JP2017209186A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】燃焼式の加熱部を用いて冷凍食品の加熱調理を自動的に行える加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理分類の中に、被調理物を調理容器に収納した状態で、燃焼式の加熱部７を燃焼作動させる燃焼調理と加熱部７を停止させた後の余熱により調理する余熱調理を順次行う形態で冷凍食品を加熱調理する冷凍食品加熱調理モードが備えられ、冷凍食品加熱調理モードが、複数の冷凍食品種別について、燃焼調理の実行時間である燃焼調理時間と余熱調理の実行時間である余熱調理時間とからなる加熱調理時間を含む状態で定めた加熱制御形態を設定するように構成され、加熱制御部ＢＵが、複数の冷凍食品種別のうちの選択された冷凍食品種別に対応する加熱制御形態にて加熱部７の燃焼作動を制御するように構成されている。【選択図】図７

Description

本発明は、被調理物を収納する加熱室と、当該加熱室に収納された前記被調理物を加熱するために燃焼する燃焼式の加熱部と、加熱調理分類を選択する操作部と、前記加熱部の燃焼作動を制御する加熱制御部と、を備えた加熱調理器に関する。

かかる加熱調理器は、主として一般家庭において、被調理物を加熱調理することに使用されるものであって、被調理物を自動的に加熱調理するために、加熱調理分類を操作部にて選択できるように構成されている。
つまり、加熱調理分類を選択し、次に、例えば、選択した加熱調理分類の中に設定されている被調理物の種類（食品種別等）を選択することにより、加熱制御部が、加熱部を燃焼作動させながら、選択された被調理物の加熱調理を自動的に行うことになる。

かかる加熱調理器の従来例として、「メニュー」及び「アラカルトメニュー」が加熱調理分類として備えられ、「メニュー」の中に、「姿焼き」、「切り身」、「干物」が被調理物の種類として備えられ、また、「アラカルトメニュー」の中に、「トースト」、「ピザ」、「焼きおにぎりあたため」が被調理物の種類として備えられたものがある（例えば、特許文献１参照）。

ちなみに、特許文献１においては、被調理物が、「姿焼き」、「切り身」、「干物」である場合や「焼きおにぎりあたため」である場合には、加熱室の内部に設けた焼き網に被調理物を載置することになるが、被調理物が、「トースト」、「ピザ」である場合には、焼き網の上に載置する調理プレートに被調理物を載置するように構成されている。

特許第５３１９１８９号公報

近年では、冷凍食品を使用することが多く、このような冷凍食品の加熱調理を自動的に行えるようにすることが望まれている。
つまり、近年では、お好み焼き、から揚げ、コロッケ、ピザ等の多種類の冷凍食品が一般家庭等において多く使用されており、このような冷凍食品の加熱調理を自動的に行えるようにすることが望まれている。

本発明は、上記実状に鑑みて為されたものであって、その目的は、燃焼式の加熱部を用いて、冷凍食品の加熱調理を自動的に行える加熱調理器を提供する点にある。

本発明の加熱調理器は、被調理物を収納する加熱室と、当該加熱室に収納された前記被調理物を加熱するために燃焼する燃焼式の加熱部と、加熱調理分類を選択する操作部と、前記加熱部の燃焼作動を制御する加熱制御部とを備えたものであって、その特徴構成は、
前記加熱調理分類の中に、前記被調理物を調理容器に収納した状態で、前記加熱部を燃焼作動させる燃焼調理と前記加熱部を停止させた後の余熱により調理する余熱調理を順次行う形態で冷凍食品を加熱調理する冷凍食品加熱調理モードが備えられ、
前記冷凍食品調理加熱モードが、冷凍食品種別の夫々について、前記燃焼調理の実行時間である燃焼調理時間と前記余熱調理の実行時間である余熱調理時間とからなる加熱調理時間を含む状態で定めた加熱制御形態を設定するように構成され、
前記操作部が、前記冷凍食品加熱調理モードを選択したときに、前記冷凍食品種別を選択できるように構成され、
前記加熱制御部が、前記冷凍食品種別のうちの選択された冷凍食品種別に対応する前記加熱制御形態にて前記加熱部の燃焼作動を制御するように構成されている点にある。
尚、上記冷凍食品種別とは、お好み焼き、から揚げ、コロッケ、ピザ等の冷凍食品の種類を意味する。

すなわち、冷凍食品を加熱調理するときには、加熱調理分類の中の冷凍食品調理モードを選択し、次に、加熱調理する冷凍食品に相当する冷凍食品種別を選択すれば、選択された冷凍食品種別について設定されている加熱制御形態にて燃焼式の加熱部が燃焼作動されることにより、加熱調理対象である冷凍食品が加熱調理される。

冷凍食品種別の夫々について設定されている加熱制御形態は、加熱部を燃焼作動させる燃焼調理の実行時間である燃焼調理時間と、燃焼調理の後で実行する余熱調理の実行時間である余熱調理時間とからなる加熱調理時間を含む状態で定められるものであるから、冷凍食品を適切に加熱調理することができる。

つまり、燃焼調理時間においては、冷凍食品の外面部を燃焼式の加熱部にて加熱するようにし、余熱調理時間においては、冷凍食品の外面部の熱を内部に向けて伝えるようにしながら、冷凍食品の内部までも適切に加熱することができるため、冷凍食品の全体を適切に加熱調理することができる。

ちなみに、加熱調理時間の中に、余熱調理時間を含ませるものであるから、使用者は、燃焼調理時間の後の余熱調理時間が経過した時点において、冷凍食品の加熱調理が終了したことを適切に認識することができる。

また、冷凍食品種別について設定されている加熱制御形態は、冷凍食品種別の夫々に応じて、実験等を行いながら、適切な長さの加熱調理時間を設定する等、冷凍食品種別の夫々に応じた適切な形態に設定されることになるから、複数の冷凍食品種別の夫々を良好に加熱調理することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の特徴構成によれば、燃焼式の加熱部を用いて、冷凍食品の加熱調理を自動的に行うことができる。

本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記加熱調理時間の前記燃焼調理時間と前記余熱調理時間との割合が、前記冷凍食品種別に応じて設定されている点にある。

