TWI716433B - 寵物食品及其製造方法 - Google Patents

Abstract

一種寵物食品，其係由塊狀之成型體的切削物所構成。

Description

寵物食品及其製造方法

本發明係有關於寵物食品及其製造方法。

本案係基於2015年8月31日於日本申請之日本特願2015-170913號，主張其優先權，將其內容援用於此。

以往，對於寵物食品或其餵食方法，為了讓寵物喜愛吃食，亦即為了提升喜食性，而致力於多種設計。

例如，專利文獻1中記載將牛肉或雞肉等食材乾燥並予以粉碎後作成寵物食品，再將其灑在其他的寵物食品上來使用。

專利文獻2中記載將小魚乾經粉碎成小粒狀的第1素材、柴魚乾經粉碎成小粒狀、或柴魚片經粉碎成小薄片狀的第2素材混合而作成寵物食品，再將其灑在其他的寵物食品上來使用。

〔先前技術文獻〕 〔專利文獻〕

〔專利文獻1〕實用新案登錄第3077324號公報

〔專利文獻2〕日本特開2004-283158號公報

寵物食品一般係收容於包裝袋等而經保存、運送。

然而，如專利文獻1、2所記載，將食材粉碎或切削而製造的寵物食品由於形狀或大小不均等，容易在包裝袋中分布不均，愈細小者愈容易積存於包裝袋底部。因此，將包裝袋內的寵物食品灑在其他的寵物食品上時，細小的寵物食品會殘留於包裝袋中，在開始使用的時候和結束使用的時候從包裝袋中倒出來的寵物食品之大小會不同。

本發明係以提供一種不易在包裝袋中分布不均的寵物食品及其製造方法為目的。

本發明係具有以下形態。

〔1〕一種寵物食品，其係由塊狀之成型體的切削物所構成。

〔2〕如〔1〕之寵物食品，其中切削物的厚度為0.01~0.3mm。

〔3〕如〔1〕或〔2〕之寵物食品，其中前述成型 體係包含2種以上之原料。

〔4〕如〔3〕之寵物食品，其中前述成型體係包含來自動物之原料與來自植物之原料。

〔5〕一種寵物食品之製造方法，其係具有切削原料經成型為塊狀之成型體的切削步驟。

〔6〕如〔5〕之寵物食品之製造方法，其係朝前述成型體的寬度方向切削成型體。

〔7〕如〔5〕或〔6〕之寵物食品之製造方法，其中在前述切削之前，係先將成型體乾燥至水分含量成為10~30質量%。

〔8〕如〔5〕~〔7〕中任一項之寵物食品之製造方法，其中在前述切削步驟中，係將成型體切削至厚度成為0.01~0.3mm。

〔9〕如〔5〕~〔8〕中任一項之寵物食品之製造方法，其中前述成型體係由2種以上之原料的混合物所構成。

〔10〕如〔9〕之寵物食品之製造方法，其中前述混合物係將2種以上之原料在減壓下混合而成。

〔11〕如〔9〕或〔10〕之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為10~90質量%的來自動物之原料，含有以固態成分換算為5~80質量%的來自植物之原料，且含有以固態成分換算為0.1~10質量%的健康機能成分。

〔12〕如〔9〕~〔11〕中任一項之寵物食品之製 造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為1~40質量%的保濕劑。

〔13〕如〔9〕~〔12〕中任一項之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為0.1~20質量%的喜食性提升劑。

本發明之寵物食品不易在包裝袋中分布不均。

根據本發明之寵物食品之製造方法，可製造不易在包裝袋中分布不均的寵物食品。

〔實施發明之形態〕 〔寵物食品〕

本發明之寵物食品係由塊狀之成型體的切削物所構成。

本發明中的「塊狀」，係指將成型體的任意複數部位，朝成型體的寬度方向切斷時的剖面形狀相同者。作為剖面形狀，可舉出圓形、橢圓形、多角形(例如三角形、四角形、五角形、六角形、菱形、梯形等)、星形、心形等，但不限定於此等。

