JP4679652B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、電気加熱源や電磁誘導加熱源により調理を行う加熱調理器に関するものである。

従来の加熱調理器には、１つの本体（筐体）の上面部を、複数の電磁誘導加熱源で加熱する電磁調理器や、電磁誘導加熱源に加えて電気ヒータ等の輻射型加熱源でも加熱できるというタイプの複合型調理器がある（例えば特許文献１〜３参照）。

図２４〜図２６は、代表的な従来の複合型加熱調理器を示すものであり、図２４は加熱調理器の斜視図、図２５は図２４の加熱調理器の要部平面図、図２６は図２４の加熱調理器の火力とワンタッチキーの対応関係を示す説明図である。図２４において、１は調理器本体であり、金属板から形成された箱形状の本体ケース２と、この本体ケース２の上面開口を塞ぐ金属性板から形成された天板３とから構成されている。４は天板３の上面を覆うロの字形状の枠体であり、非磁性ステンレス板又はアルミ板などから形成され、その中央に設けられた大きな開口部は耐熱強化ガラスで赤外線を透過させる材料からなる平板状のトッププレート５によって密閉状態に覆われ、トッププレート５の上面から水滴などが枠体４を通じて本体１内部に侵入しないようにしてある。

６Ｒは右側電磁加熱コイル（右加熱源）であり、本体１の内部であって、トッププレート５の右側位置の下面側に配置され、その上端部がトッププレート５に近接しており、電磁誘導加熱源となる。この例では最大消費電力（最大火力）３ＫＷの能力を備えたものが使用されている。６Ｌは左側電磁加熱コイル（左加熱源）であり、同じくトッププレート５の左側位置の下面側に配置され、その上端部がトッププレート５に近接しており、電磁誘導加熱源となる。この例では最大火力２．５ＫＷの能力を備えたものが使用されている。これら二つの加熱コイル６Ｒ，６Ｌはそれぞれ独立して通電とその電力量が制御され、火力も別個に設定できるように通電制御回路に電気的に接続されている。また図示していないが、右加熱源６Ｒと左加熱源６Ｌの何れも、通電時に渦電流を発生するように渦状に巻かれたコイルと、このコイルを収容した円形で上面が開口した容器状の保持枠と、この保持枠の下面の全体やその一部を覆うフェライト製板（磁束漏れ防止板）などで構成されている。

７は中央加熱源であり、本体１の内部であって、トッププレート５の左右中心線上で、かつその後部寄り位置に配置されており、電磁誘導によって加熱するコイル、あるいは輻射によって加熱するタイプの電気ヒータ（例えばニクロム線やハロゲンヒータ）が使用され、例えば最大消費電力（最大火力）１．２ＫＷの能力を備えたものが使用されており、トッププレート５を通してその上方に置かれた鍋等の調理器具（図示せず）を加熱する。

１０は、本体ケース２の右側前面に設けられた前面操作部であり、左右の加熱源６Ｌ、６Ｒ、中央加熱源７及びオーブン調理やグリル調理用の電気ヒータ（図示せず）の全ての電源を一斉に投入・遮断する主電源スイッチ（図示せず）の操作ボタン１１と、右加熱源６Ｒの通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）の操作ダイアル１２Ｒと、同じく左加熱源６Ｌの通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）の操作ダイアル１２Ｌと、中央加熱源７の通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）の操作ダイアル１３と、操作ダイアル１２Ｒで右加熱源６Ｒに通電が行われている状態でのみ点灯する表示灯１４と、操作ダイアル１２Ｌで左加熱源６Ｌに通電が行われている状態でのみ点灯する表示灯１５とが設けられている。

上記３つの操作ダイアル１３，１４，１５は、使用しない状態では、図２４に示されるように、前面操作部１０の表面から突出しないように押し込まれており、使用する場合には、使用者が指で一度押すと前方に突出して操作ダイアル１３，１４，１５を回せる状態になり、この段階で左右加熱源６Ｌ，６Ｒ及び中央加熱源７にはそれぞれ通電が開始される。そこで更に各操作ダイアル１３，１４，１５をそれぞれ左右に回せば、その回動に応じて通電量が決まり、火力設定が行えるようになっている。

１６，１７，１８は左右加熱源６Ｌ，６Ｒ及び中央加熱源７を、通電開始から所望の時間だけ通電し、以後自動的に電源を切るタイマースイッチ（図示せず）の操作ダイアルであり、１６が右加熱源用、１７が左加熱源用、１８が中央加熱源用となっている。

１９は本体１の内部の下半分に区画形成された加熱室であり、金属板により左右及び上下の壁面が形成されており、この加熱室内の上部天井付近には最大消費電力（最大火力）１２００Ｗの電気ヒータ（図示せず）と、底部付近には最大消費電力８００Ｗの電気ヒータ（図示せず）がそれぞれ設けられ、これらヒータを同時又は個別に通電してロースト調理（例えば焼き魚）、グリル調理（例えばピザやグラタン）や加熱室１９内の雰囲気温度を設定して調理するオーブン調理（例えば、ケーキや焼き野菜）が行えるようになっている。

２０は天板３上面、具体的には枠体４の前部に配置された上面操作部であり、図２４及び図２５に示されるように、本体１の左右中心線を挟んで、その中央部にはオーブン調理やグリル調理用の電気ヒータ（図示せず）の操作部２３が、右側には右加熱源６Ｒの操作部２１が、反対に左側には左加熱源６Ｌの操作部２２が、それぞれ配置されている。

図２５において、２４は、右加熱源５Ｒの火力を使用者が１度押圧することで簡単に設定できるワンタッチキー部であり、３つのワンタッチキー２５，２６，２７を備えている。２５は右加熱源６Ｒの火力を２．５ＫＷに設定する強火力キー、２６は同じく７５０Ｗに設定する中火力キー、２７は同じく３００Ｗに設定する弱火力キーである。なお、これらキーと右加熱源６Ｒの火力との対応関係は図２６に模式的に記載してあるとおりである。また左加熱源６Ｌの火力設定のためにも、ワンタッチキー部２４と同様なキーが操作部２２（図２４参照）に設けてあり、ワンタッチで火力を２．５ＫＷ、７５０Ｗ及び３００Ｗの何れかに設定できるようになっている。

図２５に示されるように、操作部２３には、ロースト調理、オーブン調理及びグリル調理に用いられる各電気ヒータ（図示せず）の通電を制御する電源操作スイッチ（図示せず）を閉じて通電する操作ボタン（スタート）２８と、そのヒータの全ての電源を遮断するため、上記電源操作スイッチを開く操作ボタン（停止）２９と、押圧する度にグリル調理における焼き上げ温度を１度ずつ加算的又は減算的に設定する温度調節スイッチ（図示せず）の操作ボタン３０、３１とが横一列に設けてある。

さらに操作部２３には、ロースタ、グリル及びオーブンの３種類の調理メニューの中から、任意の１つを選択するため、ロースタ調理選択用のスイッチ（図示せず）の操作ボタン３２と、グリルとオーブン調理選択用のスイッチ（図示せず）の操作ボタン３３が並べて設けてある。

３４Ｒはタイマーカウンター（図示せず）のスタートスイッチであり、操作部２１の右端部に設けてあり、使用者が１度押圧すると、その時点から時間が計測され、トッププレート５の右前方隅部に設けられた液晶表示部３５Ｒ（トッププレート５の下面近傍にあり、トッププレート５を介してその上方）に表示光を透過させて経過時間が分と秒単位で表示される。３６Ｒは同じく操作部２１に設けられた揚げ物選択スイッチであり、使用者がこれを１度押圧すると、右加熱源６Ｒによる揚げ物（天ぷら）鍋の油の温度を１８０℃に初期設定することができ、その後使用者は右加熱源６Ｒの火力を、操作ダイアル１２Ｒを操作して揚げ物に適する任意の適当、例えば２００℃に設定することができる。操作部２２にも、上記タイマーカウンター（図示せず）のスタートスイッチ３４Ｒと同様なスイッチ（図示せず）と、その計測時間を表示する液晶表示部３５Ｒと同様な機能の液晶表示部３５Ｌ（図２４参照）及び左加熱源６Ｌ用の揚げ物選択スイッチ３６Ｒと同様な機能をする揚げ物選択スイッチ（図示せず）の３つが、それぞれ本体１の左右中心線を挟んで左右対象的位置に設けられている。

