JP2023171478A - 換気システム - Google Patents

Abstract

【課題】調理器具が熱源から離れたときには、ファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加させないようにする。【解決手段】換気システムは、調理状態監視部３００と制御部１３０とを有する。調理状態監視部３００は調理状態を監視する。制御部１３０は調理状態監視部３００による監視結果からレンジフード１００の運転状態を制御するものであって、制御部１３０は、監視結果により調理器具２５０が熱源２１０から移動したと判断した場合には、レンジフード１００のファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする。【選択図】図１

Description

本発明は換気システムに関する。

従来、レンジフードに取り付けた温度センサによって調理器上方の温度を検知し、検知した温度に応じてファンの風量および／またはフィルタの回転数を決定し、自動運転するレンジフードがある（特許文献１）。

特開２０１８－１０５５６８号公報

特許文献１のような従来のレンジフードは、調理器の上面の温度が低ければ小さいファンの風量および／または小さいフィルタの回転数でレンジフードを運転し、調理器の上面の温度が高ければ大きいファンの風量および／または大きいフィルタの回転数でレンジフードを運転する。フライパンや鍋などの調理器具を使用した調理では、調理終了後に盛り付けをするために、調理器具を手に持ち、お皿に近づけて料理を盛り付けることがある。

この場合、調理器具が調理器から離れたときに熱源(ガス調理器であればバーナーキャップやバーナー付近にある五徳、ＩＨ調理器であればヒーター)が露出し、露出した高温の熱源を温度センサが検知する。従来のレンジフードは、このような場合でも、ファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加させてしまう。

このため、レンジフードの使用者は、調理は終了しているのにファンの風量および／またはフィルタの回転数が増加されるので、違和感や不快感を覚えるという問題があった。

そこで、本発明は、調理器具が熱源から離れたときには、ファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加させないようにした換気システムの提供を目的とする。

上記目的を達成するための本発明の換気システムは、調理状態監視部と制御部とを有する。調理状態監視部は調理状態を監視する。制御部は調理状態監視部による監視結果からレンジフードの運転状態を制御するものであって、具体的には、制御部は、監視結果により調理器具が熱源から移動したと判断した場合には、レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする。

本発明によれば、調理は終了しているのに、ファンの風量および／またはフィルタの回転数が増加してしまい、レンジフードの使用者に違和感や不快感を与えることを防止できる。

実施形態１～４のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。 実施形態１～４のレンジフードをキッチンに設置した場合の側面図である。 実施形態１～７のレンジフードが備える操作パネルの正面図である。 実施形態１～４のレンジフードの複眼温度センサによる調理器の上方の温度の検知状態を模式的に示す図である。 実施形態１～４のレンジフードの制御系のブロック図である。 実施形態１～７のレンジフードにおけるファンの風量および／またはフィルタの回転数の制御に関する動作フローチャートである。 実施形態１のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態２のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態３のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態４のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態５のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。 実施形態５のレンジフードの調理状態監視部の配置を模式的に示す図である。 実施形態５のレンジフードの制御系のブロック図である。 実施形態５のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態６のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。 実施形態６のレンジフードの制御系のブロック図である。 実施形態６のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。 実施形態７のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。

以下、図面を参照しながら本発明の実施形態を、＜実施形態１＞から＜実施形態７＞に分けて、詳細に説明する。しかし、本発明は、以下の実施形態のみに限定されない。なお、各図面は説明の便宜上誇張されて表現されている。したがって、各図面における各構成要素の寸法比率は実際とは異なる。また、図面において同一の要素には同一の符号を付し、明細書において重複する説明は省略する。

図１は、実施形態１～４のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。また、図２は、実施形態１～４のレンジフードをキッチンに設置した場合の側面図である。

（換気システムの機械系の構成）
図１および図２に示すように、実施形態１～４のレンジフード１００は、調理器２００の上部に設置される。レンジフード１００は調理器２００の調理時に生じる臭い、煙、油などを含む臭気や油煙を吸い込み外部に排気する。例示している調理器２００は、鍋やフライパンなどの調理器具２５０を過熱する熱源２１０（後述する３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃの総称）およびグリルの吹出口２２０を有する。なお、本明細書において、熱源２１０とは、ガス調理器に対してはバーナーキャップやバーナー付近にある五徳を、ＩＨ調理器に対してはヒーターを、それぞれ意味する。