「塊狀」係包含「棒狀」。

所謂「成型體的寬度方向」，其細節係於後述，例如藉由擠出成型製作成型體時，係指與擠出方向垂直的方向。又，用手拉伸原料等而製作成型體時，「成型體的寬度方向」係指與拉伸方向垂直的方向。當成型體為棒狀時，「成型體的寬度方向」係指與長度方向垂直的方向。

由於切削物可將塊狀之成型體朝同一方向切削而獲得，因此各個切削物皆為均等的形狀及大小。

本發明之寵物食品為均等的形狀及大小之切削物之集合。從而，本發明之寵物食品不易在包裝袋中分布不均。

切削物的厚度較佳為0.01~0.3mm，更佳為0.05~0.15mm，再更佳為0.07~0.12mm。切削物的厚度若為上述範圍內，將本發明之寵物食品灑在其他的寵物食品時，容易與其他的寵物食品融合。特別是，當其他的寵物食品為乾式之粒狀寵物食品時，本發明之寵物食品容易與各個顆粒(以下亦稱為「食品粒」)交融，而能夠防止本發明之寵物食品從食品粒彼此的間隙落下。若灑料從食品粒彼此的間隙落下，則殘留在盛裝於器皿內之粒狀寵物食品表面的灑料的比例會變少，而無法充分獲得灑料所產生之喜食性的提升效果。

切削物的厚度係利用例如游標卡尺或光學顯微鏡等測得。

切削物的大小，即切削面的面積較佳為1~200mm²，更佳為5~100mm²，再更佳為20~80mm²。切削面的面積若為上述範圍內，將本發明之寵物食品灑在其 他的寵物食品上時，更容易與其他的寵物食品融合。

切削面的形狀係與上述剖面形狀相同。

具有與切削面的面積相等之圓面積的圓之直徑(等效直徑)與切削物的厚度的比率(等效直徑：厚度)較佳為23：1~700：1，更佳為45：1~140：1，再更佳為50：1~100：1。等效直徑與切削物的厚度的比率若為上述範圍內，將本發明之寵物食品灑在其他的寵物食品上時，更容易與其他的寵物食品融合。

成型體可為將1種原料成型而成者，但較佳為將2種以上之原料經混合的混合物成型而成者。

灑在其他的寵物食品上而使用的習知寵物食品，即所謂的灑料係使例如牛肉、雞肉等食材本身乾燥，再予以粉碎而成者。亦即，原料為僅牛肉、雞肉等的來自動物之原料，由於原料為不定形，為了使形狀一致而需捨棄一定形狀以外者，故製造成本容易提高。

然而，本發明之寵物食品為塊狀之成型體的切削物。亦即，並非將食材本身進行加工(切削)，而是暫時將食材(原料)加工成塊狀之成型體後再進行切削。從而，能以成為期望摻混量的方式自由組合2種以上之原料來使用。

例如，成型體若包含2種以上之原料，例如來自動物之原料與較廉價之來自植物之原料，比起使用僅來自動物之原料的場合更可降低製造成本。

作為來自動物之原料，可舉出例如來自於動 物(牛、豬、雞等的家畜及魚等)的肉類(亦包含內臟)、肉蛋白分解品(消化物)、雞蛋等。此等可為1種，亦可併用2種以上。作為來自動物之原料，較佳為至少使用肉類。

就肉類而言，特別若是使用未經加熱處理的肉類，則在進一步提升寵物的喜食性方面係較佳。

作為來自植物之原料，可舉出例如玉米、小麥、米、大麥、燕麥、黑麥等的穀類、小麥澱粉、玉米澱粉、米澱粉、馬鈴薯澱粉、樹薯澱粉、甘藷澱粉、西谷澱粉等的澱粉類、玉米蛋白粗粉、脫脂大豆、大豆蛋白等的植物性蛋白質源、蔬菜類等。此等可為1種，亦可併用2種以上。作為來自植物之原料，較佳為至少使用穀類。

成型體中，除上述原料以外，亦可包含例如健康機能成分、保濕劑、喜食性提升劑等。

如上述，當寵物食品的原料為僅牛肉、雞肉等的來自動物之原料時，有營養不均衡之情形。成型體若包含健康機能成分，則可獲得營養均衡佳的寵物食品。

作為健康機能成分，只要因應寵物食品所要求的健康機能適宜選擇使用即可，可舉出例如葡糖胺、軟骨素、維生素類、礦物質類、胺基酸類、DHA、EPA、魚油、亞米茄系等油脂類等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

