JP2013004292A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】使用する最大電力を低く抑えることのできる誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】鍋を加熱する誘導加熱コイル６と、誘導加熱コイル６に高周波電流を供給するインバータ回路７１５と、インバータ回路７１５より出力される高周波電流を制御する制御部７１３と、前記火力を設定しインバータ回路７１５の出力を設定する火力調整手段４７２と、制御部７１３で時刻を計時する時計手段７１３ａと、一定の時間帯を設定するため開始時刻と終了時刻を設定する時刻設定手段４３０と、時刻設定手段４３０で設定した開始時刻と終了時刻の二種類の時刻を記憶する時刻記憶手段７１３ｂとを備え、時刻記憶手段７１３ｂに記憶した所定の時間帯に誘導加熱コイル６の最大火力を所定の低い火力に切り換えるセーブ設定手段７７０を設けたことを特徴とする誘導加熱調理器。
【選択図】 図４

Description

本発明は、火力を調節して調理する誘導加熱調理器に関するものである。

従来の誘導加熱調理器は、加熱手段と、前記加熱手段に電力を供給する加熱制御手段と、加熱の開始を指示する加熱スタート手段と、加熱の火力レベルを設定する火力設定手段と、前記加熱スタート手段と前記火力設定手段の指示により前記加熱制御手段を駆動する制御手段と、前記火力設定手段による設定火力を表示する火力表示手段と、最大火力の設定を使用者により複数個の値の中から任意の値に変更する火力セーブ設定手段とを備え、前記制御手段は、前記火力セーブ設定手段の指示により、最大火力を所定の値に変更し、その値以上出力しないように前記加熱制御手段を駆動するとともに、変更された最大火力値毎に、火力設定手段による火力レベルの出力を変更するものがある（特許文献１）。

特開平９−３０３７９０号公報

電力会社の事情により電力の供給が少なくなると、特に夏季の日中の時間帯に冷房による電力需要が増えて、電力の需要に対して供給が切迫してくる。そのようなときに、誘導加熱調理器の使用者が、最大電力を低下させることで、電力の需要を抑えることができる。しかし、特許文献１のものは、他の機器と併用した際にブレーカが落ちないように、使用者が火力セーブ設定手段で最大火力を複数の中から任意の値に低下して設定してするものである。そのため、設定していないと前記した夏季の日中の時間帯に、火力セーブ設定手段によらず通常の最大火力の状態で使用してしまうことがある。よって、電力の需要を抑えられないという課題があった。

本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、請求項１では本体の上面に設けられたトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられ高周波電流を供給することで前記トッププレートに載置した鍋を加熱する誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、該インバータ回路より出力される高周波電流を制御する制御部と、前記火力を設定し前記インバータ回路の出力を設定する火力調整手段と、前記制御部で時刻を計時する時計手段と、一定の時間帯を設定するため開始時刻と終了時刻を設定する時刻設定手段と、前記時刻設定手段で設定した開始時刻と終了時刻の二種類の時刻を記憶する時刻記憶手段とを備え、該時刻記憶手段に記憶した所定の時間帯に前記誘導加熱コイルの最大火力を所定の低い火力に切り換えるセーブ設定手段を設けたものである。

また、請求項２では、前記時刻記憶手段に記憶した所定の時間帯に前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に切り換える前記セーブ設定手段を設けたものである。

また、請求項３では、前記制御部に暦を進める暦手段と、一定の期間を設定するため開始する月日と終了する月日を設定する暦設定手段と、前記暦設定手段で設定した開始の月日と終了の月日の二種類の月日を記憶する暦記憶手段とを備え、該暦記憶手段に記憶した所定の期間に前記誘導加熱コイルの最大火力を所定の低い火力及び前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に切り換える前記セーブ設定手段を設けたものである。

本発明によれば、セーブ設定手段によって所定の時間帯に、最大火力を低い火力に設定して使用でき、電力の需要を抑えられる。

また、セーブ設定手段によって所定の時間帯に、前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に設定して使用でき、電力の需要を抑えられる。

また、セーブ設定手段によって所定の期間に、電力の需要を抑えられる。

一実施例を示すビルトイン型誘導加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の外観斜視図である。 同誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。 同誘導加熱調理器の上面操作部と上面表示部を示す説明図である。 同誘導加熱調理器の設定可能な火力を説明する図である。 同誘導加熱調理器の設定可能な自動調理の通常とセーブ動作の火力を説明する図である。 同誘導加熱調理器の加熱部とその制御を説明するブロック図である。 図６のインバータ回路を説明する図である。 一実施例を示すビルトイン型誘導加熱調理器の調理時の消費電力の合計が最大消費電力以下に納めるための説明図である。

以下、本発明の一実施例を、図１から図８に基づいて説明する。図１はビルトイン型誘導加熱調理器をシステムキッチンに組み込んだ状態の外観斜視図である。尚、本実施例は、キッチンに嵌め込むビルトイン型でなく、キッチンに載置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。

図２は誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。図において、誘導加熱調理器の本体１はトッププレート２の下に設けられている。このトッププレート２は、耐熱性の高い結晶化ガラスからなる。トッププレート２に被加熱物である調理用の鍋等の調理鍋が載置される。

トッププレート枠３は、トッププレート２の周囲の端部を覆っている。トッププレート２との間にはシール材（図示せず）が充填していてトッププレート２の周りに固着している。シール材によりトッププレート２の上に液体がこぼれても、本体１内部に水が漏れない水密構造を持つ。

