JP2021153750A - 飲食物提供用のサービスユニット - Google Patents

Abstract

【課題】第１に、クリーンカバーの採用により、カートやステーションの汚れが防止されると共に、第２に、このクリーンカバーは、取扱い性等に優れている、飲食物提供用のサービスユニットを提案する。【解決手段】このサービスユニット９は、カート１０，ステーション１１，クリーンカバー２５を有している。クリーンカバー２５は、カート１０の連結時に、カート１０の開放されたドア内面７１に被せられると共に、非連結時に、ステーション１１の連結箇所に被せられる。すなわちクリーンカバー２５は、連結時のカート１０のドア７について、開放されてカート１０側面に添わされるドア外面７２を除き、開放されたドア内面７１やドアパッキン７３を含み被覆可能である。かつクリーンカバー２５は、非連結時のステーション１１について、連結箇所の表面板２１表面をパッキン２２を含み被覆可能である。【選択図】図１

Description

本発明は、飲食物提供用のサービスユニットに関する。すなわち、飲食物の提供サービスに使用される、サービスユニットに関する。

《技術的背景》
例えば、社員食堂，病院，療養施設，福祉施設，航空機機内等の喫食施設では、飲食物の提供サービス用にサービスカートが使用されている。
この種のサービスカートは、筐状をなし、飲食物が収納され、手で押して移動され、もって飲食物の提供サービスに供される。
そして最近は、冷却器やヒーターを搭載して、飲食物を冷却，保冷すると共に、加熱，保温する再加熱タイプも増加している。

《従来技術１》
図３は、従来この種サービスに使用されていた、従来技術１のサービスカート１を示す。このサービスカート１は、ヒーター等の通電発熱体Ａが組み込まれたトレイＢが、上下多段に収納保持されており、トレイＢ上の食器Ｃ内の飲食物Ｄが、加熱，保温されてから喫食者へ提供されていた。
これと共に冷却器２が、加熱，保温前に、サービスカート１内のトレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ等を、冷却，保冷すべく搭載されている。図中３は、通電発熱体Ａや冷却器２の操作パネル４付の制御部であり、５は、トレイＢを保持するガイドレール、６は車輪、７はドア、８は、通電発熱体Ａ給電用のパンタグラフである。
そしてサービスカート１は、例えば次のように運用されていた。調理施設で、飲食物Ｄが調理されて、→食器Ｃに盛り付けられ、→トレイＢにてサービスカート１内に収納された後、→トラック等で輸送，運搬され、→喫食施設にて、飲食物ＤがトレイＢごと喫食者に提供される。
そして喫食施設では、上述した冷却，保冷と加熱，保温とが、順次実施されていた。

このような従来技術１のサービスカート１としては、例えば、次の特許文献１，２に示されたものが挙げられる。
特開２００５−２９６３３８号公報 特開２００６−２１８０８８号公報

《従来技術１の課題》
ところで、この従来技術１のサービスカート１については、次の問題が課題として指摘されていた。まず冷却器２が、トラック等にて輸送，運搬される際、振動や衝撃により故障し易かった。
又、サービスカート１は、金属筐製よりなると共に、トレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ，ガイドレール５，パンタグラフ８や、通電発熱体Ａ，冷却器２，制御部３等々が搭載されており、重量が重く、押して移動させるのに労力を要すると共に、製造コスト高でもあり、交換需要への対応も容易でなかった。
又、冷却器２の設置に場所的，構造的制約があり、その本体，吐出口，吸込口等の大きさや仕様が制限され、内部を均一に冷却，保冷しにくかった。

