JP2016029923A - 魚粉を使用しない養魚用飼料およびその製造方法 - Google Patents
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Abstract
Description
このような固形飼料は、動物性原料、植物性原料(例えば植物性油かす類、穀類、糟糠類等)、および飼料用添加物を混合し、蒸気および水を加え、加熱し、ペレット状に成型することにより製造される。
また、削減した魚粉の分の栄養素を補うために、種々の栄養素を添加する方法があるが、これにより製造コストおよび原料コストが増加するという問題がある。
また、動物性タンパク質を魚粉以外の原料から補う技術として、冷凍魚と配合飼料粉末とを混合し、造粒して得られるオレゴンモイストペレットがある(特許文献3)。
1.鮮魚または魚加工残渣から選択される動物性原料をペースト状にし、得られたペースト状原料と、植物性原料を主体とする粉末状原料とを含む混合物を、エクストルーダーで混練し、加熱し、ダイから押出成形することを特徴とする、養魚用飼料の製造方法。
2.前記鮮魚または魚加工残渣を、エクストルーダーのダイ径の1/2以下の目開きの篩を通過可能なように磨り潰してペースト状にすることを特徴とする、上記1に記載の製造方法。
3.前記混合物が、前記ペースト状原料を湿質量5〜40質量%の範囲で含むことを特徴とする、上記1または2に記載の製造方法。
4.前記ペースト状原料の水分含量が、30〜90質量%であることを特徴とする、上記1〜3のいずれかに記載の製造方法。
5.上記1〜4のいずれかに記載の製造方法により製造されることを特徴とする養魚用飼料。
6.前記鮮魚および魚加工残渣並びに魚油以外の動物性原料を含まないことを特徴とする、上記5に記載の養魚用飼料。
7.養魚用飼料の総質量に対して、乾燥質量基準(水分が0%として計算)で、植物性原料を47〜99.5質量%含み、且つ、ペースト状原料を0.5〜28質量%含むことを特徴とする、上記5または6に記載の養魚用飼料。
8.水分含量が5〜15質量%であることを特徴とする、上記5〜7のいずれかに記載の養魚用飼料。
特に、本発明は、魚粉の代わりに、国内で漁獲され廃棄されている未利用魚や魚加工残渣といった廃棄物等の国内未利用原料を有効に活用するものである。したがって、輸入魚粉の相場に影響されることがない。
さらに、本発明の養魚用飼料は、給餌の際の散逸量が少なく、魚場環境への負荷が少ない。
(1)植物性原料およびそれを主体とする粉末状原料
本発明において使用される植物性原料としては、穀類、糟糠類、植物性油粕類等が挙げられる。
糟糠類としては、米糠油粕、小麦・とうもろこしジスチラーズグレインソリュブル、焼酎粕、白酒糠、リジン発酵粕等が挙げられる。
本発明において、上記の植物性原料は、単独で用いても、2種またはそれ以上を併用してもよい。
本発明において使用される動物性原料としては、鮮魚および魚加工残渣が挙げられる。本発明においては、鮮魚および/または魚加工残渣を、ペースト状にしたペースト状原料として、上記の粉末状原料と共にエクストルーダーに投入し、混練し、加熱し、押出成形する。
これらの鮮魚および魚加工残渣を、任意の粉砕手段で細かく粉砕し、必要に応じてさらに摩砕することにより、ペースト状原料とする。
所望の粉砕度を得るためには、ペースト状原料をエクストルーダーに投入する前に、所望の目開きの篩に通して裏ごし処理を施してもよい。
上記の粉末状原料と、ペースト状原料と、オイル等とからなる混合物は、エクストルーダー(押出機)のバレル(シリンダ)内で、スクリューの回転により混合・混練され、加熱されながら、ダイ方向(出口方向)に搬送される。
オイルの含量が25質量%より多いと、成型が困難となり好ましくない。また、水分含量が5質量%より少ないと、熱変性を引き起こし得る。一方、15質量%より多いと、常温保存性が低下する。
以下に実施例を挙げて本発明を具体的に説明するが、これらは本発明を制限するものではない。
[ペースト状原料の水分含量の測定方法]
分析試料5〜7gを正確に量ってアルミニウム製ひょう量皿(あらかじめ乾燥して重さを正確に量っておいたもの)に入れ、105±2℃で5時間乾燥し、デシケーター中で放冷後、重さを正確に量り、試料中の水分量を算出する。
分析試料2〜5gを正確に量ってアルミニウム製ひょう量皿(あらかじめ乾燥して重さを正確に量っておいたもの)に入れ、135±2℃で2時間乾燥し、デシケーター中で放冷後、重さを正確に量り、試料中の水分量を算出する。
分析試料2〜5gを正確に量ってアルミニウム製ひょう量皿(あらかじめ乾燥して重さを正確に量っておいたもの)に入れ、135±2℃で2時間乾燥し、デシケーター中で放冷後、重さを正確に量り、試料中の水分量を算出する。
濃縮大豆タンパク質8質量%、大豆油粕28質量%、コーングルテンミール23質量%、澱粉・小麦粉11質量%、飼料用粉末状添加剤(ビタミン・ミネラル)12質量%、および、魚油18質量%からなる基本配合物を調製した。
得られた養魚用飼料は、良好な成形性を示し、また、常温で長期保存可能であった。
バレル温度を80℃とした以外は、実施例1と同様にして、ペレット状の本発明の養魚用飼料を製造した。
