JP3008565B2 - 発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法 - Google Patents
発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は発酵法によるＬ−グルタ
ミン酸の製造法に関する。
ミン酸の製造法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来よりＬ−グルタミン酸はブレビバク
テリウム属又はコリネバクテリウム属に属する微生物を
用いた発酵法により工業的に生産されている。
テリウム属又はコリネバクテリウム属に属する微生物を
用いた発酵法により工業的に生産されている。
【０００３】従来のＬ−グルタミン酸発酵においては、
発酵原料となる糖を高濃度仕込した場合や、発酵の後期
において、Ｌ−グルタミン酸の生産性が低下するという
問題があった。本発明者らの研究によれば、この生産性
の低下は培地に含まれている高濃度の糖類や塩類による
高浸透圧に起因している。
発酵原料となる糖を高濃度仕込した場合や、発酵の後期
において、Ｌ−グルタミン酸の生産性が低下するという
問題があった。本発明者らの研究によれば、この生産性
の低下は培地に含まれている高濃度の糖類や塩類による
高浸透圧に起因している。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は発酵法
によりＬ−グルタミン酸を工業的にさらに安価に製造す
る方法を提供することである。
によりＬ−グルタミン酸を工業的にさらに安価に製造す
る方法を提供することである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、従来の発
酵法によるＬ−グルタミン酸の製造法を改良すべく鋭意
研究した結果、ブレビバクテリウム属又はコリネバクテ
リウム属のＬ−グルタミン酸生産菌より細胞壁阻害剤と
して知られている各種抗生物質に耐性を有する株を変異
誘導したところ、これらの変異株が通常の培地及び高浸
透圧の培地のいずれにおいても高収率でＬ−グルタミン
酸を生産することを見い出し、本発明を完成させるにい
たった。
酵法によるＬ−グルタミン酸の製造法を改良すべく鋭意
研究した結果、ブレビバクテリウム属又はコリネバクテ
リウム属のＬ−グルタミン酸生産菌より細胞壁阻害剤と
して知られている各種抗生物質に耐性を有する株を変異
誘導したところ、これらの変異株が通常の培地及び高浸
透圧の培地のいずれにおいても高収率でＬ−グルタミン
酸を生産することを見い出し、本発明を完成させるにい
たった。
【０００６】すなわち、本発明はブレビバクテリウム属
又はコリネバクテリウム属に属し、Ｌ−グルタミン酸生
産能を有しかつ細胞壁合成阻害作用のある抗生物質に耐
性を有する変異株を、通常の培地あるいは浸透圧が２，
０００ないし４，０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏの培地中
で培養して培養液中にＬ−グルタミン酸を生成蓄積せし
め、これを採取することを特徴とするＬ−グルタミン酸
の製造法を提供するものである。
又はコリネバクテリウム属に属し、Ｌ−グルタミン酸生
産能を有しかつ細胞壁合成阻害作用のある抗生物質に耐
性を有する変異株を、通常の培地あるいは浸透圧が２，
０００ないし４，０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏの培地中
で培養して培養液中にＬ−グルタミン酸を生成蓄積せし
め、これを採取することを特徴とするＬ−グルタミン酸
の製造法を提供するものである。
【０００７】本発明に使用する変異株の例としては、ブ
レビバクテリウム属又はコリネバクテリウムに属し、Ｌ
−グルタミン酸生産能を有しかつ細胞壁合成阻害作用の
ある抗生物質に耐性を有する変異株であればいずれも用
いることができる。細胞壁合成阻害作用のある抗生物質
としては、バンコマイシン、バシトラシン、エンラマイ
シン、グァラディマイシン、ホスホマイシン等がある
が、本発明はこれらに限定されるものではない。
レビバクテリウム属又はコリネバクテリウムに属し、Ｌ
−グルタミン酸生産能を有しかつ細胞壁合成阻害作用の
ある抗生物質に耐性を有する変異株であればいずれも用