トッププレート枠３は本体１にも固定されている。本体１をシステムキッチン１０に取り付ける際は、トッププレート枠３で本体１を吊り下げて設置する。

トッププレート枠３の後枠部に開口する吸気部１ａは、本体１の後部に設けられた吸排気通路と連通して、本体１内の制御部ユニット（図示せず）や誘導加熱コイル６の冷却用の空気を吸気する。

吸気部１ａと同様に、トッププレート枠３の後枠部に開口する排気部１ｂは、制御部ユニット（図示せず）や誘導加熱コイル６などを冷却した空気やグリル部５からの排煙を排気する。

トッププレート２の上面に設けられた複数の鍋位置表示部４ａ，４ｂ，４ｃは、トッププレート２の下部に配置される誘導加熱コイル６の真上になる位置に設けられた表示部である。

複数の誘導加熱コイル６は、トッププレート２の下であって本体１の上部に略水平に設けられている。本体１の前面寄りであるトッププレート２の前面寄りの手前左側に誘導加熱コイル６ａが、同じくトッププレート２の前面寄の手前右側に誘導加熱コイル６ｂが、これら誘導加熱コイル６ａと誘導加熱コイル６ｂ間の奥寄りであるトッププレート２の中央後側に誘導加熱コイル６ｃが配置されている。そして、トッププレート２に載置された調理用の鍋等を誘導加熱する。

鍋位置表示部４ａはトッププレート２手前左側に配置される誘導加熱コイル６ａに対応して設けられ、鍋位置表示部４ｂはトッププレート２手前右側に配置される誘導加熱コイル６ｂに対応して設けられ、鍋位置表示部４ｃはトッププレート２中央後側に配置される誘導加熱コイル６ｃに対応して設けられている。

トッププレート２の手前側左右の誘導加熱コイル６ａ，６ｂは、炒め物や揚げ物など比較的大きい出力が必要な調理用である。本実施例においては、夫々最大消費電力３.０ｋＷの加熱出力（火力）を有している。

また、トッププレート２の中央後側に配置された誘導加熱コイル６ｃは、保温や煮込み料理，炊飯調理など、調理時の作業がそれ程必要なく、且つ手前側左右の誘導加熱コイル６ａ，６ｂに比べて比較的出力が弱い調理用である。本実施例においては、誘導加熱コイル６ｃは、最大消費電力１.６ｋＷの加熱出力（火力）を有している。

本実施例では、トッププレート２の手前側左右の誘導加熱コイル６ａ，６ｂは、直径約２００mmとし、調理用鍋でよく使用される直径２００mm程度の鍋を効率よく加熱できる大きさにしている。誘導加熱コイル６ａ，６ｂの真上のトッププレート２上面に設けられた鍋位置表示部４ａ，４ｂは、誘導加熱コイル６ａ，６ｂの直径と略同一の大きさの表示としている。

トッププレート２中央後側の誘導加熱コイル６ｃは、直径約１４０mmとし、小形の調理鍋を効率よく加熱することができる大きさにしている。そして、誘導加熱コイル６ｃの真上のトッププレート２上面に設けられた鍋位置表示部４ｃは誘導加熱コイル６ｃの直径と略同一の大きさの表示としている。

誘導加熱調理器本体１の大きさは、本体１を組み込むシステムキッチン１０のカウンタートップに設けられた取付け穴の開口部寸法に合わせてある。この開口部寸法は、ＪＩＳでは幅５６０mm，奥行き４６０mmである。

トッププレート２の大きさは、取付け穴の開口寸法に応じた幅６００mm，奥行き５００mm程度の大きさであり、この範囲内に直径の大きさが２００mmの誘導加熱コイル６ａ，６ｂを手前側左右に間隔を１００mm空けて配置し、中央後側に直径１４０mmの誘導加熱コイル６ｃを配置した。

グリル部５は、誘導加熱コイル６の下方で本体１内の左側または右側（本実施例では左側）に設けている。グリル部５は矩形状の箱体であり、中に入れられた被加熱物を加熱する電熱ヒータを有する。本実施例において、この電熱ヒータは１.２ｋＷの加熱出力を有するシーズヒータ（図示せず）である。更にグリル部５は、取っ手５ｂを備えた扉５ａと、この扉５ａと供に本体１の前面から出し入れ可能な受皿（図示せず）とを備える。受皿には被加熱物を載せる網（図示せず）を置いて加熱調理を行う。グリル部５は、この網の上に魚やピザ，グラタン等の被加熱物である調理物を載せてグリル調理する。グリル部５で調理する場合、匂いや煤煙がグリル部５内で発生する。それらが排気部１ｂから室内に排気され室内の空気を汚すことを防ぐため、グリル部５からの排気を触媒により浄化する仕組みを備えても良い。触媒は加熱を要するため、０.３ｋＷのヒータ（図示せず）が組み込まれている。したがって、触媒を備えたグリル部５で調理を行う場合は、合計１.５ｋＷの電力消費となる。

このような火力を有する誘導加熱調理器は、一般家庭の電源事情（電源容量，配線容量，コンセントの種類等）の制約や、法律上の制約から、最大の総合電力が所定の定格値に収まる範囲の製品としている。本実施例の場合、機器の定格電力は５.８ｋＷである。

誘導加熱調理器の本体１正面でグリル部５の横の位置である本体１の右側前面にパネル操作部７を設けている。誘導加熱調理器の電源の入り切りを行う電源切／入スイッチ７ａとパネル表示部７ｃにより電源切／入スイッチ７ａで操作した内容を使用者にわかり易く表示する。