《従来技術２》
そこで、このような従来技術１の課題を解決すべく、図２に示したサービスユニット９が、従来技術２として最近開発されている。
この従来技術２のサービスユニット９は、カート１０とステーション１１とに分離されると共に、両者が連結可能となっている。
そのカート１０には、トレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ，通電発熱体Ａ等は搭載されるが、従来技術１のカート１のように、冷却器２や制御部３は搭載されず、これらはステーション１１側に搭載されている。ステーション１１は、喫食施設Ｅに常設されている。
そしてカート１０は、調理施設で食器Ｃに飲食物Ｄが盛り付けられた後、→喫食施設Ｅに移動，運搬されて、ステーション１１とドア７を開放して連結され、→もって、ステーション１１側の冷却器２により、カート１０内部が冷却，保冷可能となっている。
→そして事後、カート１０は、ステーション１１との連結が解除されると共に、内部が通電発熱体Ａにて加熱，保温された後、→食器Ｃの飲食物Ｄが、喫食者に配膳，提供される。
この従来技術２のサービスユニット９によると、前述した従来技術１の問題が解決される。すなわち、ステーション１１に搭載された冷却器２は、屋外を輸送，運搬されず、故障が抑制され、カート１０は、軽量化されコスト面にも優れている。更に、冷却器２の本体，吹出口２０，吸気口２１等が大型化，多様化され、冷却，保冷性能も向上する。
なお、カート１０とステーション１１の連結は、両者の連結箇所間を連通させると共に、外気から密閉して行われる。そしてカート１０側は、開放したドア７の開放面が、連結箇所となり、ステーション１１側は、連結箇所の冷却器２の表面板２_１に、吹出口２０，吸気口２１が配されると共に、密閉用のパッキン２２が周設されている。

《従来技術２の課題》
ところで、従来技術２サービスユニット９については、次のような衛生面の問題が、課題として指摘されていた。
まず、カート１０に関しては、次のとおり。
連結時において、カート１０は、連結側のドア７が開放され、→開放面を連結箇所として、ステーション１１の連結箇所に、連結される。
→そのため連結時において、カート１０は、開放されたドア７の内面７_１が、長時間にわたり外部露出し、外気にさらされた状態となる。→そして事後、カート１０は、配膳のためドア７が閉じられるが、その際、上述により長時間外気に触れていた、汚れたドア７の内面７_１が、カート１０内部側となる。
→すなわち、汚れたドア７の内面７_１が、トレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ等が搭載されたカート１０内部側となり、→これらについて雑菌繁殖の危険が生じる等、食事関連分野であることに鑑み、より一層の衛生環境向上が望まれていた。

次に、ステーション１１に関しては、次のとおり。ステーション１１に関しても、同様の問題が指摘されていた。
連結解除時等の非連結時において、ステーション１１は、カート１０とは分離されており、カート１０との連結箇所が、常に外部露出し、外気にさらされた状態となっている。→すなわち、ステーション１１の連結箇所の冷却器２の表面板２_１，吹出口２０，吸気口２１等が、外気にさらされた状態となっている。
→そして事後、長時間外気に触れて汚れたステーション１１の連結箇所に対し、運用上、次のカート１０が連結されることになるが、→そのカート１０内部のトレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ等について、雑菌繁殖の危険が生じる等、食事関連分野であることに鑑み、より一層の衛生環境向上が望まれていた。

《本発明について》
本発明の飲食物提供用のサービスユニットは、このような実情に鑑み、上記従来技術２の課題を解決すべくなされたものである。
そして本発明は、第１に、クリーンカバーの採用により、カートやステーションの汚れが防止されると共に、第２に、このクリーンカバーは、取扱い性等に優れている、飲食物提供用のサービスユニットを提案することを、目的とする。

《各請求項について》
このような課題を解決する本発明の技術的手段は、特許請求の範囲に記載したように、次のとおりである。
請求項１については、次のとおり。
請求項１の飲食物提供用のサービスユニットは、飲食物の提供サービスに使用され、カートとステーションとクリーンカバーとを、有している。
該カートは、ドア付の筐状をなし、内部にトレイが上下多段に収納保持され、該トレイ上の食器内の飲食物が、付設された通電発熱体にて予め加熱，保温されてから、該トレイごと喫食者へ提供される。
該ステーションは、筐状をなし、該発熱体による加熱，保温前に、該ドアが開放された該カートと連結され、連結により該カートの内部を冷却，保冷可能な冷却器を、備えている。
該クリーンカバーは、該カートの連結時において、該カートの開放された該ドア内面に被せられると共に、該カートの非連結時において、該ステーションの連結箇所に被せられること、を特徴とする。

請求項２については、次のとおり。
請求項２の飲食物提供用のサービスユニットでは、請求項１において、該クリーンカバーは、一面が開放された浅い筐状をなし、該カートのドアおよび該ステーションの連結箇所と、ほぼ同じ広さや深さよりなる。
そして、両者の広さや深さが若干相違する場合は、より広い方の広さや、より深い方の深さに設定されること、を特徴とする。