いることができる。細胞壁合成阻害作用のある抗生物質
としては、バンコマイシン、バシトラシン、エンラマイ
シン、グァラディマイシン、ホスホマイシン等がある
が、本発明はこれらに限定されるものではない。
【０００８】本変異株は、ブレビバクテリウム属又はコ
リネバクテリウム属のＬ−グルタミン酸生産菌を親株と
して誘導することによって得られる。なお、親株は、ブ
レビバクテリウム属又はコリネバクテリウム属に属し、
Ｌ−グルタミン酸生産能を有するものであれば特に限定
されない。
リネバクテリウム属のＬ−グルタミン酸生産菌を親株と
して誘導することによって得られる。なお、親株は、ブ
レビバクテリウム属又はコリネバクテリウム属に属し、
Ｌ−グルタミン酸生産能を有するものであれば特に限定
されない。
【０００９】変異株の具体例として、ブレビバクテリウ
ム・ラクトファーメンタムではバンコマイシン耐性株Ａ
Ｊ１２５５７（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０３）、バシトラ
シン耐性株ＡＪ１２５５８（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０
４）、ホスホマイシン耐性株ＡＪ１２５５６（ＦＥＲＭ
Ｐ−１１７０２）、コリネバクテリウム・グルタミカ
ムでは、バンコマイシン耐性株ＡＪ１２５６０（ＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１１７０６）、バシトラシン耐性株ＡＪ１２５
６１（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０７）、ホスホマイシン耐
性株ＡＪ１２５５９（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０５）など
がある。
ム・ラクトファーメンタムではバンコマイシン耐性株Ａ
Ｊ１２５５７（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０３）、バシトラ
シン耐性株ＡＪ１２５５８（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０
４）、ホスホマイシン耐性株ＡＪ１２５５６（ＦＥＲＭ
Ｐ−１１７０２）、コリネバクテリウム・グルタミカ
ムでは、バンコマイシン耐性株ＡＪ１２５６０（ＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１１７０６）、バシトラシン耐性株ＡＪ１２５
６１（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０７）、ホスホマイシン耐
性株ＡＪ１２５５９（ＦＥＲＭ Ｐ−１１７０５）など
がある。
【００１０】これらの菌株は、例えばＬ−グルタミン酸
生産菌ブレビバクテリウム・ラクトファーメンタムＡＴ
ＣＣ１３８６９又はコリネバクテリウム・グルタミカム
ＡＴＣＣ１３０３２を紫外線照射、Ｘ線照射、放射線照
射、変異誘起剤処理等の通常の方法により変異すること
により得られる。例えば２５０μｇ／mlのＮ−ニトロ−
Ｎ′−メチル−Ｎ−ニトロソグアニジンにより３０℃で
２０分間処理する方法等がある。
生産菌ブレビバクテリウム・ラクトファーメンタムＡＴ
ＣＣ１３８６９又はコリネバクテリウム・グルタミカム
ＡＴＣＣ１３０３２を紫外線照射、Ｘ線照射、放射線照
射、変異誘起剤処理等の通常の方法により変異すること
により得られる。例えば２５０μｇ／mlのＮ−ニトロ−
Ｎ′−メチル−Ｎ−ニトロソグアニジンにより３０℃で
２０分間処理する方法等がある。
【００１１】変異処理した菌株から本発明の変異株を分
離する方法は、親株が生育出来ない濃度の細胞壁合成阻
害作用のある抗生物質を含む固体培地中あるいは液体培
地中に生育できるような変異株を採取することにより行
われる。
離する方法は、親株が生育出来ない濃度の細胞壁合成阻
害作用のある抗生物質を含む固体培地中あるいは液体培
地中に生育できるような変異株を採取することにより行
われる。
【００１２】以下に変異株の取得方法の具体例を示す。
【００１３】ブレビバクテリウム・ラクトファーメンタ
ムＡＴＣＣ１３８６９にＮ−メチル−Ｎ′−ニトロ−Ｎ
−ニトロソグアニジンによる通常の変異処理（２５０μ