パネル操作部７の下部には、所謂カンガルーポケット式のグリル操作表示部７ｆを設けている。グリル部５の加熱手段であるシーズヒータの入り切りを行う切／スタートキー７ｂ，メニュー選択・調整キー７ｄ，操作の内容を表示する表示部７ｅで構成されている。

図２は、誘導加熱調理器の上面操作部８，上面表示部９を示す説明図である。上面操作部８は、トッププレート２の手前に設けられたトッププレート枠３の前枠部に設けられ、上面操作部８の奥側に上面表示部９が設けられている。上面操作部８ａ，８ｂ，８ｃと上面表示部９ａ，９ｂ，９ｃは、誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃの夫々に対応して成る。本実施例ではトッププレート枠３の前枠部に設けてあるが、トッププレート２に設けるようにしてもよい。

図３は、誘導加熱コイル６ａに対応する上面操作部８ａ，上面表示部９ａを示している。なお、図３（ａ）は、手動調理の表示の例であり、図３（ｂ）は、適温調理の表示の例である。上面操作部８ａには誘導加熱コイル６ａの通電をオンオフするときに押す切／スタートキー４０１と、火力（出力）やタイマー値や自動調理の設定（選択）をする設定キー４０２と、四段階に分かれた必要な火力を一回の操作で入力できる火力設定手段７２と、タイマー時間を設定する時に押すタイマーキー４０３と、自動調理を設定する時に押すメニューキー４０４とが設けられている。

上面表示部９ａは、表示８１ａと表示８１ｂに分けられ、表示８１ａには、火力設定手段７２で入力される火力や、メニューキー４０４で入力される調理メニュー，調理メニューを設定した時に設定キー４０２で入力される設定温度等と、後述のセーブ設定時に内容，時刻，暦等が表示される。

また、表示８１ｂには、自動調理のひとつである適温調理のメニューを選択したとき、鍋の温度を設定温度まで加熱する工程を表示する「予熱中」と、鍋の温度が設定温度に達した時に使用者に食材の投入タイミングを知らせるために表示する「適温」が表示される。

図４に示すように、夫々の誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃに応じて火力レベルが１〜１２段階に設定されている。なお、図４（ａ）は通常の火力の例、図４（ｂ）〜（ｃ）はセーブ動作の手動調理の火力の例１，例２，例３を示すものである。

図４において、誘導加熱コイル６ａ，６ｂは火力レベル１２の時に最大出力が３.０ｋＷとなっている。この最大出力は、加熱対象の材質により変わるものである。例えば調理鍋の材質が磁性材料に比べ非磁性材料からなる調理鍋を加熱した場合は、その最大出力は約１０％程度減少する。

設定キー４０２は、図４に示す火力レベルを設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａ（図３）で上げ下げして設定することができる。

図４（ａ）に示すように、設定する火力の目安は、最大で１２段階の火力が設けられており、各火力と消費電力の関係は、「１」段階は０.１ｋＷ相当、「２」段階は０.２ｋＷ相当、「３」段階は０.３ｋＷ、「４」段階は０.４ｋＷ、「５」段階は０.５ｋＷ、「６」段階は０.８ｋＷ、「７」段階は１.１ｋＷ、「８」段階は１.４ｋＷ、「９」段階は１.６ｋＷ、「１０」段階は２ｋＷ、「１１」段階は２.６ｋＷ、「１２」段階は３ｋＷである。

また、表示８１ａの表示は火力レベルを示す数字である。火力レベルを現す１２段階の数字と火力設定手段７２で設定できる四段階の火力の関係は、“とろ火”は「１」、“弱火”は「２」，「３」，「４」，「５」、“中火”は「６」，「７」，「８」、“強火”は「９」，「１０」，「１１」，「１２」となる。

また、図示はしないが、タイマーキー４０３を押すと、タイマー制御の設定要求が後記する制御部７１３に発せられ、設定時間を段階的なタイマー値として設定することができる。

メニューキー４０４は、自動調理メニューの“炊飯”，“揚げもの”，“湯沸し”，“煮込み”や、適温調理メニューの“ステーキ”，“炒め”，“卵焼き”等を設定するためのもので、メニューキー４０４を押すことで表示８１ａにメニューが表示され、メニューキー４０４を押すたびにメニューが切り替わり表示される。これによって使用するメニューを選択する。

メニューキー４０４で“ステーキ”，“炒め”，“卵焼き”の適温調理メニューを設定した場合には、設定キー４０２によって、設定温度を好みに応じて調整することができる。

適温調理メニューでは、鍋の温度を後記する温度検出器７１１によって検出し、鍋の温度を設定された温度に保つように火力を制御して調理する自動調理機能を備え、設定温度の初期値と調整温度範囲は、メニューによって異なり１０℃刻みで調整できる。“ステーキ”は設定温度初期値２２０℃、温度調整範囲は１９０℃〜２５０℃、“炒め”は設定温度初期値２００℃、温度調整範囲は１７０℃〜２３０℃、“卵焼き”は設定温度初期値１７０℃、温度調整範囲は１４０℃〜２００℃である。

