JP2541389Y2

JP2541389Y2 - 食器洗浄装置

Info

Publication number: JP2541389Y2
Application number: JP1990404809U
Authority: JP
Inventors: 富夫陶山; 千美鳥谷; 禎之平手
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 1990-03-07
Filing date: 1990-12-25
Publication date: 1997-07-16
Anticipated expiration: 2005-12-25
Also published as: JPH0410843U

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この考案は、ケーシングの上昇
（開放）のみを自動的に行なう食器洗浄機を組込んだ際
に、該食器洗浄機のケーシングを自動的に下降（閉成）
させて、食器洗浄機での食器洗浄、該食器洗浄機からの
ラックの搬出および該ラックのラック貯留部への搬出作
業を、全自動で行ない得るようにした食器洗浄装置に関
するものである。

【０００２】

【従来技術】飲食に供された多量の皿、茶碗、コップ等
の食器群を自動的に洗浄する食器洗浄機が、主として喫
茶店やレストラン等の厨房に設置され、業務上好適に使
用されている。この食器洗浄機の基本構造を一例として
述べれば、洗浄液体の噴射反力により水平回転するノズ
ルを上下に備えた洗浄槽と、この洗浄槽を覆って内部に
洗浄室を画成する箱状ケーシングと、洗浄液体を前記ノ
ズルに圧力供給するポンプとからなり、前記洗浄室に食
器収容ラックを収納することにより洗浄運転がなされ
る。前記ラックを洗浄室に収納し、また洗浄終了後のラ
ックを洗浄室から取出すための構造は、前記ケーシン
グの前部に開閉扉を設けたドア式と、該洗浄室を上方
からケーシングにより被蓋し、このケーシングを昇降さ
せることにより洗浄槽上部へのラックの挿入・取出しを
可能とした昇降開閉式とに大別される。

【０００３】何れのタイプでも、洗浄に際しては、予め
残飯類を排除した要洗浄食器を収容したラックを洗浄室
に搬入した後、上下の回転ノズルから高温の洗浄液をラ
ック中の食器に噴射して所要時間の本洗いを行ない、次
いで同ノズルから熱湯を該食器に噴射して所要時間のす
すぎ洗いを行なって食器洗浄を完了する。

【０００４】ところで、従来のバッチ式食器洗浄機で
は、洗浄すべき食器を収容したラックを機内に搬入する
作業および洗浄後のラックを機外に搬出する作業には、
何れも人手を要している。通常の喫茶店やレストラン等
の規模では、食器洗浄量もさほど多くないのでこれでも
差支えないが、大宴会場を有するホテルや大規模のドラ
イブイン等における厨房では、これが無視し得ない問題
となっている。

【０００５】すなわち、前述の大規模飲食設備におい
て、一度に大量の要洗浄食器が生じた場合に、１人の作
業者でラックの搬入・搬出に対処するのは、作業量・作
業時間の点で過重労働を強いることとなり、また洗浄機
の稼働率も低下する欠点がある。従ってこのような場
合、ラックの搬入作業と搬出作業とを２人の作業者で一
般に分担し合うが、このときは人件費が嵩む欠点が指摘
される。

【０００６】そこで、大規模飲食設備向けの洗浄機とし
て、例えば実開昭６２−７９７０号公報に開示される如
く、無端の搬送ベルトに要洗浄食器を載置し、該ベルト
の上下に設けたシャワー管により、ベルトの運行に伴い
前記食器を洗浄する連続洗浄装置が提案されている。

【０００７】

【考案が解決しようとする課題】前述のベルト式洗浄装
置では、確かに大量の食器を洗浄処理することはできる
が、その洗浄時間は食器がシャワー帯域を通過している
間に限られるので、洗浄およびすすぎ共に充分でない難
点がある。また、充分な洗浄およびすすぎを得ようとす
ると、食器搬送ベルトの運行速度を低く抑えたり、ベル
ト全長を長くしたりする工夫が必要となり、洗浄に多く
の時間を要しかつ厨房内に長尺なスペースを必要とする
等の欠点を生ずる。更に、装置の立上げに時間が掛かる
と共に、大きな熱量が必要となりランニングコストが嵩
む難点も指摘される。

【０００８】また前記ホテルやドライブイン等では、宴
会場の使用の有無や時間帯により食器洗浄量が大きく異
なり、食器洗浄量が少ないときに前記ベルト式洗浄装置
を稼動させると、前述した如くランニングコストが嵩む
ことになる。このため、ベルト式洗浄装置とは別に前記
バッチ式の食器洗浄機を併用し、食器洗浄量が少ないと
きにはバッチ式食器洗浄機により食器洗浄を行なってい
るのが現状である。

【０００９】そこで、本件出願人は食器の効率的な洗浄
を行なうと共に、省力化を達成し得る食器洗浄装置につ
き鋭意開発を行ない、その基本構成に関して発明「食器
洗浄装置」の特許出願を行なった。この食器洗浄装置
は、バッチ式の食器洗浄機、リフター装置およびワゴン
を備え、ラックに収容した食器の洗浄→洗浄機からのラ
ック搬出→ワゴンへのラック段積みを全自動で行なうこ
とができる。

【００１０】前記食器洗浄装置に組込まれる食器洗浄機
は、そのケーシングの昇降(開放および閉成)を自動的に
行なう構成となっている。しかし、前述したベルト式食
器洗浄装置と併用される汎用の食器洗浄機は、ケーシン
グの上昇(開放)のみを自動的に行ない、該ケーシングの
下降(閉成)は作業者による手作業により行なうよう構成
されている。従って、前述した食器洗浄装置を導入する
場合は、従来から使用している食器洗浄機に改良を加え
るか、ケーシングの昇降機構を備えた食器洗浄機を新た
に購入しなければならず、設備投資が嵩む難点があっ
た。