保濕劑係一種保持成型體中的水分而使水分活性降低的成分。成型體若包含保濕劑，無需提高成型體中的水分含量即可保持適度的柔軟性，在切削時不易產生 粉。

作為保濕劑，可舉出例如甘油、丙二醇、山梨糖醇等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

成型體若包含喜食性提升劑，則可改變味道的多元性。如上述，併用例如來自動物之原料與來自植物之原料時，比起使用僅來自動物之原料的場合雖可降低製造成本，但味道也會隨之變差。此時，若進一步併用喜食性提升劑，則可壓低製造成本，同時抑制味道變差。

作為喜食性提升劑，可舉出例如豆類、動物性原料酵素分解物、植物性原料酵素分解物、酵母萃取物等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

作為豆類，可舉出大豆等。

作為動物性原料酵素分解物，可舉出雞肉之酵素分解物、雞肝之酵素分解物、豬肉之酵素分解物、豬肝之酵素分解物、牛肉之酵素分解物、牛肝之酵素分解物、海鮮類之酵素分解物等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

作為植物性原料酵素分解物，可舉出豆類之酵素分解物、芋類(馬鈴薯等)之酵素分解物等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

作為酵母萃取物，可舉出啤酒酵母萃取物、麵包酵母萃取物、圓酵母萃取物等。此等可為1種，亦可併用2種以上。

成型體亦可進一步包含香味原料、纖維、著色料、增黏安定劑、品質保持劑等各種添加劑。

以上說明之本發明之寵物食品係由塊狀之成型體的切削物所構成。由於各個切削物其形狀及大小均等且比重較輕，屬此等切削物之集合體的本發明之寵物食品不易在包裝袋中分布不均。

特別是，切削物的厚度若為0.01~0.3mm，則將本發明之寵物食品灑在其他的寵物食品上時容易與之融合。

又，若為本發明之寵物食品，則可自由變更成型體所含之原料的組合或摻混量。從而，成型體若包含2種以上之原料，例如來自動物之原料與較廉價之來自植物之原料，比起使用僅來自動物之原料的場合更可降低製造成本。

本發明之寵物食品較佳灑在乾式之粒狀寵物食品、半濕式之寵物食品、濕式之寵物食品等上來使用。

本發明之寵物食品特別適合作為乾式之粒狀寵物食品用之灑料。

〔寵物食品之製造方法〕

本發明之寵物食品係經過以下所說明之切削步驟製造而成。又，在切削步驟前，可先進行以下所說明之加熱步驟、切斷步驟、乾燥步驟等。

以下，就本發明之寵物食品之製造方法的一實施形態進行說明，惟本發明不限定於此。

本實施形態之寵物食品之製造方法係具有成型步驟、加熱步驟、切斷步驟、乾燥步驟、與切削步驟。

<成型步驟>

成型步驟係將原料成型為塊狀的步驟。

作為將原料成型為塊狀之方法，可舉出例如將經加工成絞肉狀或粉狀等容易成型之形狀的原料進行擠出成型的方法。又，亦可用手拉伸經加工成容易成型之形狀的原料等而予以成型為塊狀。

此外，基於提高成型性之觀點，也可對經加工成容易成型之形狀的原料進一步添加水後進行成型。

由在一次的切削步驟中可獲得大量的切削物而言，較佳將原料成型為棒狀。

由生產性優良而言，作為成型方法較佳為擠出成型。

擠出原料之金屬口(模頭)的形狀係形成切削物之大小(切削面)的形狀。作為金屬口的形狀(即切削面的形狀)，可舉出例如圓形、橢圓形、多角形(例如三角形、四角形、五角形、六角形、菱形、梯形等)、星型、心型等，但不限定於此等。

金屬口的面積(即切削面的面積)較佳為1~200mm²，更佳為5~100mm²，再更佳為20~80mm²。

作為原料，可舉出上述之來自動物之原料、來自植物之原料、健康機能成分、保濕劑、喜食性提升劑、各種添加劑等。

在成型步驟中所得之成型體可為由1種原料構成者， 惟較佳為由2種以上之原料的混合物所構成。例如，成型體若由包含來自動物之原料與較廉價之來自植物之原料的混合物所構成，比起使用僅來自動物之原料的場合更可降低製造成本。

