JP2660361B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、電子レンジ，オーブン
レンジやオーブントースタ等の加熱調理器に関し、特に
食品から立ち上がる匂いを検出して食品の種類および仕
上がり状態を検出する加熱調理器に係るものである。
レンジやオーブントースタ等の加熱調理器に関し、特に
食品から立ち上がる匂いを検出して食品の種類および仕
上がり状態を検出する加熱調理器に係るものである。
【０００２】
【従来の技術】最近の電子レンジ等の加熱調理器は、機
能の複合化が進み、マイクロ波加熱による解凍，温め調
理機能，ヒータ加熱によるオーブン調理やグリル調理機
能等を有するようになつている。また、家事の合理化指
向により、手軽に簡単に、素早く調理ができる自動化レ
ンジに対するニーズが高まつている。
能の複合化が進み、マイクロ波加熱による解凍，温め調
理機能，ヒータ加熱によるオーブン調理やグリル調理機
能等を有するようになつている。また、家事の合理化指
向により、手軽に簡単に、素早く調理ができる自動化レ
ンジに対するニーズが高まつている。
【０００３】そこで、食品の種類や量によらず、加熱時
間や火加減(マイクロ波出力またはヒータ出力)をセンサ
を用いて自動的に制御し、誰でも失敗なくおいしい調理
ができるものが実用化されてきた。
間や火加減(マイクロ波出力またはヒータ出力)をセンサ
を用いて自動的に制御し、誰でも失敗なくおいしい調理
ができるものが実用化されてきた。
【０００４】図５は従来の電子レンジの概略構成を示す
図である。図において、１は調理器本体、２は調理器本
体１内の加熱室、３は加熱室２の底部に配されたターン
テーブル、４は加熱室２内にマイクロ波を供給する加熱
手段としてのマグネトロン、５は同じくコンベクシヨン
加熱用のヒータ、６はコンベクシヨン加熱用の循環フア
ンを示す。この電子レンジには、下記の如く、種々のセ
ンサが設けられている。すなわち、食品の仕上がりを自
動的に検知し、火加減を調節するための仕上がりセンサ
８と、食品の重量を検知するための重量センサ９と、オ
ーブン調理，グリル調理時のオーブン温度センサ１０
と、周囲の室温の情報を加味するための室温センサ１１
とが設けられている。
図である。図において、１は調理器本体、２は調理器本
体１内の加熱室、３は加熱室２の底部に配されたターン
テーブル、４は加熱室２内にマイクロ波を供給する加熱
手段としてのマグネトロン、５は同じくコンベクシヨン
加熱用のヒータ、６はコンベクシヨン加熱用の循環フア
ンを示す。この電子レンジには、下記の如く、種々のセ
ンサが設けられている。すなわち、食品の仕上がりを自
動的に検知し、火加減を調節するための仕上がりセンサ
８と、食品の重量を検知するための重量センサ９と、オ
ーブン調理，グリル調理時のオーブン温度センサ１０
と、周囲の室温の情報を加味するための室温センサ１１
とが設けられている。
【０００５】食品の仕上がりを検知するセンサ８は、一
般的に食品１３から蒸発する雰囲気流１４が調理器本体
１の後部の排気口１５に至る通路１６中に配されてい
る。そして、その種類としては、食品加熱による雰囲
気温度上昇をサーミスタにより検知する方法、食品加
熱による発生する水蒸気量変化を湿度センサにより検知
する方法、食品加熱による食品表面温度変化を赤外線
センサにより検知する方法、などが知られている。
般的に食品１３から蒸発する雰囲気流１４が調理器本体
１の後部の排気口１５に至る通路１６中に配されてい
る。そして、その種類としては、食品加熱による雰囲
気温度上昇をサーミスタにより検知する方法、食品加
熱による発生する水蒸気量変化を湿度センサにより検知
する方法、食品加熱による食品表面温度変化を赤外線
センサにより検知する方法、などが知られている。
【０００６】また、重量センサ９には、歪ゲージを用い
たものや、静電容量式圧力センサ等を用いたものが実用
化されている。
たものや、静電容量式圧力センサ等を用いたものが実用
化されている。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
仕上がりセンサや重量センサでは、食品仕上がり具合や
