JPH04149137A - ダイエット剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、ダイエツト剤に関する。特に食物タンパク質
に由来するダイエツト剤に関する。

〔従来の技術〕

いわゆる痩身のだめのダイエツト剤として食物繊維ある
いは漢方薬等の一般に実質的には満腹感による食事量の
低下あるいは下剤的効果に基つくものか大部分であるの
が現状である。

さらに、ペプチド鎖２〜１０のオリゴペプチドか、かな
り激しい運動時に対象者に投与することにより、除脂効
果が得られることか開示されている（特開昭６３−２８
７４６２号公報及び特開平１−２６９４６号公報参照）
か、通常の肥満者等か日常服用することにより有効なダ
イエツト効果については示唆されていない。

〔発明か解決しようとする課題〕

このような現状において、通常の肥満者等が日常服用す
ることにより、自然に無理なくダイエツト効果の上がる
ダイエツト剤の開発か期待されている。

〔課題を解決するだめの手段〕

本発明者は、上記課題を解決するために、低分子ペプチ
ドの持つ効果について鋭意検討を重ねたところ、遊離ア
ミノ酸含有量が５ｗｔ量％以下のジペプチド及びトリペ
プチドを主成分とする低分子ペプチド組成物に体重増加
抑制作用および脂肪蓄積抑制作用のあることを見いたし
、この新知見に基ついて本発明を完成させた。

すなわち、本発明のダイエツト剤は、タンパク質を酵素
により加水分解することにより得た、分モミ７００以上
のペプチド含有量か２０ｗｔ％以下、遊離アミノ酸含有
量か５ｗｔ％以下のジペプチド及びトリペプチドを主成
分とする平均分子量か２０Ｃ１−５５０である低分子ペ
プチド組成物を含有することを特徴とするものである。

本発明において使用するタンパク質は、動物、植物、微
生物起源のいずれのものでも良く、乳タンパク質、大豆
タンパク質、卵タンパク質等が特に好ましい。

酵素は、中性領域で作用するエンドプロテアーセか好適
に使用され、その種類としては、エキソプロテアーゼ活
性かなけれは特に制限はない。由来としては、細菌、真
菌、放線菌、植物、動物のものがあり、特にバシルス属
由来のものか多い。

具体的には、市販のプロテアーゼＳアマノ、プロテアー
ゼＮアマノ、サモアーセＰＣ−１，０、ビオタミラー七
などを挙げることかでき、さらに好ましくは、これらの
プロテアーゼを二種以上組み合わせて用いる。

反応条件は、使用する酵素に応じて適宜設定すれば良い
が、加水分解の一般的な条件は、温度か３０°Ｃ〜７０
°Ｃ１好ましくは、４０°Ｃ〜６０°Ｃ１時間か１２時
間〜７２時間、好ましくは、１８時間〜４８時間、基質
温度が１％〜２０％、好ましくは、５％〜１５％である
。

本発明のダイエツト剤は、所期の作用効果を奏するもの
である限り任意の形態で使用することかでき、例えば、
パウダー、顆粒、錠剤、カプセル、濃厚ドリンク等の形
態を挙げることかできる。

〔発明の効果〕

本発明により、通常の肥満者等か日常服用することによ
り、自然に無理なくダイエツト効果の上かるダイエツト
剤か提供される。

〔実施例〕

（１）製剤例 各製剤例における、収率の計算、分子量７００以上のペ
プチド含有量、サンプルのアミノ酸組成の分析、遊離ア
ミノ基の定量、及び遊離アミノ酸含有量の定量は、それ
ぞれ以下のようにして行った。

収率の計算 サンプル中の窒素含量は、ＮＣアナライサー（住人化学
）を用いてアセトアニリドをスタンダードとして求めた
。

生成物の収率は以下の式で表わされる。

５ｅｐｈａｄｅｘ　Ｇ−１０（排除分子量７００）を用
いて、ゲルクロマトグラフィーを行ない（検出波長２１
４ｎｍ）、ボイド画分を分取し、分子量７００以上の高
分子量画分とした。分取後、高分子量画分中の窒素量を
測定した。代表的な溶出パターンを第２図に示す。