當成型體由2種以上之原料的混合物構成時，亦可在成型步驟之前，實施將2種以上之原料混合的混合步驟，並使用所得混合物予以成型為塊狀。也可使用在與製造本發明之寵物食品的場所不同的場所混合2種以上之原料而成的混合物予以成型為塊狀。

當成型體由2種以上之原料的混合物構成時，前述混合物較佳為將2種以上之原料在減壓下混合而成者。將2種以上之原料在減壓下混合而成的混合物，氣泡不易進入於其中。從而，若使用將2種以上之原料在減壓下混合而成的混合物進行成型，由於氣泡亦不易進入於成型體中，成型體的形狀易呈穩定。若氣泡進入至成型體中，切削時於切削物變容易開孔，致外觀變差。

此外，「減壓下」係指壓力低於大氣壓(23℃、1013hPa)之狀態。亦即，意指減壓度(真空度)為-0.1MPa以上且未達0MPa者。

於此，「減壓度」為表壓(將大氣壓視為零之壓力)。

當成型體由2種以上之原料的混合物構成時，較佳以相對於待切削之成型體的總質量之各原料以固態成分換算的含量成為下述範圍內的方式來摻混各原料。 此外，所稱「待切削之成型體」，係指臨切削前之成型體，在實施後述之乾燥步驟的情況下，係指乾燥後之成型體。

相對於待切削之成型體的總質量之來自動物之原料的含量以固態成分換算較佳為10~90質量%，更佳為15~70質量%，再更佳為20~60質量%。來自動物之原料的含量若為10質量%以上，容易獲得良好的喜食性。另一方面，來自動物之原料的含量若為90質量%以下，則可縮減製造成本。

相對於待切削之成型體的總質量之來自植物之原料的含量以固態成分換算較佳為5~80質量%，更佳為10~40質量%，再更佳為15~30質量%。來自植物之原料的含量若為5質量%以上，可縮減製造成本。又，容易獲得良好的成型性。另一方面，來自植物之原料的含量若為80質量%以下，則對喜食性的影響較少。

相對於待切削之成型體的總質量之健康機能成分的含量係視健康機能成分的種類而定，例如以固態成分換算較佳為0.1~10質量%，更佳為0.5~5質量%，再更佳為1~3質量%。健康機能成分的含量若為0.1質量%以上，可對寵物食品充分賦予健康機能。另一方面，健康機能成分的含量若為10質量%以下，則對喜食性的影響較少。

相對於待切削之成型體的總質量之保濕劑的含量以固態成分換算較佳為1~40質量%，更佳為5~35 質量%，再更佳為10~30質量%。保濕劑的含量若為1質量%以上，可進一步抑制在成型體切削時產生粉的情形，寵物食品的良率提高。另一方面，保濕劑的含量若為40質量%以下，則對喜食性的影響較少。

相對於待切削之成型體的總質量之喜食性提升劑的含量以固態成分換算較佳為0.1~20質量%，更佳為1~10質量%，再更佳為2~8質量%。

喜食性提升劑的含量若為0.1質量%以上，進一步提高喜食性。另一方面，喜食性提升劑的含量若為20質量%以下，則對寵物食品之素材感的影響較少。

成型體中之各原料的含量(固態成分換算量)可由各原料的摻混量(混合物中的比例)及固態成分量、與待切削之成型體的水分含量算出。

<加熱步驟>

加熱步驟係對塊狀之成型體進行加熱的步驟。

透過在切削成型體前先進行加熱，成型體的形狀變得容易呈穩定，在切削步驟中變得容易切削成型體。

在加熱步驟中，可藉由燒成對成型體進行加熱，亦可藉由蒸熱對成型體進行加熱。

對成型體進行燒成時，成型體的加熱溫度(燒成溫度)較佳為60~200℃，更佳為75~150℃，再更佳為90~120℃。又，成型體的加熱時間(燒成時間)較佳為20~60分鐘，更佳為30~50分鐘，再更佳為40 ~45分鐘。

