JP5325924B2 - エノキ茸の人工栽培方法 - Google Patents
エノキ茸の人工栽培方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5325924B2 JP5325924B2 JP2011091594A JP2011091594A JP5325924B2 JP 5325924 B2 JP5325924 B2 JP 5325924B2 JP 2011091594 A JP2011091594 A JP 2011091594A JP 2011091594 A JP2011091594 A JP 2011091594A JP 5325924 B2 JP5325924 B2 JP 5325924B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cultivation
- container
- culture
- bottles
- enoki
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Images
Description
図3に示す配置に、コンテナ1内に最大収容可能本数の36本(6本×6本)の栽培ビン10を立てて収容し、これを図6に示すようにコンベア15によって培養基充填機16下に移動させ、大鋸屑、コーンコブその他の材料を適宜選択して混合させた培養基17をコンテナ1内の全栽培ビン10に対して同時に充填する。培養基17の充填後、その中央に接種孔17aをあけ、各栽培ビンの開口部に通気性のあるキャップをもって施栓する。
培養基充填工程S1で培養基17が充填されたままの状態で、自動積み上げ機を使用し、図7に示すように、栽培ビン10を最大収容数収容した多数のコンテナ1をパレット19上に並べ、多段に積み上げた状態で加熱殺菌釜に入れ、蒸気によって一定時間殺菌処理する。
殺菌処理を終えた培養基入り栽培ビン10を各コンテナ1に収容したままの状態で放冷により室温まで冷却後、各コンテナ1をコンベアにより順次種菌接種機(図示せず)に送り、コンテナ毎に36本の栽培ビン10に対して種菌の接種を行う。
種菌接種後、36本の栽培ビン10が収容されたコンテナ1から、図8に示すように中央部分に位置している4本の栽培ビンを抜き取り、コンテナ中央に栽培ビン4本分の空間を形成する。本実施形態において使用されるキノコ栽培用のコンテナ1によれば、縦横方向に2本ずつ整列させた4本の栽培ビン10を1組のビン群10Gとし、図4に示すように、コンテナ1の底面部2に、それぞれのビン群10Gを囲って位置決めする仕切り壁4を立ち上げてある。なお、図5に示すように、仕切り壁4の左右の端部でそれぞれ異なる栽培ビン10を位置決めしてもよい。
一定期間の菌糸培養を終えた後、菌掻き工程によりビン口に溜まった母菌を取り除く。この菌掻き作業に先立ち、各コンテナ1内の先に抜き取った部分に菌糸培養後の栽培ビンを補充して、再び6本×6本(36本)とする。上述のように、本実施形態で使用するコンテナ1は仕切り壁4がコンテナ1の側面部3よりも低くなっているため、4本の栽培ビンを1単位として補充する作業が容易である。菌掻きは、コンテナ1を菌掻き機に送り込み、コンテナ及び栽培ビンを保持して逆さにして菌掻きする。菌掻き後は菌床面が濡れる程度に散水して発芽を促す。
菌掻き工程の後、室温12〜16℃、湿度93〜99%で発芽させる。6〜8日で原基が形成される。
3〜7℃の低温と光によって傘の肥大と柄の生長をやや抑制し、芽の不揃いを整える。
エノキ茸を真っ直ぐ伸長させるため、エノキ茸の周囲を生育補助カバーで覆う。生育補助カバーで周囲を覆うことにより、キノコ周辺の二酸化炭素濃度が上昇し、傘の生育が抑制される。傘の生育が抑制されると柄の生長が促進され、野生のエノキ茸より柄の長いエノキ茸になる。なお、野生のエノキ茸のように栽培する場合は、必ずしも本工程は必須ではない。
上記のようにして各栽培ビン10に生育補助カバー20を取り付けた後、生育室の棚に並べて載置し、温度及び湿度等の所定の生育条件下にてエノキ茸を生育する。シメジ栽培やエリンギ栽培では、きのこの成長とともに子実体の傘や茎が干渉するため、例えば各列毎に1個置きに栽培ビンを抜き取って栽培ビンの間隔を広げる工程が必要となる。これに対してエノキ茸の場合、子実体の傘や茎はシメジやエリンギのそれと比較して水平方向への広がりはなく、垂直方向に伸長する傾向にあるため、栽培ビンの本数を6本×6本(36本)とする栽培方法のメリットをより享受できる。
上述のようにして一定期間生育させ、エノキ茸が出荷に適した大きさまで成長した後、収穫し、包装して出荷する。本実施形態のエノキ茸の人工栽培法によれば、ビン本体部11を従来の栽培ビン100(図13参照)に比べて細くしたエノキ茸専用の栽培ビンを使用するため、任意の大きさ及び重量のエノキ茸を栽培することができる。その結果、従来必要とされていたエノキ茸の株の分割作業が不要となり、収穫したエノキ茸をそのまま包装工程に付することができる。
