TWM455366U - 包餡冰粽結構 - Google Patents
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- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
本創作係有關一種冰粽結構，特指一種能將外皮包覆內餡，並於其外以新鮮竹葉及線固定及包覆真空包裝塑膠袋於冷凍庫之包餡冰粽結構。
按一般習見之冰粽，主要係於不透明之糯米熟食內包裏有香菇、蛋黃、蝦米、竹筍等內餡並於其外包有粽葉，然而由於習用品冰粽之結構不盡理想，不僅該粽葉長期曝露於空氣中造成氧化而變黑、變黃，粽葉打開食用時，該不透明之糯米熟食於食用時無法直接透視內餡，故無任何創新之結構，其無法滿足與吸引食用者之食慾與興趣，況該僅由粽葉包覆之習用品結構，攜帶上相當不便，容易造成糯米熟食及內餡外露，再者，習用品之結構無法長期保存，很容易發生腐壞，使得其在實用性上大打折扣，此乃為業者及消費者極欲突破之處，本創作人以此點為考量進行創作，終成一能將外皮包覆內餡形成粽子食材於其外包覆新鮮竹葉及線固定粽子食材的形狀，另於外包覆真空包裝密封之塑膠袋並置入冷凍庫內冷凍以形成冰粽，有效於食用時能看得見內餡，更提供長時間保存，方便攜帶，進達冰涼好吃有趣具有創意之新結構者，符合進步、實用與使用者之所需，足見其增益之處。
為解決上述之現有技術不足之處，本創作主要目的在於提供一種包餡冰粽結構，可將外皮包覆內餡形成粽子食材於其外包覆新鮮竹葉及線固定粽子食材的形狀，另於其外包覆設有真空包裝密封塑膠袋並置入冷凍庫內冷凍以形成冰粽，以期克服現有技術中之難處。
本創作次要目的在於提供一種包餡冰粽結構，其能於食用時能看得見內餡，更提供長時間保存，方便攜帶。
本創之又一目的在於提供一種包餡冰粽結構，其可提供冰涼好吃及有趣創意之新結構。
本創作所欲解決之問題，係由於按一般習見之冰粽，主要係於不透明之糯米熟食內包裏有香菇、蛋黃、蝦米、竹筍等內餡並於其外包有粽葉，然而由於習用品冰粽之結構不盡理想，不僅該粽葉長期曝露於空氣中造成氧化而變黑、變黃，粽葉打開食用時，該不透明之糯米熟食於食用時無法直接透視內餡，故無任何創新之結構，其無法滿足與吸引食用者之食慾與興趣，況該僅由粽葉包覆之習用品結構，攜帶上相當不便，容易造成糯米熟食及內餡外露，再者，習用品之結構無法長期保存，很容易發生腐壞，使得其在實用性上大打折扣。
為達上述之目的，本創作係提供一種包餡冰粽結構，其包括:
一外皮，其包含有木薯修飾澱粉、麥芽糖、水，經混合後加熱煉製成透明、均質具有彈性的澱粉糰；
一內餡，該內餡係包覆於外皮內並形成粽子食材；
一新鮮竹葉，係將粽子食材包覆於其內；
一線，係設於新鮮竹葉外並固定粽子食材形狀；
一塑膠袋，係包覆於經線固定且內設有粽子食材之新鮮竹葉外並以真空包裝密封，經蒸煮殺菌及置入冷凍庫內冷凍而形成冰粽。
更進一步，其中，內餡中可添加附加物，而該附加物係為咖啡或奶油或水果或茶或其他各種不同風味之附加物。
較佳者，本創作其內餡與外皮之比例，其中內餡約20～50%，外皮約45～80%。
較佳者，本創作其新鮮竹葉係採用新鮮現採者，經水洗及修剪及高溫殺菁。
而藉此結構，本創作可將外皮包覆內餡形成粽子食材於其外包覆新鮮竹葉及線固定粽子食材的形狀，另於其外包覆真空包裝密封之塑膠袋並置入冷凍庫內冷凍以形成冰粽，有效於食用時能看得見內餡，更提供長時間保存，方便攜帶，進達冰涼好吃及有趣創意之新結構之包餡冰粽結構。
1‧‧‧外皮
11‧‧‧木薯修飾澱粉
12‧‧‧麥芽糖
13‧‧‧水
2‧‧‧內餡
21‧‧‧附加物
3‧‧‧新鮮竹葉
31‧‧‧線
123‧‧‧粽子食材
4‧‧‧塑膠袋
5‧‧‧冰粽
S1‧‧‧混合
S2‧‧‧加熱煉製
S3‧‧‧水洗
S4‧‧‧修剪
S5‧‧‧高溫殺菁
S6‧‧‧真空包裝
S7‧‧‧蒸煮殺菌
S8‧‧‧冷凍
第一圖︰為本創作之立體分解圖。
第二圖︰為本創作之立體組合圖。
第三圖︰為本創作之組合剖面圖。
第四圖︰為本創作包餡冰粽之製造流程圖。
為利 貴審查員瞭解本創作之創作特徵、內容與優點及其所能達成之功效，茲將本創作配合附圖，並以實施例之表達形式詳細說明如下，而於文中所使用之圖式，其主旨僅為示意及輔助說明書之用，未必為本創作實施後之真實比例與精準配置，故不應就所附之圖式的比例與配置關係侷限本創作於實際實施上的專利範圍，合先敘明。
請參閱第一圖、第二圖、第三圖及第四圖所示，係為本創作之立體分解圖、本創作之立體組合圖、本創作之組合剖面圖及本創作包餡冰粽之製造流程圖，本創作之包餡冰粽結構於一較佳之實施例中係包括有一外皮1、一內餡2、一新鮮竹葉3、一線31、一塑膠袋4。
前述之外皮1，其包含有木薯修飾澱粉11、麥芽糖12、水13，經混合S1後加熱煉製S2成透明、均質具有彈性的澱粉糰。
