JP5774757B1 - 洗浄剤組成物及び洗浄方法 - Google Patents
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Abstract
【課題】洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した洗浄剤組成物を提供する。【解決手段】洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機１を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体又は固体の洗浄剤組成物であって、（Ａ）ノニオン界面活性剤、（Ｂ）高分子電解質、（Ｃ）アルカリ剤、（Ｄ）キレート剤を含み、洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上である。【選択図】図１
Description
本発明は、洗浄剤組成物及び洗浄方法に関する。
従来、自動食器洗浄機用洗浄剤としては、泡立ち性の低い洗浄剤組成物が使用されており、主に界面活性剤としてノニオン界面活性剤を含む洗浄剤組成物が知られている。
例えば、特許文献１には、ノニオン界面活性剤と、洗浄ビルダーと、カルボキシビニルポリマーからなる乳化剤を含んでなる乳化型の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物が開示されている。
また、特許文献２には、ノニオン界面活性剤と、洗浄ビルダーと、炭素数６〜１０の直鎖脂肪族カルボン酸とを含んでなる可溶型の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物が開示されている。
自動食器洗浄機へ洗浄剤組成物の供給を行う場合、家庭用の自動食器洗浄機では使用者が手動で洗浄剤組成物の供給を行うことが多いが、業務用の自動食器洗浄機には、洗浄剤組成物を自動供給する機構を備えているものがある。
業務用の自動食器洗浄機において洗浄剤組成物を自動供給する機構の例としては、自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度をモニターして、洗浄剤組成物の濃度が設定値より低くなったら洗浄剤組成物を供給するという制御機構が挙げられる。
ここで、自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度をモニターする方法として、自動食器洗浄機中の洗浄液の電気伝導度をモニターする方法が活用されうる。
なお、洗浄液とは、自動食器洗浄機中の水と洗浄剤組成物とを少なくとも含む混合物である。
ここで、自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度をモニターする方法として、自動食器洗浄機中の洗浄液の電気伝導度をモニターする方法が活用されうる。
なお、洗浄液とは、自動食器洗浄機中の水と洗浄剤組成物とを少なくとも含む混合物である。
業務用の自動食器洗浄機において洗浄剤組成物を自動供給する場合、洗浄液の電気伝導度をモニターすることによって自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度を一定に保つことができることが好ましいが、洗浄剤組成物の組成や運転方法によっては、洗浄剤組成物の供給量が過剰となったり不足したりすることがあった。
しかしながら、現時点では、このような制御機構を備えた自動食器洗浄機に対してどのような洗浄剤組成物が適しているのかに関する知見はなく、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うために適した洗浄剤組成物が求められていた。
また、
以上のことから、本発明は、上記要求を満たす洗浄剤組成物を提供することを目的とする。
しかしながら、現時点では、このような制御機構を備えた自動食器洗浄機に対してどのような洗浄剤組成物が適しているのかに関する知見はなく、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うために適した洗浄剤組成物が求められていた。
また、
以上のことから、本発明は、上記要求を満たす洗浄剤組成物を提供することを目的とする。
本発明者らは、上記要求を満たす洗浄剤組成物について鋭意検討した結果、本発明に想到した。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体又は固体の洗浄剤組成物であって、
（Ａ）ノニオン界面活性剤
（Ｂ）高分子電解質
（Ｃ）アルカリ剤
（Ｄ）キレート剤
を含み、
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、
洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であることを特徴とする。
なお、本明細書中においてとくに断りなく「水」とある場合、人工水道水とする。人工水道水とは、塩化カルシウム２水和物０．２０ｇと塩化マグネシウム６水和物０．１４ｇをイオン交換水４Ｌに溶かしたものである。この人工水道水の全硬度は５０ｐｐｍ（ＣａＣＯ３）相当である。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体又は固体の洗浄剤組成物であって、
（Ａ）ノニオン界面活性剤
（Ｂ）高分子電解質
（Ｃ）アルカリ剤
（Ｄ）キレート剤
を含み、
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、
洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であることを特徴とする。
なお、本明細書中においてとくに断りなく「水」とある場合、人工水道水とする。人工水道水とは、塩化カルシウム２水和物０．２０ｇと塩化マグネシウム６水和物０．１４ｇをイオン交換水４Ｌに溶かしたものである。この人工水道水の全硬度は５０ｐｐｍ（ＣａＣＯ３）相当である。
本発明の洗浄剤組成物は、アルカリ剤を含んでいる。アルカリ剤にはナトリウムイオン等の電解質が含まれているため、アルカリ剤を含んでいると洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度が高くなる。
具体的には、洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上となり、洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上となる。
このような洗浄剤組成物を供給すると、速やかに洗浄液の電気伝導度が高くなるので洗浄剤組成物の過剰供給を防止することができる。
一方、洗浄液の電気伝導度が高くならない洗浄剤組成物を供給した場合は、洗浄剤組成物が供給されてもあまり電気伝導度が変化しないため洗浄剤組成物を大量に供給しないと洗浄剤組成物の濃度が高くなったことが検知されない。そのため洗浄剤組成物の過剰供給を引き起こす可能性がある。また、洗浄剤組成物の供給位置から電気伝導度を測定するセンサまでの間で洗浄剤組成物が拡散することによっても、電気伝導度の上昇幅が小さくなるので、洗浄液の電気伝導度が高くならない洗浄剤組成物を供給する場合には洗浄剤組成物の過剰供給を引き起こす可能性が高くなる。
そのうえ、使用水の水質には季節変動があり、水そのものが有する電気伝導度も上下するため、使用水の電気伝導度に対して洗浄剤組成物の電気伝導度が低いことはさらに供給の安定を損なう。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄液とした場合の電気伝導度が高くなる構成を有することによって、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した組成としたものである。
具体的には、洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上となり、洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上となる。
このような洗浄剤組成物を供給すると、速やかに洗浄液の電気伝導度が高くなるので洗浄剤組成物の過剰供給を防止することができる。
一方、洗浄液の電気伝導度が高くならない洗浄剤組成物を供給した場合は、洗浄剤組成物が供給されてもあまり電気伝導度が変化しないため洗浄剤組成物を大量に供給しないと洗浄剤組成物の濃度が高くなったことが検知されない。そのため洗浄剤組成物の過剰供給を引き起こす可能性がある。また、洗浄剤組成物の供給位置から電気伝導度を測定するセンサまでの間で洗浄剤組成物が拡散することによっても、電気伝導度の上昇幅が小さくなるので、洗浄液の電気伝導度が高くならない洗浄剤組成物を供給する場合には洗浄剤組成物の過剰供給を引き起こす可能性が高くなる。
そのうえ、使用水の水質には季節変動があり、水そのものが有する電気伝導度も上下するため、使用水の電気伝導度に対して洗浄剤組成物の電気伝導度が低いことはさらに供給の安定を損なう。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄液とした場合の電気伝導度が高くなる構成を有することによって、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した組成としたものである。
本発明の洗浄剤組成物においては、上記ノニオン界面活性剤（Ａ）を０．５重量％以上含有することが好ましい。
ノニオン界面活性剤を０．５重量％を超えて含有すると、洗浄力をより高め、食器の乾燥を促進することができる。
ノニオン界面活性剤を０．５重量％を超えて含有すると、洗浄力をより高め、食器の乾燥を促進することができる。
本発明の洗浄剤組成物においては、上記高分子電解質（Ｂ）が、ポリアクリル酸のナトリウム塩又はカリウム塩であることが好ましい。
上記高分子電解質を使用すると、洗浄力をより高め、食器の乾燥を促進することができる。
上記高分子電解質を使用すると、洗浄力をより高め、食器の乾燥を促進することができる。
本発明の洗浄剤組成物においては、上記ノニオン界面活性剤（Ａ）が、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物であることが好ましい。
この種類の界面活性剤は、低泡性と洗浄力のバランスが良いため好ましい。
また、上記ノニオン界面活性剤（Ａ）に含まれる、エチレンオキサイド（ＥＯ）に対するプロピレンオキサイド（ＰＯ）のモル比（ＰＯ／ＥＯ比）が１／２以上であることが好ましい。
ノニオン界面活性剤がこのような組成を有することで、低泡性がさらに高まり、好適な洗浄力が得られる。
この種類の界面活性剤は、低泡性と洗浄力のバランスが良いため好ましい。
また、上記ノニオン界面活性剤（Ａ）に含まれる、エチレンオキサイド（ＥＯ）に対するプロピレンオキサイド（ＰＯ）のモル比（ＰＯ／ＥＯ比）が１／２以上であることが好ましい。
ノニオン界面活性剤がこのような組成を有することで、低泡性がさらに高まり、好適な洗浄力が得られる。
本発明の洗浄剤組成物においては、上記ノニオン界面活性剤（Ａ）に対する上記高分子電解質（Ｂ）の重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４〜７／１であることが好ましい。