【００１１】

【考案の目的】この考案は、前述した食器洗浄装置に内
在している前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく
提案されたものであって、ケーシングの上昇のみを自動
的に行なう汎用の食器洗浄機を組込み得るようにして、
少ない設備投資で導入可能な全自動の食器洗浄装置を提
供することを目的とする。

【００１２】

【課題を解決するための手段】前述した課題を克服し、
所期の目的を好適に達成するため本考案は、洗浄槽を上
方から開閉自在に被蓋するケーシングを備え、このケー
シングを自動的に上昇させることにより洗浄槽を開放し
て該洗浄槽に対する食器収容ラックの搬入・搬出を許容
し、前記ケーシングを下降させることにより洗浄槽を閉
成したもとで食器洗浄運転を行なう食器洗浄機と、前記
食器洗浄機のラック搬出側に隣設配置され、駆動手段に
より駆動される送り込み装置を備え、該送り込み装置に
より、洗浄終了後のラックを食器洗浄機から引き出すと
共に、該ラックを下流側のラック貯留部に向け搬出する
ようにしたラック搬送装置とを備える食器洗浄装置にお
いて、前記食器洗浄機に隣設して昇降可能に配設され、
その下降時に上昇待機中のケーシングの天井部に上方か
ら係合可能な作動部材と、この作動部材を昇降させる駆
動手段と、前記駆動手段の正駆動により下降する作動部
材が、前記食器洗浄機のケーシングを強制的に下降させ
て前記洗浄槽を閉成する位置まで到来したことを検知し
た際に駆動手段を逆駆動させ、該駆動手段の逆駆動によ
り上昇する作動部材が上昇位置に到来したことを検知し
た際に駆動手段を停止制御する検知手段を備えることを
特徴とする。

【００１３】

【実施例】次に、本考案に係る食器洗浄装置につき、好
適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら説明す
る。

【００１４】(第１実施例について) 第１実施例に係る食器洗浄装置は、食器洗浄機の下流側
にリフター装置およびワゴンを配置し、食器洗浄機から
搬出されたラックをワゴンに段積みするよう構成されて
いる。図１は、ラック搬入装置、食器洗浄機、リフター
装置およびワゴンと組合わせた食器洗浄装置の全体構成
を概略的に示す斜視図、図２は、食器洗浄装置の一部切
欠正面図である。

【００１５】(ラック搬入装置について) 図１および図２に示すように、後述する食器洗浄機１０
の一側には、その洗浄槽１２中の定位置までラック１４
の搬入を行なうラック搬入装置１６が配置されている。
このラック搬入装置１６は、被洗浄食器１５を収容した
ラック１４を載置可能なテーブル状の水平基台１８から
基本的に構成される。また前記基台１８は、その上面レ
ベルを洗浄槽１２のラック受入れレベルと一致させて、
該基台１８に載置したラック１４を下流側に位置する食
器洗浄機１０に円滑に搬入し得るよう設定されている。

【００１６】前記基台１８には、適宜の駆動機構(図示
せず)が配設され、この駆動機構に基台１８の僅か上方
に配設したプッシャー２０が取付けられ、このプッシャ
ー２０は駆動機構の往復駆動に伴い、基台１８の僅か上
方を水平に進退移動する。すなわち基台１８に載置した
ラック１４は、プッシャー２０の前進移動により食器洗
浄機１０の洗浄槽１２に送り込まれる。

【００１７】(食器洗浄機について) 図１に示す食器洗浄機１０は、上方に全面開放する矩形
状の洗浄槽１２と、該洗浄槽１２を上方から被蓋可能で
昇降自在な箱状ケーシング２２とを基本的に備え、該ケ
ーシング２２は洗浄槽１２を被蓋した状態で、内部に洗
浄室が画成されるようになっている。この食器洗浄機１
０の構造自体は、業務用洗浄機として一般的なものであ
って、上下の関係で水平に対向し合う回転ノズル、洗浄
液やすすぎ水を圧力噴射するポンプその他貯湯タンク等
の諸部材(何れも図示せず)が配設されている。なお、洗
浄槽１２には、使用に供されて洗浄を要する食器１５を
収容したラック１４が、下部ノズルの真上の定位置に載
置可能になっている。

【００１８】前記ケーシング２２は、食器洗浄機１０に
内蔵の上昇機構(図示せず)により、食器洗浄が完了した
際に自動的に上昇して洗浄槽１２を開放するよう構成さ
れている。この上昇機構は汎用の食器洗浄機１０におい
て公知のものであって、例えばケーシング２２を弾性部
材により常に上方に引上げるよう構成すると共に、ケー
シング２２を弾性部材の弾力に抗して下降(閉成)させた
際に、ラッチ等により固定して洗浄槽１２を被蓋するよ
うになっている。従って、洗浄槽１２を開放する場合
は、前記ラッチを解放することにより、ケーシング２２
は弾性部材の弾力付勢下に自動的に上昇する。

【００１９】(リフター装置について) 図１に示す如く、前記食器洗浄機１０の一側部(前記ラ
ック搬入装置１６の配設側と反対側)には、洗浄の完了
した前記ラック１４を食器洗浄機１０から搬出すると共
に、該ラック１４を後述するワゴン２４に段積みするリ
フター装置２６が設置されている。このリフター装置２
６は、支持骨格をなす枠体２８の内部に、該枠体２８に
沿って水平に昇降可能な搬送体３０が配設されている。
また、前記枠体２８には、図２に示す如く、ラック１４
の搬入および搬出に支障を来すことのない位置に、前記
搬送体３０の昇降機構３２が配設され、搬送体３０は該
昇降機構３２を介して枠体２８に沿って昇降移動するよ
う構成されている。