前述之內餡2，該內餡2係包覆於外皮1內並形成粽子食材123，該內餡2更進一步係可添加附加物21，而該附加物21係為咖啡或奶油或水果或茶或其他各種不同風味之附加物，都屬本創作的保護範圍，至於本創作其內餡2與外皮1之比例，其中，內餡2約20～50%，外皮1約45～80%，但並不以此限制本創作，其內餡2與外皮1亦可為其他各種比例，都屬本創作的保護範圍。
前述之新鮮竹葉3，係將粽子食材123包覆於其內，而該新鮮竹葉3係採用新鮮現採者，經水洗S3及修剪S4及高溫殺菁S5。
前述之線31，係設於新鮮竹葉3外並固定粽子食材123形狀。
前述之塑膠袋4，係包覆於經線31固定且內設有粽子食材123之新鮮竹葉3外並以真空包裝S6密封，以避免新鮮竹葉3長期接觸空氣氧化，最後經蒸煮殺菌S7及置入冷凍庫內冷凍S8而形成冰粽5。
而藉此結構，本創作可將外皮包1覆內餡2形成粽子食材123於其外包覆新鮮竹葉3及線31固定粽子食材123的形狀，另於其外包覆真空包裝密封塑膠袋4並置入冷凍庫內冷凍S8以形成冰粽5，有效於食用時能看得見內餡2，更提供長時間保存，方便攜帶，進達冰涼好吃及有趣創意之新結構者，符合進步、實用與使用者之所需，足見其增益之處。
綜觀上述可知，本創作在突破先前之技術結構下，確實已達到所欲增進之功效，且也非熟悉該項技藝者所易於思及，再者，本創作申請前未曾公開，其所具之進步性、實用性，顯已符合創作專利之申請要件，爰依法提出創作申請，懇請 貴局核准本件創作專利申請案，以勵創作，至感德便。
以上所述之實施例僅係為說明本創作之技術思想及特點，其目的在使熟習此項技藝之人士能夠瞭解本創作之內容並據以實施，當不能以之限定本創作之專利範圍，即大凡依本創作所揭示之精神所作之均等變化或修飾，仍應涵蓋在本創作之專利範圍內。
1‧‧‧外皮
11‧‧‧木薯修飾澱粉
12‧‧‧麥芽糖
13‧‧‧水
2‧‧‧內餡
21‧‧‧附加物
3‧‧‧新鮮竹葉
31‧‧‧線
123‧‧‧粽子食材
4‧‧‧塑膠袋
5‧‧‧冰粽
S1‧‧‧混合
S2‧‧‧加熱煉製
S3‧‧‧水洗
S4‧‧‧修剪
S5‧‧‧高溫殺菁
S6‧‧‧真空包裝
S7‧‧‧蒸煮殺菌
S8‧‧‧冷凍
Claims (5)
- 一種包餡冰粽結構，其包括︰
一外皮，其包含有木薯修飾澱粉、麥芽糖、水，經混合後加熱煉製成透明、均質具有彈性的澱粉糰；
一內餡，該內餡係包覆於外皮內並形成粽子食材；
一新鮮竹葉，係將粽子食材包覆於其內；
一線，係設於新鮮竹葉外並固定粽子食材形狀；
一塑膠袋，係包覆於經線固定且內設有粽子食材之新鮮竹葉外並以真空包裝密封，經蒸煮殺菌及置入冷凍庫內冷凍而形成冰粽。 - 如申請專利範圍第1項所述之包餡冰粽結構，其中，內餡中可添加附加物，而該附加物係為咖啡或奶油或水果或茶或其他各種不同風味之附加物。
- 如申請專利範圍第1項或第2項所述之包餡冰粽結構，其中，內餡與外皮之比例，其中內餡約20～50%，外皮約45～80%。
- 如申請專利範圍第1項或第2項所述之包餡冰粽結構，其中，新鮮竹葉係採用新鮮現採者，經水洗及修剪及高溫殺菁。
- 如申請專利範圍第3項所述之包餡冰粽結構，其中，新鮮竹葉係採用新鮮現採者，經水洗及修剪及高溫殺菁。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW102200592U TWM455366U (zh) | 2013-01-11 | 2013-01-11 | 包餡冰粽結構 |
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Publications (1)
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| TWM455366U true TWM455366U (zh) | 2013-06-21 |
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| TW (1) | TWM455366U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108557148A (zh) * | 2018-07-01 | 2018-09-21 | 张卫 | 粽子绑扎器 |
| CN115176982A (zh) * | 2022-07-21 | 2022-10-14 | 东莞市榴芒一刻食品有限公司 | 一种抗冻抗老化的榴莲冰粽及其制备方法 |
-
2013
- 2013-01-11 TW TW102200592U patent/TWM455366U/zh not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108557148A (zh) * | 2018-07-01 | 2018-09-21 | 张卫 | 粽子绑扎器 |
| CN108557148B (zh) * | 2018-07-01 | 2024-04-26 | 张卫 | 粽子绑扎器 |
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