JP2007260071A - キッチンセット及びそれを備えた厨房 - Google Patents

Abstract

【課題】 本発明は、独立開放型のキッチン周りの備品が天板上に放置され難く、居室の美観を維持することが出来るキッチンセット及びそれを備えた厨房を提供することを可能にすることを目的としている。
【解決手段】 キッチンセット２のシンク２ｂの下部に背面を閉鎖し前面と底面を開放して間口が移動式備品収納部５の幅よりも大きくなるように形成した凹部２ｃが設けられ、該凹部２ｃ内に収容される移動式備品収納部５は食器３ａやまな板３ｂ等を濡れた状態で収容し得る濡れ物収容部４を有する構成としたことを特徴とする。
【選択図】 図３

Description

本発明は、略フラットな天板（カウンター）を有し、アイランド型、ペニンシュラ型等の背面を壁面や腰壁に沿わせず独立して配置する開放型のキッチンセット及びそれを備えた厨房に関するものである。

従来から住宅においては、キッチンとダイニングルームやリビングルームとの境界に間仕切り壁や建具等で明確に仕切らずに一体の空間として利用することが行われていた。近年ではこのような空間の一体化を更にすすめた形式、即ち、対面型のキッチンにおけるキッチンセット背面の建築工事の垂れ壁や腰壁を廃止するとともに、キッチンセット上部の吊戸棚をなくし、更にキッチンカウンターの奥行きを従来タイプよりも大きくとった、独立開放型（壁から完全に分離し周回可能なアイランド型（孤島型）若しくは一方の端面のみが壁に接したペニンシュラ型（半島型））のキッチンセットが採用されることが多くなった。

このような構成とすることで、調理者は調理作業を明るく開放的な空間で行うことが出来ると共に、調理者だけが孤立することがなく、複数人での調理にも対応し易いので、家族のコミュニケーションを更に活発にすることが出来る。

一方、シンク下方に収納カゴを回転可能に取り付けたもの（例えば、特許文献１参照。）や、シンク下のキャビネット空間を物品の出し入れ可能な収納乾燥庫とし、収納乾燥庫に空気を通す多数の通路を設けたもの（例えば、特許文献２参照。）もある。

特開２００４−１８１１２２号公報 特開２００５−２４５７００号公報

しかしながら、前述の従来例のような形式のＬＤＫ（リビング・ダイニング・キッチンン）の場合、調理や食事に使用した後洗浄したまな板、ボウル、食器等の濡れ物を、乾燥するまでの間水切りカゴに収納した状態やまな板立てに立てた状態で天板上にしばらく置いておかなければならず、美観を損ないリビングルームでくつろぐ場合や接客をする場合に目障りであるという問題があった。また、天板の３方或いは４方は開放され上部に置かれた物品の落下を食い止める手段を持たないので、ここに置かれた水切りカゴやまな板立ては調理中に容易に落下してしまうという問題もあった。

特許文献１の技術では、収納カゴに食器やまな板等を濡れた状態で収容出来るものではなく収納カゴは一対の脚部を中心に回動可能に拘束されているため用途に応じてシンク下方空間内で所望の位置にずらしたりシンクから引き離すことが出来ないという不便さもあった。

また、特許文献２の技術では、除湿機や送風機、加熱手段等が必要であるためコストがかかるという問題があった。

本発明は前記課題を解決するものであり、その目的とするところは、独立開放型のキッチンセット周りの備品が天板上に放置されることにより居室の美観が損なわれることや備品が落下することが防止できるキッチンセット及びそれを備えた厨房を提供せんとするものである。

前記目的を達成するための本発明に係るキッチンセットの第１の構成は、略フラットな天板を有し、アイランド型、ペニンシュラ型等の背面を壁面や腰壁に沿わせず独立して配置する開放型のキッチンセットであって、シンク下部には、洗浄した食器やまな板等の濡れ物を濡れたままの状態で収容し得る濡れ物収容部を有する移動式備品収納部を備えたことを特徴とする。