對成型體進行蒸熱時，只要實施與對成型體進行燒成時相同的熱處理即可。

<切斷步驟>

切斷步驟係將成型體切斷成容易切削之大小(長度)的步驟。

<乾燥步驟>

乾燥步驟係將成型體乾燥至水分含量成為10~30質量%的步驟。

藉由乾燥步驟，相對於待切削之成型體的總質量的水分含量即成為10~30質量%。水分含量若為10質量%以上，在切削成型體時不易產生粉，寵物食品的良率提高。另一方面，水分含量若為30質量%以下，由於不易造成切削物彼此接著、或切削物附著於切削步驟中使用之切削刀，而變得容易切削成型體。待切削之成型體的水分含量較佳為12~18質量%。

成型體的乾燥溫度或乾燥時間只要是使成型體的水分含量成為上述範圍內的溫度或時間則不特別限制，例如乾燥溫度較佳為60~120℃，乾燥時間較佳為10~17小時。

此外，乾燥步驟亦可兼作加熱步驟。

成型體的水分含量係如以下方式測得。

將被測定物倒入粉碎機予以粉碎成可通過1mm的篩，將其作為分析試料。正確秤量分析試料2~5g予以置入鋁製秤盤(事先乾燥並正確秤量重量者)中，在135±2℃進行乾燥2小時，在乾燥器中放置冷卻後，正確秤量重量，由乾燥前後的重量差求出水分含量。

<切削步驟>

切削步驟係切削原料經成型為塊狀之成型體的步驟。

透過切削原料經成型為塊狀之成型體，可生產性良好地獲得均等的形狀及大小之切削物。

成型體較佳朝寬度方向進行切削。藉由朝寬度方向切削成型體，可良率佳地獲得均等的形狀及大小之切削物。當成型體為棒狀時，亦可與成型體的寬度方向呈傾斜地進行切削。惟，此時，切削棒狀之成型體的端部所得的切削物、與切削端部以外之部分(中央部)所得的切削物其大小不同。因此，均等的形狀及大小之切削端部以外之部分所得的切削物成為本發明之寵物食品，良率降低。

此外，棒狀之成型體的端部係指切削前之成型體的端面全體為待切削之區域。

成型體之切削可使用市售之切削機。

在切削步驟中，較佳將成型體切削成切削物的厚度成為0.01~0.3mm。切削物的厚度若為上述範圍內，將本發明之寵物食品灑在其他的寵物食品上時，容易與其他的寵物食品融合。

在切削步驟中，更佳將成型體切削成切削物的厚度成為0.07~0.12mm。

根據以上說明之本實施形態之寵物食品之製造方法，由於係切削塊狀之成型體，因此可獲得屬均等的形狀及大小之切削物之集合體的寵物食品。從而，將根據本發明所得之寵物食品收容於包裝袋內，也不易在包裝袋中分布不均。

特別是，若朝成型體的寬度方向進行切削，則可良率佳地獲得寵物食品。

又，若將成型體切削成切削物的厚度成為0.01~0.3mm，在將根據本發明所得之寵物食品灑在其他的寵物食品上時容易與之融合。

又，若為本發明之寵物食品之製造方法，則可自由變更成型體所含之原料的組合或摻混量。從而，成型體若包含2種以上之原料，例如來自動物之原料與較廉價之來自植物之原料，比起使用僅來自動物之原料的場合更可降低製造成本。

此外，將成型體切斷成期望的厚度而取代切削成型體時，切斷物的大小不易成為均等，其厚度愈薄則愈顯著。因此，若予切斷時，比起切削，在減薄厚度方面有其極限。例如，若予切斷時，不易將成型體切斷成厚度成為0.3mm以下。從而，將與切削物等量之切斷物灑在其他的寵物食品上時，切斷物相對於其他寵物食品的比例(切斷物的片數)較低，難以感到充足地灑布。

然而，若為根據本發明所得之寵物食品，在灑布與切斷物等量時，易感到有充足地灑布。

本發明之寵物食品之製造方法非限定於上述者。上述之寵物食品之製造方法係具有成型步驟、加熱步驟、切斷步驟、乾燥步驟、與切削步驟，但也可不實施成型步驟、加熱步驟、切斷步驟、及乾燥步驟。惟，基於在切削步驟中容易切削成型體之觀點，較佳在切削之前先將成型體乾燥至水分含量成為10~30質量%。

又，亦可使用在與製造本發明之寵物食品的場所不同的場所將原料成型為塊狀者來進行切削步驟。此時，亦可視需求，在切削之前，先對成型體進行加熱、切斷、或乾燥。

〔實施例〕

以下利用實施例對本發明更詳細地進行說明，惟本發明不受此等實施例所限定。但，實施例2~4為參考例。

〔原料〕

表1所示之主原料如下。

來自動物之原料：雞胸肉，水分77.1質量%。

來自植物之原料：小麥粉，水分12.9質量%。

健康機能成分：葡糖胺，水分14.3質量%。

喜食性提升劑：大豆，水分6.6質量%。

保濕劑：甘油，水分15.5質量%。

〔測定‧評定方法〕 <水分含量的測定>

將被測定物倒入粉碎機予以粉碎成可通過1mm的篩，將其作為分析試料。正確秤量分析試料2~5g予以置入鋁製秤盤(事先乾燥並正確秤量重量者)中，在135±2℃進行乾燥2小時，在乾燥器中放置冷卻後，正確秤量重量，由乾燥前後的重量差求出水分含量。

<外觀評定>

以目視觀察切削物(或切斷物)的形狀及大小，依以下評定基準進行評定。

A：切削物(或切斷物)的形狀及大小呈均等。

B：可得均等的形狀及大小之切削物(或切斷物)，但也可獲得比均等的大小之切削物(或切斷物)還小的切削物(或切斷物)。

C：可得均等的形狀及大小之切削物(或切斷物)，惟切削時產生了粉。

D：可得均等的形狀及大小之切削物(或切斷物)，惟於至少一部分切削物(或切斷物)有開孔。

E：切削物(或切斷物)的大小略有不均。

F：切削物(或切斷物)的大小極為不均。

<對其他寵物食品之易融合性的評定>

將實施例及比較例所得之寵物食品(灑料)10g灑在其他的寵物食品(Unicharm股份有限公司製之犬用寵物食品，商品名「BEST BALANCE」，食品粒的粒徑9mm，食品粒的厚度5.5mm)190g上，進行混合30秒後，倒在孔徑7mm的篩上，測定通過篩的各例之寵物食品(灑料)的量，依以下評定基準進行評定。

A：從篩上落下的寵物食品(灑料)為全部寵物食品(全部灑料)中的未達30%。

B：從篩上落下的寵物食品(灑料)為全部寵物食品(全部灑料)中的30%以上且未達60%。

C：從篩上落下的寵物食品(灑料)為全部寵物食品(全部灑料)中的60%以上。或者，灑料寬度及長度為10mm以上者為10%以上(亦即，因尺寸過大而容易集中於1處，狗會選擇僅該物而吃食)。

〔實施例1〕

以各原料以固態成分換算的摻混量成為表1所示之值的方式，將各原料及水在-0.1MPa的減壓下，利用真空球頭銑刀加以混合，而得到混合物(混合步驟)。測定所得混合物的水分含量的結果為54.9質量%。

使用具備長7mm、寬7mm之金屬口的擠出機，將所得混合物擠出成型為棒狀(成型步驟)。

對所得成型體在溫度95℃下進行加熱40分鐘(加熱步驟)。

將加熱後之成型體切成長度方向的長度為24m(切斷步驟)。

將切斷後之成型體在溫度60℃下進行乾燥10小時(乾燥步驟)。測定乾燥後之成型體的水分含量的結果為17質量%。

將乾燥後之成型體利用切削機朝寬度方向切削成厚度成為0.06~0.1mm，而得到寵物食品，其為切削面的大小為7mm見方、切削面的形狀為正方形之多個切削物的集合體(切削步驟)。

針對所得寵物食品，進行外觀評定並評定對其他寵物食品之易融合性。將結果示於表1。

〔實施例2〕

除在切削步驟中，使用市售之柴魚乾切削器與成型體的寬度方向呈傾斜地進行切削以外，係以與實施例1同樣的方式製造屬多個切削物之集合體的寵物食品並進行評定。將結果示於表1。此外，所得切削物之切削面的大小，寬度為7mm、長度為40~60mm，切削面的形狀為長方形。

