JP2020527231A - 質量流量の測定 - Google Patents
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- G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
- G01F1/00—Measuring the volume flow or mass flow of fluid or fluent solid material wherein the fluid passes through a meter in a continuous flow
- G01F1/76—Devices for measuring mass flow of a fluid or a fluent solid material
Abstract
Description
Claims (9)
- 100cP上回る粘度を有する高粘度の食品(1)の比質量流量を特定する方法であって、
前記食品は、加工の間、連続した移送流において、移送ポンプ(4)によって、バッファコンテナ(2)に供給されるまたはバッファコンテナ(2)から排出される方法において、
計量装置(7)によって、前記バッファコンテナ(2)内の前記食品(1)の質量の変化が、特に1分または数分の範囲にある定められた期間にわたって求められ(Δm/Δt)、
同じ前記期間において、予期される移送力に比例する、前記移送ポンプ(4)のポンプパラメーターが登録され、前記ポンプパラメーターの変化が、前記期間にわたって平均化され、平均ポンプパラメーターが得られ、
前記質量の時間に伴う変化Δm/Δtを、平均化された前記ポンプパラメーターで割った商として、目下の前記比質量流量が計算され、出力される、
ことを特徴とする方法。 - 食品として、高粘度からペースト状の、1000cPを上回る、特に5000cPを上回る粘度を有するプロセスチーズ原料混合物(1)が加工される、
請求項1記載の方法。 - 前記食品(1)は、前記移送ポンプ(4)を用いて前記バッファコンテナ(2)に排出され、相応に質量の減少が求められる、
請求項1または2記載の方法。 - ポンプパラメーターとして、時間単位あたりの前記移送ポンプ(4)の速度が登録される、かつ/または、前記速度と比例関係にあるパラメーター、特に、単位[Hz]である、前記移送ポンプ(4)を駆動制御するために使用される周波数変換器の周波数が用いられる、
請求項3記載の方法。 - 前記目下の比質量流量は、単位「時間あたりおよび移送ポンプの回転あたりのキログラム」または「時間あたりおよび周波数変換器のHzあたりのキログラム」で計算される、
請求項4記載の方法。 - 前記比質量流量は、前記移送ポンプ(4)の複数の動作状態のうちの1つに割り当てられ、前記動作状態は、前記食品の異なる物理的な状態、特に前記食品の異なる粘度および/または気孔率および/または密度および/または摩擦係数と相関している、
請求項4または5記載の方法。 - 前記動作状態の線形の性質が、特定の移送流、特に充填ラインの移送流を調整するための前記移送ポンプ(4)の閉ループ制御に利用される、
請求項6記載の方法。 - 前記比質量流量に対する値から、前記移送ポンプ(4)によって移送されるべき質量流量が、前記ポンプパラメーターに対する変数の設定を介して、特に前記周波数変換器での周波数の設定を介して調整される、
請求項1から7までのいずれか1項記載の方法。 - 100cP、特に1000cPを上回る粘度を有する高粘度の食品(1)の比質量流量を特定するシステムであって、
前記システムは、バッファコンテナ(2)と、前記食品(1)を連続した移送流において前記バッファコンテナ(2)に供給するまたは前記バッファコンテナ(2)から排出する移送ポンプ(4)と、を有しているシステムにおいて、
定められた期間にわたって、前記バッファコンテナ(2)における前記食品(1)の質量の時間に伴う変化(Δm/Δt)を特定する計量装置(7)と、
同じ前記期間において、予期される移送力に比例する、前記移送ポンプ(4)の平均ポンプパラメーターを特定する手段と、
前記質量の時間に伴う変化Δm/Δtを、平均化されたポンプパラメーターで割った商として、目下の前記比質量流量を計算し、出力する手段と、
を特徴とするシステム。
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