重量は検知できるが、食品の種類までを識別することが
できなかつた。そのため、その食品に適した加熱シーケ
ンスが自動的に選択できず、ユーザがその食品を電子レ
ンジ等のキー操作であらかじめ選択または入力した後、
調理を開始させるなど、完全な自動調理ができなかつ
た。
仕上がりセンサや重量センサでは、食品仕上がり具合や
重量は検知できるが、食品の種類までを識別することが
できなかつた。そのため、その食品に適した加熱シーケ
ンスが自動的に選択できず、ユーザがその食品を電子レ
ンジ等のキー操作であらかじめ選択または入力した後、
調理を開始させるなど、完全な自動調理ができなかつ
た。
【０００８】本発明は、上記に鑑み、食品の種類をも判
別でき、ユーザによるキー選択を行わなくても、食品に
適した調理が自動的に行うことができる加熱調理器の提
供を目的としている。
別でき、ユーザによるキー選択を行わなくても、食品に
適した調理が自動的に行うことができる加熱調理器の提
供を目的としている。
【０００９】
【課題を解決するための手段】本発明の請求項１による
課題解決手段は、図１の如く、食品１３の匂いおよび食
品１３の加熱状態を検出する１つのセンサ２２が設けら
れ、制御回路２１は、センサ２２で検出された匂い情報
に基づき食品１３の種類を識別する食品識別手段２３
と、センサ２２で検出された食品加熱情報に基づき食品
１３の仕上がり具合を判別する食品仕上がり判別手段３
４と、食品識別手段２３による食品情報および前記食品
仕上がり判別手段３４による判別結果に基づいて加熱手
段４，５を制御する加熱制御手段２４とを有せしめられ
たものである。
課題解決手段は、図１の如く、食品１３の匂いおよび食
品１３の加熱状態を検出する１つのセンサ２２が設けら
れ、制御回路２１は、センサ２２で検出された匂い情報
に基づき食品１３の種類を識別する食品識別手段２３
と、センサ２２で検出された食品加熱情報に基づき食品
１３の仕上がり具合を判別する食品仕上がり判別手段３
４と、食品識別手段２３による食品情報および前記食品
仕上がり判別手段３４による判別結果に基づいて加熱手
段４，５を制御する加熱制御手段２４とを有せしめられ
たものである。
【００１０】請求項２による課題解決手段は、センサ２
２は、食品１３からでる匂いの成分および雰囲気中の温
度により変化する色素膜２５が基板２６上に形成された
匂い認識体２７と、匂い認識体２７の色および濃淡の変
化を読取る色調検知部２８とから構成されたことであ
る。
２は、食品１３からでる匂いの成分および雰囲気中の温
度により変化する色素膜２５が基板２６上に形成された
匂い認識体２７と、匂い認識体２７の色および濃淡の変
化を読取る色調検知部２８とから構成されたことであ
る。
【００１１】請求項３による課題解決手段は、食品識別
手段２３は、予め記憶されている食品１３の色パターン
と変化する色素膜２５の色パターンとの比較により食品
１３の種類を識別し、食品仕上がり判別手段３４は、予
め記憶されている食品１３の仕上がり状態に応じた色の
濃淡パターンと変化する色素膜２５の色の濃淡パターン
との比較により食品１３の仕上がり具合を判別すること
である。
手段２３は、予め記憶されている食品１３の色パターン
と変化する色素膜２５の色パターンとの比較により食品
１３の種類を識別し、食品仕上がり判別手段３４は、予
め記憶されている食品１３の仕上がり状態に応じた色の
濃淡パターンと変化する色素膜２５の色の濃淡パターン
との比較により食品１３の仕上がり具合を判別すること
である。
【００１２】
【作用】上記請求項１，２による課題解決手段におい
て、調理を開始するために調理開始ボタンを押すと、食
品１３の加熱が開始され食品１３から匂いが発生する。
この匂いは、センサ２２により検出される。センサ２２
の匂い認識体２７では、匂いにより基板２６上の色素膜
２５が変化する。この変化に応じて食品１３の種類を識
別する。また、匂い認識体２７の色素膜２５は、空気中
の温度で濃淡が変化する。そして、食品加熱中のこの濃
淡変化により食品１３の仕上がり具合を判別する。
て、調理を開始するために調理開始ボタンを押すと、食
品１３の加熱が開始され食品１３から匂いが発生する。
この匂いは、センサ２２により検出される。センサ２２