ｇ／ml、３０℃、２０分）を行った後、親株の生育出来
ない濃度、例えば３０μｇ／mlのバシトラシン等の抗生
物質を含む最少培地（グルコース５ｇ／ｌ、尿素１．５
ｇ／ｌ、硫酸アンモニウム３ｇ／ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4 ３ｇ
／ｌ、Ｋ2 ＨＰＯ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１
ｇ／ｌ、ＣａＣｌ2 ・２Ｈ2 Ｏ０．００１ｇ／ｌ、サイ
アミン塩酸塩１００μｇ／ｌ、ビオチン３０μｇ／ｌ、
寒天２０ｇ／ｌ、pH７．０）に変異処理した菌液を塗布
する。３０℃で２〜１４日培養し、生育してくるコロニ
ーを採取することにより、親株よりＬ−グルタミン酸生
産能が向上した変異株を分離することができる。
ムＡＴＣＣ１３８６９にＮ−メチル−Ｎ′−ニトロ−Ｎ
−ニトロソグアニジンによる通常の変異処理（２５０μ
ｇ／ml、３０℃、２０分）を行った後、親株の生育出来
ない濃度、例えば３０μｇ／mlのバシトラシン等の抗生
物質を含む最少培地（グルコース５ｇ／ｌ、尿素１．５
ｇ／ｌ、硫酸アンモニウム３ｇ／ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4 ３ｇ
／ｌ、Ｋ2 ＨＰＯ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１
ｇ／ｌ、ＣａＣｌ2 ・２Ｈ2 Ｏ０．００１ｇ／ｌ、サイ
アミン塩酸塩１００μｇ／ｌ、ビオチン３０μｇ／ｌ、
寒天２０ｇ／ｌ、pH７．０）に変異処理した菌液を塗布
する。３０℃で２〜１４日培養し、生育してくるコロニ
ーを採取することにより、親株よりＬ−グルタミン酸生
産能が向上した変異株を分離することができる。
【００１４】得られた変異株を用いてＬ−グルタミン酸
を生成蓄積させるには、通常のＬ−グルタミン酸発酵の
培養方法を用いて行えばよい。
を生成蓄積させるには、通常のＬ−グルタミン酸発酵の
培養方法を用いて行えばよい。
【００１５】すなわち、使用する培地としては、通常の
炭素源、窒素源、無機イオンその他の栄養素を含有する
通常の培地が用いられる。炭素源として例えばサトウキ
ビ甜菜からの糖汁あるいは廃糖蜜、澱粉加水分解物等の
糖質原料等または酢酸等の有機酸等を用いる。窒素源と
しては通常のＬ−グルタミン酸発酵に用いられるアンモ
ニウム塩・アンモニア水、尿素等が用いられ、その他リ
ン酸イオン、マグネシウムイオン等の無機イオンが必要
に応じて適宜使用される。又ビオチンに関してもビオチ
ン又はビオチン活性物質が生育の適量以下の制限条件に
おいて培養を行うか、または廃糖蜜等のビオチン過剰原
料を炭素源として使用するときはペニシリンＧ．Ｆ．
Ｋ．Ｏ．Ｖ．Ｘ等のペニシリン類あるいはシュークロー
スモノパルミテート、ポリオキシエチレンソルビタンモ
ノパルミテート等の高級脂肪酸又はその誘導体よりなる
界面活性剤をビオチン抑制物質として添加する等の方法
で培養が行われる。なおＬ−グルタミン酸発酵における
通常の培地の浸透圧は２，０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏ
未満であるが（糖濃度１５０ｇ／ｌ未満）、本発明で使
用される変異株は浸透圧が２，０００ないし４，０００
ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏの培地でのＬ−グルタミン酸発酵
（糖濃度１５０ないし３２０ｇ／ｌ）にも適用できる。
炭素源、窒素源、無機イオンその他の栄養素を含有する
通常の培地が用いられる。炭素源として例えばサトウキ
ビ甜菜からの糖汁あるいは廃糖蜜、澱粉加水分解物等の
糖質原料等または酢酸等の有機酸等を用いる。窒素源と
しては通常のＬ−グルタミン酸発酵に用いられるアンモ
ニウム塩・アンモニア水、尿素等が用いられ、その他リ
ン酸イオン、マグネシウムイオン等の無機イオンが必要
に応じて適宜使用される。又ビオチンに関してもビオチ
ン又はビオチン活性物質が生育の適量以下の制限条件に
おいて培養を行うか、または廃糖蜜等のビオチン過剰原
料を炭素源として使用するときはペニシリンＧ．Ｆ．
Ｋ．Ｏ．Ｖ．Ｘ等のペニシリン類あるいはシュークロー
スモノパルミテート、ポリオキシエチレンソルビタンモ
