JP4638666B2 - 除湿機能つき収納戸棚 - Google Patents

Description

本発明は、食器類が湿気るのを防止できるようにした、除湿機能つきの収納戸棚に関する。

例えば、病院などのように大勢の病人が集まる場所、新生児や高齢者などのように抵抗力の弱い人達の集まる場所、あるいは病人などに限らず不特定の人が集まるような場所では、食器類は常に衛生的な状態に維持しておくことが食中毒防止策などの上で重要であり、そのためには、洗浄した食器類は迅速に乾燥し、しかも常に乾燥状態に維持することが望ましい。

実開平５−20636 号公報に記載のように、複数の区画に仕切った収納戸棚において、各仕切り壁に通気口を開けると共に、一連のキャビネットの一端側には気流導入口を設け、他端部には気流排出口を設けた構造が提案されている。このような構造によると、カビやゴキブリの発生あるいは悪臭を防ぎ、快適で衛生的な台所環境を提供できる。

実開平５−20636

しかしながら、このように流し台の下の醤油びんなどの調味料を保管するキャビネットなどには清浄で低湿度の空気を流通させる構造にしたとしても、直接飲食物を入れたり盛ったりする食器類を保管する食器棚などには清浄空気が循環しないため、前記のように抵抗力の弱い人達や不特定の人達の集まる場所における収納戸棚としては所期の目的を達成できない。

レストランやホテル、学校給食施設などにおいても、大量の食器類を扱うが、このような場所においても、使用する食器類を常に清浄にかつ低湿度の状態に維持できることが衛生管理の上で望ましい。

本発明の技術的課題は、このような問題に着目し、飲食物を入れたり盛ったりする食器類を保管する収納戸棚において、洗った後の食器類を常に清浄かつ低湿度の状態に維持可能とすることにある。

本発明の技術的課題は次のような手段によって解決される。請求項１は、洗浄した後の食器類を置いて水切り乾燥する水切り棚と、
除湿機から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚内を一巡して来て多湿空気となり前記除湿機に吸い込まれる循環空気流の下流側に設けた乾燥用食器棚とが、
開閉構造の仕切り壁を挟んで隣接しており、この仕切り壁を開けた状態で、前記水切り棚上の食器入れを前記乾燥用食器棚中にスライド移動させるためのスライド手段を、前記の水切り棚と乾燥用食器棚とに渡って設けてあることを特徴とする食器収納戸棚である。前記の食器入れは、通気可能な網状がよく、カゴ状でもよい。
このように、水切り棚上の食器入れを乾燥用食器棚中にスライド移動させるためのスライド手段を設けてあるため、水切り棚である程度水切りしてから、隣接する乾燥用食器棚中に食器入れをスライドさせて、食器入れ中の食器を循環空気で除湿乾燥できる。従って、水切り棚上の食器入れをそのまま乾燥用食器棚中にスライド移動できる。
仕切り壁を閉じた通常時は、食器収納戸棚の内部を清浄で低湿度の空気が循環しているが、洗浄後の食器類を乾燥させるときだけ、仕切り壁を一時的に開放し、食器入れを乾燥用食器棚側にスライド移動してから、仕切り壁を閉じて、通常の状態に戻すので、その後は、食器収納戸棚の循環空気によって、乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥できる。
その結果、食器入れ単位に水切りした後、隣接する乾燥用食器棚上にスライドして循環空気で乾燥した後、任意の保管用の食器棚に移す、という作業を繰り返すことによって、大量の食器類を能率的に洗浄保管できる。しかも、乾燥用食器棚は、除湿空気流の下流側に設けてあり、乾燥した後は、この空気流の上流側の食器棚に移して保管できるので、循環空気の上流側が湿気るのを効果的に防止できる。

請求項２は、前記水切り棚上に置いた食器入れは、前後方向に皿を立てた状態において、前記スライド手段の上で９０度回転して、皿の向きを左右方向に変換してから、前記の乾燥用食器棚中にスライド可能な構造としたことを特徴とする請求項１に記載の食器収納戸棚である。
従って、図２のように水切り棚６上に前後方向に皿ｄを立てた場合は、食器入れを矢印ａ７（図４）のように９０度回転して、左右方向に向きを変えてから、乾燥用食器棚中にスライド移動する。その結果、他の任意の食器棚に移動した後の食器入れ中の食器類は、低湿度空気の流れと平行方向になるので、空気流を遮る恐れは無い。