分子量７００以上のペプチド含有量 サンプルを常法に従い、６Ｎ塩酸中で１１０°Ｃ１２４
時間酸加水分解し、加水分解物をアミノ酸自動分析機（
日立Ｌ−８５００）で分析した。

遊離アミノ基の定量 サンプルをＴＮＢＳ（Ｔｒｉ−ｕｉｔｒｏ−ｂｅｎｚｅ
ｎｅ　５ｕｉｐｈｏｕｉｃａｃｉｄ）と反応させ、発色
した試料を、４２０ｎｍで比色定量した。（ＴＮＢＳ法
） 遊離アミノ酸含有量の定量 サンプル溶液を塩基性炭酸銅で処理することによりペプ
チドを銅錯体とし、これを陰イオン交換樹脂（グウエｑ
’）ス１×１）に吸着させた。次に０．０５Ｍホウ酸緩
衝液を流し、溶出して来る遊離アミノ酸を分取し、自動
アミノ酸分析機で分析した。たたし、酸性アミノ酸は樹
脂に吸着し、溶出して来ないのでサンプルをそのままア
ミノ酸分析機にかけて定量した。

平均分子量の計算 生成物の平均分子量は以下の式で計算した。

平均分子量＝〔生成物中のアミノ酸の平均分子量〕遊離
アミン基の定量はＴＮＢＳ法により、酸加水分解は６Ｎ
塩酸中で１．１０°Ｃ１２４時間加水分解によって行な
った。また、遊離アミノ酸含有量の定量は、上記の方法
に従い行なった。

製剤例１ 市販分離大豆タンパク５．０ｇを水に分散し全容を１．
００ｄとしだ後５０°Ｃに加温し、プロテアーゼペアマ
ノ（大野製薬社製）０．１ｇ、プロテアーゼＳアマノ（
大野製薬社製）０．２ｇ、ビオタミラーゼＰ−１０００
（長潮産業社製）０．１ｇを同時に添加し、反応温度５
０°Ｃにて低速で攪拌しなから２４時間反応させた。反
応後、反応液を１００°Ｃて１０分間加熱して反応を停
止させた後、２５．０００ｇて１０分間遠心分離し不溶
物を除去し上清画分を凍結乾燥した。得られた標品の平
均分子量は３５０、分子量７００以上のペプチド含有量
１２％、遊離アミノ酸含有量３．５％、収率９１％てあ
った。

製剤例２ 市販カゼイン５．０ｇを水に分散し全容を］００ｍｊと
しだ後５０°Ｃに加温し、プロテアーゼペアマノ（大野
製薬社製）０．１ｇ、プロテアーセＳアマノ（大野製薬
社製）０．２　ｇ、ビオタミラーゼＰ”１０００（長潮
産業社製）０．１ｇを同時に添加し、反応温度５０°Ｃ
にて低速で攪拌しなから２４時間反応させた。

反応後、反応液を１００°Ｃて１０分間加熱して反応を
停止させた後、２５．０００ｇで１０分間遠心分離し不
溶物を除去し上清画分を凍結乾燥した。得られた標品の
平均分子量は２９０、分子量７００以上のペプチド含有
量１０％、遊離アミノ酸含有量４．０％、収率８４％で
あった。

製剤例３ 市販分離大豆タンパク５．０ｇを水に分散し全容を１０
０７としだ後５０°Ｃに加温し、プロテアーゼペアマノ
（大野製薬社製）０．２ｇを添加し、反応温度５０°Ｃ
にて低速で攪拌しながら１２時間反応させた後、プロテ
アーゼＳアマノ（大野製薬社製）０．１ｇ、ピオタミラ
ーセＰ−１０００（長潮産業社製）０゜１ｇを添加し、
さらに反応温度５０°Ｃにて低速で攪拌しながら１２時
間反応させた。反応後反応液を１００°Ｃて１０分間加
熱して反応を停止させた後、２５．０００ｇで１０分間
遠心分離し不溶物を除去し上清画分を凍結乾燥した得ら
れた標品の平均分子量は３００、分子量７００以上のペ
プチド含有量９．０％、遊離アミノ酸含有量３．０％、
収率８７％であった。