ノパルミテート等の高級脂肪酸又はその誘導体よりなる
界面活性剤をビオチン抑制物質として添加する等の方法
で培養が行われる。なおＬ−グルタミン酸発酵における
通常の培地の浸透圧は２，０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏ
未満であるが（糖濃度１５０ｇ／ｌ未満）、本発明で使
用される変異株は浸透圧が２，０００ないし４，０００
ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏの培地でのＬ−グルタミン酸発酵
（糖濃度１５０ないし３２０ｇ／ｌ）にも適用できる。
【００１６】培養条件についても温度３０〜４０℃、pH
６〜８．５の範囲内で好気的条件で培養する等常法によ
って実施する。
６〜８．５の範囲内で好気的条件で培養する等常法によ
って実施する。
【００１７】培養液よりＬ−グルタミン酸を採取する方
法は晶析等の通常の方法で行う。
法は晶析等の通常の方法で行う。
【００１８】
【実施例】以下、実施例により本発明をさらに詳細に説
明する。
明する。
【００１９】実施例１ グルコース５０ｇ／ｌ、尿素４ｇ／ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4 １
ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ０．４ｇ／ｌ、ＦｅＳＯ
4 ・７Ｈ2 Ｏ１０mg／ｌ、ＭｎＳＯ4 ・ｎＨ2Ｏ１０mg
／ｌ、サイアミン塩酸塩２００μｇ／ｌ、ビオチン３０
０μｇ／ｌ、大豆蛋白酸加水分解物０．９ｇ／ｌ（全窒
素として）を含む種母培地をpH７．０に調製し、その５
０mlずつを５００ml容肩付フラスコに入れ加熱殺菌し
た。これに表１に示す細胞壁合成阻害作用のある抗生物
質に耐性を有する変異株またはその親株を接種し３１．
５℃に保ちつつ１５時間振盪培養した（これを種母培養
液という）。
ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ０．４ｇ／ｌ、ＦｅＳＯ
4 ・７Ｈ2 Ｏ１０mg／ｌ、ＭｎＳＯ4 ・ｎＨ2Ｏ１０mg
／ｌ、サイアミン塩酸塩２００μｇ／ｌ、ビオチン３０
０μｇ／ｌ、大豆蛋白酸加水分解物０．９ｇ／ｌ（全窒
素として）を含む種母培地をpH７．０に調製し、その５
０mlずつを５００ml容肩付フラスコに入れ加熱殺菌し
た。これに表１に示す細胞壁合成阻害作用のある抗生物
質に耐性を有する変異株またはその親株を接種し３１．
５℃に保ちつつ１５時間振盪培養した（これを種母培養
液という）。
【表１】
【００２０】次に、廃糖蜜（グルコース換算）６０ｇ／
ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１ｇ
／ｌ、サイアミン塩酸塩１００μｇ／ｌの組成の培地を
別に調製し（pH７．０）、その２０mlずつを５００ml振
盪フラスコに分注し１１５℃で１０分加熱殺菌した。な
お、この培地はＬ−グルタミン酸発酵における通常の培
地であり、その浸透圧は１４００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏ
である。これらの培地に上記の種母培養液を張込み量の
１０％相当接種し、往復振盪機により３１．５℃で培養
を行った。
ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１ｇ
／ｌ、サイアミン塩酸塩１００μｇ／ｌの組成の培地を
別に調製し（pH７．０）、その２０mlずつを５００ml振
盪フラスコに分注し１１５℃で１０分加熱殺菌した。な
お、この培地はＬ−グルタミン酸発酵における通常の培
地であり、その浸透圧は１４００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏ
である。これらの培地に上記の種母培養液を張込み量の
１０％相当接種し、往復振盪機により３１．５℃で培養
を行った。
【００２１】培養中、培養液をpH６．０〜８．５に保つ
ように４５０mg／mlの濃度の尿素溶液を少量ずつ添加し
た。培養液の２６倍希釈液が５６２ｍμの吸光度で０．
３０に到達した時にポリオキシエチレンソルビタンモノ
パルミテート（ＰＥＳＰ）を添加した。３６時間で発酵