また、本発明に係るキッチンセットの第２の構成は、前記第１の構成において、前記キッチンセットの前記移動式備品収納部は、背面を閉鎖し前面と底面を開放して、間口が前記移動式備品収納部の幅よりも大きくなるように形成した凹部内に収容され、前記移動式備品収納部は、ベースキャビネット面材と同一の面材の前板を有し、前記凹部内に収容した状態において、前記濡れ物収容部の前面が前記前板で覆われて前方からの視線が遮られ、且つ前記濡れ物収容部の両側面が開放され、前記凹部内の横方向の余剰空間を介して外部空間と通気自在であることを特徴とする。

また、本発明に係る厨房の第１の構成は、前述の第２の構成のキッチンセットと、背面と底面が開放され、前面に通気性を確保し得る扉を備えた収納部を有し壁面に沿って配置した収納棚セットと、を所定の離間寸法をとって対峙するように配置したことを特徴とする。

また、本発明に係る厨房の第２の構成は、前記第１の構成において、前記収納棚セットの収納部内の壁面に屋外空間と連通した給気口を設けたことを特徴とする。

本発明に係るキッチンセットの第１の構成によれば、シンク下部に濡れ物収容部を有する移動式備品収納部を別途設けたので、食器等の水切りカゴやまな板等の必須の備品が天板上に放置され難くなり、独立開放型のキッチンセットの美観を保ち易い。また、天板上に物品が放置され難くなることで天板上の清掃性も向上し、更に美観が保たれる。

また、独立開放型のキッチンセットでは、該キッチンセットの背面に沿った壁（腰壁）がないため、調理の妨げにならない天板の隅のほうに追いやられることが多い備品等が落下する可能性が高くなるが、移動式備品収納部にそれらの備品を収容することができるので天板上に備品が放置されたそれらの備品が落下する可能性が低減される。

また、本発明に係るキッチンセットの第２の構成によれば、移動式備品収納部は３面が覆われた凹部に収容されるので天板より下の足元部分についても美観が保たれる。また、移動式備品収納部が移動式であるため、調理者の利き手、体勢、作業位置等に応じて凹部の内部で位置を変更したり外部に引き出したりして作業が出来、作業効率が向上する。

また、シンク下部の凹部に移動式備品収納部を収容した状態でも濡れ物収容部は完全に閉鎖されず凹部の余剰空間を介して外部空間と通気自在で空気が流通する。従って、濡れ物収容部に収容された洗浄直後の食器やまな板が自然乾燥し易く衛生的である。また、湿気がこもってキッチンセットが傷む虞がない。

また、凹部の幅方向の余剰の空間は床に段差がなくゴミ置きスペースとして活用するのに好適であり、足元にゴミ箱等の障害物が置かれ難くなるので作業性が向上し、更に美観も向上する。

凹部をゴミ置きスペースとして活用した場合、凹部はシンクの間近であるため、水切り用の三角コーナー等の容器に集められた生ゴミ等を凹部に置かれたゴミ箱に廃棄する際に水分が床に滴り落ちて床を汚すことが少ない。また、移動式備品収納部は移動が容易なので、水分を含んだゴミを捨てる際には移動式備品収納部を凹部外の遠方に退避させて、飛散した水分が濡れ物収容部に収容された濡れ物にかからないようにすることが出来る。また、作業しない場合は、移動式備品収納部をシンク下部の凹部に収容することで美観が保たれ、ベースキャビネット面材（扉や引出し等の面材）のデザインと移動式備品収納部の前板のデザインとを揃えることで更に美観が向上する。

また、本発明に係る厨房の第１の構成によれば、キッチンセットの背後に、背面と底面とが開放され前面には通気性を確保し得る扉を有する収納部を有する収納棚セットを備えており、該収容部を回収までのサイクルの長いゴミのストックスペースとして利用することでゴミあるいはゴミ箱も覆い隠すことが出来、美観が一層向上する。また、収納棚セットの収納部に通気性を確保し得る扉を備えたことにより外部空間と通気自在で空気が流通するので臭気がこもることもない。

また、キッチンセットと収納棚セットの双方にゴミ置きに適したスペースが設けられることにより、例えば水分を含んだ生ゴミや高頻度のゴミはキッチンセット側へ振り分け、回収期間の長い資源ゴミは食器棚側へと振り分ける等、分別ゴミの特性に応じて適宜振り分けたり適宜移動するなどして効率的にゴミの分別作業を行なうことが出来る。

また、本発明に係る厨房の第２の構成によれば、換気扇を設置する居室に必須となる給気口が背面と底面が開放され前面に通気性を確保し得る扉を備えた収納棚セットの収納部の内部に設置されるので、意匠上のノイズとなる給気口を覆い隠すことが出来て美観がさらに向上すると共に、収納棚セットの収納部内の換気通気がより活発に行なわれ収納部内の環境を良好に保つことが出来る。

図により本発明に係るキッチンセット及びそれを備えた厨房の一実施形態を具体的に説明する。図１及び図２は本発明に係るキッチンセットを備えた厨房の構成を示す斜視図及び平面説明図、図３は本発明に係るキッチンセットの構成を示す斜視説明図、図４は収納棚セットの構成を示す正面説明図及び側面説明図、図５はキッチンセットの加熱器具まわりの構成を示す斜視説明図である。

図１〜図５において、２は略フラットな天板２ａを有し、背面を壁面や腰壁に沿わせず一方の端面のみを壁に接するようにして３方向から利用可能としたペニンシュラ型（半島型）のキッチンセットである。

キッチンセット２は全長凡そ２７０cm、奥行凡そ１００cmであり、シンク２ｂの下部に背面を閉鎖し前面と底面を開放して形成された凹部２ｃが形成されている。凹部２ｃは壁面に接する端面側から凡そ１２５cmの位置から凡そ１１０cmの間口をもって形成されており、シンク２ｂの幅方向の位置は凹部２ｃの範囲内に設定されている。

凹部２ｃの上部にはベースキャビネットの面材２ｅと同一の面材からなりベースキャビネットの面材２ｅと面が揃った幕板２ｄが取り付けられている。該幕板２ｄにはベースキャビネットの扉や引出しの取手と同一デザインのタオルバー２ｆが取り付けられており、LD（居間・食堂）側からは死角となる位置に布巾やタオルを掛けることができる。

キッチンセット２のシンク２ｂと反対側の端面寄りの位置にはガスコンロや電磁式のクッキングヒーター等の加熱器具２ｇが内蔵され、該加熱器具２ｇの背後の天板２ａ上に油等の飛散を防止するオイルガードパネル２ｈが設置されている。オイルガードパネル２ｈはステンレス製の枠体と該枠体で保持された透明ガラス製のパネル材で構成され、加熱器具２ｇの幅に対応した幅を有している。加熱器具２ｇとシンク２ｂの間には食器洗浄乾燥機が内臓されている。

キッチンセット２は図５及び図６に示すような着脱自在の折り畳み式オイルガード10を備えている。折り畳み式オイルガード10はスチール等の金属からなる複数の平滑なプレート10ａで構成され、折り畳み式オイルガード10の折り畳み機構は、プレート10ａ同士が接する辺に沿って形成されたヒンジ部10ｃで接続されている。これにより折り畳み式オイルガード10はヒンジ部10ｃを介して屏風状に折り曲げて畳んだり伸ばしたりすることができる。

折り畳み式オイルガード10の高さはオイルガードパネル２ｈの高さに対応し、平面Ｌ字状に折り曲げクリップ11等を用いて一方の面をオイルガードパネル２ｈに沿わせて装着した状態で加熱器具２ｇの背後面とシンク２ｂとは反対側側面を覆うように構成されている。また、折り畳み式オイルガード10は食器洗浄乾燥機に半折り畳み状態で収容可能な寸法をも有している。

このような構成とすることで、折り畳み式オイルガード10を、揚げ物や炒め物など油滴の飛散しやすい調理を行なう場合にのみ装着し、調理後は食器洗浄乾燥機に入れて洗浄乾燥し所定の収納場所に収納することができ、加熱器具２ｇまわりの油汚れを防ぐことができるとともに油の付着した折り畳み式オイルガード10を容易に洗浄することができる。従って、特に加熱器具２ｇ側の端面が壁面に接していないアイランド型キッチンセットにおいて有効である。

尚、折り畳み式オイルガード10を構成するプレート10ａのうち、オイルガードパネル２ｈに沿わせないプレート10ａは、隣接するプレート10ａに跨るように閂（かんぬき）状の保持部材12を半円筒状の留め部10ｂに取り付けることによってその形態が保持される。

キッチンセット２のシンク２ｂの下部には、食器３ａやまな板３ｂ等を濡れた状態で収容し得る濡れ物収容部４を有する移動式備品収納部であるワゴン５が備えられている。ワゴン５は凡そ４５cmの幅を有し、備品の載置面となる上板５ａと底板５ｂがあり、前板５ｃと背板５ｄによって支持されている。

上板５ａと底板５ｂの載置面はステンレス製の薄板で仕上げられており耐水性を有している。前板５ｃはベースキャビネット面材２ｅと同一の面材で仕上げられている。上板５ａの開放辺（前板５ｃと背板５ｄで支持されない辺）には一対の側板５ｅが上板５ａと底板５ｂの載置面に接して取り付けられている。

側板５ｅはワゴン５の補強部材であるとともに、上板５ａと底板５ｂの載置面に載置した備品の落下防止及び該載置面に滴下した水が更に床面に滴下することの防止という機能も有している。床面への水の滴下防止機能は、載置面のステンレス製の上板５ａを前板５ｃ、背板５ｄ、側板５ｅに沿わせて立ち上げることで更に強化できる。底板５ｂの底面には移動用のキャスター（車輪）５ｆが設けられている。

側板５ｅの上方には前板５ｃと背板５ｄとで支持された丸棒からなる一対のガイドバー５ｇが取り付けられており、更に一対のガイドバー５ｇをガイドとして摺動するスライドバー５ｈが取り付けられている。

載置する水切りカゴやまな板３ｂ等の備品のサイズに合わせてスライドバー５ｈを摺動することにより備品を安定して載置することができ、移動式備品収納部であるワゴン５の発進や停止の際に不安定な状態で積み重ねられた食器３ａ等が崩れて音をたてたり破損したりすることが防止できる。

このように洗浄した食器３ａやまな板３ｂ等の濡れ物を濡れたままの状態で収容し得る濡れ物収容部４を移動式備品収納部となるワゴン５に設けたので、食器３ａ等の水切りカゴやまな板３ｂ等の調理に必須の備品が天板２ａ上に放置され難くなり、独立開放型のキッチンセット２の美観を保ち易く、天板２ａ上に備品が放置され難くなることで天板２ａの清掃性も向上し、更に美観を保ち易くなる。また、天板２ａからの備品の落下を防止することもできる。

ワゴン５が収容される凹部２ｃは、厨房１の床面が露わになっている。従って、キャスター５ｆを有するワゴン５は、出し入れの際に段差部を通過することがなくスムーズな移動が可能である。また、凹部２ｃの幅方向には凡そ６５cmの余剰空間が確保されている。従って調理者は、利き手、体勢、作業内容、作業位置等に応じて凹部２ｃ内部で位置を変更したり外部に引き出したりして作業が出来る。

ワゴン５の前板５ｃは、キッチンセット２のベースキャビネット面材（扉等の面材）２ｅと同一の面材からなる。且つ凹部２ｃ内にワゴン５を収容した状態において面（つら）がほぼ揃うように設計されている。凹部２ｃ内にワゴン５を収容した状態において、濡れ物収容部４は前板５ｃで覆われて前方からの視線が遮られる。

また、移動式備品収納部となるワゴン５の濡れ物収容部４の両側面が開放された構成であるので、図３に示すように、凹部２ｃの右端に寄せて収容した状態でも濡れ物収容部４の一方の側面が開放され、凹部２ｃ内の間口方向の余剰空間を介して外部空間と通気自在となっている。従って、洗浄直後の食器３ａやまな板３ｂ等を濡れ物収容部４に収容し更にワゴン５を凹部２ｃに収容したとしても、自然乾燥し易いので衛生的であり、更に湿気がこもってキッチンセット２を傷めることもない。

凹部２ｃ内の間口方向の凡そ６５cmの余剰空間にはゴミの分別回収の為に複数のゴミ箱６が収容されている。凹部２ｃは開放されており、且つシンク２ｂに近接しているので、凹部２ｃ内のゴミ箱６は、主に回収頻度や発生頻度の高い可燃ゴミ、プラスチックゴミ、或いはシンク２ｂで水切りされながらもゴミ箱６に廃棄する際に滴（しずく）が滴下する虞のある生ゴミ等を対象として収容されるのが好ましい。

図１及び図２に示すように、厨房１には、キッチンセット２が一方の端面のみを壁に接するように配置され、該キッチンセット２と所定の離間寸法をとって外部に面する壁面８の内側に沿って収納棚セット７が配置されている。収納棚セット７は、背面と底面が開放され、前面にはその下端と床面との間に間隙９を有し通気性を確保し得る扉７ａを備えた収納部７ｂを有している。該収納部７ｂ内の壁面８には、外気を取り込む為の貫通穴を有する屋外空間と連通した給気口８ａが設けられている。

収納部７ｂ内には分別用の複数のゴミ箱６が収容されている。収納部７ｂ内のゴミ箱６は、主に回収の頻度の低い空き缶、空き瓶、牛乳パック等の資源ゴミを対象としている。収納部７ｂは扉７ａを備えており、その内部にあるゴミ箱６や給気口８ａは扉７ａによって覆い隠されるので厨房空間の美観を保つことができる。扉７ａを閉じた状態でも通気は行なわれるので、臭気がこもったりすることもなく、洗浄した資源ゴミの自然乾燥も促進することができる。

このようにゴミ置きスペースとして好適な凹部２ｃの幅方向の余剰空間に加え、収納棚セット７側にもゴミ置きスペースに適した収納部７ｂを備えたことで、足元にゴミ箱６等の障害物が置かれ難くなり作業性が向上し、更に美観も向上する。

本発明の活用例として、略フラットな天板を有し、アイランド型、ペニンシュラ型等の背面を壁面や腰壁に沿わせず独立して配置する開放型のキッチンセット及びそれを備えた厨房に適用出来る。

本発明に係るキッチンセットを備えた厨房の構成を示す斜視図である。 本発明に係るキッチンセットを備えた厨房の構成を示す平面説明図である。 本発明に係るキッチンセットの構成を示す斜視説明図である。 収納棚セットの構成を示す正面説明図及び側面説明図である。 本発明に係るキッチンセットの加熱器具まわりの構成を示す斜視説明図である。

符号の説明

１…厨房
２…キッチンセット
２ａ…天板
２ｂ…シンク
２ｃ…凹部
２ｄ…幕板
２ｅ…ベースキャビネット面材
２ｆ…タオルバー
２ｇ…加熱器具
２ｈ…オイルガードパネル
３ａ…食器
３ｂ…まな板
４…濡れ物収容部
５…ワゴン（移動式備品収納部）
５ａ…上板
５ｂ…底板
５ｃ…前板
５ｄ…背板
５ｅ…側板
５ｆ…キャスター
５ｇ…ガイドバー
５ｈ…スライドバー
６…ゴミ箱
７…収納棚セット
７ａ…扉
７ｂ…収納部
８…壁面
８ａ…給気口
９…間隙
10…折り畳み式オイルガード
10ａ…プレート
10ｂ…留め部
10ｃ…ヒンジ部
11…クリップ
12…保持部材

Claims (4)

1. 略フラットな天板を有し、アイランド型、ペニンシュラ型等の背面を壁面や腰壁に沿わせず独立して配置する開放型のキッチンセットであって、
   シンク下部には、洗浄した食器やまな板等の濡れ物を濡れたままの状態で収容し得る濡れ物収容部を有する移動式備品収納部を備えたことを特徴とするキッチンセット。
2. 前記キッチンセットの前記移動式備品収納部は、背面を閉鎖し前面と底面を開放して、間口が前記移動式備品収納部の幅よりも大きくなるように形成した凹部内に収容され、
   前記移動式備品収納部は、ベースキャビネット面材と同一の面材の前板を有し、前記凹部内に収容した状態において、前記濡れ物収容部の前面が前記前板で覆われて前方からの視線が遮られ、且つ前記濡れ物収容部の両側面が開放され、前記凹部内の横方向の余剰空間を介して外部空間と通気自在であることを特徴とする請求項１に記載のキッチンセット。
3. 請求項２に記載したキッチンセットと、背面と底面が開放され、前面に通気性を確保し得る扉を備えた収納部を有し壁面に沿って配置した収納棚セットと、を所定の離間寸法をとって対峙するように配置したことを特徴とする厨房。
4. 前記収納棚セットの収納部内の壁面に屋外空間と連通した給気口を設けたことを特徴とする請求項３に記載の厨房。

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