JP3312944B2 - 脂肪細胞分化抑制ペプチド及び当該ペプチドを有効成分とする脂肪細胞分化抑制剤 - Google Patents
脂肪細胞分化抑制ペプチド及び当該ペプチドを有効成分とする脂肪細胞分化抑制剤Info
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Description
制ペプチド、並びに当該ペプチドを有効成分とする脂肪
細胞分化抑制剤、脂肪分化抑制機能を有する特定保健用
食品(いわゆる機能性食品)、及び脂肪細胞分化抑制機
能を有する飼料に関する。さらには前記脂肪細胞分化抑
制ペプチドを含む蛋白分解物を含む、脂肪分化抑制機能
を有する特定保健用食品(いわゆる機能性食品)及び脂
肪細胞分化抑制機能を有する飼料に関する。
それに伴う高血圧症や動脈硬化症等の循環器系疾患の予
防や治療が可能になる。さらには、家畜や養殖魚におけ
る肉質の改善が可能になる。
脂血症が惹起され、さらには高血圧症や動脈硬化症に進
展するといわれている。そこで現在、脂肪や糖質の吸収
を抑制し、脂肪の蓄積を減少せしめることが強く要望さ
れている。一方、幼児期における栄養摂取過多によって
は脂肪細胞数が増加し、潜在的な肥満症といえる状態に
なる。このことから、特に幼児期における脂肪細胞数の
増加を抑えることは小児期、ひいては成人期における肥
満症およびその合併症ともいえる循環器系疾患の予防に
直結するものと報告されている。
限やダイエット食(例えば、ファイバー)の摂取が、さ
らには各種の医薬品の投与が行われている。当該医薬品
としては、血中リポ蛋白リパーゼ活性を高めるデキスト
ラン硫酸、脂質吸収を抑制するニコモール、脂質代謝改
善剤であるクロフィブラートやブラバスタチン等が現在
用いられている。
苦痛であり、また上記医薬品の投与による副作用の惹起
も懸念される。一方、家畜や養殖魚に対しては、現在、
成長の促進を企図して濃厚飼料が与えられている。その
結果としてこれらの家畜や養殖魚中における脂肪含有率
が過剰になり、脂肪摂取過多の原因となる上に、さらに
味覚の点でも消費者の嗜好に合わなくなってきている。
したオリゴペプチド含有物についての出願がされ(国際
公開番号 WO89/06970 公報)、さらに当該類似技術に
ついて特開平2-154693号公報に記載されている。これら
の公報には、ある種のオリゴペプチド含有物が脂質代謝
改善効果を有することが明らかにされている。
て開示されたオリゴペプチド含有物は、その組成が蛋白
の分解物の混合物であり、真の有効成分、すなわち有効
成分としてのペプチドのアミノ酸配列は明らかにされて
いない。このことは、当該ペプチド含有物は医薬品とし
て応用するには純度が低い。また、食品に配合した場合
に食品中のペプチドと区別して定量することが困難にな
り、品質管理上の問題がある。
分、すなわち有効成分としてのペプチドを探索するのが
課題となっている。すなわち本発明は、上記有効成分と
してのペプチドの分離、及びアミノ酸配列の解析、当該
ペプチドを有効成分とする脂肪細胞分化抑制剤の提供、
及び特定蛋白から得られたオリゴペプチド含有物を有効
成分として含有する脂肪細胞分化抑制剤の提供を課題と
するものである。
決のために鋭意検討した結果、以下の発明により上記課
題が解決され得ることを見出した。すなわち、本発明は
以下の事項をその要旨とするものである。 (1)Val−Tyr−Pro 又はVal−Thr−
Leuからなる脂肪細胞分化抑制能を有するペプチド。
分として含むことを特徴とする脂肪細胞分化抑制剤。 (3)前記(1) に記載した脂肪細胞分化抑制能を有するペ
プチドを有効成分として含有することを特徴とする、脂
肪細胞分化抑制機能を付与した特定保健用食品。 (4)前記(1) に記載した脂肪細胞分化抑制能を有するペ
プチドを配合してなる脂肪細胞分化抑制能を付与した飼
料。
能を有するペプチドを0.1 重量%以上含有することを特