請求項３については、次のとおり。
請求項３の飲食物提供用のサービスユニットでは、請求項２において、該カートと該ステーションとの連結は、両者の連結箇所間を連通させると共に、外気から密閉して行われる。
該カート側は、２７０度開放した該ドアの開放面が、連結箇所となる。該ステーション側は、連結箇所の該冷却器の表面板に、吹出口，吸気口が配されると共に、密閉用のパッキンが周設されている。
そして、該クリーンカバーは、連結時の該カートのドアについて、開放されて該カート側面に添わされるドア外面を除き、開放された該ドア内面やそのドアパッキンを含み、ドア全体を被覆可能である。
かつ該クリーンカバーは、非連結時の該ステーションについて、連結箇所の該表面板表面を、その該パッキンを含み被覆可能であること、を特徴とする。

《作用等について》
本発明は、このような手段よりなるので、次のようになる。
（１）このサービスユニットは、カートとステーションの分離，連結構造よりなる。
（２）カートは、飲食物の食器が載せられたトレイが多段に収納され、通電発熱体が組み込まれている。ステーションは、冷却器，制御部を有している。
（３）そしてサービスユニットは、カートとステーションに共通使用されるクリーンカバーを、備えている。
（４）クリーンカバーは、まず、カートのステーションへの連結時において、カートの開放されたドアの内面に被せられる。
（５）そこで、カートのドア内面は、クリーンカバーにて外気から遮蔽，防御されており、長時間にわたり外気に触れ，さらされて汚れる虞はなく、雑菌繁殖等の危険は防止される。
（６）従って事後、連結後の非連結時において、クリーンカバーが外されると共に、ドアが閉じられて、ドア内面が、カート内部の飲食物等に向けられるが、衛生的に安全である。
（７）次にクリーンカバーは、カートがステーションから分離された非連結時において、ステーションの連結箇所である冷却器の表面板，吹出口，吸気口等に被せられる。
（８）そこで、ステーションの連結箇所は、クリーンカバーにて外気が遮蔽，防御されており、長時間にわたり外気に触れ，さらされて汚れる虞はなく、雑菌繁殖等の危険は防止される。
（９）従って事後、非連結後の連結時において、クリーンカバーが外されると共に、新たなカートがドアを開放して連結され、もってステーションの連結箇所が、カート内部の飲食物等に向けられるが、衛生的に安全である。
（１０）ところで、このクリーンカバーは、このように、カートとステーションに共通使用されると共に、常時いずれかで使用に供され、不使用時がない。
（１１）又、このクリーンカバーは、一面が開放された浅く薄い筐状をなす。もって、カートやステーションについて付加使用しても、スペース的に邪魔となることはない。
（１２）そこで本発明は、次の効果を発揮する。

《第１の効果》
第１に、クリーンカバーの採用により、カートやステーションの汚れが防止される。
本発明の飲食物提供用のサービスユニットは、クリーンカバーを備えており、カート連結時に、開放されたドア内面に被せられ、非連結時に、ステーションの連結箇所に被せられる。そこで、該ドア内面や該連結箇所が、外気にさらされる虞はなく、汚れ、防止される。
もって、前述したこの種従来技術のように、このような汚れに基づき、カート内部のトレイ，食器，飲食物等について、雑菌繁殖の危険は解消される。従って、食事関連分野としての衛生環境が、一段と向上するようになる。

《第２の効果》
第２に、しかもクリーンカバーは、取扱い性等に優れている。
本発明の飲食物提供用のサービスユニットでは、上述したように、カートとステーションの汚れが防止されるが、これは、クリーンカバーの採用により実現される。
そしてクリーンカバーは、カートとステーションに共通使用されると共に、常時、カートとステーションのいずれかで使用され、不使用時がない。もって、不使用時用の収納場所は不要である。
又、このクリーンカバーは、その用途に鑑み、一面が開放された浅く薄い筐状をなすので、ステーションやカートに使用しても、特に邪魔となることもない。例えば、ステーションそしてカートの隣接配置について、スペース的に悪影響を及ぼすようなこともない。
このように、この種従来技術に存した課題がすべて解決される等、本発明の発揮する効果は、顕著にして大なるものがある。