2 底面部
3 側面部
4 仕切り壁
41 主壁
42 副壁
5 当接面部
10 栽培ビン
10G ビン群
11 本体部
12 肩部
13 口部
15 コンベア
16 培養基充填機
17 培養基
17a 接種孔
19 パレット
20 生育補助カバー
22 通気孔
100 従来の栽培ビン
Claims (3)
- 培養基を充填した栽培ビンを4本単位で区画し位置決めするための仕切り壁を備えたコンテナ内に直立させて配列し、殺菌工程、種菌接種工程、菌糸培養工程、菌掻き工程、発芽工程、抑制工程及び生育工程を有するエノキ茸の人工栽培方法であって、
殺菌工程及び種菌接種工程においては、栽培ビンを該コンテナ内に6本×6本で配置し、
菌糸培養工程においては、該コンテナ内の中央部分の4本の栽培ビンを抜き取り、抜き取り部分が上下に連通するように該コンテナを多段に積み上げた状態で培養室に収容して一定期間菌糸培養を行い、
菌掻き工程においては、菌糸培養工程後の栽培ビンを該コンテナ内の中央部分に抜き取った数だけ補充し、その後は栽培ビンを該コンテナ内に6本×6本で配置した状態で栽培を行う、
エノキ茸の人工栽培方法。 - さらに、前記抑制工程の後、円錐型の筒状に形成した生育補助カバーを前記栽培ビンの開口部に装着する工程を有する、
請求項1に記載のエノキ茸の人工栽培方法。 - 前記仕切り壁によって、隣接する区画に収容された栽培ビンとの間に隙間を形成する、請求項1又は2に記載のエノキ茸の人工栽培方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2011091594A JP5325924B2 (ja) | 2011-04-15 | 2011-04-15 | エノキ茸の人工栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2011091594A JP5325924B2 (ja) | 2011-04-15 | 2011-04-15 | エノキ茸の人工栽培方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012223109A JP2012223109A (ja) | 2012-11-15 |
JP5325924B2 true JP5325924B2 (ja) | 2013-10-23 |
Family
ID=47274033
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011091594A Expired - Fee Related JP5325924B2 (ja) | 2011-04-15 | 2011-04-15 | エノキ茸の人工栽培方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5325924B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105557310A (zh) * | 2016-01-04 | 2016-05-11 | 江苏鸿程食用菌科技有限公司 | 一种香菇的培育方法 |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103503694B (zh) * | 2013-10-15 | 2016-03-30 | 北京格瑞拓普生物科技有限公司 | 一种棕色金针菇的栽培方法 |
Family Cites Families (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS57189619A (en) * | 1981-05-15 | 1982-11-22 | Chikuma Kasei Kk | Culturing of mushroom |
JPH0811020B2 (ja) * | 1990-08-10 | 1996-02-07 | ホクト産業株式会社 | きのこ栽培用コンテナ |
JPH08196137A (ja) * | 1995-01-25 | 1996-08-06 | Yasuhiro Uehara | キノコ成長形状抑制装置 |
JP2657369B2 (ja) * | 1995-04-17 | 1997-09-24 | ホクト産業株式会社 | キノコ栽培ビン |
JP2620212B2 (ja) * | 1995-04-17 | 1997-06-11 | ホクト産業株式会社 | キノコ栽培用コンテナ |
JP4101960B2 (ja) * | 1998-12-16 | 2008-06-18 | 株式会社エルム | 栽培ビン用トレイ及び栽培ビン取扱機構 |