すなわち、加熱調理時間の燃焼調理時間と余熱調理時間との割合が、冷凍食品種別に応じて設定されているから、種々の冷凍食品を良好に加熱調理できる。

つまり、冷凍食品には、外面部の熱が内部に伝わり易いものや、逆に、外面部の熱が内部に伝わり難いものがあるが、そのような冷凍食品種別に応じて、燃焼調理時間と余熱調理時間との割合を設定することにより、冷凍食品種別の夫々を良好に加熱調理することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、冷凍食品種別の夫々を良好に加熱調理することができる。

本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記操作部が、前記冷凍食品種別を選択したときに、前記加熱調理時間を変更調節できるように構成されている点にある。

すなわち、加熱調理時間を変更調節できるから、加熱調理する冷凍食品の量に応じて加熱調理時間を変更調節することができるため、多量の冷凍食品を加熱調理するときや、少量の冷凍食品を加熱調理するときにも、冷凍食品を適切に加熱調理することができる。

また、同じ量の冷凍食品を加熱調理するときにも、使用者の好みに応じて、加熱調理時間を変更調節することができるため、例えば、焦げ目の多少を調節する等、冷凍食品を使用者の好みに応じた状態に加熱調理することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、加熱調理時間を変更調節しながら、冷凍食品を良好に加熱調理することができる。

本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記冷凍食品種別が選択されたときに、選択された種類の冷凍食品の前記加熱調理時間に対応する量を表示する表示部が設けられている点にある。

すなわち、冷凍食品種別を選択したときに、表示部に、選択された種類の冷凍食品の加熱調理時間に対応する量が表示されるから、冷凍食品の加熱調理を一層良好に行うことができる。

つまり、表示部に表示されている冷凍食品の量と、加熱調理を行う実際の冷凍食品の量とを比べることにより、加熱調理時間の過不足を判断して、加熱調理時間を変更調節することや、加熱調理を行う冷凍食品の量を増減することを行うことによって、冷凍食品を、加熱し過ぎや加熱不足を回避しながら、良好に加熱調理することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、冷凍食品の加熱調理を一層良好に行うことができる。

本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、前記加熱部が、前記調理容器を下方側から加熱する下方側加熱部及び前記調理容器を上方側から加熱する上方側加熱部を備える形態に構成されている点にある。

すなわち、冷凍食品を収納する調理容器が、下方側加熱部と上方側加熱部とによって、下方側及び上方側から加熱されることになるから、冷凍食品を下方側及び上方側から加熱することができる。

このように、冷凍食品を下方側及び上方側から加熱することができるから、冷凍食品の内部まで加熱するようにしながら、冷凍食品の全体を適切に加熱することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、冷凍食品の全体を適切に加熱することができる。

本発明の加熱調理器の更なる特徴構成は、前記調理容器の底部の温度を検出する容器温度検出部が設けられ、
前記加熱制御部が、前記加熱制御形態における前記燃焼調理時間において、前記上方側加熱部を前記冷凍食品種別に応じて設定された燃焼量にて燃焼させ、かつ、前記下方側加熱部を、前記容器温度検出部にて検出される温度を前記冷凍食品種別に応じて設定された目標温度に維持するように、燃焼量を調整する状態で燃焼させるように構成されている点にある。

すなわち、加熱制御形態における燃焼調理時間において、上方側加熱部が冷凍食品種別に応じて設定された燃焼量にて燃焼され、かつ、下方側加熱部が、容器温度検出部にて検出される温度を冷凍食品種別に応じて設定された目標温度に維持するように、燃焼量を調整する状態で燃焼されることになるから、冷凍食品種別の夫々を、焦げ付き等のトラブルの発生を回避しながら、良好に加熱調理することができる。

つまり、冷凍食品種別の中には、焦げ付き易いものや焦げ付き難いもの、高温で加熱することが好ましいものや低温で加熱することが好ましいもの等、加熱調理を行う加熱温度が、冷凍食品種別に応じて変化することになる。

したがって、例えば、焦げ付き難く、高温で加熱することが好ましい冷凍食品については、上方側加熱部の燃焼量を大きな燃焼量に設定し、且つ、容器温度検出部にて検出される温度の目標温度を高めに設定して、下方側加熱部を燃焼させるようにする。
これに対して、焦げ付き易く、低温で加熱することが好ましい冷凍食品については、上方側加熱部の燃焼量を小さな燃焼量に設定し、且つ、容器温度検出部にて検出される温度の目標温度を低めに設定して、下方側加熱部を燃焼させるようにする。

このように、上方側加熱部の燃焼量及び容器温度検出部にて検出される温度の目標温度を、加熱調理を行う冷凍食品に応じて設定することにより、種々の冷凍食品を一層適切に加熱調理することができる。

要するに、本発明の加熱調理器の更なる特徴構成によれば、種々の冷凍食品を一層適切に加熱調理することができる。

ガスコンロの斜視図 ガスコンロの斜視図 燃料ガス供給構成を示す回路図 グリルの縦断側面図 コンロ用設定操作部の平面図 グリル用設定操作部の平面図 制御構成を示すブロック図 表示制御部の制御作動を示すフローチャート 初期画面を示す図 プレートパン選択画面を示す図 加熱調理分類の選択画面を示す図 加熱調理分類の選択画面を示す図 冷凍食品種別の選択画面を示す図 火力調節画面を示す図 加熱調理時間の調節画面を示す図 点火誘導画面を示す図 調理中画面を示す図 調理終了画面を示す図 コンロ側設定画面を示す図 冷凍食品種別と加熱形態及び加熱調理時間との関係を示す表 加熱形態と燃焼調理時間及び余熱調理時間との関係を示す表 冷凍食品の加熱調理時間に対応する量を示す図

〔実施形態〕
以下、本発明の実施形態を図面に基づいて説明する。
（ガスコンロの全体構成）
図１及び図２に示すように、ビルトイン式のガスコンロＧＣが、コンロ本体Ｈの上面部に、コンロバーナ１として、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃを備え、且つ、コンロ本体Ｈの横幅方向中央部に、グリルＧ（図４参照）を備える形態に構成されている。

コンロ本体Ｈは、上部が開口された箱状の金属製のケーシング２を主要部として構成され、コンロ本体Ｈの上部には、ガラス製の天板３が配置され、コンロ本体Ｈの上面部の後部側には、グリルＧの調理排気を排気するためのグリル排気口４が形成されている。

天板３の上部には、コンロバーナ１にて加熱される鍋等の被調理物を載置するための五徳５が、３つのコンロバーナ１の夫々に対応して設けられている。
コンロバーナ１の中央部には、鍋等の被調理物の存在及び被調理物の底壁温度を検出するコンロバーナセンサ１Ｓが設けられている。