本発明に係る飲食物提供用のサービスユニットについて、発明を実施するための形態の説明に供する。 そして（１）図は、クリーンカバーの斜視図、（２）図は、クリーンカバーのステーションへの使用状態の斜視説明図、（３）図は、クリーンカバーのカートへの使用状態の側面説明図である。 サービスユニットの説明に供する。そして（１）図は、カートの斜視図、（２）図は、ステーションの斜視図、（３）図は、連結された両者の側面図である。 従来技術のサービスカートの説明に供する、斜視図である。そして（１）図は、サービスカートを示し、（２）図は、トレイ，食器，飲食物等を示す。 （１）図，（２）図は、サービスユニットの説明に供する写真である。そして（１）図は、連結前のカートとステーションを示し、（２）図は、連結されたカートとステーションを示す。 （３）図，（４）図は、本発明に係る飲食物提供用のサービスユニットについて、発明を実施するための形態の説明に供する、写真である。そして （３）図は、クリーンカバーのカートへの使用状態を示し、（４）図は、クリーンカバーのステーションへの使用状態を示す。 サービスユニットの説明に供する写真である。そして（１）図は、隣接配置されたステーションを示し、（２）図は、隣接配置されたカートとステーションを示す。

以下、本発明について、図面を参照して詳細に説明する。
《サービスユニット９の概要》
まず、本発明の前提となるサービスユニット９について、図２の各図、図４の（１）図，（２）図等を、参照して説明する。その概要については、次のとおり。
この飲食物提供用のサービスユニット９は、飲食物Ｄの提供サービスに使用され、カート１０とステーション１１とを、有している。カート１０とステーション１１とに、２つに分けられ分離されると共に、両者が連結可能である。
カート１０は、ドア７付の筐状をなし、内部に通電発熱体Ａが組み込まれたトレイＢが、上下多段に出し入れ自在に収納保持される。そして、通電発熱体Ａ上に置かれた食器Ｃ内の飲食物Ｄが、予め加熱，保温されてから、トレイＢごと喫食者へ提供される。
ステーション１１は、筐状をなし、通電発熱体Ａによる加熱，保温前に、ドア７が開放されたカート１０と連結される。そして、連結によりカート１０の内部を冷却，保冷可能な冷却器２と、通電発熱体Ａや冷却器２への給電をコントロールする操作パネル４付の制御部３と、を備えている。
ステーション１１は、喫食施設Ｅに常設される。カート１０は、調理施設で食器Ｃに飲食物Ｄが盛り付けられた後、喫食施設Ｅに移動，運搬されて、ステーション１１と連結される。
サービスユニット９の概要については、以上のとおり。

《サービスユニット９の詳細》
サービスユニット９について、更に詳述する。
カート１０は、天板，側板，床板，ドア７等を備え、高さに比し横幅が短く奥行が長い縦長形状をなす。床板の四隅下に車輪６が付設されている。ドア７は、片開き式よりなり、図示例のように前後両面に設けられた両開きタイプや、前面のみに設けられ背面がリア板で閉鎖された片開きタイプがある。
カート１０の両側面内側には、ガイドレール５が、左右で対向して上下多段に固設されており、左右のガイドレール５間にトレイＢが収納保持される。トレイＢは、面状ヒーターその他の通電発熱体Ａが組み込まれ、食器Ｃ内の飲食物Ｄが加熱，保温された後、喫食者に提供される。
カート１０は、通電発熱体Ａへの給電部を備えている。給電部は、ステーション１１からの給電ケーブル１２に接続されるコネクタ１３と、コネクタ１３に接続されたパンタグラフ８の接点端子１４と、接点端子１４に接触する通電発熱体Ａの接点端子１５（図３の（２）図を参照）とを、備えている。
ステーション１１は、側面が略逆Ｌ字状をなす屈曲形状よりなり、本体部１７が、高さに比し奥行や幅が短い縦長形状をなすと共に、本体部１７上部から前方へ突状部１８が突出形成されている。突状部１８の下が、カート１０前部の連結スペースとなっている。
本体部１７には、下部の左右両側から前方にかけて、転倒防止用のアーム１６が設けられている。本体部１７の奥側左右下と、左右のアーム１６の前側下とには、図示例では車輪１９とアジャスタ脚Ｆが付設されている。図示例によらず、車輪１９は設けられず、アジャスタ脚Ｆのみが設けられる場合もある。
そしてステーション１１は、冷却器２と制御部３が内蔵されると共に、給電部を備えている。給電部は、外部電源からの電源ケーブル２３に接続されるコネクタ２４と、冷却器２への配線と、カート１０への給電ケーブル１２とを、備えている。