自動調理機能は、被加熱物である調理鍋の温度を制御して行うプログラムが後記する制御部７１３に記憶されていて、本実施例の場合は、図５に示すように保温，炊飯，揚げ物，湯沸し、適温調理である。図５中、トッププレート２の中央後ろ側に設けられた誘導加熱コイル６ｃは、設定された最大出力（１.６ｋＷ）と自動調理で求められる最大出力との関係で、保温と炊飯とが自動調理を設定可能である。また、誘導加熱コイル６ｃよりも最大消費電力が大きいトッププレート２の前側左右に設けられた誘導加熱コイル６ａ，６ｂについては、それぞれ鉄やステンレスを加熱する場合には３.０ｋＷの最大消費電力で出力させることができるので、本実施例で挙げる自動調理メニュー（保温，炊飯，揚げ物，湯沸し，適温調理）のいずれも設定最大出力が低いことからいずれの自動調理も設定可能である。

例えば、自動調理メニューの保温を設定すると、入力された設定キー４０２に対応する誘導加熱コイル６は、加熱出力がその自動調理メニューの間、最大０.５ｋＷの出力に設定される。

同様に他の自動調理メニューが設定された場合、炊飯では最大１.１ｋＷ、揚げ物では最大１.８ｋＷ、湯沸しでは最大２.５ｋＷ、適温調理は最大２.０ｋＷの出力に設定される。

自動設定メニューが設定された誘導加熱コイル６は、後記する温度検出器７１１により調理鍋の温度を検知して、その温度に応じて出力を調整し、設定された自動調理の制御プログラムに従い調理（加熱処理）を実行する。

上面操作部８ｂ，上面表示部９ｂは、上面操作部８ａ，上面表示部９ａに設けた後述のセーブ設定に関する設定、表示以外は同一の機能を持たせている。

上面操作部８ｃ，上面表示部９ｃには図３に示すように、誘導加熱コイル６ｃの火力（出力）やタイマー値、自動調理の設定（選択）するときに押す設定キー４０２と、タイマー時間を設定する時に押すタイマーキー４０３と、自動調理を設定する時に押すメニューキー４０４が設けられている。そして、後述のセーブ設定に関する設定，表示の機能は備えていない。

次に、時間帯や期間で、最大火力または定格出力を下げるセーブ設定について説明する。セーブ設定は、セーブ設定手段７７０で設定する。

セーブ設定は、グリル操作表示部７ｆの切／スタートキー７ｂとメニュー選択・調整キー７ｄを押しながらパネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａを押すことにより、セーブ設定動作となる。

セーブ設定動作となると、上面表示部９ａの表示８１ａにセーブ１を示す「Ｓ１」を表示する。設定ＵＰキー４０２ｂを押す毎に、セーブ１からセーブ４までを「Ｓ１」「Ｓ２」「Ｓ３」「Ｓ４」の順に表示８１ａに表示する。

セーブ１は、所定の時間帯に、誘導加熱コイル６ａ，６ｂの火力を最大３ｋＷから２.６ｋＷに誘導加熱コイル６ｃの火力を最大１.６ｋＷから１.１ｋＷに低下させ、自動調理では所定の火力より低い所定の火力にするものである（図４（ｂ），（ｃ），（ｄ），図５）。

セーブ２は、所定の時間帯に、セーブ１に加え、誘導加熱調理器の定格電力を５.８ｋＷから４.８ｋＷに低下させるものである。

セーブ３は、所定の期間に、セーブ１を実行するもので、所定の期間の所定の時間帯に、誘導加熱コイル６ａ，６ｂの火力を最大３ｋＷから２.６ｋＷに誘導加熱コイル６ｃの火力を最大１.６ｋＷから１.１ｋＷに低下させ、自動調理では所定の火力より低い所定の火力にするものである（図４（ｂ），（ｃ），（ｄ），図５）。

セーブ４は、所定の期間に、セーブ２を実行するもので、所定の期間の所定の時間帯に、誘導加熱調理器の定格電力を５.８ｋＷから４.８ｋＷに低下させるものである。

まずセーブ１の設定手順について説明する。

上面操作部８ａのタイマーキー４０３を３秒長押しすると表示８１ａが時計設定表示となる。

現在時刻の「時間」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、タイマーキー４０３を押す。次に「分」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、タイマーキー４０３を３秒長押しすると、現在時刻の設定を完了し、後述する時計手段７１３ａにより本体１の時計が時刻を刻む。

次にセーブ１の動作が実行する時間帯を設定する。

時刻は、メニューキー４０４，設定キー４０２，タイマーキー４０３でなる時刻設定手段４３０で設定する。

メニューキー４０４を押すと表示８１ａが設定時間表示となる。設定時間は時間毎の設定である。

表示８１ａに開始時刻を示す「Ｓ」を表示され、設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで時刻を設定しタイマーキー４０３を押して、終了時刻を示す「Ｅ」を表示させて設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで終了時刻を設定し、タイマーキー４０３を３秒長押しすると、所定の時間帯の設定を完了する。この開始時刻と終了時刻は、後述する時刻記憶手段７１３ｂに記憶される。

パネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａを押して電源を切ってセーブ設定を終了する。

尚、本体には電池等の電源により時計を継続し時刻が刻まれる。

次に、セーブ２について説明する。セーブ設定動作となって、上面表示部９ａの表示８１ａにセーブ１を示す「Ｓ１」を表示した後、設定ＵＰキー４０２ｂを押して、「Ｓ２」の表示８１ａにして選択される。

設定手順は、セーブ１と同じである。

次に、セーブ３について説明する。セーブ設定動作となって、上面表示部９ａの表示８１ａにセーブ１を示す「Ｓ１」を表示した後、設定ＵＰキー４０２ｂを押して、「Ｓ３」の表示８１ａにして選択される。