すなわち、［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４以上であると、界面活性剤の洗浄力を高めることができる。なお、［（Ｂ）／（Ａ）］が７／１を超えると、貯蔵安定性が低下するとともに、他成分との相互作用がそれ以上得られないことがあるため好ましくない。
すなわち、［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４以上であると、界面活性剤の洗浄力を高めることができる。なお、［（Ｂ）／（Ａ）］が７／１を超えると、貯蔵安定性が低下するとともに、他成分との相互作用がそれ以上得られないことがあるため好ましくない。
上記アルカリ剤（Ｃ）が水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、オルソケイ酸ナトリウム及びオルソケイ酸カリウムからなる群から選択された少なくとも１種を含むことが好ましい。
これらのアルカリ剤は洗浄力を高めるほか、単位重量あたりの電気伝導度が高いため好ましい。
これらのアルカリ剤は洗浄力を高めるほか、単位重量あたりの電気伝導度が高いため好ましい。
本発明の洗浄剤組成物が固体の洗浄剤組成物である場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．４ｍＳ／ｃｍ以上であることが好ましい。
固体の洗浄剤組成物の場合は、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の電気伝導度が高くなる組成として、少量使用することが好ましく、そのような使用方法を考慮した場合には水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の電気伝導度がこのような範囲であることが好ましい。
水１Ｌに対し固体の洗浄剤組成物０．５ｇの割合で洗浄剤を溶解させた濃度域は、自動食器洗浄機内で実際によく使用される濃度域であり、この条件で所定の電気伝導度を有することで、洗浄剤組成物の濃度を好適に調節できるためである。
固体の洗浄剤組成物の場合は、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の電気伝導度が高くなる組成として、少量使用することが好ましく、そのような使用方法を考慮した場合には水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の電気伝導度がこのような範囲であることが好ましい。
水１Ｌに対し固体の洗浄剤組成物０．５ｇの割合で洗浄剤を溶解させた濃度域は、自動食器洗浄機内で実際によく使用される濃度域であり、この条件で所定の電気伝導度を有することで、洗浄剤組成物の濃度を好適に調節できるためである。
本発明の洗浄剤組成物が液体の洗浄剤組成物である場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上であることが好ましい。
液体の洗浄剤組成物の場合は、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の電気伝導度が固体の洗浄剤組成物と比較して低くなる組成として、固体の洗浄剤組成物よりも洗浄剤組成物を多く使用することが好ましい。結果的には洗浄液の電気伝導度は固体の洗浄剤組成物を使用した場合と液体の洗浄剤組成物を使用した場合とで同程度となる。
そのような使用方法を考慮した場合には水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の電気伝導度がこのような範囲であることが好ましい。
水１Ｌに対し液体の洗浄剤組成物１ｇの割合で洗浄剤を溶解させた濃度域は、自動食器洗浄機内で実際によく使用される濃度域であり、この条件で所定の電気伝導度を有することで、洗浄剤組成物の濃度を好適に調節できるためである。
液体の洗浄剤組成物の場合は、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の電気伝導度が固体の洗浄剤組成物と比較して低くなる組成として、固体の洗浄剤組成物よりも洗浄剤組成物を多く使用することが好ましい。結果的には洗浄液の電気伝導度は固体の洗浄剤組成物を使用した場合と液体の洗浄剤組成物を使用した場合とで同程度となる。
そのような使用方法を考慮した場合には水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の電気伝導度がこのような範囲であることが好ましい。
水１Ｌに対し液体の洗浄剤組成物１ｇの割合で洗浄剤を溶解させた濃度域は、自動食器洗浄機内で実際によく使用される濃度域であり、この条件で所定の電気伝導度を有することで、洗浄剤組成物の濃度を好適に調節できるためである。
本発明の洗浄方法は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行う洗浄方法であって、上記洗浄剤組成物として本発明の洗浄剤組成物を用いることを特徴とする。
本発明の洗浄剤組成物を使用すると、洗浄剤組成物を供給した際に速やかに洗浄液の電気伝導度が高くなるので洗浄剤組成物の過剰供給が生じにくい。
このような洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして自動食器洗浄機を運転することにより、自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度が安定した状態で連続的に自動食器洗浄機の運転を行うことができる。
本発明の洗浄剤組成物を使用すると、洗浄剤組成物を供給した際に速やかに洗浄液の電気伝導度が高くなるので洗浄剤組成物の過剰供給が生じにくい。
このような洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして自動食器洗浄機を運転することにより、自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度が安定した状態で連続的に自動食器洗浄機の運転を行うことができる。
本発明の洗浄方法においては、上記自動食器洗浄機が節水型の自動食器洗浄機であることが好ましい。
節水型の自動食器洗浄機では、すすぎ水の水量が少ないため、洗浄中に洗浄液の電気伝導度が低下しにくい。そのため、最も好ましい電気伝導度（例えば１．０ｍＳ／ｃｍとする）に対して近い値に制御ラインを設定する（例えば０．９５ｍＳ／ｃｍに設定する）。
この例では、洗浄液の電気伝導度が０．９５ｍＳ／ｃｍを下回ったら洗浄剤組成物の供給を行う装置とする。
ここで、洗浄剤組成物の電気伝導度が高いと、洗浄剤組成物の供給後すぐに洗浄液の電気伝導度が上昇し、電気伝導度を検知するセンサがすぐに０．９５ｍＳ／ｃｍを超えた値を検知するため、洗浄剤組成物の供給は止まり、洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度は好ましい範囲に制御される。
一方、洗浄剤組成物の電気伝導度が低いと洗浄剤組成物を供給しても電気伝導度がすぐに上昇しない（拡散に時間がかかる）ので、電気伝導度を検知するセンサが０．９５ｍＳ／ｃｍを検知した時点では洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度は電気伝導度＝０．９５ｍＳ／ｃｍに相当する濃度よりも高くなってしまう。つまり、洗浄剤組成物を過剰に供給してしまうことになる。
このことから、洗浄剤組成物の過剰供給を防ぐことのできる本発明の洗浄剤組成物は、節水型の自動食器洗浄機において特に適しているといえる。
ちなみに、節水型でない自動食器洗浄機の場合は、すすぎ水の量が多いため、制御ラインをからの濃度の下回りが大きい。たとえば、０．９５ｍＳ／ｃｍを下回ったら洗浄剤を供給する設定で、０．８ｍＳ／ｃｍまで電導度が低下する。
この場合、洗浄剤組成物が多く供給されたとしても好ましい電気伝導度をすぐに超えることはないので、洗浄剤組成物の過剰供給の問題は起こりにくい。
節水型の自動食器洗浄機では、すすぎ水の水量が少ないため、洗浄中に洗浄液の電気伝導度が低下しにくい。そのため、最も好ましい電気伝導度（例えば１．０ｍＳ／ｃｍとする）に対して近い値に制御ラインを設定する（例えば０．９５ｍＳ／ｃｍに設定する）。
この例では、洗浄液の電気伝導度が０．９５ｍＳ／ｃｍを下回ったら洗浄剤組成物の供給を行う装置とする。
ここで、洗浄剤組成物の電気伝導度が高いと、洗浄剤組成物の供給後すぐに洗浄液の電気伝導度が上昇し、電気伝導度を検知するセンサがすぐに０．９５ｍＳ／ｃｍを超えた値を検知するため、洗浄剤組成物の供給は止まり、洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度は好ましい範囲に制御される。
一方、洗浄剤組成物の電気伝導度が低いと洗浄剤組成物を供給しても電気伝導度がすぐに上昇しない（拡散に時間がかかる）ので、電気伝導度を検知するセンサが０．９５ｍＳ／ｃｍを検知した時点では洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度は電気伝導度＝０．９５ｍＳ／ｃｍに相当する濃度よりも高くなってしまう。つまり、洗浄剤組成物を過剰に供給してしまうことになる。
このことから、洗浄剤組成物の過剰供給を防ぐことのできる本発明の洗浄剤組成物は、節水型の自動食器洗浄機において特に適しているといえる。
ちなみに、節水型でない自動食器洗浄機の場合は、すすぎ水の量が多いため、制御ラインをからの濃度の下回りが大きい。たとえば、０．９５ｍＳ／ｃｍを下回ったら洗浄剤を供給する設定で、０．８ｍＳ／ｃｍまで電導度が低下する。
この場合、洗浄剤組成物が多く供給されたとしても好ましい電気伝導度をすぐに超えることはないので、洗浄剤組成物の過剰供給の問題は起こりにくい。
本発明の洗浄方法においては、水によるすすぎ工程を行い、上記すすぎ工程の後、リンス剤を用いたリンス工程を行わずに乾燥工程を行うことが好ましい。
リンス工程を行わない洗浄方法である「ノンリンス洗浄」においては、水の硬度が高いとスケールが洗浄物に残留し、充分な洗浄が達成されない場合があるが、本発明の洗浄剤組成物は、高分子電解質とキレート剤を含んでいる。これらの成分の配合によりノンリンス洗浄においても充分な洗浄が達成される。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物はノンリンス洗浄に特に適した洗浄剤組成物であるともいえる。
リンス工程を行わない洗浄方法である「ノンリンス洗浄」においては、水の硬度が高いとスケールが洗浄物に残留し、充分な洗浄が達成されない場合があるが、本発明の洗浄剤組成物は、高分子電解質とキレート剤を含んでいる。これらの成分の配合によりノンリンス洗浄においても充分な洗浄が達成される。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物はノンリンス洗浄に特に適した洗浄剤組成物であるともいえる。
本発明の洗浄方法においては、固体の洗浄剤組成物を使用し、洗浄中の前記洗浄液の電気伝導度が１．４ｍＳ／ｃｍ以上となるように洗浄液の電気伝導度を制御することが好ましい。また、液体の洗浄剤組成物を使用し、洗浄中の前記洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように洗浄液の電気伝導度を制御することが好ましい。