徴とする蛋白分解物を有効成分として含有することを特
徴とする、脂肪細胞分化抑制機能を付与した特定保健用
食品。 (6)前記(1) に記載した脂肪細胞分化抑制能を有するペ
プチドを0.1 重量%以上含有することを特徴とする蛋白
分解物を配合してなる飼料。
発明ペプチドである、Val-Tyr-Pro とVal-Thr-Leu は、
自然界に存在する蛋白質から分離精製することが可能で
ある。また、これを直接通常公知の方法により化学合成
することが可能である。さらに上記ペプチド配列に対応
した塩基配列を有する遺伝子を調製してこれを適切な発
現ベクターに組み込んで、当該遺伝子を適切な宿主中で
発現させることにより本発明ペプチドを調製することも
できる。 A.以下に、自然界に存在する蛋白質から分離精製する
手段について説明する。
動物性蛋白質;小麦グルテン、大豆カゼイン等の植物性
蛋白質等を広く用いることができる。これらの蛋白質の
中でも、ヘモグロビンやミオグロビン等のグロビン蛋白
は、脂肪細胞分化抑制能という所期の効果を強く奏し得
るという点において特に好ましい。
動物の種類は特に限定されず、ウシ、ブタ、ヒツジ、ヒ
ト、ウマ等の血液を広く用いることができる。次に上記
の蛋白質を加水分解することが必要である。当該加水分
解に関する操作等は、前出の国際公開番号 WO89/06970
公報記載の方法に従う。また用いる加水分解酵素とし
ては、例えば酸性プロテアーゼ、中性プロテアーゼ、又
はアルカリ性プロテアーゼの1種若しくは2種以上を用
いることができる。
の条件等について述べる。まず、グロビン蛋白含有物を
固形分として水に5〜30重量%になるように分散させ、
酸若しくはアルカリによってプロテアーゼの至適pHに調
整し、プロテアーゼを一度に若しくは逐次的に添加し
て、20〜70℃の温度で3〜48時間、当該酵素を反応させ
て加水分解反応を行うことができる。
は当該蛋白分解物にカルボキシメチルセルロースあるい
はデキストリン等の増量剤を適量加えて、乾燥・固化す
ることにより、脂肪細胞分化抑制効果を有する蛋白分解
物を得ることができる(以下、本発明分解物と記載す
る。)かかる本発明分解物は、上記本発明ペプチドであ
るVal-Tyr-Pro 及び/又はVal-Thr-Leu を最低でも0.1
重量%含有する。
解物の精製を行う。かかる精製工程は通常公知の精製工
程を採用することができる。すなわち、イオン交換樹脂
法、限外濾過法、逆相クロマトグラフィー法等を適宜組
み合わせて、所望のペプチドを包含するフラクションを
精製することができる。
脂法や限外濾過法による操作は必ずしも必須のものでは
ないが、分離・精製度を向上させ得るという観点から分
離・精製工程に組み入れるのが好ましい。酸性下におけ
る逆相クロマトグラフィーと中性下における逆相クロマ
トグラフィーにおける操作を組み合わせることによって
分離・精製が可能である。また、フラクション中の蛋白
量は通常公知の蛋白定量法、例えばニンヒドリン法等に
よって測定することが可能である。
ョンのアミノ酸配列は、通常公知の方法により同定する
ことによって、本発明ペプチドであるVal-Tyr-Pro とVa
l-Thr-Leu の存在を確認することができる。このように
分離したフラクションに由来する本発明ペプチドを本発
明脂肪分化抑制剤の有効成分として用いることができ
る。
ラクションを、直接本発明脂肪細胞分化抑制剤の有効成
分として用いることもできる。さらに本発明ペプチド
は、通常公知のペプチド合成法によって化学合成するこ
とができる。例えば、アジド法、酸クロライド法、酸無
水物法、混合酸無水物法、DCC法、活性エステル法、カ
ルボイミダゾール法、酸化還元法、DCC-アディディブ(H
OMB,HOBt,HOSu)法(「ザ ペプチド(The Peptide) 」第
1巻(1966年),Schreder&Luhke 著,Academic Press,Ne