４０Ｒは右加熱源６Ｒの火力の大きさを表示する火力表示ランプであり、トッププレート５の右前側で右加熱源６Ｒ対応位置と操作部２１の間の位置に対応した位置にあり、トッププレート５を介して（透過させて）その下面から表示光を上面側に放つようにトッププレート５の下面近傍に設けられている。４０Ｌは左加熱源６Ｌの火力の大きさを表示する火力表示ランプであり、トッププレート５の左前側で左加熱源６Ｌ対応位置と操作部２２の間の位置に対応した位置にあり、トッププレート５を介して（透過させて）その下面から表示光を上面側に放つようにトッププレート５の下面近傍に設けられている。

上記の右加熱源６Ｒ用の火力表示ランプ４０Ｒは、図２６に示されるように、火力１２０Ｗから最大火力３ＫＷまでの間を９段階で表示できるようになっており、詳細は次の表のようになっている。

そして、これら９段階の火力を発光で示すために、火力表示ランプ４０Ｒは、９つの赤色発光ダイオード４１〜４９が直線的に配置されており、例えば火力１である場合は、発光ダイオード１の４１のみが点灯し、その赤い光が使用者はトッププレート５の表面上から容易に目視できる。なお、９つの発光ダイオード４１〜４９はその大きさ（実質的に発光表示している面積）が同じとなるよう、各ダイオード４１〜４９を上面から見た場合、高さは全て同一寸法であり、幅も全て同一寸法になっている。

上記の左加熱源６Ｌ用の火力表示ランプ４０Ｌ（図２４参照）は、図示していないが、火力１２０Ｗから最大火力２．５ＫＷまでの間を８段階で表示できるようになっており、詳細は次の表のようになっている。また８つの赤色発光ダイオードは図示していないが、それらの大きさ（実質的に発光表示している面積）が同じとなるよう、各ダイオードを上面から見た場合、高さは全て同一寸法であり、幅も全て同一寸法になっている。

５０は中央表示部であり、トッププレート５の左右中央部の前側で、中央加熱源７の機能（調理中であるかどうか等）と、グリル調理の場合には、加熱室１９内部でグリル調理を行う場合の操作手順や機能（例えば、現在ロースタ、グリル、オーブンの調理の何れが行われているかどうか）を文字やイラスト、グラフなどで表示する。この中央表示部は、液晶パネルを主体に構成され、トッププレート５を介して（透過させて）その下面から表示光を上面側に放つようにトッププレート５の下面近傍に設けられている。

６０は、中央表示部５０より少し後方位置に配置された中央加熱源７の火力の大きさを表示する火力表示ランプであり、火力表示ランプ４０Ｒと同様に、トッププレート５を介して（透過させて）その下面から表示光を上面側に放つようにトッププレート５の下面近傍に設けられている。なお、この火力表示ランプ６０は火力１００Ｗから最大火力１５００Ｗまでの間を５段階で表示できるようになっており、火力１は１００Ｗ、火力２は３００Ｗ、火力３は６００Ｗ、火力４は１２００Ｗ、火力５は１５００Ｗに設定してあり、これらは火力表示ランプ４０Ｒと同様に、同じ寸法（発光面積）を持つ５つの発光ダイオード６１〜６５を直線的に配置してある。例えば火力１である場合は、発光ダイオード６１が点灯し、使用者は１００Ｗの消費電力で中央加熱源７が発していることがトッププレート５の上方から目視で確認できる。

また、図２４において、７０は加熱室１９の前面開口７１を開閉自在に覆うドアであり、前後に移動自在になるよう加熱室１９に支持機構（図示せず）により保持されている。７２はドアの中央に設けた窓で耐熱ガラスで覆われている。７３はドア７０と一体に形成された金属製の受皿で、調理する場合は、油の多い調理をする場合は通常この受皿の上には金属製の焼き網（図示せず）が置かれる。

７４は、枠体４の後部に設けた吸気口であり、表面は使用者の指や異物等が入らないようにパンチングメタルや網で覆われている。本体１の内部には本体１内部に設置した電動式の吸気ファンの運転により新鮮な室内空気がこの吸気口より吸い込まれる。そして、その空気で、本体１内部の電気部品や左右加熱源６Ｌ、６Ｒや中央加熱源７の周辺を冷却して同じく枠体４の後部に設けた排気口７５から排気される。

さらに、本体１の内部には加熱室１９から排気口７５まで連通した排気ダクト（図示せず）が設けられており、加熱室１９の内部に発生した高温空気（調理物から発生した油煙を含む）は、同様に上記排気口７５に排出される。

以上のような構成の従来の加熱調理器において、右加熱源６Ｒを使用する場合の動作について説明する。
まず、トッププレート５の右加熱源６Ｒに対応した位置に所定の鍋（電磁加熱に適するもの）を置き、前面操作部１０の操作ボタン１１を押圧する。
次に、右加熱源６Ｒの電源を投入するため操作ダイアル１２Ｒを１度押すと所定量だけ飛び出した位置になり電源投入されるので、次にワンタッチキー２５，２６，２７の何れかを押す。すると使用できる適当な鍋かどうかの判定が自動的に行われ、使用できる鍋であった場合には、火力表示ランプ４０Ｒが点灯する。そこで火力をそのワンタッチキー２５〜２７で設定するか、あるいは操作ダイアル１２Ｒを回して設定すれば良い。例えば火力８（２．５ＫＷ）で加熱している場合は９つの発光ダイオード４１〜４９の内、左の４１〜４８まで８個が全て点灯する。

一方、同時に左加熱源６Ｌを使用する場合は、上記と同様に、前面操作部１０の操作ボタン１１を押圧する。次に、左加熱源６Ｌの電源を投入するため操作ダイアル１２Ｌを１度押すと所定量飛び出した位置になり電源投入されるので、次にワンタッチキー（図示せず）の何れかを押す。すると使用できる適当な鍋かどうかの判定が自動的に行われ、使用できる鍋であった場合には、火力表示ランプ４０Ｌが点灯する。そこで火力をそのワンタッチキーで設定するか、あるいは操作ダイアル１２Ｌを回して設定すれば良い。例えば火力８（２．５ＫＷ）で加熱している場合は８つの発光ダイオード（図示せず）全て点灯する。

特許第２６８１９９４号公報 特許第２７１２３９９号公報 実開平３−５０７９０号公報

しかしながら、従来の加熱調理器においては、加熱源が２個、多いものでは例えば５個もあるため、それらを個々に制御するにあたり、各熱源の入力スイッチや火力調節つまみなど複数の操作部を調整し、またその結果が液晶やランプ、文字等によって複数の表示部に個々に表示されるので、それらの状態を別々に確認しなければならない。特に、本体１の上面にある操作部２１、２２を操作しているにも拘らず、対象となる加熱源６Ｒ、６Ｌの通電状態は本体１の前面にある表示灯１４、１５の点灯で確認する必要があるから、使用者は本体上面から前面の方へ視線を大きく移動させる必要があった。またや火力表示ランプ４０Ｒ、４０Ｌ、６０等は個々の加熱源の設定された火力だけを表示するものであって、最初の調理メニューの選択や火力等の調理条件設定に際してこれらを見ても参考情報は得られないという問題点があった。特に、多種類の調理に対応できる機能を持ったものになるほど、最初の調理メニューの選択や火力等の調理条件設定が煩わしいという問題点があった。

本発明は、上記のような問題点を解決するためになされたものであり、調理の実施中であることを加熱条件（火力や時間、温度等）が表示される表示手段をできるだけ共通の画面で加熱源毎に確認し、入力することを可能にした加熱調理器を提供することを目的とする。
また本発明は、加熱条件の入力にあたり、その入力結果が表示される表示手段において入力操作の手助けや調理の手助けとなる情報を表示することで、利便性を向上させた加熱調理器を提供することを目的とする。

本発明に係る加熱調理器は、調理器本体に置かれた被加熱物を加熱する複数の加熱源と、前記本体の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部と、前記入力部の入力結果を前記本体の上面前方部に表示する表示手段と、前記入力部からの操作信号を受けて前記加熱源を制御する通電制御手段とを備え、前記通電制御手段に電源が投入された後、前記入力部の内、何れか１つが操作された場合、その入力部の操作に対応した加熱源の表示キーが前記表示手段に表示され、当該表示キーに対応した前記入力部の操作で加熱動作を開始した加熱源は、前記表示手段によって加熱中であることが表示される。
また、本発明に係る加熱調理器は、調理器本体に置かれた被加熱物を加熱する複数の加熱源と、前記本体の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部と、前記入力部の入力結果を前記本体の上面前方部に表示する表示手段と、前記入力部からの操作信号を受けて前記加熱源を制御する通電制御手段とを備え、前記通電制御手段に電源が投入された後、前記入力部の内、何れか１つが操作された場合、その入力部の操作に対応した加熱源の表示キーが前記表示手段に表示され、当該表示キーに対応した前記入力部を操作する段階で前記表示手段には注意事項又は参考情報が表示される。