レンジフード１００は、その中央部より左側の前面側の下面に、調理器２００の上方の温度を検知する複眼温度センサ３００を有する。複眼温度センサ３００は、調理状態を監視する調理状態監視部として機能する。複眼温度センサ３００は、図示点線で示される領域の温度を検知する。本実施形態で使用している複眼温度センサ３００は、たとえば、８×８の６４個の画素を有しそれぞれの画素に対応する領域の温度を別々に検知できる。複眼温度センサ３００は、調理器２００の上方の温度を６４の領域に分けて検知でき、また、３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃのそれぞれの温度を個別に検知できる。なお、本実施形態では、８×８の６４個の画素を有する複眼温度センサ３００を例示したが、これよりも少ない画素か、または多くの画素を有する複眼温度センサ３００を用いても良い。

レンジフード１００は、その上部に本体部１１０を備えている。本体部１１０は、調理器２００からの臭気や油煙を排気する。本体部１１０は、調理器２００からの油煙を吸い込む吸気口１１２、屋外と連通する排気口１１４、吸気口１１２と排気口１１４とを結ぶ通路内に吸気口１１２から吸い込んだ油煙を排気させるファン１１６を備えている。ファン１１６はファンモータ１１７によって駆動される。吸気口１１２とファン１１６との間に、吸気口１１２から吸い込んだ油煙から油分を除去するために回転するフィルタ（ディスク）１１８を備えている。フィルタ１１８はフィルタモータ１１９によって駆動される。なお、ファン１１６が回転している時にはフィルタ１１８も回転する。また、レンジフード１００は回転しない固定式の（普通の）フィルタを備えていても良いし、フィルタレスであっても良い。レンジフード１００は、前面側に、レンジフード１００の動作を指示するための操作パネル１２０を備えている。なお、レンジフード１００は、その内部に、後述する制御部１３０を有する。

図３は、実施形態１～７のレンジフード１００が備える操作パネル１２０の正面図である。操作パネル１２０は、運転スイッチ１２１、風量スイッチ１２２、風量自動スイッチ１２３、タイマースイッチ１２４、照明スイッチ１２５、および常時換気スイッチ１２６を有する。

運転スイッチ１２１は、レンジフード１００を動作させるためのスイッチである。運転スイッチ１２１を押すとレンジフードＯＮ信号が制御部１３０に送信され、もう一度押すとレンジフードＯＦＦ信号が送信される。風量スイッチ１２２は、ファン１１６の風量を、弱、中、強に手動で切り替えるためのスイッチである。風量自動スイッチ１２３は、複眼温度センサ３００が検知する調理器２００の上方の温度に応じて、ファン１１６の風量およびフィルタ１１８の回転数を、段階的または連続的に、自動的に切り替える自動運転を行わせるためのスイッチである。なお、この自動運転は、風量スイッチ１２２が押されると解除される。タイマースイッチ１２４は、ファン１１６およびフィルタ１１８を調理終了後に回転させる時間を設定するためのスイッチである。照明スイッチ１２５は、調理器２００の上面を照らすＬＥＤ電球を点灯／消灯させるためのスイッチである。常時換気スイッチ１２６は、ファン１１６を手動で回転／停止させることで常時換気の運転／停止を行うためのスイッチである。

図４は、実施形態１～４のレンジフードの複眼温度センサ３００による調理器２００の上方の温度の検知状態を模式的に示す図である。上記の通り、複眼温度センサ３００は、レンジフード１００の下面に取り付けられているので、調理器２００の上方の温度は、調理器２００の熱源（バーナーキャップやバーナー付近にある五徳またはヒーター）２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃおよびグリルの吹出口２２０をカバーする領域で検知される。調理器２００の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃの温度は、図４のように、たとえば８×８の６４に分割された画素（Ｔｉｊ（ｉ＝1～８、ｊ＝1～８））の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃのそれぞれに対応する領域の最高温度として検知される。したがって、レンジフード１００は、調理器２００のどの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃが使用されているのか、また、どの熱源から調理器具２５０が離れたのかを、複眼温度センサ３００の検知結果から容易に判断できる。

（換気システムの制御系の構成）
図５は、実施形態１～４のレンジフード１００の制御系のブロック図である。レンジフード１００は、ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、操作パネル１２０、制御部１３０、報知部１４０、および複眼温度センサ３００を有する。制御部１３０は閾値温度記憶部１３５を有する。実施形態１～４のレンジフード１００では、制御部１３０は、レンジフード１００に設けられる。なお、制御部１３０は、レンジフード１００ではなく、調理器２００に設けても良いし、レンジフード１００および調理器２００の両方に分散して設けても良い。

ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、操作パネル１２０、複眼温度センサ３００の構成および機能は上記した通りである。

