JP2018070223A - 加熱処理パック - Google Patents

Abstract

【課題】災害時等のためにそのまま備蓄が可能で、電子レンジ等の加熱機器を利用できない環境でも容易に加熱処理できるとともに、衛生的にも優れた加熱処理パックを提供する。【解決手段】本発明の加熱処理パック１は、所定圧力の作用下で剥離する剥離部８ｂによって区画される第１及び第２の区画室Ｓ１，Ｓ２を有し、これらの区画室が剥離部の剥離によって互いに連通する加熱要素収容体８と、加熱要素収容体８に対して取り外し可能に接続され、加熱されるべき内容物１０を収容する内容物収容体６とを備える。第１の区画室Ｓ１には、水と反応して発熱する発熱剤１２が収容され、第２の区画室Ｓ２には、発熱剤１２と反応するための反応水１４が収容される。【選択図】 図１

Description

本発明は、所定の内容物を密封状態のまま加熱処理できる加熱処理パックに関し、特に、加熱処理されるべき内容物と加熱処理に必要な構成要素（加熱要素）とが一体となってユニット化された加熱処理パックに関する。

従来から、内容物を加熱処理するための加熱処理用包装体及びそれに食品が収納された包装食品が知られている（例えば、特許文献１参照）。そのような加熱処理用包装体及び包装食品は、内容物（食品）を密封状態のまま電子レンジ等で加熱処理できるとともに、加熱により内部圧力が上昇したときには所定の位置が開封して圧力を逃がすことで、包装体の破裂を防止できるようになっている。

しかしながら、このような加熱処理用包装体及び包装食品は、電子レンジ等の加熱機器を利用できない状況では使用できない。

そこで、アウトドアでのキャンプ中や災害時の緊急避難中など、電子レンジ等の加熱機器を利用できない場面においても食品等を容易に温めることができるように、本出願人は、水と反応することで発熱する発熱剤と、この発熱剤を水と共に収容可能であるとともに発熱時の蒸気圧によって蒸気口が開くチャック付き加熱袋とにより構成される加熱処理パック（スチームパック（登録商標））を製品化している（非特許文献１参照）。

特開２０１５−１１３１３２号公報

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓｕｎ‐ａ‐ｋａｋｅｎ．ｃｏ．ＪＰ／ｉｒ＿ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ／ｂｕｓｉｎｅｓｓ＿ｐｄｆ＿ｆｉｌｅ／ｓｕｎａ１０６ｍ．ｐｄｆ

しかしながら、非特許文献１に開示されるような加熱処理パックでは、使用の際に、発熱剤と、発熱剤と反応させるための反応水と、加熱されるべき食品とをそれぞれ個別にチャック付き加熱袋の中に入れる手間が生じる。

また、災害時を考えると、ライフラインが断たれているため、清浄な反応水を確保することも難しく、仮に汚水を反応水として利用した場合には、食品の汚染など、衛生上の問題も懸念され、特に免疫力の低い幼児や高齢者向けには配慮が必要となる。

本発明は、上記した問題に着目してなされたものであり、災害時等のためにそのまま備蓄が可能で、電子レンジ等の加熱機器を利用できない環境でも容易に加熱処理できるとともに、衛生的にも優れた加熱処理パックを提供することを目的とする。

上記した目的を達成するために、本発明の加熱処理パックは、所定圧力の作用下で剥離する剥離部によって区画される第１及び第２の区画室を有し、これらの区画室が前記剥離部の剥離によって互いに連通する加熱要素収容体と、前記加熱要素収容体に対して取り外し可能に接続され、加熱されるべき内容物を収容する内容物収容体とを備え、前記加熱要素収容体の前記第１の区画室には、水と反応して発熱する発熱剤が収容され、前記加熱要素収容体の前記第２の区画室には、前記発熱剤と反応するための反応水が収容されることを特徴とする。