本発明においては、複数個の加熱源を利用できる調理器において、調理の実施中であることを加熱条件（火力や時間、温度等）が表示される表示手段で確認することができる。
また本発明は、加熱源毎の加熱条件の入力にあたり、その入力結果が表示される表示手段において入力操作の手助けや調理の手助けとなる情報が表示されるので、使用者の利便性を向上させることができる。

本発明の実施の形態１を示す加熱調理器の全体斜視図。 図１の上面操作部と中央表示・入力部を示す要部平面図。 中央表示・入力部の表示エリア区分を示す模式図。 表示エリア部分８１Ｆと入力キー９５〜９９との関係を示した説明図。 表示キーと入力キーの表示例を示した説明図（その１）。 表示キーと入力キーの表示例を示した説明図（その２）。 中央表示・入力部８０のガイドエリア８１Ｅの表示例を示した説明図。 Ｔｉｐｓの表示例を示した説明図。 中央表示・入力部の入力状態の説明図。 中央表示・入力部の別の調理メニュー入力状態を示す平面図。 中央表示・入力部の別の調理メニュー入力状態を示す平面図。 図１の調理装置における電気回路構成図。 火力の設定段階毎の電力値と火力表示ランプの対応関係を示す説明図。 投入電力と火力の表示レベルの関係を従来例との対比で示した説明図。 図１に示した加熱調理器の前方の上部縦断面図。 通常加熱の場合の中央表示・入力部の表示画面の遷移を示した説明図。 煮込みの場合の中央表示・入力部８０の表示画面の遷移を示した説明図（その１）。 煮込みの場合の中央表示・入力部の表示画面の遷移を示した説明図（その２）。 自動グリルの場合の中央表示・入力部の表示画面の遷移を示した説明図（その１）。 自動グリルの場合の中央表示・入力部の表示画面の遷移を示した説明図（その２）。 本発明の実施の形態２を示す調理器の火力表示ランプの一部破断斜視図。 火力表示ランプの縦断面図。 本発明の実施の形態３を示す調理器の前方上部縦断面図。 従来の加熱調理器の全体斜視図。 図２４に示した加熱調理器の要部平面図。 図２４に示した加熱調理器の火力とワンタッチキーの対応関係を示す説明図。

実施の形態１．
図１〜図１９は、本発明の実施の形態１に係る複合型加熱調理器を示すものであり、図２４〜図２６に示した上記従来例と同一部分は同一符号を付し、重複した説明は省略する。図１は加熱調理器の全体斜視図であり、図２は図１の上面操作部と中央表示・入力部を示す要部平面図である。これらの図において、８０は中央表示・入力部（本発明の表示手段に相当する）であり、右加熱源６Ｒ、左加熱源６Ｌ、中央加熱源７及び加熱室１９の内部に設けた二つの電気加熱源（図示せず）の通電状態（火力や時間等）を入力したり、確認したりすることができる。具体的には後で述べる。２０は天板３上面、具体的には枠体４の前部に配置された上面操作部であり、本体１の左右中心線を挟んで、その中央部にはオーブン調理やグリル調理用の２本の電気ヒータ（１１０Ａと１１０Ｂの内、１１０Ａのみ後述の図１５に示す。）の中央操作部２３が、右側には右加熱源６Ｒの操作部２１が、反対に左側には左加熱源６Ｌの操作部２２が、それぞれ配置されている。

上記の中央操作部２３は、図２に示されるように、ロースト調理、オーブン調理及びグリル調理に用いられる各電気ヒータ（１１０Ａ、１１０Ｂ）の通電を開始する操作スイッチ（図示せず）の操作ボタン９２と、その通電を停止する操作スイッチ（図示せず）の操作ボタン２９が並べて設けられている。

さらに、中央操作部２３には、上記ヒータ１１０Ａ、１１０Ｂによるグリル調理や左右加熱源６Ｌ、６Ｒによる電磁調理における制御温度を１度ずつ加算的又は減算的に設定する温度調節スイッチ（図示せず）の操作ボタン３００、３１０とが横一列に設けられている。９３は便利メニューキーであり、揚げ物（右加熱源６Ｒ、左加熱源６Ｌを使用）調理、揚げ物予熱状態表示（右加熱源６Ｒ、左加熱源６Ｌを使用し、油を所定の予熱温度まで加熱）、タイマー調理（右加熱源６Ｒ、左加熱源６Ｌ、中央加熱源７、加熱室１９の内部に設けた二つの電気加熱源などをタイマーに設定した時間中だけ通電して調理）を設定する際に押圧すれば、簡単に中央表示・入力部８０に所望の入力画面や状態表示画面を読み出せる。９４は、中央加熱源７の電源の入・切を操作するための制御スイッチ（図示せず）の操作ボタンである。また、操作ボタン９３の右側には、ハードボタンからなる右ＩＨ便利メニューボタン９３ａが設けられており、これは右加熱源６Ｒについての各種の設定をするための設定ボタンである。同様な設定ボタンは左加熱源６Ｌについても設けられている（図示省略）。

上記した６つの各種操作ボタン２９、９２、９３、９４、３００、３１０、９３ａ等は表面が水や調理物の油などに耐える材質の薄い樹脂皮膜や金属皮膜で覆われており、使用者が指先で軽く押すことにより動作（内蔵した電気接点が導通し、入力信号発生）するように構成されている。

さらに、中央操作部２３には、入力キー群９１が設けられている。このキー群は５つの独立して操作可能なキー９５、９６、９７、９８、９９を備えており、これらキーは、表面が調理物の油などに絶える材質の薄い樹脂皮膜や金属皮膜で覆われており、使用者が指先で軽く押すことにより動作（内蔵した電気接点が導通し、入力信号発生）するように構成されている。

上記のように中央操作部の各操作ボタンや入力キーを、接触式の入力キー（例えば特許第２７１２３９９号で紹介されている）を使用しなかった理由は、その種の接触式キーは静電容量の変化を検知して入力信号が発生するものであるため、調理中の水や油の飛散、また使用者が濡れた手で操作した場合などの状況を考えると、この種の調理器では誤動作が起こる懸念があるため採用しなかった。これによりより高い信頼性を確保している。

中央表示・入力部８０は、周知のドットマトリックス型液晶画面で構成されている。図３はその具体的を模式的に表示した例である。図３に記載のように、画面区域が７つのエリアに割り当ててあり、左加熱源の対応エリア８１Ａ、中央加熱源７の対応エリア８１Ｂ、右加熱源６Ｒの対応エリア８１Ｃ、グリルやオーブン調理用の加熱源（１１０Ａ、１１０Ｂ）の対応エリア８１Ｄ、使用者に各種調理における注意や参考情報を表示するガイドエリア８１Ｅ、上記入力キー群９１の各入力キー９５〜９９に隣接し、そのキーで入力可能な機能を個別に表示する、互いに独立した５つの表示キー１００、１０１、１０２、１０３、１０４を表示する表示エリア部分８１Ｆ、Ｔｉｐｓ表示８１Ｇをそれぞれ備えている。

図４は表示エリア部分８１Ｆと、入力キー９５〜９９との関係を示した説明図である。表示エリア部分８１Ｆの各キー（以下、表示キー又はソフトキーともいう）１０１〜１０４は、場面によって機能が変わる液晶画面内での仮想キーであり、実際の操作は各キー１０１〜１０４に対応して配置されている入力キー（Ｆ１〜Ｆ５、ファンクションキーともいう）９５〜９９を操作することにより、各キー１０１〜１０４に相当する操作信号が入力することになる。なお、個別に表示する方法として、キー部分に文字を浮かび上がらせたり、発光ダイオード等により点灯させたり、キー部分の色彩や輝度を強調したり、色々な方法があるが、この実施の形態では、入力できる条件の前提となる各種パラメータ（対象となる加熱源、加熱温度や時間、通電量など）設定に必要な文字と記号（矢印など）をキー部分１０１〜１０４に表示するように構成している。なお、入力キー９９の右側には、ハードキーからなるインフォーメーションキー（Ｔｉｐｓキー）９９ａが設けられている。

図５及び図６は表示キー１０１〜１０４と入力キー（ファンクションキー）９５〜９９の表示例を示した説明図である。入力キー９５〜９９にはＬＥＤが搭載されており、場面毎に有効な入力キーを点灯する（アクティブａ）。また、表示キー１０１〜１０４の内、無効な入力キーについては、グレイアウト（コントラスト及び文字内容を薄く表示する）ｂや非表示（キー形状のみを薄く表示する）ｃにより区別をする。このようにグレイアウトや非表示になっている表示キー１０１〜１０４に対応する入力キー９５〜９９は、ＬＥＤが点灯しないようになっており、仮にＬＥＤが点灯していない入力キー９５〜９９を押しても、後述する通電制御回路２００の中には有効な操作信号が上面操作部２０より取り込まれない（通電制御回路２００の動作を定める制御プログラムに対し、有効な操作指令信号にならない）。

図７（ａ）（ｂ）は中央表示・入力部８０のガイドエリア８１Ｅ（本発明の案内表示領域に相当する）の表示例を示した説明図である。このガイドエリア８１Ｅには、例えば１８文字までの文字表示ができるようにしてあり、その主な表示内容は、機能の説明や操作手順の補助等が表示される。図７（ａ）（ｂ）の例では、「ｉ グリルの扉が開いています」、「ロック解錠は「……」を６秒押して下さい」といったメッセージが表示されている。

図８はＴｉｐｓの表示例を示した説明図である。Ｔｉｐｓは、お役立ち情報・豆知識といった意で扱い、知っていると便利な機能や調理のポイント、また自動制御によるユーザーの惑いを解決する内容をユーザーが知りたいと思う場面でお知らせする。この実施形態では主にハウツー（ｈｏｗｔｏ）対策として活用し、ＩＨ調理をより快適にすることを目的としている。その動作は、『ｉ（インフォメーション）』アイコンが表示されたときに対応するハードキーである例えばインフォーメーションキー（Ｔｉｐｓキー）９９ａ（図４参照）を押したときに該当する内容が表示される。その表示内容としては、例えば次のような例がある。
・ユーザーの操作・意図とは関係ない動作に対するお知らせ（切り忘れ防止／脱煙フィルター自動クリーニング等）
・自動調理（揚げ物、自動グリル）を安全に、また上手に使いこなすために行ってもらいたい内容
・調理全般に関して、安全面のお願いや機器特有の癖（焼きムラ等）お知らせ・対応方法

ところで、上記の中央表示・入力部８０は、使用者が目視で確認できるように、各エリアの面積は、表示する内容に応じて大きく変化させることができ、例えば左加熱源６Ｌの制御条件を設定したり、確認したりする場合には、対象となるエリア８１Ａは、例えば後述の図９及び図１０に示すように全体に占める面積が大きく拡大することができるので、特定の熱源や調理に必要な情報を、文字や記号などで従来よりも多く表示することができる。

次に、中央表示・入力部８０と５つの入力キー９５〜９９、及び５つの表示キー１００〜１０４の関係について以下説明する。
まず中央表示・入力部８０では、調理器の使用状態では、図２のような表示が行われる。即ち、左加熱源６Ｌの対応エリア８１Ａには「左ＩＨ調理中 ２０分」、中央加熱源７の対応エリア８１Ｂには「中央ヒーター調理中」、右加熱源６Ｒの対応エリア８１Ｃでは「右ＩＨ揚げ物 温度１８０℃」と表示される。ここで「左ＩＨ調理中 ２０分」とは、左加熱源６Ｌが通電され、その通電時間がこの調理器では最初に全て２０分にタイマーセットされていること（調理開始後は、この２０分からカウントダウンされ、１分刻みで表示される）を意味し、「中央ヒーター調理中」とは中央加熱源７が通電されているということを意味し、さらに「右ＩＨ揚げ物 温度１８０℃」とは、右加熱源６Ｒが通電され、天ぷら鍋の油の温度が１８０℃に設定されていることを意味している。なお、上記のように初期設定（デフォルト）時間を２０分に設定せず、例えば１０分でしても良い。なお、図２において表示キー１０２に何も文字が表示されていないのは、この表示キー１０２で入力する条件はないことを示している。仮にこの時、使用者が表示キー１０２に対応するキー９７を押しても何の入力もすることはできない。このように、使用者が中央表示・入力部８０を見た場合、所望の表示キーを少しでも簡単に認識・理解できるよう不要な表示キーにはこのように何も選択する機能名や加熱源の名称を表示しないようにプログラムしてある。

右と左の加熱源６Ｒ、６Ｌ、中央加熱源７及びオーブン調理やグリル調理用の電気ヒータ（１１０Ａ、１１０Ｂ）の全ての電源を一斉に投入・遮断する主電源スイッチ（図１２の２０１）の操作ボタン１１がＯＮ（閉）になっていて、まだ操作ダイアル１２Ｒ，１２Ｌ，１３が、何れも前面操作部１０の表面から出ていない状態では、図４に示すように、中央表示・入力部８０の各対応エリア８１Ａ、８１Ｂ、８１Ｃは薄い文字や線で「ＯＦＦ」であることを表示するようになっている。なお、この時に５つの「表示キー１００〜１０４」には、図４に示すように、「左ＩＨ」という表示がされた部分１００Ａ、「中央」と表示され中央加熱源７との関係を示す部分１０１Ａ、「右ＩＨ」と表示された部分１０２Ａ、「グリル」と表示された部分１０３Ａ、「本体」と表示された部分１０４Ａ、の５つの表示がなされる。

上記の状態から、左加熱源６Ｌを使用したい場合、「左ＩＨ」という表示１００Ａに対応している入力キー（Ｆ１）９５を押す。グリル調理したい場合には、「グリル」という表示のされた部分１０３Ａに隣接し対応している入力キー（Ｆ４）９８を押すことで、通電制御回路２００（後で詳しく述べる）への入力が行われる。

図９は中央表示・入力部８０の入力状態の説明図である。図９においては、左加熱源６Ｌで揚げ物調理のための予熱（通電）が行われており、その揚げ物用の鍋の油の温度は１８０℃に設定されていていることを示している。揚げ物という文字ａ、１８０という文字ｄ１、予熱中という文字ｅが左加熱源６Ｌの対応エリア８１Ａに現れており、現在進行形であることを表すために文字ｄ１の周囲を毎秒半回転から１回転程度時計周りに回転する図形やキャラクターｄ２を使用していることから容易に使用者は確認できる。

一方、中央加熱源７の対応エリア８１Ｂには何も動作の文字が表示されることなく、通電していないことを丸い図形ｂで示している。右加熱源６Ｒの対応エリア８１Ｃには、右加熱源６Ｒに通電が行われており、通電開始から現在６分経過していることが、６の文字ｃ１、その文字ｃ１の周囲を毎秒半回転から１回転程度時計周りに回転する図形やキャラクターｃ２を使用していることから容易に使用者は確認できる。

またグリルやオーブン調理用の加熱源（１１０Ａ、１１０Ｂ）の対応エリア８１Ｄには、「姿焼き」の文字ｇ、「あと１８分」の文字ｆが表示されており、この表示から現在魚などの姿焼き調理が行われており、予定ではあと１８分で終了する（通電停止する）ことが分かる。なお、この場合、ガイドエリア８１Ｅには、例えば使用者に対し「扉７０が完全に閉まっていない」場合には、その旨の注意を与える文字表示が出されることがある。グリル調理やオーブン調理に必要な注意事項を表示する機能を有している。

次に、第１０図に示す中央表示・入力部８０の状態は、図９の状態から左加熱源６Ｌを選択し、さらに細かく確認し入力設定ができるようにした場合を示している。具体的には図９の状態において、左加熱源６Ｌを選択するため、「左ＩＨ」と表示された「表示キー１００Ａ」を選ぶ。そしてこれに対応した入力キー（Ｆ１）９５を押す。するとこの入力キー９５の入力信号で通電制御回路２００にメニュー選択の指令が入力され、その制御回路はこの中央表示・入力部８０に対し、図１０の画面を表示するよう指令を出す。

この図１０のメニュー画面が表示された状態では、左加熱源６Ｌを使った調理機能として「揚げ物」や「煮込み」、「保温」などがあることが分かる。そして揚げ物をするための油の温度を選ぶことができ、例えば８０という数字は８０度であるから、上昇を示す三角形が表示された「表示キー１０３Ｂ」に対応した入力キー（Ｆ４）９８を押す。１回押すと例えば１０℃上げるようにプログラムされているので、２回押せば１００℃にセットされる。なお予め１５０℃、１８０℃、２００℃などのように、揚げ物に適する所定の温度がキー９８を押すたびに巡回表示されるようにしても良い。また、この場合、ガイドエリア８１Ｅには、例えば使用者に対し「油量は０．６Ｌ以上で調理してください」を表示し、揚げ物に使用する油を０．６リットル以上にするようにとの注意を与える文字表示が出される。つまり揚げ物調理に必要な注意事項を表示する機能を有している。

次に、図１１に示す中央表示・入力部８０の状態は、図９の状態からグリル加熱調理を選んだ場合を示す。具体的には図９の状態において、「グリル」と表示された「表示キー１０３Ａ」を選ぶ。そしてこれに対応した入力キー（Ｆ４）９８を押す。するとこの入力キー９８の入力信号で通電制御回路２００にメニュー選択の指令が入力され、その制御回路はこの中央表示・入力部８０に対し、図１１の画面を表示するよう指令を出す。

この図１１のメニュー画面が表示された状態では、グリルやオーブン調理用の加熱源（１１０Ａ、１１０Ｂ）の対応エリア８１Ｄには、電気ヒータによる加熱源１１０Ａ、１１０Ｂを使った調理機能として「自動グリル」や「手動グリル」、「オーブン」などがあることが分かる。そして自動グリルの調理メニューには、図１１に示すように「姿焼き」のあることが分かる。さらにこの状態で表示キー１０２Ｃや１０３Ｃに対応した入力キー９７や９８を押すと、「姿焼き」の次に「切り身」、「小魚」、「つけ焼き」などのメニューが表示される。また焼き色指定もできるので、表示キー１０１Ｃに対応した入力キー（Ｆ２）９６を押すと、焼き色を入力モードにすることができる。つまり「焼き色」の表示部分の表示を、上下入力を示す表示キー１０２Ｃ、１０３Ｃに対応した入力キー（Ｆ３，Ｆ４）９７、９８を押すことで、焼き色の程度を示すグラフ状の表示ｈを変化させ（５つの点ｈ１〜ｈ５により５段階の温度設定表示を示す）、通電制御回路２００にその指令が入力される。なお、この場合、自動グリルで「姿焼き」できる対象魚として「さんま」、「あじ」、「いわし」が適していることを使用者に教える。つまり姿焼き調理に参考となる情報を表示する機能を有している。

図１２は、この調理装置の制御回路の全体を示す図であり、２００は１つ又は複数のマイクロコンピュータから構成される通電制御回路で、入力部と出力部と記憶部と演算制御部の４つの部分から構成され、定電圧回路２３２を介して直流電源が供給されている。２０２は主回路の母線２０２Ａ、２０２Ｂに２００Ｖを供給する商用電源、２０１は主回路の一方の母線２０２Ａに設けられた主電源スイッチ、２０６Ｒは電源２０２に対し、互いに並列に接続された右加熱源６Ｒ用の回路、２０６Ｌはこの右加熱源回路２０６Ｒと同様に構成された左加熱源（６Ｌ）用の回路、２０７は中央加熱源７用の回路、２０８はグリル・オーブン用熱源用の回路である。

右加熱源回路２０６Ｒは、誘導加熱コイル２２０と、母線２０２Ａ、２０２Ｂに入力側が接続された整流ブリッジ回路２２１と、この直流側出力端子に接続されたコイル２２２及び平滑化コンデンサ２２３からなる直流回路と、コイル２２２とコンデンサ２２３の接続点に１端が接続された加熱コイル２２０及び共振コンデンサ２２４の並列回路からなる共振回路と、この共振回路の他端にコレクタ側が接続されたスイッチング手段となるＩＧＢＴ２２５を備えている。ＩＧＢＴ２２５のエミッタは、平滑化コンデンサ２２３と整流ブリッジ回路２２１の共通接続点に接続されている。２２６はフライホイールダイオードで、そのアノードがエミッタ側になるようＩＧＢＴ２２５のエミッタとコレクタ間に接続されている。

図１２において、２２７は、加熱コイル２２０と共振コンデンサ２２４の並列回路からなる共振回路２２５に流れる電流を検出する電流検出センサであり、この検出出力は通電制御回路２００の入力部に供給され、誘導加熱に不適当な鍋などが用いられた場合や何らかの事故などによって正規の電流値に比較して過少電流や過大電流が検出された場合は通電制御回路２００により駆動回路２２８を介してＩＧＢＴ２２５が制御され、瞬時に誘導加熱コイル２２０の通電を停止するようになっている。右加熱源回路２０６Ｒは、上記の誘導加熱コイル２２０と、コイル２２２及び平滑化コンデンサ２２３からなる直流回路と、駆動回路２２８と、この駆動回路によりスイッチング制御される上記ＩＧＢＴ２２５と、共振回路２２０と、フライホイールダイオード２２６と、整流ブリッジ回路２２１とから構成されている。

左加熱源回路２０６Ｌは、上記右加熱源回路２０６Ｒと同等の回路構成であるので説明は省略する。なお、左加熱源の最大火力は上記したように２．５ＫＷであり、右加熱源の最大火力設定３．０ＫＷよりも小さく設計されている。

電流検出器２２７は、図示していないが、左加熱源回路２０６Ｌやグリル・オーブン用熱源用の回路２０８、中央加熱源用の回路２０７にもそれぞれ同様に設けてある。

中央加熱源用の回路２０７は、電磁リレー２３０と電気ヒータ２３１の直列回路を有し、この回路の両端が上記母線２０２Ａ、２０２Ｂにそれぞれ接続されている。

１０は前面操作部であり（図１参照）、主電源スイッチ２０１及びその操作ボタン１１と、右加熱源６Ｒの通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）及びその操作ダイアル１２Ｒと、同じく左加熱源６Ｌの通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）及びその操作ダイアル１２Ｌと、中央加熱源７の通電とその通電量（火力）を制御する制御スイッチ（図示せず）及びその操作ダイアル１３と、操作ダイアル１２Ｒで右加熱源６Ｒに通電が行われている状態でのみ点灯する表示灯１４と、操作ダイアル１２Ｌで左加熱源６Ｌに通電が行われている状態でのみ点灯する表示灯１５とが、それぞれ設けられている。また、２０は上面操作部であり（図１参照）、３つの操作部２１、２２、２３がそれぞれ配置されている。

図１２において、２３３は通電制御回路２００から出力される駆動信号に基づき、赤外線の光信号を発生させる赤外線駆動回路で、その駆動出力側には複数個（図１２では３個しか書いていない）の赤外線ＬＥＤ２３４、２３５、２３６の直列接続回路が接続されている。この直列接続回路の他端には抵抗２３７を介してトランジスタ２３８のコレクタが接続され、トランジスタ２３８のベースは赤外線駆動回路２３３に接続されている。なお、トランジスタ２３８のエミッタはアース接続されている。

２３９は本発明の調理器の構成の一部ではなく、本発明の調理器に必須の装置や部品ではない換気装置であり、調理器の設置空間の上方となる台所の側壁上部などに設置されている。２４０は換気装置２３９の制御部に内蔵された赤外線受光素子となるフォトダイオード、２４１は受信回路、２４２は制御回路である。２４３は換気用の排気ファンを駆動するファンモータであり、フォトダイオード２４０が赤外線ＬＥＤ２３４〜２３６の直列回路から赤外線信号を受けると受信回路２４１を通じて制御回路２４２に信号が伝達され、その信号により回転駆動される。

２４４は、中央表示・入力部８０の液晶画面を駆動する駆動回路で、通電制御回路２００から駆動信号が入力される。

２４５は右加熱源６Ｒの火力表示ランプ４０Ｒを点灯させる駆動回路で、通電制御回路２００から駆動信号が入力される。火力表示ランプ４０Ｒは、図１２に示すように、合計１２個の発光ダイオード２４６〜２５７が互いに並列に接続されている回路を備えている。この並列回路の一端が駆動回路２４５に接続され、他端はそれぞれ抵抗２５８ａ〜２５８ｌを介して接地側接続点２５９に接続されている。また左加熱源６Ｌ用の火力表示ランプ４０Ｌも同様に構成されているが、発光ダイオードの数は１１個である。

上記右加熱源６Ｒ用の火力表示ランプ４０Ｒは、図１３に示すように、火力１２０Ｗから最大火力３ＫＷまでの間を１２段階で表示できるようになっており、詳細は次の表のようになっている。

そしてこれら１２段階の火力を発光で示すために、火力表示ランプ４０Ｒは、１２個の発光ダイオード２４６〜２５７（本発明の発光素子に相当する）を直線的に配置してある。例えば火力１である場合は、発光ダイオード１の２４６のみが点灯し、その赤い光が使用者はトッププレート５の表面上から容易に目視できる。

しかも、１２個の発光ダイオード２４６〜２５７はその大きさ（実質的に発光表示している面積）が同じではない。具体的には図１３に示すように、中火力の領域である５００Ｗから１０００Ｗの間を、従来では７５０Ｗしかなかったものに、この調理器では５６３Ｗ、６２５Ｗ、８７５Ｗと更に細かい中間火力を３つ追加設定し、このような細かい設定が全体の中でも強調されるようにしている。その強調の手段として１２個の発光ダイオード２４６〜２５７の内、小さい火力から４番目を示す発光ダイオード２４９と、５番目を示す発光ダイオード２５０と、７番目の火力を示す発光ダイオード２５２の３個は、その上面から見た場合、高さは全て他のものとは同一寸法であるが、幅は狭く設定されている。つまり発光する領域全体を、トッププレート５を透して上方から使用者が見た場合、図１４のように中火力の領域では更に細かい火力設定になっていることがイメージ的に分かる。

上記左加熱源６Ｌ用の火力表示ランプ４０Ｌは、図示していないが、火力１２０Ｗから最大火力２．５ＫＷまでの間を１１段階で表示できるようになっており、詳細は次の表のようになっている。

また右加熱源用６Ｒの火力表示ランプ４０Ｒと同様に、５６３Ｗ、６２５Ｗ、８７５Ｗと更に細かい中間火力を３つ追加設定し、このような細かい設定が全体の中でも強調されるようにしている。その強調の手段として１１個の発光ダイオードの内、小さい火力から４番目を示す発光ダイオードと、５番目を示す発光ダイオードと、７番目の火力を示す発光ダイオードの３個は、その上面から見た場合、高さは全て他のものとは同一寸法であるが、幅は狭く設定されている。つまり発光する領域全体を、トッププレート５を透して上方から使用者が見た場合、中火力の領域では更に細かい火力設定になっていることがイメージ的に分かる。

このように５６３Ｗ、６２５Ｗ、８７５Ｗの火力を追加した理由について説明する。
中火力領域における加熱調理を実際に行った結果、５００Ｗや７５０Ｗのような従来の火力では、煮物が不用意に沸騰し、ふきこぼれたり、あるいは逆に十分な高温加熱状態が維持できない状態となってしまったことから、安定して色々な分量の調理物を上手に火力調節して調理することできないことが判明した。そこで、この中火力域において従来の火力の中間値、例えば５００Ｗと７５０Ｗの中間値になる６２５Ｗを追加し、さらにこの６２５Ｗと５００Ｗの略中間値になる５６３Ｗを追加するようにした。このため、使用者は従来の火力調節よりも更に細かい火力調節ができ、煮物が不用意に沸騰したり、逆に十分な高温加熱が維持できない状態になったりすること等を抑制し、安定的に色々な分量の各種調理を上手に行うことが可能となる。

図１２において、２６０は本体１の内部空間を一定の温度範囲に保つための冷却ファン駆動回路である。３１１は温度検出回路で、中央加熱源７用の回路２０７の電気ヒータ２３１の近傍に温度センサーＳ１を、右加熱源６Ｒ用回路２０６Ｒの誘導加熱コイル２２０の近傍に温度センサーＳ２を、中央表示・入力部８０の液晶表示パネルの近傍に温度センサーＳ３を、さらに左加熱源６Ｌ用回路２０６Ｌの誘導加熱コイルの近傍に温度センサーＳ４を、それぞれ配置しており、それら各温度センサーＳ１〜Ｓ４からの温度データを通電制御回路２００に入力する構成になっている。そしてファン駆動回路２６０は、温度検出回路３１１からの温度測定状況に応じ、それぞれの温度測定部分が所定温度以上高温にならないように常に送風ファン２６１，２６２，２６３の運転による風で冷却しており、それでも所定温度以上に上昇した場合は、通電制御回路２００に温度検出回路３１１から異常温度信号が入力され、左右加熱源６Ｌ、６Ｒや電気ヒータ２３１等の加熱源の電源が遮断されたり、制限されたり、安全動作のための保護信号が通電制御回路２００から各加熱源に向けて出力される。

図１５は図１の加熱調理器の上部断面図である。図１５に示されるように、トッププレート５の下面と、加熱室１９の天井面全体を覆う断熱材３００との間の空間は、仕切り板２７０により上下に区画され、上方空間２７５と下方空間２７５を形成している。上記の送風ファン２６１は、下方空間２７４内部に設置されており、本体１の天板３の後部に設けた吸気口７４（図１に示す）から室内空気を吸引し、本体１の中の重要な電気部品、例えば通電制御回路２００の周囲に風を送る。また２つの送風ファン２６２、２６３は、仕切り板２７０の上方空間に設置されており、運転時には、同じく吸気口７４からダクトを介して上方空間２７５に吸い込んだ空気をその前方部分へ送る。

図１５において、２７１は、仕切り板２７０の前端部の左右中央及び右端部と左端部の計３箇所にそれぞれ切り起こし片２７２を形成した３個の連通孔である。送風ファン２６２，２６３は、上方空間２７５に吸い込んだ空気を仕切り板２７０の連通孔２７１の方向に送る過程で、左右加熱源６Ｌ、６Ｒの加熱コイル周辺にはそれぞれ送風ファン２６２，２６３からの風が別々に流れるから、それら加熱コイル自体とその周辺を冷却する。そのあとそれら空気は連通孔２７１から下方空間２７４へ矢印Ｆ１１のように流れ込む。

上方空間２７５には、中央表示・入力部８０の液晶画面を構成する液晶基板２８０が設けられている。液晶基板２８０はその底面側が断熱材２８１で覆われ、上面だけが開口した金属製のケース２８２の内部に格納され、トッププレート５の下面から所定の空隙２８３を保つようにケース２８２により固定されている。２８０Ａはその液晶基板の電気配線である。

同じく図１５において２３４は、図１３に示した赤外線ＬＥＤ２３４であり、液晶基板２８０の後端と断熱材２８１の間に設けた溝状空間２９１に配置されており、図示していないが他の赤外線ＬＥＤ２３５、２３６も直ぐ横に一列に置かれ、トッププレート５を透過して換気装置２３９の方角へ赤外線駆動信号を放射するようになっている。なお、枠体４の上壁面や上面操作部２０を構成する外表面の一部に開口を設け、その開口を赤外線透過材で覆い、この透過材の下方に上記赤外線ＬＥＤ２３４〜２３６の一部又は全部を設けても良い。

２９１は上面操作部２０の各種入力スイッチ類、例えば操作ボタン９２により操作される操作スイッチや入力キー９７で操作されるスイッチなどが取り付けられた制御基板で、前面と背面にそれぞれ連通孔２９５、２９６を設けたケース２９２により固定されている。ケース２９２の底面には風が通りぬける連通孔２９９が形成され、さらにその底面下方には空気の通る間隙２９３が確保されており、上方空間２７５に送り込まれた送風ファン２６２、２６３の冷却風の一部Ｆ１２が、廻り込んで上記連通孔２９６から入り、矢印Ｆ１３に示すように連通孔２９５や連通孔２９９から後部に抜けて天板３の壁面に複数個設けた空気抜き穴２９８から外部に排出する。また送風ファン２６２、２６３の冷却風の残りは、上方空間２７５の後部から排気口７５を通じて本体１の外部へ排出される。

液晶基板２８０の周辺のケース２８２やその周辺のトッププレート５は、送風ファン２６２、２６３から連通孔２７１や空気抜き孔２９８に向けて流れる冷却風の流れに晒されるため、それらにより冷却される。また同時に制御基板２９１も冷却される。

次に、上記の構成からなる加熱調理器の動作の概要を、（１）通常加熱、（２）煮込み、（３）自動グリル、の例に分けて説明する。
（１）通常加熱
図１６は通常加熱の場合の中央表示・入力部８０の表示画面の遷移を示した説明図である。電源ｏｎ（主電源スイッチ２０１の操作ボタン１１を押しこんである状態で）、エンコーダ（右加熱源６Ｒの操作ダイアル１２Ｒと、左加熱源６Ｌの操作ダイアル１２Ｌとともに）を押し込んだ状態で画面１（以下、これを初期画面という）が表示される。右加熱源６Ｒを使用するため、右加熱源６Ｒの（通電制御用右エンコーダ）の操作ダイアル１２Ｒを、押し出された状態にすると、次の画面２になる。右エンコーダの操作ダイアル１２Ｒを回すと、その回した程度に応じた火力が右加熱源６Ｒに設定され、加熱調理開始され、画面３になる。この状態では、右加熱源６Ｒの対応エリア８１Ｃには、時計周りに回転するキャラクターｃ２が現れる。

（２）煮込み
図１７及び図１８は煮込みの場合の中央表示・入力部８０の表示画面の遷移を示した説明図である。なお、本実施の形態において、煮込みとは、ＩＨヒーターのコイルを内側と外側とふたつのリングに分けて、交互に通電することにより、なべの中に適度な対流を起し、この対流により、均等に煮上がり、また味もしみ込むようにしたものである。初期画面である画面４が表示されている状態で、右加熱源６Ｒを使用するため、右加熱源６Ｒの（通電制御用右エンコーダ）の操作ダイアル１２Ｒを、押し出された状態にすると、画面５になる。右ＩＨ便利メニューキー９３ａを押し、または入力キー（Ｆ３）９７を押すと、右加熱源６Ｒのエリアが拡大され、画面６が表示される。入力キー（Ｆ１）９５を２回押すと、揚げ物、切タイマー、煮込みまで入力対象エリアが移動し（画面７）、煮込みの調理時間の入力を促す表示部分が現れる（画面８）。入力キー（Ｆ３，Ｆ４）９７，９８を押圧操作すれば、表示キー１０２，１０３を操作したことになるので、時間表示が長くなったり、短くなったりする。従って、入力キー９７，９８で上記のように１時間３０分を設定できる（画面９）。入力キー（Ｆ５）９９を押すと、それに対応した表示キー（スタート）が選択されたことになり、調理がスタートする（画面１０）。そして、１時間３０分の調理が経過すると、終了（延長画面、画面１１）が現れる。

（３）自動グリル
図１９及び図２０は自動グリルの場合の中央表示・入力部８０の表示画面の遷移を示した説明図である。初期画面である画面１２の状態において、グリルオーブンキー９２または入力キー（Ｆ４）９８を押すと次の画面１３が現れる（グリル・オーブン調理用の画面が拡大されて表示される）。入力キー（Ｆ２）９６を押すと、焼色を設定する部分に入力対象エリアが移動する（画面１４）。入力キー（Ｆ３／Ｆ４）９７，９８を押して焼き色設定する。例えば、入力キー９８を押圧操作すれば、これに対応した表示キー１０３が操作されたことになるので、焼色は強くなるように設定される。そして、入力キー（Ｆ５）９９を押すと、表示キー１０４は「スタート」の入力をするものになっているので、調理スタートする。調理がスタートすると、初期画面のように、各加熱源の表示エリアは元の大きさに戻る（画面１５）。そして、調理時間の経過とともに、画面１６〜画面１８が表示される。例えば姿焼は終了までの予測時間が表示される（この例では最初に２１分と表示される）その予測時間が計測され、予測時間だけ加熱源は通電される。そして、この段階で調理を終了したい場合には、終了の表示キー１００に対応している入力キ（Ｆ１）９５を押すと、画面１２のように初期画面に戻るが、加熱室１９から排気口７５至る排気風路内に設けられた脱煙フィルター（触媒）に所定時間通電が行われて、当該フィルターのクリーニングが行われている間は、その旨が画面１９のように中央入力・表示部８０の画面に文字で表示される。また、画面１８の自動グリル調理完了時点から１０分間、使用者が何もキー操作しないと、例えば１０分経過後自動的に初期画面（画面１２）に戻る。この場合には、既に脱煙フィルター（触媒）に所定時間通電が行われて終了した後になるので、当該フィルターの「クリーニング中」という表示は行われない。

以上のように本実施の形態１においては、中央表示・入力部８０は、少なくとも２つ以上の加熱手段（６Ｒ，６Ｌ，７）に共通して使用され、複数の加熱手段（６Ｒ，６Ｌ，７）の調理条件と調理実行状態とを同時に表示するモードと、特定の加熱手段だけの調理条件と調理実行状態を表示するモードとが選択可能に構成され、特定の加熱手段だけの加熱条件と調理実行状態を表示するモードでは、その加熱条件と調理実行状態を表示するエリアの面積を拡大可能になっているので、多種類の調理に対応できる調理器において、煩わしい調理条件設定と調理実行の状況が共通の画面を見ながら、タッチキー方式による画面入力操作のように実行できる。しかも表示画面領域が拡大するので、視認性が向上する。またトッププレート上におけるタッチ式入力ではないため、調理物の液体や水などにより誤動作することがなく、信頼性が高い。

また、中央表示・入力部８０には、特定の加熱手段だけの調理条件を表示させた場合、当該調理の特有の注意事項、又は被加熱物の種類等の参考情報が自動的に表示されるガイドエリア８１Ｅを設けたので、調理条件の入力操作の時に、その画面上に、当該調理の特有の注意事項、又は被加熱物の種類等の参考情報が自動的に表示され、使用者の入力操作や調理の手助けをすることができ、利便性が向上する。

また、特定の加熱手段だけの加熱条件を表示するモードでは、その加熱条件の入力に必要な個別パラメータ（加熱の温度、時間、電力等）の入力を表示する複数の表示キー１００〜１０４が中央表示・入力部８０の表示画面に表示されるとともに、当該表示キーとそれぞれ入力機能が対応し、かつ対応する位置に設けられた押圧式の入力キー９５〜９９が、中央表示・入力部８０に隣接する本体１上面に設けられているので、多種類の調理に対応できる調理器において、煩わしい調理条件設定が共通の画面を見ながら、タッチキー方式による画面入力操作のように実行できる。しかも表示画面領域が拡大するので、視認性が向上する。またトッププレート５上におけるタッチ式入力ではないため、調理物の液体や水などにより誤動作することがなく、信頼性が高い。

また、複数の表示キー１００〜１０４は、加熱条件の入力に有効であるキー部分のみが中央表示・入力部８０の画面上で表示されるようにしたので、多数の入力キーから所望のキーを探し出す負荷が軽減され、煩わしい調理条件設定が簡単に実行できる。

また、加熱手段に投入された電力の大きさを発光素子により表示する表示手段４０Ｒ、４０Ｌを備え、上記発光素子は上記火力の段階毎に点灯するものが割り当てられており、かつ最小火力から最大火力対応順に並べて設けたものにおいて、中火力領域は他の領域に比較して火力１段階あたりの電力量差を細かく設定するとともに、その電力量差を視覚的に確認できるように、中火力領域に関係する発光ダイオード２４９、２５０、２５１、２５２の有効発光面積を他の領域を示す発光素子のものに比較して小さくしたので、使用者は従来の火力調節よりも更に細かい火力調節ができ、煮物が不用意に沸騰したり、逆に十分な高温加熱が維持できない状態になったりすること等を抑制し、安定的に色々な分量の各種調理を上手に行うことが可能となる。また使用者は、中火力の領域では更に細かい火力設定になっていることが視覚イメージ的に簡単に分かる。

実施の形態２．
図２１は本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の火力表示ランプの一部破断斜視図であり、図２２は火力表示ランプの縦断面図である。これらの図において、上記実施の形態１と同様な部分には同一記号を付し、説明を省略する。この実施の形態２では、１２個の赤色系の光を発する発光ダイオード２４６〜２５７は、その発光面自体の大きさは同じものを使用しているが、使用者が視認できる「実質的に発光表示されている面積」を中火力域と他の火力域とで異ならせたところに特徴がある。

具体的には図２２に示すように、この実施の形態でも中火力の領域である５００Ｗから１０００Ｗの間に、５６３Ｗ、６２５Ｗ、８７５Ｗの中間火力を３つ追加設定し、１２個の発光ダイオード２４６〜２５７の内、小さい火力から４番目（５６３Ｗ対応）を示す発光ダイオード２４９と、５番目を示す発光ダイオード２５０（６２５Ｗ対応）と、７番目の火力を示す発光ダイオード２５２（８７５Ｗ対応）の３個は、その上面から見た場合には、高さと幅は全て他のものとは同一寸法にしてある。

各発光ダイオードの光放射面の面積が同一である限り、これらダイオードを正面から見た場合には、光っていると感ずる面積に差が出ないため、この実施の形態では、発光ダイオード１２個ぞれぞれの発光面側に、光をある程度拡散する拡散板３１１〜３２２（図２１では４枚しか図示していない）を１枚ずつ置き、その幅を一部のものだけ狭く設定するという工夫をしている。具体的には、小さい火力から４番目（５６３Ｗ対応）を示す発光ダイオード２４９と、５番目を示す発光ダイオード２５０（６２５Ｗ対応）と、７番目の火力を示す発光ダイオード２５２（８７５Ｗ対応）の３個の拡散板３１４、３１５、３１７は、その縦寸法はＤ２であるが、横寸法（幅）はＷ１であり、他のものの横幅Ｗ２より小さい寸法になっている。なお、全ての拡散板の縦寸法はＤ２に統一されている。

図２１及び図２２に示すように、全ての発光ダイオード２４６〜２５７は、上面に光放射窓３１９が開口したケース３１８の内部空間３２０に収容されて調理器本体１のトッププレート５の下方に設置される。３２１は取付板、３２２は電気絶縁基板である。

以上の構成であるから、図２２のように、１２個の発光ダイオード２４６〜２５７がそれぞれ点灯した状態では、拡散板３１４、３１５、３１７の幅が他のものと比較して小さい発光ダイオード２４９、２５０、２５２の３個の部分だけは、実質的な光放射面が他の９個の発光ダイオードより狭く見えることになる。これにより使用者には、幅Ｄ２の赤色光の帯ではなく、ケース３１８における光放射窓３１９の幅Ｄ１の範囲で光が見える。このため、中火力域において細かい火力設定部分となっていることが火力表示全体の中で強調され、視認できる。この実施の形態では、同一寸法規格の発光ダイオードに揃えることができるので、製造コストや品質管理面で実施の形態１よりも有利になる。なお、一つの火力レベルに対し、発光ダイオードを２個以上の組で表示するように変更することでも良い。

実施の形態３．
図２３は本発明の実施の形態３に係る加熱調理器の前方上部縦断面図であり、上記実施の形態１、２と同様な部分には同一記号を付し、説明を省略する。この実施の形態３は、中央表示・入力部８０の表示画面を構成する液晶基板２８０と、制御基板２９１の周辺の冷却構造を変えたものである。

具体的には、左右加熱源６Ｒ、６Ｌの加熱コイルは、それぞれ上面が開口した金属製ケース３３０に収容され、このケースの上面開口の縁が断熱材３３２を介してトッププレート５下面に接触するように設置され、加熱コイル上面は、トッププレート５下面に対し一定の空隙３３５を置いて対向するように設置されている。３３１は、ケース３３０の底面を支える支持板である。

２９１は上面操作部２０の各種入力スイッチ類、例えば操作ボタン９３により操作される操作スイッチや入力キー９７で操作されるスイッチなどが取り付けられた制御基板で、この上には通電制御回路を構成する主要部品の一つである「表示用」のマイクロコンピュータ等、この上面操作部２０に関係のある電気部品群が搭載されている。３３３は、５つの入力キー９５〜９９等と枠体４の間の密封用シールパッキン材である。

トッププレート５の下面と、加熱室１９の天井面全体を覆う断熱材３００との間の空間は、水平に設置した金属製仕切り板３３４により上方空間２７５と下方空間２７４の上下２室に区画されている。上方空間２７５は、吸気口（図示していないが、実施の形態１の吸気口７４と同じ）を通じて本体１外部に連通している。

この実施の形態３においても、実施の形態１と同様に、図示していないが、仕切り板３３４の下方空間には送風ファン２６１が設置してあり、本体１の上面の吸気口７４から室内空気を吸引し、本体１の中の重要な電気部品、例えば通電制御回路２００の周囲に風を送る構成になっている。そして、その風はその後、加熱室１９の上方にある下方空間２７４を前方から後方へ矢印Ｆ２０のように流れ、最終的には独立した風路（図示せず）から排気口７５まで案内され、本体１の外部に排出される。

上方空間２７５には、その後部左右に、それぞれ１台ずつ送風ファン２６２、２６３が設置してあり、運転時には吸気口７４から上方空間に新鮮な空気が吸い込まれる。上記送風ファンは、右加熱源６Ｒと左加熱源６Ｌの後方に設置してあり、上方空間２７５に吸い込んだ空気を左右加熱源６Ｌ、６Ｒの方向に向けて吹き出す。

図２３に示すように、送風ファン２６２、２６３から送り出された空気は、本体１の上方から見ると左加熱源６Ｌについて言えば、左側を通る空気流Ｆ１５と、右側を通る空気流Ｆ１４とに分かれ、これら空気流はやがて天板３の前方空間まで至り、そこから流れを本体１の左右中心方向、すなわち中央表示・入力部８０や制御基板２９１の方向へ向きが変わる。そして一部は空気流Ｆ１６、Ｆ１８のように、制御基板２９１の周辺を流れ、また一部はＦ１７のように中央表示・入力部８０の液晶画面を構成する液晶基板２８０を収容した金属製のケース２８２の回りを流れる。つまりこれら一連の空気流Ｆ１４、Ｆ１５、Ｆ１６、Ｆ１７、Ｆ１８は、左加熱源６Ｌと右加熱源６Ｒの周囲を流れたあと、左と右から中央表示・入力部８０の方向に曲がり、金属ケース２８２の周囲を通り、その後は本体１の左右中心線に沿って、上部空間２７５を後方に向けて流れる。そして送風ファン２６２、２６３の冷却風は、最終的には上方空間２７５の後部に入口を設けた排気ダクト（図示せず）に入り、この排気ダクトの出口が接続された排気口７５を通じて本体１の外部へ排出される。

１ 加熱調理器本体、５ トッププレート、６Ｒ 右加熱源、６Ｌ 左加熱源、７ 中央加熱源、１０ 前面操作部、１９ 加熱室、２０ 上面操作部、２１ 操作部、２２ 操作部、２３ 中央操作部、４０Ｒ 火力表示ランプ、４０Ｌ 火力表示ランプ、７０ ドア、８０ 中央表示・入力部、９１ 入力キー群、９５〜９９ 入力キー、１００〜１０４ 表示キー、２００ 通電制御回路、２０１ 主電源スイッチ、２０６Ｒ 右加熱源回路、２０６Ｌ 左加熱源回路、２０７ 中央加熱源用回路、２０８ グリル・オーブン用熱源用回路、２４６〜２５７ 発光ダイオード、２８０ 液晶基板、２７４ 下方空間、２７５ 上方空間、２７０ 仕切り板。

Claims (4)

1. 調理器本体に置かれた被加熱物を加熱する複数の加熱源と、
   前記本体の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部と、
   前記入力部の入力結果を前記本体の上面前方部に表示する表示手段と、
   前記入力部からの操作信号を受けて前記加熱源を制御する通電制御手段と、
   を備え、
   前記通電制御手段に電源が投入された後、前記入力部の内、何れか１つが操作された場合、その入力部の操作に対応した加熱源の表示キーが前記表示手段に表示され、
   当該表示キーに対応した前記入力部の操作で加熱動作を開始した加熱源は、前記表示手段によって加熱中であることが表示されることを特徴とする加熱調理器。
2. 調理器本体に置かれた被加熱物を加熱する複数の加熱源と、
   前記本体の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部と、
   前記入力部の入力結果を前記本体の上面前方部に表示する表示手段と、
   前記入力部からの操作信号を受けて前記加熱源を制御する通電制御手段と、
   を備え、
   前記通電制御手段に電源が投入された後、前記入力部の内、何れか１つが操作された場合、その入力部の操作に対応した加熱源の表示キーが前記表示手段に表示され、
   当該表示キーに対応した前記入力部を操作する段階で前記表示手段には注意事項又は参考情報が表示されることを特徴とする加熱調理器。
3. 調理器本体に置かれた被加熱物を加熱する加熱源と、
   前記本体の上面前方部に前記加熱源毎に設置された入力部と、
   前記入力部の入力結果を前記本体の上面前方部に表示する表示手段と、
   前記入力部からの操作信号を受けて前記加熱源を制御する通電制御手段と、
   を備え、
   前記通電制御手段に電源が投入された後、前記入力部が操作され、加熱源の火力又は通電時間が設定された場合、その火力又は通電時間が前記表示手段に表示され、
   前記表示手段には、前記火力又は時間設定情報が表示される表示エリアの近傍に注意事項又は参考情報が表示されるガイドエリアを設けたことを特徴とする加熱調理器。
4. 前記表示手段は、同一の表示画面の上に、前記加熱源の火力又は通電時間を表示するエリアと前記ガイドエリアとを備え、前記ガイドエリアは当該表示画面において横長であることを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。

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