w York,USA;あるいは「ペプチド合成」泉谷ら著,丸善
株式会社(1975年) 等) 等のペプチド合成法を例示する
ことができる。
相合成法又は液相合成法のいずれでも行うことができ
る。また上記ペプチド合成法においては、側鎖官能基を
有するアミノ酸、例えばチロシンやスレオニンは、当該
側鎖官能基を保護しておくのが好ましい。これに用いら
れる保護基としては、通常公知の保護基、例えばベンジ
ルオキシカルボニル基(Cbz-)、t-ブトキシカルボニル基
(Boc-)、ベンジル基(Bz-) 等を用いることができる。
発明ペプチドの合成工程において脱保護を行うことがで
きる。 B.本発明ペプチドを有効成分として、脂肪細胞分化抑
制剤を調製することができる。当該分化抑制剤の担体と
しては、使用形態に応じた製剤を調製するのに通常慣用
される充填剤、増量剤、結合剤、付湿剤、崩壊剤、表面
活性剤等の賦形剤ないしは希釈剤をいずれも使用でき
る。製剤組成形態は、これが本発明ペプチド等を効果的
に含有する形態であれば特に限定はなく、例えば錠剤、
粉末剤、顆粒剤、丸剤等の固剤であってもよい。また、
液剤、懸濁剤、乳剤等の注射剤形態とすることもでき
る。また、これは使用前に適当な担体の添加によって液
状となし得る乾燥品とすることもできる。これらはいず
れも常法に従い調製できる。
与量は、当該製剤の投与方法、投与形態、投与する患者
の症状等に応じて適宜選択される。一般には、本発明ペ
プチドを約0.001〜80重量%程度を含有する製剤形態に
調製して、当該製剤に含有される本発明ペプチド量が一
日成人一人当り、約1mg〜100mg程度となる範囲で投与す
るのが好ましい。なお、当該投与は必ずしも一日一回で
ある必要はなく一日3〜4回に分割して投与することも
可能である。
じた適切な投与経路、例えば注射剤形態においては、静
脈内、筋肉内、皮下、皮内、腹腔内投与等により、固剤
形態の医薬製剤は、経口投与等により投与され得る。 C.本発明ペプチドまたは本発明分解物(以下、本発明
ペプチド等と記載する。)を有効成分として、特定保健
用食品(いわゆる機能性食品)を調製することができ
る。また、当該ペプチドまたは分解物を一般食品の食品
添加物として用いることもできる。
ミルク、プリン、カレー、ハヤシ、シチュー、ミートソ
ース、ハム、ケーキ、チョコレート等に適用することが
可能である。特に、ミルクは、小児が直接摂取すること
が味覚の点で困難である本発明ペプチド等の摂取を容易
にし得るという点において好ましい。また、本発明ペプ
チド等をケーキ、チョコレート等の本来的に肥満を助長
する食品に添加することは、当該食品の摂取による肥満
を予防し得るという点において好ましい。
合量は、食品の種類、添加する目的、当該食品の摂取に
よって期待する効果等に応じて適宜選択される。一般に
は、本発明ペプチド換算で一食当たり0.1mg〜4mg程度
の摂取が可能な程度に、本発明ペプチド等を上記食品中
に含有させるのが好ましい。 D.本発明ペプチド等を飼料に配合することによって、
脂肪細胞分化抑制能を有する飼料を調製することができ
る。
用飼料であると、タイ、ハマチ等の養殖魚用飼料である
とを問わない。本発明ペプチド等の飼料中への配合量
は、飼料の種類、当該飼料の摂取によって期待する効果
等に応じて適宜選択される。一般には、飼料中に本発明
ペプチド換算で0.1〜4重量%の割合で配合するのが好
ましい。
体的に説明する。ただし本発明の技術的範囲が本実施例
によって限定されるものではない。 〔実施例1〕脂肪細胞分化抑制作用を有する蛋白分解物
の探索 脂肪細胞分化抑制ペプチドを含有し得る蛋白質源として
グロビンと小麦グルテンについて比較した。実験は食餌
性肥満モデルとしての高脂肪性肥満および高糖質性肥満
マウスを用いて行った。高脂肪性肥満はラードを飼料あ
たり50w/w%加えた50%脂肪食を2週間、高糖質性肥満
は通常食に加えて飲料水としての30w/v%蔗糖液を5週