設定手順は、現在時刻の設定を完了し、本体１の時計が時刻を刻むところは、セーブ１と同じである。

次に、暦の設定について説明する。暦は、切／スタートキー４０１と設定キー４０２からなる暦設定手段４３１で設定する。

切／スタートキー４０１を３秒長押しすると表示８１ａが暦設定表示となる。暦を合わせる月日の順に設定する。現在の「月」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、切／スタートキー４０１を押す。次に「日」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、切／スタートキー４０１を３秒長押しすると、暦の設定を完了し、後述する暦手段７１３ｃにより暦が進行する。

次にセーブ動作が実行する時間帯を設定する。

所定の時間帯の設定を完了し、時間帯を配置するところはセーブ１と同じである。次に、暦は、切／スタートキー４０１，設定キー４０２でなる暦設定手段４３１で設定する。切／スタートキー４０１を３秒長押しすると表示８１ａが設定暦表示となる。設定暦は月日の順に設定する。開始する「Ｓ」を表示され、設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで「月」を設定し、切り／スタートキー４０１を押す。次に「日」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、切り／スタートキー４０１を押して、終了する「Ｅ」を表示させる。設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで「月」を設定し、切り／スタートキー４０１を押し、次に「日」を設定ＵＰキー４０２ｂと設定ＤＯＷＮキー４０２ａで設定し、切り／スタートキー４０１を３秒長押しすると、所定の期間の設定を完了する。この前記開始する暦（月日）と前記終了する暦（月日）の期間は後述する暦記憶手段７１３ｄに記憶される。

パネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａを押して電源を切ってセーブ設定を終了する。

次に、セーブ４について説明する。セーブ設定動作となって、上面表示部９ａの表示８１ａにセーブ１を示す「Ｓ１」を表示した後、設定ＵＰキー４０２ｂを押して、「Ｓ４」の表示８１ａにして選択される。設定手順は、セーブ３と同じである。

図６は、誘導加熱調理器の回路ブロック図である。図６において、誘導加熱調理器に入力する商用電源の交流電源７０１は、グリル部５の加熱手段であるシーズヒータ７０２と、誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃに電力（火力）を供給するとともに制御するインバータ回路７０３，７０４，７０５とに供給される。オンオフ回路７０６はグリル部５の加熱手段であるシーズヒータ７０２をオンオフ制御して電力を供給する。

上面操作回路部７０７は上面操作部８と接続し入力された情報を信号に変えて制御部７１３へ送信する。上面表示回路部７０８は制御部７１３からの表示信号を上面表示部９で表示する。パネル操作回路部７０９はパネル操作部７とグリル操作表示部７ｆでの入力を制御部７１３に送る信号に変える。パネル表示回路部７１０は制御部７１３の出力をパネル表示部７ｃと表示部７ｅで表示する。

温度検出器７１１は、トッププレート２の下方に設けられており、夫々の誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃで加熱される調理用鍋の温度を、トッププレート２を介して検出する。設定された自動調理メニューによる自動調理時に、この温度検出器７１１で検出した温度情報に基づき、誘導加熱コイルの出力を調節して、鍋が所定の温度となるように制御する。報知部７１２は制御部７１３の出力に基づき使用者にブザー音等により報知する。

セーブ設定手段７７０はパネル操作回路部７０９に信号を送る電源切／入スイッチ７ａと切／スタートキー７ｂとメニュー選択・調整キー７ｄと、上面操作回路部７０７に信号を送る切／スタートキー４０１と設定キー４０２とタイマーキー４０３とメニューキー４０４で構成され、セーブ動作セーブ１〜セーブ４の内容は、制御部７１３に記憶される。

制御部７１３は、マイクロコンピュータで構成された制御手段である。この制御部７１３は、上面操作回路部７０７やパネル操作回路部７０９の操作信号や、温度検出器７１１の出力信号を入力して、上面表示回路部７０８や、パネル表示回路部７１０に表示信号を出力する。グリル部５の加熱手段であるシーズヒータ７０２をオンオフするオンオフ回路７０６や、誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃの出力を複数段階に調整するインバータ回路７０３，７０４，７０５には制御信号を出力して制御している。

そして、時計手段７１３ａと暦手段７１３ｃにより時計及び暦が進行する。そして、セーブ設定手段７７０で設定したセーブ動作を実行する時間を記憶する時間記憶手段７１３ｂ、期間を記憶する暦記憶手段７１３ｄを備える。そして、制御手段７１３に記憶したセーブ設定の内容によりセーブ動作が実行される。

次に、上記説明した誘導加熱コイル６の制御について詳細を説明する。図７は、図６に示した誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃのインバータ回路７０３，７０４，７０５を説明する図である。三つの誘導加熱コイル６は共に同様であるので、一つを示して説明する。

インバータ回路７０３について説明する。交流電源１１７から供給された交流を整流手段１０２で直流に変換し、スイッチング素子１０３，１０５の直列体で構成するスイッチング部に接続する。スイッチング素子１０３，１０５にはそれぞれ逆並列にダイオード１０４，１０６が接続され、スイッチング素子１０３，１０５の接続点と直流電圧の基準点間に誘導加熱コイル６ａと共振コンデンサ１０７で構成する共振回路部が接続される。また、スイッチング素子１０３，１０５にはそれぞれスナバコンデンサ１０８，１０９が接続されている。

スイッチング素子１０３，１０５をそれぞれ排他的に高周波でオンオフすることによって、誘導加熱コイル６ａと共振コンデンサ１０７で構成する共振回路部に高周波共振電流を供給し、誘導加熱コイル６ａ近傍に配置した負荷を加熱する。