上記構成によれば、反応水が収容される第２の区画室の部位で加熱要素収容体を外側から例えば手で叩いたり押圧するなどして剥離部に所定の圧力（又は衝撃）を作用させると、剥離部が剥離して第１の区画室と第２の区画室とが連通し、第２の区画室内の反応水が第１の区画室内へ流れ込む。そして、この流れ込んだ反応水が第１の区画室内に収容される発熱剤と反応することにより、発熱剤が発熱する。したがって、この段階で、内容物収容体を加熱要素収容体上に重ね合わせる、或いは、内容物収容体を加熱要素収容体と共に保温袋等の別の袋の中に収容するなどすれば、発熱剤により発生する熱によって内容物収容体内の内容物を加熱できる。その後、内容物の加熱処理が終了したら、内容物収容体を（未だ加熱要素収容体に接続されたままであれば）加熱要素収容体から取り外せばよい。

このように、上記構成の加熱処理パックは、加熱処理されるべき内容物（内容物収容体）と加熱処理に必要な構成要素（加熱要素として発熱剤及び反応水を含む加熱要素収容体）とが一体となってユニット化されており、それ１つで加熱処理済みの内容物を得ることができるため、そのまま備蓄できるとともに、電子レンジ等の加熱機器を利用できない環境下でも、発熱剤と、反応水と、加熱されるべき内容物とを個別に加熱装の中に入れる手間を要することなく、単に剥離部に圧力を外側から作用させるだけで内容物を容易に加熱処理できる。また、反応水が加熱要素収容体内に予め確保されているため、劣悪な環境下で汚水等を反応水として利用する必要もなく、したがって、内容物の汚染などを生じさせずに済み、衛生的にも優れる。

なお、上記構成において、内容物としては、食料品・飲料（水、スープ、おかゆなどの流動食）の他、例えば薬液（透析液などの薬液）、接着剤などの非食料品を挙げることもできる。また、発熱剤としては例えば石灰を挙げることができ、また、加熱要素収容体及び／又は内容物収容体は、透明、半透明、不透明であってもよい。

また、上記構成において、内容物収容体は、加熱要素収容体上に重ね合わせることができるように折り返し可能に加熱要素収容体に接続されることが好ましい。そのようにすると、内容物収容体を加熱要素収容体に接続したままの状態で加熱要素収容体上に重ね合わせることができ、加熱要素収容体による内容物収容体の迅速な加熱を実現できる。また、このように、内容物収容体を加熱要素収容体上に重ね合わせることができるように折り返し可能に加熱要素収容体に接続すれば、加熱処理パックを保管する際に折り畳んでコンパクトにできる（減容化できる）ため、収納性にも優れる。

また、上記構成において、加熱要素収容体は、発熱剤の発熱を伴う加熱処理時に上昇する内部圧力を逃がすための易開封性シール部を有することが好ましい。一般に、発熱剤の発熱を伴う加熱処理時には、反応水が蒸発して蒸気が発生し、その蒸気圧により加熱要素収容体内の圧力が上昇するが、その上昇した圧力を易開封性シール部によって外部へと逃がすことができれば、加熱処理中に加熱要素収容体が破裂することを防止できる。

また、上記構成において、加熱要素収容体は、第１の区画室及び／又は第２の区画室を開閉可能にする開口部を有してもよい。そのような構成では、加熱処理パックの製造時に、開口部を通じて各区画室内に発熱剤及び／又は反応水を容易に挿入できるとともに、使用前の保管状態において、開口部を通じて発熱剤及び／又は反応水を取り出し或いは観察してそれらの保管状態を確認し、場合によりそれらの交換も可能であり、更には、加熱処理後に開口部を通じて発熱剤及び／又は反応水を加熱要素収容体から取り出してそれらを個別に廃棄することもできる。

この場合、発熱剤及び反応水は、第１及び第２の区画室内にそのまま直接に収容されてもよいが、一例として、発熱剤は、透水性の発熱剤収容体内、例えば不織布内に収容された状態で第１の区画室に収容されてもよく、また、反応水は、例えば所定圧力の作用下で開封して反応水を外部に放出する収容体内に収容された状態で第２の区画室に収容されてもよい。そのようにすると、発熱剤や反応水の取り扱いが容易になる。

また、上記構成において、内容物収容体は、内容物を注出するための注出口部（例えばスパウト）を有することが好ましい。このような注出口部が設けられれば、内容物収容体からの内容物の注出が容易になる。