サービスユニット９による飲食物Ｄの提供サービスについて、代表的運用例は、次の（イ）〜（ル）のとおり。
（イ）ステーション１１は、喫食施設Ｅに常設されている。
（ロ）調理施設では、飲食物Ｄが盛り付けられた食器Ｃが、トレイＢにセットされて、カート１０に収納される。
（ハ）そしてカート１０は、まず、調理施設のチルド庫等に保管される。
（ニ）カート１０は搬出時間になると、冷却バン等のトラックへ移動され、車載の冷却装置で冷却，保冷しながら、喫食施設Ｅまで輸送，運搬される。
（ホ）カート１０は、喫食施設Ｅに到着すると、ステーション１１に連結される。カート１０のコネクタ１３に、ステーション１１からの給電ケーブル１２が接続される。
（ヘ）カート１０側は、２７０度開放したドア７の開放面が、連結箇所となる。これに対しステーション１１側は、連結箇所の冷却器２の表面板２_１に、吹出口２０，吸気口２１が配されると共に、密閉用のパッキン２２が周設されている。
もってカート１０とステーション１１の連結は、双方の連結箇所間を連通させると共に、外気から密閉して行われる。
（ト）連結後、ステーション１１の制御部３の操作パネル４を操作することにより、運転が開始され、冷却器２にてカート１０内部が冷却，保冷される。
（チ）喫食時間の３０分程前になると、制御部３により冷却器２の運転が停止され、トレイＢの通電発熱体Ａにて、食器Ｃ内の飲食物Ｄが加熱，保温される。
（リ）所定時間経過すると、カート１０は、コネクタ１３と給電ケーブル１２との接続が解除され、ステーション１１との連結が解除される。
（ヌ）それからカート１０は、喫食施設Ｅ内の食事場所まで押して移動され、食器Ｃの飲食物Ｄが、トレイＢごと取り出されて、喫食者に配膳，提供される。
（ル）カート１０は、食事が終了すると、下膳された食器ＣやトレイＢが回収され、喫食施設Ｅからトラックで輸送，運搬されて、調理施設にて待機する。
サービスユニット９の詳細については、以上のとおり。

《クリーンカバー２５について》
以下、本発明のクリーンカバー２５について、図１の各図，図２の各図，図４の（３）図，（４）図，図５の各図等を、参照して説明する。
まず、本発明の概要については、次のとおり。
このサービスユニット９、カート１０やステーション１１と共に、クリーンカバー２５を有している。
そしてクリーンカバー２５は、カート１０の連結時において、カート１０の開放されたドア内面７_１に被せられると共に、カート１０の非連結時において、ステーション１１の連結箇所に被せられる。
すなわちクリーンカバー２５は、連結時のカート１０のドア７について、開放されてカート１０側面に添わされるドア外面７_２を除き、開放されたドア内面７_１やそのドアパッキン７_３を含み、ドア７全体を被覆可能である。
かつクリーンカバー２５は、非連結時のステーション１１について、連結箇所の表面板２_１表面を、そのパッキン２２を含み全体的に被覆可能である。
クリーンカバー２５の概要は、以上のとおり。

《クリーンカバー２５等の詳細》
クリーンカバー２５等について、更に詳述する。カート１０のドア７は、縦長板状をなし、ドア内面７_１やドア外面７_２を備えており、ドア内面７_１には、密閉用のドアパッキン７_３が周設されている。
ステーション１１の連結箇所は、冷却器２の表面板２_１表面が連結面となり、表面板２_１には、吹出口２０，吸気口２１が配され、密閉用のパッキン２２が周設されている。
カート１０とステーション１１の連結は、両者の連結箇所間を連通させると共に、外気から密閉して行われる。カート１０は、２７０度開放したドア７の開放面が、連結箇所となる。つまり、ドア７が開放された後の開放された面が、連結用の箇所となり、ドア７内部への連通面となる。

