JP2774710B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジ，オーブン
レンジやオーブントースタ等の加熱調理器に関し、特に
食品から立ち上がる匂いを検出して食品の種類および仕
上がり状態を検出する加熱調理器に係るものである。
レンジやオーブントースタ等の加熱調理器に関し、特に
食品から立ち上がる匂いを検出して食品の種類および仕
上がり状態を検出する加熱調理器に係るものである。
【０００２】
【従来の技術】最近の電子レンジ等の加熱調理器は、機
能の複合化が進み、マイクロ波加熱による解凍，温め調
理機能，ヒータ加熱によるオーブン調理やグリル調理機
能等を有するようになっている。また、家事の合理化指
向により、手軽に簡単に、素早く調理ができる自動化レ
ンジに体するニーズが高まっている。そこで、食品の種
類や量によらず、加熱時間や火加減（マイクロ波出力ま
たはヒータ出力）をセンサを用いて自動的に制御し、誰
でも失敗なくおいしい調理ができるものが実用化されて
いた。
能の複合化が進み、マイクロ波加熱による解凍，温め調
理機能，ヒータ加熱によるオーブン調理やグリル調理機
能等を有するようになっている。また、家事の合理化指
向により、手軽に簡単に、素早く調理ができる自動化レ
ンジに体するニーズが高まっている。そこで、食品の種
類や量によらず、加熱時間や火加減（マイクロ波出力ま
たはヒータ出力）をセンサを用いて自動的に制御し、誰
でも失敗なくおいしい調理ができるものが実用化されて
いた。
【０００３】図５は、従来の電子レンジの概略構成を示
す断面図である。図において、１は調理器本体、２は調
理器本体１内の加熱室、３は加熱室２の底部に配された
ターンテーブル、４は加熱室２内にマイクロ波を供給す
る加熱手段としてのマグネトロン、５は同じくコンベク
ション加熱用のヒータ、６はコンベクション加熱用の循
環ファンを示す。
す断面図である。図において、１は調理器本体、２は調
理器本体１内の加熱室、３は加熱室２の底部に配された
ターンテーブル、４は加熱室２内にマイクロ波を供給す
る加熱手段としてのマグネトロン、５は同じくコンベク
ション加熱用のヒータ、６はコンベクション加熱用の循
環ファンを示す。
【０００４】この電子レンジには、下記の如く、種々の
センサが設けられていた。すなわち、食品の仕上がりを
自動的に検知し、火加減を調整するための仕上がりセン
サ８と、食品の重量を検知するための重量センサ９と、
オーブン調理，グリル調理時のオーブン温度センサ１０
と、周囲の室温の情報を加味するための室温センサ１１
が設けられていた。食品の仕上がりを検知するセンサ８
は、一般的に食品１３から蒸発する雰囲気流１４が調理
器本体１の後部の排気口１５に至る通路１６注に配され
ていた。
センサが設けられていた。すなわち、食品の仕上がりを
自動的に検知し、火加減を調整するための仕上がりセン
サ８と、食品の重量を検知するための重量センサ９と、
オーブン調理，グリル調理時のオーブン温度センサ１０
と、周囲の室温の情報を加味するための室温センサ１１
が設けられていた。食品の仕上がりを検知するセンサ８
は、一般的に食品１３から蒸発する雰囲気流１４が調理
器本体１の後部の排気口１５に至る通路１６注に配され
ていた。
【０００５】そして、その種類としては、食品加熱に
よる雰囲気温度上昇をサーミスタにより検知する方法。
食品加熱により発生する水蒸気量平価を湿度センサに
より検知する方法。食品加熱による食品表面温度変化
を赤外線センサにより検知する方法。などが知られてい
る。
よる雰囲気温度上昇をサーミスタにより検知する方法。
食品加熱により発生する水蒸気量平価を湿度センサに
より検知する方法。食品加熱による食品表面温度変化
を赤外線センサにより検知する方法。などが知られてい
る。
【０００６】また、重量センサ９には、歪ゲージを用い
たものや、静電容量式圧電センサ等を用いたものが実用
化されている。
たものや、静電容量式圧電センサ等を用いたものが実用
化されている。
【０００７】そして、一方で加熱調理器の安全面につい
ても重要視され、加熱調理器の異常により食品が過熱さ
れて発火したときの安全対策として、マグネトロンやヒ
ータ等の加熱手段を緊急に停止させて安全を図ることが
絶対条件となっている。このため、安全装置として加熱