【００２０】なお、搬送体３０は、適宜の検知手段(図
示せず)を介して、所要レベル(搬送体３０に載置された
ラック１４をワゴン２４の棚段部材３４へ搬入させ得る
位置)で位置決め停止されるよう構成されている。

【００２１】(送り込み装置について) 前記搬送体３０には昇降架台３６が配設され、この昇降
架台３６に、食器洗浄機１０からラック１４を引き出し
てリフター装置２６に移載すると共に、当該リフター装
置２６のラック１４を前記ワゴン２４に搬出する送り込
み装置３８が設けられている。この昇降架台３６は、内
部に設けた送り込み装置３８を囲繞すると共に、ラック
１４が載置されるカバー４０を有している。このカバー
４０の上面には、ラック搬送方向と交差する方向に所定
間隔離間して隙間４０ａ，４０ａ(一方のみ図示する)が
形成され、各隙間４０ａに搬送ベルト４２が夫々走行自
在に臨んでいる。そして、これら搬送ベルト４２，４２
は、図２に示す如く、昇降架台３６内に配設したモータ
４４により所定方向に走行駆動されるよう構成されてい
る。

【００２２】前記各搬送ベルト４２には、カバー４０か
ら上方に突出する複数の突起４２ａが長手方向に所定間
隔で突設されている。この突起４２ａは、後述する如
く、食器洗浄機１０から押し出されたラック１４の凹凸
底部に係合し、該ラック１４のリフター装置２６への搬
入を行なうと共に、該ラック１４を前記ワゴン２４に向
けて搬出するべく機能する。なお、前記搬送体３０にお
けるラック搬出側に検知手段４６が配設されており、こ
の検知手段４６は、ラック１４が搬送体３０に完全に積
込まれたのを検出して、前記送り込み装置３８を停止さ
せるべく機能する。

【００２３】(ケーシングの開閉検知片について) また、図９に示す如く、リフター装置２６における食器
洗浄機１０と対向する側面には、外方に突出して洗浄機
１０のケーシング２２に当接可能な検知片４８が、回動
自在に配設されている。この検知片４８は、食器洗浄機
１０のケーシング２２が上昇した際に、該ケーシング２
２により回動されて、リフター装置２６に配設した検知
手段(図示せず)を作動させ、これにより洗浄槽１２が開
放していることを検出するよう構成されている。すなわ
ち、該検知手段がケーシング２２の開放を検出していな
い場合(ケーシング２２が閉成している場合)は、前記ラ
ック搬入装置１６を稼動させないようにして、ケーシン
グ２２の閉成時にラック１４が食器洗浄機１０に搬入さ
れるのを防止している。

【００２４】(ケーシングの下降装置について) 前記リフター装置２６の背面側には、図３および図４に
示す如く、ケーシング２２の下降装置５０が配設されて
いる。すなわち、リフター装置２６の背面板５２に上下
方向に延在する一対のガイドレール５４，５４が所定間
隔離間して平行に配設される。このガイドレール５４，
５４には、支持体５６が複数のローラ５８を介して摺動
自在に配設されると共に、該支持体５６に┓形状に形成
した作動部材６０が配設されている(図３参照)。該作動
部材６０は、その垂直部６０ａに突設した長孔６２に挿
通したねじ６４を介して支持体５６に固定されており、
該ねじ６４を緩めることにより、当該作動部材６０の上
下方向の調節を行なうことができる。なお、作動部材６
０の水平部６０ｂは、図２に示す如く、前記食器洗浄機
１０の配置側に延出し、該水平部６０ｂの先端に配設し
た当接部材６６を、開放状態で待機しているケーシング
２２の天井部に当接するよう設定されている。

【００２５】図３に示す如く、リフター装置２６の内部
上方にモータ６８が配置され、このモータ６８における
前記背面板５２から外方に突出する出力軸６８ａ先端に
スプロケット７０が固定され、また背面板５２の下方に
スプロケット７２が回転自在に枢支されている。そし
て、両スプロケット７０，７２の間に無端チェン７４が
巻掛けられ、このチェン７４の適宜位置に、前記支持体
５６が連結されている(図９参照)。従って、前記モータ
６８の正逆方向の回転駆動に伴うチェン７４の走行によ
り、前記支持体５６はガイドレール５４，５４に沿って
昇降して、その下降時にケーシング２２の強制下降を行
なう。

【００２６】なお、図９に示す如く、チェン７４の配設
側と離間する側のガイドレール５４に近接して、一対の
検知手段７６，７８が上下方向に所定間隔離間して配設
されている。すなわち、図１０に示す如く、前記モータ
６８を正転駆動して支持体５６を下降することによりケ
ーシング２２を下降(閉成)した際に、下方に配設した検
知手段７８が支持体５６の下降を検知し、モータ６８の
回転方向を逆転させる。また、上方に配設した検知手段
７６は、モータ６８の逆転により支持体５６が所定の待
機位置まで上昇したときに、これを検知してモータ６８
を停止させるべく機能する。この検知手段７６，７８と
しては、近接センサが好適に使用されるが、その他の検
出方式のセンサであっても採用可能である。

【００２７】(ワゴンについて) 前記ラック１４が段積みされるワゴン２４は、図１に示
す如く、矩形状に形成した底板８０の上面に、ラック１
４の搬入方向に所定間隔離間して逆Ｕ字状のフレーム８
２，８２が立設されている。両フレーム８２，８２に
は、ラック１４の搬入方向と平行なＬ字形状の棚段部材
３４，３４が対向的に配設され、この対をなす棚段部材
３４，３４は、フレーム８２，８２の上下方向に所定間
隔離間して複数組(実施例では４組)配設されている。ま
た、底板８０の底面に４個のキャスター８４が配設さ
れ、当該ワゴン２４は移動自在になっている。