閾値温度記憶部１３５は、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を変化させるための閾値温度を記憶する。

制御部１３０は、複眼温度センサ３００による監視結果からレンジフード１００の運転状態を制御する。具体的には、操作パネル１２０の風量自動スイッチ１２３（図３参照）が押され、レンジフード１００が自動運転されているときには、複眼温度センサ３００が検知する調理器２００の上方の温度と閾値温度記憶部１３５に記憶されている閾値温度（ファン用の）とを比較し、ファン１１６の風量を決定する。また、制御部１３０は、複眼温度センサ３００が検知する調理器２００の上方の温度と閾値温度記憶部１３５に記憶されている閾値温度（フィルタ用の）とを比較し、フィルタ１１８の回転数を決定する。なお、制御部１３０は、フィルタ１１８を備えていないフィルタレスのレンジフード、または固定式のフィルタを備えているレンジフードの場合には、ファン１１６の風量のみを決定する。

また、制御部１３０は、複眼温度センサ３００による監視結果により、調理器具２５０が熱源２１０から移動したと判断した場合には、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない設定をする。制御部１３０がこのような設定をすることによって、調理は終了しているのにファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。なお、調理器具２５０の熱源２１０からの移動は、レンジフード側で判断しても良いし、調理器側で判断しても良い。

報知部１４０は、熱源２１０からの調理器具２５０の移動を報知する。報知部１４０は音出力部または照明であり、調理器具２５０の移動は音出力部から出力されるアラーム音により、または照明の点灯、または点滅により報知される。音出力部は、スピーカー、ブザーなど、音を出力するものであり、照明は、操作パネル１２０に設けたＬＥＤ照明、調理器２００の上面を照らすＬＥＤ電球、調理器２００の操作パネルに設けたＬＥＤ照明などである。

（制御部の動作）
図６は、実施形態１～７のレンジフードにおけるファンの風量および／またはフィルタの回転数の制御に関する動作フローチャートである。この動作フローチャートは制御部１３０によって処理される。

制御部１３０は、複眼温度センサ３００により調理器２００の上方の温度を検知する（Ｓ１００）。次に、制御部１３０は、検知された調理器２００の上方の温度と閾値温度記憶部１３５に記憶されている閾値温度とを比較する（Ｓ１１０）。次に、制御部１３０は、調理器２００の上方の温度と閾値温度との比較結果に応じて、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を制御する（Ｓ１２０）。この場合、調理器２００の上方の温度が高くなるほどファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は大きくなり、調理器２００の上方の温度が低くなるほどファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は小さくなる。たとえば、調理器２００から調理器具２５０が移動すると、調理器２００の熱源が露出されることから、複眼温度センサ３００の一部の領域が調理器２００の上方の温度の急上昇を検知することになり、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は急上昇する。本実施形態では、調理終了後に、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数が急上昇しないようにするために、制御部１３０には以下の実施形態１～４に示すような制御を行なわせている。

＜実施形態１＞
図７は、実施形態１のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートも制御部１３０によって処理される。なお、この動作フローチャートは、操作パネル１２０（図３および図５参照）の風量自動スイッチ１２３が押され、レンジフード１００が自動運転されているときに実行される。したがって、制御部１３０は、複眼温度センサ３００が検知する温度に応じてファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を制御する一方、これとは独立して、次の自動運転の制御をする。

まず、制御部１３０は、複眼温度センサ３００により調理器２００の上方の温度を検知する（Ｓ２００）。複眼温度センサ３００は、図４に示すように、調理器２００の上方の温度を６４の領域に分けて検知できる。たとえば、熱源２１０Ａによって加熱されている調理器具２５０で調理をしていた場合には、熱源２１０Ａの上方の領域の温度は、他の領域の温度よりも高い温度として検出される。また、たとえば、調理が終了し、調理物を皿に盛り付けるために、調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動させた場合には、露出した熱源２１０Ａの上方の領域の温度は、急激に上昇する温度として検出される。

次に、制御部１３０は、複眼温度センサ３００によって検知された、温度上昇している範囲が既定温度以上かつ既定範囲であるか否かを判断する（Ｓ２１０）。調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動させた場合には、露出した熱源２１０Ａの上方の領域の温度は急激に上昇する。一方、露出していない熱源２１０Ａの上方の領域の温度はほとんど変化がない。したがって、実施形態１では、温度上昇している範囲が既定温度以上かつ既定範囲である場合には（Ｓ２１０：ＹＥＳ）、熱源２１０Ａの一部が露出され、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ２２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、制御部１３０内でレンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加させる信号を発信しない、制御部１３０内のレンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を制御する部分が、それらを増加させる信号を受信しない、またはそれらを増加させる信号を受信しても受信したその信号を解除する、のいずれかである。