室２内の温度が一定温度以上になると電源を遮断するサ
ーモカットヒューズ等が一般に用いられていた。
ても重要視され、加熱調理器の異常により食品が過熱さ
れて発火したときの安全対策として、マグネトロンやヒ
ータ等の加熱手段を緊急に停止させて安全を図ることが
絶対条件となっている。このため、安全装置として加熱
室２内の温度が一定温度以上になると電源を遮断するサ
ーモカットヒューズ等が一般に用いられていた。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
仕上がりセンサや重量センサでは、食品仕上がり具合や
重量は検知できるが、食品の種類までを識別することが
できなかった。そのため、その食品に適した加熱シーケ
ンスが自動的に選択できず、ユーザがその食品を電子レ
ンジ等のキー操作であらかじめ選択または入力した後、
調理を開始させるなど、完全な自動調理ができなかっ
た。
仕上がりセンサや重量センサでは、食品仕上がり具合や
重量は検知できるが、食品の種類までを識別することが
できなかった。そのため、その食品に適した加熱シーケ
ンスが自動的に選択できず、ユーザがその食品を電子レ
ンジ等のキー操作であらかじめ選択または入力した後、
調理を開始させるなど、完全な自動調理ができなかっ
た。
【０００９】また、従来安全装置として用いられていた
サーモカットヒューズでは、ヒューズが熱により断線す
るまでの時間が長く、ヒューズ断線時には、加熱室内等
の温度がかなり高温になっているため、加熱調理器に与
えるダメージが大きく、使用者に不安を与える上、サー
ビス対応も困難であった。
サーモカットヒューズでは、ヒューズが熱により断線す
るまでの時間が長く、ヒューズ断線時には、加熱室内等
の温度がかなり高温になっているため、加熱調理器に与
えるダメージが大きく、使用者に不安を与える上、サー
ビス対応も困難であった。
【００１０】本発明は上記のような問題に鑑みなされた
ものであり、食品の種類を自動的に判別し、使用者によ
るキー選択を行わなくても食品に適した調理を自動的に
行うことができ、しかも、異常加熱による食品の発火を
検知すると即座に加熱手段を停止させて加熱調理器に与
えるダメージを最小限にする加熱調理器を提供すること
を目的とするものである。
ものであり、食品の種類を自動的に判別し、使用者によ
るキー選択を行わなくても食品に適した調理を自動的に
行うことができ、しかも、異常加熱による食品の発火を
検知すると即座に加熱手段を停止させて加熱調理器に与
えるダメージを最小限にする加熱調理器を提供すること
を目的とするものである。
【００１１】
【課題を解決するための手段】本発明の加熱調理器は上
記の目的を達成するために、 調理器本体内の食品を加熱する加熱手段と、 該加熱手段を制御する制御回路とを備えた加熱調理器に
おいて、 上記食品が上記加熱手段にて加熱されることにより発生
する上記食品固有の匂いを検出する匂いセンサを設け、 上記制御回路は、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の種類を
識別する食品識別手段と、 該食品識別手段からの食品情報に基づいて上記加熱手段
を制御する加熱制御手段と、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の発火を
検出して上記加熱手段の動作を停止させる加熱停止手段
とを備えたものである。
記の目的を達成するために、 調理器本体内の食品を加熱する加熱手段と、 該加熱手段を制御する制御回路とを備えた加熱調理器に
おいて、 上記食品が上記加熱手段にて加熱されることにより発生
する上記食品固有の匂いを検出する匂いセンサを設け、 上記制御回路は、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の種類を
識別する食品識別手段と、 該食品識別手段からの食品情報に基づいて上記加熱手段
を制御する加熱制御手段と、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の発火を
検出して上記加熱手段の動作を停止させる加熱停止手段
とを備えたものである。
【００１２】
【作用】上記の構成により、食品を加熱室に入れて加熱
