JP5785974B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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前記加熱庫内を加熱するガスバーナと、
前記加熱庫内の庫内温度を検知する検知部と、
前記加熱庫内に、調理物とともに補助調理具を導入して自動調理を行う容器調理モードを選択可能な調理モード選択部と、
前記調理モード選択部で選択される自動調理モードに応じて設定された所定の燃焼パターンに基づいて、前記ガスバーナを燃焼させる制御装置と、を有し、
前記制御装置は、前記調理モード選択部で前記容器調理モードが選択された場合、前記検知部で検知される加熱開始時の加熱庫内の初期温度が所定のホットスタート温度以上であるかどうかを判定し、
前記初期温度が前記ホットスタート温度以上である場合、加熱開始から所定の判定時間、前記ガスバーナを一定の火力で燃焼させたときの前記加熱庫の庫内温度の温度特性と、基準温度特性とを対比して、加熱開始時の補助調理具の温度状態を判定する制御構成を備える加熱調理器である。
前記補助調理具は、調理物を収容する加熱容器、及び前記加熱容器を前記加熱庫内で固定する容器固定枠を含み、
前記制御装置は、前記加熱容器及び前記容器固定枠の加熱開始時の温度状態を判定する。
前記制御装置は、前記初期温度、及び前記判定された補助調理具の温度状態に基づき、前記ガスバーナの燃焼パターンを変更する。
図1は、天板30の上面に複数のコンロバーナ31,32,36を備えたガスコンロであり、コンロ本体3の内部には、焼網や加熱容器5を用いた調理を行うためのグリル庫2(加熱庫)が設けられている。また、天板30上面の前方には、運転状態や調理モード、さらに調理条件等を表示する液晶表示部300が配設されており、表示盤が視認できるように構成されている。
(1)上記実施の形態では、グリル調理について説明したが、ガスバーナにより発生させた熱気を循環させるオーブン調理にも本発明を適用することができる。また、上記実施の形態では、自動調理モードとして焼網調理モードと容器調理モードの両方を有する加熱調理器について説明したが、容器調理モードのみを有する加熱調理器にも本発明を適用することができる。
14 温度センサ(検知部)
42 メニュースイッチ
55 下火バーナ
56 上火バーナ
Claims (3)
- 加熱庫と、
前記加熱庫内を加熱するガスバーナと、
前記加熱庫内の庫内温度を検知する検知部と、
前記加熱庫内に、調理物とともに補助調理具を導入して自動調理を行う容器調理モードを選択可能な調理モード選択部と、
前記調理モード選択部で選択される自動調理モードに応じて設定された所定の燃焼パターンに基づいて、前記ガスバーナを燃焼させる制御装置と、を有し、
前記制御装置は、前記調理モード選択部で前記容器調理モードが選択された場合、前記検知部で検知される加熱開始時の加熱庫内の初期温度が所定のホットスタート温度以上であるかどうかを判定し、
前記初期温度が前記ホットスタート温度以上である場合、加熱開始から所定の判定時間、前記ガスバーナを一定の火力で燃焼させたときの前記加熱庫の庫内温度の温度特性と、基準温度特性とを対比して、加熱開始時の補助調理具の温度状態を判定する制御構成を備える加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
前記補助調理具は、調理物を収容する加熱容器、及び前記加熱容器を前記加熱庫内で固定する容器固定枠を含み、
前記制御装置は、前記加熱容器及び前記容器固定枠の加熱開始時の温度状態を判定する加熱調理器。 - 請求項1または2に記載の加熱調理器において、
前記制御装置は、前記初期温度、及び前記判定された補助調理具の温度状態に基づき、前記ガスバーナの燃焼パターンを変更する加熱調理器。
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JP2013084105A JP5785974B2 (ja) | 2013-04-12 | 2013-04-12 | 加熱調理器 |
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JP2013084105A JP5785974B2 (ja) | 2013-04-12 | 2013-04-12 | 加熱調理器 |
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JP2014206327A JP2014206327A (ja) | 2014-10-30 |
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Family
ID=52120008
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CN104510368B (zh) * | 2014-12-25 | 2017-07-18 | 浙江安派餐饮设备有限公司 | 一种烤鱼炉 |
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2013
- 2013-04-12 JP JP2013084105A patent/JP5785974B2/ja active Active
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JP2014206327A (ja) | 2014-10-30 |
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