本発明によれば、災害時等のためにそのまま備蓄が可能で、電子レンジ等の加熱機器を利用できない環境でも容易に加熱処理できるとともに、衛生的にも優れた加熱処理パックが得られる。

本発明の一実施形態に係る加熱処理パックの概念を示した正面図である。

以下、図１を参照しながら本発明に係る加熱処理パック１の一実施形態について説明する。
図１に示されるように、本実施形態の加熱処理パック１は、所定圧力の作用下で剥離する剥離部（易剥離シール部）８ｂによって区画される第１及び第２の区画室Ｓ１，Ｓ２を有する袋状の加熱要素収容体８と、加熱要素収容体８に対して取り外し可能に接続され、加熱されるべき内容物１０を収容する袋状の内容物収容体６とを有する。この場合、加熱要素収容体８の第１の区画室Ｓ１には、加熱要素として、水と反応して発熱する発熱剤１２が収容され、また、加熱要素収容体８の第２の区画室Ｓ２には、発熱剤１２と反応するための反応水１４が収容される。なお、内容物収容体６内に収容される内容物１０としては、スープ、おかゆなどの流動食を含む食料品や飲料の他、例えば薬液（透析液などの薬液）、接着剤などの非食料品を挙げることもできる。

加熱要素収容体８は、透明、半透明、不透明であってもよく、一対のシート状部材を重ねて周囲を溶着するか、或いは、シート状部材を折り曲げて側部を溶着することで袋状に形成される。そして、加熱要素収容体８は、例えば耐熱性を有するプラスチック素材（プラスチックフィルム）により形成される。そのようなプラスチック素材の具体例としては、ポリエチレン、ポリプロピレン等のポリオレフィン；ポリ塩化ビニリデン、ポリフッ化ビニリデン等のハロゲン化ポリオレフィン；ポリビニルアルコール；ナイロン６、ナイロン６，６、ポリメタキシリレンアジパミド等のポリアミド；ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレンナフタレート、ポリブチレンテレフタレート、ポリブチレンナフタレート等のポリエステル；ポリ（メタ）アクリル酸メチル、ポリ（メタ）アクリル酸エチル、ポリ（メタ）アクリル酸ブチル等のポリアクリル酸エステル；及びこれらを形成するモノマーの共重合体などが挙げられる。なお、「（メタ）アクリル」は、メタクリル又はアクリルを意味する。

ポリエチレンの具体例としては、直鎖状低密度ポリエチレン、高圧法低密度ポリエチレン、高密度ポリエチレン、メタロセン系ポリエチレンなどが挙げられる。ポリプロピレンの具体例としては、プロピレンのホモポリマー、プロピレンとエチレンや１−ブテンとのランダム又はブロックコポリマーなどが挙げられる。

前記プラスチックフィルムは、単層でもよいが、共押出しなどにより２層以上に積層されていてもよい。例えば、プラスチックフィルムは、基材層とイージーオープン層からなることが好ましく、さらに基材層とイージーオープン層の間に他の層を有していてもよい。プラスチックフィルムは、酸化アルミニウムや酸化ケイ素のような無機酸化薄膜が付与されたガスバリアー性の複合フィルムでもよい。この複合フィルムは、酸化アルミニウムや酸化ケイ素の単体又は混合物を真空下で加熱気化させ、前記フィルムの表面に蒸着することで得ることができる。

また、前記加熱要素収容体８は、発熱剤１２の発熱を伴う加熱処理時に上昇する内部圧力を逃がすための易開封性シール部８ａを有する。そのような易開封性シール部８ａは、例えばプラスチックフィルムの同一面側を互いに当接させてヒートシールにより合掌状に接合された合掌接合部によって形成することができる。