【００２８】(第１実施例の作用について) 次に、第１実施例に係る食器洗浄装置の作用につき以下
説明する。先ず、使用に供されて汚れた食器１５を収容
したラック１４を、図２に示す如く、ラック搬入装置１
６の基台１８上に載置する。このとき、食器洗浄機１０
におけるケーシング２２は定位置まで上昇して停止し、
洗浄槽１２を開放してラック搬入を待機している。ま
た、リフター装置２６に配設したケーシング２２の下降
装置５０における支持体５６は、図９に示す如く、所定
の待機位置に停止して、前記作動部材６０における当接
部材６６をケーシング２２の上方に臨ませている。更
に、前記リフター装置２６には、空のワゴン２４が装着
されている。なお、リフター装置２６に配設した検知片
４８は、ケーシング２２により回動されて検知手段(図
示せず)を作動して、洗浄槽１２の開放を検出してい
る。

【００２９】この状態で、食器洗浄装置の始動ボタン
(図示せず)を押すと、搬入装置１６の駆動機構が正転方
向に駆動され、前記プッシャー２０によりラック１４は
食器洗浄機１０の洗浄槽１２上に搬入される。ラック１
４が洗浄槽１２の所定位置まで搬入されると、リフター
装置２６に設けた下降装置５０のモータ６８が正転方向
に始動して、前記無端チェン７４を介して支持体５６が
ガイドレール５４，５４に沿って下降する。これによ
り、図１０に示す如く、支持体５６に設けた作動部材６
０により前記ケーシング２２が強制的に下降され、洗浄
槽１２の上方に位置するラック１４を囲繞する(図５参
照)。なお、支持体５６が所定位置(ケーシング２２が洗
浄槽１２を被蓋した位置)まで下降すると、前記検知手
段７８がこれを検出し、モータ６８を逆転させる。そし
て支持体５６が原待機位置まで上昇すると、上方に配設
した検知手段７６がこれを検出し、モータ６８を停止さ
せる。

【００３０】前記ケーシング２２の被蓋を、適宜の検知
手段が検知すると、食器洗浄機１０での洗浄が開始さ
れ、所定時間後に食器１５の洗浄・すすぎが完了する
と、ケーシング２２が洗浄機１０に設けた上昇機構によ
り所期の待機位置まで上昇して停止する。このとき、前
記検知片４８がケーシング２２の上昇に伴って回動し、
再び検知手段を作動させる。

【００３１】図６に示す如く、次のラック１４を搬入装
置１６により食器洗浄機１０に送り込むと、洗浄済みの
ラック１４が後続のラック１４により押し出される。搬
入装置１６の動作に連動してリフター装置２６のラック
送り込み装置３８が始動し、洗浄槽１２から押し出され
たラック１４の凹凸底部に搬送ベルト４２の突起４２ａ
が係合し、リフター装置２６に完全に引き出され、昇降
架台３６への移載がなされる。ラック１４の昇降架台３
６への移載が完了して送り込み装置３８が停止すると、
リフター装置２６に配設した昇降機構３２が駆動され
て、図７に示す如く、前記搬送体３０を上昇(下降の場
合もある)移動させ、前記ワゴン２４における所要レベ
ルの棚段部材３４，３４の前面で位置決め停止する。

【００３２】次いで前記送り込み装置３８が再始動さ
れ、図８に示すように、ラック１４は昇降架台３６から
ワゴン２４の棚段部材３４，３４に積込まれる。そし
て、搬送体３０が所期の待機位置に戻って停止すること
により、１サイクルが終了する。このようにしてワゴン
２４に、所要数(実施例では４個)のラック１４が順次積
込まれる。

【００３３】(第２実施例について) 第２実施例に係る食器洗浄装置では、食器洗浄機の下流
側に冷却ファンを備えた冷却・乾燥装置を配設し、該装
置にケーシングの下降装置を配設したものである。図１
１は、ラック搬入装置、食器洗浄機、冷却・乾燥装置お
よびラック貯留台からなる食器洗浄装置の全体構成を示
す概略斜視図である。なお、第１実施例に既出の部材と
同一の機能を有する部材については、同一の符号を付し
て示す。

【００３４】(ラック搬入装置について) 図１１に示すように、食器洗浄機１０の一側には、その
洗浄槽１２中の定位置までラック１４の搬入を行なうラ
ック搬入装置１６が配置されている。このラック搬入装
置１６は、被洗浄食器１５を収容したラック１４を載置
可能なテーブル状の水平基台１８と、該基台１８に配設
した適宜の駆動機構(図示せず)により基台１８の僅か上
方を水平に進退移動するプッシャー２０とから基本的に
構成される。すなわち基台１８に載置したラック１４
は、プッシャー２０の前進移動により食器洗浄機１０の
洗浄槽１２に送り込まれるようになっている。

【００３５】(食器洗浄機について) 図１１に示す食器洗浄機１０は、上方に全面開放する矩
形状の洗浄槽１２と、該洗浄槽１２を上方から被蓋可能
な昇降自在な箱状ケーシング２２とを基本的に備え、該
ケーシング２２は洗浄槽１２を被蓋した状態で、内部に
洗浄室が画成されるようになっている。またケーシング
２２は、食器洗浄機１０に内蔵の上昇機構(図示せず)に
より、食器洗浄が完了した際に自動的に上昇して洗浄槽
１２を開放するよう構成される。なお、該ケーシング２
２の下降(洗浄槽１２の被蓋)は、後述する冷却・乾燥装
置８７に配設した下降装置５０により行なわれる。