〔實施例3〕

除在混合步驟中，以各原料以固態成分換算的摻混量成為表1所示之值的方式進行變更以外，係以與實施例1同樣的方式製造屬多個切削物之集合體的寵物食品並進行 評定。將結果示於表1。

〔實施例4〕

除在混合步驟中，於大氣壓下將各原料混合以外，係以與實施例1同樣的方式製造屬多個切削物之集合體的寵物食品並進行評定。將結果示於表1。

〔實施例5〕

除在切削步驟中，將成型體切削成厚度成為0.3mm以外，係以與實施例1同樣的方式製造屬多個切削物之集合體的寵物食品並進行評定。將結果示於表1。

〔實施例6〕

除在成型步驟中，使用具備長2mm、寬2mm之金屬口的擠出機將混合物成型以外，係以與實施例1同樣的方式製造屬多個切削物之集合體的寵物食品並進行評定。將結果示於表1。此外，所得切削物之切削面的大小為2mm見方，切削面的形狀為正方形。

〔比較例1〕

將雞胸肉乾燥至水分含量成為17質量%為止。

使用市售之柴魚乾切削器切削乾燥後之雞胸肉，得到屬多個切削物之集合體的寵物食品。

針對所得寵物食品，進行外觀評定並評定對其他寵物 食品之易融合性。將結果示於表1。

〔比較例2〕

除在混合步驟中，以各原料以固態成分換算的摻混量成為表1所示之值的方式進行變更，並且在成型步驟中，使用具備長50mm、寬15mm之金屬口的擠出機將混合物成型以外，係以與實施例1同樣的方式進行至乾燥步驟為止。

將乾燥後之成型體使用裁斷機朝寬度方向切斷成厚度成為0.6mm，而得到屬多個切斷物之集合體的寵物食品(切削步驟)。

針對所得寵物食品，進行外觀評定並評定對其他寵物食品之易融合性。將結果示於表1。

由表1可知，根據各實施例，可得均等的形狀及大小之寵物食品。各實施例中獲得之寵物食品，灑在其他寵物食品上時易與之融合。

特別是，若為在混合步驟中將包含保濕劑的2種以上之原料在減壓下混合，並朝成型體的寬度方向進行切削的實施例1、5、6時，可良率佳地製造形狀及大小均等的寵物食品。其中，實施例1、5中獲得之寵物食品，灑在其他寵物食品上時特別容易與之融合。

另一方面，將雞胸肉本身乾燥並予以切削而得到的比較例1之寵物食品，其形狀及大小極為不均。

將成型體切斷而得到的比較例2之寵物食品，其形狀及大小略有不均。又，灑在其他寵物食品上也不易與之融合。再者，比起各實施例及比較例1，灑在其他寵物食品上時，比較例2之寵物食品相對於其他寵物食品的比例(切斷物的片數)較低，難以感到充足地灑布。

以上既已說明本發明較佳實施例，惟本發明不限定於此等實施例。在不悖離本發明意旨的範圍，可實施構成之附加、省略、取代、及其他的變更。本發明非由前述之說明所限定，而僅由隨附之申請專利範圍所限定。

Claims (5)

1. 一種寵物食品之製造方法，其係具有將含有來自動物之原料、來自植物之原料、及保濕劑之混合物在減壓下混合之混合步驟，將前述混合之混合物經成型成為塊狀得到成型體之成型步驟，將前述成型體乾燥至水分含量成為10~30質量%之成型體之乾燥步驟，將前述乾燥成型體朝寬度方向切削得到厚度為0.01~0.3mm之切削物的切削步驟。
2. 如請求項1之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為10~90質量%的來自動物之原料，含有以固態成分換算為5~80質量%的來自植物之原料，且含有以固態成分換算為0.1~10質量%的健康機能成分。
3. 如請求項1或2之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為1~40質量%的保濕劑。
4. 如請求項1或2之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為0.1~20質量%的喜食性提升劑。
5. 如請求項3之寵物食品之製造方法，其中前述待切削之成型體係含有以固態成分換算為0.1~20質量%的喜食性提升劑。