JP2014518510A - 多孔質粒子中の抽出物の封入 - Google Patents
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Abstract
Description
a. 抽出流体と抽出物との混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
b. 抽出物を多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセスを提供する。
混合物が、超臨界流体抽出法から高圧で回収され、
a. 抽出流体と一時的抽出物との混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と一時的抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、
b. 一時的抽出物をガス状抽出流体とは別に多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体と一時的抽出物との混合物の性質を変える工程、
c. 多孔質粒子からガス状抽出流体を分離する工程、および
d. 堆積した一時的抽出物を含有する多孔質粒子を収容体積から取り出す工程、
を有してなるプロセスを提供する。
1. 抽出物を、抽出流体とその抽出物との混合物から回収するプロセスであって、
a. 抽出流体と抽出物との混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
b. 抽出物を多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。
2. 混合物が、超臨界流体抽出法から高圧で回収され、
a. 抽出流体と抽出物との高圧混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、
b. 抽出物をガス状抽出流体とは別に多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体と抽出物との混合物の性質を変える工程、
c. 多孔質粒子からガス状抽出流体を分離する工程、および
d. 堆積した抽出物を含有する多孔質粒子を取り出す工程、
を有してなる、抽出物を、抽出流体とその抽出物との混合物から回収する実施の形態1のプロセス。
3. 抽出流体と抽出物との混合物の性質を変える工程が、その混合物の圧力を減少させる工程を含む、実施の形態2のプロセス。
4. 抽出物が一時的抽出物である、実施の形態1、2または3のプロセス。
5. 一時的抽出物も摂取可能な抽出物であり、抽出物を含有する多孔質粒子がヒトの消費に適している、実施の形態4のプロセス。
6. 多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、実施の形態1、2、3、4または5のプロセス。
7. 抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、実施の形態1、2、3、4、5または6のプロセス。
8. 抽出流体が二酸化炭素である、実施の形態1、2、3、4、5、6または7のプロセス。
9. 植物材料または動物材料から抽出物を回収するプロセスであって、
(1) 抽出流体を使用して植物材料または動物材料の抽出を行って、抽出流体との混合物中に抽出物を生成する工程、
(2) 抽出流体と抽出物との混合物を、ヒトの消費に適している、収容体積の多孔質粒子であって、抽出物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
(3) 抽出物が多孔質粒子の細孔内に堆積するように抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。
10. 抽出が超臨界流体抽出である、実施の形態9のプロセス。
11. 抽出流体が超臨界二酸化炭素である、実施の形態9または10のプロセス。
12. 多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、実施の形態9、10または11のプロセス。
13. 抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、実施の形態9、10、11または12のプロセス。
「フライドポテトチップ」香料を、使用済みポテトチップ用フライ油および/またはフライドポテトチップから、超臨界CO2抽出法により抽出する。その後、CO2と摂取可能な「フライドポテトチップ」香料との混合物を、均一な多孔質シリカを収容する容器に送る。CO2と摂取可能な「フライドポテトチップ」香料との混合物、および多孔質シリカの間の接触の結果、多孔質シリカの細孔が、液体CO2と摂取可能な香料抽出物との混合物で充填される。次いで、液体CO2の圧力を減少させるか、またはその流体の温度と圧力の両方をある値に変えて、香料抽出物を分離し、シリカの細孔内に堆積させる。「フライドポテトチップ」香料を含有するこの摂取可能な多孔質シリカを塩に加えて、調味料を調製し、低脂肪のまたは焼いたポテトチップに局所的に施して、フライドポテトチップのものにより類似する知覚経験を提供する。
オレンジを、香料および植物化学物質を担う摂取可能な化合物を抽出するような様式で、超臨界CO2流体抽出法により処理する。その後、CO2とこれらの摂取可能な抽出物との混合物を、均一な多孔質シリカを収容する容器に送る。CO2と摂取可能な抽出物との混合物、および多孔質シリカの間の接触の結果、多孔質シリカの細孔が、液体CO2と香料/植物化学物質抽出物との混合物で充填される。次いで、液体CO2の圧力を減少させるか、またはその抽出流体の温度と圧力の両方をある値に変えて、香料/植物化学物質抽出物を分離し、シリカの細孔内に堆積させる。オレンジ香料および植物化学物質を含有するこのシリカを、向上した風味と健康の経験のために、インスタントのオートミールに加える。
この実施例において、LAY’S(登録商標)Classic Potato Chipsの超臨界CO2流体抽出法(SFE)を行い、結果として得られた抽出物を、3つの連鎖配置された分離装置内および以下のプロトコルによる最後の冷却トラップ内に収集した。
1) 基質なし;
2) 分離装置2と分離装置3との間に直列に配置された基質;
3) 分離装置3の底部の基質;および
4) 冷却トラップ内の基質。
この実施例において、オレンジピール(試験シリーズA)およびオレンジ果実(試験シリーズBの)超臨界CO2流体抽出法(SFE)を行い、結果として得られた抽出物を、3つの連鎖配置された分離装置内および以下のプロトコルによる最後の冷却トラップ内で処理した。
1) 基質なし;
2) 分離装置3の底部の基質;および
3) 冷却トラップ内の基質。
20 容器、冷却装置
30 ポンプ
40 超臨界抽出容器
45,61,71 ヒーター
50,51 フォワード・プレッシャー・バルブ
60 分離装置
70 注入装置
1. 抽出物を、抽出流体とその抽出物との混合物から回収するプロセスであって、
a. 抽出流体と抽出物との混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