の匂い認識体２７では、匂いにより基板２６上の色素膜
２５が変化する。この変化に応じて食品１３の種類を識
別する。また、匂い認識体２７の色素膜２５は、空気中
の温度で濃淡が変化する。そして、食品加熱中のこの濃
淡変化により食品１３の仕上がり具合を判別する。
【００１３】上記識別結果に基づいて、その食品に適し
た調理シーケンスを選択して加熱制御手段２４によって
加熱手段４、５を制御し、食品１３を加熱する。また、
上記判別結果に基づいて、加熱制御手段２４によって加
熱手段４，５を制御し、必要に応じて食品１３を加熱す
る。このように、センサ２２により食品１３の種類を判
別できるので、加熱開始時には、操作パネル上の調理開
始ボタンのみを押せば自動的に調理ができ、例えば食品
１３の種類を選択するためのキー操作を省くことができ
る。また、センサ２２により食品１３の仕上がり具合を
判別できるので、調理中においては食品１３の調理進行
状態を把握でき、しくじることなく適正な調理を行うこ
とができる。
た調理シーケンスを選択して加熱制御手段２４によって
加熱手段４、５を制御し、食品１３を加熱する。また、
上記判別結果に基づいて、加熱制御手段２４によって加
熱手段４，５を制御し、必要に応じて食品１３を加熱す
る。このように、センサ２２により食品１３の種類を判
別できるので、加熱開始時には、操作パネル上の調理開
始ボタンのみを押せば自動的に調理ができ、例えば食品
１３の種類を選択するためのキー操作を省くことができ
る。また、センサ２２により食品１３の仕上がり具合を
判別できるので、調理中においては食品１３の調理進行
状態を把握でき、しくじることなく適正な調理を行うこ
とができる。
【００１４】請求項３による課題解決手段において、制
御回路２１に食品１３別の色パターンを記憶させてお
き、この色パターンと色素膜２５の変化した色パターン
とを比較する。この比較結果に基づいて食品１３を識別
する。 また、制御回路２１に食品１３の仕上がり具合に
応じた色の濃淡パターンを記憶させておき、この濃淡パ
ターンと色素膜２５の変化した色の濃淡パターンとを比
較する。この比較結果に基づいて食品１３の仕上がり具
合を判別する。
御回路２１に食品１３別の色パターンを記憶させてお
き、この色パターンと色素膜２５の変化した色パターン
とを比較する。この比較結果に基づいて食品１３を識別
する。 また、制御回路２１に食品１３の仕上がり具合に
応じた色の濃淡パターンを記憶させておき、この濃淡パ
ターンと色素膜２５の変化した色の濃淡パターンとを比
較する。この比較結果に基づいて食品１３の仕上がり具
合を判別する。
【００１５】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。図１は本発明の実施例に係る電子レンジの制御
装置の機能ブロツク図、図２は匂いセンサを示す図で、
同図−Ａは匂い認識体の斜視図、同図−Ｂは匂いセンサ
の斜視図である。図３は電子レンジの概略構成を示す
図、図４は匂いセンサによる食品加熱制御のフローチヤ
ートである。なお、本発明に係る電子レンジの概略構成
は図５に示す従来のものと同様であるため、従来の構成
部品と同一機能部品については同一符号で示すと共に、
これらの部品については従来の技術の項で説明している
ので、ここでは省略し、本発明の特徴ある部分のみを説
明する。
明する。図１は本発明の実施例に係る電子レンジの制御
装置の機能ブロツク図、図２は匂いセンサを示す図で、
同図−Ａは匂い認識体の斜視図、同図−Ｂは匂いセンサ
の斜視図である。図３は電子レンジの概略構成を示す
図、図４は匂いセンサによる食品加熱制御のフローチヤ
ートである。なお、本発明に係る電子レンジの概略構成
は図５に示す従来のものと同様であるため、従来の構成
部品と同一機能部品については同一符号で示すと共に、
これらの部品については従来の技術の項で説明している
ので、ここでは省略し、本発明の特徴ある部分のみを説
明する。
【００１６】すなわち、本発明に係る加熱調理器は、図
１の如く、調理器本体１内の食品１３を加熱する加熱手
段４，５と、該加熱手段４，５を駆動制御する制御回路
２１とを備え、前記食品１３の匂いを検出する匂いセン
サ２２が設けられ、前記制御回路２１は、匂いセンサ２
２の匂い情報に基づき食品１３の種類を識別する食品識
別手段２３と、該食品識別手段２３からの食品情報に基
づいて前記加熱手段４，５を制御する加熱制御手段２４
とを有せしめられている。
１の如く、調理器本体１内の食品１３を加熱する加熱手
段４，５と、該加熱手段４，５を駆動制御する制御回路
２１とを備え、前記食品１３の匂いを検出する匂いセン
サ２２が設けられ、前記制御回路２１は、匂いセンサ２
２の匂い情報に基づき食品１３の種類を識別する食品識
別手段２３と、該食品識別手段２３からの食品情報に基
づいて前記加熱手段４，５を制御する加熱制御手段２４
とを有せしめられている。
【００１７】前記匂いセンサ２２は、図５に示す仕上が
りセンサに代わり、同一位置に配されたもので、図２の
如く、食品１３からでる匂いの成分により変化する色素
膜２５が基板２６上に形成された匂い認識体２７と、該
匂い認識体２７の色の変化を読取る色調検知部２８とか
ら構成されている。また、匂いセンサ２２は、食品１３
の加熱状態を検出する機能をさらに備えている。すなわ
ち、色素膜２５は、空気中の温度により色の濃淡が変化
するので、その濃淡変化により食品１３の加熱状態、す
なわち仕上がり具合を判別することができる。
りセンサに代わり、同一位置に配されたもので、図２の
如く、食品１３からでる匂いの成分により変化する色素
膜２５が基板２６上に形成された匂い認識体２７と、該
匂い認識体２７の色の変化を読取る色調検知部２８とか
ら構成されている。また、匂いセンサ２２は、食品１３
の加熱状態を検出する機能をさらに備えている。すなわ
ち、色素膜２５は、空気中の温度により色の濃淡が変化
するので、その濃淡変化により食品１３の加熱状態、す
なわち仕上がり具合を判別することができる。
【００１８】匂い認識体２７は、匂い分子の吸脱着によ
り色が変化する機能性有機色素である「ソルバトクロミ
ツク材料」および「発色色素材料」で形成されている。
「ソルバトクロミツク材料」は、匂い分子の吸脱着によ
り内部エネルギーが変化し、これにより色（可視吸収ス
ペクトル）が変化するベタイン色素２５ａ、メロシアニ
ン色素２５ｂ等であり、「発色色素材料」は、匂い分子
の吸脱着により分子構造が変化し、これにより色（吸光
度）が変化するトリフエニルメタンフタリド色素２５
ｃ、インドリルフタリド色素２５ｄ等である。これらの
色素材を高分子溶液でといて一枚のガラス製透明基板２
６に塗り乾燥させて色素膜２５を作る。また、トリフエ
ニルメタンフタリド色素２５ｃおよびインドリルフタリ
ド色素２５ｄは、熱で色の濃淡が変化する色素である。
り色が変化する機能性有機色素である「ソルバトクロミ
ツク材料」および「発色色素材料」で形成されている。
「ソルバトクロミツク材料」は、匂い分子の吸脱着によ
り内部エネルギーが変化し、これにより色（可視吸収ス
ペクトル）が変化するベタイン色素２５ａ、メロシアニ
ン色素２５ｂ等であり、「発色色素材料」は、匂い分子
の吸脱着により分子構造が変化し、これにより色（吸光
度）が変化するトリフエニルメタンフタリド色素２５
ｃ、インドリルフタリド色素２５ｄ等である。これらの
色素材を高分子溶液でといて一枚のガラス製透明基板２
６に塗り乾燥させて色素膜２５を作る。また、トリフエ
ニルメタンフタリド色素２５ｃおよびインドリルフタリ
ド色素２５ｄは、熱で色の濃淡が変化する色素である。
【００１９】前記色調検知部２８は、発光素子（ＬＥ
Ｄ）３１、受光素子（フオトトランジスタ）３２、カラ
ーフイルタ３３からなり、受光素子３１から匂い認識体
２７へ光を照射し、この匂い認識体２７を透過した光を
受光するが、該受光素子３２の前にカラーフイルタ３３
が配されており、この受光素子３２は特定の色だけを受
光するように構成されている。すなわち、特定波長のみ
通すフイルタ３３によつて複数の色素膜の特定波長での
透過率を測定し、その値を透過率のパターンとして表せ
ば、そのパターンから匂いの種類が判別できる。
Ｄ）３１、受光素子（フオトトランジスタ）３２、カラ
ーフイルタ３３からなり、受光素子３１から匂い認識体
２７へ光を照射し、この匂い認識体２７を透過した光を
受光するが、該受光素子３２の前にカラーフイルタ３３
が配されており、この受光素子３２は特定の色だけを受
光するように構成されている。すなわち、特定波長のみ
通すフイルタ３３によつて複数の色素膜の特定波長での
透過率を測定し、その値を透過率のパターンとして表せ
ば、そのパターンから匂いの種類が判別できる。
【００２０】前記制御回路２１は、一般的なワンチップ
マイクロコンピュータから構成され、上述のような食品
識別手段２３および加熱制御手段２４の他に、食品加熱
情報に基づき食品１３の仕上がり具合を判断する食品仕
上がり判別手段３４が設けられている。食品加熱情報
は、図１の如く、重量センサ９、オーブン温度センサ１
０等のセンサから提供される。あるいは、匂いセンサ２
２からその色素膜２５の濃淡変化に基づいて提供される
ようにしてもよい。なお、図１において、３５は加熱時
間等を表示する表示素子、３６は食品の仕上がり等を知
らせる発音装置、３７は電源部、３８はキー入力装置で
ある。
マイクロコンピュータから構成され、上述のような食品
識別手段２３および加熱制御手段２４の他に、食品加熱
情報に基づき食品１３の仕上がり具合を判断する食品仕
上がり判別手段３４が設けられている。食品加熱情報
は、図１の如く、重量センサ９、オーブン温度センサ１
０等のセンサから提供される。あるいは、匂いセンサ２
２からその色素膜２５の濃淡変化に基づいて提供される
ようにしてもよい。なお、図１において、３５は加熱時
間等を表示する表示素子、３６は食品の仕上がり等を知
らせる発音装置、３７は電源部、３８はキー入力装置で
ある。
【００２１】上記構成において、調理を開始するため、
調理開始ボタンを押すと、食品１３の加熱が開始され、
食品１３から匂いが発生する。この匂いは、匂いセンサ
２２により検出される。匂いセンサ２２の匂い認識体２
７では、匂いにより基板２６上の色素膜２５が変化す
る。
調理開始ボタンを押すと、食品１３の加熱が開始され、
食品１３から匂いが発生する。この匂いは、匂いセンサ
２２により検出される。匂いセンサ２２の匂い認識体２
７では、匂いにより基板２６上の色素膜２５が変化す
る。
【００２２】例えば、無臭の空気中で四色素膜２５ａ，
２５ｂ，２５ｃ，２５ｄは順次「緑，茶，青，赤」だ
が、バナナの匂い（酢酸イソアミル）では「緑，茶，淡
青，淡赤」に、刺激臭（メタノール）では、「赤紫，
黄，淡青，淡赤」に変化する。この変化を発光素子３１
から光を照射し、色素膜２５、カラーフイルタ３３を透
過させてその透過率の違いから四色の色パターンを識別
し、この色パターンと食品に応じてあらかじめ制御回路
２１に記憶させた色パターンとを比較させて、食品識別
手段２３で食品の種類を識別する。
２５ｂ，２５ｃ，２５ｄは順次「緑，茶，青，赤」だ
が、バナナの匂い（酢酸イソアミル）では「緑，茶，淡
青，淡赤」に、刺激臭（メタノール）では、「赤紫，
黄，淡青，淡赤」に変化する。この変化を発光素子３１
から光を照射し、色素膜２５、カラーフイルタ３３を透
過させてその透過率の違いから四色の色パターンを識別
し、この色パターンと食品に応じてあらかじめ制御回路
２１に記憶させた色パターンとを比較させて、食品識別
手段２３で食品の種類を識別する。
【００２３】この識別結果に基づいて、その食品１３に
適した調理シーケンスを選択して加熱制御手段２４によ
つて加熱手段４，５を制御し、食品１３を加熱する。こ
の際、食品１３の重量を重量センサ９から読取り、加熱
時間等を制御する。そして、調理の仕上がり状況をオー
ブン温度センサ１０等で確認し、調理を終了する。ま
た、調理の仕上がり状況は以下のように確認してもよ
い。すなわち、食品１３を加熱すると調理器内の温度が
上がる。この温度の上昇によって色素膜２５の色の濃淡
が変化する。この濃淡を色調検知部２６で識別し、識別
された濃淡パターンと食品１３の仕上がり状態に応じて
予め制御回路２１に記憶された濃淡パターンとを比較し
て、食品仕上がり判別手段３４によって食品の仕上がり
具合を判別する。
適した調理シーケンスを選択して加熱制御手段２４によ
つて加熱手段４，５を制御し、食品１３を加熱する。こ
の際、食品１３の重量を重量センサ９から読取り、加熱
時間等を制御する。そして、調理の仕上がり状況をオー
ブン温度センサ１０等で確認し、調理を終了する。ま
た、調理の仕上がり状況は以下のように確認してもよ
い。すなわち、食品１３を加熱すると調理器内の温度が
上がる。この温度の上昇によって色素膜２５の色の濃淡
が変化する。この濃淡を色調検知部２６で識別し、識別
された濃淡パターンと食品１３の仕上がり状態に応じて
予め制御回路２１に記憶された濃淡パターンとを比較し
て、食品仕上がり判別手段３４によって食品の仕上がり
具合を判別する。
【００２４】このように、匂いセンサ２２により食品１
３の種類を判別するようにしたから、加熱開始時には、
操作パネル上の調理開始ボタンのみを押せば、自動的に
調理ができ、その他のキー操作を省くことができる。
３の種類を判別するようにしたから、加熱開始時には、
操作パネル上の調理開始ボタンのみを押せば、自動的に
調理ができ、その他のキー操作を省くことができる。
【００２５】なお、本発明は、上記実施例に限定される
ものではなく、本発明の範囲内で上記実施例に多くの修
正および変更を加え得ることは勿論である。
ものではなく、本発明の範囲内で上記実施例に多くの修
正および変更を加え得ることは勿論である。
【００２６】
【発明の効果】以上の説明から明らかな通り、本発明に
よると、食品の匂いおよび加熱状態を検出する１つのセ
ンサを設けることにより、このセンサに基づいて食品の
種類を判別できるので、加熱開始時には、操作パネル上
の調理開始ボタンのみを押せば自動的に調理ができ、そ
の他のキー操作を省くことができる。しかも、このセン
サに基づいて食品の仕上がり具合を判別できるので、調
理をしくじることがなく、食品の調理具合に応じた適正
な調理を行うことができる。
よると、食品の匂いおよび加熱状態を検出する１つのセ
ンサを設けることにより、このセンサに基づいて食品の
種類を判別できるので、加熱開始時には、操作パネル上
の調理開始ボタンのみを押せば自動的に調理ができ、そ
の他のキー操作を省くことができる。しかも、このセン
サに基づいて食品の仕上がり具合を判別できるので、調
理をしくじることがなく、食品の調理具合に応じた適正
な調理を行うことができる。
【００２７】したがって、１つのセンサによって食品の
種類の識別と仕上がり具合の判別とができるので、従来
の仕上がりセンサや重量センサを用いなくても食品に適
した調理を行うことができ、加熱調理器の簡略化を図る
ことができる。
種類の識別と仕上がり具合の判別とができるので、従来
の仕上がりセンサや重量センサを用いなくても食品に適
した調理を行うことができ、加熱調理器の簡略化を図る
ことができる。
【００２８】そして、匂いや温度により色および濃淡が
変化するセンサを用いることにより、色パターンや濃淡
パターンを記憶させるためのメモリを設けるだけでよ
く、仕上がりセンサ等の配線や設置スペースが不要とな
り、小型化も図ることができる。
変化するセンサを用いることにより、色パターンや濃淡
パターンを記憶させるためのメモリを設けるだけでよ
く、仕上がりセンサ等の配線や設置スペースが不要とな
り、小型化も図ることができる。
【図１】図１は本発明の実施例に係る電子レンジの制御
装置の機能ブロツク図である。
装置の機能ブロツク図である。
【図２】図２は匂いセンサを示す図で、同図−Ａは匂い
認識体の斜視図、同図−Ｂは匂いセンサの斜視図であ
る。
認識体の斜視図、同図−Ｂは匂いセンサの斜視図であ
る。
【図３】図３は電子レンジの概略構成を示す図である。
【図４】図４は匂いセンサによる食品加熱制御のフロー
チヤートである。
チヤートである。
【図５】図５は従来の電子レンジの概略構成図である。
２１ 制御回路 ２２ 匂いセンサ ２３ 食品識別手段 ２４ 加熱制御手段 ２５ 色素膜 ２６ 基板 ２７ 匂い認識体 ２８ 色調検知部 ３１ 発光素子 ３２ 受光素子 ３３ カラーフイルタ ３４ 食品仕上がり判別手段
Claims (3)
- 【請求項１】 調理器本体内の食品を加熱する加熱手段
と、該加熱手段を駆動制御する制御回路とを備えた加熱
調理器において、 前記食品の匂いおよび食品の加熱状態を検出する１つの
センサが設けられ、前記制御回路は、前記センサで検出
された匂い情報に基づき食品の種類を識別する食品識別
手段と、前記センサで検出された食品加熱情報に基づき
食品の仕上がり具合を判別する食品仕上がり判別手段
と、前記食品識別手段による食品情報および前記食品仕
上がり判別手段による判別結果に基づいて前記加熱手段
を制御する加熱制御手段とを有せしめられたことを特徴
とする加熱調理器。 - 【請求項２】 前記センサは、食品からでる匂いの成分
および雰囲気中の温度により変化する色素膜が基板上に
形成された匂い認識体と、該匂い認識体の色および濃淡
の変化を読取る色調検知部とから成ることを特徴とする
請求項１記載の加熱調理器。 - 【請求項３】 前記食品識別手段は、予め記憶されてい
る食品の色パターンと変化する前記色素膜の色パターン
との比較により食品の種類を識別し、前記食品仕上がり
判別手段は、予め記憶されている食品の仕上がり状態に
応じた色の濃淡パターンと変化する前記色素膜の色の濃
淡パターンとの比較により食品の仕上がり具合を判別す
ることを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理
器。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3138867A JP2660361B2 (ja) | 1991-06-11 | 1991-06-11 | 加熱調理器 |
| AU18079/92A AU651211B2 (en) | 1991-06-11 | 1992-06-09 | Heat cooking apparatus |
| US07/897,105 US5352867A (en) | 1991-06-11 | 1992-06-11 | Heat cooking apparatus with smell sensor |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3138867A JP2660361B2 (ja) | 1991-06-11 | 1991-06-11 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04363516A JPH04363516A (ja) | 1992-12-16 |
| JP2660361B2 true JP2660361B2 (ja) | 1997-10-08 |
Family
ID=15231982
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3138867A Expired - Fee Related JP2660361B2 (ja) | 1991-06-11 | 1991-06-11 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2660361B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102004062737A1 (de) * | 2004-12-27 | 2006-07-13 | Rational Ag | Gargerät, enthaltend mindestens ein Gassensorarray, sowie ein Verfahren zum Garen mit diesem Gargerät, ein Verfahren zum Reinigen dieses Gargeräts und ein Probenentnahmesystem |
| JP2020183839A (ja) * | 2019-05-09 | 2020-11-12 | 東京瓦斯株式会社 | 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH035622A (ja) * | 1989-05-30 | 1991-01-11 | Omron Corp | 調理制御装置 |
-
1991
- 1991-06-11 JP JP3138867A patent/JP2660361B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04363516A (ja) | 1992-12-16 |
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