請求項３は、前記の水切り棚の下側に、布巾類が入る隙間を隔てて布巾載せを設け、しかも前後方向にスライド可能な構造としたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の食器収納戸棚である。
従って、図２のように、水切り棚６の下側に、布巾類が入る隙間Ｇを隔てて布巾載せ１２を設け、しかも紙面と直角方向にスライド可能にしてあるため、布巾載せ１２を引き出して布巾１３などを載せた状態で押し込めば、水切り棚６の真下に布巾１３を敷いた状態になるので、皿ｄなどの食器類から流れ落ちる水滴を布巾１３で吸い取ることができる。そして、多量の水滴が流れ落ちない状態になってから、低湿度の空気が循環する乾燥用食器棚７ｄ中に移動するのが望ましい。

請求項４は、前記循環空気流の流れを促進するための送風ファンを循環空気流を通過させる食器棚中に設置してあることを特徴とする請求項１、請求項２または請求項３に記載の食器収納戸棚である。
このように、循環空気流の流れを促進するための送風ファンを循環空気流を通過させる食器棚中に設置してあるため、各食器棚や流し台下部のキャビネットなどの隅々まで確実に清浄で低湿度の空気を循環させることが可能となる。

請求項５は、前記水切り棚の下側のキャビネットの左側の除湿機棚に前記除湿機が配置されていることを特徴とする請求項１から請求項４までのいずれかの項に記載の食器収納戸棚である。
段落「0027」「0028」に記載のように、図１、図２の循環空気流は流し台１の下側のキャビネット５中を矢印ａ５方向に流れて、最終的には除湿機８の吸い込み口８ｂから除湿機８中に吸い込まれる。また、除湿機８から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚の内部を循環することによって、各食器棚７…や流し台１の下側のキャビネット５の内部が常時清浄で低湿度の状態に維持される。

請求項６は、前記の水切り棚が、流し台の上側に配設されていることを特徴とする請求項１から請求項５までのいずれかの項に記載の食器収納戸棚である。
従って、図２の流し台１の上に熱湯の入った容器を準備したり、コンロ台３上で湯を沸かしながら、洗浄後の食器類を食器カゴ１０ごと熱湯中に入れて熱湯消毒してから、前記の水切り棚６の上に置いて、乾燥用食器棚７ｄ中にスライド移動すると、より衛生的となる。

請求項７は、洗浄後の食器類を置いて水切り乾燥する水切り棚と、
除湿機から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚内を一巡して来て多湿空気となり前記除湿機に吸い込まれる循環空気流の下流側に設けた乾燥用食器棚とが、
開閉構造の仕切り壁を挟んで隣接しており、この仕切り壁を開けた状態で、前記水切り棚上の食器入れを前記乾燥用食器棚中にスライド移動させるためのスライド手段を、前記の水切り棚と乾燥用食器棚とに渡って設けてある構造を用いて、
洗浄後の食器類を乾燥させるときは、前記仕切り壁を一時的に開放し、水切り棚上の食器入れを前記スライド手段の上でスライドさせて隣接する乾燥用食器棚中に移動させてから、前記仕切り壁を閉じて通常の状態に戻し、収納戸棚内の前記循環空気流によって前記乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥させることを特徴とする食器収納戸棚を用いた食器類の乾燥方法である。

このように、洗浄後の食器類を乾燥させるときは、仕切り壁を一時的に開放し、水切り棚上の食器入れを前記スライド手段の上でスライドさせて隣接する乾燥用食器棚中に移動させてから、前記仕切り壁を閉じて通常の状態に戻し、収納戸棚内の前記循環空気流によって前記乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥させることができる。

請求項１によると、仕切り壁を開ければ、水切り棚上の食器入れをそのまま乾燥用食器棚中にスライド移動でき、スライド移動後は、仕切り壁を閉じて、通常の状態に戻すので、その後は、食器収納戸棚の循環空気によって、乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥できる。
また、乾燥用食器棚は、除湿空気流の下流側に設けてあり、乾燥した後は、この空気流の上流側の食器棚に移して保管できるので、循環空気の上流側が湿気るのを効果的に防止できる。