【００３６】(冷却・乾燥装置について) 前記食器洗浄機１０の一側部(前記搬入装置１６の配設
側と反対側)には、図１１および図１２に示す如く、冷
却・乾燥装置８７が配置され、該冷却・乾燥装置８７
は、洗浄の完了した前記ラック１４を食器洗浄機１０か
ら引き出して該装置８７に搬入すると共に、ラック１４
および食器１５の冷却および乾燥を行なうべく機能す
る。また、冷却および乾燥のなされたラック１４は、後
述するラック貯留台８９に向けて送り出されるよう構成
されている。

【００３７】(送り込み装置について) 前記冷却・乾燥装置８７は、図１１および図１２に示す
如く、矩形状に形成された箱体９０で構成され、該箱体
９０におけるラック移動方向上流側(食器洗浄機１０を
指向する側)に、食器洗浄機１０から押し出されたラッ
ク１４の搬入を許容する入口９０ａが開設されている。
また、箱体９０のラック移動方向下流側に、前記入口９
０ａと同一レベルで出口９０ｂが開設され、箱体９０の
ラック１４は該出口９０ｂを介して前記ラック貯留台８
９に送り出される。そして、入口９０ａと出口９０ｂと
の間に、食器洗浄機１０からラック１４を引き出して箱
体９０の内部に引き込むと共に、当該箱体９０のラック
１４をラック貯留台８９に向けて搬出する送り込み装置
３８が設けられている。

【００３８】前記箱体９０の内部には、ラック移動方向
と交差する方向に所定間隔離間して一対の支持部材８
８，８８(一方のみ図示する)が水平に配設され、両支持
部材８８，８８に、ラック１４が載置されるよう構成し
ている。両支持部材８８，８８の間に画成された開口９
１には、送り込み装置３８を構成する一対の搬送ベルト
４２，４２が、ラック移動方向と交差する方向に離間し
て走行自在に臨んでいる。これら搬送ベルト４２，４２
は、箱体９０の内部に配設したモータ４４により所定方
向に走行駆動されるよう構成されている。

【００３９】前記各搬送ベルト４２には、図１２に示す
如く、支持部材８８のラック載置レベルから上方に突出
する複数の突起４２ａが長手方向に所定間隔で突設され
ている。この突起４２ａは、食器洗浄機１０から押し出
されたラック１４の凹凸底部に係合して、ラック１４の
冷却・乾燥装置８７への引き込みを行なうと共に、該装
置８７に移載されたラック１４を、前記ラック貯留台８
９に送り出すべく機能する。

【００４０】前記支持部材８８，８８には、図１１に示
す如く、上方に垂直に延在するガイド部材９３が夫々配
設され、対向し合う両ガイド部材９３，９３の離間寸法
は、洗浄終了後のラック１４が通過し得る値に設定され
ている。一方のガイド部材９３における長手方向下流側
端部近傍には、例えばリミットスイッチからなる検知手
段４６が配設されている。この検知手段４６は、前記送
り込み装置３８によりラック１４が箱体９０の内部に搬
入されたのを検出して、該送り込み装置３８を停止させ
るべく機能する。なお、送り込み装置３８の始動は、前
記ラック搬入装置１６の始動と連動するよう設定されて
いる。また図１２に示す如く、前記開口９１の真下に排
水皿９５が配設され、冷却・乾燥装置８７に搬入された
ラック１４および食器１５からの滴下水は、該排水皿９
５に集水されて機外に排出されるよう構成されている。

【００４１】(ケーシングの開閉検知手段について) 冷却・乾燥装置８７の箱体９０には、図１２に示す如
く、前記食器洗浄機１０と対向する側面における入口９
０ａの上方位置に、外方に突出して洗浄機１０のケーシ
ング２２に当接可能な検知片４８が回動自在に配設され
ている。この検知片４８は、ケーシング２２が下降して
前記洗浄槽１２を閉成したときに該ケーシング２２に当
接し、またケーシング２２が上昇して洗浄槽１２を開放
したときに該ケーシング２２から離間するよう位置決め
されている。

【００４２】また箱体９０の内部には、前記ラック搬入
装置１６の運転制御を行なう検知手段９７が配設され、
該検知手段９７は前記検知片４８によりＯＮ，ＯＦＦ作
動されるよう構成されている。すなわち、検知手段９７
は、検知片４８にケーシング２２が当接していないとき
には、洗浄槽１２の開放を検出してラック搬入装置１６
によるラック搬入を可能とし、また検知片４８にケーシ
ング２２が当接しているときには、洗浄槽１２の閉成を
検出してラック搬入装置１６によるラック搬入を阻止
(搬入装置１６の運転を不能とする)するよう設定されて
いる。

【００４３】(冷却ファンについて) 前記箱体９０の天板９８には、図１１に示す如く、空気
吸込み用の吸入口９８ａが複数穿設されると共に、該天
板９８の下部に送風ファン９９が配設されている。この
送風ファン９９は、吸込口９８ａから吸引した空気を、
前記送り込み装置３８に向けて吹出すよう構成されてい
る。従って、食器洗浄機１０から搬出されて冷却・乾燥
装置８７に移載されたラック１４および食器１５は、送
風ファン９９の回転により吹付けられる空気により冷却
および乾燥の促進が図られる。なお、送り込み装置３８
の下方に位置する箱体背面に空気吹出口９０ｃが複数穿
設されると共に、前記排水皿９５は該空気吹出口９０ｃ
に向かうにつれて下方傾斜するよう配置され、これによ
り箱体９０の内部を空気が円滑に流れるよう構成されて
いる。