一方、温度上昇している範囲が既定温度以上かつ既定範囲でない場合には（Ｓ２１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ２３０）。

実施形態１では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

＜実施形態２＞
図８は、実施形態２のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートも制御部１３０によって処理される。なお、この動作フローチャートも、レンジフード１００が自動運転されているときに実行される。

まず、制御部１３０は、複眼温度センサ３００により調理器２００の上方の温度を検知する（Ｓ３００）。

次に、制御部１３０は、複眼温度センサ３００によって検知された、温度上昇している範囲の各画素の温度差が特定の既定範囲にある状態に変化したか否かを判断する（Ｓ３１０）。調理器具２５０の温度と調理物の温度が異なる場合や、調理器具２５０にまばらに調理物がある場合（炒め物等）においては、調理中は温度分布がまばらに表れる。しかし、調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動すると隣り合う画素間の温度差が小さくなる（温度差が特定の規程範囲内になる）。また、調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動させた場合には、露出した熱源２１０Ａの上方の領域の温度は急激に上昇するものの、調理器具２５０が完全に熱源２１０Ａから移動した後は、隣り合う領域に対応する画素間の温度差はなくなり、特定の既定範囲内にある状態に変化する。したがって、実施形態２では、温度上昇している範囲の各画素の温度差が特定の既定範囲にある状態に変化した場合には（Ｓ３１０：ＹＥＳ）、熱源２１０Ａが露出され、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ３２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、実施形態１と同じである。

一方、温度上昇している範囲の各画素の温度差が特定の既定範囲にある状態に変化していない場合には（Ｓ３１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ３３０）。

実施形態２では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

＜実施形態３＞
図９は、実施形態３のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートも制御部１３０によって処理される。なお、この動作フローチャートも、レンジフード１００が自動運転されているときに実行される。

まず、制御部１３０は、複眼温度センサ３００により調理器２００の上方の温度を検知する（Ｓ４００）。

次に、制御部１３０は、複眼温度センサ３００によって検知された、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて所定値以上移動したか否かを判断する（Ｓ４１０）。たとえば、調理器具２５０で調理物を調理している場合には、調理器具２５０を移動させると調理器具２５０と調理物の温度上昇範囲が移動方向にずれていく。また、調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動させる場合には、調理器具２５０の移動に伴って熱源２１０Ａの露出される部分が増加する。したがって、実施形態３では、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて所定値以上移動した場合には（Ｓ４１０：ＹＥＳ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ４２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、実施形態１と同じである。

一方、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて所定値以上移動していない場合には（Ｓ４１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ４３０）。

実施形態３では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

＜実施形態４＞
図１０は、実施形態４のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートも制御部１３０によって処理される。なお、この動作フローチャートも、レンジフード１００が自動運転されているときに実行される。

まず、制御部１３０は、複眼温度センサ３００により調理器２００の上方の温度を検知する（Ｓ５００）。

次に、制御部１３０は、複眼温度センサ３００によって検知された、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて広がったか否かを判断する（Ｓ５１０）。温度上昇している範囲が広がったとは、温度上昇範囲が調理器具２５０とその調理物であったのに対し、調理器具２５０の移動に伴って調理器具２５０とその調理物に加えて露出した熱源２１０Ａとなるということである。このため、調理器具２５０を熱源２１０Ａから移動させる場合には、調理器具２５０の移動に伴って熱源２１０Ａの露出される部分が増加する。したがって、実施形態４では、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて広がった場合には（Ｓ５１０：ＹＥＳ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ５２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、実施形態１と同じである。

一方、温度上昇している範囲が所定時間前と比べて広がっていない場合には（Ｓ５１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ５３０）。

実施形態４では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

以上、実施形態１～４では、調理状態監視部として複眼温度センサ３００を用い、複眼温度センサ３００が検知した各領域の温度を監視結果として用い、検知した範囲の温度分布が変わったら調理器具２５０が移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数の制御をする換気システムについて説明した。次に、調理状態監視部として調理器２００の調理器具検出部２３０を用い、調理器具検出部２３０による検知結果を監視結果として用いて、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数の制御をする換気システムを、実施形態５として説明する。

＜実施形態５＞
図１１は、実施形態５のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。図１２は、実施形態５のレンジフードの調理状態監視部の配置を模式的に示す図である。