請求項２のように、食器入れを９０度回転して、左右方向に向きを変えてから、乾燥用食器棚中にスライド移動するため、他の任意の食器棚に移動した後の食器入れ中の食器類は、低湿度空気の流れと平行方向になるので、空気流を遮る恐れは無い。

請求項３のように、水切り棚６の下側に布巾載せ１２を設け、布巾１３などを載せた状態で押し込めば、水切り棚６の真下に布巾１３を敷いた状態になるので、食器類から流れ落ちる水滴を布巾１３で吸い取ることができる。

請求項４のように、循環空気流の流れを促進するための送風ファンを循環空気流を通過させる食器棚中に設置してあるため、各食器棚や流し台下部のキャビネットなどの隅々まで確実に清浄で低湿度の空気を循環させることが可能となる。

請求項５記載の構成によると、図１、図２のように、循環空気流は流し台１の下側のキャビネット５中を矢印ａ５方向に流れて、最終的には除湿機８の吸い込み口８ｂから除湿機８中に吸い込まれる。また、除湿機８から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚の内部を循環することによって、各食器棚７…や流し台１の下側のキャビネット５の内部が常時清浄で低湿度の状態に維持される。

請求項６のように、前記の水切り棚が、流し台の上側に配設されているため、洗浄後の食器類を食器カゴ１０ごと熱湯中に入れて熱湯消毒してから、水切り棚６の上に置いて、乾燥用食器棚７ｄ中にスライド移動すると、より衛生的となる。

請求項７によると、洗浄後の食器類を乾燥させるときは、仕切り壁を一時的に開放し、水切り棚上の食器入れを前記スライド手段の上でスライドさせて隣接する乾燥用食器棚中に移動させてから、前記仕切り壁を閉じて通常の状態に戻し、収納戸棚内の前記循環空気流によって前記乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥させることができる。

次に本発明による除湿機能つき収納戸棚が実際上どのように具体化されるか実施形態を説明する。図１は本発明による除湿機能つき収納戸棚の全容を示す斜視図であり、図２は図１のＡ−Ａ断面図、図３は図２のＢ−Ｂ断面図である。この実施形態では、中央の戸棚Ｃと左側の戸棚Ｌと右側の戸棚Ｒからなっており、それぞれ上下方向に５段になっている。

そして、中央の戸棚Ｃは、流し台１とその左側の調理台２と右側のコンロ台３とを有している。これらの下側の空間は、仕切り壁４によって複数のキャビネット５…に仕切られている。流し台１の上側には、洗浄後の食器類を置く水切り棚６を設置してある。この水切り棚６は、洗浄直後の皿や茶碗などの食器類を一時的に置いて、水切りする棚であり、詳細は図２や図４に示す。この水切り棚６の上側には、通常の食器棚７が３段形成してある。なお、作業の邪魔にならないように、手前１／２〜１／３程度をカットして、後側のみを水切り棚６として残した形状にすることも可能である。同様な理由で、水切り棚６の真上の、上から３段目の食器棚７１の底部７ａも鎖線の位置で前側を切除した構成にすることもできる。

左の戸棚Ｌは、最も下側の段には、空気清浄機能つきの除湿機８を内蔵してある。この除湿機８は、その上側の吹き出し口８ａから、浄化されかつ除湿された低湿度の空気が上向きに吹き出し、右側の吸い込み口８ｂからは、本収納戸棚内を一巡して来た多湿の空気を吸い込むようになっている。こうして吸い込んだ多湿の空気は、除湿機８の内部で除湿し、しかも浄化されてから、上側の吹き出し口８ａから上側の食器棚７…に向けて吹き出される。除湿機８の入っている棚７８の上側の４段の棚７…は、流し台１の上側の食器棚７…と同様に通常の食器棚７…になっている。また、流し台１の右側の戸棚Ｒは、全体で５段になっているが、全部通常の食器棚７…になっている。

各食器棚７…（すなわち左右の上側４段と中央の上側２段）の底部７ａは、通気可能なように有孔状態になっていて、単一又は複数の孔を有している。また、左右隣接する食器棚７…間の側壁７ｂも有孔状態になっている。なおｈは、有孔状態の底部や側壁の孔を示している。このように有孔状態になっているため、各食器棚７…の底部７ａや側壁７ｂを空気が矢印ａ１…矢印ａ５のように通過できる。すなわち、除湿機８から吹き出した清浄空気は矢印ａ１のように上向きに流れて、最上段の食器棚７まで上昇する。