本実施形態において、易開封性シール部８ａは、例えば加熱要素収容体８の端縁又は端縁付近（図示の例の場合）に位置するように形成されており、加熱処理により加熱要素収容体８の内部圧力が上昇したときにその圧力を逃がす易開封性を有する。具体的に、易開封性シール部８ａは、加熱要素収容体８を構成するプラスチックフィルムのうち易開封性シール部８ａを構成する一対のプラスチックフィルム部位同士を必要に応じてイージーオープンテープ（不図示）を挿入した状態でヒートシールすることで形成される。なお、加熱要素収容体８における易開封性シール部８ａの位置は図示の位置に限定されない。加熱処理により加熱要素収容体８の内部圧力が上昇したときにその圧力を逃がすことができれば、易開封性シール部８ａの位置は任意に設定できる。

より具体的には、易開封性シール部８ａは、９０℃雰囲気下でヒートシール強度が１２００ｇ／１５ｍｍ以下であることが好ましく、８００ｇ／１５ｍｍ以下であることがより好ましい。易開封性シール部８ａの９０℃雰囲気下でのヒートシール強度は、０ｇ／１５ｍｍでも構わないが、１００ｇ／１５ｍｍ以上であることが好ましい。なお、ヒートシール強度とは、ＪＩＳ Ｚ０２３８「密封軟包装袋の試験方法」に従い、９０℃雰囲気下で測定された値である。

また、易開封性シール部８ａは、常温においては完全シールでもよく、イージーオープンでもよい。易開封性シール部８ａの常温雰囲気下でのヒートシール強度は、１５０〜２０００ｇ／１５ｍｍが好ましく、３００〜１５００ｇ／１５ｍｍがより好ましい。なお、常温雰囲気下でのヒートシール強度とは、ＪＩＳ Ｚ０２３８「密封軟包装袋の試験方法」に従い、常温（２３℃６５％ＲＨ）雰囲気下で測定された値である。

常温において完全シール、９０℃雰囲気下でのヒートシール強度が１２００ｇ／１５ｍｍ以下となる例としては、易開封性シール部８ａのシーラントとして、ポリオレフィン、例えば融点１２０℃以下（好ましくは１１０℃以下）のポリエチレンや融点１４０℃以下（好ましくは１３０℃以下）のポリプロピレンを用い、他の部分のシーラントとして、これより融点が１０℃以上高いものを用いることで実現できる。なお、融点はＡＳＴＭ２１１７に基づいて測定した値である。

また、本実施形態では、易開封性シール部８ａを構成するプラスチックフィルムの一方に、易開封性シール部８ａを形成するヒートシールの幅方向と垂直の方向に並んだ複数の貫通孔（図示せず）を設けることが好ましい。このようにすることで、加熱により加熱要素収容体８の内部圧力が上昇したとき、易開封性シール部８ａがヒートシールの幅方向全体にわたって開封する前に前記貫通孔の位置で通蒸し、破裂音が発生しにくくなる。また、加熱要素収容体８が破裂しない程度に水蒸気を逃がすことができ、必要以上に内部圧力が低下したり内容物１０が飛び出したりすることを抑制できる。

なお、前述した区画室Ｓ１，Ｓ２間を仕切る剥離部（易剥離シール部）８ｂも、常温においてイージーピールオープンとなるような所定のヒートシール強度（剥離強度）をもって易開封性シール部８ａと同様の形態で形成されてもよく、所定の圧力を加えたときに剥離して区画室Ｓ１，Ｓ２を互いに連通させることができるものであればよい。

以上のように構成される加熱要素収容体８に取り外し可能に接続される内容物収容体６は、同様にプラスチック素材（例えばプラスチックフィルム）により形成されてもよく、その場合には、例えば、加熱要素収容体８と内容物収容体６とをプラスチックフィルムにより一体で形成するとともに、加熱要素収容体８と内容物収容体６とをプラスチックフィルム同士のヒートシールのみにより完全に区分して、そのヒートシールの幅方向の中間部にミシン目（或いは、ノッチ又はマジックカット）３０を設けることにより加熱要素収容体８と内容物収容体６とを切り離せる（取り外しできる）ようにしてもよい。

このようにすれば、内容物収容体６は、加熱要素収容体８上に重ね合わせることができるように折り返し可能となり、加熱要素収容体８に対する内容物収容体６の取り外し可能且つ折り返し可能な接続を実現できる。しかしながら、加熱要素収容体８に対する内容物収容体６の取り外し可能且つ折り返し可能な接続の形態はこれに限らない。無論、内容物収容体６を加熱要素収容体８と別体に例えば自立袋として形成し、内容物収容体６と加熱要素収容体８とを取り外し可能に接続してもよい。また、本実施形態の内容物収容体６は、一側部に内容物１０を注出するための注出口部（例えばスパウト）２０を有するが、このような注出口部を設けることなく、ミシン目等を形成してカットするような構成でもよい。

また、本実施形態において、加熱要素収容体８は、第１の区画室Ｓ１及び／又は第２の区画室Ｓ２を開閉可能にする開口部を有してもよい。例えば、本実施形態の１つの態様では、加熱要素収容体８の側部に第１の区画室Ｓ１及び第２の区画室Ｓ２にそれぞれ対応して開口部４０，４１が設けられる。このような開口部４０，４１は、前述した易開封性シール部８ａと同様の形態の開閉可能なシール部により形成されてもよいが、ノッチやチャックなどによって形成されても構わない。勿論、このような開口部４０，４１が存在しなくてもよい。

また、第１及び第２の区画室Ｓ１，Ｓ２内に収容される発熱剤１２及び反応水１４は、第１及び第２の区画室Ｓ１，Ｓ２内にそのまま直接に収容されてもよいが、一例として、発熱剤１２は、透水性の発熱剤収容体２内、例えば不織布から成る袋の中に収容された状態で第１の区画室Ｓ１に収容されてもよい。また、反応水１４は、例えば所定圧力の作用下で開封して反応水１４を外部に放出する袋状の収容体内に収容された状態で第２の区画室Ｓ２に収容されてもよい。そのようにすると、発熱剤１２や反応水１４の取り扱いが容易になる。

なお、本実施形態において、発熱剤１２は、金属を含有して水素ガスを発生させる従来のものとは異なり、石灰１００％であり、例えば不織布の目付け量などによってその発熱が制御される。

以上のようにして構成される本実施形態の加熱処理パック１によれば、反応水１４が収容される第２の区画室Ｓ２の部位で加熱要素収容体８を外側から例えば手で叩いたり押圧するなどして剥離部８ｂに所定の圧力（又は衝撃）を作用させると、剥離部８ｂが剥離して第１の区画室Ｓ１と第２の区画室Ｓ２とが連通し、第２の区画室Ｓ２内の反応水１４が第１の区画室Ｓ１内へ流れ込む。そして、この流れ込んだ反応水１４が第１の区画室Ｓ１内に収容される発熱剤１２と反応することにより、発熱剤１２が発熱する。したがって、この段階で、内容物収容体６を、ミシン目３０を利用して折り曲げたり取り外すなどして加熱要素収容体８上に重ね合わせる、或いは、内容物収容体６を加熱要素収容体８と共に保温袋等の別の袋の中に収容するなどすれば、発熱剤１２により発生する熱によって内容物収容体６内の内容物１０を加熱できる。その後、内容物１０の加熱処理が終了したら、内容物収容体６を（未だ加熱要素収容体８に接続されたままであれば）加熱要素収容体８から取り外せばよい。

このように、本実施形態の加熱処理パック１は、加熱処理されるべき内容物１０（内容物収容体６）と加熱処理に必要な構成要素（加熱要素として発熱剤１２及び反応水１４を含む加熱要素収容体８）とが一体となってユニット化されており、それ１つでそのまま加熱処理済みの内容物１０を得ることができるため、災害時等のためにそのまま備蓄することができる。また、発熱剤と、反応水と、加熱されるべき内容物とを個別に加熱要素収容体の中に入れる手間を要することなく、単に剥離部８ｂに圧力を外側から作用させるだけで内容物１０を容易に加熱処理できる。さらに、反応水１４が加熱要素収容体８内に予め確保されているため、劣悪な環境下で汚水等を反応水として利用する必要もなく、したがって、内容物１０の汚染などを生じさせずに済み、衛生的にも優れる。

また、本実施形態では、内容物収容体６を加熱要素収容体８に接続したままの状態で加熱要素収容体８上に重ね合わせることができるため、加熱要素収容体８による内容物収容体６の迅速な加熱を実現できる。さらに、内容物収容体６を加熱要素収容体８上に重ね合わせることができるように折り返し可能に加熱要素収容体８に接続したことで、加熱処理パック１を保管する際に折り畳んでコンパクトにでき（減容化できる）、収納性にも優れる。

また、本実施形態の加熱要素収容体８は、易開封性シール部８ａを有するため、発熱剤１２の発熱を伴う加熱処理時に、反応水１４が蒸発して蒸気が発生し、その蒸気圧により加熱要素収容体８内の圧力が上昇しても、その上昇した圧力を易開封性シール部８ａによって外部へと逃がすことができ、加熱処理中に加熱要素収容体８の破裂を防止できる。

また、本実施形態の加熱要素収容体８は、第１の区画室及び／又は第２の区画室Ｓ１，Ｓ２を開閉可能にする開口部４０，４１を有しているため、加熱処理パック１の製造時に、開口部４０，４１を通じて各区画室Ｓ１，Ｓ２内に発熱剤１２及び／又は反応水１４を容易に挿入できるとともに、使用前の保管状態において、開口部４０，４１を通じて発熱剤１２及び／又は反応水１４を取り出し、或いは観察してそれらの保管状態を確認し、場合によりそれらを交換することも可能である。更には、加熱処理後に開口部４０，４１を通じて発熱剤１２及び／又は反応水１４を加熱要素収容体８から取り出してそれらを個別に廃棄することもできる。

また、本実施形態では、内容物収容体６は、内容物を注出するための注出口部（例えばスパウト）２０を有するため、内容物収容体６からの内容物１０の注出が容易になる。

以上、本発明の実施形態について説明してきたが、本発明は、前述した実施形態に限定されず、その要旨を逸脱しない範囲で種々変形して実施できる。例えば、前述した実施形態では、発熱剤が石灰１００％であったが、発熱剤を構成する成分材料はこれに限定されない。また、加熱要素収容体及び内容物収容体を形成する素材等も前述した実施形態に限定されず、任意に設定できる。また、加熱要素収容体における易開封性シール部及び開口部の位置も任意に設定できる。さらに、加熱要素収容体の区画室の分け方についても適宜変形することが可能である。

１ 加熱処理パック
２ 発熱剤収容体
６ 内容物収容体
８ 加熱要素収容体
８ａ 易開封性シール部
８ｂ 剥離部
１０ 内容物
１２ 発熱剤
２０ 注出口部
４０，４１ 開口部
Ｓ１ 第１の区画室
Ｓ２ 第２の区画室

Claims (6)

1. 所定圧力の作用下で剥離する剥離部によって区画される第１及び第２の区画室を有し、これらの区画室が前記剥離部の剥離によって互いに連通する加熱要素収容体と、
   前記加熱要素収容体に対して取り外し可能に接続され、加熱されるべき内容物を収容する内容物収容体と、
   を備え、
   前記加熱要素収容体の前記第１の区画室には、水と反応して発熱する発熱剤が収容され、前記加熱要素収容体の前記第２の区画室には、前記発熱剤と反応するための反応水が収容されることを特徴とする加熱処理パック。
2. 前記発熱剤は、透水性の発熱剤収容体内に収容された状態で前記第１の区画室に収容されることを特徴とする請求項１に記載の加熱処理パック。
3. 前記内容物収容体は、前記加熱要素収容体上に重ね合わせることができるように折り返し可能に前記加熱要素収容体に接続されることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の加熱処理パック。
4. 前記加熱要素収容体は、前記発熱剤の発熱を伴う加熱処理時に上昇する内部圧力を逃がすための易開封性シール部を有することを特徴とする請求項１から３のいずれか一項に記載の加熱処理パック。
5. 前記加熱要素収容体は、前記第１の区画室及び／又は前記第２の区画室を開閉可能にする開口部を有することを特徴とする請求項１から４のいずれか一項に記載の加熱処理パック。
6. 前記内容物収容体は、内容物を注出するための注出口部を有することを特徴とする請求項１から５のいずれか一項に記載の加熱処理パック。

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