ケーシング２の内部には、図４に示すように、グリルＧを構成するグリル庫６が設けられ、グリル庫６には、グリルバーナ７として、グリル庫６の天井部に設けられる上方側加熱部としての上部バーナ７Ｕと、グリル庫６の底部に設けられる下方側加熱部としての下部バーナ７Ｓとが設けられている。

図１及び図２に示すように、天板３の手前側の左右中央箇所には、コンロバーナ１やグリルバーナ７の運転に関する情報を表示画面に表示する液晶式の表示部Ｄが設けられている。ちなみに、本実施形態では、表示部Ｄが白黒式で表示するように構成されているが、カラー表示式に構成してもよい。

（グリルの詳細）
図４に示すように、グリルＧには、上述したグリル庫６が設けられている。このグリル庫６は、前部及び後部が開口する筒状に形成され、グリル庫６の後方側には、グリルバーナ７の燃焼排ガスや被調理物からでる水蒸気等の調理排気を排気する排気路Ｅを形成する排気筒６Ａが上方側に延びる状態で連設され、その排気路Ｅにて調理排気を上述のグリル排気口４に導くように構成されている。

被調理物を加熱調理するための調理容器Ｋを支持し且つグリル扉８（図１参照）を前端部に備えた調理容器支持枠Ｌが、グリル庫６に対して出退自在に設けられている。
本実施形態においては、調理容器Ｋとして、被加熱部の載置面が平坦状に形成されたプレートパン９（図４参照）、被加熱部の載置面が波型に形成された波型プレート（図１０参照）、及び、蓋装着式調理容器としてのキャセロール容器（図６参照）の３種類が存在するものとする。

そして、プレートパン９、波型プレート、及び、キャセロール容器が、調理容器支持枠Ｌに対して、付け替え自在に装着されることになる。
ちなみに、冷凍食品を加熱調理する調理容器Ｋとしては、本実施形態においては、後述の如くプレートパン９が使用されることになる。

グリル庫６の底部に設けた下部バーナ７Ｓが、グリル庫６内に収納された調理容器Ｋを下方から加熱し、グリル庫６の天井部に設けた上部バーナ７Ｕが、グリル庫６内に収納された調理容器Ｋを上方から加熱するように構成されている。

下部バーナ７Ｓは、図４に示すように、円筒状のバーナ本体部１０Ａと、そのバーナ本体部１０Ａに接続されるバーナ混合管部１０Ｂとを備え、バーナ本体部１０Ａには、周方向に沿って炎孔Ｆが形成されている。つまり、下部バーナ７Ｓは、炎孔Ｆを環状に備える形態に構成されている。
ちなみに、このような構成の下部バーナ７Ｓは、コンロバーナ１の構成と同様であり、コンロバーナ１を転用して構成されている。
また、下部バーナ７Ｓの内部には、調理容器Ｋの底部の温度を検出する温度検出センサとして、調理容器Ｋの底壁部に接触して温度を検出する容器温度検出センサ１１が装備されている。

上部バーナ７Ｕは、下向きの平板状の火炎を形成する輻射式バーナであり、詳細な説明は省略するが、平板状の上バーナ本体部やその上バーナ本体部に接続される上バーナ混合管部を備え、上バーナ本体部の下面部に燃焼炎形成部が形成されている。

尚、図３に示すように、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの夫々に対して、点火装置としての点火プラグＰ、及び、着火状態検出装置として、熱電対等を用いて構成される着火センサＲが装備され、コンロバーナ１についても、同様に、点火プラグＰ及び着火センサＲが装備されている。

（ガス燃料の供給構成）
図３に示すように、都市ガス供給管等のガス供給源に接続される元ガス供給路１２に、電磁操作式の元ガス弁１３が設けられ、元ガス供給路１２からは、標準火力バーナ用分岐路１４ａ、小火力バーナ用分岐路１４ｂ、大火力バーナ用分岐路１４ｃ及びグリルバーナ用分岐路１５の４系統のガス流路が分岐されている。

グリルバーナ用分岐路１５に、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対するガス燃料の供給圧力を設定圧に調整するガバナ１６が設けられ、ガバナ１６にて設定圧に調整されたガス燃料を下部バーナ７Ｓに導く下部バーナ用供給路１７Ｓ、及び、ガバナ１６にて設定圧に調整されたガス燃料を上部バーナ７Ｕに導く上部バーナ用供給路１７Ｕが、グリルバーナ用分岐路１５から分岐されている。

標準火力バーナ用分岐路１４ａ、小火力バーナ用分岐路１４ｂ及び大火力バーナ用分岐路１４ｃの夫々には、ステッピングモータの駆動によって燃料ガスの流量を調整して加熱量（火力）を調整するためのコンロ用ガス量調整弁１８が備えられている。
また、下部バーナ用供給路１７Ｓ及び上部バーナ用供給路１７Ｕの夫々には、ステッピングモータの駆動によって燃料ガスの流量を調整して加熱量（火力）を調整するためのグリル用ガス量調整弁１９が備えられている。

（ガスコンロの操作構成）
図１及び図２に示すように、コンロ本体Ｈの前側面におけるグリルＧの右側の上方箇所には、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対して各別に点火及び消火や火力調節を指令するための３つのコンロ操作具２０が設けられている。
コンロ操作具２０は、押し操作されるごとに、点火指令と消火指令を交互に指令し、また、回転操作することにより、火力調節指令を指令するように構成されている。

コンロ本体Ｈの前側面におけるグリルＧの右側の下方箇所には、コンロバーナ１による自動調理の設定を行うコンロバーナ用設定操作部２１が、下端側を支点にした前後揺動により開閉自在に設けられている。
コンロバーナ用設定操作部２１の上面部には、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々に対する設定を行うコンロ用操作パネル２１Ｐが設けられている（図５参照）。
尚、図５においては、標準火力バーナ１Ａを左コンロ、小火力バーナ１Ｂを後コンロ、及び、大火力バーナ１Ｃを右コンロと夫々表記している。

コンロ本体Ｈの前側面におけるグリルＧの左側の下方箇所には、グリルバーナ７に対する設定を行うグリル用設定操作部２２が、下端側を支点にした前後揺動により開閉自在に設けられている。
グリル用設定操作部２２の上面部には、調理メニューの選択や、その調理メニューを開始するための点火指令、火力調節指令、加熱調理時間調節指令等の種々の情報を指令するグリル用操作パネル２２Ｐ（操作部の一例）が設けられている（図６参照）。
尚、図６においては、グリルをマルチグリルと表記している。

