JP3207142U - アイスカップに詰めた冷凍おこわ - Google Patents
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Abstract
【課題】賞味期限を長く保ち食品廃棄率を減少させ、経時劣化のない美味しい冷凍おこわを提供する。【解決手段】冷蔵商品として扱われているおこわ４を、冷凍商品とすることにより賞味期限が長く保たれ食品廃棄ロスを減少させる。深型のアイスカップ１に盛り付け、合成樹脂シート３で密閉し、蓋２をして冷凍保存することにより米の保水力が保たれ、炊き立てのようなふっくらとした米の食感と風味を味わえる。【選択図】図１
Description
本考案は、おこわをアイスカップに詰め冷凍する、おこわに関するものである。
おこわとは主にもち米を蒸かしたものであり、小豆と一緒に炊いた赤飯やかやくを混ぜて炊く味付けおこわがある。誕生祝いなど吉事に炊く風習があるが、現在ではスーパーやコンビニで販売され、一般的に広く食されている。
スーパー、コンビニで販売されているおこわは、おにぎりや皿型容器に詰められ冷蔵商品として扱われている。そのため経時変化により食感は固くなり風味は損なわれ、冷蔵商品のため賞味期限が製造日から１日間と短く廃棄ロスの原因となっている。
スーパー、コンビニで販売されているおこわは、おにぎりや皿型容器に詰められ冷蔵商品として扱われている。そのため経時変化により食感は固くなり風味は損なわれ、冷蔵商品のため賞味期限が製造日から１日間と短く廃棄ロスの原因となっている。
本考案は、おこわを冷凍することにより賞味期限を長く保ち廃棄率を減少させ、解凍すれば炊き立てと変わらぬ食感や風味を提供することにある。
前記課題を解決するための手段として、おこわをアイスカップに詰めて冷凍し冷凍食品として扱うことである。
上述のように冷凍することにより賞味期限を数か月間と長く保ち、皿型容器の浅いものではなくアイスカップのような深型容器に詰めることにより、米の保水力が保たれ固くなりにくく風味を損なわず炊き立てと変わらぬ美味しさを提供できる。
店頭で販売されているおこわは次の手順で製造される。
もち米を浸漬し、蒸かす。蒸し上がったもち米にタレと具を混ぜ合わせればおこわが 出来上がる。出来上がったおこわをおにぎりに形成、または皿型容器に盛り付けられ 冷蔵で保存される。本考案はおこわの提供、保存形態に関するものであり、以下図面に基づいて実施例を説明する。
もち米を浸漬し、蒸かす。蒸し上がったもち米にタレと具を混ぜ合わせればおこわが 出来上がる。出来上がったおこわをおにぎりに形成、または皿型容器に盛り付けられ 冷蔵で保存される。本考案はおこわの提供、保存形態に関するものであり、以下図面に基づいて実施例を説明する。
上述の製造手順と同様におこわを製造する。出来上がったおこわを▲１▼アイスカッ プに盛り付ける。▲２▼の合成樹脂シートで密閉し▲３▼の蓋をして冷凍保存する。
深型のアイスカップに盛り付け冷凍することで、賞味期限が長く、蒸し上がりと変わ らぬ美味しさを提供できる▲４▼冷凍おこわ「アイスおこわ」が出来上がる。
深型のアイスカップに盛り付け冷凍することで、賞味期限が長く、蒸し上がりと変わ らぬ美味しさを提供できる▲４▼冷凍おこわ「アイスおこわ」が出来上がる。
１ アイスカップ本体
２ アイスカップふた
３ 合成樹脂シート
４ おこわ
２ アイスカップふた
３ 合成樹脂シート
４ おこわ
Claims (1)
- おこわをアイスカップに詰め冷凍することを特徴とする冷凍おこわ
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016003997U JP3207142U (ja) | 2016-08-01 | 2016-08-01 | アイスカップに詰めた冷凍おこわ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016003997U JP3207142U (ja) | 2016-08-01 | 2016-08-01 | アイスカップに詰めた冷凍おこわ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP3207142U true JP3207142U (ja) | 2016-10-27 |
Family
ID=57197637
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2016003997U Active JP3207142U (ja) | 2016-08-01 | 2016-08-01 | アイスカップに詰めた冷凍おこわ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3207142U (ja) |
-
2016
- 2016-08-01 JP JP2016003997U patent/JP3207142U/ja active Active
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Legal Events
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| R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
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