JP2002345653A - ホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】調理器本体に対して蛇行させた線状のヒータ３
と、その上に孔開きプレート2'などの調理体を着脱自在
に装着してヒータの熱によって調理体を加熱する加熱調
理器において、ヒータから下方への輻射熱を少なくし、
ヒータの下方に配置される受け皿６などが加熱されにく
いようにする。 【解決手段】蛇行させた線状のヒータ３の下に、ヒータ
と同じように蛇行させたヒータ遮熱板８を配置する。ヒ
ータ遮熱板８は、例えば樋状に形成してヒータ３の下方
を覆う。これにより、高温に発熱するヒータ３から下方
に放射される熱量を減らし、本体遮熱板４や受け皿６が
高温に加熱されるのを防止し、受け皿６に水を入れない
で使用しても肉汁などが焦げないものを実現する。ま
た、ヒータ３から下方に放射される熱量が少なくなるた
め調理体を効果的に加熱し、熱効率を向上させることが
できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は主としてホットプレ
ートや焼肉プレートなどの加熱調理器であって、蛇行さ
せた線状のヒータ上に調理体を着脱自在に配置し、ヒー
タによって調理体を加熱する加熱調理器に関する発明で
ある。

【０００２】

【従来の技術】従来から、調理器本体に線状のヒータを
装着し、その上に調理体を着脱自在に装着するホットプ
レートや焼肉プレートといった加熱調理器が知られてい
る。このような加熱調理器は、本体内部に本体遮熱板を
設け、その内方に線状のヒータや調理体を配置すること
によって本体が過熱されるのを防止している。このよう
なホットプレートには、調理体のみを着脱自在としたも
の、調理体とヒータを着脱自在としたものの他に、調理
体とヒータ及び本体遮熱板を着脱自在とすることによっ
て使用後のお手入れが容易に行えるようにしたものがあ
る。また、主として焼肉などを行うために多数の貫通孔
を穿設した孔開きプレートを使用し、貫通孔を穿設した
領域の下方に肉汁などの受け皿を配置したものがある。
この受け皿には、肉汁などが焦げつかないように水を溜
めて加熱調理に使用するのが一般的である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】ホットプレートなどの
加熱調理器では、高温に発熱するヒータの熱によって調
理体を加熱するものであるが、従来の加熱調理器ではヒ
ータの下方が開放されているためヒータ下方への輻射熱
が大きいという欠点があった。ヒータ下方への輻射熱に
よって、本体遮熱板が加熱され易いとともに孔開きプレ
ートで受け皿を使用するものでは、ヒータの輻射熱によ
って受け皿の水が蒸発して肉汁などが焦げつき発煙する
という事態が発生していた。上記、従来技術の欠点に鑑
み、本発明はヒータの熱ができるだけ下方に放射され
ず、調理体を効率よく加熱することができるとともに受
け皿に水を入れなくても肉汁などが焦げつかないヒータ
構造を実現しようとするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本発明は調理器本体１に配置した線状のヒータ３と
該ヒータの上に調理体２を着脱自在に装着し、ヒータ３
の熱によって調理体を加熱するホットプレートなどの加
熱調理器において、ヒータ３の直下にヒータ形状に沿っ
てヒータ遮熱板５を配置する。ヒータ遮熱板５を配置す
ることによって、ヒータ３の熱が下方に放射されるのを
防止することができる。調理器本体１に装着する調理体
２は平面プレート2"であってもよいが、焼き肉などの調
理を行うために多数の貫通孔11を穿設した孔開きプレー
ト2'とすることができる。孔開きプレート2'を使用する
場合、線状のヒータ３は孔以外の部分の下方を通過させ
るとともに、孔開きプレート2'の貫通孔11を穿設した領
域の下方に肉汁などを溜める受け皿６を配置しておく。

【０００５】ヒータ３の下方に配置するヒータ遮熱板５
は、樋状に形成した樋状本体5aと該樋状本体5aの内部に
配置する中板5bとで構成し、中板5bと樋状本体5aの底面
との間に空間を形成しておくと、樋状本体5aの底面が高
温に加熱されることが回避でき、ヒータ遮熱板５からの
下方への輻射熱を少なくすることができる。一方、樋状
本体5aでヒータ３からの斜め下方への輻射熱も少なくす
ることができる。また、ヒータ遮熱板５をヒータ３に装
着し一体化しておくと、ヒータ３の着脱と同時にヒータ
遮熱板５も着脱することができ、取扱いに便利である。
調理器本体１の内部には調理体２の下方全体をカバーす
る本体遮熱板４を設けるのが普通である。そこで、ヒー
タ遮熱板５に把手７と脚８を具備しヒータ遮熱板の脚８
を本体遮熱板４の所定位置に係止させるようにすると、
ヒータ遮熱板５ひいてはヒータ３を常に正しい位置に確
実に配置することができる。

【０００６】ヒータ遮熱板５の脚８と本体遮熱板４の係
止手段は、特に限定されるものではないが本体遮熱板の
所定位置にヒータ遮熱板の脚が嵌まり込む貫通もしくは
窪みの係合孔９と、この係合孔に向けて下がる傾斜面20
を形成しておくと容易に位置合わせをして装着すること
ができる。ヒータ遮熱板に把手７や脚８を形成するに
は、把手７部分と脚８部分を形成したヒータ支持金具10
をヒータ遮熱板５に装着すると便利である。この際、ヒ
ータ支持金具10を左右同形に形成し、これをヒータ遮熱
板５の左右位置に装着しておくと共通部品として効率的
に製造することができる。

【０００７】

【発明の実施の形態】以下、本発明のホットプレートな
どの加熱調理器におけるヒータ構造の実施の形態を添付
の図面に基づいて説明する。図１は、孔開きプレートを
使用するホットプレートの分解斜視図、図２は孔開きプ
レートを使用するホットプレートの縦断面図、図３は平
面プレートを使用するホットプレートの縦断面図であ
る。

【０００８】図１、図２に示すホットプレートは、略方
形枠状の調理器本体１の内部に皿状の本体遮熱板４を着
脱自在に装着し、本体遮熱板４の上に脚８を備えたヒー
タ遮熱板５を載置するとともにヒータ遮熱板５の上にヒ
ータ３を載置し、さらにヒータ３の上に多数の貫通孔11
を穿設した孔開きプレート2'を載置して使用するもので
ある。ヒータ３は、そのプラグ受け12部分が調理器本体
１の一部に嵌合することによって一端部が位置決めされ
る。ヒータ遮熱板５は、本体遮熱板４上に載置するもの
であるが、脚８によって位置決めされるようにしておく
とよい。孔開きプレート2'の貫通孔を穿設した領域の下
方に相当する本体遮熱板４の中心部には受け皿６を配置
し、受け皿６の上面に窓孔13を穿設した遮蔽板14装着し
ている。遮蔽板14の窓孔13は孔開きプレート2'の貫通孔
11の直下に位置させているため、貫通孔11から落下した
肉汁などが窓孔13を通過して受け皿６内に溜められる。
窓孔13以外の部分は、遮蔽板で覆われるため、輻射熱に
よって受け皿が加熱されることをより効果的に防止する
ことができる。

【０００９】図１、図２に示す実施形態のホットプレー
トに使用されている調理体２は孔開きプレート2'である
が、調理体２として図３に示すような平面プレート2"、
その他たこ焼きプレートなどを使用するものであっても
よい。この場合は、図２に示す孔開きプレート2'の場合
のように貫通孔から落下する肉汁などを溜めるための受
け皿を使用する必要はない。また、図示例のホットプレ
ートは、本体遮熱板４やヒータを調理器本体１に対して
着脱自在としているが、例えば本体遮熱板４が調理器本
体１に固定されているようなものであってもよい。

【００１０】ホットプレートのヒータ３は、線状のヒー
タ（具体的にはシーズヒータ）を蛇行させることによっ
て、調理体２の全面をなるべく均等に加熱することがで
きるようにしている。したがって、ヒータの直下に配置
するヒータ遮熱板５もヒータ３と同じように蛇行させ、
図１から理解されるようにヒータの下方を覆うことがで
きるように樋状に形成している。このように、線状のヒ
ータの下方を樋状のヒータ遮熱板５で覆うことによっ
て、高温に発熱するヒータの熱が下方の広い範囲に放射
されることを防止し、それだけ調理体を効率的に加熱す
ることができることになる。ヒータ遮熱板５は、単なる
平板状あるいは一重の樋形であってもよいが、本実施形
態のヒータ遮熱板５は図５及び図６に図示するように、
樋形に形成した樋状本体5aの内底部に一定の空間15を隔
てて中板5bを配置することによって二重構造としてい
る。このようにヒータ遮熱板５を二重構造とすることに
よって、樋状本体5aの底面部分に熱が伝わりにくくな
り、ヒータ遮熱板５の底面部分が高温になることを防止
し、下方への熱の放射をより効果的に少なくすることが
できる。樋状本体5aの内底部に一定の空間15を隔てて中
板5bを配置するには、中板5bの所々に下方に向けて突起
16を形成しておくとよい。これにより、突起16の高さに
相当する空間15が形成される。

【００１１】ヒータ遮熱板５は、ヒータとは分離されて
おり別々に装着して使用するものであってもよい。しか
しながら、これを一体的に結合しておき図４に示すよう
にヒータ遮熱板５を備えたヒータセットとしておくと取
扱いに便利である。線状のヒータ５と樋状のヒータ遮熱
板５を結合して一体化するには、断面略倒Ｕ字状の固定
金具17を用いる。この固定金具17は、左右側壁の下端に
戻り止め17b を備えた爪17a を突出させてある。すなわ
ち、樋状本体5a底面の左右両側に貫通孔18を穿設してお
き、樋状本体5a内に中板5bとヒータ３を挿入した後、上
方から固定金具17の爪17a を樋状本体5a底面の貫通孔18
に差し込む。固定金具17を樋状本体5a底面の貫通孔18に
差し込むと、戻り止め17b の作用によって樋状本体5aと
中板5b及びヒータ３が一体に保持される。

【００１２】ヒータ遮熱板５を本体遮熱板４の所定位置
に配置するには、本体遮熱板４に支持金具を固定してお
き、この支持金具の上にヒータ遮熱板５を載置して支持
させるようにしてもよい。しかしながら、本体遮熱板４
に支持金具が突出していると本体遮熱板４の洗浄などに
不便である。そこで、本体遮熱板４に支持金具を突出さ
せることなく、ヒータ遮熱板５そのものに一定高さの脚
８を装着しておくのが好ましい。そして、ヒータ遮熱板
５を本体遮熱板４の所定位置に配置することができるよ
うに、ヒータ遮熱板５の脚８と本体遮熱板４の所定位置
とに係合手段を設けておく。ヒータ遮熱板５に装着する
脚８は、任意形状のものをヒータ遮熱板５の複数位置に
個別に固定するものであってもよいが、図７には脚８と
ヒータセットの把手７を同時に形成することができるヒ
ータ支持金具10の一例を示している。このヒータ支持金
具10は、蛇行させたヒータ遮熱板５の間を橋渡しする長
さの水平部を把手７とし、水平部の両端を折り曲げて脚
８としている。このようなヒータ支持金具10を、ヒータ
遮熱板５の長手方向の左右両側、すなわち図４に示す実
施形態ではプラグ受け12側とプラグ受けから離れた側に
それぞれビス止めなどで装着すると、プラグ受け12から
離れた側に把手が形成されると同時に四本の脚が形成さ
れる。こうして完成した図４に示すヒータユニットは、
プラグ受け12部分とプラグ受け12から離れた把手７を持
って着脱することができる。

【００１３】図７に示すヒータ支持金具10は、蛇行させ
たヒータ遮熱板５の左右いずれにも装着することができ
るように同形に形成している。これにより、ヒータ支持
金具10を効率的に製造し、コストダウンを図ることがで
きる。ヒータ支持金具は、一例としてヒータ遮熱板の一
部にネジ止めによって固定することができる。ヒータ支
持金具10の脚８の先端には、下方に向けて爪19を突出さ
せている。そして、脚８の先端に形成した爪19を、本体
遮熱板４の所定位置に穿設した係合孔９に嵌まり込ませ
ることによって、ヒータ遮熱板５ひいてはヒータセット
を本体遮熱板４の所定位置に妄動しないようにしっかり
と係合させて装着することができる。図７に示す実施形
態では、本体遮熱板４に形成する係合孔９を貫通孔とし
ているが、貫通しない窪んだ孔とすることもできる。ま
た、係合孔９の外周部分には係合孔９に向けて下がる傾
斜面20を形成しているが、傾斜面20を形成することによ
って位置合わせの手間を省いて、ヒータ遮熱板５を本体
遮熱板４の所定位置に装着することができる。

【００１４】本体遮熱板４の所定位置に穿設する係合孔
９の外周部分に傾斜面20を形成するには、図８の(a) に
示すようにプレス加工によって傾斜面を形成することが
できる。しかしながら、上記傾斜面は必ずしも正確な傾
斜面である必要はなく、図８の(b) に示すように係合孔
９の周囲にバーリング加工20' を施すことによって係合
孔９に向かって落ち込む曲面として傾斜面を形成するこ
ともできる。

【００１５】蛇行させた線状のヒータ３の両端には、図
９に示すように電極ピン21を取り付けるとともに、ヒー
タ３の両端部はブラケット22にかしめ加工によって固定
し、電極ピン21，21が一定間隔に維持されるようにし、
これをプラグ受け12に固定することによってヒータセッ
トが完成するようにしている。図９に示すプラグ受け12
は、下プラグ受け12a と上プラグ受け12b で構成し、平
面的な下プラグ受け12aに立設した縦壁23に対してブラ
ケット22を外方、すなわちヒータ３の反対側からビス24
で固定し、その上に上プラグ受け12b をビス25で固定す
ることによってプラグ受け12を完成させている。

【００１６】上記した、下プラグ受け12a に対してヒー
タのブラケット22を外方からビス24止めし、下プラグ受
け12a に対して上プラグ受け12b をビス25止めする構造
ではヒータ３が邪魔にならず、ヒータ３と反対側からの
作業によってプラグ受け12を能率的に組み立てることが
できる。そして、ブラケット22を固定したビス24は上プ
ラグ受け12b を装着することによって隠すことができ、
外観上の見栄えに優れたものとなる。

【００１７】

【発明の効果】請求項１記載の本発明のホットプレート
などの加熱調理器におけるヒータ構造によれば、蛇行さ
せたヒータの下方がヒータ遮熱板によって遮られるた
め、ヒータの熱が下方に放射される熱の量を少なくする
ことができ、調理体を効率的に加熱することができる。
このことは、加熱調理器としての熱効率を向上させると
ともに、本体遮熱板や調理器本体が加熱されるのを防止
する効果がある。

【００１８】請求項２記載の発明によれば、下方に放射
される熱が少なくなることによって本体遮熱板や本体遮
熱板の上に配置する受け皿が高温に加熱されるのを防止
することができる。これにより、受け皿の中に水を入れ
て使用する場合は受け皿の中の水が短時間に蒸発してし
まうのを防止することができる。また、受け皿に水を入
れずに使用する調理器とした場合でも、受け皿に溜まっ
た肉汁などが焦げつかないものとすることができる。受
け皿に水を入れずに使用する焼肉プレートは、水を入れ
て使用するものに比較してその取り扱い、お手入れが容
易になる。

【００１９】請求項３記載の発明によれば、ヒータ遮熱
板自体のが加熱される温度、特にヒータ遮熱板の底面の
温度を低く抑えることができ、ヒータ遮熱板から下方に
放射される熱を少なくし、本体遮熱板や本体遮熱板の上
に配置する受け皿が加熱される温度をより低く抑えるこ
とができる。

【００２０】請求項４記載の発明によれば、ヒータ遮熱
板とヒータを一体化することによって、容易に取り扱う
ことができる。

【００２１】請求項５記載の発明によれば、ヒータ遮熱
板を常に本体遮熱板の所定位置に容易に着脱することが
できるとともに、ヒータ遮熱板あるいはヒータとセット
されたヒータ遮熱板を取り扱う場合に把手を持って容易
に取り扱うことができる。

【００２２】請求項６記載の発明によれば、請求項５記
載の発明を実施する場合に、ヒータ遮熱板あるいはヒー
タとセットされたヒータ遮熱板をより確実、かつ容易に
本体遮熱板の所定位置に着脱することができる。

【００２３】請求項７記載の発明によれば、請求項５記
載の発明を実施する上において、ヒータ遮熱板に把手及
び脚を容易に形成することができ、その製造工程を簡略
化するとともに左右の部品を共通部品とし、効率的かつ
安価に製造することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、本発明の実施形態を示すものであっ
て、孔開きプレートを使用するホットプレートの分解斜
視図、

【図２】図２は、孔開きプレートを使用するホットプレ
ートの縦断面図、

【図３】図３は、平面プレートを使用するホットプレー
トの縦断面図、

【図４】図４は、ヒータ遮熱板とヒータを一体化したヒ
ータユニットの一例を示す平面図、

【図５】図５は、一部を切断拡大して表示した図４に示
すヒータユニットの正面図、

【図６】図６は、ヒータとヒータ遮熱板とを一体化する
実施形態の一部分のみの分解斜視図、

【図７】図７は、ヒータ遮熱板に脚と把手を形成するヒ
ータ支持金具の一例を示す斜視図、

【図８】図８は、本体遮熱板に形成する、ヒータ遮熱板
の脚が係合する係合孔の一例を示す縦断面図、

【図９】図９は、ヒータに装着するプラグ受けの一例を
示す分解斜視図。

【符号の説明】

１…調理器本体、 ２…調理体、 2'…孔開きプレー
ト、 2"…平面プレート、３…ヒータ、 ４…本体遮熱
板、 ５…ヒータ遮熱板、 5a…樋状本体、 5b…中
板、 ６…受け皿、 ７…把手、 ８…脚、 ９…係合
孔、 10…ヒータ支持具、 11…貫通孔、 12…プラグ
受け、 12ａ…下プラグ受け、 12b …上プラグ受け、
13…窓孔、 14…遮蔽板、 15…空間、 16…突起、
17…固定金具、 18…貫通孔、 19…爪、 20…傾斜
面、 20' …バーリング加工、 21…電極ピン、 22…
ブラケット、 23…縦壁、 24，25…ビス。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 吉行 弘光 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号象印 マホービン株式会社内 (72)発明者 藤田 徳昭 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号象印 マホービン株式会社内 (72)発明者 出水 宏昭 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号象印 マホービン株式会社内 Ｆターム(参考） 3K092 PP03 QA01 RA01 SS47 VV03 VV40 4B040 AA02 AA03 AA08 AB05 AC03 CA04 CA16 CB06 CB24

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】調理器本体に配置した線状のヒータと該ヒ
   ータの上に調理体を着脱自在に装着し、ヒータの熱によ
   って調理体を加熱するホットプレートなどの加熱調理器
   において、ヒータの直下にヒータ形状に沿ったヒータ遮
   熱板を配置したことを特徴とするホットプレートなどの
   加熱調理器におけるヒータ構造。
2. 【請求項２】調理器本体に装着する調理体を焼き肉など
   の調理を行うために多数の貫通孔を穿設した孔開きプレ
   ートとし、線状のヒータは前記孔開きプレートの孔以外
   の部分の下方を通過させるとともに、孔開きプレートの
   貫通孔を穿設した領域の下方に肉汁などを溜める受け皿
   を配置してなる請求項１記載のホットプレートなどの加
   熱調理器におけるヒータ構造。
3. 【請求項３】ヒータ遮熱板を、樋状に形成した樋状本体
   と該樋状本体の内部に配置する中板とで構成し、中板と
   樋状本体の底面との間に空間を形成してなる請求項１又
   は２記載のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒ
   ータ構造。
4. 【請求項４】ヒータ遮熱板をヒータに装着し一体化し
   た、請求項１ないし３のいずれかに記載のホットプレー
   トなどの加熱調理器におけるヒータ構造。
5. 【請求項５】調理器本体の内部に調理体下方の全体をカ
   バーする本体遮熱板を設け、ヒータ遮熱板に把手と脚を
   具備しヒータ遮熱板の脚を本体遮熱板の所定位置に係止
   させるようにしてなる請求項１ないし４のいずれかに記
   載のホットプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構
   造。
6. 【請求項６】本体遮熱板の所定位置にヒータ遮熱板の脚
   が嵌まり込む貫通もしくは窪みの係合孔と、該係合孔に
   向けて下がる傾斜面を形成してなる請求項５記載のホッ
   トプレートなどの加熱調理器におけるヒータ構造。
7. 【請求項７】ヒータ遮熱板に把手部分と脚部分を形成し
   たヒータ支持金具を装着し、該ヒータ支持金具は左右同
   形に形成し、これをヒータ遮熱板の左右位置に装着して
   なる請求項５記載のホットプレートなどの加熱調理器に
   おけるヒータ構造。