JP2789555B2 - 養魚用飼料ペレット及びその製造方法 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、高油脂分含有養魚用飼
料ペレット及びその製造方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、高油脂分含有養魚用飼料の油脂
源として、油脂含有魚粉や、魚油や植物脂等の液状油脂
が使用されている。そして、通常、養魚用飼料原料と油
脂を混練し、熱と圧力で発泡させながらエクストルーダ
ーやエキスパンダーにより粒状、同型状の飼料を製造し
ている。

【０００３】かくして得られる飼料は、成型性もよく、
また粉化率も少ないが、これら製造機械は設備量に比し
て飼料製造効率は低く、よって製造コストが高くつく欠
点がある。

【０００４】一方、通常のスチームドライペレットを製
造するペレットミルを使用した場合、添加する魚油や植
物油等の油脂が５％以上になると、飼料の成型性が悪
く、粉化率が高いものとなり、給餌時の飼料のロスや、
飼育水の汚濁の原因となる。（恒星社厚生閣発行、水産
学シリーズ１０２「新しい養魚飼料」、１９９４・１
０）

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、成型性がよ
く、粉化率の低い高油脂含有の養魚飼料を提供すること
を目的とする。また、本発明はかかる養魚用飼料を安価
に製造する方法を提供することも目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者は、養魚用飼料
の各種原料混合物中に脂肪酸カルシウムを５％以上存在
させることによって、該飼料中の油脂の含量が粗脂肪と
して１０％以上の高油脂含有飼料であっても、ペレット
ミルによって、成型性がよく、粉化率の低い養魚用飼料
ペレットが得られることを見出し、本発明を完成した。
なお、本発明において、粗脂肪とは、飼料を乾燥してエ
ーテルで浸出する場合に浸出される成分を云い、真の脂
肪のほかに、脂肪酸、ロウ、色素など真の脂肪でないも
のも含まれている（（株）養賢堂、「飼料学」、昭和６
０年２月２０日発行）。

【０００７】即ち、本発明の高油脂含有養魚用飼料は、
通常の養魚用飼料として用いられる各種原料を含む上
に、油脂分を粗脂肪として１０〜２０％含み、且つ脂肪
酸カルシウムを５〜１５％、好ましくは５〜１０％含有
する（いずれも重量比）。

【０００８】用いられる飼料原料としては、魚粉，オキ
アミミール，肉粉等の動物質性原料，脱脂ぬか等のそう
こう類，大豆油かす，コーングルテンミールなどの油か
す類，小麦粉，小麦末粉，澱粉などの穀類，その他、ビ
タミン，ミネラル類や，ニンニク粉末，胆汁末などがあ
げられる。

【０００９】これらの各種原料を適宜混合し、更に、脂
肪酸カルシウムを５〜１５％添加，混合し、スチームド
ライペレット機を用いてペレット化する。また、ペレッ
ト化した後、魚油または植物性の油脂を３〜６％アフタ
ーコートしてもよい。

【００１０】用いられる脂肪酸カルシウムとしては、天
然の脂質の加水分解によって得られる脂肪族モノカルボ
ン酸のカルシウム塩であれば良い。

【００１１】本発明により得られる養魚用スチームドラ
イペレットは、例えば、ニジマス，ギンザケなどの鮭鱒
類，マダイなどのタイ類，マアジなどのアジ類，更にヒ
ラメ類等の飼料として適している。以下、本発明を具体
的な試験例によって詳細に説明する。

【００１２】実施例１：（脂肪酸Ｃａを用いた高油脂ス
チームドライペレットの物性を調査した例） 動物質性原料５１％，穀類２１％，油かす類１０％，そ
うこう類６％，ビタミン，ミネラル類２％，および、脂
肪酸Ｃａ１０％を配合した３．５ｍｍ径のスチームドラ
イペレット（粗脂肪含量１４％）を製造し、常法に従い
物性を評価した。なお、対照として、市販の養鱒飼料
（粗脂肪含量６％）の物性もあわせて評価した。魚油、
あるいは、植物油を１０％添加したスチームドライペレ
ットは、成型性が悪く、粉化率の高い飼料になるため、
輸送中や保管中に大きな物理的力が加わる実際の養魚場
での使用に耐えうる物性を有する飼料を製造することは
不可能であるが、油脂の代替として脂肪酸Ｃａを使用す
ることにより成型性が向上し、表１に示すとおり、市販
の養鱒飼料よりも粉化率が低く、更に、柔らかいという
理想的な物性を有する飼料を製造することができた。