このような範囲に電気伝導度を制御すると、自動食器洗浄機における洗浄剤組成物の濃度の制御が容易となる。
このような範囲に電気伝導度を制御すると、自動食器洗浄機における洗浄剤組成物の濃度の制御が容易となる。
本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適しており、本発明の洗浄剤組成物を使用すると、洗浄剤組成物の過剰供給を防止して自動食器洗浄機中の洗浄剤組成物の濃度を一定に保つことができる。
以下、本発明の洗浄剤組成物について、詳しく説明する。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体又は固体の洗浄剤組成物であって、
（Ａ）ノニオン界面活性剤
（Ｂ）高分子電解質
（Ｃ）アルカリ剤
（Ｄ）キレート剤
を含み、
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、
洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であることを特徴とする。
すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体又は固体の洗浄剤組成物であって、
（Ａ）ノニオン界面活性剤
（Ｂ）高分子電解質
（Ｃ）アルカリ剤
（Ｄ）キレート剤
を含み、
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、
洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であることを特徴とする。
ノニオン界面活性剤（Ａ）としては、例えば、ポリオキシアルキレンモノアルキルエーテル、ポリオキシアルキレンジアルキルエーテル、プルロニック型ブロックポリマー、リバースプルロニック型ブロックポリマー、テトロニック型ブロックポリマー、リバーステトロニック型ブロックポリマー、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテル、脂肪酸アルカノールアミド、ポリオキシアルキレン脂肪酸アルカノールアミド、ポリオキシアルキレン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレンソルビタン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、アルキルポリグリコシド、ポリオキシエチレンメチルエーテル脂肪酸エステル、及び、ポリオキシアルキレンアルキルアミンからなる群から選択される１又は２以上のノニオン界面活性剤を挙げることができる。
これらのポリマーは、泡立ちがより少なく、自動食器洗浄機に用いることに適しているためノニオン界面活性剤（Ａ）として好ましい。
これらのノニオン界面活性剤（Ａ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
これらのポリマーは、泡立ちがより少なく、自動食器洗浄機に用いることに適しているためノニオン界面活性剤（Ａ）として好ましい。
これらのノニオン界面活性剤（Ａ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
ポリオキシアルキレンモノアルキルエーテルとしては、例えば、アルコールにアルキレンオキサイド（エチレンオキサイド（ＥＯ）、プロピレンオキサイド（ＰＯ）、ブチレンオキサイド（ＢＯ）等）が付加したアルコールのアルキレンオキサイド付加物が挙げられる。
アルコールのアルキレンオキサイド付加物として好ましいものとしては、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物が挙げられる。
アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物の例としては、下記の化学式（１）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｙはそれぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。Ｒはアルコールの残基であるアルキル基である。ＲはＣ８〜Ｃ１５のアルキル基であることが好ましい。ｙとｘの比率（ＰＯ／ＥＯ比）はｙ／ｘ＝１／２以上であることが好ましく、２／３以上であることがより好ましい。また、ｙとｘの比率（ＰＯ／ＥＯ比）はｙ／ｘ＝５／１以下であることが好ましく、７／２以下であることがより好ましい。
また、数平均分子量が５００〜２０００であるものが好ましい。
アルコールのアルキレンオキサイド付加物として好ましいものとしては、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物が挙げられる。
アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物の例としては、下記の化学式（１）で表される構造式を有するものが挙げられる。
また、数平均分子量が５００〜２０００であるものが好ましい。
また、アルコールのアルキレンオキサイド付加物の他の例としては、アルコールのエチレンオキサイド付加物が挙げられる。
アルコールのエチレンオキサイド付加物の例としては、下記の化学式（２）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘは１以上の数であり、オキシエチレン基の平均付加モル数を表す。Ｒはアルコールの残基であるアルキル基である。ＲはＣ８〜Ｃ１５のアルキル基であることが好ましい。
アルコールのエチレンオキサイド付加物の例としては、下記の化学式（２）で表される構造式を有するものが挙げられる。
また、ポリオキシアルキレンジアルキルエーテルとしては、例えば、下記の化学式（３）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘは１以上の数であり、オキシエチレン基の平均付加モル数を表す。ｘは好ましくは約５であり、Ｒはアルキル基であり、好ましくは、Ｃ８のアルキル基である。
プルロニック型ブロックポリマーとしては、例えば、下記の化学式（４）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｙ、ｘ’はそれぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。
特に好ましくは、数平均分子量が３５００〜４５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の５〜１５％であるか、数平均分子量が３０００〜３５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の３０〜５０％である。
特に好ましくは、数平均分子量が３５００〜４５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の５〜１５％であるか、数平均分子量が３０００〜３５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の３０〜５０％である。
また、リバースプルロニック型ブロックポリマーとしては、例えば、下記の化学式（５）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｙ、ｘ’はそれぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。
好ましくは、数平均分子量が２０００〜４０００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の１０〜３０％である。
好ましくは、数平均分子量が２０００〜４０００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の１０〜３０％である。
また、テトロニック型ブロックポリマーとしては、例えば、下記の化学式（６）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｘ’ｘ’’、ｘ’’’、ｙ、ｙ’、ｙ’’、ｙ’’’は、それぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。
好ましくは、数平均分子量が３５００〜４５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の５〜２０％である。
好ましくは、数平均分子量が３５００〜４５００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の５〜２０％である。
また、リバーステトロニック型ブロックポリマーとしては、例えば、下記の化学式（７）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｘ’ｘ’’、ｘ’’’、ｙ、ｙ’、ｙ’’、ｙ’’’は、それぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。
好ましくは、数平均分子量が６０００〜８０００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の１５〜３０％である。
好ましくは、数平均分子量が６０００〜８０００であり、オキシエチレン基の含有量が総分子量の１５〜３０％である。
また、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテルとしては、例えば、下記の化学式（８）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘは１以上の数であり、オキシエチレン基の平均付加モル数を表す。Ｒはアルキル基である。
特に好ましくは、ｘが約５であり、ＲがＣ９のアルキル基であるか、ｘが約７であり、ＲがＣ９のアルキル基であるか、ｘが約１０であり、ＲがＣ９のアルキル基である。
特に好ましくは、ｘが約５であり、ＲがＣ９のアルキル基であるか、ｘが約７であり、ＲがＣ９のアルキル基であるか、ｘが約１０であり、ＲがＣ９のアルキル基である。
また、別のポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテルとしては、例えば、下記の化学式（９）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘ、ｙはそれぞれ１以上の数であり、オキシエチレン基又はオキシプロピレン基の平均付加モル数を表す。Ｒはアルキル基である。
特に好ましくは、ｘが約７であり、ｙが約７であり、ＲがＣ９のアルキル基である。
特に好ましくは、ｘが約７であり、ｙが約７であり、ＲがＣ９のアルキル基である。
また、ポリオキシアルキレン脂肪酸アルカノールアミドとしては、例えば、下記の化学式（１０）で表される構造式を有するものが挙げられる。
式中、ｘは１以上の数であり、オキシエチレン基の平均付加モル数を表す。Ｒはアルキル基である。
特に好ましくは、ｘが約２であり、Ｒがヤシ油脂肪酸残基であるか、ｘが約５であり、Ｒがヤシ油脂肪酸残基である。
特に好ましくは、ｘが約２であり、Ｒがヤシ油脂肪酸残基であるか、ｘが約５であり、Ｒがヤシ油脂肪酸残基である。