間、自由摂取させて作成した。高脂肪性肥満試験群に
は、50%脂肪食にグロビン蛋白分解物4%、グロビン蛋
白分解物8%、グロビン蛋白分解物2%+グルテン分解
物2%、グロビン蛋白分解物4%+グルテン分解物4%
を添加した飼料につき自由摂取させた。一方、高糖質性
肥満試験群には、30%蔗糖液を自由摂取させながら、通
常食にグロビン蛋白分解物2%、グロビン蛋白分解物4
%、グロビン蛋白分解物1%+グルテン分解物1%、グ
ロビン蛋白分解物2%+グルテン分解物2%を添加した
飼料を摂取させた。結果は表1に示した。
は、通常食対照群と比較して副睾丸周囲脂肪組織重量は
190%と約2倍に増加しており、その際組織細胞数は50
%増加、細胞容積は28%増加していた。このような脂肪
組織重量や細胞数の増加、細胞容積の拡大がグロビン蛋
白分解物のみの添加群において顕著に抑制されており、
蛋白消化物の半分を小麦グルテン分解物で置き換えた場
合より特に細胞数の減少が強いものであった。
ン蛋白分解物は脂肪細胞数の増加を抑制する作用が小麦
グルテン酵素分解物より強い傾向を示した。これらのこ
とから、脂肪細胞分化抑制作用はグロビン蛋白分解物に
おいて大であることが分り、さらに脂肪細胞分化抑制ペ
プチドの含有量も多いことが推測された。
いが、グロビン蛋白が好ましいといえる。
子量分布はゲル濾過クロマトグラフィー法を用いて調べ
た(図1)。 なお、当該クロマトグラフィーは以下の条件で実施し
た。 装置 :高速液体クロマトグラフ ( (株) 島津製作所,LC
-6A型) カラム :PolyHYDROXYETHYL A, 5μm, 9.4×200mm, Po
ly LC Inc製 溶出溶媒:50mMギ酸 流速 :0.5ml/分 検出 :紫外吸収 (221nm) 新鮮なウシ赤血球100kgに水250Lを加えて充分溶血さ
せ、リン酸を加えてpHを2.8に調整した後、アスペルギ
ルス・ニガーの酸性プロテアーゼ2.6×107単位を添加
し、50℃、3時間反応させた。
応を停止させた後、水酸化カルシウムの水懸濁液を加え
てpHを6.5に調整し、硅藻土10kgを加え、フィルタープ
レスを用いて濾過し、得られた濾液を噴霧乾燥して23kg
の粉末を得た。 〔実施例3〕脂肪細胞分化抑制ペプチドの分画精製法 本発明ペプチドは下記の実施例に示す、1. イオン交
換、2. 限外濾過、3.酸性下における逆相カラムクロ
マトグラフィーによる分離、4. 中性下における逆相ク
ロマトグラフィーによる分離という手順をおって得た。
示した。なお、蛋白量はニンヒドリ法によって測定し
た。
交換樹脂 (アンバーライトIRC50,オルガノ (株) , H+
型 )に加え、1時間攪拌して吸着させた後、未吸着画分
を得た。 2. 限外濾過 イオン交換処理により得られた未吸着画分について、攪
拌型限外濾過装置 (アドバンテック (株) 製,UHP 90K)
、限外濾過膜 (アドバンテック (株) 製, UII1, 分
画分子量1000) により限外濾過を行い濾液を採取した。 3. 逆相 (酸性) クロマトグラフィ(図2) 装置 :高速液体クロマトグラフ ( (株) 島津製作
所,LC-10A 型) カラム :SuperPac Pep-S, 15μm, 22.5×250mm, ファ
ルマシア (株) 製 溶出溶媒:0.1 %トリフルオロ酢酸を含有するアセトニ
トリル水溶液、アセトニトリル濃度2%から35%まで直
線的濃度勾配、アセトニトリル濃度は1%/分で変化さ
せる。
所, LC-10A型) カラム :SuperPac Pep-S, 15μm, 22.5×250mm, ファ
ルマシア (株) 製 溶出溶媒:20mM酢酸アンモニウム緩衝液 (pH6.5)を含有
する アセトニトリル水溶液、アセトニトリル濃度0%〜25%
まで直線的濃度勾配、アセトニトリル濃度0.5 %/分で
変化させる。
化抑制活性を有するペプチド画分の定量を実施例3に示