そしてクリーンカバー２５は、一面が開放された浅く薄い筐状をなし、カート１０のドア７およびステーション１１の連結箇所と、ほぼ同じ広さや深さよりなる。そして、両者の広さや深さが若干相違する場合は、より広い方の広さや、より深い方の深さに設定される。
これらについて詳述すると、クリーンカバー２５は、カート１０のドア７に被せることが可能であると共に、ステーション１１の連結箇所にも被せることが可能である。
すなわち、カート１０のステーション１１への連結時は、カート１０の開放されたドア７のドア内面７_１に、被せられる（図１の（３）図，図４の（３）図等を参照）。カート１０のドア７が閉じられた非連結時は、ステーション１１の連結箇所である冷却器２の表面板２_１表面に、被せられる（図１の（２）図，図４の（４）図等を参照））。
このようにクリーンカバー２５は、カート１０およびステーション１１に共通に被せ使用されるので、両者共通の所定形状つまり広さや深さを備えていることが必要である。
そこで前提として、カート１０のドア７とステーション１１の連結箇所とは、ほぼ同等の形状よりなる。ドア７のドアパッキン７_３を含めたドア内面７_１と、ステーション１１の連結箇所の冷却器２のパッキン２２を含めた表面板２_１表面とは、ほぼ同じ形状つまり広さや深さに設定されている。
しかしながら、両者に若干の形状相違が存する場合もあり、その場合は比較上、広い方の広さや深い方の深さ寸法が、採用される。なお、クリーンカバー２５の深さは、主にドアパッキン７_３やパッキン２２の高さ寸法を指す。

クリーンカバー２５は、このような筐状をなす。すなわち、底面２５_１と周側面２５_２を備えると共に、一面が開放された蓋のない浅く薄い筐状をなし、汚れ防止の用途に鑑み、樹脂製，金属製，その他の複合材製よりなる。
図１の（１）図中、２５_３は、取手である。取手２５_３は、クリーンカバー２５をカート１０やステーション１１に被せたり外したりする際、その取付けや取外しのアシスト用に使用される。図示例で外部突出タイプよりなるが、内部埋込みタイプもある。
２５_４は滑り止めである。この滑り止め２５_４は、必要に応じ貼り付け使用され、クリーンカバー２５をカート１０やステーション１１に被せる際、その取付けサポート用に使用される。
クリーンカバー２５については、以上のとおり。

《作用等》
本発明は、以上説明したように構成されている。そこで、以下のように作用等する。
（１）このサービスユニット９は、カート１０とステーション１１に分離すると共に、両者を連結可能とした、分離型，連結型よりなる（図２の各図，図４の（１）図，（２）図等を参照）。

（２）カート１０には、飲食物Ｄの食器Ｃが載せられたトレイＢが、上下多段に収納され、トレイＢには、通電発熱体Ａが組み込まれている。ステーション１１は、冷却器２や制御部３等を有している（図２の（１）図，（２）図等を参照）。

（３）そしてサービスユニット９は、クリーンカバー２５を、備えている。カート１０とステーション１１に共通使用される、クリーンカバー２５を備えている（図１の（１）図を参照）。

（４）まず、クリーンカバー２５のカート１０への使用については、次のとおり。カート１０のステーション１１への連結時において、カート１０の連結のため開放されたドア７の内面７_１に対し、クリーンカバー２５が、被せられて被覆する（図１の（３）図，図４の（３）図等を参照）。

（５）そこで連結時において、カート１０のドア内面７_１は、クリーンカバー２５にて、外気から遮蔽，防御されている。もって、長時間にわたり外気に触れ，さらされて汚れる虞はなく、雑菌繁殖等の危険は防止される。

（６）従って事後、このような連結後の非連結時において、→ドア内面７_１からクリーンカバー２５が外されると共に、→ドア７が閉じられて、→ドア内面７_１が、カート１０内部のトレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ等に向けられた際も、→衛生的に安全である。

（７）次に、クリーンカバー２５のステーション１１への使用については、次のとおり。カート１０がステーション１１から分離された連結解除時，非連結時において、ステーション１１の連結箇所であった冷却器２の表面板２_１表面，吹出口２０，吸気口２１等に対し、クリーンカバー２５が、被せられて被覆する（図１の（２）図，図４の（４）図等を参照）。

（８）そこで非連結時において、ステーション１１の連結箇所である冷却器２の表面板２_１表面等は、クリーンカバー２５にて、外気から遮蔽，防御されている。もって、長時間にわたり外気に触れ，さらされて汚れる虞はなく、雑菌繁殖等の危険は防止される。