【００４４】(ケーシングの下降手段について) 前記冷却・乾燥装置８７の背面側には、図１３に示す如
く、ケーシング２２の下降装置５０が配設されている。
すなわち、冷却・乾燥装置８７の箱体背面に上下方向に
延在する一対のガイドレール５４，５４が所定間隔離間
して平行に配設される。このガイドレール５４，５４に
は、支持体５６が複数のローラ(図示せず)を介して摺動
自在に配設され、該支持体５６に┓形状に形成した作動
部材６０が配設されている。該作動部材６０は、その垂
直部６０ａが支持体５６に昇降調節可能に配設されると
共に、水平部６０ｂは食器洗浄機１０の配置側に延出し
ている。

【００４５】前記作動部材６０における水平部６０ｂの
先端には、図１１に示す如く、前記食器洗浄機１０にお
ける開放状態で待機しているケーシング２２の天井部に
当接する当接部材６６が配設されている。この当接部材
６６としては、弾性を有するゴムや軟質の合成樹脂等が
好適に使用され、ケーシング２２を強制下降する際や、
待機している当接部材６６に対して上昇するケーシング
２２が衝突した際に、当該当接部材６６が変形して衝撃
を軽減するべく機能する。

【００４６】前記箱体９０の背面には、ガイドレール５
４に沿って上下方向に所定間隔離間して一対のスプロケ
ット７０，７２が回転自在に枢支され、両スプロケット
７０，７２の間に無端チェン７４が巻掛けられている。
上方のスプロケット７０は、箱体９０の内部に配設した
モータ(図示せず)を介して正逆方向に回転駆動されるよ
う構成されている。また、前記無端チェン７４の適宜位
置に、前記支持体５６が連結されている。従って前記モ
ータの正逆方向の回転駆動に伴うチェン７４の走行によ
り、前記支持体５６はガイドレール５４，５４に沿って
昇降して、その下降時にケーシング２２の強制下降を行
なう(図１４参照)。

【００４７】前記ガイドレール５４，５４を挟んで無端
チェン７４の配設側と反対側の箱体背面には、上下方向
に所定間隔離間して一対の検知手段７６，７８が配設さ
れている。この検知手段７６，７８は、前記支持体５６
の上限位置と下限位置とを検知して、前記モータの作動
を制御するべく機能する。

【００４８】(ラック貯留台について) 前記冷却・乾燥装置８７における食器洗浄機１０の配置
側と反対側に、図１１に示す如く、前記ラック１４を複
数(実施例では２個)載置可能なテーブル状のラック貯留
台８９が配置されている。このラック貯留台８９は、そ
の上面レベルを、前記冷却・乾燥装置８７のラック搬出
レベルと一致させて、冷却・乾燥装置８７から搬出され
たラック１４の円滑な移載をなし得るよう設定されてい
る。

【００４９】図１２に示す如く、ラック貯留台８９の背
面側端縁部には、上方に突出する取付部１０３が形成さ
れ、該取付部１０３に、該貯留台８９に搬入されたラッ
ク１４を検出可能な検知手段１００が、ラック搬入方向
に所定間隔離間して複数配置されている。そして、全て
のラック検知手段１００がラック１４の存在を検出した
ときに、前記送り込み装置３８およびラック搬入装置１
６を運転不能状態(食器洗浄装置の運転を停止する)とし
て、満杯状態のラック貯留台８８に新たなラック１４が
搬入されないよう設定されている。また、満杯状態のラ
ック貯留台８９からラック１４を取出すことにより、前
記ラック検知手段１００による満杯検知が解除される
と、食器洗浄装置は再び運転可能状態に戻るようになっ
ている。

【００５０】ここで食器洗浄装置では、通常寸法のラッ
クに比べて移動方向の寸法が半分に設定された、いわゆ
る「ハーフラック」も使用される。従って、ラック貯留台
８９に配設されるラック検知手段１００の間隔は、「ハ
ーフラック」を検出し得る寸法に設定されている。なお
「ハーフラック」を使用する場合は、２個１組として食器
洗浄装置に流通される。従って、ラック貯留台８９に貯
留されている１組の「ハーフラック」の一方のみを取出し
た際に、前記検知手段１００の満杯検知が解除される
と、後続のラック１４または「ハーフラック組」がラック
貯留台８９と冷却・乾燥装置８７との間に詰ってしま
う。そこで、前記検知手段１００の内、少なくとも２個
以上の検知手段１００がラック１４または「ハーフラッ
ク」を検出しなくなった際にのみ、満杯検知を解除する
よう設定されている。

【００５１】(第２実施例の作用について) 次に、第２実施例に係る食器洗浄装置の作用につき説明
する。先ず、使用に供されて汚れた食器１５を収容した
ラック１４を、図１２に示す如く、ラック搬入装置１６
の基台１８に載置する。このとき、食器洗浄機１０にお
けるケーシング２２は定位置まで上昇して停止し、洗浄
槽１２を開放してラック搬入を待機している。また、冷
却・乾燥装置８７に配設したケーシング２２の下降装置
５０における支持体５６は、図１３に示す如く、所定の
待機位置に停止して、前記作動部材６０における当接部
材６６をケーシング２２の上方に臨ませている。なお、
冷却・乾燥装置８７に配設した検知片４８は、ケーシン
グ２２から離間しており、これにより前記検知手段９７
は洗浄槽１２の開放を検出している。

【００５２】この状態で、当該食器洗浄装置の始動ボタ
ン(図示せず)を押すと、基台１８上に載置されたラック
１４は、搬入装置１６のプッシャー２０を介してケーシ
ング２２を開放している食器洗浄機１０の洗浄槽１２上
に搬入される。ラック１４が洗浄槽１２の所定位置まで
搬入されると、冷却・乾燥装置８７に設けた下降装置５
０のモータが正転方向に始動して、前記無端チェン７４
を介して支持体５６がガイドレール５４，５４に沿って
下降する。これにより、図１４に示す如く、支持体５６
に設けた作動部材６０により前記ケーシング２２が強制
的に下降され、洗浄槽１２の上方に位置するラック１４
を囲繞する。

【００５３】前記ケーシング２２の下降により、前記検
知片４８が回動されて検知手段９７を作動し、ケーシン
グ２２の閉成を検出する。また、支持体５６が所定位置
(ケーシング２２が洗浄槽１２を被蓋した位置)まで下降
すると、前記検知手段７８がこれを検出し、モータを逆
転させる。そして支持体５６が原待機位置まで上昇する
と、上方に配設した検知手段７６がこれを検出し、モー
タを停止させる。

【００５４】前記ケーシング２２が被蓋されると、食器
洗浄機１０での洗浄が開始され、所定時間後に食器１５
の洗浄・すすぎが完了する。ケーシング２２は、洗浄機
１０に設けた上昇機構により所期の待機位置まで上昇し
て停止する。このとき、前記検知片４８はケーシング２
２から離間し、再びケーシング２２の開放を検出する
(図１３参照)。

【００５５】次いで、次回洗浄予定のラック１４をラッ
ク搬入装置１６により食器洗浄機１０に強制搬入する
と、洗浄済みのラック１４が後続のラック１４により押
し出される。搬入装置１６の動作に連動して冷却・乾燥
装置８７のラック送り込み装置３８が始動し、洗浄槽１
２から押し出されたラック１４の凹凸底部に搬送ベルト
４２の突起４２ａが係合し、該ラック１４は冷却・乾燥
装置８７に完全に引き出され、前記両支持部材８８，８
８上に移載される。そしてラック１４の先端が、前記検
知手段４６を作動させた時点で送り込み装置３８の駆動
が停止され、ラック１４の冷却・乾燥装置８７への搬入
が完了する。

【００５６】前記ラック１４の冷却・乾燥装置８７への
搬入が開始されると、適宜の検知手段(図示せず)がラッ
ク搬入を検出し、前記送風ファン９９を始動させる。従
って、送風ファン９９の回転により前記吸入口９８ａか
ら吸引された空気は、支持部材８８，８８に載置された
ラック１４および食器１５に吹付けられる。これにより
該ラック１４および食器１５が冷却されると共に、食器
１５の乾燥が促進される。

【００５７】洗浄済みのラック１４が冷却・乾燥装置８
７に移載されると共に、後続のラック１４が食器洗浄機
１０の所定位置に到来すると、再びケーシング２２が下
降して食器洗浄機１０に搬入されたラック１４の洗浄が
開始される。また送風ファン９９は、始動してから所定
時間経過後に自動的に停止するよう設定されている。な
お、送風ファン９９の設定時間は、通常前記食器洗浄機
１０による洗浄時間よりも長くなるよう設定されている
ので、ラック１４が連続的に洗浄処理されている場合
は、送風ファン９９の設定時間が終了する前にラック１
４が冷却・乾燥装置８７に搬入される。そこで、この場
合はラック１４が搬入された時点で設定時間をリセット
し、引き続いて送風ファン９９を駆動するようにしてい
る。そして、最後のラック１４が搬入された後は、設定
時間の経過後に送風ファン９９が停止制御される。

【００５８】２個目のラック１４の洗浄が終了し、前記
ケーシング２２が上昇して洗浄槽１２を開放すると、ラ
ック搬入装置１６により３個目のラック１４が食器洗浄
機１０に強制搬入される。ラック搬入装置１６と連動す
る送り込み装置３８の始動により、冷却・乾燥装置８７
に位置する１個目のラック１４は、図１２に示す如く、
前記ラック貯留台８９に向けて搬出される。また食器洗
浄機１０から押し出された２個目のラック１４は、送り
込み装置３８を介して冷却・乾燥装置８７に搬入され
る。

【００５９】このようにして洗浄されたラック１４が、
ラック貯留台８９に所定数(実施例では２個目)搬入され
ると、前記ラック検知手段１００が満杯状態を検出し、
食器洗浄装置の運転を停止する。ラック貯留台８９に搬
入されたラック１４および食器１５は、前記冷却・乾燥
装置８７で充分冷却されているので、ラック貯留台８９
から当該ラック１４を取出して食器１５を使用に供して
も、作業者が熱傷を蒙ることはない。しかも食器１５は
充分に乾燥しているので、水滴を拭き取る等の煩雑な作
業を行なう必要もない。また、ラック貯留台８９からラ
ック１４を取出すことにより、前記ラック検知手段１０
０による満杯検知が解除されると、食器洗浄装置は再び
運転可能状態に戻る。

【００６０】なお、実施例では、作動部材を昇降させる
駆動手段として、モータとチェンとを組合わせた場合に
つき説明した。しかし、本考案はこの構成に限られるも
のではなく、例えばチェンに代えてラックとピニオンを
使用したり、また作動部材に直接流体圧シリンダを連結
することにより昇降させるようにしてもよい。また実施
例では食器洗浄機のラック搬出側に配置したリフター装
置または冷却・乾燥装置に、作動部材を昇降可能に配設
したが、食器洗浄機のラック搬入側に配置したラック搬
入装置に、作動部材を昇降可能に配設してもよいこと勿
論である。

【００６１】

【考案の効果】以上に述べた如く、本考案に係る食器洗
浄装置によれば、食器洗浄機のケーシングを、該洗浄機
とは別体として配設した下降装置により自動的に下降さ
せるよう構成している。従って、ケーシングの上昇のみ
を自動的に行なう汎用の食器洗浄機を、食器洗浄装置に
組込んで、食器洗浄の自動化を達成し得る。また、汎用
の食器洗浄機を組込み得るので、食器洗浄装置の導入に
際しての設備投費を低廉に抑えることができる利点があ
る。