インバータ制御部１１０は、制御部７１３（図６）から負荷に印加する目標となる電力レベル指示を入力し、インバータ回路７０３の出力電力が目標値になるようスイッチング素子１０３，１０５を制御する。

入力電流変換手段１１２は交流電源１１７から入力する電流を検出する検出手段１１１の出力信号を適切なレベルに変換してインバータ制御部１１０に出力する。

入力電圧検出手段１１３は交流電源１１７の電圧を検出し適切なレベルに変換して制御手段１１０に出力する。

インバータ電流検出手段１１５は共振回路部に流れる電流を検出する検出手段１１４の出力信号を適切なレベルに変換してインバータ制御部１１０に出力する。

インバータ制御部１１０はこれらの信号を入力し、負荷に投入される電力であるインバータ電力の計算，負荷の状態，加熱の適否等を判断し、スイッチング素子１０３，１０５を排他的にオンオフ制御するための信号を出力し、レベル変換部１１６によってスイッチング素子１０３，１０５に対して適切な駆動レベルに変換し、スイッチング素子１０３，１０５を駆動する。また、インバータ制御部１１０はこれらの状態を制御部７１３に出力する。

制御部７１３は、機器の最大総合電力が定格値を越えるとき、グリル部５で消費するシーズヒータ１.２ｋＷと触媒ヒータ０.３ｋＷの電力を確保して、誘導加熱コイル６ａ，６ｂ，６ｃのうちで自動的に火力を低下させ、また、使用できる口数を減らす動作によって、機器の最大総合電力が定格値を越えないように制御する。

次に、例えば使用者が、セーブ１を設定して、トッププレート２手前左側の誘導加熱コイル６ａにより調理する場合について説明する。

まず、被調理物を入れた金属製鍋が誘導加熱コイル６ａ上の鍋位置表示部４ａの中心に置かれ、パネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａが電源入状態になると、誘導加熱調理器の運転が開始する。

次に上面操作部８ａの誘導加熱コイル６ａの出力を設定する設定キー４０２で出力要求に合わせて、図４に示す段階的な火力（出力）を、数値及び／または要求火力に合わせて増減する目盛などで上面表示部９ａに順に表示する。

セーブ１が動作するように設定した時間帯（例えば電力需要が多い午前９時から午後８時）でない場合は、使用者の操作により要求された要求火力は火力レベル１２では最大火力は３ｋＷである。一方セーブ１が動作するように設定した時間帯（例えば電力需要が多い午前９時から午後８時）の場合は、使用者の操作により要求された要求火力は火力レベル１２であるが、最大火力は２.６ｋＷである。そして、火力レベル１１は２.６ｋＷで以下の火力レベル１０〜１は火力が変更ない（図４ｂ）。また、火力レベル１２が２.６ｋＷのとき火力レベル１１が２.０ｋＷ、火力レベル１０が１.６ｋＷのように火力レベルの上方へ火力がシフトして設定されてもよい（図４ｃ）。または、火力レベル１２を受け付けず火力レベル１１以下は変更がなく、火力レベル１１が２.６ｋＷになってもよい（図４ｄ）。

使用者の操作により表示された要求火力は、表示状態でそのまま数秒放置すると確定された設定出力としてその出力を制御部７１３が設定する。

次に、上面操作部８ａの切／スタートキー４０１からの加熱開始の入力を制御部７１３が検知すると、設定された出力となるように制御部７１３からインバータ回路７０３に電力を供給して加熱処理を開始する。

インバータ制御部１１０は、入力電流変換手段１１２とインバータ電流検出手段１１５との検出結果より、金属製鍋が加熱可能な鍋なのか、また、材質は磁性体なのか非磁性体なのかを検出する。インバータ制御部１１０は、加熱に不適当であると判断したらインバータ回路７０３に加熱停止を命令する。また、インバータ制御部１１０は、加熱に適当であると判断したら、材質に合わせた共振周波数で加熱するように、共振コンデンサ１０７を金属製鍋の材質に合わせて切り替え（詳細な回路は図示せず）、スイッチング素子１０３，１０５を駆動する。

使用者の手動による調理が終了した場合、上面操作部８ａの切／スタートキー４０１から切り入力がなされ、この加熱切り要求を制御部７１３が受けると、誘導加熱コイル６ａの加熱を停止する。誘導加熱コイル６ａの使用後、他の操作が無ければ、パネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａの電源切操作により電源を切る。

調理タイマーの設定の場合は、調理中に、該当する誘導加熱コイル６に対応する上面操作部８のタイマーキー４０３の入力により、制御部７１３はタイマー設定入力待ち状態になる。

タイマー設定入力待ち状態になると、対応する上面表示部９はタイマー値入力画面に切り替わる。設定キー４０２によりタイマー値が入力されると、その入力に従ったタイマー値を上面表示部９に順に表示する。

表示内容が変わらないまま、言い換えると新たなタイマー値の入力が設定キー４０２から無い場合、数秒間経過を監視する。所定時間の経過後、制御部７１３は報知部７１２よりブザーを鳴らし、新たなタイマー値の入力がない場合、制御部７１３は最終入力タイマー値を決定値として設定する。そして、制御部７１３はその設定された時間、タイマーを起動する。調理タイマーによりその設定時間を計時し、設定時間が終了すると該当する誘導加熱コイル６の通電を停止するよう制御部７１３はインバータ回路７０３，７０４，７０５に指令を出し、誘導加熱コイル６の加熱が停止し、また、報知部７１２により設定時間の終了としてブザーを鳴らして報知する。