調理を開始すると、加熱手段が動作を開始して加熱が開
始され、食品が加熱されて食品から固有の匂いが発生す
る。この匂いを匂いセンサが検出し、匂いセンサの検出
した匂いに基づいて食品識別手段が食品を識別する。
調理を開始すると、加熱手段が動作を開始して加熱が開
始され、食品が加熱されて食品から固有の匂いが発生す
る。この匂いを匂いセンサが検出し、匂いセンサの検出
した匂いに基づいて食品識別手段が食品を識別する。
【００１３】この識別結果に基づいて、その食品に適し
た調理シーケンスを選択して加熱制御手段によって加熱
手段を制御し、食品を加熱調理する。このように、匂い
センサにより食品の種類を判別するようにしたから、加
熱開始時には、使用者は加熱調理を開始するだけでよ
く、その他の食品を選択する等の操作を省くことができ
る。
た調理シーケンスを選択して加熱制御手段によって加熱
手段を制御し、食品を加熱調理する。このように、匂い
センサにより食品の種類を判別するようにしたから、加
熱開始時には、使用者は加熱調理を開始するだけでよ
く、その他の食品を選択する等の操作を省くことができ
る。
【００１４】また、匂いセンサからの匂い情報に基づい
て加熱停止手段が食品の発火を検出し、即座に加熱手段
の動作を停止することにより、食品の発火による加熱調
理器に与えるダメージを最小限に抑える。
て加熱停止手段が食品の発火を検出し、即座に加熱手段
の動作を停止することにより、食品の発火による加熱調
理器に与えるダメージを最小限に抑える。
【００１５】
【実施例】以下、本発明の加熱調理器の一実施例を図面
に基づいて説明する。図１は本発明の実施例に係る電子
レンジの一実施例の制御装置を示す機能ブロック図、図
２は匂いセンサを示す図で、Ａは匂い認識体の斜視図、
Ｂは匂いセンサの斜視図、図３は電子レンジの概略構成
を示す断面図、図４は匂いセンサによる食品加熱制御の
フローチャートである。なお、本発明に係る電子レンジ
の概略構成は図５に示す従来のものと同様であるため、
従来の構成部品と同一機能部品については同一符号で示
すとともに、これらの部品については従来の技術の項で
説明しているので、ここでは省略し本発明の特徴ある部
分のみを説明する。
に基づいて説明する。図１は本発明の実施例に係る電子
レンジの一実施例の制御装置を示す機能ブロック図、図
２は匂いセンサを示す図で、Ａは匂い認識体の斜視図、
Ｂは匂いセンサの斜視図、図３は電子レンジの概略構成
を示す断面図、図４は匂いセンサによる食品加熱制御の
フローチャートである。なお、本発明に係る電子レンジ
の概略構成は図５に示す従来のものと同様であるため、
従来の構成部品と同一機能部品については同一符号で示
すとともに、これらの部品については従来の技術の項で
説明しているので、ここでは省略し本発明の特徴ある部
分のみを説明する。
【００１６】すなわち、本発明に係る電子レンジは、図
１の如く、調理器本体１内の食品１３を加熱するマグネ
トロン４，ヒータ５と、該マグネトロン４，ヒータ５を
駆動制御する制御回路２１とを備え、上記食品１３の匂
いを検出する匂いセンサ２２が設けられ、上記制御回路
２１は、匂いセンサ２２の匂い情報に基づき食品１３の
種類を識別する食品識別手段２３と、該食品識別手段２
３からの食品情報に基づいて上記マグネトロン４，ヒー
タ５を加熱制御手段２４とを具備している。
１の如く、調理器本体１内の食品１３を加熱するマグネ
トロン４，ヒータ５と、該マグネトロン４，ヒータ５を
駆動制御する制御回路２１とを備え、上記食品１３の匂
いを検出する匂いセンサ２２が設けられ、上記制御回路
２１は、匂いセンサ２２の匂い情報に基づき食品１３の
種類を識別する食品識別手段２３と、該食品識別手段２
３からの食品情報に基づいて上記マグネトロン４，ヒー
タ５を加熱制御手段２４とを具備している。
【００１７】上記匂いセンサ２２には、図５に示す仕上
がりセンサに代わり、同一位置に配されたもので、図２
の如く、食品１３からでる匂いの成分により変化する色
素膜２５が基盤２６上に形成された匂い認識体２７と、
該匂い認識体２７の色の変化を読み取る色調検出部２８
とから構成されている。
がりセンサに代わり、同一位置に配されたもので、図２
の如く、食品１３からでる匂いの成分により変化する色
素膜２５が基盤２６上に形成された匂い認識体２７と、
該匂い認識体２７の色の変化を読み取る色調検出部２８
とから構成されている。
【００１８】匂い認識体２７は、匂い分子の吸脱着によ
り色が変化する機能性有機色素である「ソルバトクロミ
ック材料」および「発色色素材料」で形成している。こ
の「ソルバトクロミック材料」は、匂い分子の吸脱着に
より内部エネルギーが変化し、これにより色（可視吸収
スペエクトル）が変化するベタイン色素２５ａ、メロシ
アニン色素２５ｂなどであり、「発色色素材料」は、匂
い分子の吸脱着により分子構造が変化し、これにより色
（吸光度）が変化するトリフェニルメタンフタリド色素
２５ｃ、インドリルフタリド色素２５ｄなどである。そ
して、これらの色素材を高分子溶液で溶いて一枚のガラ
ス製透明基板２６に塗り乾燥させて色素膜２５を作る。
り色が変化する機能性有機色素である「ソルバトクロミ
ック材料」および「発色色素材料」で形成している。こ
の「ソルバトクロミック材料」は、匂い分子の吸脱着に
より内部エネルギーが変化し、これにより色（可視吸収
スペエクトル）が変化するベタイン色素２５ａ、メロシ
アニン色素２５ｂなどであり、「発色色素材料」は、匂
い分子の吸脱着により分子構造が変化し、これにより色
（吸光度）が変化するトリフェニルメタンフタリド色素
２５ｃ、インドリルフタリド色素２５ｄなどである。そ
して、これらの色素材を高分子溶液で溶いて一枚のガラ
ス製透明基板２６に塗り乾燥させて色素膜２５を作る。
【００１９】上記色調検知部２８は、発光素子（ＬＥ
Ｄ）３１、受光素子（フォトトランジスタ）３２、カラ
ーフィルタ３３からなり、受光素子３１から匂い認識体
２７へ光を照射し、この匂い認識体２７を透過した光を
受光素子３２で受光するが、該受光素子３２の前にカラ
ーフィルタ３３が配されており、この受光素子３２は特
定の色だけを受光するように構成されている。すなわ
ち、特定波長のみ通すカラーフィルタ３３によって複数
の色素膜の特定波長での透過率を測定し、その値を透過
率のパターンとして表せば、そのパターンから匂いの種
類が判別できる。
Ｄ）３１、受光素子（フォトトランジスタ）３２、カラ
ーフィルタ３３からなり、受光素子３１から匂い認識体
２７へ光を照射し、この匂い認識体２７を透過した光を
受光素子３２で受光するが、該受光素子３２の前にカラ
ーフィルタ３３が配されており、この受光素子３２は特
定の色だけを受光するように構成されている。すなわ
ち、特定波長のみ通すカラーフィルタ３３によって複数
の色素膜の特定波長での透過率を測定し、その値を透過
率のパターンとして表せば、そのパターンから匂いの種
類が判別できる。
【００２０】上記制御回路２１は、一般的なワンチップ
マイクロコンピュータから構成され、上述のような食品
識別手段２３と加熱制御手段２４の他に、上記匂いセン
サ２２の検知した匂いに基づいて食品１３の発火（食品
１３から発生する煙り）を検知し、安全スイッチ３４を
ＯＦＦして上記マグネトロン４，ヒータ５の動作を即座
に停止する加熱停止手段３５が設けられ、そして食品加
熱情報に基づいて食品１３の仕上がり具合を判断する食
品仕上がり判別手段３６が設けられている。この食品加
熱情報は、図１の如く、重量センサ９、オーブン温度セ
ンサ１０等のセンサから提供される。なお、図１におい
て、３７は加熱時間等を表示する表示素子、３８は食品
１３の仕上がり、異常加熱（食品１３の発火）等を使用
者に知らせる発音装置、３９は電源部、４０はキー入力
装置である。
マイクロコンピュータから構成され、上述のような食品
識別手段２３と加熱制御手段２４の他に、上記匂いセン
サ２２の検知した匂いに基づいて食品１３の発火（食品
１３から発生する煙り）を検知し、安全スイッチ３４を
ＯＦＦして上記マグネトロン４，ヒータ５の動作を即座
に停止する加熱停止手段３５が設けられ、そして食品加
熱情報に基づいて食品１３の仕上がり具合を判断する食
品仕上がり判別手段３６が設けられている。この食品加
熱情報は、図１の如く、重量センサ９、オーブン温度セ
ンサ１０等のセンサから提供される。なお、図１におい
て、３７は加熱時間等を表示する表示素子、３８は食品
１３の仕上がり、異常加熱（食品１３の発火）等を使用
者に知らせる発音装置、３９は電源部、４０はキー入力
装置である。
【００２１】上記構成において、調理を開始するために