（９）従って事後、非連結後の連結時において、→ステーション１１の連結箇所からクリーンカバー２５が外されると共に、→新たなカート１０が、ドア７を開放して連結され、→もって、ステーション１１の連結箇所が、カート１０内部のトレイＢ，食器Ｃ，飲食物Ｄ等に向けられた際も、→衛生的に安全である。

（１０）さて、このように汚れを防止するクリーンカバー２５は、一つで、カート１０とステーション１１の両方に、共通に被せ使用される。
更に、このクリーンカバー２５は、カート１０とステーション１１の一方での使用時は、他方での不使用時となると共に。他方での使用時は、一方での不使用時となる。つまりクリーンカバー２５は、常時いずれかで使用に供され、不使用時がなく使用される。

（１１）又、このクリーンカバー２５は、カート１０のドア内面７_１への被せ使用や、ステーション１１の連結箇所への被せ使用の用途に鑑み、一面が開放された浅く薄い筐状をなす。
もってクリーンカバー２５を、ステーション１１正面やカート１０側面に付加使用しても、特に邪魔となることはない。例えば、ステーション１１そしてカート１０の隣接，密着配置の障害となることもない。
図５の例では、２台が隣接，密着配置された例が示されているが、更に複数台，多数台を隣接，密着配置した場合でも、クリーンカバー２５の大きさ，形状が、隣接，密着配置に対しスペース的に悪影響を及ぼすこともない。
本発明の作用等については、以上のとおり。

Ａ 通電発熱体（ヒーター）
Ｂ トレイ
Ｃ 食器
Ｄ 飲食物
Ｅ 喫食施設
Ｆ アジャスタ脚
１ サービスカート
２ 冷却器
２_１ 表面板
３ 制御部
４ 操作パネル
５ ガイドレール
６ 車輪
７ ドア
７_１ （ドア）内面
７_２ （ドア）外面
７_３ ドアパッキン
８ パンタグラフ
９ サービスユニット
１０ カート
１１ ステーション
１２ 給電ケーブル
１３ コネクタ
１４ 接点端子
１５ 接点端子
１６ アーム
１７ 本体部
１８ 突状部
１９ 車輪
２０ 吹出口
２１ 吸気口
２２ パッキン
２３ 電源ケーブル
２４ コネクタ
２５ クリーンカバー
２５_１ 底面
２５_２ 周側面
２５_３ 取手
２５_４ 滑り止め

Claims (3)

1. 飲食物の提供サービスに使用されるサービスユニットであって、カートとステーションとクリーンカバーとを、有しており、
   該カートは、ドア付の筐状をなし、内部にトレイが上下多段に収納保持され、該トレイ上の食器内の飲食物が、付設された通電発熱体にて予め加熱，保温されてから、該トレイごと喫食者へ提供され、
   該ステーションは、筐状をなし、該発熱体による加熱，保温前に、該ドアが開放された該カートと連結され、連結により該カートの内部を冷却，保冷可能な冷却器を、備えており、
   該クリーンカバーは、該カートの連結時において、該カートの開放された該ドア内面に被せられると共に、該カートの非連結時において、該ステーションの連結箇所に被せられること、を特徴とする、飲食物提供用のサービスユニット。
2. 請求項１において、該クリーンカバーは、一面が開放された浅い筐状をなし、該カートのドアおよび該ステーションの連結箇所と、ほぼ同じ広さや深さよりなり、
   両者の広さや深さが若干相違する場合は、より広い方の広さや、より深い方の深さに設定されること、を特徴とする、飲食物提供用のサービスユニット。
3. 請求項２において、該カートと該ステーションの連結は、両者の連結箇所間を連通させると共に、外気から密閉して行われ、
   該カート側は、２７０度開放した該ドアの開放面が、連結箇所となり、該ステーション側は、連結箇所の該冷却器の表面板に、吹出口，吸気口が配されると共に、密閉用のパッキンが周設されており、
   該クリーンカバーは、連結時の該カートのドアについて、開放されて該カート側面に添わされるドア外面を除き、開放された該ドア内面やそのドアパッキンを含み、ドア全体を被覆可能であり、
   かつ該クリーンカバーは、非連結時の該ステーションについて、連結箇所の該表面板表面をそのパッキンを含み、被覆可能であること、を特徴とする、飲食物提供用のサービスユニット。
   

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