JP5756882B2 - 茸栽培方法 - Google Patents
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Description
(1)通気孔12を空間11の中間位置(a)にすると、培養中期から通気孔12の周辺と培地上面の菌糸上に水滴が付き、通気孔12よりも上部に結露した水滴が通気孔12へ流下し、通気孔が濡れて通気性を悪くするとともに、害菌汚染の原因となり易くなること。
(2)同じく、菌糸上に過度に水滴が付着すると、呼吸作用により生じた熱が空間11内に上昇するのが妨げられて培地温度が上昇して温度管理し難くなること。
(3)また、通気孔12を培地上面付近(b)にすると、培養初期には培地内に含まれる水と菌糸の呼吸水によって通気孔に水滴が付着し害菌汚染が生じ易くなること。その結果として、培養後期には、通気孔付近に菌糸が伸張し、通気孔12が塞がれたり、空間11の空気交換不足により培地上面の菌糸上に過剰量の水滴が付着し、害菌に汚染され易くなったり、呼吸熱が停滞して培地温度が上昇し易くなること。
(4)さらに、通気孔を培地の充填部分(c)にすると、上記(b)位置と同様の問題が生じ易くなるとされていること。
内部が培地充填部と空き空間部とに区分された茸栽培容器を用い、前記茸栽培容器内に前記培地充填部まで培地を充填して、定法の殺菌又は滅菌、接種及び培養工程などの栽培工程を経て茸を栽培する茸栽培方法において、
前記茸栽培容器として、前記空間部に前記培地充填部区分からの距離が異なる位置にサイズが異なるフィルターを設けた複数種類の茸栽培容器を用意し、
茸の栽培環境の栽培温度に対応して、
前記栽培温度が低温下では前記フィルターのサイズを小さくして前記培地充填部との区分に近い位置に設けたものを選定し、
前記栽培温度が高くなるに従って、前記栽培温度が低温下用のものよりも、前記フィルターのサイズを大きくし、しかも、前記培地充填部との区分から離れた位置に前記フィルターを設けたものを選定し、
前記栽培工程で茸を栽培することを特徴とする。
図1を参照して、本発明の参考例に係る栽培容器(栽培袋)を説明する。なお、図1は本発明の参考例に係る栽培容器(栽培袋)を示し、図1Aは栽培袋の斜視図、図1Bは図1Aの栽培袋に培地を充填して袋口を封止した状態の斜視図である。
次に、参考例の栽培袋の変形例を説明する。変形例の栽培袋1A'は、参考例の栽培袋1Aに比べて大きさの小さい小型の栽培袋1A'を使用する場合を説明する。なお、変形例の栽培袋1A'は、参考例の栽培袋1Aと比べて、栽培袋の大きさが異なるのみなので、参考例の栽培容器と共通する構成については共通の符号を付し、詳細な説明は省略する。
参考例の栽培袋では、フィルターの位置を栽培環境に合わせて使用する場合を説明したが、実施形態で使用する栽培袋では、フィルターの位置だけでなくフィルターの大きさも栽培環境に合わせて使用する場合を説明する。なお、実施形態で使用する栽培袋は、参考例の栽培袋と比べて形成されるフィルターの位置及び大きさが変わるのみなので、参考例の栽培袋と同じ構成のものは同一の符号を付し、詳細な説明は省略する。
1f 開口
2A,2B フィルター
A 培地充填部
B 空間部
Claims (1)
- 内部が培地充填部と空き空間部とに区分された茸栽培容器を用い、前記茸栽培容器内に前記培地充填部まで培地を充填して、定法の殺菌又は滅菌、接種及び培養工程などの栽培工程を経て茸を栽培する茸栽培方法において、
前記茸栽培容器として、前記空間部に前記培地充填部との区分からの距離が異なる位置にサイズが異なるフィルターを設けた複数種類の茸栽培容器を用意し、
茸の栽培環境の栽培温度に対応して、
前記栽培温度が低温下では前記フィルターのサイズを小さくして前記培地充填部との区分に近い位置に設けたものを選定し、
前記栽培温度が高くなるに従って、前記栽培温度が低温下用のものよりも、前記フィルターのサイズを大きくし、しかも、前記培地充填部との区分から離れた位置に前記フィルターを設けたものを選定し、
前記栽培工程で茸を栽培することを特徴とする茸栽培方法。
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