した有効ペプチドの精製法に準じて行った。酸加水分解 蛋白量3〜5mgに対して、最終濃度6N 塩酸1mlを試験
管に入れ、ニンヒドリン法の場合は常圧下、アミノ酸分
析の場合は減圧下にて封管し、110℃, 22時間加熱し
た。ニンヒドリン法 加水分解後の検体を水酸化ナトリウムによりpH5.0に調
整し、0.2Mクエン酸緩衝液 (pH5.0)を含有したニンヒド
リン試薬を用いて 100℃、15分間反応させ、570nmにお
ける吸光度を測定した。別に、標準溶液としてL-ロイシ
ン水溶液 (0.75,150,225,300nmoles/ml) についてニン
ヒドリン反応を行い、得られた吸光度から検量線を求
め、検体のL-ロイシン相当アミノ基量を算出した。ペプチドマップ 装置 :高速液体クロマトグラフ ( (株) 島津製作
所,LC-6A型) カラム :Shim-pack ISC-07/S1504 Na, 7μm, 4.0×
150mm, (株) 島津製作所製 溶出溶媒:島津製作所 (株) 製アミノ酸移動相キット
(Na型) 流速 :0.3 ml/分 温度 :55℃ 反応液1:島津製作所 (株) 製分析キットOPA 試薬 検出 :蛍光吸収 (Ex 348nm, Em 450nm)標準溶液 アミノ酸混合標準液18成分 H型 (和光純薬工業 (株) )
を0.2Mクエン酸緩衝液(pH2.20) により25倍希釈後、10
μl 注入した (各アミノ酸1nmoles/10μl )。検体溶液 酸加水分解後、溶液をロータリーエバポレーターにより
濃縮乾固し、さらに減圧下12時間以上乾燥させ、完全に
塩酸を除去した。次に、各アミノ酸含量が100nmolse/m
l程度となるよう0.2Mクエン酸緩衝液 (pH2.20) に溶解
し、0.45μm フィルター濾液を10μl 注入した。アミノ
酸の同定とピーク面積算出をクロマトパックC-R4A(
(株) 島津製作所製) により解析した。アミノ酸量の算
出は、標準溶液との面積比により求めた。アミノ酸組成
は、得られたアミノ酸含量の合計に対する各アミノ酸量
の比率により算出した。
のプロトコールに従ってH-Val-Thr-Leu-OHを合成した。
すなわち、1gあたり0.3mmolの3番目の保護アミノ酸Bo
c-Leu-OHを結合したアシルオキシメチル樹脂2gを上記ペ
プチド合成装置の反応容器にセットし、45v/v%トリフ
ルオロ酢酸(TFA),2.5v/v%アニソール,52.5v/v%塩化
メチレン(DCM) を含むデブロック液と20分間接触させ
て、Boc基を除いた。DCM による洗浄の後、10v/v%ジ
イソプロピルエチレンアミンを含むDCM によって樹脂を
中和し、これをさらにDCM により洗浄した。その後、4.
0mmolのBoc-Thr-OH、及び、ジイソプロピルカルボジイ
ミド(それぞれ理論当量の6.7倍)を含む20mlのDCM と
ジメチルホルムアミド(DMF) の混合液中で2時間室温に
て反応せしめた。かかる後、DMF とDCM で順次洗浄し
て、Boc-Thr(Bz)-Leu-PAM樹脂を得た。
プリングした。上記のようにカップリングした保護ペプ
チド樹脂を10v/v%アニソールを含む無水フッ化水素中
で1時間・0℃にて反応させた後、フッ化水素を留去し
てエーテルによる洗浄を行った。得られたペプチド及び
樹脂の混合物から、50%酢酸にてペプチドを抽出し、凍
結乾燥によって約250mgの粗ペプチドを得た。
後、オクタデシルシリカ(ODS) カラム(Cosmosil 5C18,2
50×20mm:ナカライテスク社製) により、0.1 %のTFA
を含むアセトニトリルの直線的濃度勾配(20〜70%/50
分,10ml/分) にて展開した。目的とするペプチドは、
アセトニトリルの濃度約50%にて溶出された。 〔実施例6〕本発明ペプチド等を含む食品の調製 (1) 100gの小児用粉ミルクに実施例2で得たグロビン
蛋白含有物を1g 添加して、脂肪細胞分化抑制能を有す
る粉ミルクを調製した。
したH-Val-Thr-Leu-OHを0.1g添加して、脂肪細胞分化抑
制能を有する粉ミルクを調製した。 (2) 100gのチョコレートに実施例2で得たグロビン蛋
白含有物を5g 添加して、脂肪細胞分化抑制能を有する
チョコレートを調製した。 100gのチョコレートに実施例5と同様の方法で合成し
たH-Val-Tyr-Pro-OHを0.5g添加して、脂肪細胞分化抑制
能を有するチョコレートを調製した。 〔実施例7〕本発明ペプチド等を含む飼料の調製 ビタミン、ミネラル等が配合されたプレミックスに10重
量%の割合で実施例2で得たグロビン蛋白含有物を10重
量%、並びに実施例5で合成したH-Val-Thr-Leu-OHを1
重量%の割合でそれぞれ別個に配合して、それぞれの当
該プレミクッスを市販の養魚用飼料に10%の割合で添加
して、脂肪細胞分化抑制能を有する養魚用飼料を調製し
た。 〔試験例1〕グロビン蛋白分解物(GD)およびGDから逆
相HPLCで分取した画分A(図2)の脂肪前駆細胞に対す
る効果(in vitro) (1) 分化誘導前処理 スイスマウス由来3T3-L1細胞を細胞培養用ディッシュに
約3×104cells/mlの細胞密度で播種した。培地はダル
ベッコ改変イーグル培地(DMEM)にウシ胎児血清を10%添
加したものを用い、培養は全て37℃,5%CO2−95%Air
の環境下で行った。
生理食塩液(PBS)にて洗浄し、GD及び画分Aをそれぞれ
0,2,4,8mg/mlおよび0,20,40,80μg/mlの割合で含む培
地を加え、2日間培養した。その後、細胞表面をPBS に
て洗浄し、脂肪細胞分化誘導物質(デキサメサゾン;0.2
5μM,1-メチル-3-イソブチルキサンチン;0.5mM, インス
リン;10μg/ml) を添加した培地を加え、2日間培養を
行った。
し、同様にPBS にて細胞表面を洗浄し、インスリン10μ
g/mlを添加した培地を加え、約1週間培養した。画分
Aの脂肪前駆細胞に対する効果は、細胞中のマーカー酵
素として、グリセロール-3-リン酸デヒドロゲナーゼ活
性(GPDH)を常法通り測定することによって判定した。
方法で細胞培養後、GPDH活性を測定した。ただし、GDお
よび画分Aにはインスリン10μg/mlを含む培地と共
に、分化誘導物質を含む培地の除去後に添加した。以上
の結果は、表3に示すごとく、GDおよび画分Aには、分
化誘導前後の処理で、濃度に依存した顕著なGPDH活性の
抑制作用が認められ、これらの成分が脂肪細胞の分化抑
制に効果的であることが示された。
合成品)の脂肪前駆細胞に対する分化抑制効果(in vitr
o) 化学合成したH-Val-Thr-Leu-OHおよび実施例5と同様の
方法で得られたH-Val-Tyr-Pro-OHのスイスマウス由来3T
3-L1細胞に対する効果を、実施例5の方法に従って調べ
た。培地中の各ペプチドの濃度は、いずれも0,0.2,0.4,
及び0.8 μg/mlとした。
OHおよびH-Val-Tyr-Pro-OHは分化誘導前後の処理で、濃
度に依存した顕著なGPDH活性の抑制作用が認められ、当
該成分が脂肪細胞の分化抑制に効果的であることが示さ
れた。
合成品)の効果(in vivo) 実施例5に示した方法によって合成した本発明ペプチド
である2種の脂肪細胞分化抑制ペプチドVal-Thr-Leu お
よびVal-Tyr-Pro につきin vivo 脂肪細胞増加に及ぼす
効果を検討した。試験方法はグロビン蛋白分解物を用い
た試験例1と同様に行った。
細胞分化抑制ペプチドはいずれも20ppm という少量添加
によって皮下脂肪組織、副睾丸周囲脂肪組織、後腹膜壁
周囲脂肪組織の細胞数を減少させ、マウス3T3-L1細胞を
用いたin vitro試験成績とほぼ対応する結果が得られ
た。
胞分化に及ぼす効果(in vivo) 本発明ペプチドを必要量含有するグロビン蛋白分解物の
脂肪組織中の脂肪細胞数に対する効果についてin vivo
試験で検討した。ココア添加によって脂肪含量を10%と
し、通常食の2倍量の脂肪含量を有する飼料ラット (Wi
star系雄性) 4週間自由摂取させると、副睾丸周囲脂肪
組織の細胞数は138×106コとなり、通常飼料摂取群の11
3×106コと比較して22%増加していた (表6) 。この
時、10%脂肪添加飼料にグロビン蛋白分解物を1w/w%
添加しておくと、脂肪細胞数は119×106に増加が抑制さ
れており、通常食摂取ラットと同程度に抑えられること
が示された。この結果は、後腹膜壁周囲脂肪組織におい
ても同様であり、グロビン蛋白分解物や小麦グルテン分
解物が脂肪摂取過多による脂肪細胞数の増加を抑えるこ
とを示唆している。
脂肪組織重量および細胞数について調べた。結果は表7
に示した。50%脂肪食摂取によっていずれの脂肪組織も
通常食摂取時の2倍以上に増加し、対応して組織中の細
胞数も増加していた。しかし、グロビン蛋白分解物を2
〜12w/w%配合しておくと、用量依存的に重量増加およ
び細胞数増加が抑えられていた。
肪組織) 有意差:* p<10%, ** p<5%, *** p<1% 表7に示した脂肪組織の細胞数は脂肪細胞、脂肪前駆細
胞、線維芽細胞、血管細胞等を含めた値であるので、皮
下脂肪組織中の細胞を脂肪細胞、脂肪前駆細胞、間質細
胞 (ストローマ) に分けて詳細に調べた。
として表されている間質細胞群中の線維芽細胞から脂肪
前駆細胞へ分化が抑えられることが判明した。
維芽細胞の脂肪前駆細胞や脂肪細胞など脂肪貯蔵細胞へ
の分化を抑制し、脂肪細胞分化抑制ペプチドのみならず
グロビン蛋白分解物としてもこのような効果によって肥
満症の予防・治療やそれに伴う循環器系疾患の予防・治
療に有用性があることを示唆している。 〔試験例5〕本発明ペプチドの安全性試験 雌雄のICR 系マウスに本発明ペプチドを、Val-Tyr-Pro
とVal-Thr-Leu の投与割合を変更しつつ(0:1,1:1,1:0)
、10g/Kg体重以上(投与可能最大量)それぞれ経口投
与を行ったが死亡例はなかった。
ペプチド、並びに当該ペプチドを有効成分とする脂肪細
胞分化抑制剤、脂肪分化抑制機能を有する特定保健用食
品(いわゆる機能性食品)、及び脂肪細胞分化抑制機能
を有する飼料が提供される。さらには前記脂肪細胞分化
抑制ペプチドを含む蛋白分解物を含む、脂肪分化抑制機
能を有する特定保健用食品及び脂肪細胞分化抑制機能を
有する飼料が提供される。本発明により、人若しくは動
物の肥満及びそれに伴う高血圧症や動脈硬化症等の循環
器系疾患の予防や治療が可能になる。さらには、家畜や
養殖魚における肉質の改善が可能になる。
ム。
ム。
Claims (5)
- 【請求項1】 Val-Tyr-Proからなるペプチド及び/又
はVal-Thr-Leuからなるペプチドを有効成分として含む
ことを特徴とする脂肪細胞分化抑制剤。 - 【請求項2】 Val-Tyr-Proからなるペプチド及び/又
はVal-Thr-Leuからなるペプチドを有効成分として含有
することを特徴とする、脂肪細胞分化抑制機能を付与し
た特定保健用食品。 - 【請求項3】 Val-Tyr-Proからなるペプチド及び/又
はVal-Thr-Leuからなるペプチドを配合してなる脂肪細
胞分化抑制能を付与した飼料。 - 【請求項4】 Val-Tyr-Proからなるペプチド及び/又
はVal-Thr-Leuからなるペプチドを0.1重量%以上含有す
ることを特徴とする蛋白分解物を有効成分として含有す
ることを特徴とする、脂肪細胞分化抑制機能を付与した
特定保健用食品。 - 【請求項5】 Val-Tyr-Proからなるペプチド及び/又
はVal-Thr-Leuからなるペプチドを0.1重量%以上含有す
ることを特徴とする蛋白分解物を配合してなる脂肪細胞
分化抑制機能を付与した飼料。
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