（コンロ用操作パネルの詳細）
図５に示すように、コンロ用操作パネル２１Ｐには、標準火力バーナ１Ａに対応する左コンロ操作部２１Ｌ、小火力バーナ１Ｂに対応する後コンロ操作部２１Ｍ、及び、大火力バーナ１Ｃに対応する右コンロ操作部２１Ｒを備えている。

左コンロ操作部２１Ｌには、あぶり高温炒めモードを指令するあぶり高温炒めスイッチ２３、湯沸しモードを指令する湯沸しスイッチ２４、温度キープモードを指令する温度キープスイッチ２５、タイマー運転モードを設定するタイマースイッチ２６、及び、設定を取り消す取消スイッチ２７が備えられている。

右コンロ操作部２１Ｒは、左コンロ操作部２１Ｌと同様に構成されるものであって、高温炒めスイッチ２３、湯沸しスイッチ２４、温度キープスイッチ２５、タイマースイッチ２６、及び、取消スイッチ２７が備えられている。
尚、あぶり高温炒めモード、湯沸しモード、温度キープモード、及び、タイマー運転モードの夫々は、周知であるので、本実施形態においては詳細な説明を省略する。

後コンロ操作部２１Ｍには、左コンロ操作部２１Ｌと同様に、タイマースイッチ２６、及び、取消スイッチ２７が備えられ、加えて、炊飯モードを指令する炊飯スイッチ２８が備えられている。

コンロ用操作パネル２１Ｐを用いて、温度キープモードが設定されると、図１９に示すように、その設定された温度キープモードを示す情報が表示部に表示されることになる。
図示は省略するが、湯沸しモード、炊飯モード、あぶり高温炒めモード及びタイマー運転モードについても同様である。

また、炊飯モードにおいて、炊飯が終了すると、図１０に示すように、「炊けました」と表示部Ｄに表示されて、炊飯の終了を報知することが行われることになる。
尚、図示は省略するが、温度キープモード、湯沸しモード、あぶり高温炒めモード及びタイマー運転モードについても、同様である。

（グリル用操作パネルの詳細）
図６に示すように、グリル用操作パネル２２Ｐには、プレートパン９を選択するプレートパンスイッチ３０、キャセロール容器を選択するキャセロールスイッチ３１、選択スイッチ３２、決定スイッチ３３、及び、押し操作する毎にグリルバーナ７の点火を指令する点火指令状態と消火を指令する消火指令状態とに切り換わる点消火スイッチ３４が備えられている。

加えて、グリル用操作パネル２２Ｐには、以前選択した調理メニューの履歴を読み出す履歴スイッチ３５、設定途中においてもとに戻すための戻るスイッチ３６、設定内容を取り消すとりけしスイッチ３７、初期設定されている種々の内容を変更する際に使用する設定変更スイッチ３８が設けられている。

そして、後述の如く、表示部Ｄにて調理メニューを設定するための各種の情報を表示しながら、グリル用操作パネル２２Ｐの操作により、上述の如く、調理メニューの選択や、その調理メニューを開始するための点火指令、火力調節指令、加熱時間調節指令等の種々の情報を指令するように構成されている。

（調理メニューの詳細）
グリルバーナ７に対して設定する複数の調理メニューが、複数の加熱調理分類（分類メニュー）に振り分ける形態に設定されている。
複数の加熱調理分類（分類メニュー）として、本実施形態においては、図１１及び図１２に示すように、「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」「冷凍食品メニュー」の４つが設けられている。
また、複数の調理メニューとしては、本実施形態においては、食品種別としての「食品名」として設定される場合と、「ハンバーグステーキ」等の料理名として設定される場合と、「焼く」「煮る」等の加熱調理形態として設定される場合とを含むものである。

また、複数の調理メニューが、使用する調理容器Ｋに応じて分類されている。
つまり、調理容器Ｋに応じて分類されている調理メニューが、複数の加熱調理分類に振り分ける形態に設定されている。

そして、「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」「冷凍食品メニュー」に分類された複数の調理メニューについての加熱制御形態が、グリルバーナ７の火力と、加熱調理を実行する加熱調理時間として設定されている。

＜プレートパン＞
プレートパン９についての加熱調理分類として、「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」「冷凍食品メニュー」の４つが設けられている。
プレートパン９の「オートメニュー」としては、「トースト」「鶏もも焼き」「ホイル焼き」「魚：切り身」「魚：姿焼き」等が設定されている（図１１参照）。

また、プレートパン９の「調理モード」としては、図示は省略するが、「焼く」「あたためる」「ノンフライ」が設定されている。
また、プレートパン９の「おすすめメニュー」としては、図示は省略するが、「あじの開き」「ハンバーグステーキ」「ローストビーフ」等が設定されている。

また、プレートパン９の「冷凍食品メニュー」としては、図１２及び図１３に示すように、冷凍食品種別として、「お好み焼き」「たこ焼き」「から揚げ」「コロッケ」「炒飯」等の冷凍食品が設定されている。

プレートパン９についての加熱調理分類としての「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」「冷凍食品メニュー」の夫々については、加熱制御形態として、火力及び加熱調理時間の初期値が設定されている。
そして、「オートメニュー」については、加熱調理時間を調整することはできないものの、火力を変更調整することができ、「調理モード」については、加熱時間並びに火力を変更調整することができ、「おすすめメニュー」及び「冷凍食品メニュー」の夫々については、火力を調整することはできないものの、加熱調理時間を変更調整できるように構成されている。

ちなみに、「冷凍食品メニュー」における火力は、複数種の冷凍食品（冷凍食品種別）の夫々について、グリルバーナ７による加熱量を異ならせた「強」「中」「弱」の３段階の加熱形態のいずれか初期設定されることになるが、その加熱形態の具体内容を含めた「冷凍食品メニュー」の加熱制御形態の詳細については後述する。

＜波型プレート＞
波型プレートについての加熱調理分類として、図示は省略するが、「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」の３つが設けられている。
波型プレートの「オートメニュー」は、プレートパン９の「オートメニュー」と同じ調理メニュー、つまり、「トースト」「鶏もも焼き」「ホイル焼き」「魚：切り身」「魚：姿焼き」が設定されている。