ノニオン界面活性剤（Ａ）の含有量は、０．５重量％以上であることが好ましく、１重量％以上であることがより好ましい。また、ノニオン界面活性剤（Ａ）の含有量は、１５量％以下であることが好ましく、８重量％以下であることがより好ましい。
ノニオン界面活性剤（Ａ）の含有量が０．５重量％以上であると、好適な洗浄結果が得られる。
ノニオン界面活性剤（Ａ）の含有量が０．５重量％以上であると、好適な洗浄結果が得られる。
（Ｂ）高分子電解質としては、ポリカルボン酸塩の塩が好ましい。具体的には、ポリアクリル酸、ポリマレイン酸、アクリル酸／マレイン酸共重合体、アクリル酸／メタクリル酸共重合体、アクリル酸／イタコン酸共重合体、アクリル酸／アクリル酸エステル共重合体、アクリル酸／メチルビニルエーテル共重合体、アクリル酸／オレフィン類共重合体、マレイン酸／オレフィン共重合体、マレイン酸／スチレンスルホン酸共重合体、スルホン酸／アクリル酸系共重合体又はこれらの塩が挙げられる。
塩としては、例えば、カリウム、ナトリウム等のアルカリ金属の塩、マグネシウム、カルシウム等のアルカリ土類金属の塩を挙げることができる。これらの中では、アルカリ金属の塩が好ましく、ナトリウム塩又はカリウム塩がより好ましい。
これらの高分子電解質（Ｂ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
塩としては、例えば、カリウム、ナトリウム等のアルカリ金属の塩、マグネシウム、カルシウム等のアルカリ土類金属の塩を挙げることができる。これらの中では、アルカリ金属の塩が好ましく、ナトリウム塩又はカリウム塩がより好ましい。
これらの高分子電解質（Ｂ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
これらのなかでも、ポリアクリル酸又はその塩が好ましく、ポリアクリル酸のナトリウム塩又はカリウム塩がより好ましい。
ポリアクリル酸又はその塩の重量平均分子量は３，０００〜２００，０００であることが好ましく、重量平均分子量が３，０００〜５０，０００であることがより好ましい。
なお、本明細書において、重量平均分子量及び数平均分子量はゲル浸透クロマトグラフィー（ＧＰＣ）により測定することができる。具体的には、カラムに東ソー（株）製ＴＳＫｇｅｌα−Ｍ（２本連結）、検出器に示差屈折率計を使用し、溶離液を６０ｍｍｏｌ／Ｌのリン酸及び５０ｍｍｏｌ／Ｌの臭化リチウムを添加したジメチルホルムアミド、標品をポリエチレングリコールとした条件にて重量平均分子量及び数平均分子量を測定する。
ポリアクリル酸又はその塩の重量平均分子量は３，０００〜２００，０００であることが好ましく、重量平均分子量が３，０００〜５０，０００であることがより好ましい。
なお、本明細書において、重量平均分子量及び数平均分子量はゲル浸透クロマトグラフィー（ＧＰＣ）により測定することができる。具体的には、カラムに東ソー（株）製ＴＳＫｇｅｌα−Ｍ（２本連結）、検出器に示差屈折率計を使用し、溶離液を６０ｍｍｏｌ／Ｌのリン酸及び５０ｍｍｏｌ／Ｌの臭化リチウムを添加したジメチルホルムアミド、標品をポリエチレングリコールとした条件にて重量平均分子量及び数平均分子量を測定する。
高分子電解質（Ｂ）の含有量は０．６〜２０重量％であることが好ましく、１〜８重量％であることがより好ましい。
（Ｂ）の含有量が上記範囲であると、すすぎ後、リンス剤を用いたリンス工程を行わないノンリンス洗浄に適した洗浄剤組成物となる。
また、ノニオン界面活性剤（Ａ）に対する高分子電解質（Ｂ）の重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４〜７／１であることが好ましく、５／３〜７／１であることがより好ましい。
（Ｂ）の含有量が上記範囲であると、すすぎ後、リンス剤を用いたリンス工程を行わないノンリンス洗浄に適した洗浄剤組成物となる。
また、ノニオン界面活性剤（Ａ）に対する高分子電解質（Ｂ）の重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４〜７／１であることが好ましく、５／３〜７／１であることがより好ましい。
（Ｃ）アルカリ剤としては、アルカリ金属塩又はアルカリ土類金属塩を用いることができ、その種類は特に限定されるものではないが、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、メタケイ酸ナトリウム、セスキケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム、メタケイ酸カリウム、セスキケイ酸カリウム、オルソケイ酸カリウム等が好ましい。また、これらのアルカリ剤の水和物であってもよい。
これらのアルカリ剤は、洗浄液中にアルカリ金属イオン又はアルカリ土類金属イオンを供給するため、これらのアルカリ剤を配合すると電気伝導度の高い洗浄剤組成物とすることができる。
これらの中では水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、オルソケイ酸ナトリウム及びオルソケイ酸カリウムからなる群から選択された少なくとも１種であることが好ましい。
また、これらのアルカリ剤（Ｃ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
これらのアルカリ剤は、洗浄液中にアルカリ金属イオン又はアルカリ土類金属イオンを供給するため、これらのアルカリ剤を配合すると電気伝導度の高い洗浄剤組成物とすることができる。
これらの中では水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、オルソケイ酸ナトリウム及びオルソケイ酸カリウムからなる群から選択された少なくとも１種であることが好ましい。
また、これらのアルカリ剤（Ｃ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
アルカリ剤（Ｃ）の含有量は、洗浄剤組成物が液体の場合は８〜２０重量％であることが好ましく、固体の場合は３０〜６０重量％であることが好ましい。また、水酸化ナトリウム及び水酸化カリウムのいずれかまたは両方をそれぞれ５％を超えない量含むことが好ましい。
（Ｃ）の含有量が上記範囲であると、電気伝導度を充分に高くすることができ、また、アルカリ剤の配合により油汚れに対して洗浄力の高い洗浄剤組成物とすることができる。
（Ｃ）の含有量が上記範囲であると、電気伝導度を充分に高くすることができ、また、アルカリ剤の配合により油汚れに対して洗浄力の高い洗浄剤組成物とすることができる。
（Ｄ）キレート剤としては、エチレンジアミンテトラ酢酸（ＥＤＴＡ）、ヒドロキシエチルエチレンジアミントリ酢酸（ＨＥＤＴＡ）、ニトリロトリ酢酸（ＮＴＡ）、ジエチレントリアミンペンタ酢酸（ＤＴＰＡ）、２−ホスホノブタン−１，２，４−トリカルボン酸、エチレンジアミンコハク酸（ＥＤＤＳ）、ヒドロキシエチルイミノ二酢酸（ＨＩＤＡ）、グルタミン酸二酢酸（ＧＬＤＡ）、メチルグリシン二酢酸（ＭＧＤＡ）、アスパラギン酸二酢酸（ＡＳＤＡ）、クエン酸及びこれらの塩（ナトリウム塩、カリウム塩等）が挙げられる。
これらのキレート剤（Ｄ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
これらのキレート剤（Ｄ）は、１種単独で又は２種以上を適宜組み合わせて用いることができる。
キレート剤（Ｄ）の含有量は洗浄剤組成物が液体の場合は３〜２５重量％であることが好ましく、固体の場合は１５〜５０重量％であることが好ましい。また、洗浄剤組成物が液体の場合は液体の場合は６〜２０重量％であることがより好ましく、固体の場合は１７〜４０重量％であることがより好ましい。
（Ｄ）の含有量が上記範囲であると、水の硬度が高い場合に、キレート剤（Ｄ）が水中のカルシウムイオン等を捕捉することができるので、すすぎ後、リンス剤を用いたリンス工程を行わないノンリンス洗浄を行った場合でも充分な洗浄が達成される。
この効果は高分子電解質（Ｃ）とキレート剤（Ｄ）が併用されることにより特異的に発揮されるものである。
（Ｄ）の含有量が上記範囲であると、水の硬度が高い場合に、キレート剤（Ｄ）が水中のカルシウムイオン等を捕捉することができるので、すすぎ後、リンス剤を用いたリンス工程を行わないノンリンス洗浄を行った場合でも充分な洗浄が達成される。
この効果は高分子電解質（Ｃ）とキレート剤（Ｄ）が併用されることにより特異的に発揮されるものである。
本発明の洗浄剤組成物は、上記（Ａ）〜（Ｄ）成分の他にその他の成分（Ｅ）として、水、工程剤としての芒硝（硫酸ナトリウム）、エタノール等のアルコール類、シリコン等の抑泡剤、消臭剤、帯電防止剤等を補助成分として、洗浄剤組成物の洗浄力、溶液安定性に支障のない範囲で適宜に配合することができる。
また、本発明の洗浄剤組成物にはリン酸塩が実質的に含まれていないことが好ましい。
また、本発明の洗浄剤組成物にはリン酸塩が実質的に含まれていないことが好ましい。
本発明の洗浄剤組成物は、固体または液体の洗浄剤組成物である。
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、１．４ｍＳ／ｃｍ以上であることが好ましく、１．５ｍＳ／ｃｍ以上であることがより好ましい。また、水１Ｌに固体の洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が７ｍＳ／ｃｍ以下であることが好ましい。
洗浄剤組成物が固体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が１．２ｍＳ／ｃｍ以上であり、１．４ｍＳ／ｃｍ以上であることが好ましく、１．５ｍＳ／ｃｍ以上であることがより好ましい。また、水１Ｌに固体の洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が７ｍＳ／ｃｍ以下であることが好ましい。
洗浄剤組成物が液体の場合、水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であり、０．９ｍＳ／ｃｍ以上であることが好ましく、１．０ｍＳ／ｃｍ以上であることがより好ましい。また、水１Ｌに液体の洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が３ｍＳ／ｃｍ以下であることが好ましい。
固体の洗浄剤組成物を使用する場合、洗浄中の上記洗浄液の電気伝導度が１．４ｍＳ／ｃｍ以上となるように自動食器洗浄機に供給して使用することが好ましい。
また、液体の洗浄剤組成物を使用する場合、洗浄中の上記洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように自動食器洗浄機に供給して使用することが好ましい。
また、液体の洗浄剤組成物を使用する場合、洗浄中の上記洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように自動食器洗浄機に供給して使用することが好ましい。
本発明の洗浄剤組成物の製造方法は特に限定されるものではないが、上記（Ａ）〜（Ｄ）成分及びその他の成分（Ｅ）を混合し、ミキサーを用いて撹拌する方法などによって製造することができる。
固体の洗浄剤組成物の場合は造粒、ペレット化等の処理を行い所望の形状にしてもよい。
固体の洗浄剤組成物の場合は造粒、ペレット化等の処理を行い所望の形状にしてもよい。
