JP6873309B2 - 質量流量の測定 - Google Patents
質量流量の測定 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6873309B2 JP6873309B2 JP2020501318A JP2020501318A JP6873309B2 JP 6873309 B2 JP6873309 B2 JP 6873309B2 JP 2020501318 A JP2020501318 A JP 2020501318A JP 2020501318 A JP2020501318 A JP 2020501318A JP 6873309 B2 JP6873309 B2 JP 6873309B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pump
- flow rate
- mass flow
- food
- transfer
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000005259 measurement Methods 0.000 title description 16
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims description 49
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 31
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 29
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 18
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 18
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 18
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 9
- 230000036962 time dependent Effects 0.000 claims description 5
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 description 3
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 2
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 2
- 238000012935 Averaging Methods 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002457 bidirectional effect Effects 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 238000010309 melting process Methods 0.000 description 1
- 239000007769 metal material Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000017854 proteolysis Effects 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
- G01F1/00—Measuring the volume flow or mass flow of fluid or fluent solid material wherein the fluid passes through a meter in a continuous flow
- G01F1/76—Devices for measuring mass flow of a fluid or a fluent solid material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/002—Cheese-making continuously
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Fluid Mechanics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Measuring Volume Flow (AREA)
- Weight Measurement For Supplying Or Discharging Of Specified Amounts Of Material (AREA)
Description
Claims (9)
- 100cP上回る粘度を有する高粘度の食品(1)の比質量流量を特定する方法であって、
前記食品は、加工の間、連続した移送流において、移送ポンプ(4)によって、バッファコンテナ(2)に供給されるまたはバッファコンテナ(2)から排出される方法において、
計量装置(7)によって、前記バッファコンテナ(2)内の前記食品(1)の質量の変化が、定められた期間にわたって求められ(Δm/Δt)、
同じ前記期間において、予期される移送力に比例する、前記移送ポンプ(4)のポンプパラメーターが登録され、前記ポンプパラメーターの変化が、前記期間にわたって平均化され、平均ポンプパラメーターが得られ、
前記質量の時間に伴う変化Δm/Δtを、平均化された前記ポンプパラメーターで割った商として、目下の前記比質量流量が計算され、出力される、
ことを特徴とする方法。 - 食品として、高粘度からペースト状の、1000cPを上回る粘度を有するプロセスチーズ原料混合物(1)が加工される、
請求項1記載の方法。 - 前記食品(1)は、前記移送ポンプ(4)を用いて前記バッファコンテナ(2)から排出され、相応に質量の減少が求められる、
請求項1または2記載の方法。 - ポンプパラメーターとして、時間単位あたりの前記移送ポンプ(4)の速度が登録される、かつ/または、前記速度と比例関係にあるパラメーターが用いられる、
請求項3記載の方法。 - 前記目下の比質量流量は、単位「時間あたりおよび移送ポンプの回転あたりのキログラム」または「時間あたりおよび周波数変換器のHzあたりのキログラム」で計算される、
請求項4記載の方法。 - 前記比質量流量は、前記移送ポンプ(4)の複数の動作状態のうちの1つに割り当てられ、前記動作状態は、前記食品の異なる物理的な状態と相関している、
請求項4または5記載の方法。 - 前記動作状態が、特定の移送流を調整するための前記移送ポンプ(4)の閉ループ制御に利用される、
請求項6記載の方法。 - 前記比質量流量に対する値から、前記移送ポンプ(4)によって移送されるべき質量流量が、前記ポンプパラメーターに対する変数の設定を介して調整される、
請求項1から7までのいずれか1項記載の方法。 - 100cPを上回る粘度を有する高粘度の食品(1)の比質量流量を特定するシステムであって、
前記システムは、バッファコンテナ(2)と、前記食品(1)を連続した移送流において前記バッファコンテナ(2)に供給するまたは前記バッファコンテナ(2)から排出する移送ポンプ(4)と、を有しているシステムにおいて、