（換気システムの機械系の構成）
図１１に示すように、実施形態５のレンジフード１００は、調理器２００の上部に設置される。例示している調理器２００は、鍋やフライパンなどの調理器具２５０を過熱する３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃおよびグリルの吹出口２２０を有する。図１２に示すように、熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃは、鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃを備えている。鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃは、調理器具２５０の底部の温度を検知する調理状態監視部として機能する。鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃは調理器具２５０の底部の温度を検知する。また、調理器２００加熱および非加熱の状態を送信する送信部２６０を有しても良い。加熱および非加熱の状態は、調理器２００が熱源２１０を作動させるスイッチのオン、オフの状態であり、スイッチがオンになっているときには加熱状態であり、オフとなっているときには非加熱状態である。送信部２６０からはこのスイッチのオン、オフの状態が送信される。なお、本明細書において、熱源２１０とは、ガス調理器に対してはバーナーキャップやバーナー付近にある五徳を、ＩＨ調理器に対してはヒーターを、それぞれ意味する。

レンジフード１００は、その上部に本体部１１０を備えている。本体部１１０は、調理器２００からの臭気や油煙を排気する。本体部１１０は、調理器２００からの油煙を吸い込む吸気口１１２、屋外と連通する排気口１１４、吸気口１１２と排気口１１４とを結ぶ通路内に吸気口１１２から吸い込んだ油煙を排気させるファン１１６を備えている。ファン１１６はファンモータ１１７によって駆動される。吸気口１１２とファン１１６との間に、吸気口１１２から吸い込んだ油煙から油分を除去するために回転するフィルタ（ディスク）１１８を備えている。フィルタ１１８はフィルタモータ１１９によって駆動される。なお、ファン１１６が回転している時にはフィルタ１１８も回転する。また、レンジフード１００は回転しない固定式の（普通の）フィルタを備えていても良いし、フィルタレスのレンジフードであっても良い。レンジフード１００は、前面側に、レンジフード１００の動作を指示するための操作パネル１２０を備えている。なお、レンジフード１００は、その内部に、後述する制御部１３０を有する。また、レンジフード１００は、調理器２００の送信部２６０から送信される加熱および非加熱の状態を受信する受信部１５０を有しても良い。受信部１５０により受信された加熱および非加熱の状態は制御部１３０に出力される。なお、レンジフード１００の受信部１５０と調理器２００の送信部２６０は、調理状態監視部として機能する。

（換気システムの制御系の構成）
図１３は、実施形態５のレンジフード１００の制御系のブロック図である。レンジフード１００は、ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、操作パネル１２０、制御部１３０、報知部１４０、および調理器具検出部２３０を有する。制御部１３０は閾値温度記憶部１３５を有する。実施形態５のレンジフード１００では、制御部１３０は、レンジフード１００に設けられる。なお、制御部１３０は、レンジフード１００ではなく、調理器２００に設けても良いし、レンジフード１００および調理器２００の両方に分散して設けても良い。

ファン１１６、ファンモータ１１７、フィルタ１１８、フィルタモータ１１９、操作パネル１２０、閾値温度記憶部１３５、報知部１４０の構成および機能は上記した通りである。

調理器具検出部２３０は、調理状態監視部として機能し、具体的には、調理器２００がガス調理器である場合には、ガス調理器に載置されている調理器具２５０の温度を検知する鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃ、またはガス調理器に載置されている調理器具２５０の重量を検知する重量センサである。重量センサは、鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃと同じ場所に設けても良いし、五徳が載置される調理器２００側に設けても良い。また、調理器具検出部２３０は、調理器２００がＩＨ調理器である場合には、ＩＨ調理器に載置されている調理器具２５０の温度を検知する鍋底温度センサ２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃ、ＩＨ調理器に載置されている調理器具２５０の重量を検知する重量センサ、または調理器２００に内蔵されているコイルの電流変化を検出する電流変化検知部である。さらに、調理器具検出部２３０は、調理器２００がガス調理器およびＩＨ調理器のいずれの場合であっても、上記の送信部２６０と受信部１５０によって構成できる。

（制御部の動作）
図１４は、実施形態５のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートは制御部１３０によって処理される。

まず、制御部１３０は、調理器具検出部２３０により調理器具２５０を検出する（Ｓ６００）。

次に、制御部１３０は、調理器具検出部２３０により検出されていた調理器具２５０が熱源２１０から離れたか否かを判断する（Ｓ６１０）。調理器具２５０が熱源２１０Ａから離れたか否かは、たとえば、鍋底温度センサ２３０Ａの検知温度が急激に変化したか否かによって判断できる。調理器具２５０が熱源２１０Ａから離れたと判断された場合には（Ｓ６１０：ＹＥＳ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ６２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、実施形態１と同じである。