グリル部５で魚等を焼く場合、使用者は網の上に被加熱物を載せ、網をグリル部５に収納した後、パネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａを入れる。電源切／入スイッチ７ａの電源入操作により他の加熱手段と供に、グリル部５でも加熱準備状態となる。

次にグリル操作表示部７ｆのメニュー選択・調整キー７ｄでメニューを選び、切／スタートキー７ｂを押されると、グリル部５への加熱要求があったと判断して、制御部７１３は、オンオフ回路７０６にグリル部５のシーズヒータ７０２に通電して、網に載せられた被加熱物の加熱を開始する。図示はしないが、グリル部５の加熱庫内には、温度検出器７１１が設けられ、その温度センサの検知結果を制御部７１３で受信し、被加熱物の加熱状態を判断し加熱庫内の温度調節をしながらグリル部５の加熱調理を行う。

加熱庫内の被加熱物によっては温度調節処理が異なる。図２には示されていないが、例えば、魚焼き調理の場合は、被加熱物である魚の焼きの進み具合に応じて加熱量を変化させる。庫内の温度変化が少なくなったのを検知したら制御部７１３にてシーズヒータ７０２への通電を停止する。使用者は調理が終了したら、他の調理が無い時には、電源切／入スイッチ７ａを押して電源を切る。このように、グリル部５はその調理対象によって要求出力に幅がある。従って、設定最大出力を予め確保しておく必要がある。本実施例では、以下に述べるようにグリル部５の設定最大出力を１.５ｋＷとした。

グリル部５は、セーブ動作の設定には関係ないので、グリル部５の火力は低下することはない。

次に、誘導加熱コイル６による自動調理について説明する。例えば誘導加熱コイル６ｂで揚げ物調理する場合は、油を入れた天ぷら鍋が誘導加熱コイル６ｂ上の鍋位置表示部４ｂの中心に置かれ、使用者によりパネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａが電源入となると、誘導加熱コイル６ｂが加熱準備状態になる。

次に上面操作部８ｂのメニューキー４０４の入力により自動調理モードが設定され、続けて上面操作部８ｂの設定キー４０２の入力により、制御部７１３は自動調理メニューを表示部９ｂに順に表示する。

自動調理メニューの揚げ物表示状態が数秒間維持されていると、言い換えるならば、設定キー４０２の操作により揚げ物調理が選択されたまま所定時間維持されると、その自動調理メニューを制御部７１３は設定する。

次に上面操作部８ｂの切／スタートキー４０１が押されることにより、設定された揚げ物調理の開始要求が制御部７１３に対して入力されると、制御部７１３は別に設定された予熱温度と合わせて、誘導加熱コイル６ｂのインバータ回路７０４に予熱処理を要求して、インバータ回路７０４から電力が供給され誘導加熱コイル６ｂは予熱を開始する。

温度検出器７１１による温度情報により、油温が設定した温度に到達したと制御部７１３が判断したら、制御部７１３は報知部７１２に対して報知要求を行い、予熱が終了するとのブザーを鳴らし使用者に知らせる。

揚げ物調理中は、調理の進行に合わせて温度検出器７１１からの温度情報に基づき、所定の油温を維持するように制御部７１３からインバータ回路７０４に指令し、誘導加熱コイル６ｂへの電力を調節する予熱中と揚げ物調理中の出力は、セーブ１が動作しない時間帯では最大１.５ｋＷ、セーブ１が動作する時間帯では最大１.１ｋＷである（図５）。

揚げ物調理が終わったら、使用者の操作により上面操作部８ｂの切／スタートキー４０１が押され、この入力により制御部７１３は加熱を停止する。他に調理が行われていなければ、使用者はパネル操作部７の電源切／入スイッチ７ａを押して電源を切る。

また、図５に示すように、湯沸しでは、出力は、セーブ１が動作しない時間帯では最大２.５ｋＷ、セーブ１が動作する時間帯では最大２.０ｋＷである。

また、適温調理では、出力は、セーブ１が動作しない時間帯では最大２.０ｋＷ、セーブ１が動作する時間帯では最大１.６ｋＷである。

適温調理のメニューで“炒め”の動作例を説明する。

炒め調理を行うときの適温調理の“炒め”で設定温度が閾値温度１７０℃以上の場合を用いて説明する。

使用者が“炒め”調理を本体１右側の誘導加熱コイル６ｂを使って調理する場合、最初に電源切／入スイッチ７ａをオンして電源を入れ、フライパン等の金属製鍋を鍋位置表示部４ｂの中央に置き、表示８１ａを見ながら上面操作部８ｂのメニューキー４０４を操作して、図３（ｂ）に示すように、表示８１ａに「炒め」を表示させる。温度・火力調整手段７３を操作して表示８１ａに表示する設定温度初期値「２００」を希望の設定温度「２２０」に変更する。

次に、切／スタートキー４０１を押し、調理を開始して加熱コイル３に通電し、鍋３０に油を入れる。

通電が開始されると、「予熱中」を表示８１ｂに表示し、通電開始の最初の７秒間は１.６ｋＷの高火力で鍋３０を加熱し、その後０.５ｋＷの低火力に火力を落として５秒間加熱する。火力を１.６ｋＷの高火力にして加熱し、温度検出器７１１で検出する温度が設定温度に達したとき予熱が終了したと判定する。表示８１ｂに「適温」を表示して報知した後、保温に移行して、鍋３０の温度を平均温度で設定温度に維持するよう温度制御する。