調理開始ボタンを押すと、食品１３の加熱が開始され、
食品１３から固有の匂いが発生し、この発生した匂いを
匂いセンサ２２により検出する。すなわち、該匂いセン
サ２２の匂い認識体２７に食品から発生した固有の匂い
成分が吸着することにより、基板２６上の色素膜２５の
色調が変化する。
調理開始ボタンを押すと、食品１３の加熱が開始され、
食品１３から固有の匂いが発生し、この発生した匂いを
匂いセンサ２２により検出する。すなわち、該匂いセン
サ２２の匂い認識体２７に食品から発生した固有の匂い
成分が吸着することにより、基板２６上の色素膜２５の
色調が変化する。
【００２２】例えば、無臭の空気中では四色素膜２５
ａ，２５ｂ，２５ｃ，２５ｄは順次「緑，茶，青，赤」
だが、バナナの匂い（酢酸イソアミル）では「緑，茶，
淡青，淡赤」に、刺激臭（メタノール）では、「赤紫，
黄，淡青，淡赤」に変化する。
ａ，２５ｂ，２５ｃ，２５ｄは順次「緑，茶，青，赤」
だが、バナナの匂い（酢酸イソアミル）では「緑，茶，
淡青，淡赤」に、刺激臭（メタノール）では、「赤紫，
黄，淡青，淡赤」に変化する。
【００２３】この変化を発光素子３１から光を照射し、
色素膜２５、カラーフィルタ３３を透過させてその透過
率の違いから四色の色パターンを識別し、この色パター
ンと食品に応じてあらかじめ制御回路２１に記憶させた
色パターンとを比較させて、食品識別手段２３で食品の
種類を識別する。この識別結果に基づいて、その食品に
適した調理シーケンスを選択するとともに、重量センサ
９で食品１３の重量を検出してその食品１３の応じた加
熱時間等を設定してマグネトロン４，ヒータ５を制御し
て加熱調理を行う。
色素膜２５、カラーフィルタ３３を透過させてその透過
率の違いから四色の色パターンを識別し、この色パター
ンと食品に応じてあらかじめ制御回路２１に記憶させた
色パターンとを比較させて、食品識別手段２３で食品の
種類を識別する。この識別結果に基づいて、その食品に
適した調理シーケンスを選択するとともに、重量センサ
９で食品１３の重量を検出してその食品１３の応じた加
熱時間等を設定してマグネトロン４，ヒータ５を制御し
て加熱調理を行う。
【００２４】そして、匂いセンサ２２で食品１３から発
生する匂いを再度検知し、この再度の匂い検知により食
品１３が発火していないかどうかを検知する。すなわ
ち、加熱制御手段２４等の異常により食品１３が過熱さ
れて煙を発生しだすと、この煙の発生を上記匂いセンサ
２２で検知し、この検知結果により加熱停止手段３５が
安全スイッチ３４をＯＦＦしてマグネトロン４，ヒータ
５の動作を停止すると同時に、発音装置３７で異常を報
知して加熱調理器の安全を図る。
生する匂いを再度検知し、この再度の匂い検知により食
品１３が発火していないかどうかを検知する。すなわ
ち、加熱制御手段２４等の異常により食品１３が過熱さ
れて煙を発生しだすと、この煙の発生を上記匂いセンサ
２２で検知し、この検知結果により加熱停止手段３５が
安全スイッチ３４をＯＦＦしてマグネトロン４，ヒータ
５の動作を停止すると同時に、発音装置３７で異常を報
知して加熱調理器の安全を図る。
【００２５】この再度の匂いセンサ２２により検知によ
り異常なしと判断したらマグネトロン４，ヒータ５によ
る加熱調理を継続し、そして、調理の仕上がり状態をオ
ーブン温度センサ１０等で検出し、食品仕上がり判別手
段３６で調理の仕上がり状態を確認して仕上がっている
と判別するとマグネトロン４，ヒータ５の動作を停止す
ると同時に、上記発音装置３８で報知を行い加熱調理を
終了する。
り異常なしと判断したらマグネトロン４，ヒータ５によ
る加熱調理を継続し、そして、調理の仕上がり状態をオ
ーブン温度センサ１０等で検出し、食品仕上がり判別手
段３６で調理の仕上がり状態を確認して仕上がっている
と判別するとマグネトロン４，ヒータ５の動作を停止す
ると同時に、上記発音装置３８で報知を行い加熱調理を
終了する。
【００２６】このように、匂いセンサ２２により食品１
３の種類を判別するようにしたから、加熱開始時には、
操作パネル上の調理開始ボタンのみを押せば、自動的に
調理ができその他のキー操作を省くことができる。
３の種類を判別するようにしたから、加熱開始時には、
操作パネル上の調理開始ボタンのみを押せば、自動的に