定められた期間にわたって、前記バッファコンテナ(2)における前記食品(1)の質量の時間に伴う変化(Δm/Δt)を特定する計量装置(7)と、
同じ前記期間において、予期される移送力に比例する、前記移送ポンプ(4)の平均ポンプパラメーターを特定する手段と、
前記質量の時間に伴う変化Δm/Δtを、平均化されたポンプパラメーターで割った商として、目下の前記比質量流量を計算し、出力する手段と、
を特徴とするシステム。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE102017116601.7 | 2017-07-24 | ||
DE102017116601.7A DE102017116601A1 (de) | 2017-07-24 | 2017-07-24 | Messung eines Massedurchflusses |
PCT/EP2018/069511 WO2019020459A1 (de) | 2017-07-24 | 2018-07-18 | Messung eines massedurchflusses |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2020527231A JP2020527231A (ja) | 2020-09-03 |
JP6873309B2 true JP6873309B2 (ja) | 2021-05-19 |
Family
ID=62981206
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2020501318A Active JP6873309B2 (ja) | 2017-07-24 | 2018-07-18 | 質量流量の測定 |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US11422017B2 (ja) |
EP (1) | EP3658862B1 (ja) |
JP (1) | JP6873309B2 (ja) |
AR (1) | AR112567A1 (ja) |
AU (1) | AU2018305854B2 (ja) |
CA (1) | CA3066675C (ja) |
DE (1) | DE102017116601A1 (ja) |
ES (1) | ES2882209T3 (ja) |
PL (1) | PL3658862T3 (ja) |
RU (1) | RU2727089C1 (ja) |
WO (1) | WO2019020459A1 (ja) |
Family Cites Families (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3252618A (en) * | 1963-08-01 | 1966-05-24 | Heinz Co H J | Material transfer system and method with automatic rate control |
US4796782A (en) * | 1985-10-30 | 1989-01-10 | Automation, Inc. | Ink monitor system |
JP2666185B2 (ja) * | 1988-03-07 | 1997-10-22 | 株式会社日阪製作所 | 連続式滅菌装置の処理液量自動制御方法 |
EP1088487B1 (en) | 1999-09-29 | 2005-03-09 | Snow Brand Milk Products Co., Ltd. | Method of producing laminated food and a device thereof and laminated cheese food thereby produced |
JP3602041B2 (ja) * | 2000-09-13 | 2004-12-15 | 雪印乳業株式会社 | 層状食品の製造方法及びその装置 |
US6644344B2 (en) * | 2001-05-11 | 2003-11-11 | Ashland, Inc. | Method and apparatus for metering a flow rate of a fluid |
JP2003075213A (ja) * | 2001-09-05 | 2003-03-12 | Furukawa Co Ltd | 低流動性液輸送ポンプの流量測定装置 |
DE20303126U1 (de) | 2003-02-25 | 2004-04-01 | Pfister Gmbh | Vorrichtung zur kontinuierlichen, gravimetrischen Dosierung |
US20040186621A1 (en) * | 2003-03-19 | 2004-09-23 | Nordson Corporation | Method of implementing multiple pump speeds for dispensing a viscous material |
JP3938366B2 (ja) * | 2003-05-07 | 2007-06-27 | 花王株式会社 | 水中油型乳化物の製造方法 |
JP2006285726A (ja) * | 2005-04-01 | 2006-10-19 | Nakakin:Kk | 送液システム |
DE102005051307A1 (de) * | 2005-10-26 | 2007-05-03 | As-Antriebstechnik Und Service Gmbh | Vorrichtung zur Bestimmung eines Volumenstroms |
US7740152B2 (en) * | 2006-03-06 | 2010-06-22 | The Coca-Cola Company | Pump system with calibration curve |
WO2010106546A1 (en) * | 2009-03-20 | 2010-09-23 | Pidilite Industries Ltd | A device for continuous preparation of hot mass and a process therefor |
-
2017
- 2017-07-24 DE DE102017116601.7A patent/DE102017116601A1/de not_active Ceased
-
2018
- 2018-07-18 CA CA3066675A patent/CA3066675C/en active Active
- 2018-07-18 RU RU2020102037A patent/RU2727089C1/ru active
- 2018-07-18 JP JP2020501318A patent/JP6873309B2/ja active Active
- 2018-07-18 PL PL18743460T patent/PL3658862T3/pl unknown
- 2018-07-18 EP EP18743460.0A patent/EP3658862B1/de active Active
