ２６Ａは、押し操作されるごとに、２００℃、１８０℃、１６０℃といった複数種の設定目標温度を順次選択して設定できるように構成され、そして、調理入力部Ｄ３には、設定された温度の揚げもの調理を点灯により表示する温度表示部２７Ａ、２７Ｂ、２７Ｃが設けられている。

炊飯スイッチ２６Ｂは、押し操作されるごとに、ごはんの処理とおかゆの処理との異なる炊飯調理を選択して設定できるように構成され、そして、設定された炊飯調理がごはんの処理であることを点灯により表示するごはん表示部２８Ａと、設定された炊飯調理がおかゆの処理であることを点灯により表示するおかゆ表示部２８Ｂが、調理入力部Ｄ３に設けられている。

湯沸しスイッチ２６Ｃは、押し操作されることによって、湯沸しモードを指令することになるが、加えて、押し操作されるごとに、自動消火モード（沸騰検出するまでは大きな火力で加熱した後、沸騰検出後に直ちに消火するモード）と、５分保温モード（沸騰検出するまでは大きな火力で加熱した後、沸騰検出後に小さな火力に減少させ、その後５分間加熱した後に消火するモード）とを選択して設定するように構成されている。
そして、調理入力部Ｄ３には、設定されたモードが自動消火モードであることを点灯にて表示する自動消火表示部２９Ａと、設定されたモードが５分保温モードであることを点灯にて表示する５分保温表示部２９Ｂとが設けられている。

したがって、運転制御部Ｈは、調理入力部Ｄ２、Ｄ３にて揚げもの運転、炊飯運転、及び、湯沸し運転が設定されると、操作具６Ａ、６Ｂの点火指令により、高火力バーナ１Ａ又は標準バーナ１Ｂを点火して燃焼させた状態において、調理入力部Ｄ２、Ｄ３の設定情報に基づいて、揚げもの運転処理、湯沸し運転処理、及び、炊飯運転処理を行うことになり、そして、揚げもの運転処理、炊飯運転処理、及び、湯沸し運転処理において、高火力バーナ１Ａや標準バーナ１Ｂの火力を調整すべく、コンロ用流量調節弁１９Ａ、１９Ｂを操作する処理を行うことになる。

タイマー入力部Ｄ１は、時間増加スイッチ３０Ａ、時間減少スイッチ３０Ｂ、及び、設定時間表示部３０Ｃを備えるものであって、時間増加スイッチ３０Ａ及び時間減少スイッチ３０Ｂを用いて調理時間を設定したのち、３つのコンロバーナ１のいずれかに対して点火指令が指令されると、設定した調理時間を、そのコンロバーナ１の調理時間として設定することになる。

そして、運転制御部Ｈは、点火したコンロバーナ１に対して調理時間が設定されていると、タイマー運転処理として、点火してからの時間が設定された調理時間に達すると、コンロバーナ１を消火する処理を実行するように構成されている。

次に、運転制御部Ｈが実行する自動運転処理のうちの、湯沸し運転処理について詳述するが、以下の説明においては、コンロバーナ１のうちの標準バーナ１Ｂにて湯沸し運転処理を行う場合について説明する。

湯沸し運転処理は、基本的には、温度検知部Ｓ３の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると、湯沸し終了用の後処理を実行する処理である。
湯沸し終了用の後処理は、上記した自動消火モードに対応する処理と、上記した５分保温モードに対応する処理である。

沸騰状態の判別について説明を加えると、本実施形態においては、先ず、標準バーナ１Ｂの燃焼を開始した後において、温度検知部Ｓ３の検出温度が計測開始温度（例えば、８５℃）に上昇した時点から計測終了温度（例えば、９０℃）に上昇するまでの経過時間を、温度上昇時間として求め、その温度上昇時間に所定の係数を乗じて、沸騰判別用時間を定める。
その後、温度検知部Ｓ３の検出温度が１℃上昇するのに要する単位温度上昇時間が、上述の沸騰判別用時間以上になると、沸騰状態であると判別するように構成されている。

本実施形態においては、湯沸し運転処理は、通常モードであるか、エコモードであるかによって、具体的な処理内容が異なるものである。
すなわち、エコモードが指令されずかつ湯沸しモードが指令された状態において、点火指令が指令されると、標準バーナ１Ｂの燃焼を開始し、その後、点火開始時の火力にて標準バーナ１Ｂの燃焼を継続し、温度検知部Ｓ３の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う湯沸し運転を実行するように構成されている。

また、エコモードが指令されかつ湯沸しモードが指令された状態において、点火指令が指令されると、標準バーナ１Ｂの燃焼を開始し、その後、設定目標火力が記憶されている場合には設定目標火力にて、かつ、設定目標火力が記憶されていない場合には点火開始時の火力にて標準バーナ１Ｂの燃焼を継続し、且つ、操作具６Ｂにて火力を調節した場合には調節した火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、温度検知部Ｓ３の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う火力低減用湯沸し運転を実行するように構成されている。

そして、火力低減用湯沸し運転の実行中において、操作具６Ｂの操作による火力調節指令にて火力を調節した場合には、調節した火力を設定目標火力として記憶するように構成されている。

尚、本実施形態においては、上述の如く、標準バーナ１Ｂの点火処理における点火用流量は、エコモードにおいても、設定最大火力Ｐ５に対応する流量であり、そして、着火が確認されると、低減最大火力Ｑ１７に自動的に変更されるものであるから、火力低減用湯沸し運転における点火開始時の火力は、低減最大火力Ｑ１７に対応することになる。

次に、図８〜図１０に示すフローチャートに基づいて、運転制御部Ｈの制御動作を説明するが、以下、コンロバーナ１のうちの標準バーナ１Ｂについての運転処理を代表として説明する。
図８に示すように、先ず、標準バーナ１Ｂが燃焼中であるか否かを判別し（＃１）、燃焼中であると判別したときには、＃９の処理に移行する。

＃１の処理にて、燃焼中でないと判別したときには、エコモードであるか否かを判別し（＃２）、エコモードでない場合には、エコモード指令スイッチ２３Ａにてエコモードが指令されているか否かを判別して（＃３）、指令されている場合には、エコモードを設定する処理を実行する（＃４）。

また、＃２の処理にて、エコモードであると判別場合には、解除指令スイッチ２３Ｂにて解除指令が指令されているか否かを判別して（＃５）、指令されている場合には、エコモードを解除する処理を実行する（＃６）。

次に、操作具６Ｂの操作によって点火指令が指令されているか否かを判別し（＃７）、指令されていない場合には、＃１の処理に移行することになる。
つまり、本実施形態においては、エコモードの設定及び解除は、標準バーナ１Ｂが燃焼していないときに行えるようになっている。

＃７の処理によって、点火指令が指令されていると判別したときには、標準バーナ１Ｂを点火させる点火処理を実行し（＃８）、次に、自動調理処理が設定された自動調理モードであるか否かを判別し（＃９）、自動調理モードである場合には、設定されている自動調理処理を実行する（＃１１）。
尚、本実施形態における自動運転処理としては、湯沸し運転処理が設定された場合について後述する。

＃９の処理によって、自動調理モードでないと判別したときには、操作具６Ｂの火力調節指令に基づいて標準バーナ１Ｂの火力を調節する火力調節処理を実行する（＃１０）。
この火力調節処理については後述する。

次に、操作具６Ｂの操作によって消火指令が指令されているか否かを判別し（＃１２）、消火指令が指令されていないときには、＃１の処理に移行することになり、消火指令が指令されているときには、標準バーナ１Ｂを消火する消火処理を実行し（＃１３）、その後、＃１の処理に移行する。

＃１０の火力調節処理は、図９に示すように、先ず、エコモードであるか否かを判別し（＃２１）、エコモードであるときには、低減火力調節制御に対応する低減火力調節処理を実行し（＃２３）、エコモードでないときには、通常モードの火力調節制御に対応する通常火力調節処理を実行する（＃２２）。

通常火力調節処理は、火力調節指令（火力増加指令、火力減少指令）に基づいて、標準バーナ１Ｂの火力を５段階に調節処理であり、低減火力調節処理は、火力調節指令（火力増加指令、火力減少指令）に基づいて、標準バーナ１Ｂの火力を１７段階に調節処理である。
尚、図示はしないが、この火力調節処理に合わせて、標準バーナ１Ｂに対応するＬＥＤランプ２４Ｂを作動させる表示制御が実行されることになる。

次に、図１０に基づいて、湯沸し運転処理を説明する。
先ず、５分保温モードにおける保温中であるか否かが判別され（＃３１）、保温中の場合には、＃４２の処理に移行することになる。

＃３１の処理にて保温中でないと判別した場合には、続いて、エコモードであるか否かを判別し（＃３２）、エコモードでないときには、＃３９の処理に移行する。
＃３２の処理にてエコモードであると判別した場合には、次に、標準バーナ１Ｂの点火処理後において、設定目標火力が記憶されているときにはその設定目標火力に自動的に変更する火力自動調節が、済んでいるか否かを判別し（＃３３）、済んでいるときには、＃３６の処理に移行する。

＃３３の処理にて、火力自動調節が済んでいないと判別したときには、続いて、設定目標火力が記憶されているか否かを判別し（＃３４）、記憶されている場合には、標準バーナ１Ｂの火力を、設定目標火力に自動的に調節する（＃３５）。
ちなみに、この火力自動調節は、標準バーナ１Ｂを点火させた直後の１回だけ行われるものである。

次に、＃３６の処理にて、操作具６Ｂの操作による火力調節指令（火力増加指令、火力減少指令）があるか否かを判別し、ない場合には、＃３９の処理に移行する。
＃３６の処理にて、火力調節指令（火力増加指令、火力減少指令）があると判別した場合には、低減火力調節制御に対応する低減火力調節処理を実行し（＃３７）、その後、調節した火力を設定目標火力として記憶する処理を実行する（＃３８）。
ちなみに、湯沸し運転処理中において、低減火力調節処理が行われると、その処理によって調節された火力が、設定目標火力として、順次更新記憶されることになる。

次に、＃３９の処理にて、沸騰状態であるか否かを判別し、沸騰状態でない場合には、
図８に示す運転処理の＃１２の処理に移行することになる。
＃３９の処理にて沸騰状態であると判別したときには、続いて、５分保温モードであるか否かを判別し（＃４０）、５分保温モードでないと判別したときには、標準バーナ１Ｂを消火する消火処理を実行し（＃４３）、その後、図８に示す運転処理の＃１２の処理に移行することになる。

＃４０の処理にて５分保温モードであると判別したときには、設定最小火力Ｐ１に相当する保温用火力に調節する処理を実行し（＃４１）、続いて、保温用時間（５分）が経過したか否かを判別する（＃４２）。

＃４２にて保温用時間が経過していないと判別したときには、図８に示す運転処理の＃１２の処理に移行することになる。
また、＃４２にて保温用時間が経過していると判別したときには、標準バーナ１Ｂを消火する消火処理を実行し（＃４３）、その後、図８に示す運転処理の＃１２の処理に移行する。

以上の通り、本実施形態においては、コンロバーナ１における高火力バーナ１Ａと標準バーナ１Ｂとの火力が、通常モードにおいては５段階で調節され、そして、エコモードにおいては、通常モードよりも最大の火力を減少させた状態で、１７段階に調節されるものであるため、エコモードを選択することにより、必要以上に大きな火力となることを極力抑制して、省エネの向上を図ることができるようになっている。

また、湯沸し運転処理においては、通常モードにおいては、大きな火力にて迅速に沸き上げることができ、また、エコモードにおいては、調理容器としてのやかんの底部の大きさに対応する火力に調節して、省エネの向上を図ることができるようになっている。

〔別実施形態〕
以下、別実施形態を列記する。

（１）上記実施形態では、３つのコンロバーナ１を備えて、高火力バーナ１Ａと標準バーナ１Ｂとの火力が、通常モードとエコモードとによって調節される形態のガスコンロを例示したが、例えば、一つのコンロバーナ１を備える形態のガスコンロにおいて、そのコンロバーナ１の火力を、通常モードとエコモードとによって調節するように構成する等、本願発明を適用するガスコンロの形態は種々変更できるものである。

（２）上記実施形態では、軸心方向に移動されかつ正逆に回転される操作具６Ａ、６Ｂを用いて、点消火指令手段、及び、火力調節指令手段を構成する場合を例示したが、例えば、手指にて押し操作自在な点消火用の指令スイッチや、手指にて押し操作自在な火力調節用の指令スイッチを設ける等、点消火指令手段、及び、火力調節指令手段の具体構成は種々変更できるものである。

（３）上記実施形態では、低減最大火力Ｑ１７を、設定最大火力Ｐ５の０．７５倍程度の大きさに設定する場合を例示したが、例えば、低減最大火力Ｑ１７を、設定最大火力Ｐ５の０．８５倍程度の大きさに設定する等、設定最大火力Ｐ５に対する低減最大火力Ｑ１７の大きさは種々設定できるものである。

（４）上記実施形態では、通常モードにおいて火力が５段階に調節されるのに対して、エコモードにおいては、火力が１７段階に調節される場合を例示したが、通常モードにおいて火力を調節する段数と、エコモードにおいて火力を調節する段数とを同じ段数にしてもよい。
また、通常モードにおいて火力を調節する段数よりも、エコモードにおいて火力を調節する段数を多くする場合においても、例えば、通常モードの５段階に対して、エコモードにおいては、１０段階や２０段階にする等、通常モードにおける火力の調節段数やエコモードにおける火力の調節段数は種々変更できるものである。

（５）上記実施形態では、通常モードにおける湯沸し運転処理中においては、コンロバーナ１の火力、つまり、標準バーナ１Ｂの火力を調節できない場合を例示したが、通常モードにおける湯沸し運転処理中において、コンロバーナ１の火力、つまり、標準バーナ１Ｂの火力を調節できるようにする形態で実施してもよい。

（６）湯沸し運転処理における沸騰状態を判別する構成は、上記実施形態にて説明した構成に限定されるものではなく、沸騰状態を判別するための周知の種々の構成を適用して実施してもよい。