一方、調理器具２５０が熱源２１０Ａから離れていないと判断された場合には（６１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ６３０）。

実施形態５では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

＜実施形態６＞
図１５は、実施形態６のレンジフードをキッチンに設置した場合の正面図である。

（換気システムの機械系の構成）
図１５に示すように、実施形態６のレンジフード１００は、実施形態１のレンジフード１００の複眼温度センサ３００に隣接して、調理状態監視部として機能するカメラ４００を設けたものである。カメラ４００を設けたこと以外、レンジフード１００の構成は実施形態１のレンジフード１００の構成と同じである。なお、本実施形態の場合、複眼温度センサ３００は省略しても良い。

また、調理器２００の構成も、実施形態１の調理器２００の構成と同じである。

（換気システムの制御系の構成）
図１６は、実施形態６のレンジフードの制御系のブロック図である。図１６に示すように、本実施形態では、カメラ４００が設けられていることが実施形態１のレンジフード１００とは異なる。カメラ４００が設けられている以外、実施形態１と同じである。

（制御部の動作）
図１７は、実施形態６のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートは制御部１３０によって処理される。

まず、制御部１３０は、カメラ４００により調理器具２５０を撮像する（Ｓ７００）。

次に、制御部１３０は、カメラ４００の現在の撮影画像と所定時間前の撮影画像とを比べて、カメラ４００によって撮像された調理器具２５０が、所定値以上移動したか否かを判断する（Ｓ７１０）。監視結果により、調理器具２５０が所定値以上移動した場合には（Ｓ７１０：ＹＥＳ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動したと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない（Ｓ７２０）。なお、制御部１３０により行われる、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない、との設定は、実施形態１と同じである。

一方、調理器具２５０が所定値以上移動していない場合には（Ｓ７１０：ＮＯ）、調理器具２５０が熱源２１０Ａから移動していないと判断し、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ７３０）。

実施形態６では、上記のような制御によって、調理が終了していることを検知することができるため、調理は終了しているのにファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加してしまうことで使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

＜実施形態７＞
実施形態７は、実施形態１～６の換気システムに適用できる。実施形態１～６では、調理器具２５０が熱源２１０から移動したことが検知されたらファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数は増加させない設定をしているが、実施形態７では、さらに、熱源２１０に調理器具２５０が戻されたことが検知された場合には、その設定を解除する制御をしている。以下に、この制御について説明する。

図１８は、実施形態７のレンジフードの運転状態の制御を示す動作フローチャートである。この動作フローチャートは制御部１３０によって処理される。

実施形態１～６における監視結果により、制御部１３０は、熱源２１０から調理器具２５０が移動を検出したか否かを判断する（Ｓ８００）。調理器具２５０の移動を検出した場合には（Ｓ８００：ＹＥＳ）、報知部１４０は調理器具２５０の移動を報知する（Ｓ８１０）。この報知により、使用者は、調理器具２５０が移動してもファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加しないことを認識できる。次に、制御部１３０は、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない設定をする（Ｓ８３０）。一方、調理器具２５０の移動を検出しない場合には（Ｓ８００：ＮＯ）、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を、図６の動作フローチャートのように自動制御する（Ｓ８２０）。

次に、制御部１３０は、熱源２１０から移動された調理器具２５０が再び熱源２１０に戻されたか否かを判断する（Ｓ８４０）。調理器具２５０が再び熱源２１０に戻されたか否かは、実施形態１～６において、調理器具２５０が熱源２１０から移動されたか否かを判断する手法と同じ手法を応用して判断する。調理器具２５０が再び熱源２１０に戻されたと判断した場合には（Ｓ８４０：ＹＥＳ）、Ｓ８３０のステップで処理した、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数は増加しない設定を解除する（Ｓ８５０）。一方、調理器具２５０が再び熱源２１０に戻されていないと判断した場合には（Ｓ８４０：ＮＯ）、処理を終了する。

実施形態７では、上記のような制御によって、調理終了ではなく一時的な調理器具２５０の移動や新たな調理を始める際にレンジフード１００の運転に影響を与えない。

以上、実施形態１～７について説明した。これらの実施形態では、１つの熱源２１０で調理をしている場合に、その熱源２１０から調理器具２５０が移動した場合の制御について説明した。しかし、一般的には、図４、図１２に示すように、調理器２００には複数の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃが設けられている。

このように、調理器２００が複数の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃを有している場合において、制御部１３０は、監視結果が、調理器具検出部２３０によって調理器具２５０が複数の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃの内の一部の熱源（たとえば熱源２１０Ａ）から移動したと判断した場合には、その一部の熱源（たとえば熱源２１０Ａ）の温度検知に基づく、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない設定をしないようにすることが適切である。つまり一部の熱源（たとえば熱源２１０Ａ）の温度検知はキャンセルし、他の熱源（たとえば、熱源２１０Ｂ、２１０Ｃ）での温度検知に基づく、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数の制御を行なう。なお、複数の熱源２１０で調理を行っているか否かは、たとえば、複眼温度センサ３００の検知情報、カメラ４００で撮影した画像、調理器具検出部２３０の情報から制御部１３０が判断する。調理器具検出部２３０の具体例は上記の通りである。

たとえば、図４に示すように、調理器２００が３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃを備えており、３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃの全てに調理器具２５０をかけて調理をしていたとする。このときに、熱源２１０Ａにかかっている調理器具２５０のみを熱源２１０Ａから移動させた場合には、制御部１３０は、熱源２１０Ａの温度検知はキャンセルし、熱源２１０Ｂ、２１０Ｃでの温度検知に基づいて、図６の動作フローチャートに示すような通常の制御を行なう。つまり、熱源２１０Ａにかかっている調理器具２５０のみを熱源２１０Ａから移動させた場合には、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数が増加することもある。

このように、移動したと判断した調理器具２５０以外の調理器具２５０による調理が進行している場合には、調理に見合ったファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数で運転させることができる(ファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数を増加させることができる)。

さらに、制御部１３０は、調理状態監視部によって調理器２００の熱源２１０が非加熱であると判断された場合には、３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃからの調理器具２５０の移動を検知せず、レンジフード１００のファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加しない設定をすることもできる。

このような制御をすると、調理終了後に３つの熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃが非作動とされた場合には、レンジフード１００のファン１１６の風量または／およびフィルタ１１８の回転数が増加しないため、調理器具２５０が移動しても風量または／およびフィルタの回転数が増加せず使用者が違和感や不快感を覚えることを防止できる。

以上の実施形態において、調理状態監視部として、複眼温度センサ３００、カメラ４００、調理状態検出部を例示したが、これらは、レンジフード１００、レンジフード１００が設置される部屋の、壁面、天井、照明器具、または吊戸棚に設置されるか、調理器２００に設けることができる。

以上、本実施形態のレンジフード１００によれば、調理状態監視部の検知結果から調理器具２５０が熱源２１０から離れたと判断した場合は、ファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数の増加を行わない。このため、調理は終了しているのに風量および／または回転数が上がってしまうために、使用者が違和感や不快感を覚えることが防止できる。

また、調理器具２５０が調理器２００の複数の熱源２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃの内の１の熱源２１０Ａから離れたと判断すると同時に他の熱源２１０Ｂ、２１０Ｃは使用されていると判断した場合には、調理状態監視部が検知する前記１の熱源２１０Ａの温度によるファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数の増加は行わない。このため、前記１の熱源２１０Ａでの調理が終了して熱源２１０Ａが露出しても、他の熱源２１０Ｂ、２１０Ｃが調理中であればファン１１６の風量および／またはフィルタ１１８の回転数を増加させることができる。

以上、本発明の実施形態を述べたが、本発明は、上記の実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された技術的思想に基づいて様々な形態として実施可能であり、それらもまた本発明の範疇であることは言うまでもない。

なお、以下の実施形態も本発明の範囲に含まれる。

（１）調理状態を監視する調理状態監視部と、前記調理状態監視部による監視結果からレンジフードの運転状態を制御する制御部と、を有し、前記制御部は、前記監視結果により調理器具が熱源から移動したと判断した場合には、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、換気システム。

（２）前記調理状態監視部は、調理器の上方の温度を検知する複眼温度センサであり、前記制御部は、前記監視結果が、前記複眼温度センサによって検知された、温度上昇している範囲が既定温度以上かつ既定範囲である場合には、前記調理器具が熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（１）に記載の換気システム。

（３）前記調理状態監視部は、調理器の上方の温度を検知する複眼温度センサであり、前記制御部は、前記監視結果が、前記複眼温度センサによって検知された温度上昇している範囲の各画素の温度差が特定の既定範囲内にある状態に変化した場合には、前記調理器具が熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（１）に記載の換気システム。

（４）前記調理状態監視部は、調理器の上方の温度を検知する複眼温度センサであり、前記制御部は、前記監視結果が、前記複眼温度センサによって検知された温度上昇している範囲が所定時間前と比べて所定値以上移動した場合には、前記調理器具が熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（１）に記載の換気システム。

（５）前記調理状態監視部は、調理器の上方の温度を検知する複眼温度センサであり、前記制御部は、前記監視結果が、前記複眼温度センサによって検知された温度上昇している範囲が所定時間前と比べて広がった場合には、前記調理器具が熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（１）に記載の換気システム。

（６）前記調理状態監視部は、調理器に設けられる調理器具検出部であり、前記制御部は、前記監視結果が、前記調理器具検出部によって前記調理器具が前記熱源から離れたことが検出された場合には、前記調理器具が前記熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（１）に記載の換気システム。

（７）前記調理器具検出部は、前記調理器がガス調理器である場合には、前記ガス調理器に載置されている前記調理器具の温度を検知する鍋底温度センサまたは前記ガス調理器に載置されている前記調理器具の重量を検知する重量センサの少なくともいずれか１つを含み、前記調理器がＩＨ調理器である場合には、前記ＩＨ調理器に載置されている前記調理器具の温度を検知する鍋底温度センサ、前記ＩＨ調理器に載置されている前記調理器具の重量を検知する重量センサ、または前記調理器に内蔵されているコイルの電流変化を検出する電流変化検知部の少なくともいずれか１つを含む、上記（６）に記載の換気システム。

（８）前記調理状態監視部は、調理器を撮像するカメラであり、前記制御部は、前記監視結果が、前記カメラの現在の撮影画像と所定時間前の撮影画像とを比べて前記調理器具が所定値以上移動した場合には、前記調理器具が熱源から移動したと判断し、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記１に記載の換気システム。

（９）前記制御部は、前記監視結果が、前記調理器具が前記熱源から移動されたと判断された後に前記調理器具が再び前記熱源に戻されたと判断した場合には、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定を解除する、上記（２）から（８）のいずれかに記載の換気システム。

（１０）前記調理器が複数の前記熱源を有している場合において、前記制御部は、前記監視結果が、前記調理状態監視部によって前記調理器具が前記複数の前記熱源の内の一部の前記熱源から移動したと判断した場合には、前記一部の前記熱源からの移動のみに基づく、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をしない、上記（２）から（８）のいずれかに記載の換気システム。

（１１）前記調理状態監視部は、前記調理器が備える、加熱および非加熱の状態を送信する送信部と、前記レンジフードが備える、前記送信部から送信される加熱および非加熱の状態を受信する受信部とを有する上記（２）から（９）のいずれかに記載の換気システム。

（１２）前記調理器具の前記熱源からの移動は、レンジフード側か調理器側の少なくともいずれか一方で判断する、上記（２）から（９）のいずれかに記載の換気システム。

（１３）前記制御部は、さらに、前記調理状態監視部によって前記調理器の前記熱源が非加熱であると判断された場合には、前記レンジフードのファンの風量および／またはフィルタの回転数を増加しない設定をする、上記（２）から（９）のいずれかに記載の換気システム。

（１４）さらに、前記調理器具の移動を報知する報知部を有し、前記制御部は、前記調理器具が前記熱源から移動したと判断した場合には、前記報知部を作動させる、上記（２）から（９）のいずれかに記載の換気システム。

１００ レンジフード、
１１０ 本体部、
１１２ 吸気口、
１１４ 排気口、
１１６ ファン、
１１７ ファンモータ、
１１８ フィルタ、
１１９ フィルタモータ、
１２０ 操作パネル、
１２１ 運転スイッチ、
１２２ 風量スイッチ、
１２３ 風量自動スイッチ、
１２４ タイマースイッチ、
１２５ 照明スイッチ、
１２６ 常時換気スイッチ、
１３０ 制御部、
１３５ 閾値温度記憶部、
１４０ 報知部、
１５０ 受信部、
２００ 調理器、
２１０、２１０Ａ、２１０Ｂ、２１０Ｃ 熱源、
２２０ グリルの吹出口、
２３０、２３０Ａ、２３０Ｂ、２３０Ｃ 調理器具検出部、
２５０ 調理器具、
２６０ 送信部、
３００ 複眼温度センサ、
４００ カメラ。

Claims (1)

1. 調理器を撮像するカメラを有する調理状態監視部と、
   前記調理状態監視部による監視結果からレンジフードの運転状態を制御する制御部と、
   を有し、
   前記制御部は、前記監視結果により前記調理器具が熱源から移動したか否かを判断し、前記判断に基づいて、前記レンジフードの運転状態を制御する、換気システム。