JP5326026B2

JP5326026B2 - レトルトパウチ

Info

Publication number: JP5326026B2
Application number: JP2012135136A
Authority: JP
Inventors: 穂積平原; 久訓鳥居
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 2012-06-14
Filing date: 2012-06-14
Publication date: 2013-10-30
Anticipated expiration: 2027-04-06
Also published as: JP2012166856A

Description

本発明は、レトルトパウチに関し、特に可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて形成した袋本体に内容物を密封収納し、熱湯の中で温めて使用するレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチに関する。

レトルトパウチ食品は、予め調理がなされた食品として、例えばカレーやおかゆ等を、光も空気も通さない袋であるレトルトパウチに密封収納すると共に、レトルトと呼ばれる蒸気がまで圧力をかけることにより、高温で殺菌した状態で販売される。このようなレトルトパウチ食品は、防腐剤や保存料などを使わずに、室温で長期保存が可能である。

一方、このようなレトルトパウチ食品は、室温のままの温度で食されるのは稀で、通常は熱湯の中にレトルトパウチ食品を袋ごと入れて加熱した後に、熱湯から取り出して開封することにより、収納されたカレーやおかゆ等の食品が食されることになる。

また、熱湯の中からレトルトパウチ食品を袋ごと手指で取り出す作業が容易でないことから、熱湯からの取り出しを容易にするための工夫が種々なされている（例えば、特許文献１，２参照）。ここで、特許文献１のレトルトパウチ容器は、食品用レトルトパウチ袋に、取り出し具としての形状を記憶させたシート状樹脂を取り付けたものである。また特許文献２の包装体は、包装袋体（レトルトパウチ）の周縁の熱接着部に吊り下げ孔を形成すると共に、両端に鉤部が形成され、一方の鉤部の近傍に摘み部が形成された吊り下げ部材を用いて、他方の鉤部を吊り下げ孔に引っ掛け、一方の鉤部を鍋等の熱湯の入った容器の縁に引っ掛けて熱湯の中に入れられた状態から、摘み部を摘んで包装体を取り出せるようにしたものである。

実開平７−８７８号公報特開２００４−８３１２４号公報

しかしながら、上記従来のレトルトパウチ食品では、鍋等の容器中の熱湯から上方に飛び出した状態の形状を記憶させたシート状樹脂や、一方の鉤部の近傍の摘み部を、熱い容器や熱湯に近接する部分から直接手指で摘んでレトルトパウチ食品を熱湯から取り出す必要があるため、その作業が容易ではない。またこれらのレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチでは、形状を記憶させたシート状樹脂や吊り下げ部材等の別部材を設ける必要があることから、本来食品を収納するのに必要な部材以外に無駄な部材を用いることになり、その製造工程も複雑になる。

本発明は、熱い容器や熱湯に手指を直接近づけることなく、簡易な構成によって、容易且つスムーズにレトルトパウチ食品を熱湯から取り出すことを可能にするレトルトパウチを提供することを目的とする。

本発明は、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて形成した袋本体に内容物を密封収納し、熱湯の中で温めて使用するレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチであって、少なくとも袋本体の２辺部に形成されたシール領域が交差する角部領域に、貫通穴が形成されており、該貫通穴には、開口周縁から外側に向けて延設するスリットが切り込まれており、箸を該貫通穴に挿入することで前記箸が保持可能とされるレトルトパウチを提供することにより、上記目的を達成したものである。

また、本発明は、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて形成した袋本体に内容物を密封収納し、熱湯の中で温めて使用するレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチであって、少なくとも袋本体の２辺部に形成されたシール領域が交差する角部領域に、貫通穴が形成されており、該貫通穴には、基端部を開口周縁と連続させてリング状又は螺旋状に切り込まれた周方向スリットが形成されており、該周方向スリットは、箸を該貫通穴に挿入することで、該貫通穴の周縁部分を突出させ、前記箸が保持可能とされるレトルトパウチを提供することにより、上記目的を達成したものである。