【００１３】

【表１】 硬度 ：硬さを示す指標（値が高いほど硬い） 耐久性指数：粉化率を示す指標（値が高いほど粉化率が
低い）

【００１４】実施例２：（脂肪酸Ｃａを使用したニジマ
ス用高油脂スチームドライペレットの例） 動物質性原料５６％，穀類１７％，油かす類１４％，そ
うこう類１％，ビタミン，ミネラル類１％，タラ肝油５
％，および、脂肪酸Ｃａ６％を配合した３．５ｍｍ径の
スチームドライペレット（粗脂肪含有１６％）を製造
し、実際の養鱒場にて、１カ月間のニジマス給与試験を
実施した。対照区には市販の養鱒飼料（粗脂肪含有６
％）を用いた。また、試験に使用した飼料の物性も、常
法に従い測定した。発育成績を表２に示した。脂肪酸Ｃ
ａを含む高油脂スチームドライペレットを給与したニジ
マスの成長は、市販の養鱒飼料を給与したニジマスに比
べ、飼料効率で１８％以上も優れていた。また、物性に
ついても成型性が良く、柔らかくて粉化率が低い理想的
な物性を示した。物性の評価値を表３に示した。

【００１５】

【表２】

【００１６】

【表３】

【００１７】実施例３：（脂肪酸Ｃａを用いた海水魚用
高油脂スチームドライペレットの例） 動物質性原料６４％，穀類２１％，油かす類６％，ビタ
ミン・ミネラル類３％，および、脂肪酸Ｃａ６％を配合
した４ｍｍ径のスチームドライペレット（粗脂肪含量１
２％）を製造し、１００ｇのヒラメに８７日間投与し
た。対照区には市販のマダイ用のスチームドライペレッ
ト（粗脂肪含量６％）を用いた。脂肪酸Ｃａを含む高油
脂スチームドライペレットを給与したヒラメの成長は、
対照区に比べ、飼料効率で２５％以上も優れていた。発
育成績を表４に示した。

【００１８】

【表４】

【００１９】

【発明の効果】油脂を１０〜２０％含有する高油脂性養
魚用飼料を通常のスチームドライペレタイザーで成型し
ようとしても、軟弱で成型性が悪く、また粉化率も悪
く、それ故高価となるエクストルーダーやエキスパンダ
ーが用いられていた。本発明では、高油脂含有養魚用飼
料原料に５〜１５％の脂肪酸カルシウムを存在させるこ
とによって、製造コストが低減できる通常のペレタイザ
ーの使用が可能となり、得られるペレットも、成型性に
優れ、粉化率も低いので給餌時の飼料のロスや、飼育水
の汚濁も防止できる。

【００２０】更に、かくして得られる飼料ペレットは、
その後の工程で、乾燥効率が大巾に改善される。動物質
性原料６４％，穀類２１％，油粕類６％，ビタミン・ミ
ネラル類３％，および、脂肪酸Ｃａ６％を配合した４ｍ
ｍ径のスチームドライペレット（粗脂肪含量１２％）を
製造し、製造直後、振動型乾燥機を用いて１０分間の送
風乾燥を行い、水分含量を測定した。なお、対照区とし
て、脂肪酸Ｃａの代わりに魚油を５％添加した飼料（粗
脂肪含量１２％）を用いた。

【００２１】脂肪酸Ｃａを含む高油脂スチームドライペ
レットの乾燥後の水分含量は９％であり、市販ペレット
の品質基準と一致した。一方、魚油を用いた高油脂ペレ
ットの場合、１０分間の送風乾燥後の水分含量は１１％
であり、品質基準である水分含量９％程度まで乾燥する
ためには、乾燥時間を延長するか、温風で乾燥するなど
の処置が必要である。脂肪酸Ｃａを用いることにより、
通常の粗脂肪含量６％のペレットを製造する際に用いる
乾燥条件で、十分に乾燥できることから、高油脂飼料の
製造能力向上、および製造コスト削減にも大きな効果が
あることが分かった。

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 油脂分を粗脂肪として１０〜２０％（重
   量比）及び脂肪酸カルシウムを５〜１５％（重量比）を
   含有する養魚用飼料原料を、スチーム・ドライ・ペレッ
   トミルにかけて成型して得た高油脂含有養魚用飼料ペレ
   ット。
2. 【請求項２】 脂肪酸カルシウム含有量が５〜１０％で
   ある請求項１記載の高油脂含有養魚用飼料ペレット。