を終了し、発酵液中に蓄積したＬ−グルタミン酸の対糖
収率を測定した。
ように４５０mg／mlの濃度の尿素溶液を少量ずつ添加し
た。培養液の２６倍希釈液が５６２ｍμの吸光度で０．
３０に到達した時にポリオキシエチレンソルビタンモノ
パルミテート（ＰＥＳＰ）を添加した。３６時間で発酵
を終了し、発酵液中に蓄積したＬ−グルタミン酸の対糖
収率を測定した。
【００２２】その結果、表１に示すように、細胞壁合成
阻害作用のある抗生物質に耐性を有する変異株は、いず
れも親株に比べてＬ−グルタミン酸を良好に蓄積した。
阻害作用のある抗生物質に耐性を有する変異株は、いず
れも親株に比べてＬ−グルタミン酸を良好に蓄積した。
【００２３】実施例２ 廃糖蜜（グルコース換算）１５０ｇ／ｌ、ＫＨ2 ＰＯ4
１ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4・７Ｈ2 Ｏ１ｇ／ｌ、サイアミン
塩酸塩１００μｇ／ｌ、消泡剤０．０２ml／ｌ、ソルビ
トール５０ｇ／ｌの組成の培地を調製し（pH７．０）、
１ｌ容ジャーファーメンターに３００mlずつ張込み１２
０℃で１０分加熱殺菌した。なお、この培地はＬ−グル
タミン酸発酵における通常の培地より高浸透圧の培地で
あり、その浸透圧は２６００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏであ
る。
１ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4・７Ｈ2 Ｏ１ｇ／ｌ、サイアミン
塩酸塩１００μｇ／ｌ、消泡剤０．０２ml／ｌ、ソルビ
トール５０ｇ／ｌの組成の培地を調製し（pH７．０）、
１ｌ容ジャーファーメンターに３００mlずつ張込み１２
０℃で１０分加熱殺菌した。なお、この培地はＬ−グル
タミン酸発酵における通常の培地より高浸透圧の培地で
あり、その浸透圧は２６００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏであ
る。
【００２４】これらの培地に実施例１の菌株の種母培養
液を張込み量の８％相当を接種し３１．５℃で通気攪拌
培養を行った。培養中アンモニアガスをファーメンター
に通し培養液をpH７．８に調製した。培養液の２６倍希
釈液が５６２ｍμの吸光度で０．３５に到達した時にＰ
ＥＳＰを添加した。２４時間で発酵を終了し、発酵液中
に蓄積したＬ−グルタミン酸の対糖収率を測定した。
液を張込み量の８％相当を接種し３１．５℃で通気攪拌
培養を行った。培養中アンモニアガスをファーメンター
に通し培養液をpH７．８に調製した。培養液の２６倍希
釈液が５６２ｍμの吸光度で０．３５に到達した時にＰ
ＥＳＰを添加した。２４時間で発酵を終了し、発酵液中
に蓄積したＬ−グルタミン酸の対糖収率を測定した。
【００２５】その結果、表２に示すように、高浸透圧の
培地においても、細胞壁合成阻害作用のある抗生物質に
耐性を有する変異株は、いずれも親株に比べてＬ−グル
タミン酸を良好に蓄積した。
培地においても、細胞壁合成阻害作用のある抗生物質に
耐性を有する変異株は、いずれも親株に比べてＬ−グル
タミン酸を良好に蓄積した。
【表２】
【００２６】実施例３ 表３に示す濃度（グルコース換算）の廃糖蜜、ＫＨ2 Ｐ
Ｏ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１ｇ／ｌ、サイア
ミン塩酸塩１００μｇ／ｌ、消泡剤０．０２ml／ｌの組
成の培地を調製し（pH７．０）、１ｌ容ジャーファーメ
ンターに３００mlずつ張込み１２０℃で１０分加熱殺菌
した。
Ｏ4 １ｇ／ｌ、ＭｇＳＯ4 ・７Ｈ2 Ｏ１ｇ／ｌ、サイア
ミン塩酸塩１００μｇ／ｌ、消泡剤０．０２ml／ｌの組
成の培地を調製し（pH７．０）、１ｌ容ジャーファーメ
ンターに３００mlずつ張込み１２０℃で１０分加熱殺菌
した。
【表３】
【００２７】これらの培地にバシトラシン耐性のブレビ
バクテリウム・ラクトファーメンタムＡＪ１２５５８ま
たはその親株ＡＴＣＣ１３８６９の種母培養液を張込み
量の８％相当を接種し３１．５℃で通気攪拌培養を行っ
た。培養中アンモニアガスをファーメンターに通し培養
液をpH７．８に調整した。培養液の２６培希釈液が５６
２ｍμの吸光度で０．３５に到達した時にＰＥＳＰを添
加した。３０時間で発酵を終了し、発酵液中に蓄積した