また、波型プレートの「調理モード」としては、例えば、「焼く」が設定されている。
また、波型プレートの「おすすめメニュー」としては、例えば、「あじの開き」「ハンバーグステーキ」が設定されている。

波型プレートの加熱調理分類としての「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」の夫々については、加熱制御形態として、火力及び加熱調理時間の初期値が設定されている。
そして、「オートメニュー」については、加熱調理時間を調整することはできないものの、火力を変更調整することができ、「調理モード」については、加熱調理時間並びに火力を変更調整することができ、「おすすめメニュー」については、火力を調整することはできないものの、加熱調理時間を変更調整できるように構成されている。

ちなみに、プレートパン９の調理メニューと波型プレートの調理メニューとには同じ調理メニューが存在するが、それらの調理メニューの火力及び加熱調理時間の初期値として、プレートパン９と波型プレートとの熱伝達の違い等を鑑みて、プレートパン９や波型プレートに応じた適正値が設定されることになる。

＜キャセロール容器＞
キャセロール容器についての加熱調理分類として、「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」の３つが設けられている。
キャセロール容器の「オートメニュー」は、図示は省略するが、「ごはん」「もっちりごはん」「炊きこみごはん」が設定されている。

また、キャセロール容器の「調理モード」として、図示は省略するが、「煮る」「蒸す」「パン」が設定されている。
また、キャセロール容器の「おすすめメニュー」として、図示は省略するが、「かれいの煮つけ」「筑前煮」「チーズケーキ」「茶碗蒸し」等が設定されている。

キャセロール容器の加熱調理分類としての「オートメニュー」「調理モード」「おすすめメニュー」の夫々については、加熱制御形態として、火力及び加熱調理時間の初期値が設定されている。
そして、「オートメニュー」は、加熱調理時間及び火力を調整することができないものであり、「調理モード」及び「おすすめメニュー」については、火力を調整することはできないものの、加熱調理時間を変更調整できるように構成されている。

〔冷凍食品メニューの加熱制御形態〕
「冷凍食品メニュー」は、被調理物を調理容器Ｋとしてのプレートパン９に収納した状態で、グリルバーナ７を燃焼作動させる燃焼調理とグリルバーナ７を停止させた後の余熱により調理する余熱調理を順次行う形態で冷凍食品を加熱調理する冷凍食品加熱調理モードに対応するものであって、冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）の夫々について、燃焼調理の実行時間である燃焼調理時間と余熱調理の実行時間である余熱調理時間とからなる加熱調理時間を含む状態で定めた加熱制御形態を設定するように構成されている。

また、加熱制御形態が、冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）の夫々について、上述の加熱調理時間と、選択可能な冷凍食品種別の数よりも少なく設定されかつグリルバーナ７による加熱量を異ならせた状態で設定された複数の加熱形態のいずれかとの組み合わせとして定められるように構成されている。
すなわち、「冷凍食品メニュー」における冷凍食品種別は、本実施形態においては、図２０に示すように、９種類であるが、加熱形態としては、「強」「中」「弱」の３段階があり、それらの加熱形態が、９種の冷凍食品種別に割り当てられている。

加熱調理時間は、上述の記載から明らかな如く、グリルバーナ７を燃焼させて調理する加熱調理時間とグリルバーナ７の燃焼を停止させた後の余熱にて調理する余熱調理時間とから設定されることになるが、加熱調理時間の燃焼調理時間と余熱調理時間との割合が、冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）に応じて設定されている。

ちなみに、図２０に示すように、加熱調理時間の初期値が冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）の夫々について設定されているが、後述の通り、調理メニュー（冷凍食品種別）を選択する際に変更調節できるように構成されている。
尚、加熱調理時間が増減しても、燃焼調理時間と余熱調理時間との割合は一定である。

また、本実施形態においては、図２１に示すように、燃焼調理時間と余熱調理時間との割合が、３段階の加熱形態の夫々に応じて設定されており、冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）の夫々について加熱形態を設定することにより、結果的に、燃焼調理時間と余熱調理時間との割合を、冷凍食品種別（複数種の冷凍食品）に応じて設定するように構成されている。
ちなみに、加熱形態が「強」の場合の燃焼調理時間と余熱調理時間との割合は、例えば「２９：１」であり、加熱形態が「中」の場合の燃焼調理時間と余熱調理時間との割合は、例えば「１１：１」であり、加熱形態が「弱」の場合の燃焼調理時間と余熱調理時間との割合は、例えば「５：１」である。

本実施形態においては、３段階の加熱形態が、上部バーナ７Ｕを加熱形態に応じて設定された燃焼量にて燃焼させ、下部バーナ７Ｓを、容器温度センサ１１にて検出される温度を加熱形態に応じて設定された目標温度に維持するように、燃焼量を調整する形態に設定されている。
すなわち、図２１に示すように、加熱形態が「弱」の場合には、上部バーナ７Ｓの火力を「弱」にし、かつ、容器温度センサ１１にて検出される温度の目標温度を「１２０℃」にするように構成されている。

同様に、加熱形態が「中」の場合には、上部バーナ７Ｓの火力を「中」にし、かつ、容器温度センサ１１にて検出される温度の目標温度を「１４０℃」にするように構成されている。
同様に、加熱形態が「強」の場合には、上部バーナ７Ｓの火力を「強」にし、かつ、容器温度センサ１１にて検出される温度の目標温度を「１６０℃」とするように構成されている。

（ガスコンロの制御構成）
図７に示すように、表示部Ｄの表示作動を制御する表示制御部ＢＤ、及び、加熱部Ｕの運転を制御する加熱制御部ＢＵが設けられている。
尚、図７においては、加熱部Ｕとしてのグリルバーナ７及びグリル用ガス量調整弁１９を示し、コンロバーナ１及びコンロ用ガス量調整弁１８の記載を省略する。

そして、加熱制御部ＢＵが、コンロ操作具２０による点火指令や消火指令によって、コンロバーナ１に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理を行い、また、コンロバーナ用設定操作部２１の設定情報に基づいて、上述の如く、あぶり高温炒めモード、湯沸しモード、温度キープモード、タイマー運転モード、及び、炊飯モードを実行するように構成されている。