こうして、左側の戸棚の食器棚７…中を上昇して来た清浄空気は、矢印ａ２のように右向きに流れて側壁７ｂを通過し、中央の戸棚の食器棚７…に流れ込む。そして、中央の戸棚Ｃの食器棚７…を通過して、次の右側の側壁７ｂを矢印ａ３のように右に通過して、右側の戸棚Ｒの食器棚７…に流れ込む。こうして、流れ込んだ清浄空気は、底部７ａを下向きに通過して、矢印ａ４のように、下側の食器棚７…に下降する。その結果、右下の食器棚７まで下降すると、今度は矢印ａ５のように左向きに向きを変えて、流し台１の下側のキャビネット５中を矢印ａ５方向に流れて、最終的には除湿機８の吸い込み口８ｂから除湿機８中に吸い込まれる。

したがって、複数の食器棚７…と流し台１の下部のキャビネット５との間の有孔状態の側壁４、７ｂや底部７ａを清浄な空気が流通するため、除湿機８から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚の内部を循環することによって、各食器棚７…や流し台１の下側のキャビネット５の内部が常時清浄で低湿度の状態に維持される。なお、図示例の側壁４、７ｂや底部７ａは網目状になっているが、通気可能であればよい。したがって、無数の孔の開いたパンチングメタル状でもよいし、１個又は数個の窓孔の空いた状態でもよい。

図３からも明らかなように、各食器棚７…や流し台１の下側のキャビネット５などが、外部から遮断されるように、正面側は開閉式のガラス窓９や扉９ａで密閉されている。したがって、このガラス窓９や扉９ａを閉じている間は、外部の空気が収納戸棚の各食器棚７…や流し台１の下側のキャビネット５などの中に流れ込んで来て、除湿機８でせっかく浄化除湿された環境が湿気たり汚染されるような恐れは無い。

ｆは送風ファンであり、図の左上のファンｆは矢印ａ１→矢印ａ２方向の流れを形成するためであり、右上のファンｆは矢印ａ３→矢印ａ４方向の流れを形成するため、右下のファンｆは矢印ａ４→矢印ａ５方向の流れを形成するためである。これらのファンｆの作用により、矢印ａ１→ａ２→ａ３→ａ４→ａ５の方向の循環空気流を円滑に発生させて、すべての食器棚７…やキャビネット５の内部を円滑かつ確実に除湿浄化できる。

洗浄した後の食器類を水切り乾燥する水切り棚６は、図１、図２のように、収納戸棚の密閉領域の外側すなわち流し台１の上側に設けて、(1).ある程度水切りしてから、通常の任意の食器棚７に食器類を移し変えて、循環空気で湿気を除去し乾燥することができるが、(2).外部の水切り棚６上に置いた食器類を、隣接する食器棚７中に移動して乾燥することもできる。あるいは、(3).最初から、通常の食器棚７と同様の密閉領域の中で水切り乾燥することもできる。

図４は、前記(2).のように、収納戸棚の密閉領域の外側の水切り棚６上である程度水切りしてから、隣接する食器棚７ｄに食器類を移して、循環空気で除湿乾燥する構造である。この場合は、水切り棚６上の食器カゴ１０を、そのまま水切り棚６上から右の食器棚７ｄ上にスライド移動できるように、スライド手段（レール）１１を設ける。また、水切り棚６上と食器棚７ｄとの間の仕切り壁７ｃを、食器スライド時のみ矢印ａ６のように前後方向に移動して開放可能とする。

その結果、通常は仕切り壁７ｃが閉じているため、収納戸棚の内部を清浄で低湿度の空気が循環しているが、洗浄後の食器類を乾燥させるときだけ、仕切り壁７ｃを一時的に開放する。そして、水切り棚６上の食器カゴ１０を、スライド手段１１の上でスライドさせて、仕切り壁７ｃを通過させ、隣接する右側の食器棚７ｄ側に移動させる。そして、仕切り壁７ｃを閉じて、通常の状態に戻す。その後は、収納戸棚内の循環空気によって、食器棚７ｄ中で、食器カゴ１０中の食器ｄを除湿乾燥させる。