製剤例４ 市販卵白アルブミン５．０ｇを水に分散し全容を１００
イとしだ後５０°Ｃに加温し、プロテアーセＮアマノ（
大野製薬社製）０．０５ｇ、プロテアーゼＳアマノ（大
野製薬社製）０．１ｇ、ビオタミラーゼＰ−１０００（
長潮産業社製）ＣＬｌｇを同時に添加し、反応温度５０
°Ｃにて低速で攪拌しなから２４時間反応させた。

反応後反応液を１００°Ｃて１０分間加熱して反応を停
止させた後、１５．　ＯＯＯｒｐｍて１０分間遠心分離
し不溶物を除去し、上清画分を凍結乾燥した。得られた
標品の平均分子量は３００、分子量７００以上のペプチ
ド含有量１３％、遊離アミノ酸含有量２．５％、収率９
２％であった。

（１）試験方法 ＩＣＲ系の雌性マウス（５週令、体重２０２０−３Ｏに
全硫化ブドウ糖（ＧＴＧ）　５００ｍｇ／Ｋｇ体重を腹
腔内投与し、１０日ローマウスを対照群、上記製剤例１
の本発明の組成物２００　ｍｇ／　Ｋｇ群、１０００　
ｍｇ／Ｋｇ群の各群に振り分け、以降３４日にわたり各
試料を１％アラビアガムに懸濁しマウス体重］Ｏｇ当り
０．１ｍｌの割合で毎日−回経口的に投与した。またＧ
ＴＧを投与していないマウスを正常群とし、正常群およ
び対照群には１％アラビアガムのみを投与した。給餌・
給水は試験開始から終了まて自由摂取とした。毎日体重
を測定するとともに、最終日には子宮のまわりに付着し
ている脂肪を摘出し、その重量も測定した。

（２）試験結果 第１図に示すように、正常群に対して対照群では、１０
日１以降有意な体重の増加か見られ、試験開始後３５日
ローは正常群３３．６ｇに対して対照群４７．７ｇと肥
満状態を示していることかわかる。

この時本組成物を投与したものでは、２００■／Ｋｇ群
で４１．１ｇ、１０００■／Ｋｇ群で４０８ｇと有意に
体重の増加を抑制していた。対照群と本組成物群との体
重増加の差は試験開始直後がら現れている。

さらに、第１表に示すように、子宮のまわりの脂肪重量
は、正常群０．４０ｇに対し対照群３゜１９ｇと顕著な
増加を示しており、本組成物投与２００■／Ｋｇ、１０
００■／Ｋｇ各群では２．６２ｇ、２．４７ｇと対照群
と比較して明らかに脂肪の蓄積を抑制していることかわ
かる。

また、摂食量は正常群と比較してＧＴＧを投与した対照
群および本組成物群では増加していたが、対照群と本組
成物群との間には差が認められず、本組成物を投与する
ことによって摂食阻害を引き起こしてはいなかった。

【図面の簡単な説明】

第１図は体重増加曲線を示すグラフ、第２図は本発明の
組成物の代表的なゲルクロマトグラフィー　（Ｓｅｐｈ
ａｄｅｘ　Ｇ−１０）での溶出パターン、および各フラ
クションの平均分子量を示す図である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 分子量７００以上のペプチド含有量が２０ｗｔ％以下、
   遊離アミノ酸含有量が５ｗｔ％以下のジペプチド及びト
   リペプチドを主成分とする平均分子量が２００−５５０
   である低分子ペプチド組成物を含有することを特徴とす
   るダイエット剤。