調理ができその他のキー操作を省くことができる。
【００２７】なお、匂いセンサ２２の匂い認識体２７の
各色素膜２５は、熱で濃淡が変化するトリフェニルメタ
ンフタリド色素およびインドリルフタリド色素を使用し
ているので、この温度変化色素膜による食品加熱情報に
基づいて、食品１３の仕上がり具合を判断するように構
成してもよい。
各色素膜２５は、熱で濃淡が変化するトリフェニルメタ
ンフタリド色素およびインドリルフタリド色素を使用し
ているので、この温度変化色素膜による食品加熱情報に
基づいて、食品１３の仕上がり具合を判断するように構
成してもよい。
【００２８】
【発明の効果】本発明の加熱調理器は、匂いセンサを設
け、この匂いセンサにより食品の種類を判別するように
したから、加熱開始させるだけで自動的に加熱出力等を
設定し、加熱調理を行うので、操作を簡単にすることが
でき、その操作のためのキーを大幅に省くことができ
る。
け、この匂いセンサにより食品の種類を判別するように
したから、加熱開始させるだけで自動的に加熱出力等を
設定し、加熱調理を行うので、操作を簡単にすることが
でき、その操作のためのキーを大幅に省くことができ
る。
【００２９】また、加熱調理器の異常により食品が発火
すると、通常の加熱調理の匂い検出に使用して立ち上が
り動作の安定した匂いセンサにて発火による匂いを迅速
且つ確実に検出して即座に加熱手段を停止し、高温によ
る加熱手段に与えるダメージを最小限に抑えることがで
き、安全性を非常に向上させることができ、そのうえ、
発火を匂いとして匂いセンサにて検出するので誤検出が
生じることがない。しかも、匂いセンサを自動的に加熱
調理を行うための食品の種類の判別と食品の発火を検出
し加熱手段を停止し安全を図ることに兼用するので加熱
調理器の構成を極めて簡素化することができる。
すると、通常の加熱調理の匂い検出に使用して立ち上が
り動作の安定した匂いセンサにて発火による匂いを迅速
且つ確実に検出して即座に加熱手段を停止し、高温によ
る加熱手段に与えるダメージを最小限に抑えることがで
き、安全性を非常に向上させることができ、そのうえ、
発火を匂いとして匂いセンサにて検出するので誤検出が
生じることがない。しかも、匂いセンサを自動的に加熱
調理を行うための食品の種類の判別と食品の発火を検出
し加熱手段を停止し安全を図ることに兼用するので加熱
調理器の構成を極めて簡素化することができる。
【図１】本発明の加熱調理器に係る電子レンジの一実施
例の制御装置を示す機能ブロック図である。
例の制御装置を示す機能ブロック図である。
【図２】本発明の電子レンジの匂いセンサを示す図で、
Ａは匂い認識体の斜視図、Ｂは匂いセンサの斜視図であ
る。
Ａは匂い認識体の斜視図、Ｂは匂いセンサの斜視図であ
る。
【図３】本発明の電子レンジの概略構成を示す断面図で
ある。
ある。
【図４】本発明の電子レンジの匂いセンサによる食品加
熱制御のフローチャートである。
熱制御のフローチャートである。
【図５】従来の加熱調理器に係る電子レンジの一例の概
略構成を示す断面図である。
略構成を示す断面図である。
４ マグネトロン ５ ヒータ ２２ 匂いセンサ ２３ 食品識別手段 ２４ 加熱制御手段 ２５ 色素膜 ２６ 基板 ２７ 匂い認識体 ２８ 色調検知部 ３１ 発光素子 ３２ 受光素子 ３３ カラーフィルタ ３４ 安全スイッチ ３５ 加熱停止手段 ３６ 食品仕上がり判別手段
Claims (1)
- 【請求項１】 調理器本体内の食品を加熱する加熱手段
と、 該加熱手段を制御する制御回路とを備えた加熱調理器に
おいて、 上記食品が上記加熱手段にて加熱されることにより発生
する上記食品固有の匂いを検出する匂いセンサを設け、 上記制御回路は、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の種類を
識別する食品識別手段と、 該食品識別手段からの食品情報に基づいて上記加熱手段
を制御する加熱制御手段と、 上記匂いセンサからの匂い情報に基づいて食品の発火を
検出して上記加熱手段の動作を停止させる加熱停止手段
とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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