（７）上記実施形態では、自動調理運転処理における湯沸し運転処理において、エコモードを適用する場合を例示したが、揚げもの運転処理や、炊飯運転処理においても、エコモードを適用するようにしてもよい。

（８）上記実施形態では、エコモードの設定及び解除を、標準バーナ１Ｂが燃焼していないきときに行えるようになっている場合を例示したが、エコモードの設定及び解除を、標準バーナ１Ｂが燃焼しているときにも行えるように構成してもよい。

１Ｂコンロバーナ（標準バーナ）
６Ｂ火力調節指令手段、点消火指令手段
１９Ｂ火力調節手段
２３Ａ火力低減指令手段
２３Ｂ解除指令手段
２６Ｃ湯沸しモード指令手段
Ｈ運転制御手段
Ｐ５設定最大火力
Ｐ１設定最小火力
Ｑ１７低減最大火力
Ｓ３温度検出手段

Claims

調理容器を加熱するコンロバーナと、前記コンロバーナの火力を調節する火力調節手段と、火力調節指令を指令する火力調節指令手段と、前記コンロバーナの燃焼開始指令及び燃焼停止指令を指令する点消火指令手段、前記コンロバーナの燃焼を制御する運転制御手段とが設けられ、
前記運転制御手段が、前記燃焼開始指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を開始し且つ前記燃焼停止指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を停止させる燃焼制御、及び、前記火力調節指令手段の火力調節指令に基づいて、前記コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、前記設定最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる火力調節制御を実行するように構成されたガスコンロであって、
火力低減運転モードを指令する火力低減指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、前記火力低減運転モードが指令された場合には、前記火力調節制御に代えて、前記コンロバーナの火力を、前記設定最大火力よりも小さな低減最大火力、前記設定最小火力、及び、前記低減最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の低減中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる低減火力調節制御を実行するように構成され、
前記低減中間火力の段数が、前記中間火力の段数よりも多い段数に設定されているガスコンロ。
調理容器を加熱するコンロバーナと、前記コンロバーナの火力を調節する火力調節手段と、火力調節指令を指令する火力調節指令手段と、前記コンロバーナの燃焼開始指令及び燃焼停止指令を指令する点消火指令手段、前記コンロバーナの燃焼を制御する運転制御手段とが設けられ、
前記運転制御手段が、前記燃焼開始指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を開始し且つ前記燃焼停止指令に基づいて、前記コンロバーナの燃焼を停止させる燃焼制御、及び、前記火力調節指令手段の火力調節指令に基づいて、前記コンロバーナの火力を、設定最大火力、設定最小火力、及び、前記設定最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる火力調節制御を実行するように構成されたガスコンロであって、
火力低減運転モードを指令する火力低減指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、前記火力低減運転モードが指令された場合には、前記火力調節制御に代えて、前記コンロバーナの火力を、前記設定最大火力よりも小さな低減最大火力、前記設定最小火力、及び、前記低減最大火力と前記設定最小火力との間に設定された複数段階の低減中間火力に調節すべく、前記火力調節手段を作動させる低減火力調節制御を実行するように構成され、
前記火力低減運転モードの解除指令を指令する解除指令手段が設けられ、
前記運転制御手段は、前記火力低減指令手段にて火力低減運転モードが指令されると、前記解除指令手段にて前記解除指令が指令されるまで、前記低減火力調節制御を継続して実行するように構成され、
前記コンロバーナにて加熱される調理容器の温度を検出する温度検出手段、及び、湯沸しモードを指令する湯沸しモード指令手段が設けられ、
前記運転制御手段が、
前記火力低減運転モードが指令されずかつ前記湯沸しモードが指令された状態において、前記燃焼開始指令が指令されると、前記コンロバーナの燃焼を開始し、その後、点火開始時の火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、前記温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う湯沸し運転を実行するように構成され、且つ、
前記火力低減運転モードが指令されかつ前記湯沸しモードが指令された状態において、前記燃焼開始指令が指令されると、前記コンロバーナの燃焼を開始し、その後、設定目標火力が記憶されている場合には前記設定目標火力にて、かつ、前記設定目標火力が記憶されていない場合には点火開始時の火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、且つ、前記火力調節指令にて火力を調節した場合には調節した火力にて前記コンロバーナの燃焼を継続し、前記温度検出手段の検出温度に基づいて沸騰状態であることを判別すると湯沸し終了用の後処理を行う火力低減用湯沸し運転を実行するように構成され、かつ、
前記火力低減用湯沸し運転の実行中において、前記火力調節指令にて火力を調節した場合には、調節した火力を前記設定目標火力として記憶するように構成されているガスコンロ。
前記低減中間火力の段数が、前記中間火力の段数よりも多い段数に設定されている請求項２記載のガスコンロ。