得られた養魚用飼料中、植物性原料の含量は乾燥質量で86.6質量%であり、ペースト状原料の含量は乾燥質量で13.4質量%であった。また、水分含量は、5〜10質量%の範囲となるように乾燥器で乾燥させた。
バレル温度を110℃とした以外は、実施例1と同様にして、ペレット状の本発明の養魚用飼料を製造した。
得られた養魚用飼料中、植物性原料の含量は乾燥質量で86.6質量%であり、ペースト状原料の含量は乾燥質量で13.4質量%であった。また、水分含量は、5〜10質量%の範囲となるように乾燥器で乾燥させた。
実施例1と同様にして、本発明の養魚用飼料を製造した。ただし、以下の点において、条件を変更した。
基本配合物の流量を43.5kg/hとした。また、ペースト状原料の流量を11.5kg/hとした。さらに、バレル温度130℃で、回転数を300rpm、投入口からダイまでの搬送時間を40秒とした。
バレル温度を90℃とした以外は、実施例4と同様にして、本発明の養魚用飼料を製造した。
得られた養魚用飼料中、植物性原料の含量は乾燥質量で92.2質量%であり、ペースト状原料の含量は乾燥質量で7.8質量%であった。また、水分含量は、5〜10質量%の範囲となるように乾燥器で乾燥させた。
実施例1と同様にして、本発明の養魚用飼料を製造した。ただし、以下の点において、条件を変更した。
基本配合物の流量を69.2kg/hとした。また、ペースト状原料の流量を8.9kg/hとした。さらに、バレル温度110℃で、回転数を300rpmとした。
得られた養魚用飼料は、十分な成形性を示し、また、常温で長期保存可能であった。
実施例3で製造した養魚用飼料を用いてブリ稚魚の飼育試験を実施した。
試験の条件は、1トン水槽にブリ稚魚(平均体重48g)を30尾放養し、加温海水23℃で飼育日数28日、給餌日数28日の条件で飼育した。
試験飼料は、魚粉区を試験の基準となる区とし、さらに発明区、植物区の計3試験区を設定した。
それぞれの区の飼料の配合組成および分析値を表2、表3に示した。また、飼育成績等を表1、グラフ1に示した。
なお、日間給餌率は以下のとおり定義され、配合組成中の「その他」は、ビタミン混合、無機質混合、アミノ酸混合、小麦粉、澱粉を示す。
日間給餌率=餌の量÷[(終了時体重+開始時体重)÷2×飼育日数]×100
実施例3で製造した養魚用飼料を用いてマダイ稚魚の飼育試験を実施した。
試験の条件は、0.5トン水槽にマダイ稚魚(平均体重8.6g)を30尾放養し、加温海水23℃で飼育日数28日、給餌日数28日の条件で飼育した。
試験飼料は、魚粉区を試験の基準となる区とし、さらに発明区、植物区の計3試験区を設定した。
それぞれの区の飼料の配合組成および分析値は表5、表6に示した。また、飼育成績等を表4、グラフ2に示した。
試験の結果、植物原料単独の植物区では成長が劣ったものの(P<0.01)、発明区においては、実施例に基づく飼料を与えることで、魚粉区と同等の成長が確認できた。
実施例3で製造した養魚用飼料を用いてギンサケ稚魚の飼育試験を実施した。
試験の条件は、80L水槽にギンサケ稚魚(平均体重6g)を27尾放養し、18〜19℃の井戸水で、飼育日数28日、給餌日数24日の条件で飼育した。
試験飼料は、魚粉区を試験の基準となる区とし、さらに発明区を設定した。
それぞれの区の飼料の配合組成および分析値を表8、表9に示した。また、飼育成績等を表7、グラフ3に示した。
試験飼料は魚粉区を対象とし成長を比較した。飼育成績は表7、グラフ3に示した。
試験の結果、魚粉区と発明区で各飼料を同じ量給餌し、4週間飼育した後の最終の取り上げ体重は0.4gの差となり、発明区のものは魚粉区と比べ成長に有意な差はなく、淡水魚の飼育においても魚粉区と同等の成長が確認された。
Claims (8)
- 鮮魚または魚加工残渣から選択される動物性原料をペースト状にし、得られたペースト状原料と、植物性原料を主体とする粉末状原料とを含む混合物を、エクストルーダーで混練し、加熱し、ダイから押出成形することを特徴とする、養魚用飼料の製造方法。
- 前記鮮魚または魚加工残渣を、エクストルーダーのダイ径の1/2以下の目開きの篩を通過可能なように磨り潰してペースト状にすることを特徴とする、請求項1に記載の製造方法。
- 前記混合物が、前記ペースト状原料を湿質量5〜40質量%の範囲で含むことを特徴とする、請求項1または2に記載の製造方法。
- 前記ペースト状原料の水分含量が、30〜90質量%であることを特徴とする、請求項1〜3のいずれか1項に記載の製造方法。
- 請求項1〜4のいずれか1項に記載の製造方法により製造されることを特徴とする養魚用飼料。
- 前記鮮魚および魚加工残渣並びに魚油以外の動物性原料を含まないことを特徴とする、請求項5に記載の養魚用飼料。
- 養魚用飼料の総質量に対して、乾燥質量基準で、植物性原料を47〜99.5質量%含み、且つ、ペースト状原料を0.5〜28質量%含むことを特徴とする、請求項5または6に記載の養魚用飼料。
- 水分含量が5〜15質量%であることを特徴とする、請求項5〜7のいずれか1項に記載の養魚用飼料。
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