JP6434257B2 - グリル装置 - Google Patents
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
2 コンロ
3 グリル装置
5 調理容器
30 グリル操作部
31 グリル庫
32 バーナ
33 バーナ
34 グリル扉
61 温度センサ
62 温度センサ
Claims (2)
- グリル庫内に収納されて被調理物を収める調理容器を下方より加熱する下バーナと、前記調理容器を上方より加熱する上バーナと、前記下バーナおよび前記上バーナの加熱量を調節する加熱量調節手段と、前記加熱量調節手段を介して前記下バーナおよび前記上バーナを制御する制御部と、前記制御部により実行可能な複数の調理メニューを選択するためのメニュー選択手段と、を備え、
複数の前記調理メニューのうち、一または複数の前記調理メニューが、当該調理メニューにおいて想定されている調理によって前記調理容器内で前記被調理物を構成する水が沸騰して前記被調理物の温度上昇勾配が前記水の沸騰によって減少する設定水もの調理メニューとして設定され、
前記設定水もの調理メニューが実行される場合、前記上バーナおよび前記下バーナによる加熱開始後、所定の時間が経過したときに、前記制御部が、前記下バーナの燃焼を継続し前記上バーナの燃焼を停止することを特徴とするグリル装置。 - 前記調理容器の温度を検出する温度検出手段を備え、
前記設定水もの調理メニューが実行される場合、前記上バーナおよび前記下バーナによる加熱開始後、前記所定の時間が経過する前に、前記温度検出手段が検出した前記調理容器の温度が所定の温度に達したときに、前記制御部が、前記下バーナの燃焼を継続し前記上バーナの燃焼を停止することを特徴とする請求項1記載のグリル装置。
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