- 2018-07-18 US US16/632,971 patent/US11422017B2/en active Active
- 2018-07-18 AU AU2018305854A patent/AU2018305854B2/en active Active
- 2018-07-18 WO PCT/EP2018/069511 patent/WO2019020459A1/de unknown
- 2018-07-18 ES ES18743460T patent/ES2882209T3/es active Active
- 2018-07-23 AR ARP180102054 patent/AR112567A1/es active IP Right Grant
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE102017116601A1 (de) | 2019-01-24 |
US11422017B2 (en) | 2022-08-23 |
ES2882209T3 (es) | 2021-12-01 |
AU2018305854A1 (en) | 2019-12-19 |
EP3658862A1 (de) | 2020-06-03 |
JP2020527231A (ja) | 2020-09-03 |
AU2018305854B2 (en) | 2021-06-10 |
EP3658862B1 (de) | 2021-05-26 |
AR112567A1 (es) | 2019-11-13 |
WO2019020459A1 (de) | 2019-01-31 |
PL3658862T3 (pl) | 2021-11-02 |
NZ759653A (en) | 2021-05-28 |
CA3066675A1 (en) | 2019-01-31 |
US20200149941A1 (en) | 2020-05-14 |
RU2727089C1 (ru) | 2020-07-17 |
CA3066675C (en) | 2023-03-21 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105767440B (zh) | 制造两种流质或半流质食物产品的机器和方法 | |
WO2020209806A1 (en) | Calibration method for liquid flowmeter | |
CA2143050A1 (en) | Method and system for processing cheese | |
EP2596330A1 (en) | Sensing the concentration of pulp in a concentrated fruit or vegetable pulp stream | |
JP6873309B2 (ja) | 質量流量の測定 | |
JP4028572B2 (ja) | プロセスチーズ類の連続式乳化方法及びその装置並びにプロセスチーズ類の連続式製造方法及びその装置 | |
NZ759653B2 (en) | Measurement of a mass flow rate | |
Ouriev et al. | Industrial application of ultrasound based in-line rheometry: Visualization of steady shear pipe flow of chocolate suspension in pre-crystallization process | |
JPH06276916A (ja) | 麺状食品の製造装置 | |
JP2008224468A (ja) | ホイップ状態を検知する方法及びホイップ食品を得る方法 | |
RU2691922C2 (ru) | Способ непрерывного измерения сдвиговой вязкости пастообразного продукта | |
JP2018132434A (ja) | 撹拌中のクリームのホイップ状態の検知方法及びホイップドクリーム製造方法 | |
CN106696111A (zh) | 一种用于硅酮胶连续生产的流量在线自动调节系统和方法 | |
Strahm | Instrumentation for extrusion processing | |
RU2366904C2 (ru) | Способ непрерывного дозирования сыпучих материалов | |
US11925187B2 (en) | Method for adjusting the dry matter content of concentrates in curd production and device for carrying out the method | |
Cullen et al. | IN‐LINE CONSISTENCY MONITORING OF TOMATO BASED PRODUCTS USING VIBRATIONAL PROCESS VISCOMETRY | |
JPH05284914A (ja) | オーバーランを有する食品の連続製造装置 | |
JPH02128681A (ja) | 加工食品の原材料生地分割成型装置 | |
JPH02128677A (ja) | 加工食品の原材料生地分割成型装置 | |
JP2587780Y2 (ja) | ホイップ食品の硬度検出装置及び該検出装置を利用したホイップ食品の連続式製造装置 | |
ZIMMER et al. | A COMPARATIVE STUDY OF THE PERFORMANCE OF SELECTED IN‐LINE VISCOMETERS ON NEWTONIAN AND SHEAR‐THINNING FLUIDS | |
JPH1095531A (ja) | 麹又は掛原料と液体との混合移送方法及び混合移送装置 | |
RU2218062C2 (ru) | Способ автоматического управления процессом смешивания | |
JP2012039973A (ja) | 飲食品のオーバーランのインライン連続測定方法及び測定装置、並びに、当該測定方法を使用した飲食品の製造方法と、これにより製造した飲食品 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20200110 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20201104 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20210202 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20210329 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20210420 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6873309 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |