JP3751219B2 - ホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は主としてホットプレートや焼肉プレートなどの加熱調理器であって、蛇行させた線状のヒータ上に調理体を着脱自在に配置し、ヒータによって調理体を加熱する加熱調理器に関する発明である。
【０００２】
【従来の技術】
従来から、調理器本体に線状のヒータを装着し、その上に調理体を着脱自在に装着するホットプレートや焼肉プレートといった加熱調理器が知られている。このような加熱調理器は、本体内部に本体遮熱板を設け、その内方に線状のヒータや調理体を配置することによって本体が過熱されるのを防止している。このようなホットプレートには、調理体のみを着脱自在としたもの、調理体とヒータを着脱自在としたものの他に、調理体とヒータ及び本体遮熱板を着脱自在とすることによって使用後のお手入れが容易に行えるようにしたものがある。また、主として焼肉などを行うために多数の貫通孔を穿設した孔開きプレートを使用し、貫通孔を穿設した領域の下方に肉汁などの受け皿を配置したものがある。この受け皿には、肉汁などが焦げつかないように水を溜めて加熱調理に使用するのが一般的である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ホットプレートなどの加熱調理器では、高温に発熱するヒータの熱によって調理体を加熱するものであるが、従来の加熱調理器ではヒータの下方が開放されているためヒータ下方への輻射熱が大きいという欠点があった。ヒータ下方への輻射熱によって、本体遮熱板が加熱され易いとともに孔開きプレートで受け皿を使用するものでは、ヒータの輻射熱によって受け皿の水が蒸発して肉汁などが焦げつき発煙するという事態が発生していた。
上記、従来技術の欠点に鑑み、本発明はヒータの熱ができるだけ下方に放射されず、調理体を効率よく加熱することができるとともに受け皿に水を入れなくても肉汁などが焦げつかないヒータ構造を実現しようとするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、本発明は調理器本体１に配置した線状のヒータ３と該ヒータの上に調理体２を着脱自在に装着し、ヒータ３の熱によって調理体を加熱するホットプレートなどの加熱調理器において、蛇行するヒータ３の直下にヒータ形状に沿って蛇行しヒータ３の下部を覆う樋状のヒータ遮熱板５を配置する。ヒータ遮熱板５を配置することによって、ヒータ３の熱が下方に放射されるのを防止することができる。
調理器本体１に装着する調理体２は平面プレート2"であってもよいが、焼き肉などの調理を行うために多数の貫通孔11を穿設した孔開きプレート2'とすることができる。孔開きプレート2'を使用する場合、線状のヒータ３は孔以外の部分の下方を通過させるとともに、孔開きプレート2'の貫通孔11を穿設した領域の下方に肉汁などを溜める受け皿６を配置しておく。
【０００５】
ヒータ３の下方に配置する樋状のヒータ遮熱板５は、樋状本体5aと樋状本体5aの内底部に、底面部分との間に一定の空間を隔てて中板 5b を配置することによって二重構造とする。これにより、樋状本体5aの底面が高温に加熱されることが回避でき、ヒータ遮熱板５からの下方への輻射熱を少なくすることができる。一方、樋状本体5aでヒータ３からの斜め下方への輻射熱も少なくすることができる。また、ヒータ遮熱板５をヒータ３に装着し一体化しておくと、ヒータ３の着脱と同時にヒータ遮熱板５も着脱することができ、取扱いに便利である。
調理器本体１の内部には調理体２の下方全体をカバーする本体遮熱板４を設けるのが普通である。そこで、ヒータ遮熱板５に把手７と脚８を具備しヒータ遮熱板の脚８を本体遮熱板４の所定位置に係止させるようにすると、ヒータ遮熱板５ひいてはヒータ３を常に正しい位置に確実に配置することができる。
【０００６】
ヒータ遮熱板５の脚８と本体遮熱板４の係止手段は、特に限定されるものではないが本体遮熱板の所定位置にヒータ遮熱板の脚が嵌まり込む貫通もしくは窪みの係合孔９と、この係合孔に向けて下がる傾斜面20を形成しておくと容易に位置合わせをして装着することができる。ヒータ遮熱板に把手７や脚８を形成するには、把手７部分と脚８部分を形成したヒータ遮熱板支持金具10をヒータ遮熱板５に装着することによって、ヒータ遮熱板の把手や脚を形成すると便利である。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造の実施の形態を添付の図面に基づいて説明する。
図１は、孔開きプレートを使用するホットプレートの分解斜視図、図２は孔開きプレートを使用するホットプレートの縦断面図、図３は平面プレートを使用するホットプレートの縦断面図である。
【０００８】
図１、図２に示すホットプレートは、略方形枠状の調理器本体１の内部に皿状の本体遮熱板４を着脱自在に装着し、本体遮熱板４の上に脚８を備えたヒータ遮熱板５を載置するとともにヒータ遮熱板５の上にヒータ３を載置し、さらにヒータ３の上に多数の貫通孔11を穿設した孔開きプレート2'を載置して使用するものである。ヒータ３は、そのプラグ受け12部分が調理器本体１の一部に嵌合することによって一端部が位置決めされる。ヒータ遮熱板５は、本体遮熱板４上に載置するものであるが、脚８によって位置決めされるようにしておくとよい。孔開きプレート2'の貫通孔を穿設した領域の下方に相当する本体遮熱板４の中心部には受け皿６を配置し、受け皿６の上面に窓孔13を穿設した遮蔽板14を装着している。遮蔽板14の窓孔13は孔開きプレート2'の貫通孔11の直下に位置させているため、貫通孔11から落下した肉汁などが窓孔13を通過して受け皿６内に溜められる。窓孔13以外の部分は、遮蔽板で覆われるため、輻射熱によって受け皿が加熱されることをより効果的に防止することができる。
【０００９】
図１、図２に示す実施形態のホットプレートに使用されている調理体２は孔開きプレート2'であるが、調理体２として図３に示すような平面プレート2"、その他たこ焼きプレートなどを使用するものであってもよい。この場合は、図２に示す孔開きプレート2'の場合のように貫通孔から落下する肉汁などを溜めるための受け皿を使用する必要はない。また、図示例のホットプレートは、本体遮熱板４やヒータを調理器本体１に対して着脱自在としているが、例えば本体遮熱板４が調理器本体１に固定されているようなものであってもよい。
【００１０】
ホットプレートのヒータ３は、線状のヒータ（具体的にはシーズヒータ）を蛇行させることによって、調理体２の全面をなるべく均等に加熱することができるようにしている。したがって、ヒータの直下に配置するヒータ遮熱板５もヒータ３と同じように蛇行させ、図１から理解されるようにヒータの下方を覆うことができるように樋状に形成している。このように、線状のヒータの下方を樋状のヒータ遮熱板５で覆うことによって、高温に発熱するヒータの熱が下方の広い範囲に放射されることを防止し、それだけ調理体を効率的に加熱することができる。本発明のヒータ遮熱板５は、図５及び図６に図示するように、樋形に形成した樋状本体5aの内底部に一定の空間15を隔てて中板5bを配置することによって二重構造としている。このようにヒータ遮熱板５の底面部分を二重構造とすることによって、樋状本体5aの底面部分に熱が伝わりにくくなり、該部分が高温になることを防止し、下方への熱の放射をより効果的に少なくすることができる。樋状本体5aの内底部に一定の空間15を隔てて中板5bを配置するには、中板5bの所々に下方に向けて突起16を形成しておくとよい。これにより、突起16の高さに相当する空間15が形成される。
【００１１】
ヒータ遮熱板５は、ヒータとは分離されており別々に装着して使用するものであってもよい。しかしながら、これを一体的に結合しておき図４に示すようにヒータ遮熱板５を備えたヒータセットとしておくと取扱いに便利である。線状のヒータ５と樋状のヒータ遮熱板５を結合して一体化するには、断面略倒Ｕ字状の固定金具17を用いる。この固定金具17は、左右側壁の下端に戻り止め17b を備えた爪17a を突出させてある。すなわち、樋状本体5a底面の左右両側に貫通孔18を穿設しておき、樋状本体5a内に中板5bとヒータ３を挿入した後、上方から固定金具17の爪17a を樋状本体5a底面の貫通孔18に差し込む。固定金具17を樋状本体5a底面の貫通孔18に差し込むと、戻り止め17b の作用によって樋状本体5aと中板5b及びヒータ３が一体に保持される。
【００１２】
ヒータ遮熱板５を本体遮熱板４の所定位置に配置するには、本体遮熱板４に支持金具を固定しておき、この支持金具の上にヒータ遮熱板５を載置して支持させるようにしてもよい。しかしながら、本体遮熱板４に支持金具が突出していると本体遮熱板４の洗浄などに不便である。そこで、本体遮熱板４に支持金具を突出させることなく、ヒータ遮熱板５そのものに一定高さの脚８を装着しておくのが好ましい。そして、ヒータ遮熱板５を本体遮熱板４の所定位置に配置することができるように、ヒータ遮熱板５の脚８と本体遮熱板４の所定位置とに係合手段を設けておく。ヒータ遮熱板５に装着する脚８は、任意形状のものをヒータ遮熱板５の複数位置に個別に固定するものであってもよいが、図７には脚８とヒータセットの把手７を同時に形成することができるヒータ遮熱板支持金具10の一例を示している。このヒータ遮熱板支持金具10は、蛇行させたヒータ遮熱板５の間を橋渡しする長さの水平部を把手７とし、水平部の両端を折り曲げて脚８としている。このようなヒータ遮熱板支持金具10を、ヒータ遮熱板５の長手方向の左右両側、すなわち図４に示す実施形態ではプラグ受け12側とプラグ受けから離れた側にそれぞれビス止めなどで装着すると、プラグ受け12から離れた側に把手が形成されると同時に四本の脚が形成される。こうして完成した図４に示すヒータユニットは、プラグ受け12部分とプラグ受け12から離れた把手７を持って着脱することができる。
【００１３】
図７に示すヒータ遮熱板支持金具10は、蛇行させたヒータ遮熱板５の左右いずれにも装着することができるように同形に形成している。これにより、ヒータ遮熱板支持金具10を効率的に製造し、コストダウンを図ることができる。ヒータ遮熱板支持金具は、一例としてヒータ遮熱板の一部にネジ止めによって固定することができる。ヒータ遮熱板支持金具10の脚８の先端には、下方に向けて爪19を突出させている。そして、脚８の先端に形成した爪19を、本体遮熱板４の所定位置に穿設した係合孔９に嵌まり込ませることによって、ヒータ遮熱板５ひいてはヒータセットを本体遮熱板４の所定位置に妄動しないようにしっかりと係合させて装着することができる。図７に示す実施形態では、本体遮熱板４に形成する係合孔９を貫通孔としているが、貫通しない窪んだ孔とすることもできる。また、係合孔９の外周部分には係合孔９に向けて下がる傾斜面20を形成しているが、傾斜面20を形成することによって位置合わせの手間を省いて、ヒータ遮熱板５を本体遮熱板４の所定位置に装着することができる。
【００１４】
本体遮熱板４の所定位置に穿設する係合孔９の外周部分に傾斜面20を形成するには、図８の(a) に示すようにプレス加工によって傾斜面を形成することができる。しかしながら、上記傾斜面は必ずしも正確な傾斜面である必要はなく、図８の(b) に示すように係合孔９の周囲にバーリング加工20' を施すことによって係合孔９に向かって落ち込む曲面として傾斜面を形成することもできる。
【００１５】
蛇行させた線状のヒータ３の両端には、図９に示すように電極ピン21を取り付けるとともに、ヒータ３の両端部はブラケット22にかしめ加工によって固定し、電極ピン21，21が一定間隔に維持されるようにし、これをプラグ受け12に固定することによってヒータセットが完成するようにしている。図９に示すプラグ受け12は、下プラグ受け12a と上プラグ受け12b で構成し、平面的な下プラグ受け12a に立設した縦壁23に対してブラケット22を外方、すなわちヒータ３の反対側からビス24で固定し、その上に上プラグ受け12b をビス25で固定することによってプラグ受け12を完成させている。
【００１６】
上記した、下プラグ受け12a に対してヒータのブラケット22を外方からビス24止めし、下プラグ受け12a に対して上プラグ受け12b をビス25止めする構造ではヒータ３が邪魔にならず、ヒータ３と反対側からの作業によってプラグ受け12を能率的に組み立てることができる。そして、ブラケット22を固定したビス24は上プラグ受け12b を装着することによって隠すことができ、外観上の見栄えに優れたものとなる。
【００１７】
【発明の効果】
請求項１記載の、本発明のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造によれば、蛇行させたヒータの下方がヒータ遮熱板によって遮られるため、ヒータの熱が下方に放射される熱の量を少なくすることができ、調理体を効率的に加熱することができる。
このとき、ヒータ遮熱板自体が加熱される温度、特にヒータ遮熱板の底面部分の温度を低く抑えることができ、ヒータ遮熱板から下方に放射される熱を少なくし、本体遮熱板や本体遮熱板の上に配置する受け皿が加熱される温度をより低く抑えることができ、加熱調理器としての熱効率を向上させるとともに、本体遮熱板や調理器本体が加熱されるのを防止する効果がある。
【００１８】
請求項２記載の発明によれば、ヒータ遮熱板を常に本体遮熱板の所定位置に容易に着脱することができるとともに、ヒータ遮熱板あるいはヒータとセットされたヒータ遮熱板を取り扱う場合に把手を持って容易に取り扱うことができる。
【００１９】
請求項３記載の発明によれば、請求項２記載の発明を実施する上において、ヒータ遮熱板に把手及び脚を容易に形成することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】 図１は、本発明の実施形態を示すものであって、孔開きプレートを使用するホットプレートの分解斜視図、
【図２】 図２は、孔開きプレートを使用するホットプレートの縦断面図、
【図３】 図３は、平面プレートを使用するホットプレートの縦断面図、
【図４】 図４は、ヒータ遮熱板とヒータを一体化したヒータユニットの一例を示す平面図、
【図５】 図５は、一部を切断拡大して表示した図４に示すヒータユニットの正面図、
【図６】 図６は、ヒータとヒータ遮熱板とを一体化する実施形態の一部分のみの分解斜視図、
【図７】 図７は、ヒータ遮熱板に脚と把手を形成するヒータ遮熱板支持金具の一例を示す斜視図、
【図８】 図８は、本体遮熱板に形成する、ヒータ遮熱板の脚が係合する係合孔の一例を示す縦断面図、
【図９】 図９は、ヒータに装着するプラグ受けの一例を示す分解斜視図。
【符号の説明】
１…調理器本体、 ２…調理体、 2'…孔開きプレート、 2"…平面プレート、 ３…ヒータ、 ４…本体遮熱板、 ５…ヒータ遮熱板、 5a…樋状本体、 5b…中板、 ６…受け皿、 ７…把手、 ８…脚、 ９…係合孔、 10…ヒータ遮熱板支持具、 11…貫通孔、 12…プラグ受け、 12ａ…下プラグ受け、 12b …上プラグ受け、 13…窓孔、 14…遮蔽板、 15…空間、 16…突起、 17…固定金具、 18…貫通孔、 19…爪、 20…傾斜面、 20' …バーリング加工、 21…電極ピン、 22…ブラケット、 23…縦壁、 24，25…ビス。

Claims (3)

1. 調理器本体に配置した線状のヒータと該ヒータの上に調理体を着脱自在に装着し、ヒータの熱によって調理体を加熱するホットプレートなどの加熱調理器において、蛇行するヒータの直下にヒータ形状に沿って蛇行しヒータの下部を覆う樋状のヒータ遮熱板を配置し、該ヒータ遮熱板は樋状本体の内底部に底面との間に一定の空間を隔てて中板を配置することによって底面部分を二重構造としたことを特徴とするホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造。
2. 調理器本体の内部に調理体下方の全体をカバーする本体遮熱板を設け、ヒータ遮熱板に把手と脚を具備し、ヒータ遮熱板の脚を本体遮熱板の定位置に係止させることを特徴とする請求項１記載のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造。
3. ヒータ遮熱板に、把手部分と脚部分を備えたヒータ遮熱板支持金具を、蛇行させたヒータ遮熱板全体の長手方向の左右両側に装着することによって、ヒータ遮熱板の把手と脚を形成することを特徴とする請求項２記載のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造。

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