続いて、本発明の洗浄方法について説明する。
本発明の洗浄方法は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行う洗浄方法であって、上記洗浄剤組成物として本発明の洗浄剤組成物を用いることを特徴とする。
本発明の洗浄方法は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行う洗浄方法であって、上記洗浄剤組成物として本発明の洗浄剤組成物を用いることを特徴とする。
図１は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機の一例を示す模式図である。
図１に示す自動食器洗浄機１は、洗浄剤組成物を自動供給する機構を有する洗浄剤組成物自動供給装置１０と、洗浄を行う洗浄槽２０を備えた装置である。洗浄剤組成物自動供給装置１０からは洗浄剤組成物を洗浄槽２０に供給するための洗浄剤組成物供給管４０が接続されており、洗浄槽２０には洗浄槽内にすすぎ水を供給するすすぎ水供給管５０及び洗浄槽２０からの排水を行うための排水管６０が接続されている。
図１に示す自動食器洗浄機１は、洗浄剤組成物を自動供給する機構を有する洗浄剤組成物自動供給装置１０と、洗浄を行う洗浄槽２０を備えた装置である。洗浄剤組成物自動供給装置１０からは洗浄剤組成物を洗浄槽２０に供給するための洗浄剤組成物供給管４０が接続されており、洗浄槽２０には洗浄槽内にすすぎ水を供給するすすぎ水供給管５０及び洗浄槽２０からの排水を行うための排水管６０が接続されている。
洗浄槽２０は、洗浄槽２０の内部の洗浄剤組成物を含む洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度を測定することができる濃度測定センサ３０を備えている。
濃度測定センサ３０は、洗浄液の電気伝導度を測定するセンサであり、測定した電気伝導度の信号は洗浄剤組成物自動供給装置１０に送られる。
洗浄剤組成物自動供給装置１０は、洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構としてのコンピュータを備えており、送られた電気伝導度の信号に基づき洗浄剤組成物の供給の要否を判断する。
濃度測定センサ３０は、洗浄液の電気伝導度を測定するセンサであり、測定した電気伝導度の信号は洗浄剤組成物自動供給装置１０に送られる。
洗浄剤組成物自動供給装置１０は、洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構としてのコンピュータを備えており、送られた電気伝導度の信号に基づき洗浄剤組成物の供給の要否を判断する。
図２は、電気伝導度の信号に基づき洗浄剤組成物の供給の要否を判断する方法を説明したフローチャートである。
ステップＳ１は洗浄槽中の洗浄液の電気伝導度の測定であり、自動食器洗浄機の運転中、濃度測定センサ３０を用い、洗浄液の電気伝導度を測定する。
ステップＳ１は洗浄槽中の洗浄液の電気伝導度の測定であり、自動食器洗浄機の運転中、濃度測定センサ３０を用い、洗浄液の電気伝導度を測定する。
制御機構としてのコンピュータのＲＯＭには、電気伝導度と洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度との関係を示すデータが記録されており、ステップＳ１で測定された電気伝導度をデータに照らし合わせて洗浄剤組成物の濃度を決定する。
また、食器等を洗浄するのに適切な洗浄剤組成物の濃度の下限値から、洗浄にとって好ましい電気伝導度の下限値が定まるが、コンピュータのＲＯＭには電気伝導度の下限値が「制御ラインＡ」として記録されている。
また、食器等を洗浄するのに適切な洗浄剤組成物の濃度の下限値から、洗浄にとって好ましい電気伝導度の下限値が定まるが、コンピュータのＲＯＭには電気伝導度の下限値が「制御ラインＡ」として記録されている。
ステップＳ２において、コンピュータにインストールされた電気伝導度判断手段として機能するプログラムを実行することにより、濃度測定センサにより測定した洗浄液の電気伝導度が制御ラインＡより低いか否かを判断する。
ＮＯの場合、すなわち電気伝導度が制御ラインＡと同じか、それよりも高い場合には、洗浄剤組成物を供給する必要はないが、後述する洗浄剤組成物供給処理を継続している可能性があるので、次のステップに移行し、ステップＳ３において、洗浄剤組成物供給処理を行なっているか否かを判断する。
ステップＳ３において、洗浄剤組成物供給処理を行なっていない場合、すなわちＮＯの場合には、ステップＳ１に戻り、所定時間後に再び洗浄液の電気伝導度を測定する。
一方、ＹＥＳの場合、すなわち、洗浄剤組成物供給処理を行っていると判断した場合には、ステップＳ４において、洗浄剤組成物供給処理を停止する。具体的には、開いている電磁弁を閉じる処理や、ポンプのモーターを止める処理を行い、洗浄剤組成物供給管４０を介しての洗浄槽２０への洗浄剤組成物の供給を停止する。
その後、ステップＳ１に戻り、所定時間後に再び洗浄液の電気伝導度を測定する。
一方、ＹＥＳの場合、すなわち、洗浄剤組成物供給処理を行っていると判断した場合には、ステップＳ４において、洗浄剤組成物供給処理を停止する。具体的には、開いている電磁弁を閉じる処理や、ポンプのモーターを止める処理を行い、洗浄剤組成物供給管４０を介しての洗浄槽２０への洗浄剤組成物の供給を停止する。
その後、ステップＳ１に戻り、所定時間後に再び洗浄液の電気伝導度を測定する。
ステップＳ２においてＹＥＳの場合、すなわち電気伝導度が制御ラインＡよりも低い場合には、洗浄剤組成物を供給する必要が生じるので、次のステップＳ５に移行する。
ステップＳ５において、コンピュータにインストールされたプログラムを実行することにより、電磁弁等を駆動させ、洗浄剤組成物供給管４０を介して洗浄槽２０に洗浄剤組成物を供給する。
具体的には、閉じている電磁弁を開く処理や、ポンプのモーターを回す処理を行い、洗浄剤組成物供給管４０を介して洗浄槽２０に洗浄剤組成物を供給する。
なお、ここでいう洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を水に予め溶解させた洗浄液として供給してもよく、洗浄剤組成物そのものを供給してもよい。また、洗浄剤組成物が固体の場合、洗浄剤組成物を水に予め溶解させた洗浄液を直接又はいったん洗浄剤組成物自動供給装置に貯蔵しておき、洗浄液を供給するようにしてもよいし、固体の洗浄剤組成物を直接洗浄槽に供給するようにしてもよい。
具体的には、閉じている電磁弁を開く処理や、ポンプのモーターを回す処理を行い、洗浄剤組成物供給管４０を介して洗浄槽２０に洗浄剤組成物を供給する。
なお、ここでいう洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を水に予め溶解させた洗浄液として供給してもよく、洗浄剤組成物そのものを供給してもよい。また、洗浄剤組成物が固体の場合、洗浄剤組成物を水に予め溶解させた洗浄液を直接又はいったん洗浄剤組成物自動供給装置に貯蔵しておき、洗浄液を供給するようにしてもよいし、固体の洗浄剤組成物を直接洗浄槽に供給するようにしてもよい。
その後、ステップＳ１に戻り、所定時間後に再び洗浄液の電気伝導度を測定する。
上記のような手順により、本発明の洗浄剤組成物を使用して、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うことができる。
上記手順により、具体的に設定する制御ラインとしての電気伝導度の値は、洗浄剤組成物の種類や自動食器洗浄機のスペックにより任意に設定することができる。
一般的には、固体の洗浄剤組成物を用いる場合は洗浄中の洗浄液の電気伝導度が１．４ｍＳ／ｃｍ以上となるように制御ラインＡを定めることが好ましく、液体の洗浄剤組成物を用いる場合は洗浄中の洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように制御ラインＡを定めることが好ましい。
一般的には、固体の洗浄剤組成物を用いる場合は洗浄中の洗浄液の電気伝導度が１．４ｍＳ／ｃｍ以上となるように制御ラインＡを定めることが好ましく、液体の洗浄剤組成物を用いる場合は洗浄中の洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように制御ラインＡを定めることが好ましい。
自動食器洗浄機の例として、図１には洗浄剤組成物自動供給装置が洗浄機に含まれている装置を示したが、本発明の洗浄方法で使用する自動食器洗浄機としては、洗浄剤組成物自動供給装置が洗浄機の外部に後付されて備えているものでもよい。
また、自動食器洗浄機としては、節水型の自動食器洗浄機であることが好ましい。
節水型の自動食器洗浄機としては、ドアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が食器の存在する通過面積３６００ｃｍ２に対し３Ｌ／サイクル以下であるものが挙げられる。また、ラックコンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が２．５Ｌ／ラック以下であるものが挙げられる。
また、１槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が３Ｌ／分以下のものが挙げられ、複槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が９Ｌ／分以下であるものが挙げられる。
上述した通り、節水型の自動食器洗浄機の場合は、洗浄剤組成物の過剰供給の問題が起こりやすいために本発明の洗浄剤組成物を用いることによって、洗浄剤組成物の過剰供給を効果的に防止することができる。
節水型の自動食器洗浄機としては、ドアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が食器の存在する通過面積３６００ｃｍ２に対し３Ｌ／サイクル以下であるものが挙げられる。また、ラックコンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が２．５Ｌ／ラック以下であるものが挙げられる。
また、１槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が３Ｌ／分以下のものが挙げられ、複槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機の場合、すすぎ水が９Ｌ／分以下であるものが挙げられる。
上述した通り、節水型の自動食器洗浄機の場合は、洗浄剤組成物の過剰供給の問題が起こりやすいために本発明の洗浄剤組成物を用いることによって、洗浄剤組成物の過剰供給を効果的に防止することができる。
また、本発明の洗浄方法においては、水によるすすぎ工程を行い、上記すすぎ工程の後、リンス剤を用いたリンス工程を行わずに乾燥工程を行うことが好ましい。
リンス工程を行わない洗浄方法である「ノンリンス洗浄」においては、水の硬度が高いとスケールが洗浄物に残留し、充分な洗浄が達成されない場合があるが、本発明の洗浄剤組成物は、高分子電解質とキレート剤を含んでいる。これらの成分の配合によりノンリンス洗浄においても充分な洗浄が達成される。
具体的には、すすぎ水の硬度が６０ｍｇ／Ｌ以上である場合に本発明の洗浄剤組成物を使用することによる効果が顕著に発揮される。