さらに、本発明は、可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて形成した袋本体に内容物を密封収納し、熱湯の中で温めて使用するレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチであって、少なくとも袋本体の２辺部に形成されたシール領域が交差する角部領域に、箸が挿入係止される貫通穴が形成されており、該貫通穴は、前記袋本体の対角方向外側に向けて幅が狭くなった部分を有しており、箸を該貫通穴に挿入することで前記箸が前記対角方向外側の幅が狭くなった部分に移動して保持可能とされるレトルトパウチを提供することにより、上記目的を達成したものである。

本発明のレトルトパウチによれば、熱い容器や熱湯に手指を直接近づけることなく、簡易な構成によって、容易且つスムーズにレトルトパウチ食品を熱湯から取り出すことができる。

本発明の好ましい第１実施形態に係るレトルトパウチを用いたレトルトパウチ食品を、熱湯から取り出す状況を説明する斜視図である。本発明の好ましい第１実施形態に係るレトルトパウチの正面図及び貫通穴の説明図である。本発明の好ましい第１実施形態に係るレトルトパウチの貫通穴に箸を挿通した状態を説明する要部斜視図である。本発明の好ましい第１実施形態に係るレトルトパウチにおける貫通穴の他の形態を例示する部分正面図である。（ａ）は、本発明の好ましい第２実施形態に係るレトルトパウチの貫通穴の形態を例示する部分正面図、（ｂ）は貫通穴に箸を挿通した状態を説明する要部斜視図である。本発明の好ましい第２実施形態に係るレトルトパウチにおける貫通穴の他の形態を例示する部分正面図である。（ａ）は、本発明の好ましい第３実施形態に係るレトルトパウチの貫通穴の形態を例示する部分正面図、（ｂ）は貫通穴に箸を挿通した状態を説明する要部斜視図である。本発明の好ましい第３実施形態に係るレトルトパウチにおける貫通穴の他の形態を例示する部分正面図である。

図１に示す本発明の好ましい第１実施形態に係るレトルトパウチ１０は、食品として例えば予め調理されたカレーを密封収納して、レトルトパウチ食品１１を形成するものであり、レトルトパウチ食品１１は、室温で販売された状態から、例えば鍋１２の中の熱湯１３に入れて数分〜数十分程度加熱した後に、熱湯１３から取り出して開封し、収納された食品を皿等に盛り付けて食すものである。本第１実施形態のレトルトパウチ１０は、加熱されたレトルトパウチ食品１１を、箸１４を用いて、熱い容器（鍋）１２や熱湯１３に手指を直接近づけることなく、容易且つスムーズに熱湯１３から取り出すことができるようにするために採用されたものである。

そして、本第１実施形態に係るレトルトパウチ１０は、可撓性を有する合成樹脂フィルム１５を貼り合せて形成した袋本体１６に内容物を密封収納し、熱湯１３の中で温めて使用する袋容器であって、図２に示すように、少なくとも袋本体１６の２辺１７ａ，１７ｂに形成されたシール領域１８ａ，１８ｂが交差する角部領域１９に、箸１４が挿入係止される貫通穴２０が形成されており、この貫通穴２０には、開口周縁２０ａから外側に向けて延設するスリット２１が切り込まれており、箸１４を挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げる際に、図３に示すように、スリット２１の両側部分が撓んだり、場合によっては折れ曲がり、箸１４と面接触したり、箸１４と倣うように変形し、接触する範囲を増やしたり、箸１４の抜け方向に対抗して貫通穴２０の端面が箸１４に当たるフラップを形成することにより、滑止め効果を発揮して係止状態を保持し易くなっている。

