JP3027209U - 魚肉シートとイカシートとの貼り合せ食品 - Google Patents

魚肉シートとイカシートとの貼り合せ食品

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JP3027209U
JP3027209U JP1996001224U JP122496U JP3027209U JP 3027209 U JP3027209 U JP 3027209U JP 1996001224 U JP1996001224 U JP 1996001224U JP 122496 U JP122496 U JP 122496U JP 3027209 U JP3027209 U JP 3027209U
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Japan
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squid
fish meat
fish
food product
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JP1996001224U
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Inventor
幸造 高橋
Original Assignee
株式会社キング食品
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  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

(57)【要約】 【課題】 栄養価に富んだイカの乾燥シートを魚肉シー
トと一体化して食べ易く美味な健康食品を市販に供せん
とする。 【解決手段】 肉厚寸法を０．５ｍｍ〜５ｍｍとなした
イカの乾燥シート体と、同様肉厚寸法の魚肉を主原料と
した魚肉のシート体を作成し、両者を結着剤を使用して
一体的に貼り合わせると共に、適当大きさに切断して構
成したことを特徴とする魚肉シートとイカシートとの貼
り合せ食品。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【考案の属する技術分野】
本考案は魚肉シートとイカの乾燥シートとを使用した食品に関する。
【０００２】
【従来の技術】
魚肉を主原料とするシート食品を作成し、このシートの上下間にチーズ等を挟 んだ嗜好品は市販されている。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
本考案はチーズの如くそれ自身が粘着性を有しないイカの乾燥シートを使用し たもので、栄養価に富んだイカを魚肉シートと一体化して大変食べ易い食品を市 販に供せんとするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本考案は肉厚寸法を０．５ｍｍ〜５ｍｍとなしたイカの乾燥シート体と、同様 肉厚寸法の魚肉を主原料とした魚肉のシート体を作成し、両者を結着剤を使用し て一体的に貼り合わると共に、適宜の大きさに切断する。 このさい、これらの大きさは幅が１ｍｍ〜３ｍｍ、長さが１０ｃｍ〜２０ｃｍ のスティック体となしたり、或いは幅が１ｃｍ〜５ｃｍ、長さが２ｃｍ〜１０ｃ ｍの板体となしたものが掴み易く且つ食べ易いものとなる。
【０００５】
【考案の実施の形態】
図１のＡは魚肉シート１の斜視図であって魚肉を主原料として発砲させたもの を既存の方法で肉厚寸法を０．５〜５ｍｍとなる板体とする。 ２はイカ身を板状平たく並べると共に押圧し且つ乾燥させたイカの乾燥シート 体であって、その肉厚は上記同様に０．５ｍｍ〜５ｍｍとなされる。
【０００６】 図２は上記魚肉のシート体１とイカの乾燥シート体２とを結着剤３を使用して 一体化したものであり、Ａはイカの乾燥シート体２を中心にした両外側を魚肉の シート体１でサンドイッチ状に挟んだ構成の斜視図であって、製造にさいし結着 剤３はローラやハケ等で魚肉のシート体の上下片面或いはイカの乾燥シート体の 上下面などに塗布或いは付着させたのち押圧接着するようになす。
【０００７】 Ｂは魚肉のシート体１とイカの乾燥シート体２とを片面で押圧接着して形成し たもので３は同じく結着剤である。 結着剤３としてはアルギン酸Ｎａ或いはカゼインＮａなどを水に溶かして糊状 としたものが使用される。なお、最終製品としての水分については各種実験の結 果、１０％〜３０％の範囲としたものが、食べ易さ以外に食感や風味などの点で も優れることが解った。
【０００８】 図３は上記をスティック状に裁断した製品斜視図であって、このさいの寸法は 幅が１ｍｍ〜３ｍｍ、長さが１０ｃｍ〜２０ｃｍとなされる。図でＡはイカの乾 燥シートを魚肉シートでサンドイッチ状態にしてスティック体４ａとなしたもの であり、Ｂはイカの乾燥シートと魚肉シートを上下貼り合せてスティック体４ｂ となしたものである。
【０００９】 図４は煎餅状に裁断した製品斜視図であって、このさいの寸法は幅が１ｃｍ〜 ５ｃｍ、長さ２ｃｍ〜１０ｃｍとなされる。図でＡはイカの乾燥シートを魚肉シ ートでサンドイッチ状態とした板体５ａとなしたものであり、Ｂはイカの乾燥シ ート等と魚肉シートとを貼り合せて板体５ｂとなしたものである。
【００１０】
【考案の効果】
本考案は以上の如く構成せしめるものであって、魚肉シートとイカシートを一 体化させたことから、それ単独では非常に食べ難いものとなる乾燥したイカシー トを一体化してある魚肉シートのソフト感で非常に食べ易いものなすのであり、 イカの栄養価と相俟って健康食品として非常に優れたものとなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】Ａは魚肉シートの斜視図、Ｂはイカの乾燥シー
トの斜視図である。
【図２】Ａは魚肉シートでイカの乾燥シートをサンドイ
ッチ状とした斜視図、Ｂは魚肉シートとイカの乾燥シー
トを上下に貼り合わせた斜視図である。
【図３】Ａ， Ｂは図２をスティック体に裁断した説明
図である。
【図４】Ａ，Ｂは図２を煎餅状に裁断した説明図であ
る。
【符号の説明】
１ 魚肉シート ２ イカシート ３ 結着剤 ４ スティック体 ５ 板体

Claims (5)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】 肉厚寸法を０．５ｍｍ〜５ｍｍとなした
    イカの乾燥シート体と、同様肉厚寸法の魚肉を主原料と
    した魚肉のシート体を作成し、両者を結着剤を使用して
    一体的に貼り合わせると共に、適当大きさに切断して構
    成したことを特徴とする魚肉シートとイカシートとの貼
    り合せ食品。
  2. 【請求項２】 幅が１ｍｍ〜３ｍｍ、長さを１０ｃｍ〜
    ２０ｃｍのスティック体となしたことを特徴とする請求
    項１記載の魚肉シートとイカシートとの貼り合せ食品。
  3. 【請求項３】 幅が１ｃｍ〜５ｃｍ、長さを２ｃｍ〜１
    ０ｃｍの板体となしたことを特徴とする請求項２記載の
    魚肉シートとイカシートとの貼り合せ食品。
  4. 【請求項４】 イカの乾燥シートを中央となし外方を魚
    肉のシート体でサンドイッチ状に構成したことを特徴と
    する請求項２、又は３記載の魚肉シートとイカシートと
    の貼り合せ食品。
  5. 【請求項５】 水分を１０％〜３０％となしたことを特
    徴とする請求項１，２， ３又は４記載の魚肉シートと
    イカシートとの貼り合せ食品。
JP1996001224U 1996-01-25 1996-01-25 魚肉シートとイカシートとの貼り合せ食品 Expired - Lifetime JP3027209U (ja)

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