保温では、検出温度が２２０℃以上になると所定火力の１.６〜０.３ｋＷで加熱を続ける。

そして使用者は表示８１ｂに「適温」の表示がなされたことを確認し、鍋に食材を投入して炒め調理を行う。

次に、例えば使用者が、セーブ２を設定して、実行する時間帯に、誘導加熱調理器全体の消費電力を所定の定格電力を超えないようにする制御について図８により説明する。図８は各加熱部の出力設定の例を説明する図である。尚、図８中、シーズヒータとはグリル部５の加熱手段である電熱ヒータである。

図８は、セーブ２が実行されている期間のため最大値は図４のように、誘導加熱コイル６ａの火力を２.６ｋＷ、誘導加熱コイル６ｂの火力を２.０ｋＷに設定して調理を開始した後、グリル部５で調理を開始しようとすると、誘導加熱コイル６ａの２.６ｋＷと誘導加熱コイル６ｂの２.０ｋＷとグリル部５の要求出力１.５ｋＷの合計出力が６.１ｋＷとなり、これは本実施例におけるセーブ２の定格電力である４.８ｋＷ以上となる。よって制御部７１３は、誘導加熱コイル６ｂの出力を２.０ｋＷから０.５ｋＷに低下させるように制御することにより、合計出力が誘導加熱コイル６ａの２.６ｋＷと誘導加熱コイル６ｂの０.５ｋＷとグリル部５の要求出力１.５ｋＷの計４.６ｋＷとなり、定格電力４.８ｋＷ以内とすることができる。

この場合、グリル部５は、被調理物がどのようなものであっても、設定最大出力が予め設定されているため、他の誘導加熱コイル６とは異なり、一定の出力を確保する必要がある。この例２では最大電力に対してグリル部５の加熱に必要な要求出力が満たされたためグリル部５の出力要求を制御部７１３が受け入れ許可できた。

このようにトッププレート２上の２個の誘導加熱コイル６と、グリル部５とで同時に調理を行うことができる。

セーブ２が実行しない時間帯には、合計出力が５.８ｋＷのため、誘導加熱コイル６ａと誘導加熱コイル６ｂの火力を３.０ｋＷと２.０ｋＷに設定して調理を開始した後、グリル部５で調理を開始しようとすると、誘導加熱コイル６ａの３ｋＷと誘導加熱コイル６ｂの２.０ｋＷとグリル部５の要求出力１.５ｋＷの合計出力が６.５ｋＷとなり、これは本実施例におけるセーブ２の定格電力である５.８ｋＷ以上となる。よって制御部７１３は、誘導加熱コイル６ｂの出力を２.０ｋＷから１.１ｋＷに低下させるように制御することにより、合計出力が誘導加熱コイル６ａの３ｋＷと誘導加熱コイル６ｂの１.１ｋＷとグリル部５の要求出力１.５ｋＷの計５.６ｋＷとなり、定格電力５.８ｋＷ以内とすることができる。

セーブ３，セーブ４が設定されている場合は、暦を進行させさらに、例えば、開始を７月１日、終了を９月２２日のように設定することで、その期間の時間帯に、前記したセーブ１，セーブ２と同じ火力を下げ、定格電力を下げる動作を実行する。

以上、本実施例によれば、所定の時間帯に、セーブ設定手段７７０によって最大火力を低い火力に設定して使用することができ、電力の需要を抑えられる。

また、所定の時間帯に、セーブ設定手段７７０によって前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に設定して使用することができ、電力の需要を抑えられる。

また、所定の期間に、セーブ設定手段７７０によって電力の需要を抑えられる。

１ 本体
２ トッププレート
５ グリル部
６ 誘導加熱コイル
４３０ 時刻設定手段
４３１ 暦設定手段
４７２ 火力調整手段
７１３ 制御部
７１３ａ 時計手段
７１３ｂ 時刻記憶手段
７１３ｃ 暦手段
７１３ｄ 暦記憶手段
７１５ インバータ回路
７７０ セーブ設定手段

Claims (3)

1. 本体の上面に設けられたトッププレートと、該トッププレートの下方に設けられ高周波電流を供給することで前記トッププレートに載置した鍋を加熱する誘導加熱コイルと、該誘導加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、該インバータ回路より出力される高周波電流を制御する制御部と、前記火力を設定し前記インバータ回路の出力を設定する火力調整手段と、前記制御部で時刻を計時する時計手段と、一定の時間帯を設定するため開始時刻と終了時刻を設定する時刻設定手段と、前記時刻設定手段で設定した開始時刻と終了時刻の二種類の時刻を記憶する時刻記憶手段とを備え、
   該時刻記憶手段に記憶した所定の時間帯に前記誘導加熱コイルの最大火力を所定の低い火力に切り換えるセーブ設定手段を設けたことを特徴とする誘導加熱調理器。
2. 前記時刻記憶手段に記憶した所定の時間帯に前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に切り換える前記セーブ設定手段を設けたことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
3. 前記制御部に暦を進める暦手段と、一定の期間を設定するため開始する月日と終了する月日を設定する暦設定手段と、前記暦設定手段で設定した開始の月日と終了の月日の二種類の月日を記憶する暦記憶手段とを備え、該暦記憶手段に記憶した所定の期間に前記誘導加熱コイルの最大火力を所定の低い火力及び前記本体の最大定格出力を所定の低い出力に切り換える前記セーブ設定手段を設けたことを特徴とする請求項１または２記載の誘導加熱調理器。