【００６２】なお、前記食器洗浄機の下流側にリフター
装置を配置した場合は、洗浄後のラックをワゴン等に段
積みすることができる。また食器洗浄機の下流側に冷却
・乾燥装置を配置した場合は、洗浄後のラックや食器を
充分冷却し得るので、食器洗浄装置からラックを取出し
て食器を使用に供しても、作業者が熱傷を蒙ることはな
い。しかも食器は充分に乾燥しているので、水滴を拭き
取る等の煩雑な作業を行なう必要もなくなる等の利点を
有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】第１実施例に係る食器洗浄装置の全体構成を示
す概略斜視図である。

【図２】図１に示す食器洗浄装置の一部切欠正面図であ
る。

【図３】図１に示すリフター装置に配設した下降装置を
示す概略斜視図である。

【図４】図３に示す下降装置の横断平面図である。

【図５】第１実施例に係る食器洗浄装置において、食器
洗浄機により食器を洗浄している状態を示す正面図であ
る。

【図６】第１実施例に係る食器洗浄装置において、食器
洗浄機からリフター装置にラックを搬入する状態を示す
正面図である。

【図７】第１実施例に係る食器洗浄装置において、リフ
ター装置でラックを所定位置まで上昇移動させた状態を
示す正面図である。

【図８】第１実施例に係る食器洗浄装置において、リフ
ター装置からワゴンにラックを移載する状態を示す正面
図である。

【図９】リフター装置に配設した下降装置により食器洗
浄機のケーシングを下降させる前の状態を示す背面図で
ある。

【図１０】リフター装置に配設した下降装置により食器
洗浄機のケーシングを下降させた状態を示す背面図であ
る。

【図１１】第２実施例に係る食器洗浄装置の概略斜視図
である。

【図１２】図１１に示す食器洗浄装置を一部破断して示
す概略正面図である。

【図１３】冷却・乾燥装置に配設した下降装置により食
器洗浄機のケーシングを下降させる前の状態を示す背面
図である。

【図１４】冷却・乾燥装置に配設した下降装置により食
器洗浄機のケーシングを下降させた状態を示す背面図で
ある。

【符号の説明】

１０食器洗浄機１２洗浄槽１４ラック２２ケーシング２４ワゴン２６リフター装置３８送り込み装置４４モータ６０作動部材６８モータ７０スプロケット７２スプロケット７４無端チェン８７冷却・乾燥装置８９ラック貯留台

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献特開昭63−59925（ＪＰ，Ａ) 実開昭50−55355（ＪＰ，Ｕ) 実開昭62−126137（ＪＰ，Ｕ) 実開昭55−15571（ＪＰ，Ｕ) 実開平２−116263（ＪＰ，Ｕ)

Claims

(57)【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】洗浄槽(12)を上方から開閉自在に被蓋す
るケーシング(22)を備え、このケーシング(22)を自動的
に上昇させることにより洗浄槽(12)を開放して該洗浄槽
(12)に対する食器収容ラック(14)の搬入・搬出を許容
し、前記ケーシング(22)を下降させることにより洗浄槽
(12)を閉成したもとで食器洗浄運転を行なう食器洗浄機
(10)と、前記食器洗浄機(10)のラック搬出側に隣設配置
され、駆動手段(44)により駆動される送り込み装置(38)
を備え、該送り込み装置(38)により、洗浄終了後のラッ
ク(14)を食器洗浄機(10)から引き出すと共に、該ラック
(14)を下流側のラック貯留部(24,89)に向け搬出するよ
うにしたラック搬送装置(26,87)とを備える食器洗浄装
置において、前記食器洗浄機(10)に隣設して昇降可能に配設され、そ
の下降時に上昇待機中のケーシング(22)の天井部に上方
から係合可能な作動部材(60)と、この作動部材(60)を昇降させる駆動手段(68,70,72,74)
と、前記駆動手段(68,70,72,74)の正駆動により下降する作
動部材(60)が、前記食器洗浄機(10)のケーシング(22)を
強制的に下降させて前記洗浄槽(12)を閉成する位置まで
到来したことを検知した際に駆動手段(68,70,72,74)を
逆駆動させ、該駆動手段(68,70,72,74)の逆駆動により
上昇する作動部材(60)が上昇位置に到来したことを検知
した際に駆動手段(68,70,72,74)を停止制御する検知手
段(76,78)を備えることを特徴とする食器洗浄装置。
【請求項２】前記ラック搬送装置は、適宜の昇降機構
(32)により水平姿勢で段階的に昇降される搬送体(30)を
備え、この搬送体(30)に前記送り込み装置(38)を設けた
リフター装置(26)であって、該リフター装置(26)に上下
方向に延在するガイドレール(54,54)を配設し、このガ
イドレール(54,54)に沿って摺動自在に配設した支持体
(56)に前記作動部材(60)を配設すると共に、リフター装
置(26)に配設されてモータ(68)の正逆駆動により上下方
向に走行する無端チェン(74)の適宜位置に前記支持体(5
6)を連結した請求項１記載の食器洗浄装置。
【請求項３】前記ラック搬送装置は、前記送り込み装
置(38)により引き込んだラック(14)を冷却するファン(9
9)を備える冷却・乾燥装置(87)であって、該冷却・乾燥
装置(87)に上下方向に延在するガイドレール(54,54)を
配設し、このガイドレール(54,54)に沿って摺動自在に
配設した支持体(56)に前記作動部材(60)を配設すると共
に、リフター装置(26)に配設されてモータの正逆駆動に
より上下方向に走行する無端チェン(74)の適宜位置に前
記支持体(56)を連結した請求項１記載の食器洗浄装置。