JP2000300065A (ja) * | 1999-04-21 | 2000-10-31 | Hokuto Corp | シメジ類の人工栽培方法 |
JP2001299089A (ja) * | 2000-04-18 | 2001-10-30 | Ogiwara Seiki Kk | 栽培瓶の移載装置 |
JP2002291334A (ja) * | 2001-04-03 | 2002-10-08 | Daifuku Co Ltd | きのこ栽培方法 |
JP2011072196A (ja) * | 2009-09-29 | 2011-04-14 | Toyota Kosan Kk | 茸栽培瓶用収容トレイとこれを用いた茸の栽培方法 |
-
2011
- 2011-04-15 JP JP2011091594A patent/JP5325924B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105557310A (zh) * | 2016-01-04 | 2016-05-11 | 江苏鸿程食用菌科技有限公司 | 一种香菇的培育方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2012223109A (ja) | 2012-11-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101214311B1 (ko) | 버섯 재배용 용기 및 그를 이용한 표고 버섯의 자동화 재배 방법 | |
CN105684733A (zh) | 袋栽金针菇培育方法 | |
JP5302757B2 (ja) | きのこ栽培用容器及びきのこ栽培用の子実体ガイド | |
JP2011072196A (ja) | 茸栽培瓶用収容トレイとこれを用いた茸の栽培方法 | |
JP5325924B2 (ja) | エノキ茸の人工栽培方法 | |
KR101012290B1 (ko) | 관상용 버섯 재배를 위한 용기, 이에 적용되는 배지 및 균종의 양산 방법 그리고 이들을 이용한 버섯 재배 방법 | |
KR102146608B1 (ko) | 표고버섯 배지 자동화 성형시스템 | |
KR101348883B1 (ko) | 버섯 재배용 용기 및 그를 이용한 표고 버섯의 자동화 재배 방법 | |
JP5756882B2 (ja) | 茸栽培方法 | |
JP3928168B2 (ja) | ホンシメジ、ブナシメジ又はエリンギの人工栽培方法 | |
WO2010090448A2 (ko) | 버섯 재배 용기 | |
JP5256323B2 (ja) | キノコ栽培用コンテナ | |
JPH0494621A (ja) | きのこの栽培方法及び栽培器 | |
KR200279750Y1 (ko) | 버섯배지 운반 및 배양용 상자 | |
JP2013118866A (ja) | 栽培瓶による椎茸の栽培方法と出荷方法 | |
US20240122130A1 (en) | Mushroom growing system and method | |
CN104663253B (zh) | 一种食用菌栽培方法 | |
JP7372699B1 (ja) | シイタケ容器栽培方法 | |
KR20100005664A (ko) | 버섯재배용 용기 및 버섯재배용의 자실체 가이드 | |
JP2018088834A (ja) | キノコ栽培容器 | |
JP2001025321A (ja) | きのこ栽培補助具、及びきのこ栽培方法 | |
KR20080049895A (ko) | 버섯 생육지지틀 | |
JPH10178891A (ja) | 茸の育成・収穫ケース及び茸のビン栽培方法 | |
JPH03112417A (ja) | 椎茸の菌床栽培方法およびその栽培容器 | |
JP2005080595A (ja) | 菌床の作成方法、茸類の栽培方法、菌床 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20130404 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20130408 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130607 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20130624 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20130722 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5325924 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |