JP2016052389A - グリル装置 - Google Patents
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Abstract
Description
T’=(X−α)・[(δ−γ)/(β−α)]+γ
で求めた後、T’に対して、初期温度H1の値に応じた補正を行うことで制御部は総焼き時間Tを求めている。
2 コンロ
3 グリル装置
5 調理容器
30 グリル操作部
31 グリル庫
32 上バーナ
33 下バーナ
34 グリル扉
61 温度センサ
62 温度センサ
Claims (8)
- グリル庫内に収納される調理容器と、被調理物を収める上記調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱量を調節する加熱量調節手段と、前記加熱手段による前記調理容器の加熱状態を検出する温度検出手段と、前記温度検出手段による検出結果に基づいて前記加熱量調節手段を介して前記加熱手段を制御する制御部とを備え、
調理メニューを選択するためのメニュー選択手段によって選択される調理メニューに対応して予め設定された複数の調理工程の夫々に、前記加熱手段による加熱量が調理工程指定加熱量として設定されており、
前記制御部は、被調理物への加熱開始後の前記温度検出手段による温度検出結果に基づいて各調理工程の実行時間を算出して、前記調理メニューで選択された調理メニューに対応する複数の調理工程を、上記調理工程指定加熱量での加熱を算出した上記実行時間だけ実行することで実施するものであることを特徴とするグリル装置。 - 上記制御部は、温度検出手段で検出される温度が予め設定された所定温度を保つ加熱量に加熱手段を制御する加熱制御を調理工程中に行うものであることを特徴とする請求項1記載のグリル装置。
- 前記複数の調理工程が、前記加熱手段による加熱を行わずに余熱により調理を行なう余熱調理工程を含んでいることを特徴とする請求項1または2記載のグリル装置。
- 前記加熱手段が、前記調理容器を上から加熱するバーナと、前記調理容器を下から加熱するバーナとからなることを特徴とする請求項1〜3のいずれか1項に記載のグリル装置。
- 前記温度検出手段が、前記調理容器の温度を検出する温度センサと、前記グリル庫内の温度を検出する温度センサとからなることを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載のグリル装置。
- 前記複数の調理工程の実行時間を決定した後、前記複数の調理工程の夫々の実行時間の合計の残時間を表示する時間表示部を備えていることを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載のグリル装置。
- 前記複数の調理工程が、前記加熱手段による加熱を行わずに余熱により調理を行なう余熱調理工程を含んでいるとともに、この余熱調理工程の実行時間を前記残時間に含んでいることを特徴とする請求項6記載のグリル装置。
- 調理メニューを選択するための手段を備えるとともに、前記温度検出手段が所定の受付上限温度以上の温度を検出している場合に上記調理メニューの選択を不能としていることを特徴とする請求項1〜7のいずれか1項に記載のグリル装置。
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