本第１実施形態では、レトルトパウチ１０は、可撓性を有する合成樹脂フィルム１５として、一般に使用される例えばポリエチレンテレフタレート／アルミニウム／ポリプロピレンからなる積層フィルムを用いて形成され、例えば、図２に示すように、平面矩形形状に折り畳んだ折り曲げ部を一辺とし、他の片（上辺１７ａ及び両側の側辺１７ｂ）を、例えば熱融着によりシール領域１８ａ，１８ｂとしてシール接合して、食品を密封収納する袋として形成される。また、両側の側辺１７ｂのシール領域１８ｂには、これの上端部分に、開封用の切欠き２２が各々形成されており、この切欠き２２を開始点として、レトルトパウチ１０を容易に開封できるようになっている。さらに、本第１実施形態では、上辺１７ａのシール領域１８ａと、一方の側辺１７ｂのシール領域１８ｂとが交差する角部領域１９は、幅広にシールされており、この幅広にシールされた角部領域１９に、箸１４が挿入係止される貫通穴２０が開口形成されている。

そして、本第１実施形態では、この貫通穴２０には、これの開口周縁２０ａから放射方向外側に向けて延設する８本のスリット２１が線状に切り込まれている。開口周縁２０ａから外側に向けて延設する８本のスリット２１が切り込まれていることにより、図１に示すように、貫通穴２０に箸１４を挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げる際に、図３に示すように、角部領域１９の外側に向けて形成されたスリット２１を挟んだ両側部分（特に重力方向となる、レトルトパウチ１０の対角方向Ｘの外側に向けて形成されたスリット２１を挟んだ両側部分）が折れ曲がったり撓んだりして変形して箸１４の外周面と倣い、面接触可能となり、又はスリット２１に挟まれた領域がフラップとなって撓み変形し、この撓み変形をした部分には撓み変形の反力として箸１４の外周面に押し付ける付勢力を生じたり、撓み変形により貫通穴２０の端面が箸１４の抜け方向に対抗する方向に向けられる。これらによって、滑止め効果を効率良く発揮して係止状態を保持し易くなり、箸１４を用いながら、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。すなわち、貫通穴２０の開口周縁２０ａにスリット２１を設けるだけの簡易な構成によって、箸１４を用いながら、熱い容器１２や熱湯１３に手指を直接近づけることなく、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。

図４は、本第１実施形態における、貫通穴２０の開口周縁２０ａから外側に向けて延設して切り込まれた、スリット２１’の他の形態を例示するものである。図４のスリット２１’は、角部領域１９の貫通穴２０の開口周縁２０ａからレトルトパウチ１０の対角方向Ｘ（図２参照）の外側に向けて、その幅を徐々に狭くした鋭利な楔状に形成されている。このようなスリット２１’によっても、図２のスリット２１と同様の作用効果が奏される。

図５（ａ），（ｂ）は、本発明の好ましい第２実施形態に係るレトルトパウチ１０’における、上辺１７ａのシール領域１８ａと、一方の側辺１７ｂのシール領域１８ｂとが交差する角部領域１９に形成された貫通穴２３を示すものである。なお、本第２実施形態のレトルトパウチ１０’では、貫通穴２３以外の構成は、上記第１実施形態と同様なので、その説明を省略する。

そして、本第２実施形態では、貫通穴２３には、基端部２４を開口周縁２３ａと連続させて２重のリング状に周方向スリット２５が貫通穴２３の周縁部分２３ｂに切り込まれており、周方向スリット２５は当該周縁部分２３ｂを突出させることを可能としている。例えば、箸１４を挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げる際に、周縁部分２３ｂを挿入方向Ｙにリング状に突出させ、箸１４の外周面に倣うように立体的に接触させることにより、貫通穴２０とスリット２５の端面、及び／又はスリット２５によって形成されたリング状の面が箸１４に接触可能となり、滑止め効果を発揮して係止状態を保持し易くする。これによって、箸１４を用いながら、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。したがって、本第２実施形態によっても、貫通穴２３の周縁部分２３ｂに周方向スリット２５を設けるだけの簡易な構成によって、箸１４を用いながら、熱い容器１２や熱湯１３に手指を直接近づけることなく、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。

図６は、本第２実施形態における、基端部２４’を開口周縁２３ａと接続させて周縁部分２３ｂを突出させる周方向スリット２５’の他の形態を例示するものである。図６の周方向スリット２５’は、螺旋状に切り込まれており、箸１４を挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げる際に、周縁部分２３ｂを挿入方向Ｙに螺旋状に突出させ、箸１４の外周面と立体的に接触させることにより、滑止め効果を発揮して係止状態を保持し易くする。このような周方向スリット２５’によっても、図５（ａ）の周方向スリット２５と同様の作用効果が奏される。

図７（ａ），（ｂ）は、本発明の好ましい第３実施形態に係るレトルトパウチ１０”における、上辺１７ａのシール領域１８ａと、一方の側辺１７ｂのシール領域１８ｂとが交差する角部領域１９に形成された貫通穴２６を示すものである。なお、本第３実施形態のレトルトパウチ１０”では、貫通穴２６以外の構成は、上記第１実施形態と同様なので、その説明を省略する。

そして、本第３実施形態では、貫通穴２６は、角部領域１９におけるレトルトパウチ１０”の対角方向Ｘの外側に向けて幅が狭くなった小円部分２６ａを有しており、箸１４を挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げる際に、この箸１４を幅の狭くなった小円部分２６ａに移動して係止させることにより、滑止め効果を発揮して係止状態を保持し易くする。即ち、箸１４を貫通穴２６に挿入してレトルトパウチ食品１１を持ち上げると、レトルトパウチ食品の自重によって、箸１４は貫通穴２５に連続する小円部分２６ａに移動され、小円部分２６ａの端面と箸１４との接触部分は大きな貫通穴２６より増える。これによって、箸１４を用いながら、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。したがって、本第３実施形態によっても、角部領域１９におけるレトルトパウチ１０”の対角方向Ｘの外側に向けて幅が狭くなった貫通穴２６を設けるだけの簡易な構成によって、箸１４を用いながら、熱い容器１２や熱湯１３に手指を直接近づけることなく、容易且つスムーズに加熱したレトルトパウチ食品１１を熱湯１３から取り出すことが可能になる。

図８は、本第３実施形態における、角部領域１９におけるレトルトパウチ１０”の対角方向Ｘの外側に向けて幅が狭くなった部分２７ａを有する貫通穴２７の他の形態を例示するものである。図８の貫通穴２７は、貫通穴２７の対角方向Ｘのレトルトパウチ１０”の袋本体側から角隅部に向けて（基端部分から外側に向けて）、滑らかに幅を狭くしたものである。このような貫通穴２７によっても、図７（ａ）の貫通穴２６と同様の作用効果が奏される。

なお、本発明は上記各実施形態に限定されることなく種々の変更が可能である。例えば、角部領域に設けられる貫通穴、スリット、周方向スリットとして、上記実施形態の形状以外の、同様の機能を有するその他の種々の形状のものを採用することができる。また、貫通穴の周囲である角部領域１９のシール部（融着部）にエンボス加工、シールパターン等、又は印刷等により滑り止めとなる凹凸やシボ面を形成することが好ましい。さらに、貫通穴の端面をギザギザにする等により滑り止め効果を出すことも可能である。

１０，１０’，１０” レトルトパウチ
１１レトルトパウチ食品
１２鍋（容器）
１３熱湯
１４箸
１５合成樹脂フィルム
１６袋本体
１７ａ上辺
１７ｂ側辺
１８ａ上辺のシール領域
１８ｂ側辺のシール領域
１９角部領域
２０，２３，２６，２７貫通穴
２０ａ，２３ａ貫通穴の開口周縁
２１，２１’ スリット
２３ｂ周縁部分
２４，２４’ 基端部
２５，２５’ 周方向スリット
Ｘレトルトパウチの対角方向
Ｙ箸の挿入方向

Claims

可撓性を有する合成樹脂フィルムを貼り合せて形成した袋本体に内容物を密封収納し、熱湯の中で温めて使用するレトルトパウチ食品に用いるレトルトパウチであって、
少なくとも袋本体の２辺部に形成されたシール領域が交差する角部領域に、箸が挿入係止される貫通穴が形成されており、
該貫通穴は、前記袋本体の対角方向外側に向けて幅が狭くなった部分を有しており、箸を該貫通穴に挿入することで前記箸が前記対角方向外側の幅が狭くなった部分に移動して保持可能とされるレトルトパウチ。