Ｌ−グルタミン酸の対糖収率を測定した。
バクテリウム・ラクトファーメンタムＡＪ１２５５８ま
たはその親株ＡＴＣＣ１３８６９の種母培養液を張込み
量の８％相当を接種し３１．５℃で通気攪拌培養を行っ
た。培養中アンモニアガスをファーメンターに通し培養
液をpH７．８に調整した。培養液の２６培希釈液が５６
２ｍμの吸光度で０．３５に到達した時にＰＥＳＰを添
加した。３０時間で発酵を終了し、発酵液中に蓄積した
Ｌ−グルタミン酸の対糖収率を測定した。
【００２８】その結果、表３に示すように、培地の浸透
圧（アドバンス社製浸透圧計３Ｗ２型により測定）が２
０００ないし４０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏという高い
レベルにおいても、細胞壁合成阻害作用のある抗生物質
に耐性を有する変異株は、親株に比べてＬ−グルタミン
酸を良好に蓄積した。
圧（アドバンス社製浸透圧計３Ｗ２型により測定）が２
０００ないし４０００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏという高い
レベルにおいても、細胞壁合成阻害作用のある抗生物質
に耐性を有する変異株は、親株に比べてＬ−グルタミン
酸を良好に蓄積した。
【００２９】
【発明の効果】本発明のＬ−グルタミン酸の製造法によ
れば、従来の方法よりさらに安価にＬ−グルタミン酸を
工業生産することができる。
れば、従来の方法よりさらに安価にＬ−グルタミン酸を
工業生産することができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) C12P 13/00 - 13/24 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ) ＷＰＩ（ＤＩＡＬＯＧ)
Claims (2)
- 【請求項１】 ブレビバクテリウム属又はコリネバクテ
リウム属に属し、Ｌ−グルタミン酸生産能を有しかつ細
胞壁合成阻害作用のある抗生物質に耐性を有する変異株
を、培地中で培養して培養液中にＬ−グルタミン酸を生
成蓄積せしめ、これを採取することを特徴とするＬ−グ
ルタミン酸の製造法。 - 【請求項２】 培地の浸透圧が２，０００ないし４，０
００ｍＯｓｍ／kg・Ｈ2 Ｏである請求項１記載のＬ−グ
ルタミン酸の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17845091A JP3008565B2 (ja) | 1990-09-10 | 1991-07-18 | 発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP23929590 | 1990-09-10 | ||
| JP2-239295 | 1990-09-10 | ||
| JP17845091A JP3008565B2 (ja) | 1990-09-10 | 1991-07-18 | 発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04365493A JPH04365493A (ja) | 1992-12-17 |
| JP3008565B2 true JP3008565B2 (ja) | 2000-02-14 |
Family
ID=26498625
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17845091A Expired - Lifetime JP3008565B2 (ja) | 1990-09-10 | 1991-07-18 | 発酵法によるｌ−グルタミン酸の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3008565B2 (ja) |
Cited By (1)
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-
1991
- 1991-07-18 JP JP17845091A patent/JP3008565B2/ja not_active Expired - Lifetime
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