また、加熱制御部ＢＵが、グリル用設定操作部２２の設定情報に基づいて、グリルバーナ７に対する点火処理や消火処理及び火力調節処理を行ないながら、複数の調理メニューのうちの選択された調理メニューについての加熱制御処理を実行するように構成されている。
（加熱制御部の制御について）
加熱制御部ＢＵは、マイクロコンピュータを備える形態に構成されて、コンロバーナ１及びグリルバーナ７に対する運転（燃焼）を制御するものであるが、コンロバーナ１に対する燃焼制御とグリルバーナ７に対する燃焼制御は同様であるから、以下の説明においては、グリルバーナ７に対する燃焼制御を説明して、コンロバーナ１に対する燃焼制御は省略する。

加熱制御部ＢＵは、図７に示すように、上述したグリル用設定操作部２２からの指令情報に基づいて、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対する燃焼を制御するものである。
すなわち、後述の如く、表示部Ｄに表示されている調理メニューが選択されたのち、点消火スイッチ３４の操作により点火指令が指令されると、元ガス弁１３、グリル用ガス量調整弁１９を操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに燃料ガスを供給する状態とし、加えて、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕに対する点火プラグＰを作動させかつ着火センサＲにて着火を検出する点火処理を実行することになる。

また、調理メニューの加熱調理を中断する等の目的により、点消火スイッチ３４の操作により消火指令が指令されると、元ガス弁１３、グリル用ガス量調整弁１９を閉状態に操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕを消火する消火処理を実行することになる。

また、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの燃焼状態において、下部バーナ７Ｓに対するグリル用ガス量調整弁１９及び上部バーナ７Ｕに対するグリル用ガス量調整弁１９を操作して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕの火力を、調理メニューごとに設定された火力に変更調節する火力調節処理を実行することになる。

また、調理メニューを実行しているときに、加熱調理を開始してからの経過時間が設定されている加熱調理時間に達すると、上述した消火処理を実行して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕを自動的に消火することになる。
尚、加熱調理時間が経過して消火処理を実行する際には、例えば、ブザーを調理終了用の設定時間（数秒）に亘り作動させて、調理の終了を報知することになる。

ちなみに、「冷凍食品メニュー」については、加熱調理時間のうちの燃焼調理時間が経過すると、上述した消火処理を実行して、下部バーナ７Ｓ及び上部バーナ７Ｕを自動的に消火することになり、その後、余熱調理時間が経過すると、加熱調理時間が経過したと判断するように構成されている。

尚、「冷凍食品メニュー」については、加熱調理時間のうちの燃焼調理時間が経過して消火処理を実行する際には、例えば、ブザーを調理終了用の設定時間よりも短い時間の間作動させて、消火処理が行われたことを報知し、その後、余熱調理時間が経過して加熱調理時間が経過した際には、ブザーを調理終了用の設定時間に亘り長く作動させて、調理の終了を報知することになる。

また、加熱制御部ＢＵは、冷凍食品については、加熱制御形態における燃焼調理時間において、上部バーナ７Ｕを冷凍食品種別に応じて設定された燃焼量にて燃焼させ、下部バーナ７Ｓを、容器温度センサ１１にて検出される温度を冷凍食品種別に応じて設定された目標温度に維持するように、燃焼量を調整する状態で燃焼させるように構成されている。

（表示制御部の制御について）
表示制御部ＢＤが、図９及び図１１に示すように、コンロバーナ１に対する天板側表示領域Ａ１とグリルバーナ７に対するグリル側表示領域Ａ７とを、コンロバーナ１とグリルバーナ７との配置形態に対応する形態で、表示部Ｄの表示画面に区画形成するように構成されている。
本実施形態においては、上下方向を前後方向に置き換えて、表示部Ｄの表示画面の奥側に天板側表示領域Ａ１を形成し、表示部Ｄの表示画面の手前側にグリル側表示領域Ａ７を形成するように構成されている。

また、表示制御部ＢＤが、グリル用設定操作部２２にて調理メニューの設定が指令されていない初期画面では、図９に示すように、天板側表示領域Ａ１の前後幅を、グリル側表示領域Ａ７の前後幅よりも大きし、これに対して、グリル用設定操作部２２にて調理メニューの設定の開始が指令されたときには、図１０、図１１等に示すように、グリル側表示領域Ａ７の前後幅を、天板側表示領域Ａ１の前後幅よりも大きくするように構成されている。

つまり、グリル用設定操作部２２にて調理メニューの設定が指令された後においては、表示部Ｄの表示画面が、図１０に示す「プレートパン選択画面」、図１１及び図１２に示す「加熱調理分類選択画面（分類メニュー選択画面）」、図１３に示す「調理メニュー選択画面」、図１４に示す「火力調節画面」、図１５に示す「加熱調理時間調節画面」、図１６に示す「点火誘導画面」、図１７に示す「調理中画面」、及び、図１８に示す「調理終了画面」に順次変更されることになるが、いずれの画面においても、グリル側表示領域Ａ７の前後幅を、天板側表示領域Ａ１の前後幅よりも大きくするように構成されている。

さらに、天板側表示領域Ａ１が、図９及び図１１等に示すように、標準火力バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び大火力バーナ１Ｃの夫々の配置に対応して、標準火力バーナ１Ａに対応する左側領域部分Ａａ、小火力バーナ１Ｂに対応する中央側領域部分Ａｂ、及び、大火力バーナ１Ｃに対応する右側領域部分Ａｃに区画されている。

表示制御部ＢＤが、図１１〜図１３に示すように、「加熱調理分類選択画面」及び「調理メニュー選択画面」において、グリル側表示領域Ａ７に、複数の加熱調理分類を並列させて表示しかつ当該複数の加熱調理分類のうちの選択された一つの加熱調理分類に割り当てられた複数の調理メニューを並列させて表示する形態で、複数の加熱調理分類と複数の調理メニューとを表示するように構成されている。

また、複数の加熱調理分類のうちの選択された一つの加熱調理分類と他の加熱調理分類とを視認できるように表示状態を異ならせる形態で、複数の加熱調理分類を表示するように構成されている。
すなわち、「加熱調理分類選択画面」においては、図１１及び図１２に示すように、選択された加熱調理分類を、背景が黒の白抜き文字で表示し、他の加熱調理分類を、背景が白の黒色文字で表示するように構成されている。
また、「調理メニュー選択画面」においては、図１３に示すように、選択された加熱調理分類を、背景が白の黒色文字で表示し、他の加熱調理分類を、背景が灰色の黒色文字で表示するように構成されている。

また、本実施形態においては、「調理メニュー選択画面」において、図１３に示すように、選択された調理メニューを、背景が黒の白抜き文字で表示し、他の加熱調理分類を、背景が白の黒色文字で表示するように構成されている。
「プレートパン選択画面」は、プレートパン９と波型プレートとのいずれかを選択する画面である。ちなみに、本実施形態においては、「プレートパン選択画面」において、図１０に示すように、プレートパン９と波型プレートとのうちの選択された一方を、背景が黒の白抜き文字で表示し、他方を背景が白の黒色文字で表示するように構成されている。

さらに、本実施形態においては、表示制御部ＢＤが、選択された加熱調理分類に割り当てられた複数の調理メニューを表示する際に、選択された種類の調理容器Ｋに対応する調理メニューを表示し、かつ、表示する調理メニューに対応づけて選択された種類の調理容器Ｋを併せて表示するように構成されている。

すなわち、本実施形態においては、プレートパンスイッチ３０が操作された場合には、図１０に示す「プレートパン選択画面」により、プレートパン９と波型プレートとのいずれかを選択し、キャセロールスイッチ３１が操作された場合には、キャセロール容器が選択されたものとする。
そして、それらの調理容器Ｋが選択されると、図１１〜図１３に示すように、表示する調理メニューに対応づけて選択された種類の調理容器Ｋを併せて表示するように構成されている。尚、図１１〜図１３は、調理容器Ｋとしてのプレートパン９を例示するが、波型プレートやキャセロール容器も同様である。

また、表示制御部ＢＤが、冷凍食品種別が選択されたときに、選択された種類の冷凍食品を、加熱調理時間（初期値）に対応する量を示す状態で表示部Ｄに図示表示するように構成されている。
つまり、表示部Ｄが、例えば、図１５に示すように、選択された種類の冷凍食品を、加熱調理時間（初期値）に対応する量を示す状態で図示表示するように構成されている。

図１５は、冷凍食品としての「炒飯」を例示しており、「炒飯」の加熱調理時間の初期値は「１０分」であるが、図１５においては、加熱調理時間が「１３分」に変更された状態を示す。
つまり、表示部Ｄに表示されている「炒飯」の量と、加熱調理を行う実際の冷凍食品の量とを比べることにより、加熱調理時間の過不足を判断して、加熱調理時間を変更調節した状態を示している。

ちなみに、「お好み焼き」「から揚げ」「コロッケ」「たい焼き」等の他の冷凍食品についても、図２２に示すように、加熱調理時間（初期値）に対応する量を示す状態で、それらの冷凍食品が図示表示されることになる。尚、「焼きシュウマイ」についての図示は省略するが、同様である。

（表示制御部の詳細）
表示制御部ＢＤが実行する制御作動について、図８に示すフローチャートに基づいて説明を加える。
先ず、容器入力があったか否か、つまり、プレートパンスイッチ３０やキャセロールスイッチ３１が操作されたか否かを判別し（＃１）、容器入力があった場合には、プレートパンスイッチ３０が操作されたか否かを判別する（＃２）。尚、キャセロールスイッチ３１が操作された場合には、使用する調理容器Ｋをキャセロール容器に決定する。

＃２の処理にて、プレートパンスイッチ３０が操作されたと判別した場合には、図１０に示す如く、「プレートパン選択画面」を表示する（＃３）。次に、「プレートパン選択画面」の表示状態において、選択スイッチ３２にて、プレートパン９と波型プレートとのいずれかを選択して、決定スイッチ３３を操作すると、選択入力があったと判別する（＃４）。
尚、プレートパン９と波型プレートとのうちの選択されたものを、使用する調理容器Ｋに決定する。

使用する調理容器Ｋを決定すると、図１１及び図１２に示す如く、選択された調理容器Ｋに対応する「加熱調理分類選択画面（分類メニュー選択画面）」を表示する（＃５）。次に、「加熱調理分類選択画面」の表示状態において、選択スイッチ３２にて、加熱調理分類のいずれかを選択して、決定スイッチ３３を操作すると、加熱調理分類の選択が完了したと判別する（＃６）。

加熱調理分類の選択が完了すると、図１３に示す如く、「調理メニュー選択画面」を表示し（＃７）、次に、「調理メニュー選択画面」の表示状態において、選択スイッチ３２にて、調理メニューのいずれかを選択して、決定スイッチ３３を操作すると、調理メニューの選択が完了したと判別する（＃８）。

調理メニューの選択が完了すると、選択された調理メニューが火力調節を行える調理メニューであるか否かを判別し（＃９）、火力調節を行える調理メニューである場合には、図１４に示す如く、「火力調節画面」を表示する（＃１０）。
次に、「火力調節画面」の表示状態において、選択スイッチ３２を操作することなく、決定スイッチ３３を操作する、あるいは、選択スイッチ３２にて、火力を変更して、決定スイッチ３３を操作すると、火力調節が完了したと判別する（＃１１）。

＃９の処理にて、選択された調理メニューが火力調節を行えない調理メニューであると判別した場合や、火力調節が完了すると、選択された調理メニューが加熱調理時間の調節を行える調理メニューであるか否かを判別し（＃１２）、加熱調理時間の調節を行える調理メニューである場合には、図１５に示す如く、「加熱時間調節画面」を表示する（＃１３）。
次に、「加熱時間調節画面」の表示状態において、選択スイッチ３２を操作することなく、決定スイッチ３３を操作する、あるいは、選択スイッチ３２にて、加熱調理時間を変更して、決定スイッチ３３を操作すると、加熱調理時間の調節が完了したと判別する（＃１４）。
尚、図１５は、上述の如く、冷凍食品である「炒飯」の加熱調理時間が、初期値の「１０分」から「１３分」に変更された場合を例示する。

＃１２の処理にて、選択された調理メニューが加熱時間調節を行えない調理メニューであると判別した場合や、加熱時間の調節が完了すると、図１６に示す如く、「点火誘導画面」を表示する（＃１５）。
次に、「点火誘導画面」の表示状態において、点消火スイッチ３４の操作に基づいて、点火処理が行われると（＃１６）、図１７に示す如く、「調理中画面」を表示し（＃１７）、その後、調理用の加熱調理時間が経過して加熱調理が終了すると（＃１８）、図１８に示すように、「調理終了画面」を表示する（＃１９）。
尚、冷凍食品においても、燃焼調理時間が経過した後、余熱調理時間が過ぎて加熱調理時間が経過すると、図示は省略するが、「調理終了画面」が表示されることになる。