水切り棚６に洗浄した後の皿ｄなどを立てる場合は、作業者から見て前後方向に立てるのが、作業上便利であるが、そのままの向きで各食器棚７ｄに入れた場合、矢印ａ２、ａ５方向の循環空気流を遮る向きになる。したがって、洗浄乾燥後の皿ｄなどを各食器棚７に置く場合は、皿などの向きを循環空気流の向きと一致させることが望ましい。

そのため、図２のように水切り棚６上に前後方向に皿ｄを立てた場合は、食器カゴ１０を矢印ａ７のように９０度回転して、左右方向に向きを変えてから、右側の食器棚７ｄ中にスライドするのが好ましい。そして、この右側の食器棚７ｄ中で完全に乾燥したら、そのままの姿勢で食器カゴ１０を他の任意の食器棚７に移動して、次の洗浄後の食器の乾燥に備えることができる。また、他の任意の食器棚７に移動した後の食器カゴ１０中の食器類ｄは、前記のように、低湿度空気の流れと平行方向になるので、空気流を遮る恐れは無い。

結局、洗浄した食器類を食器カゴ１０に入れて水切り棚６上に置き、水切りした後、食器カゴ１０単位に、隣接する乾燥用の食器棚７ｄ上にスライドして乾燥した後、任意の保管用の食器棚７に移す、という作業を繰り返すことによって、大量の食器類を能率的に洗浄保管できる。なお、乾燥用の食器棚７ｄは、矢印ａ１、ａ２、ａ３、ａ４方向の空気流の下流側に設けてあり、乾燥した後は、この空気流の上流側の食器棚７に移して保管するので、循環空気の上流側が湿気るのを効果的に防止できる。水切り後の食器カゴ１０を流し台１の下側のキャビネット５…に移動して乾燥することもできるが、食器カゴ１０を移動するために立ったり座ったりする必要があり、作業が容易でない。

このように、食器カゴ１０に食器類を入れた状態で、洗浄後の乾燥や保管などを行なうと、多数の食器類を扱うのに便利である。また、使用する際も、食器棚７中の食器カゴ１０単位にを取り出して、一旦調理台２上や近くのテーブルなどの上に置いてから、食器カゴ１０中から食器類を１枚ずつ取り出して使用することもできる。したがって、調理台２は、調理に使用しない場合は、食器類操作台と呼ぶこともできる。なお、コンロ台３も、コンロ類を置かずに、食器類操作台として用いることもできる。

また、図２のように、水切り棚６の下側に、布巾類が入る隙間Ｇを隔てて布巾載せ１２を設け、しかも紙面と直角方向にスライド可能にしておくのが好ましい。そして、布巾載せ１２を引き出して布巾１３などを載せた状態で押し込めば、水切り棚６の真下に布巾１３を敷いた状態になるので、皿ｄなどの食器類から流れ落ちる水滴を布巾１３で吸い取ることができる。そして、多量の水滴が流れ落ちない状態になってから、低湿度の空気が循環する食器棚７ｄ中に移動するのが望ましい。

流し台１の上に熱湯の入った容器を準備したり、コンロ台３上で湯を沸かしながら、洗浄後の食器類を食器カゴ１０ごと熱湯中に入れて熱湯消毒してから、図４の水切り棚６の上において、右側の食器棚７ｄ中にスライド移動すると、より衛生的となる。なお、スライドレール１１は、図１の水切り棚６のように後寄りにずらして配置してもよい。

以上の収納戸棚構造体は、底板１４と天板１５と左右の側壁１６と背板１７とによって、建物などから独立した構造になっているが、建物の壁部などに直接一体的に固定された構造にすることもできる。前面のガラス窓９は、各食器棚７ごとに設けてあるが、中央戸棚Ｃ、左側戸棚Ｌ、右側戸棚Ｒごとの大型ガラス窓にしてもよい。なお、収納戸棚構造体全体の各方向の寸法や各食器棚７の左右、奥行き、高さ方向の寸法などは任意である。

以上のように、本発明の収納戸棚を用いると、洗浄後の食器類は迅速に水切りして、低湿度の循環空気で除湿乾燥できる。そして、引き続いて低湿度の状態に維持できるので、食器類が湿気たりして、不衛生となるおそれがない。流し台１の下側や最も下の段の食器棚７に調味料などを置いたために、こぼれた調味料などで不衛生となったりすることも防止できる。したがって、新生児や高齢者などのように抵抗力の弱い人達の集まる場所、病院などのように大勢の病人が集まる場所、病人などに限らず不特定の人が集まるレストランやホテル、学校給食室などのような場所で、沢山の食器類を常に衛生的な状態に維持管理しておく必要がある場合に有効である。

本発明の収納戸棚は、食器類の保管に限らず、例えば乾物類を乾燥状態に保管する場合にも、空気流の上流側の食器棚７に置くだけで目的を達成できる。また、任意の食器棚に、木炭類やハーブ、消臭手段、脱臭手段、殺菌手段、防カビ手段又は害虫忌避手段などを内蔵しておくことも有効である。

以上のように、本発明の収納戸棚によると、食器類を常に低湿度で清浄な環境に保管でき、衛生的となるので、この収納戸棚の普及により、収納戸棚の製造や販売に関連する産業界の活性化が期待できる。

本発明による除湿機能つき収納戸棚の全容を示す斜視図である。 図１のＡ−Ａ断面図である。 図２のＢ−Ｂ断面図である。 水切り棚の詳細を示す水平断面図である。

Ｃ 中央の戸棚
Ｌ 左側の戸棚
Ｒ 右側の戸棚
１ 流し台
２ 調理台
３ コンロ台
４ 仕切り壁
５ キャビネット
６ 水切り棚
７ 食器棚
７ａ 底部
７ｂ 側壁
７ｃ 仕切り壁
７ｄ 食器棚
７８ 除湿機棚
８ 除湿機
８ａ 吹き出し口
８ｂ 吸い込み口
Ｔｉ タイマー
９ ガラス窓
９ａ 扉
ｆ 送風ファン
１０ 食器カゴ
ｄ 皿
１１ スライドレール

Claims (7)

1. 洗浄した後の食器類を置いて水切り乾燥する水切り棚と、
   除湿機から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚内を一巡して来て多湿空気となり前記除湿機に吸い込まれる循環空気流の下流側に設けた乾燥用食器棚とが、
   開閉構造の仕切り壁を挟んで隣接しており、この仕切り壁を開けた状態で、前記水切り棚上の食器入れを前記乾燥用食器棚中にスライド移動させるためのスライド手段を、前記の水切り棚と乾燥用食器棚とに渡って設けてあることを特徴とする食器収納戸棚。
2. 前記水切り棚上に置いた食器入れは、前後方向に皿を立てた状態において、前記スライド手段の上で９０度回転して、皿の向きを左右方向に変換してから、前記の乾燥用食器棚中にスライド可能な構造としたことを特徴とする請求項１に記載の食器収納戸棚。
3. 前記水切り棚の下側に、布巾類が入る隙間を隔てて布巾載せを設け、しかも前後方向にスライド可能な構造としたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の食器収納戸棚。
4. 前記循環空気流の流れを促進するための送風ファンを循環空気流を通過させる食器棚中に設置してあることを特徴とする請求項１、請求項２または請求項３に記載の食器収納戸棚。
5. 前記水切り棚の下側のキャビネットの左側の除湿機棚に前記除湿機が配置されていることを特徴とする請求項１から請求項４までのいずれかの項に記載の食器収納戸棚。
6. 前記の水切り棚が、流し台の上側に配設されていることを特徴とする請求項１から請求項５までのいずれかの項に記載の食器収納戸棚。
7. 洗浄後の食器類を置いて水切り乾燥する水切り棚と、
   除湿機から吹き出した清浄で低湿度の空気が収納戸棚内を一巡して来て多湿空気となり前記除湿機に吸い込まれる循環空気流の下流側に設けた乾燥用食器棚とが、
   開閉構造の仕切り壁を挟んで隣接しており、この仕切り壁を開けた状態で、前記水切り棚上の食器入れを前記乾燥用食器棚中にスライド移動させるためのスライド手段を、前記の水切り棚と乾燥用食器棚とに渡って設けてある構造を用いて、
   洗浄後の食器類を乾燥させるときは、前記仕切り壁を一時的に開放し、水切り棚上の食器入れを前記スライド手段の上でスライドさせて隣接する乾燥用食器棚中に移動させてから、前記仕切り壁を閉じて通常の状態に戻し、収納戸棚内の前記循環空気流によって前記乾燥用食器棚中で、食器入れ中の食器を除湿乾燥させることを特徴とする食器収納戸棚を用いた食器類の乾燥方法。

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