リンス工程を行わない洗浄方法である「ノンリンス洗浄」においては、水の硬度が高いとスケールが洗浄物に残留し、充分な洗浄が達成されない場合があるが、本発明の洗浄剤組成物は、高分子電解質とキレート剤を含んでいる。これらの成分の配合によりノンリンス洗浄においても充分な洗浄が達成される。
具体的には、すすぎ水の硬度が６０ｍｇ／Ｌ以上である場合に本発明の洗浄剤組成物を使用することによる効果が顕著に発揮される。
以下に本発明をより具体的に説明する実施例を示すが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
実施例及び比較例において洗浄剤組成物の調製に使用した原料は以下のとおりである
（Ａ）ノニオン界面活性剤
界面活性剤（１）：「プルラファックＬＦ４０３」ＢＡＳＦジャパン（株）製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比１／１、純分１００％
界面活性剤（２）：「アデカノールＢ７２２」（株）ＡＤＥＫＡ製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比５／３、純分１００％
界面活性剤（３）：「アデカノールＢＯ９０１」（株）ＡＤＥＫＡ製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比１／１０、純分１００％
（Ｂ）高分子電解質
高分子電解質（１）：「ソカランＰＡ２５ＣＬＧ」ＢＡＳＦジャパン（株）製、ポリアクリル酸ナトリウム、Ｍｗ＝４，５００、樹脂純分９２重量％
高分子電解質（２）：「アキュゾール４６０Ｎ」ダウ・ケミカル製、マレイン酸／オレフィン共重合体、Ｍｗ＝１０，０００、樹脂純分２５重量％
高分子電解質（３）：「アロンＡ−６０１９Ｎ」東亜合成（株）製、スルホン酸／アクリル酸系共重合体、Ｍｗ＝１００，０００、樹脂純分２５重量％
（Ｃ）アルカリ剤
水酸化ナトリウム：「トーソーパール」東ソー（株）製
水酸化カリウム：「水酸化カリウム」日本曹達（株）製
オルソケイ酸ナトリウム：「オルソケイ酸ナトリウム８０」：日本化学工業(株)製
メタケイ酸ナトリウム５水塩：(株)ＡＤＥＫＡ製
ケイ酸ナトリウム３号：日本化学工業(株)製
炭酸ナトリウム：（株）トクヤマ製
（Ｄ）キレート剤
ＮＴＡ−３ナトリウム：「トリロンＡ９２Ｒ」ＢＡＳＦジャパン（株）製
ＥＤＴＡ−４ナトリウム：「トリロンＢパウダー」ＢＡＳＦジャパン（株）製
ＧＬＤＡ−３ナトリウム：「ディゾルビンＧＬ−ＰＤ−Ｓ」アクゾノーベル（株）製
クエン酸３ナトリウム：扶桑化学工業（株）製
（Ｅ）その他の成分
芒硝：四国化成工業（株）製
水：人工水道水
表１〜３における各原料の配合量は、いずれの原料についても配合重量％で表示している。
実施例及び比較例において洗浄剤組成物の調製に使用した原料は以下のとおりである
（Ａ）ノニオン界面活性剤
界面活性剤（１）：「プルラファックＬＦ４０３」ＢＡＳＦジャパン（株）製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比１／１、純分１００％
界面活性剤（２）：「アデカノールＢ７２２」（株）ＡＤＥＫＡ製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比５／３、純分１００％
界面活性剤（３）：「アデカノールＢＯ９０１」（株）ＡＤＥＫＡ製、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物、ＰＯ／ＥＯ比１／１０、純分１００％
（Ｂ）高分子電解質
高分子電解質（１）：「ソカランＰＡ２５ＣＬＧ」ＢＡＳＦジャパン（株）製、ポリアクリル酸ナトリウム、Ｍｗ＝４，５００、樹脂純分９２重量％
高分子電解質（２）：「アキュゾール４６０Ｎ」ダウ・ケミカル製、マレイン酸／オレフィン共重合体、Ｍｗ＝１０，０００、樹脂純分２５重量％
高分子電解質（３）：「アロンＡ−６０１９Ｎ」東亜合成（株）製、スルホン酸／アクリル酸系共重合体、Ｍｗ＝１００，０００、樹脂純分２５重量％
（Ｃ）アルカリ剤
水酸化ナトリウム：「トーソーパール」東ソー（株）製
水酸化カリウム：「水酸化カリウム」日本曹達（株）製
オルソケイ酸ナトリウム：「オルソケイ酸ナトリウム８０」：日本化学工業(株)製
メタケイ酸ナトリウム５水塩：(株)ＡＤＥＫＡ製
ケイ酸ナトリウム３号：日本化学工業(株)製
炭酸ナトリウム：（株）トクヤマ製
（Ｄ）キレート剤
ＮＴＡ−３ナトリウム：「トリロンＡ９２Ｒ」ＢＡＳＦジャパン（株）製
ＥＤＴＡ−４ナトリウム：「トリロンＢパウダー」ＢＡＳＦジャパン（株）製
ＧＬＤＡ−３ナトリウム：「ディゾルビンＧＬ−ＰＤ−Ｓ」アクゾノーベル（株）製
クエン酸３ナトリウム：扶桑化学工業（株）製
（Ｅ）その他の成分
芒硝：四国化成工業（株）製
水：人工水道水
表１〜３における各原料の配合量は、いずれの原料についても配合重量％で表示している。
［洗浄液の電気伝導度測定と濃度制御試験］
（実施例１、２、比較例１、２）
表１に示すように洗浄剤組成物の原料を混合し、各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を調製した。
実施例１及び比較例１で調製した洗浄剤組成物は液体であり、実施例２及び比較例２で調製した洗浄剤組成物は固体である。
これらの洗浄剤組成物につき、洗浄液の電気伝導度の測定と、自動食器洗浄機において濃度制御試験を行った。
（実施例１、２、比較例１、２）
表１に示すように洗浄剤組成物の原料を混合し、各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を調製した。
実施例１及び比較例１で調製した洗浄剤組成物は液体であり、実施例２及び比較例２で調製した洗浄剤組成物は固体である。
これらの洗浄剤組成物につき、洗浄液の電気伝導度の測定と、自動食器洗浄機において濃度制御試験を行った。
［電気伝導度の測定］
液体の洗浄剤組成物（実施例１及び比較例１）については水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させて洗浄液を調製し、固体の洗浄剤組成物（実施例２及び比較例２）については水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させて洗浄液を調製した。
各洗浄液の電気伝導度を堀場製作所製 Ｄ５４ Ｎａｖｉ ｈを用いて液温６０℃で測定した。
電気伝導度の測定結果を表１に示した。
液体の洗浄剤組成物（実施例１及び比較例１）については水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させて洗浄液を調製し、固体の洗浄剤組成物（実施例２及び比較例２）については水１Ｌに洗浄剤組成物を０．５ｇ溶解させて洗浄液を調製した。
各洗浄液の電気伝導度を堀場製作所製 Ｄ５４ Ｎａｖｉ ｈを用いて液温６０℃で測定した。
電気伝導度の測定結果を表１に示した。
［濃度制御試験］
自動食器洗浄機（ホシザキ電気製 食器洗浄機ＤＷＥ６８０Ａ）に、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御装置を取り付け、洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度下限が、固形の洗浄剤組成物であれば０．５ｇ／Ｌ以上、液体の洗浄剤組成物であれば１ｇ／Ｌ以上となるように制御する制御機構を稼働させて洗浄試験を１５分間行った。
洗浄液の電気伝導度をモニターすることにより、洗浄試験中の洗浄剤組成物の濃度をモニターして、洗浄試験中に測定された洗浄剤組成物の濃度の上限値（最大値）と下限値（最小値）を求め、その比率を表１に示した。
表１に示した（濃度上限／濃度下限）の比率が小さいほど、洗浄試験中の洗浄剤組成物の濃度が一定に保たれているといえる。
自動食器洗浄機（ホシザキ電気製 食器洗浄機ＤＷＥ６８０Ａ）に、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御装置を取り付け、洗浄液中の洗浄剤組成物の濃度下限が、固形の洗浄剤組成物であれば０．５ｇ／Ｌ以上、液体の洗浄剤組成物であれば１ｇ／Ｌ以上となるように制御する制御機構を稼働させて洗浄試験を１５分間行った。
洗浄液の電気伝導度をモニターすることにより、洗浄試験中の洗浄剤組成物の濃度をモニターして、洗浄試験中に測定された洗浄剤組成物の濃度の上限値（最大値）と下限値（最小値）を求め、その比率を表１に示した。
表１に示した（濃度上限／濃度下限）の比率が小さいほど、洗浄試験中の洗浄剤組成物の濃度が一定に保たれているといえる。
表１からは、洗浄液の電気伝導度の高い実施例１、２の洗浄剤組成物を使用すると、比較例１、２の洗浄剤組成物に比べて洗浄試験中の洗浄剤組成物の濃度の（濃度上限／濃度下限）の比率が小さくなることが分かる。このことから、実施例１、２の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した組成であるといえる。
［洗浄性試験、速乾性試験、抑泡性試験、スケール付着防止試験］
（実施例１〜１３、比較例１〜６）
表２及び表３に示すように洗浄剤組成物の原料を混合し、各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を調製した。
表２に示す実施例１、３〜１０及び比較例１、３、４で調製した洗浄剤組成物は液体であり、表３に示す実施例２、１１〜１３及び比較例２、５、６で調製した洗浄剤組成物は固体である。
これらの洗浄剤組成物につき、上述した方法により洗浄液の電気伝導度を測定し、さらに、洗浄性試験、速乾性試験、抑泡性試験、スケール付着防止試験を行った。
（実施例１〜１３、比較例１〜６）
表２及び表３に示すように洗浄剤組成物の原料を混合し、各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を調製した。
表２に示す実施例１、３〜１０及び比較例１、３、４で調製した洗浄剤組成物は液体であり、表３に示す実施例２、１１〜１３及び比較例２、５、６で調製した洗浄剤組成物は固体である。
これらの洗浄剤組成物につき、上述した方法により洗浄液の電気伝導度を測定し、さらに、洗浄性試験、速乾性試験、抑泡性試験、スケール付着防止試験を行った。
［洗浄性試験］
各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を用いて、食器洗浄性評価試験を以下のようにして行った。
（１）サンプルの前処理工程
東洋佐々木ガラス製の強化グラス（１７０ｍＬ）と、ポリプロピレン製の箱状プラスチック食器（長さ１７０ｍｍ×幅１１５ｍｍ×深さ３０ｍｍ）を準備した。
グラスは、アルカリ性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
プラスチック食器は、中性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
（２）汚垢（混合食品汚れ）調製工程
汚垢材料として、小麦粉、牛乳、鶏卵、バターおよび天ぷら油を用意した。小麦粉１０ｇを精製水９０ｇ中に加えて撹拌し、これを加熱して８０〜９０℃の温度に１０分間保つことにより小麦粉を糊化させた。
得られた糊化水溶液を常温にまで放冷した。
牛乳、鶏卵、バターおよび天ぷら油をそれぞれ２０ｇずつ順に同一のビーカーに入れて混合することにより混合材料を作成した。
この混合材料中に糊化水溶液２０ｇを加え、２０〜３０℃の温度下、混ぜて均一にした。
（３）汚垢塗布工程
グラスと、プラスチック食器に対して、約１ｇの汚垢材料を丸筆を使って塗布したものを被洗浄食器とした。
（４）自動洗浄工程
次に、各実施例および各比較例で製造した洗浄剤を使用し、自動食器洗浄機により被洗浄食器を洗浄した。
自動食器洗浄機としては、４５Ｌ容量の洗浄タンクを備えるホシザキ電気製ＪＷ−６５０ＵＦ型の自動食器洗浄機を使用した。
この自動洗浄工程は、具体的には次のようにして行った。
まず、自動食器洗浄機の洗浄タンク内に洗浄用水（水温５８±３℃）を給水し、洗浄用水中に各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を加えた。洗浄剤組成物は液体の場合は９０ｇ、固体の場合は４０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に汚垢１０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に塩化カルシウム２水和物を加えた。洗浄液の全硬度は水道水がもともと有していた硬度とあわせ、６５ｐｐｍとなる。
洗浄動作による予備混合を１分行い、洗浄剤組成物を洗浄液中に均一に溶解、分散させた。
被洗浄食器としてグラスとプラスチック食器各１個とを、開口部を下向きにしてラック上にセットした。
次に、洗浄液の噴射による洗浄工程を１分間行い、続いて、８０±４℃のすすぎ湯水を噴射することによるすすぎ洗いを８秒間行った。
食器洗浄性の評価は、目視で食器を観察することにより行い、汚垢が落ちているか否かおよび汚垢が落ちている程度を確認することにより判定した。
洗浄性試験の評価基準は以下のとおりである。
◎：グラス、プラスチック食器ともに、汚垢の残留が確認されない
○：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢がわずかに残っている。
△：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢が多く残っている。
×：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢がかなり多く残っている。
表２及び３には、各実施例及び比較例における洗浄性試験の結果を示した。
各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を用いて、食器洗浄性評価試験を以下のようにして行った。
（１）サンプルの前処理工程
東洋佐々木ガラス製の強化グラス（１７０ｍＬ）と、ポリプロピレン製の箱状プラスチック食器（長さ１７０ｍｍ×幅１１５ｍｍ×深さ３０ｍｍ）を準備した。
グラスは、アルカリ性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
プラスチック食器は、中性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
（２）汚垢（混合食品汚れ）調製工程
汚垢材料として、小麦粉、牛乳、鶏卵、バターおよび天ぷら油を用意した。小麦粉１０ｇを精製水９０ｇ中に加えて撹拌し、これを加熱して８０〜９０℃の温度に１０分間保つことにより小麦粉を糊化させた。
得られた糊化水溶液を常温にまで放冷した。
牛乳、鶏卵、バターおよび天ぷら油をそれぞれ２０ｇずつ順に同一のビーカーに入れて混合することにより混合材料を作成した。
この混合材料中に糊化水溶液２０ｇを加え、２０〜３０℃の温度下、混ぜて均一にした。
（３）汚垢塗布工程
グラスと、プラスチック食器に対して、約１ｇの汚垢材料を丸筆を使って塗布したものを被洗浄食器とした。
（４）自動洗浄工程
次に、各実施例および各比較例で製造した洗浄剤を使用し、自動食器洗浄機により被洗浄食器を洗浄した。
自動食器洗浄機としては、４５Ｌ容量の洗浄タンクを備えるホシザキ電気製ＪＷ−６５０ＵＦ型の自動食器洗浄機を使用した。
この自動洗浄工程は、具体的には次のようにして行った。
まず、自動食器洗浄機の洗浄タンク内に洗浄用水（水温５８±３℃）を給水し、洗浄用水中に各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を加えた。洗浄剤組成物は液体の場合は９０ｇ、固体の場合は４０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に汚垢１０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に塩化カルシウム２水和物を加えた。洗浄液の全硬度は水道水がもともと有していた硬度とあわせ、６５ｐｐｍとなる。
洗浄動作による予備混合を１分行い、洗浄剤組成物を洗浄液中に均一に溶解、分散させた。
被洗浄食器としてグラスとプラスチック食器各１個とを、開口部を下向きにしてラック上にセットした。
次に、洗浄液の噴射による洗浄工程を１分間行い、続いて、８０±４℃のすすぎ湯水を噴射することによるすすぎ洗いを８秒間行った。
食器洗浄性の評価は、目視で食器を観察することにより行い、汚垢が落ちているか否かおよび汚垢が落ちている程度を確認することにより判定した。
洗浄性試験の評価基準は以下のとおりである。
◎：グラス、プラスチック食器ともに、汚垢の残留が確認されない
○：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢がわずかに残っている。
△：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢が多く残っている。
×：グラス、プラスチック食器のいずれかまたは両方で、汚垢がかなり多く残っている。
表２及び３には、各実施例及び比較例における洗浄性試験の結果を示した。
［速乾性試験］
（１）サンプルの前処理工程
［洗浄性試験］と同様に、グラスを前処理した。
（２）汚垢（コーヒー・乳成分汚れ）調製工程
汚垢材料として、コーヒー・乳成分混合汚れを用意した。
市販のインスタントカプチーノ（ネスカフェ・ゴールドブレンド・インスタントカプチーノ）１ｇに７０℃のお湯を加えて混ぜ、均一にした。
（３）汚垢塗布工程
グラスに対して、約０．３ｇの汚垢材料を丸筆を使って塗布したものを被洗浄食器とした。
（４）自動洗浄工程
次に、各実施例および各比較例で製造した洗浄剤を使用し、自動食器洗浄機により被洗浄食器を洗浄した。
自動食器洗浄機としては、４５Ｌ容量の洗浄タンクを備えるホシザキ電気製ＪＷ−６５０ＵＦ型の自動食器洗浄機を使用した。
この自動洗浄工程は、具体的には次のようにして行った。
まず、自動食器洗浄機の洗浄タンク内に洗浄用水（水温５８±３℃）を給水し、洗浄用水中に各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を加えた。洗浄剤組成物は液体の場合は４５ｇ、固体の場合は２５ｇを加えた。
さらに、洗浄液に、洗浄性試験で使用したものと同じ種類の汚垢（混合食品汚れ）１０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に塩化カルシウム２水和物を加えた。洗浄液の全硬度は水道水がもともと有していた硬度とあわせ、６５ｐｐｍとなる。
洗浄動作による予備混合を１分行い、洗浄剤組成物を洗浄液中に均一に溶解、分散させた。
被洗浄食器としてグラスを、開口部を下向きにしてラック上にセットした。
次に、洗浄液の噴射による洗浄工程を５０秒間行い、続いて、８０±４℃のすすぎ湯水を噴射することによるすすぎ洗いを７秒間行った。
速乾性の評価は、目視で食器を観察することにより行い、洗浄終了から１０分後にグラス表面に付着している水滴の数を確認することにより判定した。
速乾性試験の評価基準は以下のとおりである。
○：１５個以下
△：１５個を超え２５個以下
×：２５個超
表２及び３には、各実施例及び比較例における速乾性試験の結果を示した。
（１）サンプルの前処理工程
［洗浄性試験］と同様に、グラスを前処理した。
（２）汚垢（コーヒー・乳成分汚れ）調製工程
汚垢材料として、コーヒー・乳成分混合汚れを用意した。
市販のインスタントカプチーノ（ネスカフェ・ゴールドブレンド・インスタントカプチーノ）１ｇに７０℃のお湯を加えて混ぜ、均一にした。
（３）汚垢塗布工程
グラスに対して、約０．３ｇの汚垢材料を丸筆を使って塗布したものを被洗浄食器とした。
（４）自動洗浄工程
次に、各実施例および各比較例で製造した洗浄剤を使用し、自動食器洗浄機により被洗浄食器を洗浄した。
自動食器洗浄機としては、４５Ｌ容量の洗浄タンクを備えるホシザキ電気製ＪＷ−６５０ＵＦ型の自動食器洗浄機を使用した。
この自動洗浄工程は、具体的には次のようにして行った。
まず、自動食器洗浄機の洗浄タンク内に洗浄用水（水温５８±３℃）を給水し、洗浄用水中に各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を加えた。洗浄剤組成物は液体の場合は４５ｇ、固体の場合は２５ｇを加えた。
さらに、洗浄液に、洗浄性試験で使用したものと同じ種類の汚垢（混合食品汚れ）１０ｇを加えた。
さらに、洗浄液に塩化カルシウム２水和物を加えた。洗浄液の全硬度は水道水がもともと有していた硬度とあわせ、６５ｐｐｍとなる。
洗浄動作による予備混合を１分行い、洗浄剤組成物を洗浄液中に均一に溶解、分散させた。
被洗浄食器としてグラスを、開口部を下向きにしてラック上にセットした。
次に、洗浄液の噴射による洗浄工程を５０秒間行い、続いて、８０±４℃のすすぎ湯水を噴射することによるすすぎ洗いを７秒間行った。
速乾性の評価は、目視で食器を観察することにより行い、洗浄終了から１０分後にグラス表面に付着している水滴の数を確認することにより判定した。
速乾性試験の評価基準は以下のとおりである。
○：１５個以下
△：１５個を超え２５個以下
×：２５個超
表２及び３には、各実施例及び比較例における速乾性試験の結果を示した。
［抑泡性試験］
［洗浄性試験］において、洗浄用水中に洗浄剤組成物を加え、洗浄動作による予備混合を１分行った直後に、ドアを開けて物差しにて泡立ちの高さを、動作音にてポンプのエアがみを確認した。
抑泡性試験の評価基準は以下のとおりである。
○：泡立ちが１０ｍｍ以下で、ポンプのエアがみ音が認められない
△：泡立ちが１０ｍｍ超だが、ポンプのエアがみ音は認められない
×：ポンプのエアがみ音が認められる
表２及び３には、各実施例及び比較例における抑泡性試験の結果を示した。
［洗浄性試験］において、洗浄用水中に洗浄剤組成物を加え、洗浄動作による予備混合を１分行った直後に、ドアを開けて物差しにて泡立ちの高さを、動作音にてポンプのエアがみを確認した。
抑泡性試験の評価基準は以下のとおりである。
○：泡立ちが１０ｍｍ以下で、ポンプのエアがみ音が認められない
△：泡立ちが１０ｍｍ超だが、ポンプのエアがみ音は認められない
×：ポンプのエアがみ音が認められる
表２及び３には、各実施例及び比較例における抑泡性試験の結果を示した。
［スケール付着防止試験］
（１）サンプルの前処理工程
ステンレス製ビーカー（容量２５０ｍＬ）を準備した。
ステンレス製ビーカーは、酸性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
（２）人工高硬度水の調整
脱イオン水に塩化カルシウム２水和物５．８８ｇと塩化マグネシウム６水和物４．０６ｇを溶かし、４Ｌの溶液を調製して人工高硬度水とした。この人工高硬度水の全硬度は、炭酸カルシウム濃度に換算して１５００ｍｇ／Ｌ（＝１５００ｐｐｍ）である。
（３）試験液の調製
試験液として、各成分を下記のように含むように、２００ｇ調製した。
各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を、液体の場合は０．１％、固形の場合は０．０５％含むようにした。
人工高硬度水を２１ｇ添加した。これにより２００ｇの試験液中に１６０ｐｐｍの全硬度が追加されることになる。試験液の調製には、全硬度４０ｐｐｍの水道水を用いたため、試験液の全硬度は約２００ｐｐｍとなる。
市販のケイ酸３号水溶液（（株）ＡＤＥＫＡ製、純度３８％）の０．０２％希釈液を調製する。この液１５５ｇを２００ｇ中に含むようにする。これにより、二酸化ケイ素として６０ｐｐｍが追加されるようにした。
炭酸水素ナトリウム（旭硝子（株）製）２．５４ｇを１Ｌに溶かし、３０ｍＭ水溶液を調製する。この液１０ｇを２００ｇ中に含むようにする。これにより、炭酸イオン１．５ｍＭが追加されるようにした。
（４）試験液の加熱工程
（３）で調合した試験液をステンレス製ビーカーに入れ、８５℃で５時間加熱した。
５時間経過後は一晩かけて常温に戻した。
試験液を捨て、ステンレス製ビーカーを逆さ向けにして自然乾燥した。
スケール付着防止性の評価は、目視でステンレス製ビーカーを観察することにより行い、ビーカーの内壁に付着物が付いている程度を確認することにより判定した。
スケール付着防止試験の評価基準は以下のとおりである。
○：スケールの付着は認められないか、きわめて微量である
△：スケールが多く付着している
×：スケールがかなり多く付着している。
表２及び３には、各実施例及び比較例におけるスケール付着防止試験の結果を示した。
（１）サンプルの前処理工程
ステンレス製ビーカー（容量２５０ｍＬ）を準備した。
ステンレス製ビーカーは、酸性の洗浄剤を用いてスポンジでこすり洗いし、水ですすぎ洗いしたあと乾燥させた。
（２）人工高硬度水の調整
脱イオン水に塩化カルシウム２水和物５．８８ｇと塩化マグネシウム６水和物４．０６ｇを溶かし、４Ｌの溶液を調製して人工高硬度水とした。この人工高硬度水の全硬度は、炭酸カルシウム濃度に換算して１５００ｍｇ／Ｌ（＝１５００ｐｐｍ）である。
（３）試験液の調製
試験液として、各成分を下記のように含むように、２００ｇ調製した。
各実施例及び比較例に係る洗浄剤組成物を、液体の場合は０．１％、固形の場合は０．０５％含むようにした。
人工高硬度水を２１ｇ添加した。これにより２００ｇの試験液中に１６０ｐｐｍの全硬度が追加されることになる。試験液の調製には、全硬度４０ｐｐｍの水道水を用いたため、試験液の全硬度は約２００ｐｐｍとなる。
市販のケイ酸３号水溶液（（株）ＡＤＥＫＡ製、純度３８％）の０．０２％希釈液を調製する。この液１５５ｇを２００ｇ中に含むようにする。これにより、二酸化ケイ素として６０ｐｐｍが追加されるようにした。
炭酸水素ナトリウム（旭硝子（株）製）２．５４ｇを１Ｌに溶かし、３０ｍＭ水溶液を調製する。この液１０ｇを２００ｇ中に含むようにする。これにより、炭酸イオン１．５ｍＭが追加されるようにした。
（４）試験液の加熱工程
（３）で調合した試験液をステンレス製ビーカーに入れ、８５℃で５時間加熱した。
５時間経過後は一晩かけて常温に戻した。
試験液を捨て、ステンレス製ビーカーを逆さ向けにして自然乾燥した。
スケール付着防止性の評価は、目視でステンレス製ビーカーを観察することにより行い、ビーカーの内壁に付着物が付いている程度を確認することにより判定した。
スケール付着防止試験の評価基準は以下のとおりである。
○：スケールの付着は認められないか、きわめて微量である
△：スケールが多く付着している
×：スケールがかなり多く付着している。
表２及び３には、各実施例及び比較例におけるスケール付着防止試験の結果を示した。
各実施例の洗浄剤組成物は、液体の洗浄剤組成物の場合は電気伝導度が０．７ｍｓ／ｃｍ以上となっており、固体の洗浄剤組成物の場合は電気伝導度が１．２ｍｓ／ｃｍ以上となっている。
表１に示した濃度制御試験の結果を踏まえると、各実施例の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した組成であるといえる。
表１に示した濃度制御試験の結果を踏まえると、各実施例の洗浄剤組成物は、洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた自動食器洗浄機に適した組成であるといえる。
また、表２及び表３に示したように各実施例の洗浄剤組成物は、いずれの評価項目も×となっている項目がなく、バランスのよい洗浄剤組成物である。評価結果が△となっている項目があってもその数は１つである。
表２を参照して更に詳細に各実施例の結果を対比すると、成分比（Ｂ）／（Ａ）が異なる実施例４と５では成分比（Ｂ）／（Ａ）が５／４〜７／１に入っている実施例４では洗浄性試験の結果がより高くなっている。
また、高分子電解質としてポリアクリル酸ナトリウム塩を使用している実施例１〜７、１０では、他の高分子電解質を使用している実施例８、９と比較して速乾性試験の結果が優れている。
また、ノニオン界面活性剤としてアルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物であり、ＰＯ／ＥＯ比が１／２以上であるものを使用している実施例１〜９では、ＰＯ／ＥＯ比が１／２未満であるものを使用している実施例１０と比較して抑泡性試験の結果が優れている。
また、高分子電解質としてポリアクリル酸ナトリウム塩を使用している実施例１〜７、１０では、他の高分子電解質を使用している実施例８、９と比較して速乾性試験の結果が優れている。
また、ノニオン界面活性剤としてアルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物であり、ＰＯ／ＥＯ比が１／２以上であるものを使用している実施例１〜９では、ＰＯ／ＥＯ比が１／２未満であるものを使用している実施例１０と比較して抑泡性試験の結果が優れている。
一方、各比較例の洗浄剤組成物は、本願発明の発明特定事項のいずれかを充足しないため評価結果が×となっている評価項目がある、または、評価結果が△となっている評価項目が複数箇所ある。そのため、自動食器洗浄機用の洗浄剤組成物として好ましくない。
１ 自動食器洗浄機
１０ 洗浄剤組成物自動供給装置
２０ 洗浄槽
３０ 濃度測定センサ
４０ 洗浄剤組成物供給管
５０ すすぎ水供給管
６０ 排水管
１０ 洗浄剤組成物自動供給装置
２０ 洗浄槽
３０ 濃度測定センサ
４０ 洗浄剤組成物供給管
５０ すすぎ水供給管
６０ 排水管
Claims (10)
- 洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた、節水型の自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行うための液体の洗浄剤組成物であって、
（Ａ）ノニオン界面活性剤
（Ｂ）高分子電解質としてのポリアクリル酸のナトリウム塩
（Ｃ）アルカリ剤として、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、メタケイ酸ナトリウム、セスキケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム、メタケイ酸カリウム、セスキケイ酸カリウム、オルソケイ酸カリウム、及び、これらのアルカリ剤の水和物からなる群から選択された少なくとも１種
（Ｄ）キレート剤
を含み、
水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．７ｍＳ／ｃｍ以上であり、
前記ポリアクリル酸のナトリウム塩の含有量が２．７６重量％以上であり、
前記節水型の自動食器洗浄機は、
すすぎ水が食器の存在する通過面積３６００ｃｍ ２ に対し３Ｌ／サイクル以下であるドアタイプの自動食器洗浄機、
すすぎ水が２．５Ｌ／ラック以下であるラックコンベアタイプの自動食器洗浄機、
すすぎ水が３Ｌ／分以下である１槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機、又は、
すすぎ水が９Ｌ／分以下である複槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機であることを特徴とする洗浄剤組成物。 - 前記ノニオン界面活性剤（Ａ）を０．５重量％以上含有する請求項１に記載の洗浄剤組成物。
- 前記ノニオン界面活性剤（Ａ）が、アルコールのエチレンオキサイド及びプロピレンオキサイド付加物である請求項１又は２に記載の洗浄剤組成物。
- 前記ノニオン界面活性剤（Ａ）に含まれる、エチレンオキサイド（ＥＯ）に対するプロピレンオキサイド（ＰＯ）のモル比（ＰＯ／ＥＯ比）が１／２以上である請求項３に記載の洗浄剤組成物。
- 前記ノニオン界面活性剤（Ａ）に対する前記高分子電解質（Ｂ）の重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が５／４〜７／１である請求項１〜４のいずれかに記載の洗浄剤組成物。
- 前記アルカリ剤（Ｃ）が水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、オルソケイ酸ナトリウム及びオルソケイ酸カリウムからなる群から選択された少なくとも１種を含む請求項１〜５のいずれかに記載の洗浄剤組成物。
- 水１Ｌに洗浄剤組成物を１ｇ溶解させた際の６０℃での電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上である請求項１〜６のいずれかに記載の洗浄剤組成物。
- 洗浄剤組成物を含む洗浄液の電気伝導度をモニターして洗浄剤組成物の供給の要否を判断する制御機構を備えた節水型の自動食器洗浄機を用いて洗浄対象物の洗浄を行う洗浄方法であって、
前記節水型の自動食器洗浄機は、
すすぎ水が食器の存在する通過面積３６００ｃｍ ２ に対し３Ｌ／サイクル以下であるドアタイプの自動食器洗浄機、
すすぎ水が２．５Ｌ／ラック以下であるラックコンベアタイプの自動食器洗浄機、
すすぎ水が３Ｌ／分以下である１槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機、又は、
すすぎ水が９Ｌ／分以下である複槽式コンベアタイプの自動食器洗浄機であり、
前記洗浄剤組成物として請求項１〜７のいずれかに記載の洗浄剤組成物を用いることを特徴とする洗浄方法。 - 水によるすすぎ工程を行い、前記すすぎ工程の後、リンス剤を用いたリンス工程を行わずに乾燥工程を行う請求項８に記載の洗浄方法。
- 洗浄中の前記洗浄液の電気伝導度が０．９ｍＳ／ｃｍ以上となるように洗浄液の電気伝導度を制御する請求項８又は９に記載の洗浄方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2014206598A JP5774757B1 (ja) | 2014-10-07 | 2014-10-07 | 洗浄剤組成物及び洗浄方法 |
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