尚、「点火誘導画面」の表示状態において、点消火スイッチ３４の操作に基づいて点火処理を開始するまでの間は、戻るスイッチ３６を用いて「加熱時間調節画面」に戻り、加熱調理時間の調節を随時行えることになり、また、点火処理を開始したのちにおいても、点火処理の開始後２０秒が経過するまでは、戻るスイッチ３６を用いて「加熱時間調節画面」に戻り、加熱調理時間を調節することができる。

そして、「調理終了画面」を表示してからの時間が設定時間（例えば、３０秒）を経過すると（＃２０）、「初期画面」（図９参照）を表示し（＃２１）、その後、＃１の処理に移行することになる。

〔別実施形態〕
次に、別実施形態を列記する。
（１）上記実施形態では、調理容器Ｋとして、プレートパン９、波型プレート、及び、キャセロール容器を例示し、プレートパン９を用いて、冷凍食品を加熱調理する場合を例示したが、冷凍食品を加熱調理する調理容器Ｋとしては、上部バーナ７Ｕからの熱が通過可能な蓋を備える形態のもの等、種々のものを使用できる。

（２）上記実施形態では、操作部としてのグリル用設定操作部２１にて指示された情報を表示する表示部Ｄを備えさせて、調理メニューを設定する場合を例示したが、表示部Ｄを備えない形態で実施してもよい。

（３）上記実施形態では、操作部としてのグリル用操作パネル２２Ｐを用いながら調理メニューを選択操作するように構成する場合を例示したが、表示部Ｄをタッチパネル式に構成して、表示部Ｄの表示面のタッチ操作によって調理メニューを選択操作できるように構成してもよい。
この場合には、表示部Ｄが、加熱調理分類や調理メニューを選択する操作部を構成することになる。
さらには、音声入力装置を用いた音声入力にて、調理メニューを選択操作できるように構成してもよく、この場合には、音声入力装置が、加熱調理分類や調理メニューを選択する操作部を構成することになる。

（４）上記実施形態では、燃焼調理時間と余熱調理時間とから加熱調理時間における余熱調理時間を、零よりも大きな値に設定する場合を例示したが、余熱調理時間を零に設定する場合も含む形態で実施してもよい。

（５）上記実施形態では、加熱形態として、上部バーナ７Ｕと下部バーナ７Ｓとの両者が燃焼される場合を例示したが、上部バーナＵの燃焼を停止して、下部バーナ７Ｓのみを燃焼させる下方側加熱形態を備えさせる形態で実施してもよい。

（６）上記実施形態では、冷凍食品として、「お好み焼き」「から揚げ」等の９種類を例示したが、「焼き餃子」等の他の冷凍食品に対する自動調理を行うようにしてもよいことはもちろんである。

（７）上記実施形態では、冷凍食品種別が選択されたときに、選択された種別の冷凍食品の加熱調理時間に対応する量を表示するにあたり、選択された種別の冷凍食品を、加熱調理時間に対応する量を示す状態で図示表示するようにしたが、選択された種別の冷凍食品の加熱調理時間に対応する量を数値で表示するようにしてもよい。

（８）加熱調理器として、ガスコンロに備えられたグリルＧを例示したが、ガスコンロに組みこまれたグリルに限らず、グリル単体として構成されるものであってもよい。
また、本発明を適用する加熱調理器としては、グリルＧに限らず、オーブン等の加熱調理器でもよい。

（９）上記実施形態では、容器温度検出部１１として、接触式の温度センサを設ける場合を例示したが、非接触式の温度センサを設けるようにしてもよい。

なお、上記実施形態（別実施形態を含む、以下同じ）で開示される構成は、矛盾が生じない限り、他の実施形態で開示される構成と組み合わせて適用することが可能であり、また、本明細書において開示された実施形態は例示であって、本発明の実施形態はこれに限定されず、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。

６ 加熱室
７ 加熱部
１１ 容器温度検出部
２２Ｐ 操作部
ＢＵ 加熱制御部

Claims (6)

1. 被調理物を収納する加熱室と、当該加熱室に収納された前記被調理物を加熱するために燃焼する燃焼式の加熱部と、加熱調理分類を選択する操作部と、前記加熱部の燃焼作動を制御する加熱制御部と、を備えた加熱調理器であって、
   前記加熱調理分類の中に、前記被調理物を調理容器に収納した状態で、前記加熱部を燃焼作動させる燃焼調理と前記加熱部を停止させた後の余熱により調理する余熱調理を順次行う形態で冷凍食品を加熱調理する冷凍食品加熱調理モードが備えられ、
   前記冷凍食品加熱調理モードが、冷凍食品種別の夫々について、前記燃焼調理の実行時間である燃焼調理時間と前記余熱調理の実行時間である余熱調理時間とからなる加熱調理時間を含む状態で定めた加熱制御形態を設定するように構成され、
   前記操作部が、前記冷凍食品加熱調理モードを選択したときに、前記冷凍食品種別を選択できるように構成され、
   前記加熱制御部が、前記冷凍食品種別のうちの選択された冷凍食品種別に対応する前記加熱制御形態にて前記加熱部の燃焼作動を制御するように構成されている加熱調理器。
2. 前記加熱調理時間の前記燃焼調理時間と前記余熱調理時間との割合が、前記冷凍食品種別に応じて設定されている請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記操作部が、前記冷凍食品種別を選択したときに、前記加熱調理時間を変更調節できるように構成されている請求項１又は２記載の加熱調理器。
4. 前記冷凍食品種別が選択されたときに、選択された種別の冷凍食品の前記加熱調理時間に対応する量を表示する表示部が設けられている請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
5. 前記加熱部が、前記調理容器を下方側から加熱する下方側加熱部及び前記調理容器を上方側から加熱する上方側加熱部を備える形態に構成されている請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
6. 前記調理容器の底部の温度を検出する容器温度検出部が設けられ、
   前記加熱制御部が、前記加熱制御形態における前記燃焼調理時間において、前記上方側加熱部を前記冷凍食品種別に応じて設定された燃焼量にて燃焼させ、かつ、前記下方側加熱部を、前記容器温度検出部にて検出される温度を前記冷凍食品種別に応じて設定された目標温度に維持するように、燃焼量を調整する状態で燃焼させるように構成されている請求項５記載の加熱調理器。