JP3615465B2

JP3615465B2 - 生地延ばし装置

Info

Publication number: JP3615465B2
Application number: JP2000145312A
Authority: JP
Inventors: 毅井上
Original assignee: Kojima Industries Corp
Current assignee: Kojima Industries Corp
Priority date: 2000-05-17
Filing date: 2000-05-17
Publication date: 2005-02-02
Anticipated expiration: 2020-05-17
Also published as: JP2001321061A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は生地延ばし装置に関し、詳しくは、例えば菓子生地等を所定厚さに延ばす生地延ばし装置に係わるものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、菓子生地等を延ばす装置としては、例えば、特公平０５−０５１２５６号公報に記載された生地延ばし装置（生地延展装置）が知られている。この生地延ばし装置は、図８に示すように、コンベア（搬送用ベルト）１０１，１０２により連続的に供給される生地１０３に、ローラ１０５を移動させながら圧延（延展）するに際して、生地１０３の流れに沿ってローラ１０５を生地１０３の表面に圧接して、転がり方向に自転させながら所定間隔Ｌを往復させて生地１０３を延展する構造である。延展はローラ１０５の自転の周速を調節してローラ１０５の進行方向に対し生地１０３にローラ１０５の接線方向の応力を働かせる構成としている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記した生地延ばし装置はローラ１０５と搬送速度を同速にすると、延ばした生地１０４がちぎれるため、図８に示すように、延ばす前の生地１０３の搬送速度Ｖ１より、延ばした後の生地１０４の搬送速度Ｖ２の方を速くする必要があり、複雑な構造となる問題がある。
【０００４】
また、ローラ１０５とコンベア１０１，１０２の速度を延ばした生地１０４の延び具合に合わせて制御しようとすると、どのタイミングでどの程度の速度にすればよいのか解析する必要があり、複雑で大がかりな装置となる問題がある。
【０００５】
そこで、本発明の課題は、前述した従来の生地延ばし装置の問題点を解決しようとしたものであって、生地を搬送する搬送用ベルトに対して生地を延ばす押圧ローラを定位置に配置し、生地の延ばしが良好で構造が簡単な生地延ばし装置を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するための請求項１の発明は、供給した生地を搬送する搬送用ベルトと、搬送用ベルトの途中に該搬送用ベルトを上側下側より挟んで配置されかつ供給した生地を延ばして排出する一対の押圧ローラと、前記搬送用ベルトを進行方向にずれを許容して搬送する搬送手段とよりなり、前記押圧ローラの生地の圧延により外力が加わった状態の搬送用ベルトが前記搬送手段と異なる速度で搬送される手段を採用する。
【０００７】
この請求項１の発明においては、搬送用ベルトの生地の供給側（上流部）に供給した生地は、一対の押圧ローラ間を通過して延ばされ、搬送用ベルトの生地の排出側（下流部）に送られる。押圧ローラと搬送用ベルトは異なる速度で搬送されるが、生地の押圧時における搬送用ベルトはずれを許容できるので生地は支障なく延ばされる。
【０００８】
請求項２の発明は、請求項１の発明において、生地が押圧ローラの通過後において押圧ローラの回転方向・搬送手段、及び搬送用ベルトの搬送方向の変換が行なわれ、かつ搬送方向の変換の際には前記押圧ローラのローラ間隔が狭ばめられる構造にされてなる手段を採用する。
【０００９】
この請求項２の発明においては、搬送用ベルトの生地の供給側に供給された生地は押圧ローラの通過後に、押圧ローラが逆回転及び搬送用ベルトが逆搬送され、かつ間隔の狭ばまった押圧ローラ間を通過する。押圧ローラを通過し延ばされた生地は、搬送用ベルトの逆搬送により狭ばまったローラ間においてさらに延ばされる。
【００１０】
請求項３に記載の発明は、請求項１又は請求項２の発明において、生地の供給側又は排出側には押圧ローラを通過した搬送用コンベア上の生地の幅を調整する幅調整手段が設けられている手段を採用する。
【００１１】
この請求項３の発明においては、押圧ローラを通過した搬送コンベア上の生地は、幅調整手段により生地幅が調整される。
【００１２】
【発明の実施の形態】
次に、本発明の実施の形態を、図１〜図７（Ｂ）を参照して説明する。
図１は生地延ばし装置（単に装置ともいう。）１の全体の概略構成を示している。この装置１は生地２を延ばす上側、下側の一対の押圧ローラ３，４と、この押圧ローラ３，４間を通過する搬送用ベルト１８が主体とされ、搬送用ベルト１８にて搬送した生地２がローラ間で圧延されるように構成されている。
【００１３】
図１に示すように、下側の押圧ローラ４より上流部（生地供給側）には支持枠２０に支持した各ローラ２１〜２１間に掛装した無端の第１のコンベアベルト２２が形成されている。また、同様に押圧ローラ４の下流部（生地排出側）には支持枠２０に支持した各ローラ２３〜２３間に掛装した無端の第２のコンベアベルト２４が形成されている。両コンベアベルト２２，２４は図示しない正逆転モータにより正方向又は逆方向へ搬送可能にされている。（コンベアベルト２２，２４は１つのモータ又は別々のモータで駆動させてもよい。）
【００１４】
前記搬送用ベルト１８は、第１のコンベアベルト２２の上面及び下側の押圧ローラ４上及び第２のコンベアベルト２４の上面を経て、かつ支持枠２５に支持された下方の各ガイドローラ２６〜２６を経由して第１、第２のコンベアベルト２２，２４より大きな輪となる無端状に形成されている。搬送用ベルト１８は適度な緊張状にされており、第１、第２のコンベアベルト２２，２４の上面と接触状態（なお、図１は図面表現上隙間を設けて記載してある。）にされている。
【００１５】
このため、第１、第２のコンベアベルト２２，２４の同一方向への搬送によって搬送用ベルト１８は、両コンベアベルト２２，２４と同搬送方向に搬送されるようになっているが、搬送中の搬送用ベルト１８に抵抗（力）が生じた際は、搬送用ベルト１８と第１、第２のコンベアベルト２２，２４間にずれが許容されるようにされている。すなわち、後述するように、押圧ローラ３，４で生地２を押圧する際は搬送用ベルト１８に搬送を阻止する抵抗が生ずるが、搬送用ベルト１８の速度は生地２の延び具合に合うように適度にずれ調節される。抵抗のなくなった搬送用ベルト１８はコンベアベルト２２，２４の搬送と同速搬送される。
なお、コンベアベルト２２，２４及び搬送用ベルト１８は市販の食品搬送用ベルトを用いている。
【００１６】
図１、図２に示すように、前記押圧ローラ３，４は搬送用ベルト１８を挟んで上下に配置されていて、搬送用ベルト１８で送られる生地２をローラ間で延ばす作用をなす。下側の押圧ローラ４の支軸は固定した軸受けにより支持され、上側の押圧ローラ３は上下動可能に軸支されている。上側の押圧ローラ３によりローラ間隔が変えるようになっている。図３（Ａ）に示すように、両押圧ローラ３，４は一つの駆動モータ５により伝達歯車６，７及びチェン８，９，１０を介して回転が伝達され、反対方向に回転するようにされている。駆動モータ５は正逆転可能である。
【００１７】
図３（Ａ）（Ｂ）に示すように、上側の押圧ローラ３は、支持部材１１に固定した正逆転可能なモータ１２により回転されるたて向きの回転軸１３に螺合した螺合部材１５に横向きに軸受けされていて、前記駆動モータ５により下側の押圧ローラ３とともに回転可能にされている。１４は回転軸１３の軸受けである。上側の押圧ローラ３はモータ１２により回転軸１３が所定秒間（正）回転されたときは、ローラ間隔が、たとえば２ｍｍの１ピッチ下降されるようにされている。なお、モータ１２は図示しない制御回路からの電気的指示により所定秒間駆動されるようにされている。
【００１８】
すなわち、上側の押圧ローラ３の下降により下側の押圧ローラ４とのローラ間隔は狭ばめられるが、上側の押圧ローラ３は下側の押圧ローラ４と共に支障なく回転される。
【００１９】
図４に示すように、搬送用ベルト１８の上流部（生地供給側）端部には、生地２を位置決めする位置決め部材２８，２８が取付けられている。供給される生地２は搬送用ベルト１８の幅に対して中央位置となるように、この位置決め部材２８，２８間に置かれる。
【００２０】
また、位置決め部材２８，２８と（下側の）押圧ローラ４間には、押圧した生地２の幅を位置決め部材２８，２８間の幅に調節する幅調節手段３０が形成されている。
【００２１】
幅調節手段３０は、図４に示すように、搬送用ベルト１８の搬送路幅の外側の左右の支持板３１，３１上に形成されている。すなわち、支持板３１上に固定したエアシリンダ３２，３２のロッド（ピストンロッド）３３，３３に可動板３４が取付けられていて、ロッド３３，３３が突出したときに可動板３４が搬送用ベルト１８の幅内に突出するようにされている。左右の可動板３４，３４及びエアシリンダ３２の配置は対照構造とされ、両可動板３４，３４は同時に左右から突出し、圧延により広がった生地幅を位置決め部材２８，２８間の幅と同じ幅に調節する。
【００２２】
左右の各ロッド３３〜３３の突出は図示しない制御回路の電気的指示でコンプレッサ（図示せず。）が作動することにより各ロッド３３〜３３の突出がなされ、突出後は搬送路外に戻るようにされている。
【００２３】
一方、図５に示すように、搬送用ベルト１８における押圧ローラ３の前後両側（生地供給側と排出側）の上方の支持部材３６，３６にはリミットスイッチ３７，３８が設置されている。各リミットスイッチ３７，３８は図６に示すように、搬送用ベルト１８上の所定位置に、伸びるスイッチアーム３７Ａ，３８Ａを有する。
スイッチアーム３７Ａは搬送用ベルト１８上に位置するときはリミットスイッチがオフとされ、スイッチアーム３７Ａが生地２に乗り上げたときはリミットスイッチ３７がオンとなり、制御回路を介して通電されて各モータ群が正転される。
【００２４】
すなわち、リミットスイッチ３７がオン作用したときは、
（イ）幅調節手段３０の可動板３４，３４が突出され、
次いで、
（ロ）上側の押圧ローラ３を下降させるモータ１２（図２、図３参照。）が１ピッチ下降分作動され、
（ハ）押圧ローラ３，４回転用の駆動モータ５及び、
（ニ）両コンベアベルト２２，２４を駆動する図示しない正逆転モータ、
が正転される。
【００２５】
また、スイッチアーム３８Ａは搬送用ベルト１８上に位置するときはリミットスイッチ３８がオフとされ、スイッチアーム３８Ａが生地２に乗り上げたときはリミットスイッチ３８がオンとなり、制御回路を介して電流が切換えられ、各モータ群が逆転される。なお、各リミットスイッチ３７，３８のオン作用は次のリミットスイッチ３８，３７が作用するまで続けられる。
【００２６】
すなわち、リミットスイッチ３８がオン作用したときは、
（ホ）上側の押圧ローラ３を下降させるモ−タ１２（図２、図３参照。）が１ピッチ下降分作動され、
（ヘ）押圧ローラ３，４回転用の駆動モータ５及び
（ト）両コンベアベルト２２，２４を駆動する図示しない正逆転モータ、
が逆転（正逆転の変換）される。
【００２７】
以下、同様の作用が繰り返されて、生地２は予め設定した厚さまで延ばされる。
【００２８】
次に、前記した生地延ばし装置１にて、たとえばクッキーの生地２を延ばす場合について説明する。なお、この生地２は予め所定の配合原料に加水し混練し、５０×２００×１０ｍｍの大きさに成形されている。
まず、生地２は搬送用ベルト１８上の生地供給側の位置決め部材２８，２８間に位置決めする。この状態で装置全体を駆動するスイッチをオンにすると、第１、第２のコンベアベルト２２，２４が（正回転）駆動されることより、これらに接する搬送用ベルト１８が動き（正回転）、生地２が押圧ローラ３，４に向かって送られる。なお、スイッチアーム３７Ａの作用により前記した（イ）（ロ）（ハ）（ニ）の作用が行なわれ、始動時のローラ間隔は８ｍｍにされている。
【００２９】
押圧ローラ３，４に送られた生地２はローラ間に挟み込まれて延ばされる。なお、両コンベアベルト２２，２４は正転方向、逆転方向のいずれも、常に２００ｍｍ／秒で駆動されており、生地２が押圧ローラ３，４に達するまでは搬送用ベルト１８も同速（２００ｍｍ／秒）で動いている。一方、押圧ローラ３，４は１回転／秒で駆動されていて、ローラ径が１００ｍｍであるため、長さ換算すると（約３１４ｍｍ／秒となり、）押圧ローラ３，４の速度の方がコンベアベルト２２，２４より速いことになるが、搬送用ベルト１８はコンベアベルト２２，２４に対し、ずれが許容されるため生地２の圧延は無理なく行なわれる。
【００３０】
押圧ローラ３，４を通過した生地２はスイッチアーム３８Ａに接触する。リミットスイッチ３８Ａは生地２の厚味を検出してオンとなる。すると、前記した（ホ）（ヘ）（ト）の作用により、ローラ間隔が１ピッチ狭ばめられ、押圧ローラ３，４が逆回転され、両コンベアベルト２２，２４が逆回転されることにより搬送用コンベア１８が逆回転される。
【００３１】
搬送用ベルト１８および押圧ローラ３，４の逆転により、生地２は再度、押圧ローラ３，４を通過し圧延され、搬送路の生地供給側に送られ、スイッチアーム３７Ａに接触する。スイッチアーム３７Ａのオンにより、幅調節手段３０のエアシリンダ３２が作動し、生地２に対して搬送路の両側より可動板３４，３４が突出して延びた生地幅を位置きめ部材２８，２８間と同幅に強制的に調節する。調節後の可動板３４，３４は搬送路外へ退避する。
【００３２】
また、リミットスイッチ３７のオンにより、上側の押圧ローラ３は１ピッチ下降しローラ間隔が４ｍｍに狭ばめられるとともに、搬送用ベルト１８、押圧ローラ３，４が正転される。かくして、幅の整えられた生地２は再度、押圧ローラ３，４に送られる。
【００３３】
以上の工程操作が繰返され、図７（Ａ）（Ｂ）に示すように、供給した厚さＨ１が１０ｍｍの生地２Ａが押圧ローラ３，４の合計７回の通過により、厚さＨ２が１．５ｍｍに延ばされた生地２Ｂを得る。この延ばされた生地２Ｂは送りコンベア４０（図１参照。）を介して（図示しない）次工程に送られ、生地延ばし装置１は停止される。なお、次工程においては延ばされた生地に対して型抜きされ、型抜き生地を焼成してクッキーとされる。
【００３４】
上記した実施の形態は、搬送用ベルト１８を駆動する手段として搬送用ベルト１８の上部内側にコンベアベルト２２，２４を接触させて配置したが、搬送用ベルト１８を搬送させるコンベアベルト２２，２４は生地の触れない部分であれば搬送用ベルト１８のどの位置に設けてもよい。
【００３５】
生地２の幅を調節する幅調節手段３０は搬送路の生地供給側に限らず、生地排出側又は生地供給側と生地排出側に設けてもよい。
【００３６】
コンベアベルト２２，２４、押圧ローラ３，４を反転（正転・逆転）させるタイミングをとるためのリミットスイッチは光学センサーを用いてもよいし、所定時間で反転するようにしてもよい。
【００３７】
また、生地２が押圧ローラ３，４を通過する回数は必要により適宜に定め得る。
【００３８】
【発明の効果】
請求項１の発明によれば、搬送用ベルトに対して押圧ローラを定位置に配置した装置であって、生地の延ばしが良好でかつ構造が簡単な生地延ばし装置が提供される。
【００３９】
請求項２の発明によれば、請求項１の発明の効果に加え、押圧ローラにより生地の延ばしが繰り返し行い得る効果が得られる。
【００４０】
請求項３の発明によれば、請求項１又は請求項２の発明の効果に加え、押圧ローラにより延ばされた生地の生地幅が調整される効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明実施形態の生地延ばし装置の全体構成を示す略体図である。
【図２】図１のＩＩ線−ＩＩ線における押圧ローラを主体とした生地延ばし装置の正面図である。
【図３】押圧ローラの駆動手段を示す要部概略図である。
【図４】搬送用ベルトにおける生地の位置決め部及び幅調節手段を示す平面図である。
【図５】リミットスイッチの配置位置を示す平面図である。
【図６】図５の側面を示す概略図である。
【図７】（Ａ）は押圧ローラの押圧間隔の変動を示す説明図、（Ｂ）は供給した生地と延ばされた生地の関係を示す説明図である。
【図８】従来の生地延ばし装置の概略図である。
【符号の説明】
１生地延ばし装置
２生地
３，４押圧ローラ
５駆動モータ
１２モータ
１３回転軸
１５螺合部材
１８搬送用ベルト
２２，２４コンベアベルト
３０幅調節手段
３２エアシリンダ
３３ロッド
３４可動板
３７，３８リミットスイッチ
３７Ａ，３８Ａスイッチアーム

Claims

供給した生地を搬送する搬送用ベルトと、搬送用ベルトの途中に該搬送用ベルトを上側下側より挟んで配置されかつ供給した生地を延ばして排出する一対の押圧ローラと、前記搬送用ベルトを進行方向にずれを許容して搬送する搬送手段とよりなり、前記押圧ローラの生地の圧延により外力が加わった状態の搬送用ベルトが前記搬送手段と異なる速度で搬送される生地延ばし装置。
生地が押圧ローラの通過後において押圧ローラの回転方向及び、搬送手段、搬送用ベルトの搬送方向の変換が行なわれ、かつ搬送方向の変換の際には前記押圧ローラのローラ間隔が狭ばめられる構造にされてなる請求項１に記載の生地延ばし装置。
生地の供給側又は排出側には押圧ローラを通過した搬送用ベルト上の生地の幅を調整する幅調整手段が設けられている請求項１又は請求項２に記載の生地延ばし装置。