b. 抽出物を多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。
2. 抽出物を、抽出流体とその抽出物との混合物から回収するプロセスであって、
混合物が、超臨界流体抽出法から高圧で回収され、
a. 抽出流体と抽出物との高圧混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、抽出流体と抽出物との混合物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、
b. 抽出物をガス状抽出流体とは別に多孔質粒子の細孔内に堆積させるように抽出流体と抽出物との混合物の性質を変える工程、
c. 多孔質粒子からガス状抽出流体を分離する工程、および
d. 堆積した抽出物を含有する多孔質粒子を取り出す工程、
を有してなるプロセス。
3. 抽出流体と抽出物との混合物の性質を変える工程が、その混合物の圧力を減少させる工程を含む、実施の形態2のプロセス。
4. 抽出物が一時的抽出物である、実施の形態1、2または3のプロセス。
5. 一時的抽出物も摂取可能な抽出物であり、抽出物を含有する多孔質粒子がヒトの消費に適している、実施の形態4のプロセス。
6. 多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、実施の形態1、2、3、4または5のプロセス。
7. 抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、実施の形態1、2、3、4、5または6のプロセス。
8. 抽出流体が二酸化炭素である、実施の形態1、2、3、4、5、6または7のプロセス。
9. 植物材料または動物材料から抽出物を回収するプロセスであって、
(1) 抽出流体を使用して植物材料または動物材料の抽出を行って、抽出流体との混合物中に抽出物を生成する工程、
(2) 抽出流体と抽出物との混合物を、ヒトの消費に適している、収容体積の多孔質粒子であって、抽出物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
(3) 抽出物が多孔質粒子の細孔内に堆積するように抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。
10. 抽出が超臨界流体抽出である、実施の形態9のプロセス。
11. 抽出流体が超臨界二酸化炭素である、実施の形態9または10のプロセス。
12. 多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、実施の形態9、10または11のプロセス。
13. 抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、実施の形態9、10、11または12のプロセス。
Claims (21)
- 抽出物を、抽出流体と該抽出物との混合物から回収するプロセスであって、
a. 抽出流体と抽出物との前記混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、前記抽出物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
b. 抽出物が前記多孔質粒子の細孔内に堆積するように前記抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。 - 前記多孔質粒子が、抽出流体と抽出物との前記混合物の前記多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する、請求項1記載のプロセス。
- 前記混合物が、超臨界流体抽出法から高圧で回収されるものであり、
a. 前記抽出流体と前記抽出物の高圧混合物を、ヒトが消費するのに適した、収容体積の多孔質粒子であって、前記抽出物の前記多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、
b. 前記抽出物がガス状抽出流体とは別に前記多孔質粒子の細孔内に堆積するように、抽出流体と抽出物との前記混合物の性質を変える工程、
c. 前記多孔質粒子から前記ガス状抽出流体を分離する工程、および
d. 堆積した抽出物を含有する多孔質粒子を前記収容体積から取り出す工程、
を有してなる、請求項1記載のプロセス。 - 前記多孔質粒子が、抽出流体と抽出物との前記混合物の前記多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する、請求項3記載のプロセス。
- 抽出流体と抽出物との前記混合物の性質を変える工程が、該混合物の圧力を減少させる工程を含む、請求項4記載のプロセス。
- 前記抽出物が一時的抽出物である、請求項1記載のプロセス。
- 前記一時的抽出物も摂取可能な抽出物であり、前記抽出物を含有する前記多孔質粒子がヒトの消費に適している、請求項6記載のプロセス。
- 前記抽出物が一時的抽出物である、請求項3記載のプロセス。
- 前記一時的抽出物も摂取可能な抽出物であり、前記抽出物を含有する前記多孔質粒子がヒトの消費に適している、請求項8記載のプロセス。
- 前記多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、請求項1記載のプロセス。
- 前記多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、請求項3記載のプロセス。
- 前記抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、請求項1記載のプロセス。
- 前記抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、請求項3記載のプロセス。
- 前記抽出流体が二酸化炭素である、請求項1記載のプロセス。
- 前記抽出流体が二酸化炭素である、請求項3記載のプロセス。
- 植物材料または動物材料から抽出物を回収するプロセスであって、
(1) 抽出流体を使用して前記植物材料または動物材料の抽出を行って、該抽出流体との混合物中に抽出物を生成する工程、
(2) 前記抽出流体と前記抽出物との混合物を、ヒトの消費に適している、収容体積の多孔質粒子であって、抽出物の多孔質粒子への拡散を可能にするサイズの細孔を有する多孔質粒子と接触させる工程、および
(3) 抽出物が前記多孔質粒子の細孔内に堆積するように前記抽出流体の性質を変える工程、
を有してなるプロセス。 - 前記抽出が超臨界流体抽出である、請求項16記載のプロセス。
- 前記植物材料または動物材料が残留水分を含有する、請求項16記載のプロセス。
- 前記抽出流体が超臨界二酸化炭素である、請求項17記載のプロセス。
- 前記多孔質粒子が多孔質シリカ粒子である、請求項17記載のプロセス。
- 前記抽出物が、芳香、香料、風味増強剤、芳香増強剤、味覚増強剤、酸化防止剤、ビタミン、生物活性物質、機能性成分、栄養補給食品、植物化学物質、味物質、および天然色素からなる群より選択される、請求項20記載のプロセス。
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